几种主要抗肉鸡热应激药物的应用
几种主要抗肉鸡热应激药物的应用
刘开成
（瑞普（天津）生物药业有限公司，天津３００３００）
随着肉鸡集约化高密度饲养方式的发展，高 温已成为夏季众多环境因素中影响最大的应激因
素，热应激是指动物机体对热应激源非特异性防
御应答的生理反应，主要表现为采食量下降，生长 性能降低．抵抗力降低，严重者出现死亡，造成较 大的经济损失 在夏季预防肉鸡出现热应激，除加
强空气流通，降低舍内温度，加强管理，调整饲料
蛋白质和能量水平外，还有一些药物对热应激具 有较好的预防和缓解作用。其作用机理一般为调
节热应激所导致的机体酸碱平衡紊乱、营养代谢
障碍、改善生产性能、降低机体对热应激的敏感 性。
１维生素Ｃ ＶＣ即抗坏血酸，水溶性维生素，参与体内的
氧化还原反应，它的强还原性，使其具有鳃毒作 用，可以促进抗体的产生，增强白细胞吞噬功能，
增强肝脏解毒功能，改善心肌和血管代谢机能，是
国内外研究最多的抗热应激添加剂之一。高温期 间，鸡合成ＶＣ能力下降，血液和组织液中ＶＣ含 量减少，而ＶＣ能够明显抑制体温的升高，促进采
食，增强抗病能力，减轻热应激对机体的影响。因 此高温时需要补充ＶＣ。
２维生素Ｅ ＶＥ是家禽必需的一种脂溶性维生素，参与机
体的免疫和抗氧化功能，在家禽生产中具有十分 重要的作用。热应激时可降低鸡对ＶＥ的有效吸收 和利用，导致ＶＥ相对缺乏。给予高剂量的ＶＥ可 改善热应激肉鸡的生产性能。增强其免疫功能。在
日粮中添加ＶＥ可明显降低血清皮质醇含量，缓解 糖元异生和低蛋白血症，含氮代谢产物的生成亦
随之减少，缓解鸡体应激状况：ＶＥ可调节热应激
肉鸡电解质平衡，一方面可加快无氧代谢产物的
＿４７一 今日畜牧兽医２０１３．０７ 清除．另一方面则有利于保护细胞膜的完整性和 通透性，进而调节细胞内外电解质的交换。，保证
机体正常新陈代谢。 ３电解质 热应激能够引起机体电解质平衡紊乱，因此
添加电解质能够缓解热应激反应。碳酸氢钠是一
种常用的抗热应激的添加剂，能够很好的调节机 体的酸碱平衡，在饲料中添加０．３５％～１％，或在饮
水中添加０．１％ ０．２％，能明显缓解热应激反应；另
外在添加碳酸氢钠时也可补充适量的氯化铵，热 应激能够导致机体散热增加，血液ＰＨ值升高，容 易出现呼吸性碱中毒，加入适量氯化铵，能够降低 血液ＰＨ值，缓解热应激。
４中草药添加剂 某些中草药具有清热解毒、抗菌消炎的功效，
可增强鸡群对高温的适应性，调整机体免疫机能， 缓解热应激反应。根据其作用机理可分为以下几
类，（１）、清热解表、泻火燥湿、凉血类，生石膏、荷
叶、板蓝根、蒲公英、金银花等，具有清热解毒，凉 血泻火的作用，有较强的解热功能；柴胡、薄荷等 辛凉解表药，具有疏散风热，解郁提神的作用；茯 苓，苍术等祛湿利尿药，能促进钠、钾、氯等离子的
排出，可促进代谢、有明显的抗热应激效果。（２）、
镇定安神，抗惊厥类药物，主要有：松针、酸枣、五
味子、柏子仁等．热应激会导致肉鸡惊厥、易受惊 吓、生产力降低等。这类药物具有镇静安神的作
用。能够减少机体产热，缓解热应激。
抗热应激药物还有：酸化剂，如柠檬酸，能够 调节酸碱平衡，缓解热应激出现的呼吸性碱中毒； 延胡索酸，具有抗惊厥，镇静作用。另外还有杆菌
肽锌、黄霉素等。
夏季肉鸡热应激综合防治措施
夏季肉鸡热应激综合防治措施
作者：刘雪文，罗甲新
来源：《畜牧兽医科学》 2019年第15期
刘雪文1，罗甲新2
（1.广西钦州市钦北区小董镇水产畜牧兽医站，钦州 535022；2.广西钦州市钦北区板城镇水产畜牧兽医站，钦州 535022）
