旅游英语听说训练课程标准
《酒店英语视听说》课程标准
《酒店英语视听说》课程标准课程名称：《酒店英语视听说》学时：80（一）课程定位英语视听说课程是一门语言技能训练课程，也酒店管理专业一门主要的专业必修课程，在整个专业课程体系中居于基础地位。
行业需求调查显示，随着旅游业日益兴旺，酒店需要大量的英语人才来从事对外接待服务工作。
所以英语的听说能力是学生们就业的保障。
（二）课程设计思路酒店英语学习是个循序渐进的过程，首先要培养口语的基本语言能力。
通过有效的正音训练打破学生“惧怕英语”的这个心结，从根本上激发学生的学习兴趣和自学能力，进而掌握基本酒店用语的词汇、语法知识及简单的会话；其次要培养口语的社会语言能力，理解语言国的文化，准确的运用口语；再次培养口语的策略能力，设计生活及工作场景进行语言职业能力的培养，灵活、有效的运用语言的各种练习、实习及模拟实训。
（三）与其他课程的关系（四）课程的目标（1）知识目标掌握酒店业的基本英语词汇，掌握前台，客房，餐饮等服务英语用语，操作程序，服务规范，产品介绍等细微环节中英语表达方式。
（2）能力目标通过本课程的学习，使学生具有运用英语进行交际的能力和继续学习的能力。
让学生了解文化差异，树立良好的酒店职业道德风尚，具有较强的英语口语表达能力，使他们能运用酒店英语专业基础知识及较强的英语交际能力（跨文化交际）为客人提供酒店服务，并能注意在跨文化交际上语言或非语言行为与文化背景的关系，正确运用英语为客人服务,培养从事涉外酒店专业所需的人才。
（3）社会目标通过该课程的学习让学生树立良好的酒店职业道德风尚，具有一定的敬业精神。
五）、教学建议与进度要求（六）教材选择1.教材选取原则视听说课程的教材选用体现了以下原则：充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想；突出实用性和前瞻性，教学内容紧密结合行业前沿信息，将酒店真实内容引入课堂教学，让学生体验真实的酒店世界；教材以学生为本，设计严谨、突出重点，重在提高学生学习的参与性和积极性，能有效激发学生的学习兴趣；教材中配套练习的设计具有可操作性2.推荐教材：（1）.版本：外研社（2）.主编：郑毅杜刚（3）.书号： ISBN 97875600942293.参考资料：饭店工作英语，中国旅游出版社（七）课程教学资源的使用与建设（1）利用现代信息技术开发录像、光盘等多媒体课件，通过搭建多维、动态、活跃、自主的课程训练平台，使学生的主动性、积极性和创造性得以充分调动。
高职旅游英语听说能力的培养
文化旅游知识 ，得体的言谈举止等进行有机结合 ，着 力 培养学生 的 口语和听力综合 能力 。 如何提 高口语 能力
难度相当 ， 能听清大部分单词 ， 是可 以理解其大意的。 随着我国社会经济 的迅速发展 ，用人单位对 高职
学生的英语 实际运用 能力 ，主要就是听说能力 的要 求 越来 越高。尤其是对 于旅游管理专业的学生来说 ，未 来 主要从事涉外旅游服务行业 ，因此工作开展的顺利 与否很大程度取决于个人 的英语听说能力。只有加强 自身的专业学 习，同时配合听说能力的不断培养和提
侍应生 和客人 ，进行模拟实景的对话练 习。这样
不仅 可以提高学生在实际工作 中的 口语 运用和表达 能 力 ，还可 以对旅游服务的相关工作 内容有一定 的基本 认识和 了解 ，如正 确认识 刀叉 的使用 和一 些餐桌礼仪
等知识 。
则往往是 自己的默读 ，这样达不 到提高 听力的 目的 ， 遇到新材料的时候 就又会 听不懂 。
一
、
１ ． 正确的语音语调是基 础
语音 是学好语 言的基础 ，发音 的正确性会直接影 响学生对于听力的准确 理解 和 口语 的有效 表达。而作 为旅 游英语专业的学生 ，未来从事 的工作基 本都是 涉
外 旅游行业 ，包括涉外饭店 ，旅行社 等 。需 要为外 国 旅 客提供面对面的语言服务 ，比如听懂导游的英文讲
与 国外友人的交 流对话 ， 可以允许有 一些错 误的发生。
英语听说训练(高职旅游类旅游管理专业)Unit11Office
Clerk：I see. How many
wouThree copies for each.
