厨房美食菜谱：燕麦玉米面鸡蛋饼的做法
厨房美食菜谱：燕麦玉米面鸡蛋饼的做法
相信大家对于燕麦肯定是非常熟悉的吧，燕麦里面含有
多种我们人体需要的微量元素，燕麦不但可以食用而且还有
药用的功效，常吃燕麦可以起到降低血压和胆固醇的好处，
此外燕麦还能起到预防脂肪肝和糖尿病等效用，特适合老年
食用。其实，燕麦的做法有很多种，我们不但可以将燕麦煮
着吃而且还可以用燕麦来做成饼。
不喜欢燕麦粥煮牛奶？那今天我们就试试这个《燕麦鸡
蛋饼》。一般我们做鸡蛋饼都用面粉，今天尝试把燕麦打成
粉，把传统鸡蛋饼中的面粉换成燕麦粉，更加低脂健康。保
证你轻松吃掉两公斤燕麦，在有限的份量中给自己变换着花
样，来满足吃货的心。
食材
主料：
玉米面
燕麦100克
鸡蛋
油适量
盐适量
香葱2根
步骤
1.主料：燕麦片、玉米粉、鸡蛋
辅料：植物油、盐、香葱
2.把燕麦用破壁机打成粉末
3.香葱洗净切末
4.燕麦、加玉米粉拌均匀
5.加一个鸡蛋，加盐拌均匀
6.加香葱，加水，用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
7.加几滴菜籽油拌均匀，这是为了口感好，不沾锅
8.平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一小勺面糊，
摊放在成小饼状
9.面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面
10.继续煎到两面金黄色，可以刷油在两面煎1分钟左右
即可捞起
小贴士：如果喜欢吃玉米粉也可以加点一起搅面糊煎鸡
蛋饼
酥软蓬松玉米饼的配方
酥软蓬松玉米饼的配方玉米饼顾名思义就是用玉米面制作而成的饼子。
在传统的制作手法中，玉米饼和酒酿饼的做法差不多，但是具体而言，它又不似酒酿饼那样，玉米饼并不需要用油，它仅仅依靠水蒸气来发饼，但最后一样会松软可口。
这也导致玉米饼在制作上又一定难度，要怎么做才能使玉米饼香脆可口、有嚼劲呢？一、用料主料：玉米面（黄）2把，面粉1把辅料：鸡蛋1个，酵母粉2g，白糖适量，奶粉适量，清水一小碗二、做法1•将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
2.鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水（温度不要过高，酵母就没法发酵了）搅拌，呈面糊状态。
用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。
面和好后就开始发酵。
3.面开始膨胀，出现孔状即可，喜欢发面的，还可以再发酵一会。
4.不沾锅（平底）放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟, 等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。
饼底炕的松脆，饼面金黄。
切开来里面有甜甜的玉米粒。
三、烹饪技巧1、为了口感，一定要选择最细的玉米面。
玉米面和白面的比例也可以调整。
2、要松软的玉米饼就不要在锅里放油，喜欢吃皮酥脆的，可以放少量的油，但是要记得翻面啊。
3、面如果发的太过了，用勺子搅一搅就好。
4、面糊如果和的太干，玉米饼就不能做的很圆，但是味道还是挺好的。
5、白糖和奶粉的量适量，白糖是酵母发酵的介质，不用放太多，这里还可以放豆奶粉，但是白糖必放的。
厨房美食菜谱：香葱鸡蛋燕麦饼的做法
厨房美食菜谱：香葱鸡蛋燕麦饼的做法
燕麦粉做出来的饼软软的，比面粉做出来的味道好很多呢，大家赶紧做起来吧
食材
主料：
即食燕麦片
鸡蛋
香葱
食用油适量
食盐适量
水适量
步骤
1.即食燕麦片用料理机磨成粉。
2.加一个鸡蛋。
3.加入适量的水，食盐，搅拌均匀。
做成可以流动的面糊。
4.锅里放油烧热。
5.用勺子舀一勺面糊放入锅中，弄成圆形。
6.一面煎熟之后翻面煎另外一面，两面金黄即可。
7.出锅盛盘，我做的分量有很多个的，拿三个摆盘。
8.燕麦即食的，所以不要怕不容易熟的哦，吃起来味道软软的，超级美味。
9.近照来一张。
小贴士：调出来的面糊不要太稀了，不然不容易成型，煎的时候小饼更好，也不怕散。
厨房美食菜谱：玉米面饼子的做法
厨房美食菜谱：玉米面饼子的做法
现在的食物都制作的越来越精细，导致了越来越多的“三高”人群出现！春季人容易犯困，人懒洋洋的，做点什幺来给孩子吃好呢！家中正好有玉米面，于是稍稍加点牛奶白面调和一下口味烙成饼来当早餐！咬一口这带着扎实口感的玉米面饼子，满口的玉米清甜中又嚼出有几分淡淡的奶香，再配上一碗爽口的清粥——一天美好的春光就这样从心中荡漾开来！这样的一顿清淡但又不失营养的早餐，让你挑战春困，精神充沛一整天！
