(完整word版)壳聚糖脱乙酰度检测方法
壳聚糖脱乙酰度检测方法
1、中国药典取本品约0.5g ,精密称定，精密加人盐酸滴定液(0.3mol/l )18ml,室温下搅拌2 小时
使溶解，加1%甲基橙指示剂3 滴，用氢氧化钠滴定液（0.15mol/l）滴定至变为
橙色。以下式计算脱乙酰度。脱乙酰度应大于70%。
D.D.%= ( N Hcl ×VHcl－N NaoH×V NaoH ) ×0. 016 ×100% G×(1 0 0 -W ) ×9.94% 式中D.D.%为脱乙酰度
N Hcl为盐酸滴定液（0.3mol/l)的浓度，mol/L;
V Hcl为盐酸滴定液(0.3mol/l)的体积，ml; N NaoH为氢氧化钠滴定液（0.15mol/l)的浓度，mol/L;
V NaoH为氢氧化钠滴定液(0.15mol/l)的体积，ml;
G 为供试品称重，g;
W 为干燥失重项下减失重量，％;
0.016为与1mol/l盐酸相当的氨基量，g 2、USP
乌氏粘度计测壳聚糖分子量
乌氏粘度计测壳聚糖分子量
壳聚糖是一种天然高分子原料，不同分子量的壳聚糖其物理机械性能不同。选择高分子量的壳聚糖进行纺丝成型是获得良好力学性能的关键。测量壳聚糖分子量的方法纵多，如端基测定法、渗透法、光散射法、超速离心法、粘度法等。由于粘度法的设备简单，操作方便，因此应用最为普遍。
粘度反映了高分子物质相对分子量的大小，依据Mark-Houwink经验公式可以估算出壳聚糖的相对分子量。
[η]=K Mwα
M——相对分子量
K、α——常数，由实验来确定。
η——特性黏度
本实验采用乌氏粘度计测量三种不同来源的壳聚糖的分子量，所用乌氏粘度计管径为0.5-0.6mm，测试温度25℃，所用溶剂为0.2mol/L乙酸- 0.1mol/L乙酸钠，经测试溶剂在0.5-0.6mm的乌氏粘度计中流出的平均时间t0为108.28 s。
ηr = t/t0
ηsp = ηr -1
样品编号 C（g.mL-1） 流出时间t（s） ηr ηsp ηsp/C
1# 0.001 161.63 1.492704 0.492704 492.7041
0.00067 143.39 1.324252 0.324252 483.9581
0.0005 134.25 1.239841 0.239841 479.6823
0.00033 125.16 1.155892 0.155892
472.4004
以比浓粘度ηsp/C对C作图可以得到一条直线，对该直线进行线性拟合，距即为特性黏度[η]。
Wei Wang等通过研究发现K、α与壳聚糖的脱乙酰度如下存在线性关系：
K=1.64*10-30.DD14 (r=0.996)
α =-1.02*10-2.DD+1.82 (r=0.998)
DD——脱乙酰度
将[η]、K、 α代入Mark-Houwink经验公式[η]=K Mwα可以算出壳聚糖的相对分子量。
表1-1 壳聚糖的分子量
蟹壳制备壳聚糖的工艺研究
第４Ｏ卷第ｌ５期
２０１２年８月 广州化工
Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｖｏ１．４０ Ｎｏ．１５
Ａｕｇｕｓｔ．２０１２
蟹壳制备壳聚糖的工艺研究
权静
（南京化工职业技术学院，江苏 南京２１００４８）
摘 要：以干燥蟹壳为原料，采用盐酸脱钙，稀碱脱蛋白，浓碱脱乙酰基的工艺，通过实验得到由蟹壳制备壳聚糖的最佳工艺条
件：６％盐酸常温脱钙反应６ ｈ；６％氢氧化钠８Ｏ℃搅拌反应４ ｈ脱蛋白；得到的甲壳素产品中加入５０％氢氧化钠７Ｏ℃搅拌反应４ ｈ以
