小学科学青岛版(六三制)六年级上册第二单元第5课《蘑菇和木耳》教案(2022新版)
[21049537]青岛版六三制六上科学第5课 蘑菇和木耳 同步练习(含答案)
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5 蘑菇和木耳同步练习（含答案）
一、填空
平菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的，它们都属于。
二、判断
1.在野外可以随便接触不认识的蘑菇。
( )
2.雨后的清晨，在树林中更容易看到蘑菇。
( )
3.灵芝体积较大，所以不属于微生物。
( )
4.菌类在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中容易生长发育。
( )
5.我们常吃的香菇、金针菇都是蔬菜，属于植物类，不属于微生物。
)
三、选择
1.下列有关微生物的说法不正确的是( )
A.所有的蘑菇都是可以食用的
B.采集蘑菇时，要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中
C.木耳、银耳、平菇都属于食用菌
2.下列不属于食用菌的是( )
A.银耳
B.猴头菇
C.细菌
3.我们平常吃的木耳属于( )
A.植物
B.微生物
C.动物
四、综合
1.识别有毒蘑菇的方法有哪些?
2.你知道的食用菌有哪些?
5 蘑菇和木耳
一、食用菌微生物
二、1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.×
三、1. A 2. C 3. B
四、1.识别有毒蘑菇的方法很多，如看颜色、看形状、看分泌物、
闻气味。
有毒的蘑菇一般颜色鲜艳，采摘后容易变色。
(答
案合理即可)
2.双孢蘑菇、灵芝、虫草菌、金针菇、猴头菇、环柄香菇、银耳、平菇、木耳等。
六年级上册科学教案 食用菌 青岛版(六制)
4 食用菌一、教学目标：1.对蘑菇的生长习性有一个相对完整的感性认识，了解蘑菇的结构特点。
2.让学生充分感受食用菌的丰富多彩，体会食用菌与人们生活的密切关系。
3.通过本课的学习进一步培养学生的观察分析问题和动手操作的能力。
二、学习目标：1．会用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察到的事物的形态特征。
2．通过查阅书刊等其它信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
三、教学重点难点：1.教学重点：了解蘑菇的结构特点。
2.教学难点：体会食用菌与人们生活的密切关系。
四、知识点：本课是在学生对真菌世界有了初步了解的基础上，结合学生的实际生活，让学生利用查阅资料、调查、采访、观察、交流等方式对食用菌有一个更加深入地了解，让科学走进孩子的生活，并通过活动的开展使学生对周围的世界产生浓厚的兴趣。
五、教具学具的准备：食用菌的相关图片、资料，新鲜蘑菇，蒙山松菇、放大镜、镊子、水盆。
资料引用：科学教师用书，教育局资源网课时安排：1课时教学过程：一．导入新课1．师展示准备好的蘑菇、银耳、木耳、金针菇等。
请一位同学给大家介绍一下它们分别是什么。
教师问大家你喜欢吃这些菜吗？（学生回答喜欢）教师引导，要想吃它们是有条件的，根据课前让同学们搜集关于食用菌的资料说一下对它们的了解。
（尽量多找一些学生）2．教师小结：这些食物都属于食用菌，这节课我们就一起来共同研究一下它们吧。
（板书课题：4、食用菌）提出问题：这些食用菌具有怎样的特点呢？二．自主观察1.讨论观察方案食用菌具有怎样的特点呢？我们怎样才能知道食用菌的特点？（观察）讨论：该怎样观察，观察它们的哪些方面。
讨论出观察方案2．交流观察方案方案一：观察蘑菇的外形和结构。
板书：外形结构由学生讨论出方案：准备从蘑菇的软硬、颜色、长度、小伞的大小等方面进行观察。
指导观察方法。
方案二：观察蘑菇的种子。
你们认为蘑菇的种子在什么部位？学生猜测假设蘑菇的种子在小伞的下面，你们准备怎样做？（用放大镜观察）老师再给你们提一个建议：把蘑菇在一张白纸的上方轻轻地敲一敲，看看会不会落在白纸上，或者把伞盖铺在白纸上，面朝上，等一段时间后轻轻拿起，看看白纸上有没有。
青岛版小学科学六年级上册教学设计(教案)
学生质疑。
回忆一下绿色植物的营养方式是什么？（自养）
想想细菌和水绵的营养方式是否一样？
师结：同样是摄取营养，痢疾杆菌生活在人体肠道引起痢疾，枯草杆菌却使枯草腐烂，如果将两者的生活环境改变一下，那么它们是否还能生存？（不行）
三、细菌的繁殖。
1、（拿出一小碗馊米饭让前排的学生闻）
师：谁知道米饭为什么会变味？估计夏季在室温下米饭多长时间会变味？
再想一想，细菌为何会生活在米饭中？
师结：米饭变馊是细菌作用繁殖的结果。大家想想，植物细胞的数目是怎样增多的？（细胞分裂）
2、通过多媒体展示细菌的横向分裂过程。
讲解：如果环境条件适宜，细菌20多分钟就可以分裂一次。按照这样的速度来推算，一个细菌一昼夜可以繁殖72代，共繁殖出40多万亿亿个细菌，折合重量达4000吨。）
2.学生讨论,指名回答.
