家庭烤箱蛋糕的简单做法大全
家庭烤箱蛋糕的简单做法大全
蛋糕是很多人都喜欢吃的糕点零食，有家庭烤箱的小伙伴，可以学习做蛋糕的简单方法，做出美味的蛋糕。
以下是店铺整理的家庭烤箱蛋糕做法，仅供参考，欢迎阅读。
家庭烤箱蛋糕做法一：葡萄干戚风蛋糕
材料(2个1磅模子)：鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。
步骤：
1、制作蛋黄糊：将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。
2、分蛋，把蛋黄倒入，并搅拌均匀，蛋清倒入另一盆中备用。
放蛋清的盆一定要无水无油。
3、搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉。
4、拌入面粉之后拌匀，蛋黄糊最终的样子。
5、接下来做蛋清糊，在蛋清里加两滴白醋，然后打发。
6、在打发出粗泡时，加入部分糖粉，之后继续打发，并把糖粉分几次加入。
7、蛋清糊打发好的样子，要有明显的纹路，而且倒置也不会滴落。
总共打发的过程需要十几分钟。
8、接下来，把三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，并小心用十字切的方法拌匀。
这个时候可以预热烤箱180度，同时把下层的烤箱盛上热水。
9、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊中，抓上把葡萄干放进去，一起拌匀。
10、最后，倒入模具中就可以了。
可以稍微在桌上震一下下，我的经验是不要震的太猛，而且只要一下下就好，否则空气被震出的太多，蛋糕发死。
家庭烤箱蛋糕做法二：冻芝士蛋糕
食材：消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g
做法：1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。
2.将擀碎的饼干放入容器内。
3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。
5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉。
6.用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。
7.加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合。
8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。
9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。
10.轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上。
11.从冰箱取出后，用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。
家庭烤箱蛋糕做法三：重芝士蛋糕
食材：奶油奶酪250克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺(15ml)、消化饼干100克、黄油50克
做法：1.消化饼干装在保鲜袋里，用擀面杖压碎。
饼干要尽量压碎一点。
2.黄油隔水融化，倒入压碎的消化饼干里，搅拌均匀。
3.把搅拌好的消化饼干倒入六寸的蛋糕圆模里，用勺子压平，压的时候可以稍微用力一点，边缘要压实。
4.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
5.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。
鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
6.倒入柠檬汁，搅打均匀。
7.倒入玉米淀粉，搅拌均匀。
8.牛奶和朗姆酒搅拌均匀后加入奶酪糊中搅打均匀。
9.最后全部搅打成奶酪糊，倒入从冰箱取出的烤模中
10.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，以防底部进水。
11.烤箱160度中下层1小时即可!(烤箱记得预热)，冷藏后更好吃。
家庭烤箱蛋糕做法四：全蛋海绵蛋糕
食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g
做法：1.鸡蛋全部打入盆中。
2.一次性加入白糖。
3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。
4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。
5.一次性筛入低粉上下切拌。
6.黄油加牛奶隔水融化。
7.倒入面糊中继续切拌均匀。
8.倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡。
9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。
家庭烤箱蛋糕做法五：杏脯蜂蜜蛋糕的做法
原料：鸡蛋5个、低筋面粉120克、白糖110克、蜂蜜35克、色拉油1茶勺、盐1/4茶勺(未入照)、杏脯50克、清水少许(未入照)。
做法：
1、杏脯切成小丁。
从入蛋糕的白糖里抓一小撮放进去，再加一些清水浸泡。
2、清水的量，漫过杏脯的2/3即可。
过一会儿就拌一下，让所有的丁都有机会吸点水。
3、这个过程主要是让杏脯吸入一些水，防止烤蛋糕的时候，干杏脯把蛋糕里的水分吸走。
4、烤蛋糕的朋友经常遇到蛋糕四周低，中间高的问题。
这是因为蛋糕四周先被烤熟定形了，来不及膨高。
这个问题可以这样解决：
5、用几张吸水的厚纸(厨房用纸、报纸等)，折成比蛋糕模稍窄的长条。
然后拿一张长的锡纸包卷起来。
整个包在蛋糕模子外围。
用棉
线扎紧(小心别弄破了锡纸)。
6、继续做蛋糕...烤箱设置温度到175℃，预热蛋清蛋黄分开。
蛋清打发，分几次逐步添加白糖。
打发成接近硬性发泡。
(这款蛋糕对蛋清打发的程度要求不是特别高)
7、蛋黄加蜂蜜、色拉油，搅打均匀。
筛入面粉，稍作搅拌。
8、上面的面糊是非常干的。
所以可以只取大约1/5-1/4的蛋清，同面糊混合。
9、将面糊和泡好的杏脯(滤去多余水分)，一起倒入打发好的蛋清。
用上下翻拌的方法，把面糊都搅拌均匀。
倒入蛋糕模子(10寸的)，抹平表面。
并且在桌上震两下，震出大的气泡。
10、烤箱预热好(175℃)，烤50分钟左右。
以牙签插进去，抽出不带如何黏物为标准。
11、取出稍凉后脱模。
家庭烤箱蛋糕做法六：红豆戚风蛋糕
原料：蛋黄3个，油30克，红豆水40克，低粉50克蛋白3个，糖50克
辅料：蜜红豆60克，低粉一大勺
做法：
1.蛋白，分三次加糖，打发至能拉出尖端直立的长三角状(偏干性发泡)，放置一边备用.
