八年级生物上册 第五单元 第三章《动物在生物圈中的作用》第一节《动物在自然界中的作用》课件 新人教版
• 资料1：20世纪50～60年代，剿灭麻雀。
• 现在，呼吁保护麻雀。
资料2
野兔数量增加的主要原因
• 呼伦贝尔草原，狼，人，野兔，牛羊
• 保护人畜，猎捕狼，野兔数量增加
• 野兔和牛羊争食牧草，草场退化。
食物链
牧场上的食物网
• 牧草 野兔 牛 羊Leabharlann ×狼资料3
蝗灾的发生
蛇
麻雀
青蛙
蝗虫
农作物 受害
5000
遗体和排泄物
帮助植物传粉、传播种子
• 动物能够帮助植物传粉，使这些植物 顺利地繁殖后代。
• 动物能够帮助植物传播果实和种子， 有利于扩大植物的分布范围。
动物在自然界中的积极作用：
1. 维持生态平衡重要作用
2. 促进生态系统的物质循环
3. 帮助植物传粉、传播种子
某些动物带来的危害
• 飞蝗啃食玉米叶片 • 蚜虫在吸吮植物的汁液
长颈鹿的颈有多长？？ 它是怎样将血液通过长长 的颈输送到头部的呢？
第三章 动物在生物圈中的作用
§1 动物在自然界中的作用 §2 动物与人类生活的关系
《寂静的春天》
• 美国科普作家蕾切尔· 卡逊
• 杀虫剂破坏生态 • 关注野生动物， • 唤起环境意识。
§1 动物在自然界中的作用 资料分析
• 据有关资料记载，上海市在5天内就消灭 麻雀686 172只，获雀卵265 968只 。
2万
20万
成灾
食物网
农作物
蝗虫
麻雀 青蛙
蛇
维持生态平衡起重要作用 生态平衡（ecological balance)
• 在生态系统中各种生物的数量和所占的比 例总是维持在相对稳定的状态。
食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互 依赖、相互制约的关系。
促进生态系统的物质循环
植物
遗体
动物 分解者 无机环境
科学、技术、社会
——生物防治
• 消灭病虫害：农药？ • 生物防治：利用生物来防治病虫害。
以虫治虫：瓢虫吃蚜虫 以鸟治虫：啄木鸟吃虫 以菌治虫：芽孢杆菌、抗虫棉
生物在生态环境中的作用是两面性
• • • •
既有利又有害。 蝴蝶的幼虫危害植物， 蝴蝶是为植物传粉的主要昆虫之一。 从动物与人类的关系这个角度，你 能谈谈对蝴蝶的看法吗？
• 瓢虫吃蚜虫
啄 木 鸟 吃 虫
苏 云 金 芽 孢 杆 菌
一课一练第28页
• 瓜类是依靠昆虫传粉的植物，早春昆虫少， 又是在大棚内，所以花无法传粉，也就不 会结果。
• 解决的办法是引进传粉昆虫，或进行人工 授粉。
长颈鹿
返回
• 长颈鹿的平均身高5米多，光是脖子就长达2 米，当它高高扬起脖子吃树叶时，头部的位 置要比心脏高出2.5米。 • 长颈鹿心脏特别大，比一个篮球还大。 • 长颈鹿在休息时，每分钟心跳100次 。 • 长颈鹿的血压很高，头下颈动脉的血压保持 26.7kPa，是地球上的高血压动物 。
长颈鹿循环系统的另一特点
• 血管周围的肌肉非常发达，能压缩血管， 控制血流量；
• 同时长颈鹿腿及全身的皮肤和筋膜绷得 很紧，有利于下肢的血液向上回流 。 • 长颈鹿可以将血液输送到距离地面4~5米 的头部，否则，它会因头部供氧不足而 “坏事”。
【初中生物】人教版八年级上册生物第三章知识点：动物在生物圈中的作用
【初中生物】人教版八年级上册生物第三章知识点：动物在生物
圈中的作用
1、动物在自然界中作用：
①维持生态平衡
②推动生态系统的物质循环
③帮助植物传粉、传播种子。
2、在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是保持在相对平衡的状态，这种现象叫作生态平衡。
3、食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。
任一环节出了问题，就会影响整个生态系统，所以不能随意灭杀某种动物。