食材
主料：
玉米面200g
中筋面粉200g
牛奶适量
色拉油适量
酵母粉2g
小苏打粉1/4小勺
白砂糖适量
步骤
1.称出份量内的玉米面！
2.将份量内的白面和混合，再加入糖、酵母粉及小苏打粉混合！
3.一点一点加入牛奶，成松散絮状！
4.揉成面团！
5.放在温暖处发至体积变大即可！
6.发酵好的面团取出重新揉搓！
7.分割成大小一致的小面团！
8.电饼铛预热表面刷上一层色拉油！
9.上下火二到三分钟加喷一些水后盖盖后马上可以出锅！
小贴士：玉米面的比例可以视各个口味增减，不喜欢口感谢扎实的亲可以玉米面与白面1：2，加入小苏打可以使面团松软！
煎饼时注意火候大小，不要太大，我的火就是大了，表面会有些糊！
中途喷些水可让饼熟的透一些，防止夹生！。
玉米淀粉鸡蛋饼
玉米淀粉鸡蛋饼
玉米粉鸡蛋饼，是一道家常主食，制作原料主要有玉米粉、面粉、鸡蛋等。
主要原料：
玉米粉80克面粉80克鸡蛋1个香葱植物油盐生菜三文治火腿番茄酱
食材：玉米粉80克面粉80克鸡蛋1个香葱植物油盐生菜三文治火腿番茄酱
做法：
1 把香葱洗净切末，生菜洗净，火腿切薄片
2 鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀，加玉米粉和面粉各一半，加少许的水一起拌均匀，加盐，加几滴植物油拌均匀，成厚面糊
3 平底锅加热，加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀
4 变色翻面，两面都煎成金黄色即可捞起，平铺在面板，铺上一层生菜叶子，再铺上一层火腿，上面加少许番茄酱，把饼卷起即可食用 [1]。
厨房美食菜谱：香甜玉米面大饼子的做法
厨房美食菜谱：香甜玉米面大饼子的做法
吃玉米面这样的粗粮对老年人有很大的益处，特别是老爹这样的山东大汉特钟情于玉米面。
加入老肥，鸡蛋发一宿，第二天早上烙着吃，口感非常暄软。
食材
主料：
面粉200g
玉米面
面肥50g
白糖100g
小苏适量
油适量
鸡蛋1个
步骤
1.玉米面，白面，白糖，鸡蛋，老肥放在一个盆中，倒入适量温水
2.发酵了一晚上。
3.选用小苏打或食用面碱
4.根据发酵效果添加
5.平底锅烧热，放入油，用勺子舀一勺，烙制成熟
小贴士：1，放入鸡蛋更加暄软
2，可以提前一晚发好第二天用，也可以在温暖潮湿处发1到2小时
3，根据饧发时间觉得小苏打用量。
玉米粉鸡蛋饼怎么做？【养生食谱大全】
玉米粉鸡蛋饼怎么做？
文章导读
玉米在生活中也被称作为包谷，它含有丰富的维生素和矿物质元素，有调中
开胃养肺宁心的功效，经常吃一些玉米，能预防高血压和心脑血管疾病。
下面介绍玉米
粉鸡蛋饼的做法。
食材：玉米粉80克面粉 80克鸡蛋1个香葱植物油盐生菜三文治火腿番茄酱
制法：
1把香葱洗净切末，生菜洗净，火腿切薄片
2鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀，加玉米粉和面粉各一半，加少许的水一起拌均匀，加盐，加几滴植物油拌均匀，成厚面糊
3平底锅加热，加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀
4变色翻面，两面都煎成金黄色即可捞起，平铺在面板，铺上一层生菜叶子，再铺上一层火腿，上面加少许番茄酱，把饼卷起即可食用。
厨房美食菜谱：鸡蛋饼的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋饼的做法
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。
但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称)，特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
食材
主料：
鸡蛋
面粉
萝卜
胡萝卜
油适量
盐适量
鸡粉适量
步骤
1.萝卜擦丝。
2.加入面粉。
3.加入鸡蛋，盐。
鸡粉
4.再加入胡萝卜搞成面糊。
5.电铛放油。
煎至两面金黄即可。
6.现在可以吃了
小贴士：煎的时候要把锅盖盖上。
玉米饼怎么做又软又香 做玉米饼不放酵母行吗
玉米饼怎么做又软又香做玉米饼不放酵母行吗
玉米的吃法有很多，除了直接煮玉米棒子，用来熬粥，做玉米排骨汤之外，还可以用来做玉米饼吃，那么玉米饼怎么做又软又香呢？
一、玉米饼怎么做又软又香
准备适量的玉米面和白面，把它们放在干净的容器中，再加入适量的白糖进行搅拌。
