关注食品塑料包装的安全隐患及其控防措施(上)
食品包装产品安全风险分析与有效控制措施
食品包装产品安全风险分析与有效控制措施摘要：随着我们国家经济水平不断发展和进步，社会中的很多行业都取得了引人注目的成就，但是我们社会随着经济水平的增长也暴露出了很多问题，现在全球广泛关注的焦点就包括食品安全问题。
食品在前期的生产加工和后期的运输销售的环节当中，与食品包装材料是紧密相连的，食品包装材料对于食品安全和我们的人身健康都有着直接的关联。
关键词：食品包装产品安全风险控制措施引言：一切和食品直接或者间接相接触的材料以及容器都可称之为食品包装，食品包装首先可以保障食品问界，环境病菌的污染，对食品自身存在的成分和品质进行保障，对食品的售价货命进行延长。
当前背景下，我们国家的食品包装安全所面临的问题还有很多，应当对其相关的法律法规进行完善提升安全风险的分析，以及预防监督管理等工作。
一、现阶段，食品包装产品所存在的安全风险1.包装原料存在问题，对食品造成污染现阶段在食品包装活动中，最常见到的物品便是食品包装容器，这也是所有食品都频繁接触到的，所以对食品质量的安全的问题也是一直相关联的。
在现阶段，虽然人们的日常包装容器中基本都有对使用的废塑料的重复利用，但废塑料的原料的主要来源却还是在废弃的塑料桶盆，而污染最严重的便是人们以前利用过的一次性针筒，由于这些废弃物的本身就是我们的重要污染源，并伴随有不少细菌，对我们人的健康与生存都是有相当严重的作用的。
但是，由于有些小作坊往往只谋求较多的利润，却忽略了人们的生活健康，从而大肆地利用了一些生产成本较低廉的原料。
但是，在人们日常生活购买的各个环节中，身为一个生活正常的人们，却往往也缺乏科学方法来辨别什么才是真正有问题的商品。
2.使用添加剂的标准存在问题食品的一个重要检测对象就是食品的添加剂。
结合实际研究可以发现，我们国家对于食品添加剂的使用规范并不严格，尤其是一些存在问题的产品的检测和判断并没有科学合理的依据。
有很多的企业在食品加工的环节当中，在食品当中私自地违规加入废弃塑料、适用于工业化的碳酸钙等一些对人体健康有害的物质，这些违规操作对于人民的人身健康的威胁是很大的。
如何避免食品中的塑料污染
如何避免食品中的塑料污染随着现代化的发展和生活水平的提高，人们对食品的需求也越来越高。
然而，随之而来的是食品中塑料污染的问题。
塑料污染已经成为一个全球性的环境问题，对人类健康和生态系统造成了严重的影响。
因此，如何避免食品中的塑料污染成为了一个亟待解决的问题。
首先，我们需要关注食品包装。
食品包装是食品中塑料污染的主要来源之一。
许多食品包装都使用了塑料材料，这些材料在生产和使用过程中会释放出有害物质。
因此，我们应该选择使用环保的食品包装，例如纸质包装或可降解包装。
此外，我们还应该鼓励食品生产商使用可回收的包装材料，以减少塑料污染的程度。
其次，我们应该关注食品加工过程中的塑料污染。
许多食品在加工过程中需要使用塑料容器或包装材料。
为了减少塑料污染，我们可以选择使用可重复使用的容器或包装材料，而不是一次性的塑料制品。
此外，食品加工企业应该加强对塑料污染的管理和控制，采取相应的措施来减少塑料的使用量。
另外，我们还应该关注食品运输过程中的塑料污染。
许多食品在运输过程中需要使用塑料包装材料，这些材料往往会被丢弃或随意丢弃，导致环境污染。
为了解决这个问题，我们可以鼓励使用可回收的包装材料，提倡回收和再利用。
此外，政府和企业应该加强对食品运输过程中的塑料污染的监管，制定相应的法律和政策来规范食品包装和运输行为。
最后，我们应该提高公众的环保意识和消费观念。
公众是塑料污染问题的重要参与者和推动者。
通过提高公众对塑料污染的认识和了解，促使公众改变消费习惯，选择环保的食品和包装，减少塑料污染的产生。
此外，政府和媒体应该加强对塑料污染问题的宣传和教育，提高公众的环保意识和责任感。
总之，避免食品中的塑料污染是一个复杂而严峻的问题，需要政府、企业和公众的共同努力。