摘要：热应激是在养鸡中由于环境温度过高引发的肉鸡生理机能以及调节系统紊乱的一系列症状。热应激具有明显的季节性，多发于炎热夏季，肉鸡因生长速度快，产热高，皮下脂肪较多，极易引发热应激症状，导致肉鸡生产性能下降，免疫力降低，易发生继发性疾病，甚至引发集体死亡，损害养殖户的利益。
关键词：夏季；肉鸡；热应激；防治措施
中图分类号：S858.31
文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.054
0 引言
近年，随着我国经济的发展，消费者对于食物的要求越来越高，而鸡肉作为一种高蛋白低脂肪的健康食品，受到消费者的喜爱。但是在鸡养殖中，通常由于管理问题以及环境问题引发一系列的疫病发生，在炎热的夏季，鸡群养殖中易引发热应激。热应激是在养鸡中由于环境温度过高引发的肉鸡生理机能以及调节系统紊乱的一系列症状。热应激具有明显的季节性，我国大部分地区夏天气温显著升高，而肉鸡由于品种以及饲养管理方式导致其生长速度快，产热多，皮下脂肪积聚不易于散热，极易发生群体热应激症状，患病肉鸡食欲下降，生产性能以及免疫力均降低，易引发继发疾病，严重时导致肉鸡群体死亡，损害养殖者的经济利益。
1 危害
肉鸡代谢快，生长迅速，皮下脂肪积聚，因此需要良好的散热，肉鸡最适宜的生长温度为18～24 ℃[1]，在此温度下，肉鸡体内代谢产热与自身散热达到平衡[2]，确保体温的正常，有利于提升饲料利用率并且保证免疫力。如果外界环境高于最佳温度范围，肉鸡免疫力与生长速率均有下降；如果温度高于30 ℃，肉鸡就会产生热应激反应，主要体现为饮水量上升，呼吸速率增加；温度持续升高并保持在38 ℃以上，肉鸡会因为无法及时散热使体温急剧上升导致死亡。
夏季养肉鸡防暑增效五方
夏季养肉鸡防暑增效五方
我国大部分地区夏季气候炎热，气温较高，持续时间长。炎热天气，容易引起肉鸡热应激，导致生产性能降低，甚至使肉鸡大批死亡。因此，炎热地区的许多专业户在夏季高温时不饲养肉鸡。实际上。在夏季只要采取一定的防暑降温措施，不仅能有效降低死亡率。还可提高肉鸡的生产效益。
1 创造清凉环境。炎热地区新建鸡舍，地势要尽量选择不当阳的阴坡．可以减少阳光直晒时间。鸡舍的周围栽植高大树木、竹等．屋顶及外墙壁还可种植藤蔓植物(如爬墙草、葡萄、丝瓜、南瓜等)，用此给鸡舍遮阳。地面应种植草皮，降低地面热反射。
鸡舍建筑一般应建为全敞或半敞式，全封闭式的鸡舍要多留窗户或通气孔。鸡舍不能太矮，屋顶应高于5米。屋顶要盖隔热层，简易鸡舍可用稻草、麦秸做顶棚。外墙壁用石灰水刷成白色。以加强光反射．减少鸡舍吸热。 2 实施人工降温。在夏季。要避免鸡舍直晒，可用遮阳网罩住鸡舍，也可用草帘搭在房顶或悬挂在墙壁四周进行隔热。鸡舍要敞开门窗通风换气，塑料大棚四周必须全敞f塑料大棚在夏季少用)。四周墙壁挂的草帘等隔热层也要定期敞开．给鸡舍换气。当内外温差较大时。敞开的速度要慢，最好是从上向下逐渐敞开，不能使鸡舍气温改变太突然。在鸡舍内要安装吊扇或换风扇等．保持空气流通。有条件的可在屋顶安装喷头，定时向屋顶喷洒凉水。如鸡舍温度过高(25度以上)，可在鸡舍内放置几排塑料管或金属管，通上凉水让鸡趴在上面进行降温。网上平养鸡舍可以向地面喷洒凉水降温．也可以直接给鸡体喷冷水降温。特别是淋鸡的头部，这种方法能显著地降低鸡发生热昏厥(有厚垫料或高床鸡舍不宜用这种降温方法)。