4、生物反应器：利用生物搞“生产车间”，生产人类所需的某些物质。
例如“乳房生物反应器，即为人类通过对某种动物的遗传基因展开改建，并使这些动物的乳房可以产生排泄出来人们须要的某种物质”。
可以节省建好厂房和卖设备的费用，增加繁杂的生产程序和环境污染。
6、仿生：模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备。
比如：：宇航员穿着的“抗荷服”(恶搞长颈鹿)、冷光灯(恶搞萤火虫)、雷达(恶搞蝙蝠的声源定位)、薄壳建筑(恶搞乌龟的背甲)、智能机器人。
以上就是生物网为大家整理的人教版八年级上册生物第三章知识点：动物在生物圈中的作用，怎么样，大家还满意吗?希望对大家的学习有所帮助，同时也祝大家学习进步，考试顺利!。
《动物在生物圈中的作用》-完整版课件
1、自然界中的各种生物在长期的生存和发展过程中，形 成 相互依赖 和 相互制约 关系。
2、在生态系统中，动物是 消费者 ，植物是 生产者 ， 细菌、真菌是 分解者
三、问答
动物在自然界中有哪些作用?
动 物 帮 助 植 物 传 粉
动 物 帮 助 植 物 传 播 种 子
榛 睡 鼠 与 它 储 存 的 果 实
害过分和动这动 ，多布种物些物 如时范子能植能 蝗，围，够物够 灾也。有帮顺帮 等会当利助利助 。对某于植地植
植些扩物繁物 物动大传殖传 造物植播后粉 成数物果代， 危量的实。使
动物在自然界中的作用
大家有没有想过，如果我们的周围 没有了鸟、没有了动物，将会怎样呢 ？
动物在生物圈中真 的很重要吗
一、动物在维持生态平 衡中起重要作用
在一定地域内，各种 生物与环境形成一个统 一的整体,这个整体就 叫生态系统。
生态平衡：在生态系统中各种 生物的数量和所占的比例总是维 持在相对稳定的状态，这种现象 就叫生态平衡。
一、动物在维持生态平衡中起重要作用 二、物物促进生态系统的物质循环
三、动物帮助植物传粉、传播种子
1、传粉 2、传播种子 3、某些动物对植物有害
巩固练习
• 一、判断
1、狼是一个有害的动物，我们应该彻底消灭 （× ）
2、生态平衡是生态系统中生物的数量和比例总是维持在
绝对稳定的状态。
（× ）
• 二、填空
二、动物促进生态系 统的物质循环
尸体
动物
分解者
光合作用
植物
CO2+水
（有机物）
（无机物）
当动植物有机体死亡后被分 解者生物分解时，它们又以无 机形式的矿质元素归还到环境 中，再次被植物重新吸收利用 ，这种物质在生态系统内一次 又一次地利用、再利用的循环 现象，这就是生态系统的物质 循环。
《动物在生物圈中的作用》PPT
以其他动 物为食
既能吃植 物、也能 吃动物的
下图画 的是草原上的一部分生物，辨认它们是什么生 物，想一想：它们各自在生物圈中是什么角色？
生产者 消费者 分解者
植物 动物
腐生型微生物
在一定的自然区域内，各种生物 之间存在复杂的捕食与被捕食的 关系，你能举出一些例子吗？
二、动物是食物链结构的成分
，也使得土壤更疏松多孔。
3.维护生态平衡 食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互
依赖、相互制约的关系。如果食物链或食物网中的 某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统，而 动物在生态平衡中起着重要的作用。
4.促进生态系统的物质循环
二氧化碳 + 水
有机物 氧气
有机物 氧气
二氧化碳 + 水
（二）消极的方面（有害）
2 能够帮助植物传粉 3 能够帮助植物传播果实和种子 4 能改良土壤有利于植物更好的生长 5 在维持生态平衡中起着重要的作用
动物体不断的从周围环境摄取食物，同时又 将其食物残渣和代谢废物排到环境中去， 因此动物的生命活动过程也相应的改变他 们周围的环境。
