厨房美食菜谱：不一样的面条的做法
厨房美食菜谱：不一样的面条的做法
我大家平时饿了会煮挂面幺？我建议不会做面条的姐
妹！如果觉得单做挂面不好吃，那幺我建议大家煮挂面和方
便面一起煮会好吃一点
食材
主料：
挂面
康师傅方便面
香菜2根
步骤
1.首先我们先把水烧开
2.然后加入挂面
3.带面条9熟了，加入方便面，一起马上煮熟后。
4.举例：此时可以加入自己喜欢的青菜，干豆腐，黄瓜
片之类的。我喜欢香菜。
小贴士：我们挂面和方面面千万不能放在一起煮，要先
煮一会挂面和挂面9分熟加入方便面煮熟即可。
厨房美食菜谱：自制手擀炝锅面的做法
厨房美食菜谱：自制手擀炝锅面的做法
昨天包饺子剩的一个面团，今天晚上正好吃手擀面，简单方便
食材
主料：
面团
白菜叶
葱段少量
步骤
1.擀之前先把面团和一下
2.用擀面杖将面团擀成一个大面片
3.在面片的内侧放上少量的面粉，一会切面的时候不会黏在一起
4.将面片一层层的叠好
5.用刀切成半指宽的小段
6.把面条抖开
7.白菜片洗净
8.顺着一个方向切丝
9.葱段备用
10.做油放葱段，白菜炝锅
11.锅中加水
12.等水开再放面条
13.面条搅开，加适量盐
14.稍微煮一下，即可出锅
小贴士：等水开锅再下面条，下了面条要拿筷子迅速划开，省的团到一起。
厨房美食菜谱：肉丝面的做法
厨房美食菜谱：肉丝面的做法
早晨吃一碗热气腾腾的肉丝面，全身都被温暖着！一天都有好心情！
食材
主料：
肉丝0适量
雪里红
面条
朝天椒0适量
高汤0适量
生粉0适量
盐0适量
胡椒粉0适量
鸡精0适量
葱花0适量
步骤
1.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面
条，加盐、朝天椒，煮沸。
2.肉丝用生粉上浆；雪里红、朝天椒洗净、切丁。
3.面条放入沸水中煮八成熟，捞起放入冷水（沸水晾凉）中待用。
4.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面
条，加盐、朝天椒，煮沸。
5.锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面
条，加盐、朝天椒，煮沸。
厨房美食菜谱：长寿面的做法
厨房美食菜谱：长寿面的做法
一段来说长寿面是又细软的，以前并不爱吃，有一次妈妈买了长寿面的面头才开始喜欢它。
面头会粗点，硬朗点，吃起来有嚼头。
而且长寿面健脾养胃的功效很好。
食材
主料：
寿面
鸡蛋
香茹
白菜
味精适量
鱼露适量
油适量
步骤
1.准备食材
2.鸡蛋打入碗中，加入鱼露，味精。
搅散。
3.白菜切段
4.香茹切粒。
5.水烧开，下入面条，熟后捞出。
6.锅下油烧热，下入鸡蛋翻炒。
7.加入蘑菇。
8.加入青菜。
9.加入鱼露，味精。
10.加水烧开。
11.将锅中食物倒入碗中，夹入面条。
出锅。
小贴士：无。
厨房美食菜谱：玫瑰卤面的做法
厨房美食菜谱：玫瑰卤面的做法
面条是北方最主要的一种面食，各地做法大不相同，这款玫瑰卤面是以河南卤面蓝本，加入的自己的独特配方，有玫瑰的香味，去除了猪肉的腥味，面条也非常劲道。
食材
主料：
五花肉250g
面条
蒜台300g
油适量
盐适量
素润千叶玫瑰纯露适量
王守义十三香适量
步骤
1.1、先将面条放在蒸锅内蒸10分钟，不放任何调料。
2.2、蒸好的面条放在刀板上，均匀地用食用油拌一下。
3.3、切好的五花肉用素润千叶玫瑰纯露、盐、十三香腌制5分钟后，放入锅内翻炒至出油为止。
4.4、放入蒜台，翻炒，适量添加一定的开水。
水开
后，关火。
5.5、将面条放在蒸笼里，均匀地摊开，炒好的蒜台铺在面条上面，炒锅里的汤汁可以浇在面条上。
6.6、开火，蒸10分钟即可
小贴士：做这个菜不能嫌麻烦，美食都是通过多步骤做出来的，更多面食可以参观我的微博，欢迎大家。
厨房美食菜谱：中式辛拉面的做法
厨房美食菜谱：中式辛拉面的做法
面条是机器棒棒面，耐煮，自制的泡菜，丰富的配菜，浓浓的汤，看着就有食欲。
洋为中用，品相还不错吧，味道也是极好的。
食材
主料：
机器棒棒面
包心菜4片
洋葱半个
笋瓜1块
春笋1节
杏鲍菇3个
豆腐1小块
自制韩国泡菜2片
水煮蛋1个
糯米粉1汤匙
韩国辣酱2汤匙
黄豆芽1把
金针菇1小把
黄豆酱2汤匙
步骤
1.准备材料，豆芽用清水泡20分钟，除去豆皮。
2.包心菜掰成小块，梆子斜刀切片。
3.洋葱切丝
4.笋瓜切大丁
5.杏鲍菇切小片
6.春笋切薄片
7.泡菜切成段
8.锅内放清水，放一汤匙糯米粉，打散，搅匀。
9.水烧开后倒入包心菜、洋葱、春笋、杏鲍菇、黄豆芽、笋瓜，煮开。
10.放入金针菇和泡菜
11.放2汤匙韩国辣酱、2汤匙黄豆酱
12.各种菜都变软后水豆腐块
13.另起一锅，放清水煮沸，放面条，煮开关火。
14.将面条捞出，放进菜汤里滚开即可关火。
先将面条捞出放在碗底，再盛菜浇汤，水煮蛋切片，撒些小香葱即可美餐啦。
小贴士：1.我喜欢多吃菜，所以加了很多的菜，个人根据喜好可自行添加配菜。
2.机器粗棒棒面不要多煮，一开就捞进汤里，再煮一开就可以了。
厨房美食菜谱：炝锅黑米面手擀面条的做法
厨房美食菜谱：炝锅黑米面手擀面条的做法
最近喜欢上做带有颜色的食物，不想放色素类，只好从原材料下手，所以就有了黑米面手擀面条了！
