美味炖品篇电炖锅食谱
→美味炖品篇（22种）：△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
△强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。
△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。
猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。
连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。
做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。
鱼头、洋参片放入炖锅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。
功效：提神补脑。
△天麻炖猪脑材料：猪脑四副，天麻二钱，姜二片。
做法：将猪脑之红筋小心挑除干净，洗净后放入冷水慢慢煨至水滚，隔去水份。
猪脑、天麻、姜片放入吨盅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。
功效：此品对患者有慢性头痛者，如能长期进食，可以根治。
△胡萝卜炖排骨材料：胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一条，川芎一钱，黄芪三钱。
做法：排骨用沸水烫净后用冷水冲洗，连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内，加川芎、黄芪炖三小时左右，落盐调味。
功效：养颜美容，有利于、脾功能。
△沙参玉竹老鸭汤材料：北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱，生姜二片，老鸭一只。
做法：老鸭斩件放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内，加滚水适量，炖约四小时，落盐调味。
功效：滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热，消渴肠燥便秘者。
△首乌炖羊肉材料：羊肉八两，首乌四钱，枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。
做法：羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗，将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内，加适量水炖至3-4小时，落盐调味。
功效：补气提神，暖脾胃，增温御寒。
△茯苓党参乌鸡汤材料：乌鸡一斤，枸杞二钱，茯苓一钱，党参三钱。
做法：乌鸡洗净后切小块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲净。
将洗净的枸杞、茯苓、党参连同乌鸡块放入炖锅内，加水适量，炖3-4小时，落盐调味。
功效：强化心肝功能、增强免疫力、并能保肝明目。
△海马杜仲炖排骨材料：海马一个，杜仲、枸杞各二钱，排骨一斤，胡萝卜半个，当归半钱，黑枣、黄芪各三钱。
做法：排骨过沸水烫后洗净，同杜仲、海马、当归、黑枣、黄芪、枸杞放入炖锅内，加适量水炖五小时后，加切块的胡萝卜再炖半小时，落盐调味。
功效：平补肝肾，适合腰脚酸痛、乏力者食用。
△红枣莲藕炖鲫鱼材料：红枣三钱，莲藕半斤，鲫鱼二条，胡萝卜三两，黄芪四钱，姜三片。
做法：鲫鱼洗净滤去水份，胡萝卜、莲藕洗净切块，先将红枣、黄芪、莲藕放入炖锅内炖2-3小时后加入胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时，下少许米酒和盐调味。
功效：有效减少皱纹，清除粉刺。
并适合皮肤萎黄、贫血、头晕者。
△首乌炖虾材料：何首乌三钱，虾八两，枸杞三钱，川芎半钱。
做法：将洗净的何首乌、枸杞、川芎放入锅内加适量水，炖二小时后加入洗净的虾，以及小许米酒和盐，再炖约10分钟即可。
△红枣淮山炖羊肉材料：白萝卜四两，淮山五钱，羊肉七两，红枣三钱，桂皮、陈皮各一钱。
做法：羊肉切成小块后用沸水洗烫，白萝卜切块。
将洗净的淮山、红枣、桂皮、陈皮和羊肉放入炖锅内，加适量水炖四小时后加入萝卜再炖一小时，落盐调味。
功效：强化肝、肾功能和泌尿系统，宜先天体质较差和老年尿频者食用。
△冬瓜薏米瘦肉汤材料：冬瓜四两，薏米四钱，瘦肉四两，茯苓一钱。
做法：冬瓜洗净去皮切块，瘦肉切小块用沸水略烫。
将洗净的茯苓、薏米和瘦肉一同放入炖锅内，加适量水约炖四小时，落盐调味。
功效：具瘦身美容之功效。
△牛蒡炖母鸭材料：母鸭一斤二两，牛蒡四两，枸杞二钱，黄芪三钱，肉桂、当归、熟地各一钱。
做法：牛蒡洗净拍松切断。
鸭肉洗净剁块用炒锅将油炒出，滤油后连同枸杞、黄芪、肉桂、当归、熟地放入炖锅，加适量水炖3-4小时，落盐调味。
功效：疏通血脉，增强肾脏功能，适合冬天手脚冰冷不温者。
△荷叶干贝炖瘦肉材料：荷叶一钱，瘦肉六两，干贝、香菇各三只，新鲜百合二个。
做法：干贝浸发两小时。
瘦肉切小块，沸水烫后滤去水份，荷叶用纱袋装好，香菇泡软后去蒂洗净切片，百合洗净剥开。
将瘦肉、干贝、荷叶放入炖锅内，加适量水炖三小时左右，加入百合，落盐调味。
功效：具瘦身美容之功效。
△红枣白果炖牛尾材料：牛尾一斤，芋头半斤，红枣、白果各三钱，花旗参、淮山各二钱。
做法：牛尾洗净后在沸水中烫后，用冷水冲净。
将洗净的白果、红枣、花旗参、淮山连同牛尾放入炖锅内，加适量水，炖7、8小时后，落盐调味。
功效：适合皮肤粗糙、干燥和有粉刺者。
△鲍鱼红枣汤材料：鲍鱼一斤，红枣十五个，川芎半钱，黄芪四钱。
做法：将洗净的川芎、红枣、黄芪放入炖锅内，加适量水炖二小时后放入鲍鱼，少许米酒和盐，继续炖约20分钟即可。
功效：改善体质，增加抵抗力和心脏造血功能。
△冰糖燕窝材料：燕窝四钱，龙眼肉三钱，红枣二钱，冰糖适量。
做法：燕窝在冷水中浸泡二小时后洗净并滤去水份。
红枣放入炖盅内加适量水，再放入燕窝和龙眼肉炖3-4小时，放入适量冰糖即可。