3 改善饲料营养。炎热夏季．鸡采食量不足，应对鸡日粮营养成分进行适当调整，使日粮维持适宜的营养水平。主要从提高能量浓度，维持电解质和酸碱平衡，补充维生素，加喂青绿多汁饲料等方面进行调整。在日粮中要适当减少碳水化合物的比例，添加脂肪等含能量高的物质，提高能量浓度。日粮中添加一定的脂肪(5％～10％)还能明显地减少肉鸡发生热应激。日粮中要适当降低日粮蛋白质水平，但必须保持必需氨基酸的添加量。为保持鸡体内酸碱平衡，改善热应激，饲料或饮水中应适量增加矿物质和微量元素的含量。维生素用量可调整为正常用量的2-3倍。炎热时节补充0.02％～0.04％维生素C，能明显地减轻热应激对肉鸡的影响，提高生产性能。补充一定的维生素E，在抗热应激中也能起到一定的作用。为提高鸡的采食量，还可添加调味剂。
铬在鸡热应激下的作用
ｆｒｅｔ 饲料夷地 今日畜牧兽医 ＇＿，． ｒ。 铬在鸡热应激下的作用 宋洁，孙继国，王铮 （河北农业大学动物科技学院，河北保定０７１０００） 微量元素铬是动物机体生长和发育所必需的 营养成分，不仅参与三大物质的代谢，而且可以促 进动物生长、改善繁殖性能、提高胴体品质、提高 机体免疫力、降低应激。而现在铬在禽热应激上的 应用的研究是最热门的。 １热应激的临床症状 据研究。家禽最适宜的产蛋温度为１８ｃｃ一 ２２ｃＩ二。在此温度下，产蛋效率最高。肉鸡的最适宜生 长温度为１３ｃｃ一２１ｃｃ。最大饲料转化率温度为 ２７ｃｃ。当温度超过以上上限时，家禽采食量减少。饮 水量增加，粪便变稀，产蛋减少，且蛋变小、壳变 薄、蛋白变稀、软壳蛋、破蛋增多。当持续高温达 ３２ｑＣ时。家禽表现为呼吸困难，张Ｈ喘息。心跳加 快，体温升高，冠髯潮红、发绀，肌肉震颤，口吐白 沫，极易发生急性支气管肺炎，甚至死亡。发生热 应激的家禽表现为呼吸紧迫．张口喘气，双翅张 开，严重的伏卧，不能站立。死鸡多分布在鸡群密 集且通风不良处。笼养鸡则多发生在最上层，而且 多为体重较大、肥胖的鸡。并且常发生于午间、扎 堆以及应激后。 ２铬的来源、代谢及作用机制 ２．１铬的来源 铬的来源分为有机铬和无机铬。目前常用的 无机铬有Ｃｒｃｌ３・６Ｈ２Ｏ、Ｃｒ（ＳＯ４）３、Ｃｒ（ＮＯ３）３等；有机铬 包括酵母铬和螯合铬。铬的吸收与化学结合形式 有着很大的关系。无机铬难以吸收，其吸收率仅为 １％～３％，亦或更低，为０．０５％一１％。而铬的天然络 合物的吸收率达２５％ 。目前合成或微生物发酵生 成的有机铬化合物的吸收率在１０％～２５％之间。在 有机铬中，螯合铬比酵母铬在降低畜禽发病率方 面更有效。自１９５９年Ｓｃｈｗａｒｚ第一次从面包酵母 中分离出葡萄糖耐受因子（ＣＴＦ）的活性成分铬之 后，人们就更认识到其重要性，并认为有机铬较无 机铬有更好的可吸收性与生物活性。因此，作为饲 料添加剂应添加有机铬制剂。 ２．２铬在动物体内的代谢 ２．２．１吸收 铬的吸收机制和吸收位点不太清楚。据推测 铬可能是以小分子量的有机铬化合物通过肠黏膜 ２００６年第６期 Ｏ ４８ 进入体内。Ｃｈｅｎ等报道铬在大鼠小肠中部吸收最 多，其次是回肠和十二指肠。三价无机铬的吸收率 为０．４％～３％，或更低，且与采食量呈负相关。饲料 中有机铬的吸收率为ｌ０％～２５％，无机铬中Ｃｒ６＋的 吸收速度高于Ｃｒ３＋，但Ｃ 毒性较高。另外，铬的吸 收还受其他金属以及一些阳离子影响。比如说，在 肠道内，铬与锌共同使用一条代谢途径；在血液 中，铬与铁共同使用转移蛋白一运转蛋白，运转蛋 白有两个结合点。在铁饱和度较低水平时，铁与铬 各自优先地分别占有Ａ、Ｂ两位置，但在铁深度高 时，铁与铬竞争主要结合到Ｂ的位置。因此锌、铁 抑制铬的吸收。此外。