第一章果树种类及地理分布
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我国果树带的划分
我国果树带的划分及主要果树品种分布
我国果树带的划分主要根据气候和地理条件的不同，分为北方果树带、南方果树带和西南果树带三大类。
1.北方果树带主要包括黄淮海果树带和东北果树带。
2.热带常绿果树带位于北纬24°，大体与北回归线相一致的以南地区，主要包
括广东的潮安、从化，广西的梧州、百色，云南的开远、临沧、盈江，福建的漳州以及台湾的台中以南，包括海南及南海诸岛的全部地区。
本带为我国热带、亚热带果树主产区，主要栽培的热带果树有香蕉、菠萝、椰子、芒果、番木瓜等；亚热带果树有柑桔、荔枝、龙眼、橄榄、乌榄等。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。
果树资料
绪论果树：主要是指能生产人类食用的果实，种子及其衍生物的木本活多年生草本植物。
果树生产的特点:1. 种类多、品种丰富2. 生产周期长3. 集约经营4. 高效益，高产值5. 产品主要用于鲜食第一章我国果树资源1. 裸子植物果树银杏科银杏2. 被子植物果树石榴科、猕猴桃科、醋栗科、蔷薇科、榛科分类一、根据果树生物学特性： 1落叶果树 2常绿果树包括南方的柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、芒果二、根据果树生态适应性分类：1寒带果树：葡萄、秋子梨、榛子；2温带果树：苹果、梨、桃；3亚热带果树落叶性亚热带果树：扁桃、猕猴桃、无花果、石榴；常绿性亚热带果树：柑橘、荔枝、杨梅、4热带果树一般热带果树：番木瓜、香蕉、菠萝纯热带果树：榴莲、可可、槟榔山、竹子、面包果三、根据植株的形态特征分类1乔木果树：苹果、李、桃 2. 灌木果树：沙棘、欧李3. 藤本果树：猕猴桃、葡萄、树莓 4. 草本果树：草莓四、根据果实构造分类1.仁果类2.核果类3.坚果类4.浆果类5.荚果类6.柑果类7.荔枝类8.聚复果类第三节我国果树带划分1、热带常绿果树带2、亚热带常绿果树带3、云贵高原常绿落叶果树混交带（山西）4、温带落叶果树带5、旱温落叶果树带6、干寒落叶果树带7、耐寒落叶果树带8、青藏高寒落叶果树带第二章果树的生长发育规律1、根系的类型1.按发生及来源分：（1）实生根系：从种子的胚根发育而来的称为实生根。
（2）茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系。
（3）根蘖根系：在根段上形成不定芽，并发育成根系最后形成独立的植株。
2.从功能上分：（1）初生根：生长、吸收、合成、部分死亡，部分转化。
多为白色（2）次生根：固定、贮藏、输导。
苹果根系分为褐色或黄褐色根系：（二）根系的结构1主根：由种子胚根发育而成。
2侧根：在主根上着生的粗大分枝。
3须根：在侧根上形成的较细（一般直径小于2.5mm）的根。
根际是指与根系紧密结合的土壤和岩屑质粒的实际表面，相当于紧贴生长根周围，内含根系溢泌物、土壤微生物和脱落的根细胞以毫米计的微域环境。
1.1果树的分类与识别
❖果著名产区及品种有：辽宁苹果、山东肥 城桃、莱阳慈梨、乐陵无核枣、河北定县 鸭梨、赵县雪花梨、深州蜜桃、河南灵宝 圆枣、安徽砀山酥梨、陕西华县大接杏等。
5.旱温落叶果树带
❖ 包括地区：包括山西北半部，甘肃东 南部，陕西西北部，宁夏中卫以南， 青海黄河及湟水流域的贵德、民和、 循化一带，四川西北的南坪、马尔康、 甘孜，西藏东南部河谷地带的拉萨、 林芝、昌都、日喀则和 新疆的伊犁 盆地以及塔里木盆地周围的喀什、库 尔勒、和田、哈密及甘肃的敦煌。
（三）果树生产的历史及
品质资源
❖6000多年前、采集、收藏野生果实 ❖《诗经》最早记载果树栽培 ❖《齐民要术》详细论述了果树繁殖、
栽培、管理及病虫害防治等技术 ❖《橘录》宋代果树专著 ❖世界60科，2800种，我国50多个科，
300多个种，有52种起源于我国
（四）果树的生产情况
❖二个快速增长期：
❖（4）多年生草本果树：如香蕉、草莓、 菠萝等。
(三）根据冬季是否落叶分
❖（1）常绿果树：冬季不落叶，叶子寿 命长达2年以上，如枇杷、柑橘、荔枝 等。
