黄花菜的栽培技术
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
黄花菜的栽培技术
作者：颜丽 潘森林 王志丽 蒋立新
来源：《吉林农业》2014年第11期
摘要：黄花菜既有药用价值，又是一种营养丰富、人们喜爱的蔬菜，本文对黄花菜的栽培
技术要点做了阐述，供读者参考。
关键词：黄花菜；栽培技术；栽植；田间管理
中图分类号： S2 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.21.0025
黄花菜又叫萱草，俗称金针菜，是人们很喜欢的一种蔬菜，所含的营养非常丰富。黄花菜
还是一种药材，它的花、根、苗均可入药。根具有健胃、利尿、通乳、消肿、镇痛的作用，苗
和花有明目、安五脏的功效。
1整地
黄花菜对土壤要求不严格，山坡、平地都可栽植。黄花菜根群发达，入土较深，要选择砂
壤土和壤土，深翻33厘米以上，自然风化，改良土壤结构，提高土壤肥力。栽植前，整平耙
细，平地开好排水沟，然后开穴，施足底肥，进行栽植。
2栽植
春秋两季是栽植黄花菜的黄金季节。春季栽植在4月中下旬进行，秋栽植在9月下旬或
10月上旬进行。秋栽植黄花菜，宿根贮存养分较多，利于分蘖的形成且成活率高，故秋栽比
春栽好。栽植前要对种苗根进行修剪，把基部老节及根系全部除掉，只留下3～4层新根，新
根可剪留3～5厘米，以刺激根群的形成及发育。一般采用33×66厘米的株行距，每亩3000穴
左右，定植穴深20厘米，直径25厘米。栽植前穴内施入一定量的基肥并与土壤混合均匀，然
后将剪好根的苗定植于穴内，每穴2～3片，苗距10厘米，定植深度15～20厘米，使种苗露
出土面3～4厘米为宜，定植后及时浇水，待土壤湿润时及时进行培土和松土保墒。
3田间管理
中耕追肥浇水，黄花菜是耐肥作物，施肥适当，则叶茂、茎粗、花蕾多、产量高。在生长
过程中，应分别追施春苗肥，催苔肥和催蕾肥。追肥与中耕结合，先中耕、后追肥，效果更
好。
3.1春苗肥
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
4月上中旬在施春苗肥前，应将上一年冬季堆篼的土杂肥打碎，培在黄花蔸周围，以利出
苗，每亩施氮肥20公斤。
3.2催苔肥
5月中下旬在黄花行间浅中耕6.6厘米左右，结合中耕，每亩施入氮肥20公斤左右，使黄
花抽生早、齐、匀、壮，为早萌蕾及多结蕾创造条件。
3.3催蕾肥
6月下旬～7月上旬（早熟品种应适当提前），结合浅中耕，每亩施入速效化肥25公斤，
催蕾壮蕾，萌发新蕾，减少落蕾，延长采摘期。每次追肥以速效氮肥为主，氮、磷、钾相互配
合。
4浇水
黄花菜耐旱，但在花期不能缺水。有灌水条件的地方可在花期浇水2～3次。黄花菜苗不
耐涝，若遇暴雨或田间有积水，应及时排涝。
5保蕾
黄花菜常因水肥供应不足或不及时而造成落蕾。为防止落蕾，除了要搞好中耕、施肥和适
量浇水外，还可采用以下措施：将1%的2，4-D原液稀释6000倍全面喷洒植株，或者用
30×10毫克/公斤“BA”生长激素在第一朵花开放后进行喷洒，以后每隔7～8天喷1次，共喷
2～3次。
6割秧
黄花采摘后，应及时进行割秧，割秧可以防止养分无谓消耗，这是第二年黄花增产的关键
措施之一。
7培育冬苗
黄花采摘后，苗叶随即枯死，9月份又从宿根部发出新叶（冬苗），初霜时即枯萎。在割
秧后，每亩施入人粪尿300～400公斤或猪牛粪700～750公斤，以利于冬苗早生快发。
8堆蔸
冬苗枯死后，在每穴上随即施入有机肥，称为堆蔸。黄花根系每年从新生的茎节上发生，