2.用电动打蛋器直接低速打匀蛋黄液.
3.筛入低粉，用电打低速打匀即可，最后用刮刀将盆边刮下，拌匀.
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀.
5.将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀.
6.倒入处理过的蜜红豆，轻轻拌匀.
7.倒入模具中，抹平表面，震出气泡.
8.长帝CDRF25烤箱，174度预热，烘烤33分钟左右.
9.取出倒扣至凉透后，切块食用.。
电烤箱烤蛋糕的做法步骤_电烤箱怎么烤蛋糕好吃
电烤箱烤蛋糕的做法步骤_电烤箱怎么烤蛋糕好吃电烤箱烤蛋糕其实很简单，只要准备好相应的食材，按照特定的比例混合好，烤制和操作手法都很简单的，基本上是一看就懂。
电烤箱烤蛋糕怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的电烤箱烤蛋糕的做法，望大家喜欢。
电烤箱烤蛋糕做法1：海绵蛋糕配料：低筋面粉120g;鸡蛋4个;白糖100g;玉米油30g。
烹饪方法：1.准备好原料。
2.全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。
3.打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。
4.分次筛入低粉，拌匀。
5.拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。
6.放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。
7.烤好的蛋糕取出晾凉。
电烤箱烤蛋糕做法2：紫薯酸奶蛋糕配料：低筋面粉80g;紫薯120g;牛奶60g;酸奶35g;色拉油60g;白糖60g;黄油40g;糖分10g。
烹饪方法：1.鸡蛋黄4个打散加入30克白砂糖打匀。
2.分次加入牛奶、色拉油搅打至完全融合。
3.筛入面粉，拌匀至完全无颗粒。
4.鸡蛋清用电动打蛋器打发，其中分3次加入白砂糖，将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。
5.蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气，放入预热180度的烤箱，烘烤12-14分钟，牙签插入蛋糕取出是干净的，烘烤完成。
6.烤好的蛋糕倒扣在网架上，撕去油纸翻面散热。
7.黄油充分软化，加入糖粉打至体积变大颜色变浅，加入蒸熟的紫薯泥搅拌均匀，加入酸奶拌匀即为酸奶紫薯馅料。
8.晾至温温的蛋糕片铺垫上新油纸，翻个面，均匀抹上馅料，一头多抹一些，向着蛋糕坯底边均匀过渡，留出一小部分不抹馅，以防卷时溢出。
9.把蛋糕卷起两头封口放入冰箱冷藏1小时以上定型后切片即可。
电烤箱烤蛋糕做法3：戚风蛋糕准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐做法：1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤
家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤哎呀，今天小智要教大家一个超级实用又有趣的技能——家用烤箱做蛋糕！这可是一个非常适合家庭聚会、朋友聚餐的甜品哦。
那么，我们就开始吧！我们需要准备一些食材和工具。
食材有：鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、泡打粉、黄油等；工具有：烤箱、搅拌器、量杯、橡皮刮刀等。
准备好了这些，我们就可以开始制作蛋糕啦！第一步，我们要制作蛋糕的面糊。
在一个大碗里，把2个鸡蛋打进去，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。
然后，加入100克白糖，继续搅拌至糖完全溶解。
接下来，筛入30克低筋面粉，再加入50毫升牛奶，继续搅拌均匀。
加入适量的泡打粉，再次搅拌均匀。
这样，我们的面糊就做好了！第二步，我们要制作蛋糕的奶油。
在一个小锅中，融化50克黄油。
然后，加入50克白糖，用小火慢慢熬化。
注意啊，这里一定要用小火，否则糖会烧焦哦。
当糖完全融化后，关火，让糖浆稍微冷却一下。
接着，用搅拌器把糖浆搅打成细腻的奶油状。
这样，我们的奶油就做好了！第三步，我们要把面糊和奶油混合在一起。
把面糊倒入一个大盆子里，然后把奶油倒在面糊上。