一、动物是生物圈中的消费者 二、动物是食物链结构的成分 三、动物对环境的影响
D.阳光→蛙→蛇→鹰
3.写出“螳螂捕蝉，黄雀在后”的食物链。
树→蝉→螳螂→黄雀
一
食物网：
在一个生态系统中，多条食物链交错连接形成食物网。
共有5条链： 草→兔→鹰 草→兔→狐 草→鼠→狐 草→鼠→鹰 草→鼠→蛇→鹰
1.在下面的食物网中，如果鼠被消灭了 ，会有什么后果？
共有5条链：
草兔鹰 草兔狐 草鼠狐 食物链和食物网中的各种生物草之间鼠存在着鹰相互依 赖、相互制约的关系，使各种生物草群的鼠数量趋蛇于平鹰衡 ，从而有利于生物之间协调发展。
八年级上册生物第三章到第五张知识点
八年级上册生物第三章到第五张知识点第三章：动物在生物圈中的作用。
一、动物在自然界中的作用。
1. 维持生态平衡。
生态系统就像一个大家庭，里面的生物都有自己的角色。
动物、植物和微生物相互依存、相互制约。
比如说，在草原上，兔子吃草，如果兔子太多，草就会被吃光，那其他以草为食的动物就没吃的了。
但是如果狼等肉食动物多了，它们会捕食兔子，这样兔子数量就会得到控制，草又能好好生长，整个草原生态系统就平衡了。
就像一个跷跷板，两边的生物数量要保持相对稳定才行。
2. 促进生态系统的物质循环。
动物吃植物或者其他动物，这就像是一个物质的搬运工。
比如说，动物吃了植物，植物中的有机物就进入动物体内。
然后动物通过呼吸作用，把有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等，这些物质又能被植物重新利用。
就好比动物把植物的东西借过来用一用，然后又还回去，让生态系统的物质可以不断循环。
3. 帮助植物传粉、传播种子。
传粉小助手：蜜蜂和蝴蝶等昆虫可厉害了。
它们在花丛中飞舞的时候，身上会沾上花粉，然后飞到另一朵花上，就把花粉带过去了，这就完成了传粉。
就像快递员一样，把花粉这个重要的“包裹”从一朵花送到另一朵花。
种子传播员：有些动物吃了植物的果实，种子不能被消化，就随着动物的粪便排到其他地方，这样植物的种子就可以在新的地方生根发芽了。
还有像苍耳这种植物，它的果实上有小刺，会挂在动物的皮毛上，被带到远处。
这就像搭便车一样，让植物的种子可以到处旅行，扩大植物的分布范围。
二、动物与人类生活的关系。
1. 动物在人们生活中的作用。
食品来源：我们吃的肉、蛋、奶等很多食物都来自动物。
猪、牛、羊等家畜为我们提供了丰富的肉类，鸡下蛋给我们补充营养，奶牛产奶让我们喝到香浓的牛奶。
这就像动物是我们的小厨房，给我们提供各种各样的美食原料。
观赏动物：动物园里的动物可好玩了，像孔雀开屏、猴子耍宝，让我们赏心悦目。
还有很多人养宠物，像小猫小狗，它们就像我们的小伙伴，陪伴着我们，给我们带来快乐。
人教版初中生物八年级上册5.3 动物在生物圈中的作用 课件 (共33张PPT)
食物链：
农作物 → 麻雀 农作物 → 蝗虫 → 麻雀→ 猫头鹰
（减少） （增多） （减少） （减少）
农作物遭到严重破坏！
麻雀功大于过 麻雀确实危害农作 物，但它们也是许 多害虫的天敌，剿 灭麻雀，害虫大量 繁殖，农作物受害。
粮食
资料2：
呼伦贝尔草原是我国最大的牧业基 地。过去那里有很多狼，经常袭击家畜， 对牧业的发展构成严重威胁。为了保护人 畜安全，当地牧民曾组织过大规模的捕狼 活动。但随后野兔却以惊人的速度发展起 来。野兔和牛羊争食牧草，加速了草场的 退化。
光合作用
二氧化碳＋水
光能 叶绿体
有机物＋氧气
呼吸作用
有机物＋氧气
二氧化碳＋水＋能量
线粒体
二、促进生态系统的物质循环
二氧化碳
光合作用
氧气
消费者
有机物
生
吃
产者枯枝落叶来自遗体和粪便分解者
动物除了能维持生态平衡，促进循 环外，还有什么作用呢？
三、帮助植物传粉、传播种子
帮
助
植
物
传
粉
丸花蜂在取食花蜜时，
使柱头落下，沾上了 蜜蜂采集的花粉装
一、动物在生态平衡中起重要作用