有逐渐向上生长的趋势。堆蔸可以加深耕作层，保护黄花不露蔸，堆蔸以肥沃的塘泥、河泥最
好，每穴5公斤左右。新植的黄花，可不堆蔸。
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
9病虫防治
主要病害有叶枯病、叶斑病，常用等量式0.5%～0.6%的波尔多液或80%代森锌700倍液
喷雾，出现病害后7～10天喷1次，共喷2～3次；锈病。可用0.2～0.4波美度的石硫合剂防
治，效果较好。
主要虫害有红蜘蛛和蚜虫，可用石硫合剂、克螨特、氧化乐果，杀灭菊酯等来防治。在拔
薹割叶后，立即在株丛残柱上喷1次较浓的石硫合剂；在冬苗生长期间，选温暖天气喷1次乐
果乳油，可使翌年病虫显著减少。
10合理间作
要严格选择间作作物种类，同时间作作物应距黄花有一定的距离，并分别追肥，以缓和间
作作物和黄花争水争肥的矛盾。
11适时采收
黄花的采摘时期非常严格，采摘过早则产量低，采摘过晚则花蕾开放，品质差。所以采摘
时要到花蕾充分长大，花蕾口刚要裂开时为宜，采摘时应尽可能在早上8点钟前完成。
作者简介： 颜丽，榆树市农业执法监察大队，助理农艺师，研究方向：作物栽培。
黄花菜种苗种植季节和方法
要想黄花菜成活率高，产量高，除了要选购优质的种苗外，还需要掌握一定的种植方法，在适宜的种植季节种植。
下面本文将详细介绍黄花菜的种植时间和方法，有需要的朋友赶紧了解一下。
种植季节：黄花菜种苗一年可以种两季，尤其以春秋栽植为宜，其中春季在土壤解冻后萌芽前进行为好，秋季要在土壤封冻前进行，一般在中秋至深秋栽植为宜。
种植方法：1、合理密植：黄花菜采用密植可发挥群体优势，多采用宽窄行栽培，宽行60～75厘米，窄行30～45厘米，穴距9～15厘米，每穴栽2～3株，栽植3000～5000株/亩。
2、适当深栽：黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层、自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10～15厘米。
3、中耕培土：黄花菜在生长期间应根据生长和土壤板结情况中耕3～4次，通常第1次在幼苗正出土时进行，第2～4次在抽薹期结合中耕进行培土。
4、施肥管理：黄花菜要求施足冬肥(基肥)，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。
①冬肥：冬肥在黄花菜地上部分停止生长即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主，施优质农家肥2000千克/亩、过磷酸钙50千克/亩。
②苗肥：苗肥能促进叶片早生快发，宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙10千克/亩、硫酸钾2千克/亩。
③薹肥：薹肥应在花薹开始抽出时追施，这时黄花菜需肥较多，追施尿素15千克/亩、过磷酸钙10千克/亩、硫酸钾5千克/亩。
④蕾肥：蕾肥应在开始采摘后7～10天内追施尿素5千克/亩，采摘期每隔7天叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾、0.4%尿素、1～2%过磷酸钙水溶液。
祁东县顺旺黄花菜种苗繁育基地，是一家位于黄花菜原产地，以繁育优质黄花菜种苗，黄花菜干、鲜菜收购、加工为主的民营企业，这里培育的种苗质量优良，纯度在百分之九十八以上，成活率也在百分之九十八以上，培育的黄花菜品种包括猛子花、冲里花、四月花等。