❖（2）落叶果树：叶子寿命不到1年， 冬季落叶的果树。如苹果、梨银杏、 班里等。
(四）根据果实结构分类
❖（1）仁果类 ❖（2）核果类 ❖（3）浆果类 ❖（4）坚果类 ❖（5）柑果类 ❖（6）聚合复果类
2.亚热带常绿果树带
❖包括江西全省、福建大部、广东、广西 北半部、湖南的溆浦以东、浙江宁波、 金华以南、以及安徽南缘的屯溪、宿松， 湖北南缘的广济、崇阳地区、海南部分 地区。
❖本带处于我国暖热润湿地带。年平均气 温16．2～21.0℃，7月平均气温27.7～ 29.2℃，1月平均气温4.0～12.3℃，绝 对最低气温－1.1～8.2℃，年降水量 1281～1821mm，无霜期240～331天。
5.旱温落叶果树带
❖ 包括地区：包括山西北半部，甘肃东 南部，陕西西北部，宁夏中卫以南， 青海黄河及湟水流域的贵德、民和、 循化一带，四川西北的南坪、马尔康、 甘孜，西藏东南部河谷地带的拉萨、 林芝、昌都、日喀则和 新疆的伊犁 盆地以及塔里木盆地周围的喀什、库 尔勒、和田、哈密及甘肃的敦煌。
（三）果树生产的历史及
品质资源
❖6000多年前、采集、收藏野生果实 ❖《诗经》最早记载果树栽培 ❖《齐民要术》详细论述了果树繁殖、
栽培、管理及病虫害防治等技术 ❖《橘录》宋代果树专著 ❖世界60科，2800种，我国50多个科，
300多个种，有52种起源于我国
（四）果树的生产情况
❖二个快速增长期：
❖（4）多年生草本果树：如香蕉、草莓、 菠萝等。
(三）根据冬季是否落叶分
❖（1）常绿果树：冬季不落叶，叶子寿 命长达2年以上，如枇杷、柑橘、荔枝 等。
❖（2）落叶果树：叶子寿命不到1年， 冬季落叶的果树。如苹果、梨银杏、 班里等。
(四）根据果实结构分类
❖（1）仁果类 ❖（2）核果类 ❖（3）浆果类 ❖（4）坚果类 ❖（5）柑果类 ❖（6）聚合复果类
2.亚热带常绿果树带
❖包括江西全省、福建大部、广东、广西 北半部、湖南的溆浦以东、浙江宁波、 金华以南、以及安徽南缘的屯溪、宿松， 湖北南缘的广济、崇阳地区、海南部分 地区。
❖本带处于我国暖热润湿地带。年平均气 温16．2～21.0℃，7月平均气温27.7～ 29.2℃，1月平均气温4.0～12.3℃，绝 对最低气温－1.1～8.2℃，年降水量 1281～1821mm，无霜期240～331天。
《果树栽培技术》课程教学大纲
1．常用果树分类法的分类依据； 2．主要果树果实的解剖构造及其与花器的关系； 3．划分果树带和果树区划的依据。
第二章 果树的生命周期和年生长周期
目的要求： 1．掌握果树在一生中生长发育规律 2．掌握果树在一年中的生长发育规律 教学内容： 第一节 果树的生命周期 1．果树生命周期的意义 2．实生树的生命周期 3．营养繁殖树的生命周期及其调控 第二节 果树的年生长周期 1．果树的年生长周期的概念 2．落叶果树的年生长周期及其调控 重点、难点： 1．营养繁殖树的生命周期及年生长周期概念 2．落叶果树生长发育过程的调控措施
《果树栽培技术》课程教学大纲
（适用专业：园艺技术 参考学时：72 学时）
一、课程的性质，地位和任务
《果树栽培技术》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成 及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。
本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技 术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符 合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树 生产与发展服务。
表1各章内容及实验实习学时分配内容学时数理论62绪论2第一章我国果树种类及地理分布6第二章果树的生命周期和年生长周期2第三章果树器官的生长发育12第四章生态环境对果树生长发育的影响2第五章果树育苗10第六章果园建立4第七章果园土肥水管理6第八章果树整形修剪12第九章花果管理6实验实训10项目一主要果树树种的认识2项目二果树树体结构与枝芽类型的认识2项目三主要果实类型及其构造的认识2项目四果树苗木的繁殖2项目五果树整形修剪2合计72四讲授纲要绪论目的要求