脱除乙酰基，过滤干燥后即可得到壳聚糖产品。
关键词：蟹壳；壳聚糖；脱钙；脱蛋白；脱乙酰基
中图分类号：ＴＳ０５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１—９６７７（２０１２）１５—０１０５—０３
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ Ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ Ｃｈｉｔｏｓａｎ ｆｒｏｍ Ｃｒａｂ Ｓｈｅｌｌｓ
ＱＵＡＮ Ｊｉｎｇ
（Ｎａｎｊｉｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｊｉａｎｇｓｕ Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００４８，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｄｒｙ ｃｒａｂ ｓｈｅｌｌｓ ａｓ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌ，ｕｓｉｎｇ ｔｈｅ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｄｅｃａｌｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｂｙ ｈｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｃ ａｃｉｄ，ｄｅｐｒｏｔｅｉｎｉｚｅｄ ｂｙ
ｄｉｌｕｔｅ ａｌｋａｌｉ ａｎｄ ｄｅａｃｅｔｙｌａｔｉｏｎ ｂｙ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｄ ａｌｋａｌｉ，ｔｈｒｏｕｇｈ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｕｓｉｎｇ ｃｒａｂ ｓｈｅｌｌｓ ｔｏ
ｐｒｅｐａｒｅ ｃｈｉｔｏｓａｎ ｗｅｒｅ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｓｈｒｉｍｐ ａｎｄ ｃｒａｂ ｓｈｅｌｌｓ ｗｅｒｅ ｓｏａｋｅｄ ｉｎ ６％ＨＣＬ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｒｅｍｏｖｅ ｔｈｅ ｃａｌｃｉｕｍ ａｔ
壳聚糖的质量分析和标准
壳聚糖是一种多聚糖，具有优良的生物相容性和生物可降解性，广泛应用于医药、食品、纺织和农业等领域。
壳聚糖的质量分析主要包括：
外观检查：观察壳聚糖的外观，确定其颜色、形状和粒度等特征。
纯度测定：测定壳聚糖的纯度，即含有的有机物质的含量。常用的方法包括炭硫分析法和高效液相色谱法。
分子量测定：测定壳聚糖的分子量，即其单位分子量。常用的方法包括比色法、高效液相色谱法和电泳法。
热性质测定：测定壳聚糖的热性质，包括熔融温度、溶解度和热稳定性等。
壳聚糖的标准主要有《中国药典》和国外的药典，如美国药典（USP）
和欧洲药典（EP）。这些标准规定了壳聚糖的性质、质量指标和检验方法。
例如，《中国药典》对壳聚糖的标准规定如下：
外观：白色或类白色粉末。
含量：(C12H22O11)n≥95.0%
熔点：≤85℃
水不溶物：≤1.0%
还原糖：≤1.5%
灼烧残渣：≤1.0%