把干酵母加入适量的温水融化之后放在容器中，再加入鸡蛋和玉米粒，将面粉搅拌成糊状，放在温暖的地方一个小时左右，使里面充分的发酵，把干净的不粘锅放在火上加热，等到热了之后，用勺子舀一勺已经发酵好的玉米面，均匀的摊在锅上，双面煎黄就可以吃了。
二、做玉米饼不放酵母行吗
如果玉米饼不放酵母的话，在和面的时候要多加一些水，然后加入适量的小苏打和蓬松剂。
用黄豆和黑豆磨制一些豆面。
然后加入适量的小麦粉。
混合之后做成玉米饼，要注意水一定要放多一点。
三、做玉米饼用什么材料
在做玉米饼的时候可以放一些鸡蛋，这样做出来的玉米饼更加的有劲道，而且口感也会很好。
然后要用不粘锅做玉米饼，而且最好用胡油，因为胡油比花生油做出来的玉米饼味道更加浓郁，也可以加入适量的牛奶和白糖在玉米饼里头，这样会使玉米饼的味道更加好。
四、减肥吃玉米饼行吗
减肥是可以吃玉米饼的，因为玉米的营养价值非常的高，而且它
的热量相对来说是比较低的，我们都知道减肥的时候要吃一些热量比较低的食物，这样才能够达到减肥的目的。
但是营养摄入也会比较低，但是玉米饼的原料是玉米，玉米的蛋白质含量非常丰富，其中含有丰富的纤维素和矿物质，减肥者吃一些玉米表有利于减肥，还能够补充营养，而且其中的膳食纤维很丰富，能够有效地增强我们肠胃的蠕动，帮助我们排便，还能够解决便秘的问题。
玉米面早餐饼
美食烹饪知识——玉米面早餐饼家常做法
玉米面的营养非常的丰富，富含丰富的膳食纤维，具有降脂、降压、预防冠心病、促进消化等作用。
玉米面可以做的美食也有很多种，可以做成：玉米面粥、玉米面发糕、玉米面馒头、玉米面窝窝头、玉米面鸡蛋饼等等。
今天给大家分享的美食就是玉米面做的——玉米面早餐饼，把玉米面倒入一杯牛奶里，不用烤箱，简单的一搅拌就可以，既营养又美味，早上时间比较赶的时候可以做上几个，吃完之后，绝对一天都能量满满的。
1、首先准备适量的玉米面，把它倒进大碗里，接着再倒入100ml的纯牛奶，边倒边搅拌，搅拌均匀。
再准备一个碗，碗里打入3个鸡蛋，加入适量的食用盐，继续用筷子搅散，注意：要顺着一个方向搅拌。
2、准备一个锅，锅烧热后，往锅里倒入200ml的纯牛奶，开中火把牛奶煮熟，接着把准备好的玉米糊倒进锅里，用铲子不停的翻动，不然很容易糊锅，一直煮到粘稠就可以了，装进大碗里。
3、准备一把小细葱，切碎，尽量的多切一点。
把其中一半的葱花放进鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀，剩下的一半葱花全部倒进牛奶糊里，再在里面加入适量的食用盐、十三香调味，继续用筷子搅拌均匀。
接着再加入200g的面粉，边到边搅拌，一直搅拌成糊状就可以了。
4、电饼铛提前烧热，刷上一层食用油，再把牛奶玉米面糊倒进电饼铛里，让面糊均匀地摊在表面，整理均匀，盖上盖子。
5、等面饼烙至定型后，把准备好的鸡蛋液摊在面饼上，用勺子调整均匀后，表面撒些黑芝麻点缀，盖上盖子，继续烙至熟透就可以出锅了。
6、放凉后，切成小块就可以吃了。
金黄金黄的玉米饼就做好了，不仅闻起来香，吃起来也特别的香，最主要的是营养特别的足，老人和孩子都特别适合。
厨房美食菜谱：玉米面芝麻鸡蛋饼的做法
厨房美食菜谱：玉米面芝麻鸡蛋饼的做法
现在流行吃粗粮，玉米面可是最好的粗粮，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米面含有丰富的营养素。
玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。
经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
今天我做的不是单纯的玉米面鸡蛋饼，还放了芝麻，味道更美味了，大家也可以试试哦！
食材
主料：
面粉
玉米面40g
鸡蛋
油10ml
盐2g
步骤
1.备好面粉和鸡蛋。
2.白芝麻准备好。
3.玉米面和面粉拌均匀，缓慢加水和盐，调成无颗粒状的面糊。
4.在打入两个鸡蛋。
5.打入鸡蛋后，在次搅拌。
6.放入芝麻搅拌均匀，调成可流动的面糊。
7.平底锅加热，加几滴油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，小火煎到面糊定型。
8.翻面继续煎到这面起小泡泡金黄色即可。
9.美味的饼出锅了。
小贴士：玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是白面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些，小火慢慢煎至金黄色即可。