Clerk: What kind of paper would you like,
or
?
Guest:
, please. Thank you.
Clerk：No problem. Please
1. A. Sorry. It’s not mine.
B. I would like two copies, please.
C. Sure. How many copies would you like?
D. We have a lot of copies here.
2. A. I think it is your turn.
.
Dialogue 2
Business center in the hotel
Clerk：Hello, sir. Here are your copies of
.
Guest：Thank you. And I wonder if you could this application
letter for me?
B. At the top, please.
C. Yes, Please.
D. On the left or at the top.
8.
A. Ok. Let me see.
B. Thank you.
C. Please hurry.
D. See you.
9.
A. Yes. That is right.
Clerk: Oh, room 1508. Ok, I got it.
.
Guest: Ok. Thank you.
旅游英语视听说 课程考核办法.doc
《旅游英语视听说》课程考核评价办法课程编号：1001630课程名称：旅游英语视听说总学时/学分：36学时 2 学分开课单位：英语系开课专业：15级旅游英语专业一、考试对象修完该课程所规定内容的15级旅游英语学生。
二、考试目的《旅游英语视听说》课程是旅游英语专业的一门必修基础课程。
本课程考试旨在考查学生实际应用英语的能力，侧重职场环境下交际能力的运用，特别是听说技能和用英语处理与未来职业相关的业务能力及旅游英语的阅读与书写能力。
三、考试方法建立起教学双方参与实施，具有内容、形式、方法、主体、时段多元化特色的形成性评估体系。
考核的内容包括：基本知识、基本技能、课堂学习态度、实践操（说明：1、课程考试可采用命题、实操、答辩等方法进行；2、每门课程应从知识、能力、态度三方面进行综合评定，各占百分比，并注明三方面考评依据，并存档，一般情况下，知识水平采用命题闭卷形式考核，能力水平采用实操、答辩等形式考核，态度评价主要是反映学生平时学习情况。
）四、命题考核要求1、命题的指导思想和原则命题的指导思想是：全面考查学生对本课程的基本原理、基本概念和主要旅游英语知识点的学习、理解和掌握情况。
命题的原则是：题型尽可能多样化，题目数量多、份量小，范围广，最基本的知识一般占60%左右，稍微灵活一点的题目占20%左右，较难的题目占20%左右。
其中绝大多数是主观题，即使是大题目也不应该占分太多，应适当压缩大题目在总的考分中的比例。
客观性的题目应占比较重的份量。
）2、考核知识点和考核要求依据《高职高职教育英语课程教学基本要求（试行）》和《旅游英语视听说》课程的基本要求，本课程的考核要求大概包括以下几个部分：通过主题驱动，培养学生具有一定的听的能力和说的能力，使学生以英语为工具，获取专业所需要的信息，并为进一步提高英语水平打下一定的基础。
知识目标：能听懂英语国家人士所作的难度不超过所学语言知识的谈话和讲座；能掌握中心大意，理解主要内容；能辨别说话人的态度和语气，并能进行分析、推理和判断；能运用听力技巧帮助理解。
基于工作过程导向的高职旅游英语听说课程设计
入 ，打开 了职业教育课 程开发 的突破 口，使 学生在
学习知识掌握技能 的同时学会 工作 ，学会 学 习 ，学
会共处 ，学会做人 。
三 、基 于工作过程 的 《 旅游 英语听说》 教 学体
系重 构
基 于工作过程 的课程 观 以 “ 过程性知 识” 习得