食材
主料：
黑米面条1kg
猪肉片
青菜300g
色拉油适量
水适量
葱花适量
步骤
1.准备好材料，猪肉片事先用调料腌好
2.锅内放入油，葱花爆香
3.加入适量水烧滚
4.滚水后下青菜，再烧滚水
5.一点一点下入面条，用筷子搅拌下防粘锅
6.加入腌好的猪肉片烧至面条和猪肉煮熟
7.煮好盛入盆内放几滴香油更好吃
8.小家伙开吃啦！美味的黑米面手擀面条，小家伙特别喜欢！
小贴士：猪肉要提前切好，用调料腌好入味，面条不能煮太长时间，太烂影响口感，手擀面出锅就吃泡时间长面会发大！。
厨房美食菜谱：豆豉炝锅面的做法
厨房美食菜谱：豆豉炝锅面的做法
阴雨绵绵的冬天让人很不舒服，那种冷入骨髓的滋味，真的是受够了~~~~~~这才初冬呢，还没开始打霜就把羽绒服秋裤给穿上了，往后可要怎幺过~~~~~
炝锅面是江西这边比较家常的汤面做法，先用豆豉和姜片爆香，再倒入热水煮面，方便快捷，热乎乎的一碗热汤面下肚，暖过三条秋裤~
食材
主料：
瘦肉
面条
青菜
豆豉
虾皮
花生油50g
盐2g
生抽10g
蚝油5g
料酒5g
姜1块
步骤
1.食材准备
2.
瘦肉洗净切薄片，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再倒入少许花生油抓匀，腌制片刻
3.
虾皮豆豉冲洗干净，姜去皮洗净切片
4.青菜洗净
5.起油锅，放入豆豉姜片爆香
6.倒入热开水，放入面条煮三分钟
7.
放入瘦肉虾皮再煮半分钟
8.最后放入青菜，再淋入少许花生油，煮至断生，即可出锅
9.成品图
10.~
11.~~
小贴士：面条不同，煮的时间也不一样，灵活掌控。
厨房美食菜谱：手擀长寿面的做法
厨房美食菜谱：手擀长寿面的做法
过生日必不可少的就是长寿面喽，今天特意做的手擀面，加上了蔬菜，再放上一个荷包蛋，就是最温馨，最美味的生日宴喽！
食材
主料：
面粉250g
鸡蛋
木耳30g
西红柿
油菜
油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
五香粉适量
葱花适量
步骤
1.面粉加上适量清水，和成光滑的面团，静置半个小时。
2.油菜洗净，放在水中焯烫两分钟捞出。
3.西红柿切小块，木耳撕成片。
4.油菜攥干水分，切小段，葱切成葱花。
5.面团擀成大薄片，撒上薄面，卷起，切成丝。
6.抖散。
7.锅中加水，放入蔬菜。
8.水微微翻花后打入鸡蛋，关小火闷两分钟。
9.然后放面条。
10.煮五分钟，面条熟透即可。
小贴士：1：鸡蛋不能在水全开后打入，这样会散花哦。
厨房美食菜谱：简易自制面条的做法
厨房美食菜谱：简易自制面条的做法
饺子好吃但是麻烦点，想吃面食不想煮饭炒菜一身油烟味儿，试试这款手工面条，健康又卫生，做出来的面比买的面条筋道多了。
骨头汤配上绿油油的白菜叶，看着就有食欲，奶奶不喜欢吃面食的人都来了个两大碗~
食材
主料：
普通面粉
水
盐2g
步骤
1.面粉称好加盐，我没有过筛，觉得需要的话可以过筛。
2.慢慢放水，一边用筷子搅动至成雪花状。
3.揉成光滑的面团然后盖上盖子醒半个小时，揉得久面也会更筋道，我和了十五分钟左右。
4.醒好后揉一会分成两个面条，分别擀成长方形薄片，往上面均匀抹上一层面粉以防粘连。
5.卷好。
6.用刀切相同宽度的小剂子，再撒些面粉。
7.侧面就是这个样子的（让我想起了以前常吃的卤菜）然后抖开撒些面粉。
8.这样切节约时间，切出来的面条很长而且也均匀。
小贴士：1.和面加水慢慢来不要着急。
2.加盐面可以更筋道。
3.煮面前往水里加一点盐面条就不会粘连。
厨房美食菜谱：双酱面的做法
厨房美食菜谱：双酱面的做法汉族面食。
流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。
面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，能使炸酱面成为一种健康的饮食。
否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。
酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。
传说:在北方，人们都以面食为主，喜吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条。
北京人一提到“面”，而是面条，即“面”就是面条的专有名词。
面条有“长寿”的意思，所以北京人的面里边有长寿面。
有这样一说：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。
所谓洗三面，就是小孩子刚出生第三天，举办个“洗三”仪式，亲戚朋友来吃孩子的面条，祝福他“长命百岁”；以后每年过生日，都得吃“长寿面”“挑寿”，祝福他“福寿绵长”；人死后的第三天，亲戚朋友要吃“接三面”，意思是表示对死者的感情连绵不断。
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。
现在市场上一般会有两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。