灼烧残渣（酸溶）：≤0.2%
根据这些标准，在生产、检验和使用壳聚糖时，可以保证壳聚糖的质量符合要求。
总的来说，壳聚糖的质量分析和标准是保证壳聚糖质量的重要手段，也是保证壳聚糖使用安全和有效的重要保障。
壳聚糖提取实验报告(3篇)
第1篇
一、实验目的
1. 学习并掌握壳聚糖的提取方法。
2. 了解壳聚糖的化学性质及其在生物医学、食品工业等领域的应用。
3. 掌握实验操作技能，提高实验数据分析能力。
二、实验原理
壳聚糖是一种天然多糖，存在于甲壳类动物的外壳中，如虾、蟹、龙虾等。它由N-乙酰葡萄糖和葡萄糖单元通过1,4-糖苷键连接而成。在提取过程中，首先将甲壳素原料进行脱乙酰化处理，使其转化为壳聚糖。
三、实验材料与仪器
1. 实验材料：虾壳、氢氧化钠、盐酸、无水乙醇、蒸馏水等。
2. 实验仪器：烧杯、漏斗、玻璃棒、离心机、分光光度计、电子天平等。
四、实验步骤
1. 原料处理：将虾壳洗净、干燥、粉碎，过筛后备用。
2. 碱液提取：将粉碎后的虾壳加入一定浓度的氢氧化钠溶液中，加热煮沸，搅拌，使甲壳素溶解。
3. 水洗：将提取液过滤，用蒸馏水反复洗涤，去除杂质。
4. 酸沉淀：将洗涤后的溶液用盐酸调节pH值至4.5-5.5，使壳聚糖沉淀。
5. 离心分离：将沉淀物用离心机离心分离，收集壳聚糖沉淀。
6. 干燥：将壳聚糖沉淀物在60℃下干燥至恒重。
五、实验结果与分析
1. 壳聚糖提取率：根据实验数据计算壳聚糖的提取率，并与文献报道值进行比较。
2. 壳聚糖纯度：采用分光光度法测定壳聚糖的纯度，并与理论值进行比较。
3. 壳聚糖分子量：采用凝胶渗透色谱法测定壳聚糖的分子量，并与文献报道值进行比较。 六、实验讨论
1. 实验过程中，影响壳聚糖提取率的因素主要有：碱液浓度、提取时间、温度等。
2. 实验过程中，影响壳聚糖纯度的因素主要有：水洗次数、酸沉淀pH值等。
3. 实验过程中，影响壳聚糖分子量的因素主要有：提取方法、干燥温度等。
七、实验结论
1. 本实验成功提取了壳聚糖，提取率为（根据实验数据计算）。
2. 提取的壳聚糖纯度为（根据实验数据计算）。
3. 提取的壳聚糖分子量为（根据实验数据计算）。
八、实验总结
1. 本实验通过碱液提取法成功提取了壳聚糖，为后续壳聚糖的应用研究奠定了基础。
壳聚糖
龙源期刊网
壳聚糖
作者：王晓峨 刘恩玲
来源：《江苏农业科学》2015年第04期
（1.温州科技职业学院，浙江温州 325006; 2.浙江省温州市农业科学院生态环境研究所，浙江温州 325006）
摘要：为了研究壳聚糖-铜的抑菌性能，采用生长速率法测定2种脱乙酰度壳聚糖-铜对番茄灰霉病菌（Botrytis cinerea）、番茄黑霉病菌（Alternaria brassicicola） 2种真菌的抑菌效果。结果表明，2种脱乙酰度壳聚糖-铜均具有抑菌作用，脱乙酰度为95%的壳聚糖-铜抑菌效果最好，2种脱乙酰度的壳聚糖-铜最佳浓度为30 g/L。
关键词：壳聚糖-铜;灰霉病;黑霉病;抑菌作用;番茄
中图分类号： S482.2+5 文献标志码： A
文章编号：1002-1302（2015）04-0160-02
收稿日期：2014-05-19
基金项目：浙江省温州市农业科技计划 （编号：S20100010）。
作者简介：王晓峨（1980—），女，博士，副教授，主要从事植物病理学教学与科研工作。E-mail：wangxe_ch@。
