酒吧运营规章制度大全
酒吧店面规章制度内容范本
酒吧店面规章制度内容范本第一章总则第一条为了规范酒吧店面的经营行为，维护店面秩序，保障员工和顾客的合法权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本酒吧店面所有员工和顾客，并严格执行。
第三条店面所有员工应遵守本规章制度，不得违反规定，如有违反，将受到相应的处理。
第四条店面所有员工应秉持诚信守信的原则，认真履行自己的工作职责，维护店面形象。
第五条店面所有员工应相互敬重，互相协助，共同维护店面良好的工作氛围。
第二章店面基本规定第六条店面所有员工应严守工作时间，准时上班，不得早退晚到，如有特殊情况，应提前请假。
第七条店面所有员工应穿着整洁得体，不得穿着拖鞋、裤衩等不符合职业形象的衣物。
第八条店面所有员工应遵守店面内部的各项规定，不得私自接受顾客的服务费用。
第九条店面所有员工应保护店面内的设施设备，如有损坏应立即通知相关部门进行维修。
第十条店面所有员工应保守店面商业秘密，不得泄露店面的经营信息，如有违反将承担法律责任。
第三章工作纪律第十一条店面所有员工应认真履行自己的工作职责，不得擅离职守，私自离岗。
第十二条店面所有员工应遵守店面的服务标准，不得擅自变更服务内容，损害店面的声誉。
第十三条店面所有员工应保持良好的工作态度，不得迟到早退，不得在工作时间内疏于工作。
第十四条店面所有员工应保持工作环境的整洁，不得在店面内乱丢垃圾，保持店面的卫生。
第十五条店面所有员工应严守店面的酒水消耗规定，不得私自取用酒水，如有发现将受到处理。
第四章服务规范第十六条店面所有员工应礼貌待客，提供优质的服务，解决顾客遇到的问题。
第十七条店面所有员工应尊重顾客的需求和意见，耐心倾听，耐心解答，维护店面的良好关系。
第十八条店面所有员工应遵守店面的消费规定，不得私自减免、折扣服务费用，否则将受到处理。
第十九条店面所有员工应保密顾客的个人信息，不得泄露顾客的隐私，否则将受到处理。
第二十条店面所有员工应虚心接受顾客的批评和建议，不得对顾客发脾气，影响店面形象。
酒吧规章制度【15篇】
酒吧规章制度【15篇】酒吧规章制度11．提前半个小时参加中层管理例会，按照《中层管理例会制度》有关规定；2．点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具；3．点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作；4．各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，注意事项及工作安排；5．营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客；6．营业中协助组员服务好工作区域顾客；7．根据工作区域现场情况调动组员工作安排；8．负责本区域的卫生、服务质量及其他的.监督，并协助和配合其他部门的工作；9．在监督中出现各种问题，在权利范围内的可立即纠正，并做好记录，如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录；10．随时和咨客部保持联系，让其知道现场客座情况；11．随时服从现场上级管理层的调动和安排；12．营业结束后安排组员做好卫生工作及其他工作，并检查合格后上报主管；13．做好本组的现金收报表，并上交上级主管；14．接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到，并听从上级主管的当日工作总结；15．下班后安排员工更衣回家，各自回工作区域再复查一遍，无任何情况方可下班。
酒吧规章制度21、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的`工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