为主 ，以适度够用 的 “ 陈述性 知识 ”理解 为辅 ，在 教师所设计 的具体 的工作 过程 中去 体验 、认 知 “ 过 程性 知识 ” 。学 生学 习 以典 型 的工作 任 务 为 中心 ， 在贴近工作实践 的学 习环境 中学习 ，所有课 程 内容
文立足 于这 些 思想 ，对 旅 游 英语 专 业 的 核 心课 程
— —
《 旅游英语听说》 是 高 职院 校旅 游英 语专 业 的 专业 必修课 ，是一 门知识性 同实践性 紧密结合 的课
程。本课程 以培养 学生 以旅 游为背 景的英语 听说能 力 为主要 目的 ，将英 语听说训 练放在旅 游情境 中完
以 “ 作 过 程 ” 为核 心 的 职业 课 程 教学 模 式 工
（ ｒ Ｐｏｅｓ ａｅ ｕｒ ｕｕ ｅｉ ｔ ｄ 的 引 Ｗｏｋ ｒｃｓ Ｂ ｓｄＣ ｒｃｌｍ Ｄ ｓ ｎＭｅ ｏ ） ｉ ｇ ｈ
英 语语言能力 ，为学生 进一步学 习 《 游英语》 和 旅
《 馆英语 》等为培养学生旅游专业技能奠定基础。 宾
外 语教听说 课程设计
邓 时清
（ 成都职业技术学院 四川成都 ６ ０４ ） １０ １
摘
要 ：本 文在分析 了工作过程导 向课 程设计 理论依据 及特 点基础上 ，介 绍 了旅 游英语 听说课 程 的培
养 目标 ，结合旅游英语专业学生主要 就业 岗位 的典型 工作任务 ，提 出应从教 学 内容 、教 学方 式和评 价体 系
《旅游英语视听说》chapter 10 (2)
After the waiter uncorks the wine, don’t smell the cork. Look at the cork and deduce whether or not the cork is tented
Once the waiter shows you the wine and you agree that this is the wine you in fact selected, they will go ahead and uncork the wine and he shoots up the cork on the table. Now, don’t go and smell the cork as it’s not going to give you any value, it is just going to smell like cork, but what you can do is to look at the cork and deduce whether or not, the cork is tinted or the wine maybe tinted based on cork discoloration.
(甜食)
clam:
(蛤蜊)
chowder: (杂烩)
Part One: Know-how for Tourism and Travel
American Food
Based on the above passage, decide whether the following statements are true or false. Write T for true and F for false.
5.__T___ The variety of foods in the U.S.A. reflects
英语听说课教学设计
英语听说课教学设计导言：英语听说能力是学习英语的基础，也是提高语言综合能力的关键。
有效的听说课教学设计能够帮助学生提升英语听说能力，并培养他们的语言表达能力和交流能力。
本文将介绍一种针对初级英语学习者的听说课教学设计，旨在帮助学生在英语学习中更轻松地掌握基础知识，并发展他们的听说技巧。
一、教学目标1. 培养学生的英语听力技能，包括听懂简单对话和短文；2. 培养学生的英语口语能力，使他们能够流利地用英语进行日常交流；3. 帮助学生建立自信，改善他们的发音和语音语调。
二、教学内容1. 听力训练：通过简单对话和短文的听力训练，提高学生的听力技能和理解能力；2. 口语表达：通过学生之间的口语练习，培养学生的口语能力和自信心；3. 发音训练：通过练习常见的音标和音节，改善学生的发音和语音语调。