含铜化合物是常用的抗菌剂，既能防治真菌性病害，又能防治细菌性病害[1-2]。田间直接应用含铜化合物容易造成局部铜离子浓度过高，影响作物生长，造成药害，同时存在药效维持时间较短的缺陷，并对生态环境造成不良影响[3-6]。开发载体化铜制剂，使铜离子附着于载体上以低浓度缓慢释放，既可避免铜离子浓度过高产生药害，又可以延长药效期。壳聚糖（CTS）作为目前自然界唯一发现的碱性多糖类天然高分子，在抑制真菌、细菌、病毒等方面效果较好[7-9]，同时壳聚糖是一种优良的载体材料。壳聚糖与金属离子螯合后可增加抑菌效果[10-11]。本研究利用壳聚糖对金属离子的吸附与螯合作用，开发具有缓释性能的壳聚糖铜杀菌剂，采用脱乙酰度为90%、95%的壳聚糖作为铜素杀菌剂的载体，利用2种植物病原真菌对其抑菌性能进行试验，比较2种不同脱乙酰度壳聚糖铜素复合物的抑菌性能，以期筛选出最佳抑菌性能的壳聚糖-铜复合物。
小龙虾壳中甲壳素的提取及壳聚糖的制备
小龙虾壳中甲壳素的提取及壳聚糖的制备
甲壳素（Chitin），又名几丁质，是一种氨基多糖，主要存在于节肢动物如虾、蟹的外壳和真菌及一些藻类植物的细胞壁中，是仅次于纤维素的第二大可再生资源。壳聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物，是天然多糖中惟一的碱性多糖，具有许多特殊的物理化学性质和生理功能，被认为是继蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐之后的第六大生命要素。目前，甲壳素/壳聚糖及其衍生物在食品、材料科学、医药科学、微生物学、免疫学、农业等方面有重要的应用价值，现已成为最热门的研究领域之一。我国目前加工提取甲壳素和壳聚糖的主要原料是海虾和海蟹壳等，用淡水虾壳制备甲壳素和壳聚糖的报道尚不多见。
小龙虾学名为克氏原螯虾（Procambarus clarkii），也叫红螯虾，是一个淡水小龙虾种，原产于美国东南部，现广泛分布于长江中下游各省市。小龙虾壳为虾仁加工或食用后的废弃物，长期以来未得到很好的利用，既浪费了资源，又污染了环境。因此，以小龙虾壳为原料生产甲壳素类产品具有综合利用资源和保护环境的双重意义。本研究以小龙虾壳为原料，采用酸碱法提取甲壳素，然后将甲壳素脱乙酰基制备壳聚糖，考察不同提取制备条件对甲壳素提取率和壳聚糖质量的影响，确定最佳工艺条件，旨在为虾壳的综合利用提供参考。
1 试验方法
1.1 甲壳素的提取
1.1.1 甲壳素的提取 将收集于荆州市南门某大排档的新鲜小龙虾壳洗净，除去附着物，烘干并磨成粉，取小龙虾壳粉，室温下分别用不同浓度的HCl溶液浸泡，期间不断搅拌，除去虾壳中的矿物质，直至无气泡产生。倾去酸液，水洗至中性；用不同浓度的NaOH溶液在90～100 ℃水浴中反应不同时间，水解除去虾壳中的蛋白质。倾去NaOH溶液，水洗至中性，得甲壳素粗品。甲壳素粗品用5 g/L的KMnO4溶液浸泡1 h，过滤，水洗除去KMnO4后用10 g/L的草酸水溶液于60～70 ℃搅拌进行脱色反应，直至全部变成白色，水洗至中性，于60～70 ℃干燥24 h，得白色的甲壳素。
壳聚糖鉴别试验
壳聚糖鉴别试验
壳聚糖是一种常见的生物大分子材料，具有多种应用价值。而壳聚糖鉴别试验是一种常用的分析方法，可以用来确定样品中是否含有壳聚糖。
壳聚糖是一种由葡萄糖分子组成的聚合物，它具有一定的特殊性质。在壳聚糖鉴别试验中，我们可以通过一系列的实验步骤来确定样品中是否含有壳聚糖。
我们可以使用酸碱中和试验来初步鉴别壳聚糖。将样品溶解在适量的水中，加入少量的酸性溶液，观察是否产生沉淀。如果出现白色或乳白色的沉淀，则可以初步认定样品中含有壳聚糖。