黄花菜的种植方法及管理
黄花菜的种植方法及管理
黄花菜是一种常见的野菜，也是一种非常有营养价值的食材。
黄花菜的种植方法及管理对于保证黄花菜的品质和产量非常重要。
下面我们来详细了解一下黄花菜的种植方法及管理。
一、黄花菜的种植方法
1.选址：黄花菜喜欢生长在阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地方。
因此，在选址时应选择土质疏松、肥沃、排水良好的地方。
2.施肥：在种植黄花菜前，应先将土地进行深翻，并施入适量的有机肥料。
在生长期间，应定期施肥，以保证黄花菜的生长和产量。
3.播种：黄花菜的播种时间一般在春季和秋季。
在播种前，应先将种子浸泡在温水中，待种子发芽后再进行播种。
播种时，应将种子均匀撒在土壤表面，并轻轻压实。
4.浇水：黄花菜生长期间需要充足的水分。
在干旱的天气中，应及时浇水，以保证黄花菜的生长和产量。
二、黄花菜的管理
1.除草：在黄花菜生长期间，应定期进行除草。
除草可以减少杂草对黄花菜的竞争，保证黄花菜的生长和产量。
2.病虫害防治：黄花菜生长期间容易受到病虫害的侵袭。
因此，在
生长期间应定期进行病虫害防治，以保证黄花菜的品质和产量。
3.修剪：在黄花菜生长期间，应定期进行修剪。
修剪可以促进黄花菜的分枝和生长，提高黄花菜的产量。
4.采摘：黄花菜的采摘时间一般在生长期结束后。
在采摘时，应选择黄花菜的嫩芽，以保证黄花菜的口感和营养价值。
黄花菜的种植方法及管理对于保证黄花菜的品质和产量非常重要。
只有在科学合理的种植方法和管理下，才能获得优质的黄花菜。
种植黄花菜技术要点
种植黄花菜技术要点黄花菜又名金针菜，属百合科萱草属多年生草本植物。
以花蕾干制品供食用，营养丰富。
是群众喜食的一种菜肴，也是我国传统的出口商品。
黄花菜性味甘凉，有一定的yao用价值。
由于黄花菜对种植土壤要求不高，繁殖方法多，可分株种植，存活率高而备受人们喜欢。
黄花菜栽培历史悠久。
干菜以条长、肉厚、色鲜味醇、营养丰富、不松散。
80年代以来面积发展较快，但生产上栽培管理粗放，单产较低，因此，科学栽培管理，才是提高产量与品质的根本。
黄花菜适应性强,根系发达,抗旱耐寒,我区引黄灌区成块菜田、田边地头均有栽培，我区中部干旱带及山区利用山坡地、梯田地埂以及沟渠、路宅旁等边角地栽植,分部广范，不但有效利用了土地,增加了经济收入,而且黄花菜分蘖能力很强,能拦水固土。
特别是盐池惠安堡惠苑村现有1.8万亩黄花菜、高沙窝大疙瘩村100多亩、青山乡等。
一、黄花菜对环境条件的要求1.温度。
黄花菜地下短缩茎上的叶芽，在平均温度5℃时可开始萌动,叶丛生长最适宜温度14℃～20℃,抽苔适温20℃～30℃,开花25℃～30℃,抽苔开花在较高温度和日夜差较大的条件下,植株生长旺盛,抽苔粗壮,着花蕾多。
黄花菜地上部和地下两部分对温度的感应不同，地上部既不耐高温，也不耐低温，春季收花后，高温来临便自行萎黄。
秋季遇低温霜冬便枯si。
但其地下部分的根系和短缩茎耐寒力极强，可以忍受-22℃的严寒。
2.光照。
黄花菜对光照强度适应范围较广，在半阴地方也能正常生长发育。
黄花菜属长日照植物，光合作用的进行以12℃～24℃最为有利。
长日照对花芽的发育和抽苔具有促进作用。
3.水分。
黄花菜根系主要肉体质部分是含水分较多的肉质根，故耐旱力强。
但水分充足，则整个植株生长茂盛。
抽苔前需水量较小，抽苔后需土壤湿润，尤其盛花期需水量最大。
