第二十一课： 东乡族
88 教材版本 校本教材
课 题 第二十一课 东乡族
一教
学
目
标 知识技能目标 1、了解东乡族的基本概况和历史
2、了解东乡族的文化礼仪、风俗习惯。
能力目标 锻炼学生理论与实际相结合的能力。
德育目标 热爱伟大的祖国，维护各民族团结、统一。
发展目标
二、教学重点 了解东乡族的文化礼仪、风俗习惯。
三、教学难点 了解东乡族的风俗习惯宗教信仰。
四、教学方法 讲解
五、教学用具 黑板 课件
六、授课类型 新授课 七、授课时间 一课时
八、授课班级 九、教案页数
89 第二十一课： 东乡族
一、基本情况：
1、分布：东乡族因居住在河州(今甘肃临夏地区)东乡地区而得名。主要分布在临夏回族自治州东乡族自治县境内，少数散居在甘肃兰州市和广河、和政、临夏等县及新疆伊犁地区。
2、人口：根据2000年第五次全国人口普查统计，东乡族人口数为513805。
3、由来：东乡族是14世纪后半叶由聚居在东乡的许多民族融合而成。构成其族源的主要成分是信仰伊斯兰教的色穆人和蒙古人.关于东乡族的族源还有一些不同的说法。一说源于蒙古人，另一说是以居住在东乡的回族为主，融合了当地蒙古、汉、藏族逐渐形成。
4、经济：东乡族以农业为主，畜牧业，特别是养羊，在东乡族人民生产中占有重要地位。有许多农民还从事小商贩、运输、擀毡、织褐子等，以补家用。
5、语言文字：东乡语属阿尔泰语系蒙古语族。大部分人会说汉语。没有本民族文字，通用汉文。
二、文化艺术：
东乡族创造了丰富多彩的文化艺术, 不仅有传统的歌谣和生动活泼的“花儿”,引人入胜的传说故事和叙事长诗, 还有富于一定讽刺和哲理性的笑话、谚语和谜语。多彩的刺绣,精巧的雕刻、剪纸等。
1、诗歌：长篇叙事诗《战黑那姆》，《璐姑娘斩蟒》和《勇敢的阿里》，脍灸人口。如著名诗人汪良玉的长诗《米拉朵黑》十分有名 90 2、童话：《白羽飞衣》等童话故事颇富启迪和教育意义。
3、音乐：东乡族人民的民歌很有特色，感情真挚，风格多样。主要分三种类型：劳动歌谣、花儿、婚礼歌。东乡族的“花儿”能即兴将景将情自然融合于一体，生活气息浓郁。
4、传统体育：传统体育活动主要有赛马、摔跤、打土块等。
5、民间工艺：则以木、石、砖雕艺术和建筑艺术著名。在绣花、织褐等方面也反映了东乡族人民的艺术水平。东乡族妇女十分喜爱刺绣，花纹丰富多彩。雕刻有木雕和石雕两种，多用在清真寺院等建筑上，技艺精湛。
三、风俗习惯：
1、居：住房为土木结构，一般是一家一院，坐北朝南。
2、食: 饮食以面食为主，食羊、牛、鸡肉。东乡族人喜欢喝茶，每餐必定有茶，多用盖碗泡茶。东乡人的基本饮食，以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋(马铃薯)为主食。通常人们的面食种类有：“馒头、面条、油香等。最负盛名的“拉拾哈”(“拉面”或“刀削面”)、炸油香、“尕鸡娃”和手抓羊肉等饮食为招待客人的重要食品。其中吃“尕鸡娃”很有讲究，把整鸡各部位分为13个等级，“鸡尾”最珍贵，一般给席上的长者或尊贵客人吃。
4、衣：在服饰方面，最近几十年来，变化较大，并开始与汉 族和回族的服饰相近，其特点主要表现在头饰上。男子一般戴白色或黑色的无檐小帽，称“号帽”， 穿白衬衣，外套黑坎肩，穿普通长裤；东乡族男子不喜留长发，但习惯留胡须，这与回、保安和撤拉等信仰伊 91 斯兰教的民族不一样。妇女喜欢穿领圈和大襟上都优绣花的上衣，袖子宽大，袖口上滚一道绣花边，下穿套裤，裤管滚两道绣花边，裤管后面开小衩，用飘带束住裤脚， 一般戴丝、绸制成的盖头，少女及新婚少妇戴绿色的，中年妇女戴青色的，年老妇女戴白色的。盖头一般要长到腰际，头发全部被盖住。现在一些参加工作的年轻妇女，为了劳动和工作方便已不再戴盖头。