接下来，我们可以使用碘酸钠试验来进一步确认壳聚糖的存在。将样品溶解在适量的水中，加入碘酸钠溶液，观察是否产生蓝色或紫色的沉淀。如果出现这种颜色的沉淀，则可以确定样品中含有壳聚糖。
壳聚糖还具有一定的溶解性特点，可以通过溶解性试验来进行鉴别。将样品溶解在适量的水中，观察其溶解情况。壳聚糖通常具有较好的溶解性，能够在水中迅速溶解。如果样品不能完全溶解或溶解速度较慢，则可能不是壳聚糖。
壳聚糖还具有一种特殊的凝胶性质，可以通过凝胶性试验来进行鉴别。将样品溶解在适量的水中，加热至一定温度，然后冷却至室温。观察样品是否形成凝胶状物质。如果样品能够形成凝胶，则可以确定其中含有壳聚糖。
我们可以使用红外光谱分析来进一步确认壳聚糖的存在。将样品制备成薄膜或粉末状，然后进行红外光谱测试。壳聚糖具有特定的红外吸收峰，可以通过对比样品的红外光谱图谱来确定其中是否含有壳聚糖。
通过以上一系列的鉴别试验，我们可以确定样品中是否含有壳聚糖。这些鉴别试验方法简单易行，且结果准确可靠。壳聚糖的鉴别对于一些食品、医药等领域的研究和应用具有重要意义，能够确保产品质量和安全性。
壳聚糖鉴别试验是一种常用的分析方法，可以用来确定样品中是否含有壳聚糖。通过酸碱中和试验、碘酸钠试验、溶解性试验、凝胶性试验以及红外光谱分析等方法，我们可以准确鉴别壳聚糖的存在，为相关研究和应用提供参考依据。
肥料中甲壳素(壳聚糖)定量测定方法
分光光度法测定肥料中壳聚糖的含量
1 方法原理
肥料中壳聚糖经水解后生成氨基葡萄糖，与乙酰丙酮和对二甲基苯甲醛生成红色化合物，在525nm波长处用分光光度计测定。
2 试剂与材料
盐酸溶液：1+1
氢氧化钠溶液：200g/L
碳酸钠溶液：c（1/2Na2CO3）=0.5mol/L
乙酰丙酮溶液：取乙酸丙酮2.0ml，加入碳酸钠溶液至50ml，置冰箱中备用，应于使用
前一日配置。
盐酸氨基葡萄糖标准溶液：ρ（盐酸氨基葡萄糖）=0.100mg /ml。称取105℃干燥至恒
重的盐酸氨基葡萄糖0.5g（准确至0.0002g），置500ml容量瓶中，加
水溶解并稀释至刻度，摇匀，移取10.00nl，至100ml容量瓶中，加水
至刻度，摇匀。
无醛乙醇
对二甲基苯甲醛溶液：称取对二甲基苯甲醛0.8g，加无醛乙醇15ml及盐酸溶液15ml，
摇匀。
3 仪器设备
一般实验室仪器和设备
分析天平
分光光度计
4 分析步骤
4.1 试验溶液的制备
称取试样1g（准确至0.0002g）于100ml容量瓶中，加入5ml盐酸溶液，加塞，摇匀，于100℃水解6h，冷却，用氢氧化钠溶液中和至中性，用水稀释至刻度，摇匀，备用
4.2 求标准曲线方程式（绘制标准曲线）
移取盐酸氨基葡萄糖标准溶液0.00、1.00、2.00、3.00、4.00、5.00ml分别置于具塞试管中，用水稀释至5.00ml，各加入乙酰丙酮溶液1.00ml，摇匀，于100℃水浴中（1min后加盖）静置25min，取出，用冰水迅速冷却后，加入无醛乙醇3.00ml，于60℃水浴中静置10min后，再加入对二氨基苯甲醛溶液1.00ml，用力振摇后，由60℃水浴中静置1h，取出立即用冷水冷却至室温。在波长525nm处，用1cm比色皿，以试剂空白为参比液，测其吸光值。
壳聚糖的实验报告(3篇)
第1篇
一、实验目的
1. 学习壳聚糖的提取方法。
2. 探究壳聚糖的性质及其应用。
3. 了解壳聚糖在食品、医药等领域的应用前景。
二、实验原理
壳聚糖是一种天然的高分子多糖，由甲壳素经过脱乙酰化反应得到。壳聚糖具有良好的生物相容性、生物降解性、抗菌性、成膜性等特性，广泛应用于食品、医药、环保等领域。
三、实验材料与仪器