酒吧规章制度3一、表彰a、优秀员工评选标准1、每月评选三名员工，给予嘉奖，奖金（60元），出品一名，楼面二名2、全勤者，无事假病假，迟到、早退或旷工者3、工作积极者，无客人投诉，服务热情周到，受到客人赞扬者4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者5、没有触犯公司规章制度，没有受到开单处罚者b、评选1、优秀员工由部门管理层统一开会评选，必须实事求是，无感情因素2、根据员工具体表现，选出当中表现最好的前3名，给予嘉奖c、拾金不昧，公司根据实际情况给予物质奖励30元-50元1、小件物品：（如：衣物、食品、锁匙等），公司在班前会给予口头表扬，并号召全体员工向其学习2、手机：①根据手机价格而定②小灵通等价位稍低的奖20元③中档手机奖30元④高档手机奖50元3、重要文件，手提包等贵重物品奖励50元二、表彰方式：1、通报表扬；2、奖金；3、晋升处罚条例一、每位员工必须认真遵守和执行公司的各项规章制度，若有违反，将视情节轻重，予以处罚，分为：口头警告、书面警告、开除。
酒吧规章制度(共15篇)
酒吧规章制度（共15篇）酒吧规章制度1酒吧员工管理制度是为了更好的进行酒吧经营所制定的管理规定。
1、主管服从领导安排的工作，热爱酒吧忠于职守，做好考勤，员工业务培训，安排服务员站位，及时检查卫生，防火防盗，以及酒吧员工团结，危险库存及食品小吃储备，酒吧设备维护，接听定位电话以及订台具体细节，监督员工个人卫生，仪表以及文明礼貌用语，详细记录，员工拾金不昧以及迟到早退事宜，协调员工公休时间，及时做好员工思想工作，激励员工爱岗敬业，及时准确客观的向领导汇报当日营业情况，提供好的建议措施。
2、收银员7点半营业前准时到岗，负责收拾好吧台范围内卫生，做到见钱下单，绝不赊账拖欠，及时找领导签字打折或免单收据，吧台结账的客人一定站起来道谢，服务热情周到，耐心向客人解释不明白的问题，及时更换收银系统的打单纸，以及及时检查收银系统不要出现故障，12点准时结账，及时盘点对账，做到万无一失，丝毫不差，一丝不苟，耐心细致，不允许在吧台吃东西，玩游戏，以及和员工打闹，除了上厕所，不准离开岗位一步。
3、果盘师及库管提前准备好水果小吃的储备，每天下班前向采购提交第二天需要的水果小吃的品种数量，做到操作间整齐干净，一尘不染，没有异味，以及蝇虫飞蛾，蜢虫老鼠，杯盘干净透明，制冰机冰箱干净无故障，食品小吃分门别类装放安全，杜绝损耗，及时清理垃圾，及时刷好杯盘，做到没有手印水痕，及时更换奈米抹布，以及清洁剂，手套水果刀等专用工具，做到切出来的水果西瓜没有异味。
不准在工作时间吃任何东西，不准玩手机！及时观察酒吧状况，提前做好工作准备，不准迟到早退，不准出工作间半步，没有极特殊情况不准请假，搞好要团结。
4、保安7点前打卡上班，及时换好衣服，协助其他员工做一些力所能及的工作，检查灭火器消防器材是否有瑕疵，8点准时到院内指挥车辆，做好迎接导引的服务，9点到场内指定位置站位，及时观察客人具体动向，阻止客人靠近舞台，以及和演员抢麦克等不文明行为，如果遇到突发事件，及时劝阻或报警，注意喝多的客人防止摔倒或耍酒疯向舞台扔东西，8点半和24点半协助服务员送取灯箱，以及第二场休息时及时开排风，下班前检查防火防盗事宜，注意烟头，电灯舞台灯，办公室等开关，以及防火同道的后门，提示开车来的客人，不能酒驾，及为其找代驾等等。
酒吧管理规章制度范本
酒吧管理规章制度范本第一章：总则第一条为了规范酒吧经营管理，维护酒吧秩序，保障员工和顾客权益，特制定本规章制度。
第二条本规章适用于酒吧员工和顾客，凡在酒吧内发生的活动均应遵守本规章制度。
第二章：酒吧经营规定第三条1.酒吧的开放时间为每周一至周日，营业时间为下午5点至次日凌晨2点。
2.酒吧员工应按规定着装，不得穿着暴露或不雅服装。
第四条1.酒吧内禁止吸烟，顾客需在指定区域吸烟。
2.未满18周岁的未成年人不得在酒吧内消费或入场。
第三章：员工管理规定第五条1.酒吧员工应遵守工作纪律，服从管理，认真工作，不得迟到早退。
2.禁止员工在工作期间饮酒。
第六条1.员工需经过培训合格后方可上岗，培训内容包括服务礼仪、危机处理等。
2.员工不得私自接受顾客礼物或约会。
第四章：顾客行为规定第七条1.顾客需遵守公共秩序，不得在酒吧内大声喧哗或打闹。
2.禁止携带易燃易爆物品或危险品进入酒吧。
第八条1.顾客应理性消费，不得恶意拖欠账款或故意损坏酒吧财产。