3.教师讲解.
4.狂犬病的症状有哪些?主要传播途径是什么?如何预防?
5.脊髓灰质炎的症状有哪些?主要传播途径是什么?如何预防?
6.麻疹的症状有哪些?主要传播途径是什么?如何预防?
7.病毒是一类什么样的生物?
8.学生讨论后,教师讲解.
（三）、拓展延伸（网上学习）
1、教师讲述：关于病毒，你还知道些什么？请回去以后在网上自主学习。
2、了解霉菌有正、反两方面的作用。了解防止食物和物品的方法。
重点难点
了解霉菌有正、反两方面的作用。
教学准备
发霉的馒头、显微镜。
教学过程
一、认识和观察馒头或其他物体上的霉及其形态。
新青岛版(六三制)六年级上册科学第二单元知识点
新青岛版（六三制）六年级上册科学第二单元知识点基础知识梳理第4课细菌和病毒1.在土壤里、空气中、自然水域中及生物的身体内存在着大量的细菌和病毒。
2.细菌个体十分微小，只有用显微镜才能观察到，大约10亿个细菌才相当于一颗小米粒那么大。
3.细菌有杆状、球状和螺旋状等形态。
4.细菌是单细胞微生物，是所有生物中数量最多的一类。
5.细菌与人类的关系：食品发酵、生产沼气、增加土壤肥力、生物制药、使人生病等。
6.病毒是一个体积非常微小，绝大多数要在高倍的电子显微镜下才能看到，大约3万个病毒才相当于一个细菌那么大。
7.病毒是一类没有细胞的特殊生物，不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内。
8.病毒会使人生病，也可以用来制成疫苗。
常见的由病毒引起的疾病有流感、狂犬病、脊髓灰质炎、麻疹等。
9.病毒分类（1）动物病毒：专门寄生在人和动物细胞里，如乙肝病毒。
（2）植物病毒：专门寄生在植物细胞里，如番茄花叶病毒。
（3）细菌病毒：专门寄生在细菌细胞里，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。
10.自然界中无数的腐生微生物会促使动植物遗体腐烂、分解。
动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和天机盐是植物制造有机物的原料。
第5课蘑菇和木耳1.蘑菇在温暖、潮湿、通风的环境中更容易生存，形状像小伞，“伞盖”下还有一些小褶。
2.木耳的形状像耳朵，有脉络状的皱纹，有弹性。
3.观察蘑菇和木耳时，要戴好手套。
可以采用看、摸、闻等方式，借助放大镜全面细致地进行观察，借助镊子撕开蘑菇和木耳，观察其内部结构。
4.绝大多数微生物都非常细小，只有通过显微镜等工具的帮助才能看到。
而蘑菇、木耳、银耳、灵芝等是生活中可以直接看到、个体较大的微生物。
5.平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等是能够食用或药用的食用菌，它们都属于微生物。
6.不要随意接触和食用野蘑菇。
7.蘑菇、霉菌、酵母菌等都属于真菌，真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
第6课发霉与防霉1.发霉是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。
青岛版小学科学六年级上册《食用菌》教案1
3 食用菌一、教学目标：1．能用感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物形态特征，能亲身经历观察、探究等科学探究过程。
2．体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果。
3．了解食用菌的种类，通过观察知道蘑菇的种类。
二、教学重点：了解蘑菇的结构特点三、教学难点：体会食用菌与人们生活的密切关系。
四、教学准备：放大镜、镊子、水盆，食用菌的相关图片、资料，新鲜蘑菇等五、教学过程：一、创设情景，提出问题1、师展示准备好的蘑菇、银耳、木耳、金针菇等。
请一位同学给大家介绍一下它们分别是什么。
教师问大家你喜欢吃这些菜吗？教师引导，要想吃它们是有条件的，根据课前让同学们搜集关于食用菌的资料说一下对它们的了解。
2、哪位同学能介绍一下，你了解到的有关知识。