钒以及一些阳离子如植酸 根、肌醇六磷酸根也抑制铬的吸收，而草酸根则促 进铬的吸收。 ２．２．２排泄 体内铬主要经尿排泄，少量经胆汁从粪中排 出。也有少量经皮肤排出。畜禽应激时，尿中铬排 出量增加，当动物受到应激和１３粮中糖含量升高 时．铬排出量是正常值的１０—３００倍（Ａｎｄｅｒｓｏｎ， １９９４）。 ２．３铬对热应激的作用机制 许多生理应激都促进肾上腺皮质释放糖皮质 激素．糖皮质激素释放量的增加导致动员组织中 的蛋白质和脂肪参与分解。以提供糖异生的原料， 葡萄糖利用率的增加导致动员组织中铬参与代 谢，并最终导致铬随尿排出。（Ａｎｄｅｒｓｏｎ，１９８７）。应 激导致铬的需要量增加。同时应激也使锌、铜、铁、 锰等微量元素排出增加。Ｓｃｈｒａｚｅｒ等（１９８６）报道， 小鼠经受应激时，锌、铜、铁、锰等排出增加，而补 饲铬则可避免这些元素的额外损失。Ｍｏｗａｒ总结 １９８９—１９９３年对受应激架子牛补铬的结果是，平均 增量提高２１％，初期生产性能差的牛增产表现更 突出。总之。补铬可提高动物抗应激的能力。其机 制可能是：各种应激均可增加血清皮质醇的含量， 皮质醇抑制淋巴细胞增殖。皮质激素有抑制机体 免疫系统和拮抗产生的作用。补铬可通过降低动 物血清皮质醇浓度而提高动物抗应激能力。 ３铬对禽类在热应激下的作用 ３．１对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标 Ｅ０：）．：ｃｏｓ－ａ一垂维普资讯 ３，１．１有机铬对高温热应激蛋鸡产蛋性能和 蛋品质的影响 尽管铬对蛋品质的影响机制还不清楚，但许多 研究已表明：在热应激条件下添加铬能提高产蛋鸡 产蛋率，改善蛋的品质，如提高蛋黄的颜色、提高蛋 壳的质量、蛋壳的强度、厚度等。一方面说明有机 铬具有提高蛋品质的作用，另一方面说明基础饲粮 中的含铬量可能不能满足热应激产蛋鸡对铬的需 要。 ３．１．２有机铬对高温热应激蛋鸡血清生化指 标的影响 许多研究也表明，补铬可以降低热应激蛋鸡血 清中葡萄糖和胆固醇的浓度。家禽热应激的一个 重要生理反应就是血浆中皮质醇水平升高。皮质 醇升高．可促进蛋白质分解．加强糖异生，使代谢向 糖原合成和脂肪沉积的方向进行，因此，血清白蛋 白和球蛋白含量降低，血糖升高。但通过添加有机 铬血清中白蛋白和球蛋白含量会提高。说明铬对缓 解热应激对蛋鸡蛋白质合成的不良影响有一定作 用。血清白蛋白含量升高可能有助于蛋白质在组 织中的沉积，球蛋白浓度升高则可能与机体免疫功 能有关。 ３．１，３有机铬对高温热应激产蛋鸡免疫功能 的影响 许多试验报道，铬可以提高应激动物血清免疫 球蛋白水平。降低直肠温度和提高对培养细胞的抗 体效价，加强外周淋巴细胞的增殖作用，但获得最 佳免疫效果的铬添加水平却存在种间差异。 ３，２对内鸡生产性能和血液生化指标及免疫 功能的影响 ３，２，１对内鸡生产性能的影响 多项研究结果表明：给饲养于高温条件下肉鸡 补充有机铬有提高增重和饲料转化率的趋势。添 加铬对动物生长性能的影响与试验条件有关。高 温应激肉仔鸡日粮中添加铬，可提高其采食量、生 长速率和饲料转化效率；而在一般的饲养条件下， 添加铬对肉仔鸡的生长性能无影响。饲粮中添加 三价铬可提高畜禽生长性能，资料显示铬有种类特 异性，即不同种类的畜禽铬添加量存在差异，而同 种的畜禽在不同类别、不同品系、不同试验条件下 铬添加量亦表现出差异。 ３．２．２对内鸡血液生化指标的影响 日粮补铬对处于高温环境（２５℃一３３ｃｌｃ）中肉鸡 血清葡萄糖、甘油三酯和胆固醇的含量没有显著影 ４９ 尿素氮水平。