功效：美容养颜、滋补肝脏。
1、羊肉汤滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等（不宜放大料，易串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
把羊骨架放锅里，加满清水，开火，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬，什么时候熬得汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。
熬汤一定要舍得花时间。
把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜、蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白、口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了，配上千层饼或火烧，味道真的好极了。
如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
2、萝卜烧排骨特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。
炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
3、清炖马蹄鳖主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
制作：将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)；放入开水锅中煮至水开，捞出沥水；火腿切成4大块；将甲鱼块整齐地码在砂锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，捡出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
4、黄芪炖乌鸡原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
制法：清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入砂锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
5、杞精炖鹌鹑原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。
电炖锅的食谱1.红枣糯米粥使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.冰糖红枣炖燕窝能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。
材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。
做法：1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
3.肉粥压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。
当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。
只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。
之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。
在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
4.淮山红薯糖水原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量做法：1．将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
隔水炖盅养生食谱大全
隔水炖盅养生食谱大全1. 鸡肉蒸蛋材料：鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、清水制作方法：1) 将鸡胸肉切成薄片，放入碗中备用。
2) 鸡蛋打散后加入葱姜末、盐、料酒、清水搅匀，倒入碗中覆盖鸡肉。
3) 把碗放入隔水炖盅中，加盖。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖20分钟即可。
2. 红枣山药羹材料：红枣、山药、枸杞、水、冰糖制作方法：1) 将红枣、山药洗净，切片备用。
2) 将冰糖加入适量清水煮溶成糖水。
3) 在隔水炖盅中放入山药片、红枣、枸杞，倒入糖水。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。
3. 绿豆莲子汤材料：绿豆、莲子、冰糖、水制作方法：1) 将绿豆和莲子洗净，放入隔水炖盅中。
2) 加入适量清水，倒入冰糖。
3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。
4. 银耳莲子羹材料：银耳、莲子、冰糖、水制作方法：1) 将银耳和莲子洗净，放入隔水炖盅中。
2) 加入适量清水，倒入冰糖。
3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖1小时即可。
5. 枸杞糯米红枣粥材料：糯米、红枣、枸杞、水、冰糖制作方法：1) 将糯米洗净，用清水浸泡半小时。
2) 将红枣剪开去核，枸杞洗净备用。
3) 将浸泡好的糯米放入隔水炖盅中，加入适量清水。
4) 放入红枣、枸杞，加入冰糖。
5) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。
6. 红豆山药粥材料：红豆、山药、糯米、水、冰糖制作方法：1) 将红豆洗净，用清水浸泡4小时。
2) 山药削去外皮，切小块。
3) 糯米洗净，放入隔水炖盅中。
