厨房美食菜谱：槐花酱肉包子的做法
厨房美食菜谱：槐花酱肉包子的做法
说起大包子，胶东大包子全国闻名，以前也曾发过排骨蒜薹、白菜肉、海菜肉、杏鲍菇大包子，都特别美味，但今天这个包子我吃了后，感觉以前吃的都是假包子～～秒杀一切的槐花包子，一年只能吃一次。
食材
主料：
槐花
五花肉
韭菜
面粉
温水200g
油40ml
盐5g
生抽5ml
甜面酱10g
酵母4g
葱10g
姜10g
香油5ml
步骤
1.温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）和好的面团放温暖处醒发
2.槐花摘去梗和叶，清洗干净
3.锅里烧开水，将槐花倒入焯熟，然后放进凉水中浸泡一会儿
4.槐花攥干水分后，剁碎
5.韭菜洗净切碎，葱姜切末备用
6.五花切丁，肉丁里加入甜面酱、生抽、多一点的花生油、香油等调料腌制半小时
7.腌好的肉丁里，加入葱姜末，加入槐花和韭菜，加盐后拌匀即成包子馅
8.面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面（也可不加），继续揉面揉至面团筋道不黏手即可，面团切剂子，擀皮
9.包馅
10.捏成柳叶大包子，垫玉米皮
11.做好的包子盖布醒发半小时
12.发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟
小贴士：1、做包子，发面很关键，使碱很关键，后期揉面也关键，二次涨发也关键，我家的包子告诉我，不必去追求神马老面，只要方法对，即发干酵母做出的包子也完爆外面老字号
2、肉丁要想好吃入味，就得用酱事先腌制，烟台大包子就是酱香浓郁，自家面酱最好，买的甜面酱次之
3、槐花和野菜一样，吃之前要先焯水后浸泡，拌馅时一定要多放些花生油，油多点才好吃，油少了，馅料干巴巴不滋润
4、槐花和五花肉、韭菜才是绝配，喜欢这口的不妨一试，特别鲜美，秒杀所有包子
5、蒸包子几乎和做面包的原理一样，二次发酵很重要，包子喧乎别无他法~~
6、蒸包子要冷水锅蒸，关火后记得焖5-10分钟，掀锅后，包子不会抽巴~~变小~~打蔫。
槐花包子的做法
槐花包子的做法槐花,顾名思义就是槐树上面的花朵,它可以作为一种药材来入药,其营养价值和药用价值都非常高,当把槐花作为食物的时候它是一种具有保健作用的食品.除此之外用,槐花来泡水泡茶喝,还可以达到美容美肤的效果.那些热衷于美容和减肥的女性朋友们就可以用槐花来泡水喝试试.说到槐花,就不得不提槐花包子着一种食品.包子想必很多人在早餐或者是平常的生活中都常见的一种面粉类的食品,如果单独的就包子来说,它的营养价值其实非常一般,那如果把包子和槐花结合在一起的话它的营养价值就要高许多.槐花包子是一种保健食品,用于美容护肤.槐花苦寒,凉血解毒,不仅可以治疗多种疾病,而且可以作为饮料和食物食用,用来改善皮肤血液循环,达到美容健肤目的.做法一先将花蕾洗净,晾干,加入姜、葱末、味精、精盐等调料与肉馅拌匀,肉馅与槐花馅的比例为3:1,按常规方法制成菜肉包子做法二材料1500g面粉300g槐花100g韭菜800g猪肉糜配料适量橄榄油适量盐适量发酵粉适量清水制作步骤1、将面粉倒入大容器内.2、将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化.3、倒入装面粉的容器内搅拌均匀.4、再揉成面团,把容器盖上让它发酵.5、分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内.6、倒入少许橄榄油搅拌均匀.7、再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀.8、待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了.9、把面粉弄成小剂,擀好.10、放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可.11、包子包好之后再让它们发酵半小时以上.12、座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟.13、熄火后先不打开锅,继续焖数分钟再取出使用方法食用,不枸量.也可将槐花烘干,研成细粉,掺入白面粉中发酵后成馒头食用.槐花包子的制作过程和方法其实很简单,就像上面所说的那样相信大家在很短的时间内就会学会.如果不信的话可以在家自己动手试试看,槐花包子营养价值很高,如果将槐花包子当成早餐食用话相信大家在一天的工作当中都会非常的有精神.。
酱肉包子的做法介绍味道咸甜老少皆宜