2.酒吧保留拒绝任何理由的顾客入场或停止服务的权利。
第五章：处罚措施第九条1.对于违反规章制度的员工，酌情给予口头警告、记过、停职或开除处分。
2.对于威胁酒吧秩序或他人安全的顾客，有权要求其离开酒吧。
第十条1.客人需要遵循工作人员的指导，否则酒吧有权采取必要的措施。
2.违反规定将视情节严重性给予拒绝再次入场、报警或其他合法处罚。
第六章：附则第十一条本规章制度自颁布之日起生效，有效期长期适用。
第十二条酒吧管理层有权对本规章进行调整和解释，调整后的规定将重新起草和颁布。
结语以上为酒吧管理规章制度范本，凡酒吧员工和顾客请遵守，共同维护良好的经营秩序。
酒吧规章制度(精选14篇)
酒吧规章制度〔精选14篇〕酒吧规章制度〔精选14篇〕酒吧规章制度篇11、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品本钱，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训方案，安排员工培训课程，并催促员工努力学习工作，进步员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况〔库存、销售〕制定进货方案交至采购部按方案采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作效劳流程，操作标准、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监视员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
酒吧规章制度篇21、敬业爱业，服从领导安排。
2、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。
3、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违背，按相关规定处理。
4、请假提早三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。
5、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
6、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
7、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。
8、上班期间不得玩或接听私人，手机一律关机。
9、未经领导答应不得擅自进入吧台重地。
10、上班期间不能擅用店内设施及物品。
11、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
12、熟悉本店现阶段供给的酒水，茶水和菜单价格。
13、制止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
酒吧运营规章管理制度
酒吧运营规章管理制度第一章总则第一条为规范酒吧运营管理秩序，保障顾客和员工的权益，制定本规章管理制度。
第二条酒吧是指提供酒水饮料和休闲娱乐服务的场所，其主要经营项目为酒水饮料和休闲娱乐服务。
第三条酒吧必须遵守国家法律法规，遵守城市管理制度，履行社会责任，维护公共秩序。
第四条酒吧应当遵循经营诚信、服务至上的原则，以提供高品质的服务和环境为宗旨。
第二章经营管理第五条酒吧应当依法取得经营许可证，按照法律规定开展经营活动。
第六条酒吧应当保持店内卫生整洁，定期清洁酒吧内部环境和设施设备。
第七条酒吧应当合理设置经营项目，严格按照各项标准和规范生产酒水饮料。
第八条酒吧应当制定合理的价格政策，保证价格合理公正，并在店内显著位置公示。
第九条酒吧应当建立健全的消费者投诉处理机制，及时解决消费者反映的问题。
第三章服务流程第十条酒吧应当设立完善的服务团队，提供周到细致的服务。
第十一条酒吧应当遵守服务流程，保证服务效率和质量。
第十二条酒吧应当积极接受顾客建议和意见，持续改进服务水平。
第十三条酒吧应当建立顾客档案，及时跟踪顾客需求和喜好。