4) 加入适量清水，放入红豆和山药块。
5) 加入冰糖，炉火开大，烧开后转小火隔水炖3小时即可。
7. 黄瓜粉丝炖鸡肉材料：鸡胸肉、黄瓜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、清水制作方法：1) 将鸡胸肉切成块状，黄瓜切成片状，粉丝用冷水泡软备用。
2) 在隔水炖盅中放入鸡肉、黄瓜、粉丝。
3) 加入适量清水，放入葱姜末、盐、料酒。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。
这是一些隔水炖盅养生食谱的示例，供参考。
隔水电炖盅食谱(整理可打印版本)
隔水电炖盅食谱养生粥类1.红枣糯米粥使用隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.肉粥在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
3. 山药枸杞粥原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。
功效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳4. 五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。
做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
5. 五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
6. 桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100—200克。
将桂圆肉洗净与粟米同煮。
先用武火煮开，再用文火熬成粥。
桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
7. 核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。
将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。
但有痰火、积热或腹泻者忌食。
8. 芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。
将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。
芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。
9. 山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。
一周炖锅煲汤食谱
一周炖锅煲汤食谱星期一：鸡蔬菇汤材料：- 鸡肉块或鸡胸肉：500克- 洋葱：1个，切块- 胡萝卜：2根，切片- 香菇：5-6朵，切片- 姜片：适量- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鸡肉块放入炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、香菇和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期二：牛肉萝卜汤材料：- 牛肉块：500克- 萝卜：2根，切块- 姜片：适量- 大葱：1根，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将牛肉块放入炖锅中，加入萝卜、姜片和大葱。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期三：猪骨海带汤材料：- 猪骨：500克- 海带：适量，切段- 姜片：适量- 盐：适量- 温水：适量做法：1. 将猪骨放入炖锅中，加入海带和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮3-4小时，直到汤变浓稠。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
星期四：鲫鱼豆腐汤材料：- 鲫鱼：2-3条，去鳞去腮- 豆腐：300克，切块- 姜片：适量- 青菜：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鲫鱼放入炖锅中，加入豆腐、姜片和青菜。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鱼肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期五：番茄鸡蛋汤材料：- 番茄：2个，切块- 鸡蛋：2个，打散- 青葱：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将番茄放入炖锅中，加入足够的温水。
2. 将炖锅调至中小火，炖煮15-20分钟，直到番茄变软。
3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
电炖锅食谱 电炖锅的五款食谱
电炖锅食谱电炖锅的五款食谱-->其实所谓的电炖锅就是一种电锅而已，只不过它所消耗的要比正常的电锅要少很多，现在市场上很多这种电炖锅的，很多家里都购置了这种锅。
电炖锅因为功率小所以在做东西的时候消耗的时间很长，很多人都会拿它来熬粥，煮汤，因为时间越长做出来的粥和汤味道越好，所以还是很受人们喜爱的。
现在市场上有很多种材质的电炖锅比如说紫砂的或者陶瓷的。
电炖锅食谱1.电炖锅红烧肉材料：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
做法Step1:五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎。
Step2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。