这时供水充足则花蕾发生多，（花蕾弯曲由缺水虫hai引发）发育速度快，形成肥大的花蕾，且花蕾开放时间也提早。
由于黄花菜是蓿根栽培植物，土壤容易板结，如积水会导致缺氧，从而严重妨碍根系的生长，促进生理性binghai的发生，引起si亡。
黄花菜种植技术
黄花菜种植技术
黄花菜是一种常见的野菜，也是一种非常有营养的食材。
黄花菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。
因此，越来越多的人开始关注黄花菜的种植技术。
黄花菜的种植技术并不复杂，只需要注意以下几点：
1.选择合适的土壤
黄花菜喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。
在种植黄花菜之前，需要对土壤进行充分的准备工作，包括施肥、翻耕等。
如果土壤质量不好，可以添加有机肥料或者石灰来改善土壤质量。
2.选择适当的种子
黄花菜的种子可以在当地的农贸市场或者种子店购买。
在选择种子时，需要注意种子的品质和来源。
最好选择经过认证的品种，以确保种子的质量和纯度。
3.适当的播种时间
黄花菜的播种时间一般在春季或者秋季。
在播种之前，需要将种子浸泡在温水中，以促进发芽。
播种时需要注意种子的密度和深度，一般每平方米播种量为200-300克，深度为1-2厘米。
4.适当的灌溉和管理
黄花菜的生长需要充足的水分和光照。
在生长期间，需要适当的灌溉和管理，以保证黄花菜的生长和发育。
同时，需要注意防治病虫害，及时采取措施防止病虫害的发生。
5.收获和加工
黄花菜的收获时间一般在生长期结束后的6-8周。
收获时需要注意不要损坏黄花菜的花蕾和茎叶。
收获后，需要进行加工处理，包括晾晒、烘干等，以便于保存和食用。
黄花菜的种植技术并不复杂，只需要注意以上几点，就可以获得丰收的好成果。
同时，黄花菜的营养价值很高，是一种非常健康的食材，可以为人们的健康带来很多好处。
黄花菜高产栽培技术要点
黄花菜高产栽培技术要点作者：王淑芬李荣来源：《西北园艺·蔬菜》2023年第06期王淑芬，李荣，山西省大同市新荣区现代农业发展中心，邮编037002。
收稿日期：2023-07-19摘要黄花菜是珍贵的药食同源作物，是山西大同地区传统经济作物。
结合当地生产经验，总结了黄花菜从选地、种苗栽植、田间管理到采摘、更新等配套高产栽培技术要点，供生产者参考。
关键词黄花菜；田间管理；高产；山西大同黄花菜，俗称忘忧草、金针菜，属百合科萱草属多年生草本植物，是珍贵的药食同源作物。
黄花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素和丰富的卵磷脂，集美食、观赏、保健、医疗功效于一身。
山西大同种植黄花菜历史悠久，种植面积26.5万亩，产量14万t，产业前景广阔，态势强劲。
结合当地生产实践，总结了黄花菜高产栽培技术要点。
1 选地黄花菜对土壤适应性强，最好选择有灌溉条件的、无污染、无重金属残留、土层深厚、肥力高、土壤疏松、中性的环境种植。
黄花菜要高产，秋季要挖伏土，花蕾采摘完毕后深挖翻土，加深和熟化耕作层，疏松土壤，增强透气性。
土壤经过秋天烈日暴晒和冬季冰霜雨雪，可改良土壤的理化性质，有利于提高土壤肥力，抑制杂草，减轻病害，创造适宜黄花菜根系活动的土壤环境。
翻挖行间土壤，一般深挖20～30 cm，株丛周围浅挖，利于加速土壤分化，引根下扎，增强抗旱能力。
选择晴天土壤较干旱的时候进行，用齿粑将土壤大块儿翻转。
黄花菜株丛周围的土壤要挖空，切断衰老根群和肥大的纺锤根，促进新根生长，增强植株吸收养分能力。