酱肉包子的做法介绍味道咸甜老少皆宜酱肉包子怎么做好吃?包子是一种传统的汉族面食也是很多地方的必备早餐包子因其馅不同而分为很多种类。
而酱肉包子就是因其里面的馅为猪肉馅而得名。
下面我们就来看看酱肉包子的做法介绍。
酱肉包子的做法材料：面粉、猪肉、饺子馅调料、豆瓣酱、干酵母、糖、酱油、姜葱末做法：1、将猪肉绞成肉末备用用水化开干酵母备用;2、将面粉中倒入化开的干酵母揉成面团少量多次的边往干粉里加水成功的标准是盆光手光面光;3、揉好后盖上湿布或者保鲜膜室温发酵;4、在肉馅里用擦姜板擦入姜泥加入切碎的葱花;5、加入少许的包子饺子调料不喜欢的也可以不加或者加一点黑胡椒去腥也可以;6、加盐适量不要一次加够第一次少加一点后面还要放生抽;7、放糖适量提鲜的不喜欢的可以不放黄酒两勺生抽两勺清水两勺;8、用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌直到水分完全被肉馅吸收;9、再加清水两勺继续用筷子顺着一个方向搅拌直到水分完全吸收继续以上动作;10、打好水的肉馅体积变大色泽变淡肉质黏稠没有渗出来没有吸收的水分;11、在调好的肉馅里加一勺豆瓣酱是黄豆瓣酱用筷子拌均匀肉馅盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用;12、发酵好的面团体积变大1.5到2倍。
用沾了面粉的手指戳个洞洞口不回缩不塌陷;13、面团放到案子上排气揉圆饧5分钟饧好的面分割成大小均匀的剂子擀成中间厚周围薄的包子皮;14、左手托包子皮在上面放适量肉馅右手提起面皮一角边捏褶子边向前移动。
直到包完整个包子收口;15、包好的包子静置10分钟。
凉水上锅水开后中火蒸约15到20分钟。
包子蒸好不要急着开锅关火后5分钟再开锅盖。
温馨提示1、包好的包子一定要静置让面从新饧发不然蒸出来的包子会不蓬松。
夏天时间短些冬天时间长些包子体积增大用手轻轻的压一下凹痕能很快恢复就是可以蒸的状态了。
2、酱肉包子最好吃的就是酱香味可是也不能多加多了就夺了肉的鲜香味了。
酱肉包子的营养价值看了上面酱肉包子的做法的介绍那你知道酱肉包子的营养价值吗?下面我们就来看看吧!在畜肉中猪肉的蛋白质含量最低脂肪含量最高。
酱肉包的做法
酱肉包的做法
酱肉包是一道非常美味的传统中式小吃，制作简单，口感香嫩。
下面就是酱肉包的做法：
材料：
- 500克面粉
- 250克猪肉末
- 30克葱末
- 30克姜末
- 3颗大蒜瓣，切碎
- 2勺豆瓣酱
- 2勺甜面酱
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 适量盐和糖
- 2颗香菇，切碎
- 适量油
步骤：
1. 准备馅料：
- 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、甜
面酱、生抽、老抽、盐、糖和料酒，搅拌均匀。
- 在热锅里倒入适量油，放入香菇翻炒，然后将香菇倒入猪
肉末中，再次搅拌均匀。
2. 准备面团：
- 将面粉逐渐加入一碗温水中，边加入边搅拌成团，待面团
光滑有弹性。
- 盖上湿布，静置面团松弛30分钟。
3. 制作酱肉包：
- 将松弛好的面团分割成小剂子，然后擀成大圆片。
- 取一片面皮，包入适量的馅料，然后将口封好。
- 将包好的酱肉包放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
4. 完成：
- 将蒸熟的酱肉包盛出，可以享用了。
注意事项：
1. 馅料可根据个人口味调整，如喜欢辣的可以多加辣椒酱。
2. 面团在松弛时可以搓搓，这样包起来的酱肉包口感更加筋道。
3. 包饺子时封口要捏紧，避免蒸煮时饺子破裂。
4. 如果没有蒸锅，也可以用平底锅，先蒸一会儿再煎至底部金黄即可。
这就是酱肉包的制作过程，希望您通过这个简单的步骤可以轻松做出美味的酱肉包！。
厨房美食菜谱：酱肉包子的做法_0
厨房美食菜谱：酱肉包子的做法
自己做的这个酱肉包子，味道很像我家对面买酱肉包子的味道，都说好吃呢。
自己做的酱肉没有放自己不爱吃的肥肉丁，每次在外面卖的有肥肉丁我吃的真的很惆怅呢。
食材
主料：
肥瘦肉500g
葱花
油适量
盐适量
生粉适量
老抽适量
胡椒粉适量
豆瓣酱适量
步骤
1.面粉加酵母水揉成光滑的面团发酵两倍大
2.葱切好
3.肉切丁
4.葱花加入瘦肉中加上生粉老抽胡椒粉
5.拌匀
6.油热倒入适量的豆瓣酱（豆瓣酱加的多不需要加盐）
7.闻到豆瓣酱香味后加入肉炒八成熟
8.盛出备用
9.面团发酵好后排气擀包子皮
10.里面包肉馅
11.全部做好的样子
12.冷水上锅蒸（二次发酵）上汽十五分钟即可