使血清总蛋白水平升 高，尿索氮水平下）降，这表明朴铬抑制由高温引起 的蛋白质分解过程，从而起到了缓解高温应激的作 用。 ３．２．３对内鸡免疫功能的影响 据报道，铬可以提高应激牛的血清免疫球蛋白 水平，降低其直肠温度和提高其对培养细胞的抗体 效价，加强其对外周淋巴细胞的增殖作用，说明铬 可显著提高动物的体液免疫功能和细胞免疫功能。 有试验结果显示，两种铬均可显著提高肉仔鸡的血 清新城疫抗体效价．说明在一般的饲养条件下，补 铬也可影响肉仔鸡的免疫功能，且获得最佳体液免 疫功能所需的日粮３价铬添加水平（２．Ｏ毫克／千 克）比应激条件下猪、牛的添加水平（０．２－０．４毫克／ 千克）明显高，由上还可以推论，肉仔鸡在应激条件 下对铬的需要量可能更高。饲粮中添加三价铬可提 高畜禽生长性能，资料晁示铬有种类特异性，即不 同种类的畜禽铬添加量存在差异，而同种的畜禽在 不同类别、不同品系、不同试验条件下铬添加量亦 表现出差异。 ４小结 热应激给养鸡生产带来不可忽视的经济损失。 通过环境控制和加强饲养管理可缓解热应激，但效 果有时不够明显，药物的添加也有一定的作用，但 使用药物的副作用已引起人们的关注。既然铬等营
鸡长途运输应激用什么药,附长途运输的注意事项
鸡长途运输应激用什么药，附长途运输的注意事项
鸡长途运输应激用什么药
引言
鸡长途运输是鸡类养殖过程中常见的环节之一。由于运输过程中的激励和环境变化，鸡很容易出现应激反应，导致健康问题和生产损失。因此，在鸡长途运输过程中，合理应用药物能够有效减轻鸡的应激反应，保障鸡的健康和生产效益。
鸡长途运输应激用药
在鸡长途运输过程中，合理用药能够降低应激反应，提高鸡的抗逆能力。以下是常用的鸡长途运输应激用药：
1. 抗生素：运输过程中，鸡很容易受到感染。应激期间，鸡的免疫能力下降，因此使用抗生素可以预防或治疗鸡的感染病。常用的抗生素包括红霉素、链霉素等。
2. 抗氧化剂：抗氧化剂可以降低运输过程中鸡体内氧化应激的程度，保护细胞免受氧化损伤。常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E等。
3. 镇静剂：运输过程中，鸡会受到环境变化和交通噪音的刺激，容易产生焦虑和兴奋反应。使用镇静剂可以减轻鸡的焦虑情绪，使其保持相对安静的状态。常用的镇静剂有地西泮、氟硝西泮等。
4. 维生素B群：长途运输过程中，鸡容易出现食欲不振和消化功能下降的情况。维生素B群能够促进食欲，提高鸡体消化吸收能力，维持鸡体正常功能活动。其中，维生素B1、维生素B6等对鸡的应激反应具有显著改善作用。
长途运输的注意事项
在鸡长途运输过程中，除了合理应用药物，还需要注意以下事项，以降低鸡的应激反应和运输风险：
1. 运输前的准备：在运输前，要确保鸡的健康状况良好，防止携带病原体传播。同时，鸡舍和运输车辆要进行消毒和清洁，确保运输环境卫生。
2. 运输过程中的气候控制：鸡对温度和湿度变化敏感，要保持适宜的温湿度条件。在冬季运输中，要注意保温措施，避免鸡受冷。在夏季运输中，要采取降温措施，避免鸡中暑。
3. 饮水和饲料供应：长途运输过程中，要确保鸡有充足的饮水和饲料供应。可以使用自动饮水系统和自动喂料系统，确保鸡得到足够的营养和水分。
4. 适当的休息和活动时间：长途运输过程中，应给予鸡适当的休息和活动时间，减少运输对鸡的身体负担和压力。
抗热应激添加剂
抗热应激添加剂