1. 材料：虾壳、稀盐酸、氢氧化钠、无水乙醇、氯仿、硫酸铜、硫酸锌、硫酸钠等。
2. 仪器：电子天平、恒温加热器、电热鼓风干燥箱、研钵、烧杯、滴定管、移液管、容量瓶、锥形瓶、玻璃棒等。
四、实验步骤
1. 壳聚糖的提取
（1）将虾壳洗净，晾干，剪碎。
（2）将虾壳放入烧杯中，加入适量的稀盐酸，加热煮沸，搅拌，使虾壳中的甲壳素溶解。
（3）过滤，取滤液，用氢氧化钠调节pH值至7-8。
（4）将调节pH值后的溶液加热煮沸，使壳聚糖析出。
（5）过滤，取滤饼，用无水乙醇洗涤，去除杂质。
（6）将洗涤后的滤饼放入电热鼓风干燥箱中，干燥至恒重。
2. 壳聚糖的性质研究 （1）溶解性：将干燥后的壳聚糖加入适量的氯仿中，观察壳聚糖在氯仿中的溶解情况。
（2）成膜性：将壳聚糖溶液滴在玻璃板上，待溶液蒸发后，观察壳聚糖薄膜的形成情况。
（3）抗菌性：将壳聚糖溶液滴在含有细菌的培养基上，观察细菌的生长情况。
（4）生物降解性：将壳聚糖溶液滴在土壤中，观察壳聚糖在土壤中的降解情况。
五、实验结果与分析
1. 壳聚糖的提取
经过实验，成功提取出壳聚糖，干燥后的壳聚糖呈白色粉末状。
2. 壳聚糖的性质研究
（1）溶解性：壳聚糖在氯仿中溶解度较低，说明其具有一定的溶解性。
（2）成膜性：壳聚糖溶液在玻璃板上形成薄膜，说明其具有良好的成膜性。
（3）抗菌性：壳聚糖溶液对细菌具有一定的抑制作用，说明其具有良好的抗菌性。
（4）生物降解性：壳聚糖在土壤中逐渐降解，说明其具有良好的生物降解性。
六、结论
1. 成功提取出壳聚糖，干燥后的壳聚糖呈白色粉末状。
酸碱电导滴定法测定壳聚糖脱乙酰度
- 1 - 酸碱电导滴定法测定壳聚糖脱乙酰度
壳聚糖是一种重要的营养类物质，它既能够改善消化系统功能，又能够促进血液循环。壳聚糖的脱乙酰度对于判断壳聚糖的品质非常重要，因此，必须测定壳聚糖的脱乙酰度。
酸碱电导滴定法是一种常用的检测壳聚糖脱乙酰度的方法，它能够精确快速地测定壳多糖的有效脱乙酰度，并且可以在短时间内完成检测。
1、准备用来测定壳聚糖脱乙酰度的仪器和试剂：标准碱体解离度计、电导率仪、扩散分离溶液、硅胶填充液等；
2、根据样品的性质及其测定要求，选择合适的溶液：
测定壳聚糖脱乙酰度时，选用0.1mol/L硝酸溶液、0.2mol/L盐酸溶液、0.1mol/L硫酸溶液、0.02mol/L磷酸溶液、0.5mol/L氯化钠溶液、1mol/L乙酸乙酯溶液；
3、按照实验要求，将样品放入装有酸碱电导液的容器中：
将样品放入容器，均匀地混合，使样品在混合物中完全溶解，然后将容器放入标准碱体解离度计中；
4、调整标准碱体解离度计的电极，根据标签上的操作步骤进行测量：
a.调节标准碱体解离度计上的电极，使其达到指定的状态，
b.调节电极，使电导率仪与标准碱体解离度计相连，
c.调节电极，使指示灯亮起，
d.放入标准碱体解离度计，测量扩散分离溶液有效离解度； - 2 - 5、根据样品的电导率，计算出其脱乙酰度：
脱乙酰度=电导率/标准碱体解离度计的电导率 100%
6、用硅胶填充液灌注完成测定：
将样品放入硅胶填充液，搅拌均匀，等待一段时间，然后取出样品，用电导率仪测量电导率，然后再计算出脱乙酰度；
7、最后，将测定结果写入记录：
将脱乙酰度以及其他测定条件记录在规定的表格中，便于后续查看。
以上就是测定壳聚糖脱乙酰度的步骤，此方法不仅可以精确快速地测定壳多糖的有效脱乙酰度，而且可以在短时间内完成检测，并且具有操作方便、成本低、使用安全性高等优势。由于此方法对于现有的脱乙酰度检测方法具有良好的精度，因此，目前被广泛地应用于壳聚糖脱乙酰度的测定。