用橡皮刮刀轻轻地把两者搅拌均匀，直到面糊和奶油完全融合在一起。
这样，我们的蛋糕糊就做好了！第四步，我们要把蛋糕糊倒入烤盘里。
在一个干净的烤盘上铺上一层烘焙纸。
然后，把刚刚做好的蛋糕糊倒入烤盘里。
记得要用刮刀把表面刮平哦！这样，我们的蛋糕就做好了一半！第五步，我们要给蛋糕烤制一段时间。
把烤箱预热至180度。
然后，把蛋糕放入烤箱里，烤制约30分钟。
在烤制的过程中，我们可以时不时地观察一下蛋糕的状况。
当看到蛋糕表面变成金黄色时，就说明蛋糕已经熟透了。
这样，我们的蛋糕就做好啦！第六步，我们要给蛋糕脱模并装饰。
用一把锋利的小刀沿着烤盘边缘切一圈，把蛋糕取出来。
然后，把蛋糕放在一个漂亮的盘子里。
现在，我们可以开始给蛋糕装饰了！我们可以在蛋糕上撒上一些彩色的糖果碎，或者在蛋糕上插上一些水果作为点缀。
这样，我们的蛋糕就变得更加美味诱人啦！好啦，经过小智的一番讲解，大家是不是已经学会了家用烤箱做蛋糕的方法呢？快来试试吧！相信你们一定可以做出美味可口的蛋糕来！而且，这个过程还非常有趣呢！所以，赶快行动起来吧！。
近50种蛋糕配方及制作方法
近50种蛋糕配方及制作方法1.原味海绵蛋糕配方：-225克面粉-225克砂糖-225克黄油-4个鸡蛋-1茶匙发酵粉-1茶匙香草精制作方法：1）将黄油和砂糖混合在一起，搅拌至光滑。
2）逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
3）加入面粉、发酵粉和香草精，搅拌均匀。
4）将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约30分钟。
2.巧克力蛋糕配方：-200克巧克力-200克黄油-200克砂糖-4个鸡蛋-200克面粉-1茶匙发酵粉制作方法：1）将巧克力和黄油融化在一起，搅拌至光滑。
2）逐个加入鸡蛋和砂糖，搅拌均匀。
3）加入面粉和发酵粉，搅拌均匀。
4）将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约30分钟。
3.胡萝卜蛋糕配方：-200克胡萝卜泥-200克面粉-180克砂糖-4个鸡蛋-100克黄油-1茶匙发酵粉-1茶匙肉桂粉制作方法：1）将黄油和砂糖混合在一起，搅拌至光滑。
2）逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
3）加入胡萝卜泥、面粉、发酵粉和肉桂粉，搅拌均匀。
4）将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约30分钟。
4.柠檬蛋糕配方：-200克黄油-200克糖-4个鸡蛋-200克面粉-1茶匙发酵粉-柠檬皮屑和汁制作方法：1）将黄油和糖混合在一起，搅拌至光滑。
2）逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
3）加入面粉、发酵粉、柠檬皮屑和汁，搅拌均匀。
4）将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约30分钟。
5.芝士蛋糕配方：-200克饼干碎-100克黄油-400克奶油奶酪-200克砂糖-4个鸡蛋-1茶匙香草精制作方法：1）将饼干碎和融化的黄油混合在一起，放入蛋糕模具底部，压实成底层。
2）将奶油奶酪、砂糖和香草精混合在一起，搅拌至光滑。
3）逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4）将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约30分钟。
以上只是其中的几种常见蛋糕配方和制作方法，您还可以尝试其他口味的蛋糕，如红丝绒蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等。
希望您能享受制作蛋糕的乐趣，并享受美味的结果！。
家庭烤箱蛋糕的做法大全
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8寸戚风蛋糕的做法烤箱
8寸戚风蛋糕的做法烤箱戚风蛋糕是一种轻盈、口感丝滑的蛋糕，而8寸戚风蛋糕是家庭中常常制作的一种规格。
在下面的文档中，我将详细介绍如何使用烤箱制作一款美味的8寸戚风蛋糕。
材料：- 5个鸡蛋- 60克低筋面粉- 50克细砂糖- 60毫升牛奶- 50克食用油- 1/2茶匙香草精步骤1：准备工作首先，将烤箱预热至180摄氏度，然后将一个8寸戚风蛋糕模具底部涂抹食用油，并铺上一张烤箱纸。