第四章安全管理第十四条酒吧应当设立专职安全员，加强安全巡查和防范。
第十五条酒吧应当遵守消防规定，定期进行消防检查和防火演练。
第十六条酒吧应当保护顾客和员工人身财产安全，加强安全教育和培训。
第十七条酒吧应当建立危机处理预案，妥善处理各类突发事件。
第五章管理制度第十八条酒吧应当定期开展员工培训，提高员工素质和服务水平。
第十九条酒吧应当遵守劳动法规，保障员工正当权益，提供良好的工作环境。
第二十条酒吧应当建立健康的企业文化，形成和谐的员工关系。
第六章处罚措施第二十一条对于违反本规章管理制度的酒吧，市场管理部门有权采取警告、罚款、暂停营业等措施。
第二十二条对于违反法律法规的酒吧，市场管理部门有权报警处理，并依法追究法律责任。
第二十三条对于恶意违规、严重影响社会公共秩序的酒吧，市场管理部门有权吊销其营业许可证。
酒吧营销规章制度大全简单
酒吧营销规章制度大全简单第一章总则第一条为规范酒吧经营行为，保护消费者权益，促进酒吧行业健康发展，制定本规章。
第二条本规章适用于在国内从事酒吧经营活动的单位和个人。
第三条酒吧经营活动应当遵守国家法律、法规、行政法规和本规章的规定。
第四条酒吧经营者应当依法取得相应的许可证明，按照诚信、公平、守法原则从事酒吧经营活动。
第二章经营许可第五条酒吧经营者应当按照国家有关规定向主管部门申请酒吧经营许可。
第六条酒吧经营许可包括酒吧经营许可证和酒吧经营场所卫生许可证。
第七条酒吧经营者在申请酒吧经营许可时，应当提交以下材料：（一）法定代表人或负责人身份证明；（二）商业登记证件；（三）经营场所租赁或自有证明；（四）酒吧经营规划和营业执照。
第八条酒吧经营者应当按照许可证上载明的经营项目和范围从事经营活动，不得擅自变更。
第九条酒吧经营者应当保持酒吧经营场所卫生整洁，保证食品安全，防止火灾，确保顾客安全。
第十条酒吧经营者应当对员工进行安全培训和健康体检，并按照规定提供社会保险。
第十一条酒吧经营者应当定期接受主管部门的监督检查，如有违规行为将受到处罚。
第三章服务质量第十二条酒吧经营者应当制定服务质量标准和服务保障措施，提高服务水平，确保顾客满意度。
第十三条酒吧经营者应当加强员工素质培训，提高服务意识和技能，提升专业水平。
第十四条酒吧经营者应当保证所供饮品的质量，不得使用过期食材或次品。
第十五条酒吧经营者应当制定合理价格政策，防止价格欺诈和不正当竞争。
第十六条酒吧经营者应当根据实际情况提供特色服务，吸引顾客，增加经营收入。
第四章营销策略第十七条酒吧经营者应当根据市场需求和竞争情况制定营销策略，提高竞争力。
第十八条酒吧经营者可以通过广告、促销等方式进行宣传，提升品牌知名度。
第十九条酒吧经营者可以举办主题派对、演出活动等形式吸引顾客，增加营业额。
第二十条酒吧经营者应当积极参与社会公益活动，树立良好企业形象，获得社会信誉。
第五章管理制度第二十一条酒吧经营者应当建立健全内部管理制度，明确职责分工，规范操作流程。
酒吧营业日常管理制度
第一章总则第一条为规范酒吧日常经营活动，确保酒吧正常、有序、安全地运行，提高服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于本酒吧所有员工。
第三条酒吧日常经营管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 顾客至上，服务至上；3. 诚信经营，公平竞争；4. 团结协作，共同发展。
第二章营业前准备第四条开业前30分钟，全体员工需到岗，进行设备检查、卫生清理等工作。
第五条主管负责检查酒吧内设施设备，确保正常运行，如发现问题，及时报修。
第六条负责人负责检查酒吧内的安全设施，确保消防器材、紧急疏散通道等符合规定。
第七条负责人负责检查酒吧内卫生状况，确保地面、桌面、卫生间等区域清洁。
第八条负责人负责检查酒吧内饮料、食品库存，确保充足。
第三章营业中管理第九条顾客进入酒吧，服务员应热情接待，引导顾客入座。
第十条服务员应主动为顾客提供酒水、食品服务，并介绍酒吧特色。
第十一条酒吧内禁止吸烟，服务员应提醒顾客遵守规定。
第十二条服务员应密切关注顾客需求，及时为顾客提供帮助。
第十三条服务员应保持酒吧内环境整洁，定期清理垃圾。