通过关注食品包装、加工和运输过程中的塑料污染，提倡环保的消费观念和行为，我们可以减少塑料污染的程度，保护我们的健康和环境。
让我们共同努力，为未来的美好生活而行动。
软包装企业的食品包装——安全问题及解决措施
软包装企业的食品包装——安全问题及解决措施
江建
【期刊名称】《包装世界》
【年(卷),期】2009(000)003
【摘要】@@ 一、食品用塑料包装材料的危害因素rn(一)塑料制品以合成树脂为主要原料,添加适量的增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等助剂,在一定的塑化条件下加工而成.食品包装常用塑料是聚乙稀(PE)、聚丙烯(pP)、聚酯(PET)和聚氯乙烯(PVC).食品包装用树脂本身是无毒的,但其单体和降解产物毒性较大.因为加工过程中加入_些助剂,或非法使用一些助剂(如一些PVC保鲜膜加入DEHA增塑剂),以及加工工艺和生产设备简陋,使塑料树脂中残留单体超量或产生有毒有害物质,可对食品造成污染,威胁人体健康.
【总页数】1页(P10)
【作者】江建
【作者单位】(Missing)
【正文语种】中文
【中图分类】F4
【相关文献】
1.食品包装安全存在的主要问题及解决措施探讨 [J], 田丽霞
2.食品软包装安全常见问题及食品软包装企业内部控制关键点 [J], 魏风军
3.软包装和食品包装安全性 [J], 包燕敏
4.确保食品包装材料的卫生安全软包装行业面临的问题及应采取措施 [J], 顾红庆
5.陶氏PacXpert^(TM)软包装技术喜获2015爱迪生发明奖食品包装类银奖 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
食品安全知识如何防止食品中的塑料微粒污染
食品安全知识如何防止食品中的塑料微粒污染食品安全一直是人们关注的热点话题之一。
然而，近年来，人们发现食品中存在着一种隐形威胁，那就是塑料微粒污染。
塑料微粒是指直径在5毫米以下的塑料颗粒，它们主要来源于塑料制品的生产和使用过程中的副产品。
当这些塑料微粒进入食品中，可能对人体健康造成危害。
为了预防食品中的塑料微粒污染，我们需要了解一些相关的知识，并采取相应的防护措施。
本文将介绍一些有效的方法，帮助您防止食品中的塑料微粒污染。
一、选择优质食品要防止食品中塑料微粒的污染，首先要做到选择优质食品。
优质食品的生产过程中通常会采取严格的质量控制措施，从源头上减少塑料微粒的产生和污染。
在购买食品时，我们可以选择有生产厂家信息、生产日期和保质期等标识的产品，这些信息有助于我们判断食品的质量和安全性。
二、注意食品包装材料食品包装材料是食品与塑料微粒接触最为密切的环节。
因此，选购食品时，我们要尽量选择包装健康、安全的产品，避免选择使用劣质包装材料的食品。
一些塑料制品可能会在食品受热或受酸性环境影响时释放出塑料微粒，所以，在加热或食用酸性食品时，应尽量避免使用塑料制品，可以选择使用玻璃、陶瓷等材质的容器。
三、正确储存食品食品的储存过程中也是塑料微粒容易污染的环节。
为了保持食品的新鲜和安全，我们应该采取正确的储存方法。
首先，食品应当存放在干燥、清洁且温度适宜的环境中，避免潮湿和高温环境对食品包装材料的影响。
其次，尽量避免将含有高脂肪和高酸性成分的食品长时间存放在塑料容器中，因为这些食品更容易与塑料微粒接触并进入食品中。
四、合理选择烹饪工具和方法在烹调过程中，我们也应该注意选择合理的烹饪工具和方法。
一些塑料制品在高温下会释放出有害物质，进而污染食品。
因此，在选择烹饪工具时，我们可以选择使用不会释放有害物质的不锈钢、铸铁等材质的锅具。
此外，尽量避免使用微波炉加热塑料制品，因为微波炉往往会使塑料产生热变形、溶化的现象，从而释放出塑料微粒。
塑料制品的危害与安全防范措施
安全防范措施
减少塑料制品的使用
减少一次性塑料制品的使用， 如塑料袋、吸管等
选用可降解、可循环利用的替 代品，如布袋、玻璃杯等