总论
果树的分类与识别(课堂PPT)
量大 ❖果品商品化处理落后
11
❖果品保鲜、加工业滞后，鲜果市场压 力大、价格低
❖果树生产机械化程度低、生产效率低、 生产成本高
❖社会服务体系滞后
12
（六）果树生产的发展方向
❖区域布局，优化品种结构 ❖建立健全无病毒苗木繁殖体系 ❖推行优质、安全生产技术体系 ❖加强采后各产业链的发展，提高果树生产
果树的分类与识别
1
LOGO
主要内容
❖一、果树的生产现状 ❖二、果树的分类 ❖三、果树带的区划 ❖四、常见果树的识别
2
一、果树的生产现状
❖（一）基本概念 ❖（二）果树生产的作用 ❖（三）果树生产的历史与品种资源 ❖（四）我国果树生产的情况 ❖（五）我国果树生产与发达国家的差距 ❖（六）果树生产的发展方向
❖
常绿：荔枝、柑橘、黄皮。
❖
落叶：无花果、石榴、猕猴桃。
36
❖（4）热带果树：
❖
一般热带果树：香蕉、菠萝、芒果。
❖
纯热带果树：椰子、槟榔、面包果。
37
（六）植物学分类
❖（1）裸子植物果树（3科） ❖（2）被子植物果树（37科）
双子叶植物果树 单子叶植物果树
38
（1）裸子植物果树
❖1.银杏科：银杏 ❖2.紫杉科：香榧 ❖3.松科：华山松
31
❖（6）聚合复果类： 由花托发育形成， 果实由很多小果 组成。如菠萝、 树菠萝、番荔枝 等。
32
(五）果树生态适应性分类
❖（1）寒带果树 ❖（2）温带果树 ❖（3）亚热带果树 ❖（4）热带果树
33
❖（1）寒带果树：山葡萄、越橘、树莓。
34
❖（2）温带果树：苹果、梨、银杏、李。
35
❖（3）亚热带果树：
11
❖果品保鲜、加工业滞后，鲜果市场压 力大、价格低
❖果树生产机械化程度低、生产效率低、 生产成本高
❖社会服务体系滞后
12
（六）果树生产的发展方向
❖区域布局，优化品种结构 ❖建立健全无病毒苗木繁殖体系 ❖推行优质、安全生产技术体系 ❖加强采后各产业链的发展，提高果树生产
果树的分类与识别
1
LOGO
主要内容
❖一、果树的生产现状 ❖二、果树的分类 ❖三、果树带的区划 ❖四、常见果树的识别
2
一、果树的生产现状
❖（一）基本概念 ❖（二）果树生产的作用 ❖（三）果树生产的历史与品种资源 ❖（四）我国果树生产的情况 ❖（五）我国果树生产与发达国家的差距 ❖（六）果树生产的发展方向
❖
常绿：荔枝、柑橘、黄皮。
❖
落叶：无花果、石榴、猕猴桃。
36
❖（4）热带果树：
❖
一般热带果树：香蕉、菠萝、芒果。
❖
纯热带果树：椰子、槟榔、面包果。
37
（六）植物学分类
❖（1）裸子植物果树（3科） ❖（2）被子植物果树（37科）
双子叶植物果树 单子叶植物果树
38
（1）裸子植物果树
❖1.银杏科：银杏 ❖2.紫杉科：香榧 ❖3.松科：华山松
31
❖（6）聚合复果类： 由花托发育形成， 果实由很多小果 组成。如菠萝、 树菠萝、番荔枝 等。
32
(五）果树生态适应性分类
❖（1）寒带果树 ❖（2）温带果树 ❖（3）亚热带果树 ❖（4）热带果树
33
❖（1）寒带果树：山葡萄、越橘、树莓。
34
❖（2）温带果树：苹果、梨、银杏、李。
35
❖（3）亚热带果树：
我国果树种类与地理分布共20页PPT
敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
我国果树种类与地理分布
41、俯仰终宇宙，不乐复何如。 42、夏日长抱饥，寒夜无被眠。 43、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。 44、欲言无予和，挥杯劝孤影。 45、盛年不重来，一日难再晨。及时 当勉励 ，岁月 不待人 。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
我国果树种类与地理分布
41、俯仰终宇宙，不乐复何如。 42、夏日长抱饥，寒夜无被眠。 43、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。 44、欲言无予和，挥杯劝孤影。 45、盛年不重来，一日难再晨。及时 当勉励 ，岁月 不待人 。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