第十四条酒吧内禁止酒后驾车，服务员应提醒顾客遵守交通法规。
第十五条服务员应遵守酒吧内部纪律，不得擅自离岗。
第四章营业结束后工作第十六条营业结束后，服务员应整理酒吧内卫生，清理垃圾。
第十七条负责人负责检查酒吧内设施设备，确保正常运行。
第十八条负责人负责检查酒吧内安全设施，确保消防器材、紧急疏散通道等符合规定。
第十九条负责人负责统计当天的销售额、酒水消耗量等数据。
第二十条负责人负责将当天的营业情况上报给上级主管。
第五章人员管理第二十一条员工需遵守国家法律法规、酒吧规章制度及职业道德。
第二十二条员工应具备良好的服务意识，热情对待每一位顾客。
第二十三条员工应服从管理，积极参与酒吧各项活动。
第二十四条员工应保守酒吧商业秘密，不得泄露给第三方。
第六章附则第二十五条本制度由酒吧负责人负责解释。
第二十六条本制度自发布之日起实施。
酒吧运营管理制度范本
酒吧运营管理制度范本第一章总则第一条为了规范酒吧运营管理，提高服务质量，保障消费者权益，维护酒吧秩序，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内各类酒吧的运营管理。
第三条酒吧运营管理应遵循合法、合规、诚信、公平的原则，积极创建安全、健康、文明的消费环境。
第二章人员管理第四条酒吧从业人员应具备良好的职业道德和服务意识，遵守国家法律法规，接受职业技能培训，持有相关从业资格证书。
第五条酒吧经理负责组织从业人员进行法律法规、职业道德和服务技能培训，提高从业人员综合素质。
第六条酒吧从业人员应严格执行工作纪律，按时上下班，着装整洁，佩戴工号牌，保持良好的精神面貌。
第七条酒吧应建立健全从业人员考勤制度，确保从业人员按时到岗，保证酒吧正常运营。
第三章服务管理第八条酒吧应制定完善的服务流程和操作规范，明确各岗位的工作职责，确保服务质量。
第九条酒吧从业人员在服务过程中，应主动热情、耐心细致地解答消费者疑问，提供优质服务。
第十条酒吧应加强消费者隐私保护，不得泄露消费者个人信息，尊重消费者的人格尊严。
第十一条酒吧应建立健全消费者投诉处理机制，及时处理消费者投诉，切实保障消费者权益。
第四章安全管理第十二条酒吧应建立健全消防安全制度，配备完善的消防设施，定期进行消防安全检查，确保消防安全。
第十三条酒吧应加强食品安全管理，保证食品来源合法、新鲜、卫生，严禁销售过期、变质、有害食品。
第十四条酒吧应建立健全治安管理措施，防止治安案件的发生，确保消费者和从业人员的人身安全。
第五章环境管理第十五条酒吧应保持环境整洁，定期进行卫生清洁，确保消费者在舒适的环境中消费。
第十六条酒吧应加强噪音管理，采取有效措施降低噪音污染，不影响周边环境和居民生活。
第十七条酒吧应合理规划内部布局，设置明显的消费指引和警示标志，方便消费者识别和遵守。
第六章经营管理第十八条酒吧应建立健全财务管理制度，合法经营，合规纳税，严禁偷税、漏税、逃税等行为。
酒吧管理制度(通用16篇)
酒吧管理制度（通用16篇）酒吧管理制度1 1、工作时间内始终保持岗位有人，有服务，认真用心去完善每一项工作；2、上岗前按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工员工守则要求；3、积极配合楼面，在忙得过来的的情况下，热情主动为楼面服务，及时了解和掌握餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供应不脱节；4、及时提出申购计划前厅经理签字按照经济批量法的原则，控制好水果及原材料的领进量和仓储量，确保不过多积压，保证原材料的质量和新鲜度；5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符；6、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。
酒吧室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。
7、做好各种设备设施的经常检查和清点工作，对财产的报废、添置均应有记录。