3、教师小结：这些食物都属于食用菌，这节课我们就一起来共同研究一下它们吧。
（板书课题：食用菌）蘑菇是在什么样的环境里生活? 蘑菇分为哪几部分? 是怎样吸收营养的?二、探究活动：活动一：认识蘑菇1、小组内观察各小组在课前采摘的蘑菇。
你发现了什么？（用放大镜观察小伞下面的部分）学生汇报2、小结：（出示图片）蘑菇的身体分为菌盖、菌柄两部分，菌盖下面有菌褶，菌柄里有菌丝。
活动二：认识蘑菇的种子师：选一个较成熟的蘑菇，并在白纸的上方轻轻地敲菌盖，看看有什么发现？学生活动。
【学生带来的大多是家长在菜市场买来的蘑菇，较嫩，又经过运输，大多数的蘑菇“敲”不下来孢子，但这个过程必须让学生经历，并引导学生利用放大镜观察。
】小结：蘑菇的菌褶里究竟有什么？我们可以通过大屏幕来观看。
课件展示。
小结。
活动三：探究蘑菇的生长环境1、你们采摘到的这些蘑菇，是在什么地方找到的？（在潮湿的墙角边，在腐烂的树桩边等。
）2、交流汇报：蘑菇的生长环境喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。
3.师小结：视频播放蘑菇的养殖三、自由活动：1．各种各样的食用菌。
先汇总学生带来的各种蘑菇，在利用课件展示搜集到的各种蘑菇的图片2．如何区分有毒的蘑菇？讲述：在众多的蘑菇中，有一些是不能食用的，也就是毒蘑菇，你知道毒蘑菇有什么特征吗？学生交流。
青岛版小学科学六年级上册教案
六年级科学导学案唐洪先营丘镇小学2016.9全册备课一、教学目标1、以小学生生活经验的发展为主线，以科学探究、情感态度价值观为辅线进行构建，使整套教科书形成综合化、立体化和序列化的结构体系。
2、以科学探究为核心，结构模块化，过程活动化，更具整体性、结构性和探究性。
3、目标弹性化，内容综合化，评价多元化。
4、以学生的自主体验学习为手段，落实“学生是科学学习的主体”的基本理念，力求使教科书成为“学材”。
5、突出以培养小学生的科学素养为宗旨。
6、背景和空间广阔，教科书更具开放性和发展性。
7、科学、技术与社会有机结合，教科书更具人文性。
二、教学内容：本册教材以主题单元的形式编排了“微小的生物”、“物质的变化”、“物体的运动”、“太阳、地球和月亮”、“生物与环境”、“研究与实践”六个单元。
每个单元围绕主题安排了4~6课文，以学生的生活经验为主要线索，以生物的外部表象及内部结构、生成新物质的变化和不生成新物质的变化、物体的运动状态和运动方式、生物与环境及其适应性等为主要内容展开科学探究活动，将“科学探究、科学知识和情感态度价值观”有机地整合。
促使学生在“事物宏观的外部表象与微观的内部特征”之间建立联系，进行以“逻辑推理”为主的思维技能训练。
↓↑ ↓↑ ↓↑↘三、 各单元课时安排第一单元微小的生物一、单元教材分析：本单元是在学生认识了常见的动植物及其共同特征的基础上编写的，包括《病毒》、《细菌》、《馒头发霉了》和《食用菌》四篇课文。
本单元课与课之间有着密切的联系：前三节课是并列关系，每一节课都探究一类生物体。
《病毒》着重通过搜集和整理有关病毒的资料使学生认识病毒，了解病毒对人类的影响；《细菌》借助显微镜的观察认识细菌，了解细菌与人类的关系；《馒头发霉了》通过对物质发霉条件的探究认识真菌，了解真菌与人类生活的联系。
结合以前的学习，学生认识到多彩的生命世界由五大类组成，分别是动物、植物、病毒、细菌、真菌。
在前三课学习的基础上，《食用菌》着重对所学知识进行拓展和应用，帮助学生识别真菌中的食用菌，以拓展他们的视野。
青岛版小学科学六年级上册第二单元《微生物》单元备课《细菌与病毒》教学设计
“微生物”单元教学设计【学习内容】●列举生活中常见的微生物（如酵母菌、霉菌、病毒），举例说出感冒、痢疾等疾病是由微生物引起的。
●根据某些特征，对植物进行分类。
【学习目标】科学观念●了解细菌和病毒及其与人类的关系。
●知道蘑菇和木耳是生活中可以直接看到的微生物。
●认识生活中常用的防霉方法。
●知道微生物对人类既有害，也有益。
科学思维●能从不同视角提出研究思路，采用新的方法、利用新的材料探究物体在哪些条件下容易发霉，培养天胆质疑、勇于创新的精神。
探究实践●能基于所学的知识，通过观察、查阅资料、调查等方式获取细菌、病毒、蘑菇和木耳等微生物的信息。