在外界高温市场条件下，畜禽的直肠湿度会有所升高，同时，呼吸、心搏、消化、代谢等生理机能也要需要发生相应的变化，动物不但会停机行为，生产性能生产还会因之大幅放缓，严重者甚至导致重者腹痛或猝死。预防冻应激可以采取多种措施，但最常见的还是使用抗热应激添加剂。生产上使用的抗热应激添加剂主要有如下几种。
一、维生素类添加剂。维生素是参与机体生理代谢的重要物质，能够帮助增强机体的免疫能力，具有杀菌应激作用。
1、维生素C。维生素C在抗热应激各方面具有独特的作用：能够达致皮质激素的稳定分泌，为机体散热提供支持足够的能量；能够帮助增强机体的免疫机能，提高抗应激能力；能够参与细胞和机体观摩的免疫应答；能够清除应激条件下机体内产生的自由基，维护生物膜免受损害。可以添加在饲料或饮水中，一般每千克体重用量为200毫克。
2、维生素E。维生素E同样具有很好的抗应激作用：能够帮助降低细胞膜的通透性，防止过多急跌的钙离子资金流入细胞，继续保持细胞正常的代谢水平；能够强化免疫球蛋白的合成，提高机体的抗病能力；能够降低血清中皮质醇含量，使免疫应答正常或进行；能够减少肌酸激酶的含量，增强T淋巴细胞的活性。可以添加在饲料或饮水中，一般每千克体重用量为200～300毫克。
3、其他维生素。热应激条件下，补充维生素A、维生素D、维生素K、核黄素、烟酸、叶酸等，可以克服热应激产生的不良影响，生产上所用复合维生素抗热应激的效果比单一维生素更加明显，应尽量使用多种叶酸。
二、微量元素类亚硝酸盐。许多矿物质都具有抗热应激作用，如硒、铜、锌、铬等，研究较多的是硒和铬。 1、硒。硼是一种抗氧化剂，可以上皮细胞防止细胞膜的脂质结构遭遇破坏，钾硒还是谷胱甘肽过氧化物酶的必要组成部分，能中和热应激时产生的过多的自由基，防止有害自由基对不饱和脂肪酸的氧化。一般情况下，每千克体重硒的份量为0.33毫克。
2、铬。钡可改善应激动物免疫功能功能性并抑制皮质激素的分泌，防止高温导致的防止激素分泌增加，热应激情况下补饲铬可以铌加强葡萄糖的利用，有利于缓解高温应激所致的的不良反应。实验证明，在藻酸日粮中添加0.4毫克酵母铬，可明显降低动物血清皮质醇水平，增强免疫能力，提高畜禽的化肥性能。
甜菜碱在肉鸡生产中的研究与应用
添加剂世界Ａｄｄｉｔｉｖｅ Ｗｏｒｌｄ
甜菜碱在肉鸡生产中的研究与应用
李振宇，许丽
（东北农业大学动物营养研究所，哈尔滨１５００３０）
摘要：在日粮中添加适量的甜菜碱可以提高肉鸡生产性能、胴体品质、抗应激能力和成活率，而用甜菜碱 替代适量的蛋氨酸对肉鸡生产性能、胴体品质和成活率无显著影响。文章综述了甜菜碱的理化性质及其在动物生 产的功能。 关键词：甜菜碱；肉鸡；生产性能；胴体品质；应激 中图分类号：￥８１６．８；￥８３１文献标志码：Ａ文章编号：１００１—００８４（２０１２）０６—００３４—０４
Ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ Ｂｅｔａｉｎｅ ｉｎ Ｂｒｏｉｌｅｒ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ＬＩ Ｚｈｅｎｙｕ，ＸＵ Ｌｉ
（Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，Ｎｏｒｔｈｅａｓｔ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｒｂｉｎ １５００３０，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｄｄ ｔｈｅ ｒｉｇｈｔ ａｍｏｕｎｔ ｂｅｔａｉｎｅ ｉｎ ｔｈｅ ｄｉｅｔ ｏｆ ｂｒｏｉｌｅｒ ｃａｎ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓ ｑｕａｌｉｔｙ， ａｎｔｉ－ａｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｓｕｒｖｉｖａｌ ｒａｔｅ．Ｂｅｔａｉｎｅ ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅ ｔｈｅ ｒｉｇｈｔ ａｍｏｕｔ ｏｆ ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ ｈａｄ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｅｆｆｅｃｔ ｏｎ ｐｅｒｆｏｒ－
ｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ｓｕｒｖｉｖａｌ ｒａｔｅ．Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｓｕｍｍａｒｒｉｅｄ ｐｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｅａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ ｂｅｔａｉｎｅ ａｎｄ ｉｔｓ ｎｕｔｒｉ— ｔｉｏｎａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｉｎ ａｎｉｍａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｂｅｔａｉｎｅ；ｂｒｏｌｉｅｒ；ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｃａｒｃａｓｓ ｑｕａｌｉｔｙ；ｓｔｒｅｓｓ ，
五种缓解热应激的饲料添加剂
五种缓解热应激的饲料添加剂
赵健楠
【期刊名称】《山西饲料》
【年(卷),期】2013(000)003
【摘 要】夏季到来，气温显著升高，热应激情况随之增加，严重影响畜禽的正常生长甚至会造成健康问题。通过简单的配方调整，正确制定夏季饲料，可以减少消化和代谢过程中产生的热量，改善畜禽生产环境，提高动物的舒适度，除此之外某些饲料添加剂也能够缓解热应激对畜禽生产性能的负面影响。以下是饲料企业常用的几种饲料添加剂。1碳酸氢钠碳酸钠又称小苏打，是现在饲料企业常用而且有效的添加剂，而且通过许多研究表明，碳酸氢钠起到很好的抗热应激的作用。孙科业等（2002）研究表明炎夏每日饲喂80g小苏打的试验组比对照组提高产奶量8．6％，差异显著（P〈0．05），乳脂率提高0．07％。
【总页数】1页(P45-45)
【作 者】赵健楠
【作者单位】亿如科技（北京）有限公司
【正文语种】中 文
【中图分类】S816.7
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鸡热应激的发生与防控
鸡热应激的发生与防控
摘要 介绍鸡热应激的机理、发生特点、危害特点，并提出防控措施，以为鸡热应激的防控提供参考。
关键词 鸡热应激；机理；发生特点；危害特点；防控措施