步骤2：分离蛋白和蛋黄将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放置在两个不同的容器中。
确保容器干净，无油无水。
步骤3：打发蛋白将蛋白放入一个干净的大碗中，并使用搅拌器将蛋白打发至起坚挺的状态。
当蛋白稍微起泡后，慢慢加入细砂糖。
继续打发蛋白直到形成坚挺的尖峰。
打发过程中，要注意控制打发的时间，避免蛋白过度打发导致干燥。
步骤4：混合蛋黄糊将蛋黄糊放入另一个容器中，加入牛奶、食用油和香草精。
搅拌均匀，直到成为光滑的面糊。
步骤5：逐步混合面糊将蛋黄糊分三次加入到蛋白中。
每一次加入后轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
步骤6：加入面粉逐渐加入低筋面粉，并轻轻搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
步骤7：倒入模具将面糊倒入事先准备好的8寸戚风蛋糕模具中。
将模具轻轻敲击几次，以去除气泡。
步骤8：烤制戚风蛋糕将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制约30-35分钟，直到糕体变金黄，并利用竹签插入蛋糕中央，若竹签拔出时没有黏附物，则蛋糕熟透。
步骤9：取出蛋糕蛋糕烤好后，将烤箱门留微开进行自然降温，待其完全凉透。
步骤10：脱模蛋糕完全冷却后，使用切割刀将蛋糕的周边切割下来，并轻轻将蛋糕从模具中取出。
再次用切割刀将蛋糕切成适合食用的大小块。
至此，一款美味的8寸戚风蛋糕制作完成。
您可以根据个人喜好，搭配不同的酱料、水果等进行食用。
总结：8寸戚风蛋糕是一款简单而美味的烘焙食品，通过掌握正确的制作步骤，您可以在家中轻松制作出这款受人喜爱的蛋糕。
希望本文提供的制作步骤对您有所帮助，祝您制作成功！。
家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤
家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤1. 准备工作1.1 材料清单首先，咱们得准备好材料，毕竟“有备无患”嘛！这可是做蛋糕的基础，少了哪个都不行。
你需要：250克的面粉，200克的糖，150克的黄油，3个鸡蛋，1杯牛奶，还有一点点泡打粉和香草精。
嘿，别忘了！如果你喜欢吃巧克力，还可以加些可可粉哦。
1.2 工具准备接下来，咱们来看看工具。
首先，一台家用烤箱是必不可少的，当然，还需要一个大碗来搅拌材料，还有一个电动打蛋器（手动的也行，尽管会累得跟狗一样），还有一个蛋糕模具，最好是圆形的，能让你的蛋糕看起来更好看。
2. 开始动手2.1 混合材料好了，准备工作都做好了，现在就可以开始“动手术”啦！首先，把黄油放到一个大碗里，用打蛋器把它打软，接着慢慢加入糖，搅拌到颜色变得淡黄。
就像是给黄油做了个“美容”，哈哈！然后，逐个加入鸡蛋，每加一个就搅拌均匀，直到看不到蛋黄为止。
2.2 加入干料接下来，就是把面粉和泡打粉混合好，慢慢倒入黄油蛋液中，记得搅拌时要轻柔，不然会把面粉的“气”打没了哦！最后，倒入牛奶，继续搅拌，直到面糊变得顺滑，就像液体黄金一样，心里是不是感觉美滋滋？3. 烤蛋糕3.1 倒入模具现在，咱们要把混合好的面糊倒入蛋糕模具里。
记得提前把模具涂上黄油，这样蛋糕才不容易粘。
把面糊均匀地铺平，然后用刮刀轻轻抹平，确保每个角落都能被阳光亲吻（当然是烤箱的热气啦）。
3.2 设置烤箱最后，把模具放进预热好的烤箱里，温度设定在180度，烤个30到35分钟。
耐心等待的时候，可以泡杯茶，听听音乐，或者干脆在厨房里跳个舞，嘿，这可是“烤蛋糕”的快乐时光！等到香味飘散出来时，别急，先用牙签戳一下蛋糕的中心，如果牙签干净，说明蛋糕成功啦！然后，趁热把它取出来，放凉，最后再撒点糖粉，切块享用，绝对是“好吃到飞起”的节奏！这样，一款简单又好吃的蛋糕就完成啦！赶快试试吧，保证你会爱上这个过程的，做蛋糕不仅能填饱肚子，更能让你心情大好！。
家庭制作蛋糕的简单做法
家庭制作蛋糕的简单做法嘿，家人们！今天我来给大家分享一下家庭制作蛋糕的超简单做法。
为啥突然想做蛋糕呢？还不是因为前几天我家那小馋猫，看着电视里的蛋糕广告，口水都快流成河了。
于是我一拍大腿，决定自己动手，丰衣足食。
首先呢，咱得准备好材料。
鸡蛋、面粉、白糖、玉米油、牛奶，这些都是必不可少的。
对了，还得有个电动打蛋器，这玩意儿可省了不少力气呢。