●能基于所学的知识，制订比较完整的探究馒头发霉条件的计划，初步具备实验设计的能力和控制变量的意识，并能设计单一变量的实验方案。
●能通过设计对比实验探究馒头发霉的条件。
态度责任●能认识到微生物与人类生产生活有着密切的关系。
●了解科学技术已成为社会和经济发展的重要推动力量。
【核心任务】●知道蘑菇和木耳是生活中可以直接看到的微生物。
知道感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。
●认识生活中保温、防霉、防锈等技术的应用。
【课时安排】4.细菌和病毒1课时5.蘑菇和木耳1课时6.发霉与防霉1课时第1课时（《细菌和病毒》）【核心概念】5.生命系统的构成层次【学习内容与要求】5.2地球上存在动物、植物、微生物等不同类型的生物。
5~6年级：①列举生活中常见的微生物（如酵母菌、霉菌、病毒），举例说出感冒、痢疾等疾病是由微生物引起的。
②根据某些特征，对植物进行分类。
【教学目标】科学观念：了解细菌和病毒及其与人类的关系。
科学思维：通过观察、查阅资料和调查等方式获取细菌和病毒的信息。
探究实践：能基于所学的知识，对微生物表现出探究兴趣。
态度责任：珍爱生命，健康生活，能做到把所学知识应用于疾病预防中。
【教学过程】一、导入新课教师出示文字：有些生物个体十分微小，肉眼看不见，在土壤、空气、自然水域及生物的身体内外都存在着，与人类的健康关系密切。
青岛版六三制科学六年级上册第二单元第5课蘑菇和木耳 同步练习(含答案)
5蘑菇和木耳同步练习（含答案）课堂回顾认识食用菌(1)将食用菌的名称填写在图片下方。
(2)黑木耳是我国珍贵的药食兼用的胶质真菌，是生活中可以直接看到、个体较大的，一般生长在朽木上。
基础训练1.判断题。
(1)蘑菇是一类可以食用的微生物。
( )(2)蘑菇味道鲜美、营养丰富、种类繁多，我们可以去野外采摘各式各样的蘑菇做菜。
( )(3)不能随意采食、购买野蘑菇。
( )(4)味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一种植物。
( )(5)蘑菇和木耳要在阳光充沛的环境中才能快速生长。
( )2.选择题。
(1)下列食物属于微生物的是( )。
A.香菇B.芝麻C.食盐(2)蘑菇是一类个体比较大的( )。
A.细菌B.霉菌C.真菌(3)蘑菇的生活方式是( )。
A.寄生B.腐生C.寄生或腐生(4)食用菌的开发养殖，丰富了人们的饮食。
易于养殖，可在生活中大量食用的食用菌是( )。
A.灵芝B.虫草菌C.猴头菇(5)雨后的清晨，在树林中更容易看到蘑菇。
这说明蘑菇喜欢生长在( )的环境中。
A.干燥B.潮湿C.寒冷(6)下列说法中，正确的是( )。
A.食用菌是可供食用的大型真菌的总称B.食用菌就是蘑菇C.食用菌个体较大，不是微生物(7)日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。
真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
下列属于真菌的是( )。
A.馒头B.木耳C.鸡精3填图题。
查阅资料，了解蘑菇的结构并将相应序号填写在图上。
素养提升4材料分析题。
如何识别有毒蘑菇一看颜色。
有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
二看形状。
无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。
三看分泌物。
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的往往分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
【最新】青岛版小学科学六年级上册全册教案【87页精品】
全册备课一、教材特点；1、以小学生生活经验的发展为主线，以科学探究、情感态度价值观为辅线进行构建，使整套教科书形成综合化、立体化和序列化的结构体系。
2、以科学探究为核心，结构模块化，过程活动化，更具整体性、结构性和探究性。