三、教学步骤1. Warm-up（热身活动）：通过播放一段简短的英语音乐或唱歌来营造轻松的氛围，激发学生对英语学习的兴趣。
2. Listening practice（听力练习）：a. 让学生听一段简短的对话，然后回答几个与对话内容相关的问题，以检验学生的听力理解能力。
b. 播放一段关于某个具体话题的短文，然后要求学生根据听到的内容填写相关的信息，培养学生的听力与记忆能力。
3. Speaking activity（口语活动）：a. 将学生分成小组，给每个小组分配一个话题，要求学生在规定的时间内进行讨论，并在结束后给其他小组汇报讨论结果。
b. 指定一位学生作为主持人，邀请其他学生参加模拟对话，模拟不同情景下的实际对话练习，如购物、旅游等。
4. Pronunciation practice（发音练习）：a. 引导学生学习常见的音标和音节，帮助学生正确发音。
b. 给学生播放一段英语对话或短文，要求他们跟读并模仿其中的发音和语音语调。
5. Wrap-up（总结活动）：通过小结本节课的教学内容，让学生回顾所学的知识和技能，并鼓励他们继续努力。
英语听说课程教学大纲
英语听说课程教学大纲引言：英语听说能力是学习英语的基础，也是英语学习的重要组成部分。
通过系统的听说课程教学，学生能够提高听力理解能力、口语表达能力，进而增强交流能力、语言应用能力。
本文将详细介绍英语听说课程的教学大纲，旨在帮助学生建立坚实的英语基础。
一、课程目标：1. 培养学生对英语听力的敏感度和解析能力；2. 提高学生口语表达能力和交流能力；3. 培养学生的英语自主学习能力；4. 培养学生的团队协作能力。
二、教学内容：1. 听力训练：a. 听力材料的选择：从日常生活中的实际场景中选择听力材料，包括对话、新闻、讲座等，以提高学生的听力适应能力。
b. 听力技巧的培养：引导学生掌握听力技巧，如预测信息、辨别关键词、捕捉语气等，以提高听力理解能力。
c. 听力实践的机会：通过听力训练活动，如听写、听力理解问答等，锻炼学生的听力反应速度和听力理解能力。
2. 口语表达：a. 口语训练的主题选择：选取与学生日常生活相关的话题，如家庭、学校、兴趣爱好等，以提高学生的口语表达能力。
b. 口语训练的形式安排：采用教师引导和学生互动的方式，如角色扮演、小组讨论等，激发学生参与讨论和表达的积极性。
c. 口语素材的积累：鼓励学生阅读相关的口语素材，如英语口语对话、英语口语杂志等，提高学生的口语表达水平。
3. 语音发音：a. 语音教学的基本规则：通过教授正确的发音规则和技巧，帮助学生纠正发音错误，提高语音准确性。
b. 语音训练的重点：注重学生的音标学习和语音模仿，通过实践训练，加强学生的语音感知和模仿能力。
c. 语音评估的反馈机制：定期进行语音评估，给予学生及时的反馈和指导，帮助学生不断完善语音发音。
4. 学习资源和工具：a. 媒体资源的利用：引导学生利用多种媒体资源，如英语广播、英语电视节目等，拓宽听说的学习渠道。
b. 学习工具的推荐：介绍一些实用的学习工具，如在线语音评估平台、英语学习APP等，提供便捷的学习辅助。
三、课程评估：1. 听力测试：通过听力测试，检测学生的听力理解能力，包括听力题目，如听力填空、听力选择等。
英语听说课程标准
《英语听说》课程标准北京市商业学校商贸系编写者：蒋岚2008年9月北京市商业学校英语听说课程标准【课程名称】英语听说【适用专业】中等职业学校商务英语专业【参考教材】《剑桥国际英语教程》（第三版，1-3册），外语教学与研究出版社1、前言1.1课程性质本课程是中等职业学校商务英语专业的一门训练学生英语口语能力的课程。
在配合基础英语课教学的同时，其功能是强化学生的英语听说能力，在学习的过程中通过增进对英语国家文化的了解，也从一定意义上激发了学生学习英语的兴趣，增强交流能力和文化底蕴。
1.2设计思路本课程的总体设计思路是：以老师在课堂上教授为导向，以学生的自主练习为基础，按照课程的具体内容设计各学习环节，围绕培养学生的英语听说能力组织课程编排。
本课程通过学习和模拟多种场合的对话和交流，来逐渐的培养学生用英语进行日常的会话及交流，以满足毕业之后其英语职业能力方面的培养要求，从而达到理论与实践相结合，内容与应用相结合。