要是没有电动打蛋器，那可就有的累了，手动打蛋能把你的胳膊累得酸溜溜的。
材料准备好，咱就开始动手啦。
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这一步可得小心点，别把蛋黄弄破了混到蛋清里，不然可就麻烦啦。
把蛋黄放在一个大碗里，加上适量的白糖、玉米油和牛奶，搅拌均匀。
然后再把面粉筛进去，继续搅拌，直到变成细腻的面糊。
这时候的面糊就像一碗黄黄的糊糊，看着还挺可爱的。
接下来就是打蛋清啦。
把蛋清放到一个无油无水的盆子里，用电动打蛋器开始打发。
一开始蛋清还是透明的液体，慢慢地就变成了白色的泡沫。
随着打蛋器的转动，泡沫越来越多，越来越细腻。
这时候可以分三次加入白糖，继续打发。
打到什么程度呢？就是把打蛋器提起来，上面能出现一个小尖角，就像小鸡的嘴巴一样。
嘿嘿，这时候的蛋清就像棉花糖一样，软软的，白白的。
然后把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄面糊里，用刮刀轻轻地翻拌均匀。
这一步可不能乱搅和，不然蛋清消泡了，蛋糕就发不起来啦。
翻拌好的面糊就像一碗浓稠的奶油，闻起来香香的。
最后，把面糊倒进模具里，轻轻震几下，把里面的气泡震出来。
然后放进预热好的烤箱里，150 度左右，烤个 40 分钟左右。
在烤蛋糕的过程中，那香味就慢慢地飘出来了，馋得我和小馋猫在烤箱旁边直打转。
“叮” 的一声，蛋糕烤好啦！打开烤箱门，一股浓浓的香味扑面而来。
哇，蛋糕的颜色金黄，看起来就很诱人。
等蛋糕稍微凉一点，就可以脱模啦。
脱模后的蛋糕胖乎乎的，像个小面包一样。
我家小馋猫迫不及待地拿起一块蛋糕就往嘴里塞，一边吃一边说：“妈妈，太好吃啦！你真是个大厨！” 看着小馋猫吃得那么开心，我心里也美滋滋的。
17种生日蛋糕的家常做法，在家做漂亮又好吃的生日蛋糕
17种生日蛋糕的家常做法，在家做漂亮又好吃的生日蛋糕一、生日蛋糕食材鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。
做法1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打发。
8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
二、奶油生日蛋糕食材低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。
做法1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。
蛋黄加30克白砂糖，用手动打蛋器打散。
2、加入牛奶搅拌均匀，再分次将玉米油加入并搅匀。
3、将面粉、泡打粉混合后，筛入搅好的蛋黄糊中、将面粉糊搅拌到无颗粒状。
4、蛋清加几滴白醋和1克盐，用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖，打至细腻泡泡时再加20克砂糖。
顺时针，用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。
5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺力，但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克砂糖继续打发。
6、打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角状，此时为偏干性发泡。
（手动打发很需要足够的耐力，但坚持下去一定是能够打到理想状态的，冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短），我用的室温鸡蛋，打发用了1小时。
7、蛋黄糊里加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌均匀。
烤箱做蛋糕的做法实用一份