2 栽植种苗选用适合当地的抗逆性强、高产优质品种，采收后到翌年春发芽前，当年秋花薹枯死后栽植，有利于长出新的根群。
生产中常采用分株繁殖的方法，操作简单，成活率高，一年四季都可以进行。
选择生长健壮的多年生黄花菜，从母株丛挖出部分或全部根茎，抖掉泥土修剪，切去主根上的黑蒂，清除病根、老根、纺锤根、过长的支根，保留根系10 cm，有叶片的保留3 cm。
黄花菜的栽培技术黄花菜
黄花菜的栽培技术黄花菜1.繁殖方法(1)分株繁殖选生长旺盛、花蕾多、品质好、无病虫的株丛，在花蕾采毕后至冬苗抽生前挖取株丛的一部分分蘖作为种苗，挖出的部分按分蘖带根从短缩茎割开，剪除已衰老的根和块状肉质根，并将根适当剪短即可栽植。
也可在冬苗枯萎后到春苗抽生前的一段时间内进行分株繁殖。
挖掘时应尽量少伤株丛的留下部分。
为使第二年保持较高产量，一般掘取分株的部分约占整丛1/4～1/3。
经几年后可再在株丛的另一侧掘取分株。
(2)种子繁殖选盛产期的优良植株，于旺花期每苔留5～6个粗壮的花蕾让其开花结果。
其他花蕾仍按一般采摘。
在蒴果已成熟其顶端稍裂开时摘下脱粒，晒干备用。
从秋季至翌年春季播种。
苗床地先施足基肥，做成130～170厘米宽的苗床，其上每17～20厘米开深约3厘米的浅沟；浇稀薄的人粪尿后，把种子均匀播入沟中。
种子播下后盖一层松土，再薄铺一层疏松的有机肥或草，保持床土湿润。
为促进种子吸水膨胀而早发芽，播前可用25～30℃的温水浸种1～2天。
播种到出苗前要勤浇水和除草。
2.整地和定植整地前要深翻土地30厘米以上。
深耕能使植株根系发达，叶茂，分蘖多，花苔粗壮，花蕾多。
地面平整后按规定的株行距开栽植穴。
一般每亩1500～2000穴，穴深约25厘米，口径约30厘米；施入堆肥厩肥等作为基肥。
在基肥上加一层6～7厘米厚的细土，然后将种株或秧苗栽下，再盖土，使根部埋入土下10～15厘米。
盖土后浇淡水粪。
一般每穴栽2～4株。
长江流域秋季栽植的，当年即可发生冬苗、抽生新根、积累养分，为翌年春苗奠定良好基础。
迟到春季栽植的，春苗发生迟，生长慢，一般当年抽苔少。
第1页共1页。
黄花菜种植前景会赚钱吗？高产栽培技术了解下
黄花菜种植前景会赚钱吗？高产栽培技术了解下宋代大文豪苏轼很喜欢吃黄花，他在诗中曾赞誉“莫道农家无宝玉，遍地黄花皆是金”，说的就是黄花菜，因苏轼的这首诗，它也有个古称叫金针菜。
那2020年黄花菜的种植前景如何？高产栽培技术有哪些？一、2020年黄花菜的种植前景黄花菜为百合科多年生草本植物，集观赏、食用、药用价值于一身，且具有安神助眠的功效，所以也被叫做忘忧草。
此外，现代研究证实，其具有较佳的健脑、抗衰老功能。
种植黄花菜的过程中，除了首次栽种需要花费200元左右的种苗费之外，种植成活后每年只需浇水和施少量的复合肥，总共的种植费用一般不超过200元。
一般每亩黄花菜种植1万株，当年即可产出干制黄花菜50斤左右，同时田间可以套种花生等矮节农作物，既不会影响黄花菜的产量，又能兼顾其他农作物，一举两得;在栽植的第二年即可产干制黄花菜150斤以上，每年递增，三年后可产干制黄花菜500-600斤。
当前市场上黄花菜的收购价在每斤23-25元，除去每年的人工成本，每亩产值达万元以上，种植前景相当可观。
二、黄花菜的高产栽培技术1、选地黄花菜耐寒耐旱能力强，喜水、喜肥、耐盐、耐碱，对土壤要求不严，轻壤、沙壤、地缘或山坡均可种植。
2、合理密植一般多采用宽窄行栽培，宽行距离在60~75cm，窄行距离在30~45cm，每穴栽2~3株，每公顷栽植4.5万~7.5万株，盛产期达150万~225万株/hm2。