在具体的实际教学过程中，采取专门听力练习、情景模拟、口语表达训练等形式来组织教学，给学生提供丰富的展现自我机会。
建议本课程每学期课时为80学时，每学年为160学时，共分三学年完成。
2、课程目标通过对本课程中文化点滴(snapshot)、会话练习(conversation)、观点展示(perspectives)、语法重点(grammar focus)、词汇扩展(word power)、听力(listening)、口语活动(speaking activity)、阅读(reading)等模块的具体学习，训练和帮助学生掌握听懂及讲好英语,特别是相关的英语学习方法、技能与技巧，为能够胜任用英语从事外企的前台接待、办公室文员和文秘等工作打下扎实牢固的英语基础。
职业能力目标：★能够进行基础日常会话交流★能够准确发音，并流利朗读相关材料★能够听懂基本的会话及电话交流★能够用英语进行一般接待业务的口头交流3、课程内容和要求本课程计划每学年完成一册《剑桥国际英语教程》的学习，共分三册。
旅游英语视听说教学课件Unit1
enjoy your trip to Yunnan. Bye-bye.
Listening and Speaking
Listening and Speaking
Liu Hua: Hello, China International Travel Service. David Wilson: Hello, is that Miss Liu? This is David Wilson from Explorer Travels in England.
May. Liu Hua: Let me check. Could you please hold for a moment? David Wilson: Sure. Thanks. Liu Hua: Do you mean the tour of Beijing, Hebei, Henan, Shandong and Shanxi? David Wilson: Yes. Liu Hua: When do they expect to arrive? David Wilson: Around 10 May.
Liu Hua: This is Liu Hua. Hi, David. How can I help this time? David Wilson: I have a group of 10 members. They wish to book the northern China tour in
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《旅游英语听说训练》课程标准
课程名称：《旅游英语听说训练》
适用专业：高等职业院校旅游管理专业
1．前言
为指导我院旅游管理专业“英语听说训练”课程，特指定本标准。
标准的各项规定可以作为“英语听说训练”课程教训安排、讲义编写与教训质量检查的依据。
1．1课程性质
《旅游英语听说训练》是高等职业院校旅游管理专业的一门专业课程，此课程注重对学生语言基础能力的培养，尤其是对学生在旅游工作场景中英语听力和英语会话能力的培养。
其功能在于让学生熟悉旅游服务的常用英语专业词汇，具备从事旅游管理工作中所需的英语听、说等基本职业能力。
1．2设计思路
本课程总体设计思路是以旅游管理专业相关工作任务和职业能力分析为依据确定课程目标，设计课程内容，以职业能力为核心组织课程内容，让学生通过完成具体项目发展职业能力。
课程结构以行业专家对旅游管理专业的工作任务与职业能力分析结果为依据，以旅游英语管理涉及的工作项目和工作情境为线索，结合英语听、说能力训练的要求，共包括英语导游工作过程中常见的八个情景训教项目。
课程内容的选取紧紧围绕完成工作任务的需要循序渐进，以满足职业能力的培养要求，遵循学生的认知规律，融合旅游管理职业素养的相关要求。
每个项目的学习都以旅游英语管理涉及的工作项目和工作情境为活动的载体，设计相应教学活动，以工作任务为中心整合相关知识和能力要求，倡导学生在“做”中“学”，实现做学一体化。