生态平衡：在生态系统中，各种生物 的_数__量__和__所__占__的__比__例_总是维持在___相__对__稳_的定 状态，这种现象叫做生态平衡。
二、动物能促进生态系统的物质循环
三、动物帮助植物传粉、传播种子
※有害: 数量过多时危害植物，如蝗灾
练习：
学以致用
为了防止鸟吃草籽，有人把人工种草的实 验区用网子罩起来，过一段时间发现，草的 叶子几乎被虫子吃光，而未加罩网的天然草 场，牧草却生长良好。请你解释其原因。
人教版八上生物 5.3动物在生物圈中的作用 教案设计
“动物在自然界中的作用”一、教材分析和教学策略“动物在自然界中的作用”是生物学八年级上册第三章“动物在生物圈中的作用”中第一节的内容。
从第三章的标题来看，就充分体现了生物学STS课程的“人与生物圈”的主线和思想，并将“动物在自然界的作用”这一节安排在了“动物与人类生活的关系”之前的第一节，更是体现了克服人在生物圈中“靠山吃山”的功利主义思想的新课程理念。
在“动物在自然界中的作用”这一节教材的内容体系上，主要安排了这样一些素材和内容。
（1）是从“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”等诗词和《寂静的春天》引入新课，（2）是3个关于生态平衡被破坏的资料分析（3）是生态平衡的概念，（4）是动物怎样促进物质循环，（5）是动物帮助植物传粉和传播种子。
这一节从教材编写者的思想理念和出发点十分值得赞赏，但在具体内容体系的安排上却有不尽合理之处，一是生态平衡概念的学习应放在生态平衡被破坏的3个资料学习之前，二是在内容难易程度上，最难的两个问题“生态平衡的概念”和“动物促进生态系统的物质循环”，教材缺乏对突破这两个重难点学习的素材和资料的安排，其余内容如动物对植物的作用由于太简单又不能完全满足学生学习能力和学科兴趣（我上课的班级学生生物学科兴趣十分浓厚）的需要。
通过教材分析，我们对教材特点有了把握，教学策略和教学设计就有了清晰的思路：通过情境创设突破生态平衡概念的重难点，通过制作图片引导学生分析学习动物促进生态系统的物质循环；在教法学法的安排上，对重难点问题教师适度引导和讲授，简单内容则尽量发挥学生的主体作用：自主学习、合作学习、探究学习、交流表达……同时结合教材内容，精心选取了十分贴切的资料分析，并以“我是县（市）长”为题进行了角色扮演。
二、教学目标：依据初中生物学课程标准，教材内容体系和学生实际情况，确定本节课教学的三维目标为：（1）知识目标： 1.举例说明动物在维持生态平衡,促进生态系统的物质循环和帮助植物传粉、传播种子等方面的作用。
湖北省武汉市初中八年级生物上册《5.3.1动物在自然界中的作用》名师精选教案 新人教版
《动物在自然界中的作用》教案教学设计的指导思想：本节课着重体现从生物圈的高度认识动物行为对环境的影响，本着动物和自然和谐发展的理念，引导组织学生收集资料，激发学生学习兴趣，养成主动探究，勤于思考的习惯，进一步培养收集和处理信息的能力，分析问题和解决问题及参与社会管理的能力。
通过本节课的探究，感受到动物行为对生态环境的影响，从而意识到人类对生物圈所应承担的责任及应当履行的义务，增强环保意识。
教材内容分析和学情分析：本节是人教版《生物学》八年级（上）第五单元第三章第一节的教学内容，师生充分开发和利用课程资源，整合教学过程。
本节课的学习对象为八年级学生，在学习探究此内容前，学生已经积累了一定量与生态平衡有关的知识，在生活中对环境的优劣及对人类的影响有了较深刻的体验，学生学会和体验了探究性学习的一般过程及方法，加之他们喜欢了解大自然、接触大自然、探究大自然的奥秘，从而组织学生进行调查、收集，再进一步为学生构建才艺展示的舞台，展开交流，拟定切实可行的保护动物的行动计划，采用这种由表及里，由现象到本质，由感性认识到理性认识的过程，符合八年级学生身心发展的特点。