6、婚：东乡族在传统婚姻关系上，还保留尊从“阿哈交”观念的婚俗，所谓“阿哈交”，是一种宗族或家族的残余形式。一个“阿哈交”包括有血缘关系的上百户不等，辈份最高的年长者，称为“当家”。同属于一个“阿哈交”的男女不能婚配，违者将受到谴责。寡妇再嫁，同辈亲属有优先权。包办婚姻为主。男女十六七岁就可举行婚礼，但现在按我国《婚姻法》法定年龄结婚的男女越来越多。婚礼仪式带有宗教气氛。男婚女嫁一般经过送“定茶”、“送礼”、“结婚”几个阶段，婚礼热闹非凡。
6、节：节日有尔德节、古尔邦节、圣纪节。
7、丧：东乡族丧事行土葬，提倡速葬。
8、忌：在禁忌方面，东乡人因宗教原因，禁食猪、狗、马、骡、驴肉，忌说猪；不食动物的血；禁带污浊之物进入墓地和清真寺；忌用食物开玩笑；忌在人面前坦胸露背；禁忌递烟敬酒。
四、宗教信仰：
东乡族普遍信仰伊斯兰教。伊斯兰教的教派众多繁杂。东
乡族地区的伊斯兰教主要有“老教”、“新教”两个派系。“老教”是 92 有门宦制度的教派。“新教”是没有门宦制度的教派。新教认为老教的宗教活动和仪礼大都离开了伊斯兰教经典的规定，但从总的方面说“念、礼、斋、课、朝”的五大宗教功课，无论新老教的教民都要实行。
五、课堂小结：
1、总结本课重点内容，从而起到对知识点的巩固和加强。
五年级民族常识第三课西北地区少数民族
第三课 西北地区少数民族（一）
教学目标：
1、 知道回族、东乡族等少数民族的人口、分布、民族特色、历史；
2、 培养学生调查搜集资料的能力；
3、 激发学生对祖国的热爱。
教学重难点：知道回族、东乡族等少数民族的人口、分布、民族特色、历史；
教学关键：调查资料，交流
教学过程：
一、 导入
反馈上次作业，展示手抄报、
揭示本节课主题
二、 探究学习
1、回族主要主要聚居在哪个自治区？饮食有什么特点？
2、东乡族与哪几个民族生活习俗基本相同？
3、土族的节日是世界上最长的节日，你知道有多长吗？
4、撒拉族人民将什么动物作为吉祥物？
5、保安族一直沿用什么样的捕猎习俗？
6、裕固族使用几种语言？
三、 交流
小组内交流自己查找到的资料
全班汇报刚才的问题
四、 总结
对学习态度进行总结
对小组合作进行总结
对资料的搜集进行总结
教学反思：
知道回族、东乡族等少数民族的人口、分布、民族特色、历史，培养学生调查搜集资料的能力，激发学生对祖国的热爱
八年级历史下册 第21课《人民生活方式的变化》教案2 新人教版(2021年最新整理)
（水滴系列）八年级历史下册 第21课《人民生活方式的变化》教案2 新人教版
1 （水滴系列）八年级历史下册 第21课《人民生活方式的变化》教案2 新人教版
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（水滴系列）八年级历史下册 第21课《人民生活方式的变化》教案2 新人教版
2 21课 人们生活方式的变化
一、教材内容分析：
第21课作为八年级下册的最后一课，所表达的主题：改革开放中国人们在衣食住行等方面发生了前所未有的巨大变化，改革开放促进了生产力发展水平的极大提高、促进了社会经济方式的极大改变这一角度而言,本课对于学生了解改革开放伟大决策的意义、情感态度价值观的培养来讲又尤为重要。因此，将本课作为一个重点课。
二、课程标准
（一）以人们衣、食、住、行、用等方面的变化为例,说明改革开放对人们生活方式所产生的影响。
（二）了解就业制度的变化,认识社会发展改变了人们的就业观念。
（三）以医疗保险制度的建立为例，说明社会保障制度在社会发展中的重要作用.