教学过程中，通过情境创设、情景模拟、板报展示或小组活动等活动项目来落实教学内容，采取校企合作、工学结合等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实际应用能力训练。
教学效果重点评价学生在旅游管理工作情境中应具有的英语
实际应用能力。
2．课程目标
《旅游英语听说训练》课程的主要目标是采取工作过程导向教学模式，使学生在了解旅游管理专业知识的背景下，能够熟练的用英语向游客介绍实训指导书中提到的各旅游景点；帮助游客较好地完成整个旅游过程；处理在整个旅游过程中遇到的各种问题和突发事件；顺利完成英语导游接待国外游客的吃、住、行、游、购、娱的工作全过程。
3．课程内容和要求
4．实施建议
4．1教学建议
在教学方法上主要采用情景模拟法，词汇句型以够用为度，主要加大对特定情境下听力和口语的训练。
本课程主要特色是理论知识与实践的结合，课程的教学效果主是考察学生的语言综合能力和旅游英语沟通能力是否提高。
为了达到设计的教学效果，我们采取交际教学法（ Communicative Approach）和情景教学法相结合的模式。
教学活动的开展以学生为中心，教师点评讲解、总结，充分考虑到学生已经掌握的外语和旅游知识，借助交互式语言训练教室，模拟各种导游工作场景，通过讲解、训练和实践，总结导游业务。
课堂教学主要是通过多媒体教学的辅助手段，为学生营造模拟职业氛围。
本课程的教学方法采用“一讲、二背、三模拟、四运用”的教学步骤，循序渐进，最后达到掌握或熟练运用的目的。
教学以课堂讲授、室内模拟、现场教学和旅行社见习、实习相结合的方式进行。
4．2教材编写建议
本课程教学内容是以英语导游员的工作过程为导向所设计，教学内容共设计八大模块知识，根据英语导游员的基本工作语言需要设计每个模块，突出旅游专业英语听说特色。
《旅游英语听说训练》课程组教师正在积极开发适合本院旅游管理专业学生实际的自编讲义。
4．3课程教学评价
评价要有利于学生的长远发展，既要关注学生英语知识与技能的理解和掌握，也要关注他们学习兴趣的形成和发展，特别要关注学习方法和学习习惯的养成。
评价要保护学生的自尊心和自信心，既要关注学生英语学习的结果，更要考虑每一位学生的起点，关注他们在学习过程中的变化和发展。
评价要特别重视对学生英语综合运用能力的提高。
评价形式可根据英语学习的特点分别进行听力、口语等内容的评价。
评价可采用笔试、听试、口试、演示等测试和非测试的多种方式，形式可根据不同年级的语言要求，调整比重。
评价可灵活采用等级制、百分制或达标等多种方法的记录成绩，除阶段性考查外，教师应该对学生的课堂日常表现和作业做出评价。
除测验、考试外，还应有能力展示、英语竞赛等其他形式的评价。
同时，积极提倡学生、教师、学校、家长、社会共同参与的多向性评价，使评价更全面、更科学。
4．4课程资源的开发与利用
（1）利用现代信息技术开发幻灯片、投影片、广播电视节目、音像制品、报刊杂志、网络资源等多媒体资源，并运用于教学实践，使学生学习的主动性、积极性和创造性得以充分发挥。
注意营造实际工作氛围，通过模拟场景，实训场所等，加强学生的感性认识，拓宽教与学的渠道，增强教学的开放性和灵活性。
让学生有身临其境的感觉，从而能积极地完成本课程的学习。
（2）充分依托行业资源，邀请行业专家不定期开设专题讲座，指导教学工作，组织学生经常到旅行社、景区（点）等旅游企业参加短期见习和实践活动。
（3）充分利用旅行社、旅游接待中心、景区景点等所提供的教学资源，并以网络和光盘等形式传播这些资源，以利于提升学生的语言运用能力，为学生规范地掌握从事旅游管理的基础职业能力提供语言工具。
（4）本课程在2008年9月项目验收前达到院级精品课建设目标，实现教学大纲、电子教案、电子课件、习题库、录音资料、教学录像、参考文献以及课程内容简介、教材建设、教学改革、教学实践、自我评价等资料全部上网，建成优质的网络资源。
精品课程建设的过程也是教师教学方法改革的过程，精品课程建设的成果主要应用于推动教学，教师和学生都是该项目的最大受益者。