8、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉灭火装置的位置及使用；9、对其他部门反馈的'意见处理及时，并有记录；10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度，不利用职务之便私喝拿或馈送他人饮料水果等物品。
不利用职务之便偷拿公司物品；11、所有出品必需按标准执行，尤其是制成品，不允许多放或少放，品尝认可后方可出品；12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部；13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，节约成本；14、在工作时间内操作需轻快准，不允许有大声音大动作；15、认真与收银核对好当日出品的数量并做好记录；16、一个星期对杯具和果汁扎壶进行漂洗、消毒，对机械设备、榨汁机等进行保养；17、定期对吧台的固定资产等进行盘点，如有损坏，需追究相应的责任。
自然破损除外，并进行存档，以备下月盘查；18、统计酒吧的估清与急推，并及进反馈给楼面；向各搜集客人对酒吧出品意见，以提高出品质量，更好为客人提供服务；19、定期对市场考察，对酒吧所有购买物品，如水果价格进货，以降低成本，提高毛利率；20、定期对吧台所有卫生区域进行打扫，达到公司的卫生标准（一星期一次）21、每天下班前对吧台所有的区域进行检查，看有没有门未锁，有没有火灾隐患等，休息时需要交接的东西需写到交接本上；22、听从上级的工作指示，积极配合完成前厅的工作。
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酒吧运营规章制度大全
酒吧是一种经营娱乐消费的场所，为了保障酒吧的正常经营和顾客的
安全，制定一套规章制度是必要的。
以下是酒吧运营规章制度的一个范例，供参考。
一、酒吧基本规范
1.酒吧开放时间为每天晚上6点至次日凌晨2点，严禁超时营业。
2.酒吧禁止向未满18岁的未成年人售卖酒类饮品，禁止携带未成年
人进入酒吧。
3.酒吧非指定区域内禁止吸烟，设置专门的吸烟区，不得乱扔烟蒂，
保持清洁卫生。
4.酒吧内禁止携带易燃、易爆物品，禁止携带武器，严禁任何形式的
暴力、斗殴行为。
5.酒吧内严禁赌博，禁止色情、淫秽演出。
二、顾客行为规范
1.顾客入场前需接受安全检查，携带危险物品的顾客将被禁止入场。
2.顾客需保持良好的礼貌和行为举止，不得辱骂、恶言恶语、威胁酒
吧员工和其他顾客。
3.顾客不得进行酗酒、滥用药物等行为，不得在酒吧内大声喧哗、吵闹、扰乱他人休息。
4.顾客离开座位时，需清理干净自己的座位，不得将酒杯、烟蒂等物
品乱丢乱放。
三、员工行为规范
1.所有员工必须穿着规范的工作服，保持整洁的仪容仪表。
2.员工需以礼貌、热情的态度接待顾客，提供优质的服务。
3.员工禁止与顾客有私人交往，禁止利用职务之便谋取私利。
4.员工禁止酗酒、滥用药物等行为，禁止在工作中出现不尊重顾客的行为。
5.员工不得因私事请假，如有特殊情况需请假，应提前向上级主管申请。
四、酒水管理规范
1.酒吧必须以官方合法渠道采购酒水，严禁购买非法酒水。
2.酒吧内禁止私自提供和售卖酒精度数超过规定标准的酒水。
3.酒吧内酒水的存储、保管要求防潮、防尘、适温，禁止酒水过期销售。
4.顾客点单后，员工应核对酒水种类和数量，不得错误提供。
五、安全管理规范
1.酒吧必须配备足够的疏散通道和灭火器材，保障顾客的人身安全。
2.酒吧设有安全卫士，负责维护酒吧的治安和顾客的安全。
3.酒吧必须定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
4.酒吧禁止进行非法、危险的活动，如醉酒驾车、私自燃放烟花爆竹等。
六、卫生管理规范
1.酒吧必须保持室内的卫生清洁，定期进行消毒和清扫。
2.酒吧内厨房设有专门的区域进行食品加工和制作，严格按照食品安全法规操作。
3.酒吧内设有卫生间，需保持干净、整洁，定期清洗和消毒。
4.废弃物处理应按照环保要求进行分类和妥善处理，禁止乱倒乱扔。
以上是酒吧运营规章制度的一个范例，酒吧可以根据实际情况进行相应的调整和完善。
制定并执行规章制度可以有效维护酒吧的正常经营和顾客的权益，确保酒吧的安全、卫生和秩序。