3、目标弹性化，内容综合化，评价多元化。
4、以学生的自主体验学习为手段，落实“学生是科学学习的主体”的基本理念，力求使教科书成为“学材”。
5、突出以培养小学生的科学素养为宗旨。
6、背景和空间广阔，教科书更具开放性和发展性。
7、科学、技术与社会有机结合，教科书更具人文性。
二、教学内容：本册教材以主题单元的形式编排了“微小的生物”、“物质的变化”、“物体的运动”、“太阳、地球和月亮”、“生物与环境”、“研究与实践”六个单元。
每个单元围绕主题安排了4~6课文，以学生的生活经验为主要线索，以生物的外部表象及内部结构、生成新物质的变化和不生成新物质的变化、物体的运动状态和运动方式、生物与环境及其适应性等为主要内容展开科学探究活动，将“科学探究、科学知识和情感态度价值观”有机地整合。
促使学生在“事物宏观的外部表象与微观的内部特征”之间建立联系，进行以“逻辑推理”为主的思维技能训练。
内容结构框图↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓↓ ↓↓↑ ↓↑↓↑↘、三、各单元课时安排第一单元微小的生物一、单元教材分析：本单元是在学生认识了常见的动植物及其共同特征的基础上编写的，包括《病毒》、《细菌》、《馒头发霉了》和《食用菌》四篇课文。
本单元课与课之间有着密切的联系：前三节课是并列关系，每一节课都探究一类生物体。
《病毒》着重通过搜集和整理有关病毒的资料使学生认识病毒，了解病毒对人类的影响；《细菌》借助显微镜的观察认识细菌，了解细菌与人类的关系；《馒头发霉了》通过对物质发霉条件的探究认识真菌，了解真菌与人类生活的联系。
结合以前的学习，学生认识到多彩的生命世界由五大类组成，分别是动物、植物、病毒、细菌、真菌。
在前三课学习的基础上，《食用菌》着重对所学知识进行拓展和应用，帮助学生识别真菌中的食用菌，以拓展他们的视野。
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5.蘑菇和木耳
【教学目标】
1.知道蘑菇和木耳是生活中可以直接看到的一类微生物；知道平菇和香菇等食用菌有食用和药用价值。
2.通过观察、实验等方式获取蘑菇和木耳的信息。
3.从不同视角提出研究蘑菇和木耳的思路，采用新的方法完成探究，培养创新精神。
4.认识微生物与人类相互影响和相互依存的关系。
【教学重点】蘑菇和木耳都是食用菌，都属于微生物。
【学情分析及学法指导】
学生对蘑菇和木耳都属于微生物会有疑惑，观察的规范性上也需要教师指导帮扶，本课活动内容不多，有时间让学生充分合作学习、自主探究和总结，发挥好活动手册的应有作用。
【教学过程】
一、导学发现，问题聚焦
1.安排学生分组整理自己带来的蘑菇和木耳，适时点评小组表现和课堂准备情况。
2.教师导学，发现问题。
组织学生发现总结2个问题（PPT出示）：观察蘑菇和木耳，他们也是微生物吗？生活中还有哪些常见的多种多样的食用菌，有什么用处？
3.板书课题，引入新课
二、活动探究，解决问题
（一）观察蘑菇和木耳
1.教师组织学生小组内观察、讨论、交流蘑菇和木耳的特征，完成活动手册p18“我观察到的蘑菇和木耳”，
2.小组汇报、交流。
3.师生总结：可以采用看、摸、闻等方式，可以借助放大镜全面细致的进行观察，可以借助镊子撕开蘑菇和木耳，观察其内部结构。
4.对学生表现组织学生自评、教师点评和引导。
（二）探究生活中还有哪些多种多样的食用菌，又什么价值?
小组讨论、交流，教师引导总结，然后完成活动手册p18“我认识的食用菌”，教师组织学生自我评价和点评。
2.师生总结：平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌都是具有食用和药用价值的食用菌，都属于微生物。
三、拓展活动，探究延伸
拓展探究活动指向：我了解的识别有毒蘑菇的方法。
四、课堂小结，反思评价
教师引导学生回顾并概括本节课的学习过程和主要内容，引导学生全方位总结本节收获：通过本节课的学习，你还有什么疑惑和问题？这节课你在学习兴趣、知识、技能、方法和合作学习等方面有哪些收获？你还有什么疑问或分享？教师引导学生个人自评、小组互评，最后教师综合评价。
【教学后记】
1。