提高塑料制品的回收利用率， 建立完善的回收体系
加强宣传教育，提高公众对塑 料制品危害的认识，倡导绿色 生活
推广可降解塑料制品
可降解塑料制品的定义和特点 可降解塑料制品的优点和环保意义 推广可降解塑料制品的方法和途径 可降解塑料制品的应善的塑料 废弃物回收体系
推广可降解塑料 制品的使用
加强塑料废弃物 的分类和处置
提高公众对塑料 废弃物危害的认 识和环保意识
提高公众环保意识
加强宣传教育，提高公众对塑料制品危害的认识 推广环保产品，减少塑料制品的使用 鼓励企业采用环保材料，减少塑料制品的生产 加强监管，打击非法生产和销售塑料制品的行为
空气污染：塑料 燃烧产生的有害 气体和颗粒物， 影响空气质量和
人体健康
对人体健康的危害
塑料制品中的有害物质可能通过食 物链进入人体，影响身体健康
塑料制品中的有害物质可能通过呼 吸进入人体，影响呼吸道健康
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
塑料制品中的有害物质可能通过皮 肤接触进入人体，影响皮肤健康
塑料制品中的有害物质可能通过饮 水进入人体，影响消化系统健康
对生态系统的危害
塑料垃圾：污染土壤、 水体和空气
食物链破坏：塑料垃圾 被误食，影响食物链平
衡
生物累积：有害物质在 生物体内积累，影响生
物健康
生态失衡：塑料垃圾 导致生态系统失衡，
影响生物多样性
对地球资源的危害
浪费资源：大量生产塑料制品导致资源浪费 污染环境：塑料制品不易降解，对环境造成长期污染 破坏生态：塑料制品进入海洋，对海洋生物造成危害 影响人类健康：塑料制品中的有害物质可能对人体健康造成影响
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施食品安全是人们生活中最基本的需求，而食品包装企业在保障食品安全方面发挥着重要作用。
如何应对食品安全挑战，确保食品包装的安全与可靠，是每一个食品包装企业都需要认真思考和努力解决的问题。
1.原料安全问题：食品包装的原材料通常为塑料、金属、纸张等材料，其中塑料是常用的材料之一。
塑料原料中可能含有有害成分，如双酚A（BPA）、邻苯二甲酸酯（DEHP）等，对人体健康有害。
如何确保原材料的安全性是食品包装企业面临的首要挑战。
2.包装设计问题：包装设计的不合理可能导致包装材料与食品发生化学反应，释放有害物质，给食品安全带来隐患。
包装材料的密封性和保鲜性也直接关系到食品的安全性和质量，如何设计出安全可靠的食品包装也是企业面临的挑战之一。
3.包装印刷问题：包装上的印刷油墨中可能含有有害物质，如苯胺、重金属等，若不符合卫生标准，极易被转移到食品表面，影响食品的安全性。
4.包装加工问题：包装加工环节可能存在人为错误或设备失灵导致包装破损，进而影响食品的安全性。
1.严格把关原料安全：食品包装企业应从源头把关，选择安全可靠的原材料供应商，采购符合卫生标准的原材料，加强对原材料的检测和监控，确保原料的安全性。
并持续开展原料的安全性评估，及时了解原料的最新安全动态，确保食品包装的原材料安全可靠。
3.严格选择印刷油墨：选择符合卫生标准的环保油墨，并严格控制印刷油墨的使用量和印刷质量，加强对印刷环节的监控，确保印刷油墨不会对食品造成污染。
4.强化包装加工质量管理：加强对包装加工环节的质量控制，确保设备正常运行，操作规范，防止包装破损，从而影响食品的安全性。
5.建立健全的食品安全管理体系：食品包装企业应建立健全的质量管理体系，包括原料采购、包装设计、印刷油墨使用、包装加工等各个环节的标准化管理程序，明确工艺流程和操作规范，强化对食品安全的管理和控制。
6.开展员工食品安全培训：通过开展食品安全知识和操作规范的培训，提高员工的食品安全意识和技能水平，确保员工能够严格按照操作规程执行工作。
食品包装的安全隐患与质量控制
食品包装的安全隐患与质量控制在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。