Step3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。
Step4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
Step5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色。
Step6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。
加进没过红烧肉的水，大火烧开。
Step7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
2.皮蛋鸡丝粥材料：两个thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿鱼，盐，葱花，芝麻。
做法Step1. 两个thigh quarter，先不要撕皮(为了稍有些油水)，加水，大火烧开后慢炖成鸡。
Step2. 鸡块去皮去骨，加泡过的大米和切碎的一只皮蛋，我还撒了一把小米几颗花生一坨。
吞拿鱼，煮开后慢炖。
Step3. 用大木勺的底压碎鸡肉，这个时候应该已经很酥了，加盐调味。
Step4. hand mixer装一个头最低速轻轻搅一下，鸡肉基本变成均匀的鸡丝了。
Step5. 再切碎一只皮蛋拌进去。
3.白菜炖豆腐主料：北豆腐500克，白菜500克。
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克。
做法Step1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
电炖锅菜谱(1)
1、百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺2、酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
3、北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
4、强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体5、北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。
猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。
连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
6、清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
7、洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。
做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。
电炖锅食谱
食谱）花旗参冰糖炖血燕材料(二人份量)：血燕一至二盏，花旗参一钱，冰糖一至二两( 视各人味加减)，清水两碗；制法：燕窝浸透洗净后，连同花旗参一起放入紫砂炖盅内，加入清水和冰糖，启动“中档“，炖8小时左右即可食用。
功效：养颜美容，滋阴强体。
木瓜雪耳炖血燕材料(二人份量)：浸透未炖血燕二两，浸水发透水发透雪耳二两，木瓜半个，清水两碗，冰糖一至二两( 视各人味加减)制法：1、木瓜去皮去核，洗净切小块。
血燕沥干水分。
雪耳去硬头撕成小块。
2、将血燕、雪耳和木瓜放入紫砂炖盅内，加入冰糖和清水，启动“中档“，炖8小时左右即可食用。
功效：补中益气，强体润肤。
海参炖四宝材料(二人份量)：已浸发刺四两，竹笙二钱，雪耳二钱，莲子一两，红枣四粒，清水两碗，冰糖一至二两( 视各人味加减)制法：1、海参飞水后切大件，竹笙浸透，清洗干净，剪段，头尾不要。
浸透雪耳，清洗干净，剪去梗蒂，剪成小朵，与竹笙一同飞水，红枣去核。
莲子浸透后去心，清洗干净，飞水。
2、将各种材料一同放在紫砂炖盅内，注入清水，启动“强档“，炖4小时左右即可食用。
功效：滋阴补肾，开胃清心。
党参炖乌鸡材料：乌鸡500克配料：茯苓6克、九节菖蒲3克，党参15克，枸杞12克。
制法：1、乌鸡洗净，切小块，以热水烫一下，再以冷水冲凉。
2、锅中放入5杯水，放入乌鸡块；茯苓、九节菖蒲、党参、枸杞过水洗净，放入锅中。
3、在依立紫砂炖盅内注入适量清水，加入以上所有用料炖3-4小时即可4、炖好后将茯苓、九节菖蒲、党参捞除，加入油盐调味即可食用。
功效：可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫力。
贴心叮咛：喝此汤时请勿食用酸性太强的食物，以减轻肝脏负担。
凤爪乌龟盅材料：乌龟一只约500克，鸡脚300克配料：莲子、杜仲各30克、肉苁蓉30克，鱼鳔50克，生姜一片。
制法：1、乌龟置于冷水锅内，慢火加热，使其排去粪便，然后再宰杀干净，斩成大块，龟板敲碎成数块。
2、鸡脚用开水烫发后剥衣斩指。
隔水炖盅美味食谱
隔水炖盅美味食谱养生粥食谱1. 红枣糯米粥使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2. 肉粥在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
3. 山药枸杞粥原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。
功效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳4. 五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。
做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
5. 五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
6. 桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100—200克。