小贴士：没有。
怎样做酱肉包子呢
怎样做酱肉包子呢酱肉包这是很多人早餐喜欢吃的一道食物，这样吃的人很多，但是并没有多少人知道怎么做酱肉包子，今天小编要跟大家分享的就是酱肉包子的做法了，希望可以为喜欢吃肉包子的吃货们带来意想不到的收获，学会的酱肉包子的做法，想吃的时候就随时可以做给自己吃，而且自己动手做的食物，吃起来也会格外的香。
一、材料面粉四百+一百克、酵母5克、清水二百五十克、糖四十克、前腿肉五百克、蒜籽、酱油、油、盐、生抽、少许甜面酱二、酱肉的做法肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫全部切成肉丁，蒜籽切成蒜蓉，锅热油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香放入肉丁一同翻炒，炒至表面稍有点带焦黄色，放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味，翻炒均匀，放入少许清水小火焖五分钟。
汤汁差不多收干的时候就可以出锅了。
三、发面约四百克的面粉混合酵母和白糖，加入二百五十克克清水搅拌均匀。
放到温暖的地方发酵一个小时左右。
发酵至三倍左右大的面团，样子较稀，没关系，慢慢再加入一百克的面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜再醒发十五分钟。
面板上撒上少许干面粉，将醒发后的面团分割成约四十克左右的小剂子。
将小剂子一一按扁。
擀成中间稍厚周围稍薄的面皮放上酱肉，包成包子。
蒸格上抹上油，放上包子坯进行二发二十分钟，大火蒸十二到十五分钟即可，关火后不要马上揭盖，虚火继续蒸五分钟即可。
四、小贴士为了节约时间，我通常会最先发面，发面的功夫正好用来做酱肉，酱肉做好放凉的空档，就用来处理面团、擀皮这些。
五、酱肉特点与其他生肉制品相比，传统酱肉具有以下特点:第一，易于加工。
传统酱肉加工不需要特殊仪器设备，家庭作坊式就可满足生产要求。
第二，风味独特。
酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，是一个风味浓郁、口感良好的肉制品，并且可以根据消费者自己的喜好调制不同的风味。
第三，不经过烟熏工艺，更加的卫生安全，食盐含量较腊肉等肉制品低，符合当代消费的主流。
第四，上酱后挂在通风处自然发酵，有效改善了酱肉的风味。
厨房美食菜谱：酱肉包子的做法
厨房美食菜谱：酱肉包子的做法
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体消耗越大，加上出汗过多，如果吃得太过清淡，能量补充太少，尤其是主食吃得太少，人体很容易虚脱，，今天的酱肉包子就是专门为夏天补充能量准备的，饿的时候吃一个保证你浑身来劲
食材
主料：
面粉800g
温水
肥瘦肉400g
大葱
花生油2大勺
甜面酱2小勺
盐1/2小勺
酱油1/2小勺
料酒1/2小勺
香油适量
胡椒粉适量
姜适量
步骤
1.准备材料
2.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
3.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
9.将面剂子按扁擀成圆皮
10.取一张面皮，放入肉丁馅
11.捏褶收口成包子
12.做好的包子盖湿布发酵20分钟
13.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
小贴士：小贴士：：
1、猪肉要选择好一点的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例
在3:7
2、肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间，做出的包子才酱香浓郁
3、包子上锅之前要二次发酵二十分钟，这样做出的包子更喧软起发。
酱肉包子的做法有哪几种
酱肉包子的做法有哪几种酱肉包子是一道美味的汉族小食。
味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。
锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气，搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
下面是酱肉包子的做法介绍，欢迎大家参阅！做法1用料面粉500克、水(面团用)300克、猪绞肉300克、干酵母2小勺、葱姜末适量、饺子馅。