教学目标：1. 举例说明动物在维持生态平衡，促进生态系统的物质循环和帮助植物传粉、传播种子等方面的作用。
2. 认同动物是生物圈中重要成员的观点，培养学生爱护动物，保护动物的情感。
3. 辩证地认识动物与人类的利害关系。
教学重难点1. 动物维持生态平衡，促进生态系统的物质循环和帮助植物传粉、传播种子等方面的作用。
2. 认同动物是生物圈中重要成员的观点，培养学生爱护动物，保护动物的情感。
板书设计第三章动物在生物圈中的作用第一节动物在自然界中的作用一、在生态平衡中的重要作用1. 生态平衡：生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态。
2.动物在维持生态平衡中起重要作用。
二、促进生态系统的物质循环三、帮助植物传粉，传播种子1.传粉2.传种四、某种动物数量过大时，也会对植物造成危害教学过程设计【复习旧知识导入】教师：我们在七年级已经学习了生态系统，大家回忆一下生态系统的组成成分有哪些？生产者在生态系统中起什么作用？消费者在生态系统中又起着怎么样的作用呢？生：生态系统组成包括生物部分和非生物部分，生物部分有：生产者（绿色植物），消费者（所有的动物），分解者（细菌和真菌），生产者可以为生态系统中所有的生物提供有机物。
《动物在生物圈中的作用》PPT免费课件
动物在生物圈中的作用
1．生态平衡 定 义：在生态系统中，生物的种__类__、各种生物的 数量和所占的比例总是维持在 相对稳定 的状态。 生物与环境的关系：在生态系统中，各种生物之间、 生物与环境之间存在着 相互依赖、相互制约 的关系。 【注 意】生态平衡是一种动态平衡，动态平衡强调 的是总体上平衡，而从内部上来看就是一个动态变化的过 程。
A．促使生态系统的物质循环 B．为人类提供食物和毛皮 C．帮助植物传粉、传播种子 D．在维持生态平衡中起重要作用
知识点2 动物促进生态系统的物质循环 4．动物能促进生态系统中的物质循环。这里的“物质循 环”指( B ) A．动物能将无机物转化为有机物 B．动物能将有机物转化为无机物回到自然界界中生物的平衡
2 新课导入 4 课堂小结 6 布置作业
学习目标
1. 说出生态平衡的概念及保护生态平衡的意义。 2．举例说明动物在维持生态系统的平衡、促进生态 系统的物质循环和帮助植物传粉、传播种子等方 面的作用。
新课导入
现在观鸟活动在全国各地盛 行，吸引了广大市民的参加，其 中有很多中小学生。那么，我们 为什么喜欢参加这类活动呢？
7．松鼠将松子埋藏在地下，在适宜的条件下， 埋藏的松子就会萌发，这体现了动物在生物圈中的 作用是( D )
A．维持生态平衡 B．促进物质循环 C．帮助植物传粉 D．帮助植物传播种子
8．“留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”在诗人杜 甫的笔下，动物使大自然充满生机。动物在生物圈中的 作用主要包括( A )
①维持生态平衡 ②促进物质循环 ③帮助植物传粉 、传播种子 ④为人类提供食物
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
9．动物通过呼吸作用将体内一部分有机物分解成无 机物，利用小蜂防治美国白蛾，在桃园里养蜜蜂，分别 体现了动物的哪种作用？( B )
初中生物优秀教案动物在自然界中的作用教学设计
初中生物优秀教案《动物在自然界中的作用》教学设计一、教材分析《动物在自然界中的作用》是生物学人教版八年级上册第三章第一节，本章站在生物圈的高度，对动物作用进行归纳，正与前两册教材突出人与生物圈的思路一脉相承。
动物在自然界中的作用间接阻碍着人类的生活，并为第六单元中熟悉爱惜生物多样性的意义奠定基础。
因此本节课关于加深学生对生物圈是一个统一整体的熟悉具有中重要意义。