三、教学目标：
（一)知识与能力：通过本课学习使学生掌握：在改革开放前后，人们在衣、食、住、行方面的不同，以及在就业制度、社会保障体系方面的变化。改革开放后,人们在衣食住行用等方面都发生了前所未有的巨大变化，从中理解这是社会的进步,也是改革开放政策的胜利。让学生认识：实行能者上岗，就业制度的改革,打破“铁饭碗”并不是社会就业制度的倒退,而是社会进步的要求,是人才竞争的需要。
苏教版二年级下册第21课《欢乐的泼水节》课文及教案
苏教版二年级下册第21课《欢乐的泼水节》课文及教案
苏教版二年级下册第21课《欢乐的泼水节》课
文及教案
这一天，人们提着桶，端着盆，早早地来到了大街上。大街的两旁早已准备好了清水，清水里有的滴上香水，有的撒上花瓣。开始泼水了，大家互相追赶，你拿瓢往我衣领里灌，我端盆向你身子上泼。老人、孩子、姑娘、小伙儿,个个身上湿淋淋，人人脸上笑开了花。清水是吉祥如意的象征，谁身上泼的水多，就意味着谁得到的幸福多，怎么能不高兴呢！
地上铺满了火红的凤凰花瓣，空中回响着欢乐的象脚鼓点。大家唱着歌，跳着舞，赛起了龙舟，放起了烟火，直到深夜还不肯离去。
【教案】
【教学要求】
1.能正确、流利、有感情地朗读和背诵课文。
2.学会本课16个生字，其中田字格上面的6个生字只识不写，理解由生字组成的词语。
3.知道我国是个多民族国家，初步了解傣族人民的风俗习惯和泼水节的情景。
【教学重难点、关键】
1.图文结合，理解课文内容。
2.有感情的朗读和背诵课文。
【教学时间】三课时。
【教学过程】
第一课时
一、导入。
1.板书课题。
2.教学“泼”。读准字音“po”，怎么记这个字?
3.泼水节是哪个民族的节日?为什么叫泼水节?人们相互泼水表示什么意思?读了这篇课文，所有的问题都会迎刃而解的。 二、初读。
1.借助拼音读课文，读准字音，读通句子。
tonghushilin
2.(出示词语)水桶互相湿淋淋幸福
jiaosaikenlibanna
象脚鼓赛龙舟不肯离去西双版纳
fenghuangdaiji
凤凰傣族吉祥
(1)自读生字词。
(2)你在生字的音、形、义上有什么收获?