食品包装作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。
2005年以来，我国收到的国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质预警通报，内容主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。
长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒等。
暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，相关出口企业对此须高度重视。
食品包装材料的安全隐患（1）包装材料本身的隐患目前，我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，不同类型的材料可能带来的安全隐患也各不相同。
塑料是使用最广泛的食品包装材料之一。
其危害主要来源于制品中残留的有毒单体、裂解物等。
纸制品也是一种传统的食品包装材料，生产食品包装纸的原材料本身可能不清洁，存在重金属、农药残留等污染问题，甚至使用回收废纸作为原料，造成化学物质残留以及微生物污染。
而常作为食品包装材料的衬垫使用的橡胶制品就可能存在合成橡胶单体或加工助剂渗出的潜在危害。
另外，金属包装材料可能出现有毒金属离子析出，玻璃材料可能溶出二氧化硅，陶瓷包装的瓷釉中也可能溶出金属氧化物。
（2）生产过程中违规添加各种加工助剂包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。
现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的“出身”。
因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买各种加工助剂，从而造成食品安全隐患。
例如塑料属于高分子聚合物，为单体在适当条件和引发剂的作用下，发生聚合反应而形成的，为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。
塑料单体和加工助剂都属于低分子化合物，在一定的介质和温度条件下，会从塑料中溶出，转移到食品中去，从而污染食品，给人体健康造成危害。
食品包装安全现状及应对措施
食品包装安全现状及应对措施摘要阐述了我国食品包装安全现状，表明食品包装安全的重要性，并提出应对措施。
关键词食品包装；安全；重要性；现状；对策食品包装安全是食品安全的包装保障。
目前，我国食品包装安全问题屡屡被各大媒体报道，如2012年2月某知名品牌多达82个规格的炊具原材料锰含量超标；2012年4月“毒胶囊”事件被称为性质恶劣的“健康丑闻”；方便面碗、奶茶杯、一次性纸杯被曝光荧光物质超标；可乐爆炸划伤孩子；啤酒瓶炸爆炸伤人事件。
2012年11月某白酒品牌被爆其中塑化剂含量超标，报道称塑化剂长期摄取可使生物体内分泌失调，阻害生物体生殖机能，包括生殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睪丸损害，还会引发恶性肿瘤、造成畸形儿。
白酒塑化剂超标事件的发生，不仅将酒企推到舆论的风口浪尖，更暴露了我国现阶段食品包装安全存在的问题。
1 食品包装安全现状及重要性1.1 食品安全法食品包装与食品接触紧密，其安全性直接影响食品质量，人们在使用不合格食品包装的同时，对健康也产生不良影响。
2009年6月1日，我国《食品安全法》开始正式施行。
《食品安全法》对食品包装提出了明确要求：贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害；直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；禁止生产、经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品[1-3]。