第一章 苹果(果树栽培各论)
-8
22.6
0
15 5
国内苹果生产特点
（1）面积由飞速发展到稳定调整阶段。 1990～1995年每年以20～26万公顷增加。 1996年基本不增长，97年出现负增长，减少11.44万公顷。
1997年总面积为4258.4万亩。 2002年：193.83万公顷，合2907.5万亩。 2005年：189万公顷，合2835万亩。 2012年：222.1万公顷。 目前面积最大的为陕西，面积为693.22万亩，山东居第二位，
目前中国产量最高，超过3万吨，美国500万吨。 200～400万吨：3个，土耳其、波兰、独联体 100～200万吨：7个：伊朗、法国、德国、意大利、阿根廷、印度、 乌克兰等。 50～100万吨：14个：日本、朝鲜、韩国、加拿大等 10～50万吨：23个：荷兰、英国等。
中国是世界上苹果栽培面积最 大产量最多的国家。
猕猴桃 2学时 沙棘 2学时
果树栽培学各论
教材及主要参考书目
1、教材：果树栽培学各论 张玉星主编 中国农业出版社 2003 2、参考书目 现代中国果树栽培（落叶果树卷） 龙兴桂. 中国林业出版社，2000 中国果树实用新技术大全（落叶果树卷），董启凤，中国农业科技出 版社, 1998 苹果学 ，束怀瑞, 中国农业出版社，1999 葡萄学 ，贺普超，中国农业出版社，2001 浆果栽培，中国农业出版社
12.02
Hale Waihona Puke 葡萄42.11.38
517.59
10.74
桃
60.72
0.03
614.81
3.91
柑橘类
150.57
1345.37
2007年我国水果栽培面积10471万公顷，产量1.81亿吨，占世界19.69%； 2010年我国水果栽培面积1154.39万公顷，产量2.14亿吨，苹果、柑橘、梨 和香蕉四大主栽果品占总产量的70%以上，其中苹果占35%左右。 桃、香蕉、葡萄等年产量均超过800万吨。 消费落后于面积与产量的增长，2000年，美国人均124公斤； 中国城镇居民2006年人均63.20公斤
果树生产概述课件
果树新品种的研发与推广
总结词
新品种研发是果树生产的重要发展方向，通过遗传改良和育种技术，培育出抗逆性更强、产量更高、品质更优的 果树品种，以满足市场需求。
详细描述
随着生物技术的不断发展，基因编辑等新技术在果树育种中得到广泛应用。科研人员通过转基因、基因沉默等技 术，改良果树的抗病、抗虫、抗逆等性状，提高产量和品质。同时，新品种的推广需要加强宣传和示范，提高农 民的认识和接受度。
2023-2026
ONE
KEEP VIEW
果树生产概述课件
REPORTING
CATALOGUE
目 录
• 果树生产概述 • 果树种植技术 • 果树生产经济效益 • 果树生产发展趋势与展望 • 实际案例分析
PART 01
果树生产概述
果树种类与分布
01
02
03
苹果树
主要分布在温带地区，如 中国、美国、欧洲等。
启示三
2023-2026
END
THANKS
感谢观看
KEEP VIEW
REPORTING
PART 05
实际案例分析
成功果树种植园介绍
案例一：阳光果园 案例二：绿源果园
案例三：丰收果园
典型种植模式分析
模式一
有机种植模式
模式二
生态种植模式
模式三
高效种植模式
经验教训与启示
教训一
忽视市场需求调研
教训二
种植技术落后
教训三
缺乏科学管理
启示一
注重市场需求调研
引进先进种植技术
启示二
加强科学管理
病虫害防治
预防措施
加强果园管理，保持果园清洁， 减少病虫害滋生。
我国果树种类与地理分布共20页PPT
60、人民的幸福是至高无个的法。— —西塞 罗
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
我国果树种类与地理分布
56、极端的法规，就是极端的不公。 ——西 塞罗 57、法律一旦成为人们的需要，人们 就不再 配享受 自由了 。—— 毕达哥 拉斯 58、法律规定的惩罚不是为了私人的 利益， 而是为 了公共 的利益 ；一部 分靠有 害的强 制，一 部分靠 榜样的 效力。 ——格 老秀斯 59、假如没有法律他们会更快乐的话 ，那么 法律作 为一件 无用之 物自己 就会消 灭。— —洛克