字音：
“赛”：读平舌音。
“湿”：读翘舌音。
“幸”：读后鼻音。
“离、淋”：读边音。
字形：
“幸”：不能跟“辛”混淆。
(3)带读，指读，开火车读。
(4)去拼音，齐读词语。
3.把生字词带入课文读一读，把课文读正确、流利。
4.指名分段朗读课文，师生共同纠正。
七年级历史下册第21课时代特点鲜明的明清文化随堂练习新人教版
1 第21课 时代特点鲜明的明清文化（一）
一、宏伟的北京紫禁城和明长城
【知识讲述】
北京紫禁城是我国现存最大最完整的古建筑群，其建筑成就，不仅表现为气势宏伟的三大殿及风格绮丽的角楼等，还包括其突出地体现皇权至上的设计思想。
明长城东起鸭绿江，西至嘉峪关，全长六千多公里。是明朝北方劳动人民前后花了将近二百年的时间陆续修筑起来的。
【能力拓展】
明朝时候，讳称“长城”，叫做“边墙”。山海关以西的明长城，大都用砖石砌筑，工程坚固，保存比较完好；山海关、嘉峪关东西对峙，气魄雄伟。山海关以东的辽东长城，分别用土筑、石垒、木柱、木板或利用自然地形筑成，工程比较简单，毁坏严重，现在仅存一些遗迹。
【考频分析】
在近几年的中考试题中，对本知识点的内容有所考查。从题型上看，以选择题为主。从考查层次上看，以考察识记能力为主。考查的内容以北京紫禁城和明长城为主。
【经典题目】
1.长城是中华民族的象征，是古代劳动人民勤劳智慧的结晶。自秦朝以来，历代不断整修。明长城（如右图）蜿蜒6000余千米，她的东西起止点是
A.东起嘉峪关，西至鸭绿江
B.东起鸭绿江，西至嘉峪关
C.东起嘉峪关，西至山海关
D.东起山海关，西至嘉峪关
[参考答案] B
【解析】本题考查明长城的东西起点。明长城东起鸭绿江、西至嘉峪关。
2.我国现存规模最大、最完整的古建筑群是
A．赵州桥 B．秦兵马俑 C ．故宫 D．长城
[参考答案] C
【解析】北京紫禁城是我国现存最大最完整的古建筑群。
3.北京故宫作为世界文化遗产是中国人的骄傲。下列对故宫独特建筑风格的描述正确的是
①主体建筑布置在中轴线上，整个建筑群，跌宕起伏，错落有致
②皇城居全城中央，汴河穿城而过，坊市不再截然分开
③主要建筑左右对称分布两边，构成多种庭院组合形式
2 ④总体建筑呈棋盘式布局，有东市和西市
A．①③ B．②③ C．②④ D．①④
山西省蒲县鸿桥中学人教部编版八年级历史上册说课稿：第二十一课敌后战场的抗战
鸿桥中学教研活动说课稿
教而不研则罔 研而不教则殆
课 题:敌后战场的抗战
科目：历史 姓名：张娟 教材结构分析 本课主要学习平型关大捷、抗日根据地的建立和发展、百团大战三部分的内容，本课内容上承七七事变、下启国共内战，它为整个第四单元整体感知历史发展脉络打下基础，从而也成为中国历史发展走向的一个转折点。因此本课无论在本单元还是在整个教材中都有举足轻重的作用。
学习目标设置 知识目标：
平型关大捷、抗日根据地的建立和发展、百团大战
能力目标：
培养综合概括历史问题的能力
情感目标：
体会抗日将士在战争中英勇顽强，不怕牺牲的精神，对学生进行国家、民族利益高于党派、阶级利益的爱国主义教育。
学情分析 学生在学习了前面的历史后，对于中国近代史的发展有个大致了解。火烧圆明园是学生熟知的一个历史事件，而领土的丧失和版图的变化是学生最想了解的历史史实，借此可以激发学生的爱国情绪，为民族的振兴、国家的强大发愤学习，努力奋斗。
“四基三点” 基本知识：
平型关大捷、抗日根据地的建立和发展、百团大战
基本技能：
培养综合概括历史问题的能力
教学重点：平型关大捷、百团大战
教学难点：理解敌后战场对于抗日战争胜利的重要意义
重难点处理方法 针对重点，主要通过让学生阅读课本结合平型关大捷形势图讲述平型关大捷与百元大战的基本史实，并列表进行归纳。
