厨房美食菜谱：蕌头炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：蕌头炒鸡蛋的做法
星期天赶街时买了一把蕌头本想和辣椒一起放入蒜臼里捣着吃，但是这两天有点上火不想吃辣的东西，最后决定蕌头和鸡蛋一起炒着吃了。
鸡蛋真是百搭的食材，鸡蛋炒蕌头味道也很棒。
再配一些红椒丁在里面，五彩的色泽看着很有食欲让人流口水。
食材
主料：
土鸡蛋
蕌头
油适量
盐适量
红椒1个
步骤
1.把买回来的蕌头择去老茎叶和根须。
2.择去杂质的蕌头放水里洗净干净。
3.把洗好的蕌头改刀切小一些，红椒去籽洗净后切成小丁备用。
4.土鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀备用。
5.炒锅倒油烧热，放入切好的蕌头和红椒翻炒断生。
6.蕌头炒断生后放入适量的盐调味。
7.倒入鸡蛋液翻炒熟后即可关火装盘食用。
小贴士：打鸡蛋液时里面已经放入少量的盐，所以要蕌头炒熟调好味后再倒入鸡蛋液翻炒，如果要最后才放盐，鸡蛋会有点咸。
厨房美食菜谱：蒜苗炒蛋的做法
厨房美食菜谱：蒜苗炒蛋的做法
周末逛菜市场看到新鲜的蒜苗翠绿翠绿的非常喜欢，于是就买了些回家做个快手菜蒜苗炒蛋，感觉非常不错，吃着口感蒜香十足，偶尔吃上一次还是挺受欢迎的。
食材
主料：
蒜苗400g
鸡蛋
油适量
盐适量
花椒面适量
葱适量
步骤
1.鸡蛋打散放入适量的葱花碎
2.蒜苗洗净切段备用
3.油热后放入鸡蛋液翻炒
4.炒好的鸡蛋盛出
5.锅中放入适量的油，油热后放入花椒面和蒜苗翻炒，将炒好的鸡蛋倒入，加入适量的盐翻炒均匀即可
小贴士：鸡蛋液中可以加入少许盐，这样炒出的鸡蛋比
一起放的盐要香，菜的味道更好。
厨房美食菜谱：蒜苗炒鸡蛋的做法_5
厨房美食菜谱：蒜苗炒鸡蛋的做法
蒜苗炒鸡蛋是一道很好吃的菜也是非常营养的一道，很美味的一份，我们这儿算是一道很好的菜品了，亲朋好友来了都喜欢来一份这种菜。
吃饭喝酒都是很好的配菜，食材
主料：
鸡蛋200g
油适量
盐适量
蒜苗适量
辣椒适量
步骤
1.蒜苗拨好清洗备用
2.切成小段备用
3.鸡蛋打散入碗
4.打散均匀
5.热锅入油爆香辣椒
6.慢慢倒入鸡蛋
7.小火慢慢翻炒
8.慢慢炒熟
9.再倒入蒜苗
10.加入少许盐翻炒
11.入盘
小贴士：鸡蛋一定要打散均匀再炒，这样炒出来黄色漂亮。
蒜苗要等蛋熟后再放，不宜炒的太老。
厨房美食菜谱：鸡蛋炒蒜苗的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋炒蒜苗的做法
周末是一家人最齐的时候，所以吃饭也是准备的更多。
前面有了土豆烧肉，再来一个素菜吧！蒜苗的味道加上鸡蛋，更加好吃了
食材
主料：
蒜苗400g
鸡蛋
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.鸡蛋加少量清水，打散
2.蒜苗斜着切段
3.鸡蛋炒好，盛出来备用
4.锅中放油，油热后，放蒜苗翻炒。
加盐
5.加少量生抽提色、提香
6.放鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了
7.盛出来吃吧
小贴士：鸡蛋放水，是为了让鸡蛋吃起来更鲜嫩
鸡蛋炒好了盛出来，是避免鸡蛋和凉蒜苗一接触，有腥味。
厨房美食菜谱：蒜苗炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：蒜苗炒鸡蛋的做法
秋天种的蒜苗长得郁郁葱葱非常好，蒜苗除了炒回锅肉和做调料之外，我喜欢的就是炒鸡蛋，吃起来有浓浓的蒜苗的香味，和韭菜炒鸡蛋有相似之处。
据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。
食材
主料：
鸡蛋
青蒜苗
油适量
盐适量
泡椒2个
步骤
1.青蒜苗洗净，鸡蛋备好
2.鸡蛋打碗里，搅散
3.青蒜苗切小段
4.起锅烧油，鸡蛋炒好出锅备用
5.另起锅烧油，下泡椒和蒜苗20秒
6.加入食盐炒匀
7.加入鸡蛋炒匀
8.炒匀即可出锅。
小贴士：如果喜欢鸡蛋更滑嫩，可以在鸡蛋液里少加入一些清水。
厨房美食菜谱：小根蒜儿炒蛋的做法
厨房美食菜谱：小根蒜儿炒蛋的做法
小根蒜主治：胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。
春天的时候在辽宁这是一种随处可见的植物，也是吃小根蒜最好的季节。
最常见的吃法有两种：一是炒蛋，二是做盒子。
五一的时候上山采了一起回来炒了蛋。
食材
主料：
小根蒜
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.将小根蒜摘净，洗净
2.切碎
3.鸡蛋洗干净，打开倒入容器内
4.打散
5.放入小根蒜
6.锅里倒油
7.没热后倒入
8.加入盐调味
9.炒熟装盘
小贴士：小根蒜不用切得太碎口感才好，盐也可以在打散鸡蛋后直接加入到蛋液里。
厨房美食菜谱：青蒜苗炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：青蒜苗炒鸡蛋的做法
青蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分，有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成。
食材
主料：
青蒜苗163g
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.一小把青蒜苗、三个鸡蛋
2.蒜苗切小段、鸡蛋打碗里
3.热锅凉油下蒜苗翻炒
4.炒至基本断生
5.淋入蛋液
6.炒至蛋液定型加少许盐调味，翻炒均匀即可
小贴士：青蒜苗炒至断生淋入蛋液翻炒片刻即可。