44、卓越的人一大优点5、自己的饭量自己知道。——苏联
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
我国果树种类与地理分布
56、极端的法规，就是极端的不公。 ——西 塞罗 57、法律一旦成为人们的需要，人们 就不再 配享受 自由了 。—— 毕达哥 拉斯 58、法律规定的惩罚不是为了私人的 利益， 而是为 了公共 的利益 ；一部 分靠有 害的强 制，一 部分靠 榜样的 效力。 ——格 老秀斯 59、假如没有法律他们会更快乐的话 ，那么 法律作 为一件 无用之 物自己 就会消 灭。— —洛克
44、卓越的人一大优点5、自己的饭量自己知道。——苏联
果树的分类及其资源发展
产业链发展：中国果树产业链不断完善，包括种植、采摘、加工、销售等多个环节。
存在的问题：尽管中国果树产业发展迅速，但仍存在一些问题，如品种单一、种植 技术落后、市场竞争力不强等。
未来发展趋势：随着科技的不断进步和市场需求的不断变化，中国果树产业将继续 向多元化、高效化、智能化方向发展。
特色果树产业案例分析
管理策略探讨
品种选择与配置 栽培技术与管理 病虫害防治 采收与贮藏
病虫害防治方法介绍
农业防治：通过 加强果园管理， 提高果树抗病能 力
生物防治：利用 天敌、微生物等 生物资源进行病 虫害防治
物理防治：利用 光、热等物理手 段进行病虫害防 治
化学防治：使用 农药进行病虫害 防治，需要注意 安全和环保问题
柑橘树：果实富含维生素C，具有多种品种和栽培技术，适应性强
葡萄树：果实口感鲜美，营养丰富，具有多种品种和栽培技术，适应 性强 香蕉树：果实口感鲜美，营养丰富，具有多种品种和栽培技术，适 应性强
04
果树产业发展
世界果树产业发展现状
世界果树产业分布：全球果树产业主要分布在亚洲、欧洲、北美洲等地区，其中亚洲果树产业 发展迅速，欧洲和北美洲也有较大的果树产业规模。
果树的分类及其资 源发展
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汇报人：
目录
添加目录项标题 果树资源 果树品种改良与选育 果树采收与加工技术
果树分类 果树产业发展 果树种植技术与管理
01
添加章节标题
02
果树分类
按照植物学分类
仁果类果树：苹果、 梨、山楂等
核果类果树：桃、杏、 李、枣等
浆果类果树：葡萄、 草莓、猕猴桃等
坚果类果树：核桃、 板栗、杏仁等
柑橘类果树：柑橘、 柚子、柠檬等
存在的问题：尽管中国果树产业发展迅速，但仍存在一些问题，如品种单一、种植 技术落后、市场竞争力不强等。
未来发展趋势：随着科技的不断进步和市场需求的不断变化，中国果树产业将继续 向多元化、高效化、智能化方向发展。
特色果树产业案例分析
管理策略探讨
品种选择与配置 栽培技术与管理 病虫害防治 采收与贮藏
病虫害防治方法介绍
农业防治：通过 加强果园管理， 提高果树抗病能 力
生物防治：利用 天敌、微生物等 生物资源进行病 虫害防治
物理防治：利用 光、热等物理手 段进行病虫害防 治
化学防治：使用 农药进行病虫害 防治，需要注意 安全和环保问题
柑橘树：果实富含维生素C，具有多种品种和栽培技术，适应性强
葡萄树：果实口感鲜美，营养丰富，具有多种品种和栽培技术，适应 性强 香蕉树：果实口感鲜美，营养丰富，具有多种品种和栽培技术，适 应性强
04
果树产业发展
世界果树产业发展现状
世界果树产业分布：全球果树产业主要分布在亚洲、欧洲、北美洲等地区，其中亚洲果树产业 发展迅速，欧洲和北美洲也有较大的果树产业规模。
果树的分类及其资 源发展
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添加目录项标题 果树资源 果树品种改良与选育 果树采收与加工技术
果树分类 果树产业发展 果树种植技术与管理
01
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02
果树分类
按照植物学分类
仁果类果树：苹果、 梨、山楂等
核果类果树：桃、杏、 李、枣等
浆果类果树：葡萄、 草莓、猕猴桃等
坚果类果树：核桃、 板栗、杏仁等
柑橘类果树：柑橘、 柚子、柠檬等