基于以上分析，结合新课程标准的理念，我确信如下教学目标：二、教学目标1知识目标：（1）举例说明动物在维持生态平稳，增进生态系统的物质循环和帮忙植物传粉、传播种子等方面的作用。
（2）认同动物是生物圈中重要成员的观点。
2能力目标：辩证地熟悉动物与人类的利害关系3情感态度与价值观：通过本节的学习，使自己慢慢树立生态学观点，树立环保意识，培育学生爱惜动物的情感，成立可持续进展的观点。
三、教学重点和难点的成立：1举例说明动物在维持生态平稳、增进生态系统的物质循环中的作用既是重点又是难点。
2认同动物是生物圈中重要成员的观点，培育学生爱惜动物，爱惜动物情感是重点。
3学会用辩证的观点来熟悉动物与人类的益害关系是难点。
四、教学方式1本节课贯穿资料分析和讨论，要紧运用启发式谈话发，启发学生思维、激发学习热情，并遵循从感性熟悉到理性熟悉的认知规律，利用多媒体的现代教育手腕，以图片引导和帮忙学生通过观看、试探、分析综合等一系列认知活动，慢慢熟悉到动物在自然界中的作用。
2运用新旧知识的迁移，冲破难点。
生态平稳和物质循环的概念比较抽象，在温习七年级上册教材中有关食物链和食物网等知识的基础上，联系资料分析，使学生明白得动物在吃与被吃的关系中，生物体内的物质和能量沿着食物链和食物网从一种生物流向另一种生物，有利于明白得物质循环的概念。
五、学习方式通过资料分析、讨论去发觉知识，慢慢培育自助学习的适应和能力，体验知识取得的进程，体会同窗见合作的魅力，尝到探讨性学习的乐趣。
同事也提高了分析问题能力、语言表达能力。
八年级生物上册《动物在生物圈中的作用》复习要点(人教版)
八年级生物上册《动物在生物圈中的作用》复习要点（人教版）1、动物在自然界中作用：①维持自然界中生态平衡②促进生态系统的物质循环③帮助植物传粉、传播种子。
2、生态平衡：在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫做生态平衡。
3、食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。
其中任一环节出了问题，都会影响整个生态系统。
正是由于物质流、能量流和信息流的存在，使各种生物与环境成为一个统一的整体。
4、动物在人们生活中的作用：可供人类食用、药用、观赏用等，与生物反应器和仿生关系密切。
5、生物反应器：利用生物做“生产车间”，生产人类所需的某些物质，这个生物或生物的某个器官即生物反应器。
目前最理想的生物反应器是“乳房生物反应器”。
它意义在于：生产成本低、效率高，设备简单、产品作用效果显著，减少工业污染等。
6、仿生：模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备的方法。
常见仿生例子：宇航员穿的“抗荷服”，冷光灯，雷达，薄壳建筑，智能机器人。
一、细菌和真菌1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。
细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色2、培养细菌真菌的方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养3、培养基：含营养物质的有机物4、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。
另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。
除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。
古细菌的存在说明：①古细菌适应环境的能力非常强②细菌的分布很广泛。
6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。