调料糖少许、豆瓣酱适量、酱油适量。
做法1。
取配方内的水，化开干酵母。
揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜室温发酵。
少量多次的边往干粉里加水，成功的标准是，盆光，手光，面光。
2。
在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。
3。
加入切碎的葱花。
4。
包子饺子调料，加入少许。
不喜欢的也可以不加，或者加一点黑胡椒去腥也可以。
5。
加盐适量，不要一次加够，第一次少加一点，后面还要放生抽。
6。
放糖适量，提鲜的。
不喜欢的可以不放。
7。
黄酒两勺，生抽两勺。
8。
清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉馅吸收。
9。
再加清水两勺，继续用筷子顺着一个方向搅拌，直到水分完全吸收，继续以上动作。
10。
打好水的肉馅，体积变大，色泽变淡，肉质黏稠，没有渗出来没有吸收的水分。
在调好的肉馅里加一勺豆瓣酱，是黄豆瓣酱。
11。
用筷子拌均匀的肉馅，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
12。
发酵好的面团，体积变大1。
5到2倍。
用沾了面粉的手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。
面团放到案子上排气，揉圆，饧5分钟。
饧好的面分割成大小均匀的剂子。
擀成中间厚，周围薄的包子皮。
13。
左手托包子皮在上面放适量肉馅，右手提起面皮一角，边捏褶子边向前移动。
直到包完整个包子收口。
14。
包好的包子，静置10分钟。
凉水上锅，水开后中火蒸约15到20分钟。
包子蒸好不要急着开锅，关火后5分钟再开锅盖。
做法2主料准备好适量的面粉和葱。
酱肉包子馅的正确做法是什么？酱肉包的酱可以用其它酱吗？
酱肉包子馅的正确做法是什么？酱肉包的酱可以用其它酱吗？本期导读：酱肉包子馅的正确做法是什么？酱肉包的酱可以用其他酱吗？我的回答是：“酱肉包”属于东北一带的面食，现在已经流传到全国各地了，由于它有浓浓的酱香味，比较受大众喜欢。
酱肉包好吃不好吃，全部在于肉馅，要说正确的做法，我估计没有一个人能说出来，具体搭配什么酱，只能结合自己的口味来调制用心做好每一道问答，我是美食领域小磊谈美食，跟小磊学习更多家常菜的做法，请点击右上角红色加号关注我，获取更多美食经验与技巧说起“酱肉包”我就想起了另外一款小吃“肉夹馍”，怎么说呢，其实两者虽然形态不同，但是总的来说基本又差不多，一个是用面包起来蒸，一个是夹到馍里，口感略有不同，但味道比较相似，两者好吃不好吃，酱肉是最关键的，这直接影响到口感和味道。
那么怎么调、应该放什么、怎么搭配就比较重要了。
废话不多说，下面进入大家最喜欢的教学时间，如何制作美味的------“酱肉包”酱肉馅调料主料：五花肉500克配料：干香菇8个调料：姜沫、洋葱沫、白酒少许、黄豆酱20克、甜面酱10克、生抽5克、鸡精、胡椒粉适量、香葱沫发面调料主料：面粉2斤配料：酵母粉4克、泡打粉5克、白糖3克、豆油30克、500克温水------开始制作------【酱肉包】蓬松喧软、皮光汁多、酱香十足、香味浓郁、油而不腻《1》五花肉去皮，剁成颗粒稍状的馅；干香菇清水洗净后泡发，泡发好的香菇切成和肉馅差不多大小的颗粒。
注意：五花肉选4分肥，6分瘦，干香菇泡发后的水要留下《2》锅中加入色拉油，下入切好的五花肉馅，炒至肥肉出油，加入白酒、姜沫、洋葱沫继续翻炒，然后加入黄豆酱、甜面酱抄拌均匀，炒出酱香后加入生抽、香菇丁继续炒，炒到酱香特别浓时，加入之前泡发香菇的香菇水，用小火把肉丁慢慢煮熟，然后加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀出锅，等自然放凉后，加入香葱搅拌均匀即可。
注意：黄豆酱和甜面酱的比例可以自己搭配，但甜面酱不能多于黄豆酱，香葱要等肉馅放凉后加入《3》面粉加入酵母4克、泡打粉5克、白糖3克搅拌均匀，加入30克豆油继续搅拌均匀，然后分次加入500克温水，边搓边搅拌成絮状，然后挤压成团，做到手光、盆光。
青山学洋槐花包子15种做法，馅料鲜香可口，美味营养吃一口真是满嘴留香
青山学洋槐花包子15种做法，馅料鲜香可口，美味营养吃一口真是满嘴留香一、洋槐花包子食材洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。