针对难点，主要通过观看视频，结合史料实证进行分析，了解敌后抗战对抗日战争胜利的重大意义。
教法学法 教法：讲述法 图示法 讨论法
学法：读图法 分析法
流程及活动设计 导入新课（2分钟）
视频：《百团大战》
部编版八年级上册语文第二十一课《二章》教案及知识点【最新4篇】
第 1 页 共 23 页 部编版八年级上册语文第二十一课《二章》教案及知识点【最新4篇】
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东乡族文化东乡族的饮食礼仪有什么
东乡族文化东乡族的饮食礼仪有什么
东乡族文化 东乡族的饮食礼仪有什么
导语：中国是礼仪之邦，“孔融让梨”的故事也一直流传民间。从小长辈就教导我们要有礼貌，不管对长辈还是小辈都需要运用尊称。在一个礼仪繁冗的国
中国是礼仪之邦，“孔融让梨”的故事也一直流传民间。从小长辈就教导我们要有礼貌，不管对长辈还是小辈都需要运用尊称。在一个礼仪繁冗的'国度，餐桌礼仪自然也少不了。那么，你想知道东乡族的饮食礼仪吗？
东乡族是一个纯朴好客、尊重风俗的民族。
他们对来访的客人，常以隆重的仪式和盛情的礼节来接待，客来时，一家之主宰家成员出门相迎，如果是穆斯林客人，则彼此道“色俩目”问候。
东乡族人民中，敬重老人是一个最起码的品德，晚辈对老人无论倒茶或递食都要双手奉上。进餐时，老人坐炕必居上方，长辈不食，晚辈不得动手。妇女（除老年妇女外）一般不与男子同桌吃饭。
客人进入东乡人的正屋后，主人一般送上盖碗酽茶，为客人接风，客人品尝这种醇香甘甜的茶饮料。东乡人待客时为表尊敬，往往不与客人同餐，只站在炕沿下招待。东乡族的食物以小麦、青稞、玉米和豆类、马铃薯为主，做成的面食主要是馒头、面条、油香等。
在东乡人的饮食中，最有名气的要数“尕鸡娃”、炸油香、手抓羊肉和美味的肉粥了。油面茶是东乡人的冬令传统营养保健食品。
油面茶用料主要为上好的春茶或特质获砖等茶叶，配上小麦面粉、牛羊油，再加适量花椒、姜片等佐料，调点青盐，尔后撒上油面粉，将这些主料配料一并放在锅里煮，直至滚成汤状即可食用。这种油面茶以麻辣味为主，香味扑鼻，如果再放点酥油，令人吃后难忘。
油面茶不仅东乡人平素爱吃，也用作招待客人，尤其在举行婚礼的喜庆宴席上，人们普遍采用这种方便美味的食物来款待迎亲送亲的客人们，当主人给客人们每人送上一碗香喷喷热辣辣的油面茶时，大家顿觉精神爽朗、喜气洋洋。
东乡族春节习俗
第 1 页 共 5 页 东乡族春节习俗
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东乡族的封斋节故事
东乡族的封斋节故事
东乡族简介
东乡族主要聚居在甘肃省临夏回族自治州境内大夏河以东和黄河以南的山麓地带。其中半数以上聚居在东乡族自治县，其余散居在兰州、定西和宁夏、新疆等地。 东乡族因居住在甘肃省临夏地区的东乡而得名。旧称“东乡回回”、“东乡土人”、“东乡蒙古人”、“蒙古回回”等。他们自称“撒尔塔”，意思是“中亚信伊斯兰教的色目人”。东乡族地区位于甘肃省的洮河以西、大夏河以东和黄河以南的山麓地带。境内山峦沟壑，星罗棋布。这里盛产的农作物马铃薯，以沙而甜，含淀粉高而闻名。唐汪川的桃杏，有白兰瓜的醇香。 东乡族讲东乡语，属阿尔泰语系蒙古语族，同蒙古语相近。多数人兼通汉语，通用汉文。本民族无文字。大多数东乡族人都兼通汉语，通用汉文。东乡人有丰富的群众娱乐活动和民间口头文学，竞技活动主要有赛马、摔跤、打土块等。“花儿”是东乡族喜欢的歌舞形式。东乡人的乐器有“四弦子”、笛子和泥制吹器等。 东乡族以农业为主，畜牧业、特别是养羊，在生产中也占重要地位，东乡“三宝”桃杏、瓜果、大红枣享誉全国。习俗东乡族在进餐时，很讲究礼仪，每一餐饭必须在长辈动筷后，全家才能进餐。长辈不能按时归家就餐，全家必须等候。每日三餐都在炕上，炕上放一炕桌，全家人都围着炕桌盘膝而坐。媳妇在厨房内吃饭。