1.2 食品卫生法《食品卫生法》的出台是将食品包装材料纳入监管的一大进步。
它规定食品包装材料应当无毒、清洁。
生产、经营被包装污染的食品将会受到应有的处罚。
此外，《食品安全法》还提高了赔偿标准，加大了经营者的违法成本。
该法第96条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
1.3 食品包装的分类2009年，国家质检总局开展了食品用纸包装无证查处工作。
规定未获得列入第一批目录的食品用纸包装、容器等制品生产许可证的企业，不得生产该产品；任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未获得生产许可证的该产品。
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施一、原材料选择与控制食品包装的原材料直接接触食品，对食品安全有着重要影响。
食品包装企业应选择符合食品安全要求的原材料，并加强对原材料供应商的管理和审核，确保原材料的质量和安全。
企业需要严格控制原材料的采购、配送和贮存环节，避免污染和潜在的安全风险。
二、生产工艺控制与检测食品包装企业应加强对生产工艺的控制和管理，确保包装过程的卫生和安全。
企业应建立完善的生产标准和操作规程，并加强对员工的培训和监督，提高生产工艺的规范性和可持续性。
企业还应加强对生产环境的卫生管理，保证生产设备和场所的清洁和消毒。
企业需要建立健全的质量控制体系，加强对成品的检测和监测，确保产品符合法规和标准要求。
三、防伪技术与溯源管理食品包装企业应采用有效的防伪技术，防止伪劣产品的出现。
防伪技术可以通过产品包装上的标志、条码等方式实现，以确保产品的真实性和可识别性。
企业还应建立溯源管理体系，通过追溯产品的生产过程和供应链信息，增加产品的可追溯性，提高产品的安全性和可信度。
四、食品安全宣传与教育食品包装企业应加强对消费者的食品安全宣传和教育，提高消费者对食品安全的意识和知识，增强消费者的食品安全意识和能力。
企业可以通过产品包装、宣传材料、宣传活动等方式，向消费者传递食品安全信息，提高消费者的满意度和信任度。
五、法律法规与标准遵守食品包装企业应严格遵守相关的法律法规和标准要求，确保产品的合法性和合规性。
企业需要关注国家和地方的食品安全法规和标准的变化，及时调整和改进生产和管理方式，以满足法规和标准的要求。
企业还应加强与监管部门的沟通和合作，主动接受监督和检查，确保企业的食品安全管理符合要求。
六、危机管理与应急预案食品包装企业应建立健全的危机管理体系和应急预案，增强应对突发事件和风险的能力。
企业需要对可能出现的食品安全危机和风险进行评估和预测，制定相应的应对措施和应急预案，并进行演练和培训，提高应对突发事件的效率和准确性。
食品包装安全存在的主要问题及解决措施探讨
食品包装安全存在的主要问题及解决措施探讨摘要食品安全问题关系到人们的切身利益，而食品包装又是食品安全的重要环节，因此要处理好食品包装的问题。
本文就从食品包装存在的问题以及如何解决食品安全的问题来探讨。
关键词食品包装；安全问题；材料食品是人类生存的基础，维持着人们体内能量的需求。
而在日常生活中，人们却往往轻视食品是否安全，也从不关心食品的包装材料具有毒害的化学物质。
而如今，我们周围却充斥着很多劣质的食品包装材料，这些材料是人们导致食品质量低下的真正原因。
尽管劣质食品包装不会像病菌、感染病毒那样对消费者的伤害直接和明显，但如果长期的使用存在安全问题的食品，期间的有毒物质会慢慢积淀在人的体内，严重的话会对人造成食物中毒，特别是对青少年、孕妇的危害会更大。
因此，对食品安全的监督是每个人应该尽的义务，食品的质量涉及到很多方面，包括：生产原料、制造工艺和食品外包装材料等诸多方面，而食品的包装是一个重要的环节。