做法1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用，洋槐花洗净沥干水分，五花肉剁成肉馅。
2、洋槐花开水焯烫，再切碎挤干水分。
3、猪肉馅加入料酒，白糖，酱油，姜粉，鸡精搅拌均匀。
4、然后加入洋槐花再加入盐，香油拌均匀。
5、面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。
6、取一份擀圆皮包入槐花馅，捏成包子生坯，依次做好放入蒸笼。
7、锅底加热水加盖再次醒发10分钟。
8、然后大火蒸制，可在锅盖上一块棉布，蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出。
二、槐花酱肉包子食材槐花400g、五花肉400g、韭菜400g、面粉400g、温水200g、油40ml、盐5g、生抽5ml、甜面酱10g、酵母4g、葱10g、姜10g、香油5ml。
做法1、温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）和好的面团放温暖处醒发。
2、槐花摘去梗和叶，清洗干净。
3、锅里烧开水，将槐花倒入焯熟，然后放进凉水中浸泡一会儿。
4、槐花攥干水分后，剁碎。
5、韭菜洗净切碎，葱姜切末备用。
6、五花切丁，肉丁里加入甜面酱、生抽、多一点的花生油、香油等调料腌制半小时。
7、腌好的肉丁里，加入葱姜末，加入槐花和韭菜，加盐后拌匀即成包子馅。
8、面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面（也可不加），继续揉面揉至面团筋道不黏手即可，面团切剂子，擀皮。
9、包馅，捏成柳叶大包子，垫玉米皮，做好的包子盖布醒发半小时。
10、发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟。
三、黑全麦粉猪肉槐花包子食材黑全麦粉300克、水170克、干酵母3克、猪肉200克、冷冻槐花180克、虾皮20克、大葱30克、生姜5克、蚝油1汤匙、炸酱1汤匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒2汤匙、香油1茶匙、橄榄油1汤匙。
茴香肉包子、槐花肉包、香菇酱肉包、鲜肉包的美味做法，营养好吃
茴香肉包子、槐花肉包、香菇酱肉包、鲜肉包的美味做法，营养好吃茴香肉包子备料：蚝油2勺、肉馅250克、盐1勺、茴香500克、鸡蛋1个、葱3根、五香粉1勺、姜3片、生抽2勺。
做法：把茴香洗净控水备用，猪肉洗净切成末放在盆中，加入葱姜末、蚝油、五香粉搅拌均匀备用。
面粉放入盆中，加入酵母粉搅拌成絮状揉成光滑的面团盖上湿布醒发2倍大备用。
把茴香切成碎放在猪肉馅中，加入鸡蛋和盐搅拌均匀备用。
把发酵好的面团取出揉出气体，搓成长条切成小份用手按平擀成薄饼状，放入调好的馅料包紧口放在案板上醒发20分钟。
锅中烧水，放入包子隔水大火蒸20分钟。
关火焖5分钟，取出装盘即可食用。
槐花肉包备料：猪肉400克、酵母3克、盐1勺、水适量、面粉200克、老抽1勺、槐花100克。
把槐花洗净控水切成碎。
猪肉洗净切成碎放在盆中，加入槐花、盐、老抽搅拌均匀备用。
面粉放在盆中，加入酵母粉和清水揉成团盖上保鲜膜发酵2倍大。
把发酵好的面团取出搓成长条切成小剂子擀成圆饼状，包成包子备用。
锅中烧水，放入包子隔水大火蒸15分钟。
关火焖5分钟。
取出装盘即可食用。
香菇酱肉包备料：蚝油1勺、豆瓣酱1勺、香菇10朵、生抽2勺、猪肉400克、面粉300克、酵母5克、水适量。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母和清水搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大。
把香菇洗净切成碎、猪肉洗净切成末放在盆中，加入黄豆酱、蚝油、生抽搅拌均匀，再加入香菇碎、葱姜末、花生油搅拌均匀备用。
把发酵好的面团取出搓成长条切成等分的小剂子，擀成饼状放入调好的肉馅包紧口备用。
锅中烧水，放入做好的包子隔水大火蒸20分钟。
关火焖5分钟。
开盖取出即可食用。
鲜肉包备料：蚝油1勺、牛肉250克、酵母4克、洋葱1个、盐1.5克、面粉500克、酱油4勺、猪肉100克、葱1根、油1勺、姜3片、水250克。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母和水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发备用。
牛肉和猪肉洗净切成碎放在盆中。