3、适当深栽黄花菜适当深栽利于植株成活发旺，深度在10~15cm为宜。
苗株定植后应立即浇足定根水，且为了保证秋苗的生长生长，在新苗长出前不能缺水，要一直保持土壤湿润，但注意不要积水。
4、中耕培土黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3~4次，第1次在幼苗正出土时进行，其余中耕时间要在抽薹期结合培土进行。
5、施肥黄花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。
黄花菜高产栽培技术要点
2023.11瓜菜栽培肥10kg/亩。
进入6月份以后,叶面喷施水溶性钙肥或甲壳素等叶面肥,每隔7~10天喷1次。
5.3植株调整采取双干或三干整枝,及时抹杈,当植株长至0.5m 以上时要用塑料绳绑缚加固,以防止植株倒伏,老叶、黄叶、病叶要及时摘除,改善通风透光条件。
6病虫防治大棚西瓜病害主要有枯萎病、白粉病等,虫害主要有蚜虫。
甜椒主要病害有病毒病、疫病、根腐病等,主要虫害有茶黄螨、蚜虫、白粉虱等。
以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”相结合的防治方法,使用壮苗;定期叶面喷施硅、钙、甲壳素、氨基酸等叶面肥料,提高植株抗性;加强温湿度和光照管理,创造适宜的环境条件;使用农药防治注意二次稀释,铜制剂、激素等尽量单独使用;注意用药的温度和喷药的方法。
7效益分析大拱棚西瓜套种甜椒种植模式,早春西瓜2月上旬定植后在大拱棚内搭小拱棚,采用三膜覆盖,充分利用大拱棚早春保温的优势,西瓜可在4月20日左右上市,露地西瓜上市之前采收结束,每亩定植600株,收入4000~5000元。
甜椒每亩定植1200株,5月上旬开始上市,利用大拱棚进行越夏生产,采收可一直持续到霜降后,收入可达8000~10000元。
黄花菜高产栽培技术要点王淑芬李荣摘要黄花菜是珍贵的药食同源作物,是山西大同地区传统经济作物。
结合当地生产经验,总结了黄花菜从选地、种苗栽植、田间管理到采摘、更新等配套高产栽培技术要点,供生产者参考。
关键词黄花菜;田间管理;高产;山西大同王淑芬,李荣,山西省大同市新荣区现代农业发展中心,邮编037002。
收稿日期:2023-07-19黄花菜,俗称忘忧草、金针菜,属百合科萱草属多年生草本植物,是珍贵的药食同源作物。
黄花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素和丰富的卵磷脂,集美食、观赏、保健、医疗功效于一身。
山西大同种植黄花菜历史悠久,种植面积26.5万亩,产量14万t ,产业前景广阔,态势强劲。
黄花菜高产优质栽培技术
黄花菜高产优质栽培技术一、序言黄花菜（day lily）属百合科萱草属的多年生草本植物。
属名Hemerocallis L.,别名萱草，干制品名金针菜。
染色体数2n=2x=22。
主要栽培种有北黄花菜(H.lilio-asphodelus L.)、小黄花菜(H.minor Mill)和萱草(H.fulva L.)等。
食用器官是肥嫩的含苞待放的花蕾，其根、叶还可入药，其种性强，适生范围广，除盐碱地、水洼地和年平均气温≥22℃或≤10℃的气候区不宜栽种外，其余地方均可种植。
种1年可连续采收15年，一般旱作栽培水平为每hm2可年产干花1275-1500kg，年收入可达10200-12000元/hm2。
同时还能保持水土，美化环境。