烤箱做蛋糕的做法实用一份烤箱做蛋糕的做法 1烤箱做蛋糕的做法虎皮蛋糕原料：蛋糕卷(13inx9in深烤盘)：蛋黄5个、糖30g、食用油50g、牛奶60g、低筋面粉100g、蛋白5个、糖虎皮(13inx9in深烤盘)：蛋黄6个、糖粉50g、玉米淀粉烘焙：蛋糕卷170C/340F12min、虎皮虎皮蛋糕的做法1.准备好原料，将面粉过筛2.蛋白蛋黄分离，蛋白要放在无油无水的容器里(妞就放在晾干的立式搅拌器的大碗里)，蛋黄放在一个大碗里3.用打蛋棒将蛋黄打散，打匀，逐步加入白糖、牛奶、油(每一步都搅拌充分再加下一个原料)4.再在蛋黄糊里加入过筛的面粉，一边加一边搅拌，搅拌完后的样子是呈淡黄色，粘稠的面糊;然后放置一旁待用5.用立式搅拌器最大档，将蛋白打发，中间50g白糖(中间可加入几滴柠檬，加快打发且增加蛋白稳定性)，大概3-4min就能将蛋白打发至硬性蛋白(提起搅拌棒时蛋白呈直立的.倒三角尖尖)6.勺1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，以重复用刮刀从底部翻起，直面再切入混合物，转着容器将蛋白蛋黄混合均匀(速度最好能快些，防止消泡)7.然后将蛋白蛋黄混合物再全部倒入剩下的2/3打发蛋白中，重复6中刮刀的动作直到混合均匀8.面糊倒入铺好油纸的烤盘内，然后放入预热好的烤箱内9.取出烤盘，将蛋糕放在烤架上自然凉透抹茶蛋糕卷蛋糕卷材料：鸡蛋4个，鲜奶50克、色拉油50克、低粉70克、进口抹茶粉10克、白砂糖70克、柠檬汁几滴(烤盘28cm*28cm) 装饰用材料：芒果半个、鲜奶油400克、白砂糖30克抹茶蛋糕卷的做法1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白分别放入干净盆中2、将油和奶放入蛋黄盆中，加入20克白砂糖，加入香草精几滴，用打蛋器打匀，让油水充分融合3、低粉和抹茶粉筛入2中搅拌均匀，看不见干粉即可4、蛋白分三次加入50克白砂糖，加入几滴柠檬汁，打到弯钩状态即可5、将打好的蛋白分3次加入蛋黄糊拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可6、拌好的面糊倒入烤盘中，震平7、预热烤箱，选择菜单烘烤功能，上下火160度预热，放入模具，重新设置下火155度上火160度，烤28分钟，大家按自己的烤箱设定温度哈，我的只可以参考哦8、烤好后把蛋卷拿出来倒扣在烤网上，撕掉底部油纸，晾凉至不热但有一点温度9、凉好的蛋糕卷切去边缘，这样比较整齐好看10、晾凉的过程中，打发淡奶油，切芒果，芒果切小块11、晾好的蛋糕卷抹上鲜奶油，摆上芒果借助擀面棍卷起，用油纸包好放冰箱冷藏1小时以上，拿出装饰即可食用。
6种简单蛋糕制作
6种简单蛋糕制作1、蜂蜜海绵蛋糕原料：蜂蜜汁30g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
备注：以上材料可制作2锅次，即14个卡通蛋糕。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、蜂蜜汁和炼乳，搅成乳沫状。
2.将低筋粉或自发粉轻轻筛入搅拌盆中，加入色拉油，搅拌均匀至糊状，然后倒入量杯。
3.预热蛋糕机2分钟，用刷子在锅内涂抹一层色拉油。
4.将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机卡通容器内，与容器边缘平齐，盖上盖子。
5.约3-5分钟烤熟，即可食用。
2、芒果海绵蛋糕原料：芒果果酱60g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
备注：同上。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、芒果果酱和炼乳，搅成乳沫状。
2.后续步骤与蜂蜜海绵蛋糕相同。
3、红豆蛋糕原料：红豆粉100g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
备注：同上。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、红豆粉和炼乳，搅成乳沫状。
2.后续步骤与蜂蜜海绵蛋糕相同。
4、苹果蛋糕原料：新鲜苹果汁或苹果酱、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
备注：同上。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、新鲜苹果汁或苹果酱和炼乳，搅成乳沫状。
2.后续步骤与蜂蜜海绵蛋糕相同。
5、香蕉巧克力蛋糕原料：新鲜香蕉1支、巧克力100g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉（小麦自发粉）约100g、色拉油2勺（约10-15g）、炼乳10g、牛奶少许（如较稠可加适量水）。
备注：同上。
制作方法：1.将鸡蛋打入搅拌盆内，加入白糖、新鲜香蕉块与巧克力碎、炼乳，搅成乳沫状。