下面就来分析食品包装存在的问题，及针对此问题提些可靠、有效的措施。
1我国食品包装安全存在的问题1.1包装原料不合格，造成食品污染日常的包装容器是在食品包装过程中最常用到的东西，对食品包装来说是最常接触到，因而对食品的质量也是影响较大的。
而现今，我们市场上的日常包装容器一般都是来源于废塑料的再利用，废塑料的原料确是废弃塑料桶、盆，更严重的甚至还是医院用掉的一次性针筒，这些废弃物本身细菌或化学类污染源，对人体有很大的危害。
不过，就是因为这些原料成本较低，很多都是由小作坊生产的，所以使用就极为广泛。
却在日常生活中，作为日常的消费者，一般的没有办法辨别怎样才算是合格，怎样的材料制造出来的包装容器才能使用。
如果使用废弃塑料来生产出来的食品包装容器会对人们产生很大的危害。
具体来说就是，聚氯乙烯是废弃塑料的主要成分，且在对材料进行加工的过程中材料还会产生大量的氯离子，一旦在检测的时候不严格的话就会残留危害人体健康的化学物质。
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２ ０ １ ４年 第 ２ ４卷 第 １期
塑料 包装
３ １
关 注食 品 塑料 包 装 的 安全 隐患 及 其 控 防措 施 （ 上）
民以食 为 天 ， 食 以 安 为先 的观念 ， 现在 已经 深 入人心 ， 受 到 了各方 各 界 的重 视 。不 过 ， 人 们 在 关 注食 品安 全 的 同 时 ， 切 不 可 忽 略对 食 品 的 塑 料 包 装 容 器安 全 性 的关 注 。 为 此 ， 提 醒广 大 消 费 者 在 购买 、 加工 和食 用食 品 时 ， 要 同 时关 注 食 品 的塑 料
朱 俊
（ 湖北 武 汉化 工材 料公 司 ）
摘要： 民以食为天 ， 食 以安为先的观念 ， 现在 已经深入人心 ， 受到 了各方各界的重视 。但人们在 关注食 品 安 全的 同时 ， 切不 可忽略对食 品的塑料 包装容器安全性 的关注。针对劣质食 品塑料 包装 屡禁不绝 。 分析 了劣质 塑料食 品 包装对人体的潜在危 害， 研 究 了劣质塑料食品 包装何 以泛滥 ， 提 出了杜 绝劣质 塑料食 品
袋， 卡 通 画 片 和食 品 混 放 在 一 起 。很 多农 民 用 化
肥包装袋装 粮食 ……这些现象许 多人 习以为常， 但是他们并没有想到 ， 正是这种司空见惯 的做法 ，
使 包 装 中的 有 害 物 质 污 染 了食 品 ， 进 而威 胁 消 费 者 的健康 。许 多 消 费 者 也 坦 言 ， 自己 忽 略 了 因 食
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包装泛滥的控 防措施 ， 同时指 出 了消费者鉴别和选择食品 包装 的窍门。
关键 词 ： 食 品塑料 包装 安全 隐患 控 ｉ ｏ ｎ ｔ ｏ ｆ ｏ ｏ ｄ ｐ ｌ ａ ｓ ｔ ｉ ｃ ｐ ａ ｃ ｋ ａ ｇ ｉ ｎ ｇ ｓ ａ ｆ ｅ ｔ ｙ ｈ ａ ｚ ａ ｒ ｄ ａ ｎ ｄ
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品包 装 引发 的安全 问题 。
包装及其容器的安全性 。
１ 劣质食 品塑料包装屡禁不绝
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消 费者 购 买包 装食 品 时 ， 不 应 该 被 鲜 艳 的外
包装所迷惑 ， 因为一些包装精美 的盒装食品 ， 其包 些情景相信很 多人 都不会陌生 ： 在 城镇 的
装含 有毒 性 物 质 的 可 能 性 比较 大 。报 载不 久 前 ， 早点 摊上 ， 热 气腾腾 的油 条 、 小笼 包 子 装 在 花花 绿 绿 的再 生 塑 料 袋 中。拆 开 儿 童 小 食 品 的 外 包 装
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