是增加农民收入、实现脱贫致富、建设农村生态环境的极佳选择。
据分析，黄花菜中所含各种维生素、蛋白质、糖分和矿物质，比番茄、甘蓝还多，每100g鲜花蕾含水分约83.3 g、蛋白质2.9 g左右、碳水化合物约11.6 g、抗坏血酸33mg、钙73 mg、磷69 mg、铁1.4 mg、胡萝卜素1.17 mg。
适炒食、煮食或作汤。
也可作花卉栽培。
黄花菜性平，能养血平肝，而且具有特殊风味，是一种菜药兼用的名贵珍稀蔬菜。
它的花、叶、根均可入药。
民族传统医学认为黄花味甘、性凉，具有利尿、通乳、平肝止血、利水消肿，安神明目、消食等作用。
近年来，人们发现黄花菜能减轻晕车、晕船的呕吐症状，所以又是海员及旅行者喜爱的食品之一。
现代研究发现，黄花菜含有丰富的卵磷脂，能增加大脑机能，并清除1动脉壁的脂质沉积物，对于脑供血不足、记忆力衰退有辅助疗效。
因此，黄花菜被誉为“健脑菜”。
黄花菜具有适应性强、栽培简单的特点，经济效益高。
随着人们生活水平的不断提高，消费者对黄花菜的需求量将越来越大，而且经过工业加工，由单项商品变为多项商品，其经济价值将会成倍增长。
在国内市场畅销，而且远销香港、东南亚等地区，是农民增收及进行种植结构调整的理想栽培作物。
黄花菜高产栽培技术
黄花菜高产栽培技术黄花菜属百合科多年生草本植物，具有较高的营养和药用价值，是我乡名优特产之一。
黄花菜易栽好管、寿命长、产量高、经济收入可观。
其主要丰产栽培技术是：1.深翻整地：黄花菜具有肥大的肉质根系，需要疏松的土壤条件才能保证其健壮生长。
定植前应深翻30cm以上，结合深翻，亩施腐熟优质农家肥5000公斤，普钙50公斤，然后耙耱整平。
2.处理种苗。
首先将短缩茎下层的黑蒂掰掉，剪去肉质根上膨大的纺缍根，剪短到5～7cm，并清除朽根。
然后把短缩茎上部的苗叶剪留6～7cm，并去掉残叶。
栽前将修整好的种苗放入千分之一的50％甲基托布津可湿性剂水溶液中浸泡10分钟，捞出晾干后待植。
3.适时定植。
黄花菜除盛苗期和采摘期外，其它时间均可定植，尤以春秋栽植为宜。
秋栽应在土壤封冻前进行，一般在中秋至深秋栽植较好，春栽在土壤解冻后萌芽前进行为好。
4.合理密植。
为充分利用空间，便于采摘和管理，黄花菜宜采用宽窄行丛植，一般宽行75cm，窄行60cm，丛距36～45cm，亩栽1600～2000丛，每丛3片，丛内株距10－12cm，亩用种苗4800～6000片。
5.适当深栽。
黄花菜的根群是从短缩茎周围生出的，它具有一年一层，自下而上，发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺。
一般适栽深度为10～15cm。
6.中耕培土。
黄花菜是肉质根，需在有肥沃疏松的土壤环境条件，才有利于根群的生长发育。
中耕具有疏松土壤，增强透性，提温保墒，消灭杂草，促进植株健壮生长等作用。
生育期间应中耕2～3次。
第一次在幼苗正出土时进行，第二次在抽苔期结合中耕进行培土。
7.重视追肥。
黄花菜要求施足冬肥，早施苗肥，重施苔肥，补施蕾肥。
①春苗肥。
苗肥主要用于出苗、长叶，促进叶片早生快发。
苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜春季开始萌芽时追施，一般追施普钙10kg，硫酸钾复合肥5kg。
②苔肥。
黄花菜抽苔期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应在花苔开始抽出时追施，一般亩追尿素15kg、普钙10kg、硫酸钾复合肥5kg。