将桂圆肉洗净与粟米同煮。
先用武火煮开，再用文火熬成粥。
桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
7. 核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。
将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。
但有痰火、积热或腹泻者忌食。
8. 芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。
将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。
芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。
9. 山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。
炖锅养生食谱大全
炖锅养生食谱大全1. 鲜炖关东煮材料：鸡腿肉、鱼丸、豆腐、白萝卜、甘蓝、鸭血、莴苣、草菇、鲜虾、草鱼片、鲜贝等。
做法：将所有材料分别切片或切块，放入炖锅中加入水炖煮，煮至食材熟软即可食用。
2. 红豆山药炖鸭腿材料：鸭腿、红豆、山药、枸杞、红枣等。
做法：将鸭腿、红豆、山药切块，放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时后加入枸杞、红枣继续炖煮，直至鸭腿熟烂即可。
3. 养生黄鳝炖老母鸡材料：黄鳝、老母鸡、红枣、枸杞、姜片等。
做法：将黄鳝、老母鸡洗净，放入炖锅中加入适量水，加入红枣、枸杞、姜片，炖煮两小时至鸡肉和黄鳝肉熟烂即可。
4. 牛奶木耳炖莲子材料：牛奶、木耳、莲子、红枣、冰糖等。
做法：将木耳泡软切片，莲子洗净，红枣去核，牛奶加热至温热状态，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至莲子煮烂即可。
5. 什锦豆浆炖羊肉材料：豆浆、羊肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、鲜贝、香菇、黄豆芽等。
做法：将羊肉切块焯水去腥，胡萝卜、白萝卜、草菇、鲜贝、香菇切片，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至羊肉熟烂即可享用。
6. 紫米花菇炖鸽子材料：紫米、花菇、鸽子、生姜片、蒜瓣等。
做法：将紫米浸泡半小时，花菇切片，鸽子剁块，生姜切片，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至鸽子肉熟烂即可食用。
7. 红枣银耳炖木瓜材料：红枣、银耳、木瓜、冰糖等。
做法：将银耳泡发至软化，木瓜去皮去籽切块，红枣去核，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至木瓜变软即可。
8. 青菜豆腐炖瘦肉材料：青菜、豆腐、瘦肉、青椒、葱姜蒜等。
做法：将豆腐切块，青菜洗净切段，瘦肉切片焯水去腥，青椒切块，葱姜蒜切末，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至瘦肉熟烂即可享用。
9. 枸杞黑豆炖猪蹄材料：黑豆、枸杞、猪蹄、红枣、姜片等。
做法：将黑豆泡发至软化，猪蹄切块焯水去腥，红枣去核，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至猪蹄熟烂即可食用。
10. 绿豆芡实山药炖鸽子蛋材料：绿豆芡实、山药、鸽子蛋、红枣、枸杞等。
白瓷内胆电炖锅食谱
白瓷内胆电炖锅食谱
白瓷电炖锅可使大家轻松制作各种美味可口的食物，下面介绍几道家常菜谱，
让您品尝各种口味，美观动人。
第一道菜是鸡肉炖山药，将一斤鸡肉切块，把它加入一个新鲜的山药，再放五
厘米的生姜片、葱花和调料，倒约半碗清水，关上盖子，用电炖锅炖煮30分钟，
再加入半茶匙精盐，点一点芝麻油，一道非常美味的菜肴就出炉了，口口都是浓浓的美味。
第二道菜是猪肉炖豆角。
将一斤切成块的猪肉与两个新鲜豆角放入电炖锅，加
入适量生姜片和葱花，不要加水，煮20分钟即可，最后加入芝麻油，一道鲜嫩多汁、口口都爽的菜肴就出炉了，非常受客人欢迎。
第三道菜是一汤水晶排骨，将洗净的排骨放入电炖锅，加入葱段、蒜、醋等调料，再加入半杯清水，压入低温保温档案，炖煮到收汁即可，此时的排骨，味道鲜美汤汁，焯水之蔬，外焦里嫩，味美口感独特，是家宴桌上的必备佳肴。
总结：白瓷电炖锅是家庭常备之物，作为家常菜谱，鸡肉炖山药、猪肉炖豆角、水晶排骨在味道、色泽、口感、料理方式上各异，令人垂涎欲滴，受到家宴桌上客人的青睐。
养生食谱炖锅
养生食谱炖锅
1. 红枣炖鸡
材料：鸡腿、红枣、枸杞、红 dates、姜片、盐、水
做法：将鸡腿洗净，放入炖锅中。
加入红枣、枸杞、红 dates
和姜片。
加入适量的水，炖煮2小时至鸡肉熟烂。
最后加入适量的盐调味即可。
2. 枸杞炖猪脚
材料：猪脚、枸杞、红枣、姜片、盐、水
做法：将猪脚切块洗净，放入炖锅中。
加入枸杞、红枣和姜片。
加入适量的水，炖煮3小时至猪脚肉烂熟。
最后加入适量的盐调味即可。
3. 木耳炖豆腐
材料：豆腐、木耳、胡萝卜、姜片、盐、水
做法：将豆腐切块，胡萝卜切片。
将木耳泡软洗净。
将所有材料放入炖锅中，加入适量的水。
炖煮1-2小时至豆腐熟烂，最
后加入适量的盐调味即可。
4. 葛根炖牛肉
材料：牛肉、葛根、干贝、姜片、盐、水
做法：将牛肉切块洗净，葛根去皮切块。
将葛根、干贝、姜片和牛肉放入炖锅中，加入适量的水。
炖煮2-3小时至牛肉熟烂，最后加入适量的盐调味即可。
5. 红糖姜茶
材料：红糖、生姜、水
做法：将姜切片。
将红糖和姜片放入炖锅中，加入适量的水。
炖煮30分钟至红糖充分溶解，最后即可饮用。
6. 百合炖雪梨
材料：雪梨、百合、枸杞、红枣、冰糖、水
做法：将雪梨去皮去核，百合洗净。
将雪梨、百合、枸杞、红枣和冰糖放入炖锅中，加入适量的水。
炖煮1-2小时至雪梨软烂，最后即可食用。
请注意，以上食谱仅供参考，并非医学意见。
使用时请根据个人体质和需求进行适量食用。