关于东乡族的历史来源说法甚多，至今还没有确切结论，但其形成和发展，是同元朝帝国的军事活动分不开的。据近年研究考证，东乡族是以回回、色目人为主体，融合了一部分汉人、蒙古人等发展而形成的。过去被称为“东乡回回”、“东乡蒙古”、“东乡土人”等，新中国成立后定名为东乡族。
东乡族传统节日习俗 东乡族每个月都有节日，每过了年逐月轮换，一年12个月，每个月36年后循环往复一次。这和宗教信仰有着密切的关系。东乡族的四大节日：开斋节、古尔邦节、尔德节、阿守拉节，都来源于伊斯兰教。
1、圣纪节
纪念穆罕默德诞生和逝世的节日，在伊历3月12日或13日举行（诞生日和逝世日相差一天）。过圣纪节一般的纪念方式是举行各种形式的家会，诵读《古兰经》。过圣经一般要宰羊、宰鸡，大家共食。有的聚众在清真寺、拱北里过，有的则在自己家里办。阿守拉节：“阿守拉”一词是阿拉伯语的音译，意思省“10”即伊斯兰教教历的1月10日，相传，真主在这一天造化了人类的始祖阿丹和唉哇；阿丹和唉哇分散了若干年后，在这一天重新相会。东乡族大部分人也很重视阿守拉节。在东乡，阿守拉节主要是妇女儿童们聚会的节日，每年由各家主妇轮流操办。一个村里，哪位掌家的妇女吃上鸡头，明年就轮到她操办，其余各家各户只出一些小麦和清油。男人们念过经，作过祈祷仪式后，简单一吃就走了。剩下妇女和儿童，边吃边说边笑。对东乡族妇女来说，“阿守拉”还有粮食节的寓意，寓有对当年的粮食丰收，五谷丰登的美好祝愿，这一点与宗教无关。
东乡族饮食风俗_传统文化
东乡族饮食风俗
东乡族，主要居住在甘肃省。主要从事农业，作物有小麦、青稞、豆子、谷子、荞麦、土豆、大麻、胡麻、油菜等。牧畜有羊、马、牛等。东乡族日食三餐，每餐不离土豆。土豆既可当菜，又可当饭，煮、烧、烤、炒均可。冬春之际，早餐多吃烧土豆，每年人冬以后，东乡族的家庭主妇，每天早上第一件事，就是把土豆悟在炕洞的烫灰里。悟熟之后，全家围着炕桌吃。也有的将土豆切块人锅，煮至将熟时加青棵面，并把土豆捣碎，再加酸菜、油蒜泥，作为早点。他们喜欢把青棵面、大麦面制成“锅塌”或“琼锅馍”作为主食。夏季，很多东乡族人喜将快熟的青麦穗或青棵穗煮熟，搓干净，再用石磨磨成长“索索”，拌上油辣子、蒜泥和各种炒菜合食。用酸浆水与和田面（青棵。豆子磨成）和匀，做成面讫挞，是最普通的晚餐。还有的用玉米面、小麦面、豆面等制成散饭。搅团、米面窝窝、养麦煎饼、羊肉泡馍等。总之，饭菜合一是东乡族饮食的一大特色。他们制作的“栈羊”肉，别具风味，一般是清水下全羊，锅上蒸“发子”，即把羊心、肝、肺切碎，盛人碗内，调以姜米、花椒粉、味精及葱花，放在笼屉上蒸熟。屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式。东乡族人喜饮紫阳茶和细毛尖茶，一般每餐离不开茶。一日三餐均在炕上，炕上放一炕桌，全家人都围着炕桌盘膝而坐。媳妇在厨房内吃饭。每一餐必须在长辈动筷后，全家才能进餐。在东乡族男人中间，有“吃平伙”的习惯。农闲时一些人凑在一起，选一只肥羊，在羊主人或茶饭做得好的人家宰羊，整羊下锅，杂碎拌上调料上锅蒸。吃平伙的人先喝茶、吃油饼，待“发子”熟了，一人一碗，而后又在肉汤里揪面片吃，再将煮熟的羊肉分成若干份，每人一份。最后大家摊钱给主人，也可以用东西和粮食折价顶替。东乡族热情好客，待客最隆重的是端全羊，喜欢用鸡待客，一般将鸡分成13块，以鸡尖（鸡尾）为贵，通常要将鸡尖给客人。