随着养鸡事业的发展，不少地区的养鸡生产已由传统家庭养殖发展为规模化、专业化生产，养殖数量不断增加。饲养密度也随之提高，导致夏季高温时鸡热应激现象更加突出。热应激会导致鸡的免疫机能下降，生产性能降低，甚至导致大量死亡。因此，养殖户必须重视鸡的热应激现象，并采取防控措施。笔者现就鸡应激的发生及防控作一简要阐述，以供参考。
1 鸡热应激的机理
应激是机体对外界或内部向其提出任何要求所做出的非特异性应答，即机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特性应答反应的总和。一般在10-32℃的环境温度条件下，鸡能维持正常体温；在21-26℃的环境温度条件下，鸡能发挥最佳生产性能，该温度是鸡最适宜的生存环境温度；在26-32℃的环境温度条件下，鸡有不适感，但其生理功能可以维持在正常水平；而当温度超过此温度限时，鸡只的生理功能会出现紊乱。当环境温度超过鸡只的等热范围上限值时，机体会产生各种非特异性的应答反应。这一现象即为鸡的热应激。
2 鸡热应激的发生特点
发生热应激时，大部分鸡只在棚舍内较阴凉处聚集，或挤堵在门窗比较通风凉爽处，其饮水量急剧增加，张口伸颈，张嘴喘息，呼吸急促，两翼下垂；当中午环境温度达到最高时，鸡蹲伏在地面上，躯体与垫料紧贴，表现嗜睡不愿动；鸡冠、眼结膜和肉髯的颜色呈紫蓝色；采食量下降，体重降低；肉鸡生长速度变缓，产蛋鸡的产蛋量减少，出现薄壳蛋的几率增加，蛋白比较稀薄；有的鸡两腿麻庳，不能站立，严重的大部分在12：00-15：00死亡。剖检可以看到肺部有淤血、水肿症状，切面流出许多泡沫性液体，呈白色或粉红色，气管内存在大量的稀薄黏液；心冠脂肪有点状出血症状，心肌松软，心室扩张；脑膜有充血或点状出血症状：部分皮下脂肪有出血症状；肝呈土黄色，有肿大症状，肝包膜下存在出血点或血泡症状；母鸡卵泡存在弥漫性淤血或出血症状，其子宫内经常会滞留未产出的蛋。
热应激对肉鸡的影响及防控措施
热应激对肉鸡的影响及防控措施
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摘要：肉鸡的集约化高密度生产的快速发展，热应激对肉鸡养殖业的危害愈加严重，使很多养殖者受到严重损失，本文阐述了热应激对肉鸡影响的机制，并从热应激对肉鸡的影响及解决措施得以综述，以供研究参考。
关键词：热应激 肉鸡 防控措施
集约化高密度的现代化肉鸡养殖已成为现今养殖发展趋势，饲养环境因素成为影响肉鸡生产的一个重要因素，而其中尤以高温所引发的热应激更是突出。热应激对肉鸡造成很大危害，使生产者蒙受重大损失，尤其是在我国南方大部分地区，夏季因炎热高温、高密度饲养造成的肉鸡热应激更为普遍，导致免疫机能下降，生产性能降低，甚至引起大量死亡。Selye（1936）提出应激学说并认为应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和，或者说应激是机体对向它提出任何要求所做的非特异性应答。一般认为鸡能维持正常体温的正常环境温度为10~32℃；21~26℃是鸡生存的舒适环境温度范围，肉鸡能发挥最佳生产性能；26~32℃是鸡不太舒适但能维持正常生理功能的温度范围，而高于这个温度范围则会导致鸡生理功能混乱。当环境温度高于肉鸡的等热范围上限值时，机体会产生各种非特异性应答反应，我们称此现象为热应激。山本桢纪认为热应激是指环境温度超过等热区中舒适区的上限温度所致的应激反应。因此，热应激给肉鸡饲养业带来很大经济损失，严重影响了肉鸡业的发展，热应激已成为肉鸡饲养上面临的实际问题。
1.热应激的生理机制
应激反应的机制，是一个有较多争议的复杂问题。目前，被大家普遍认同的观点是以交感神经兴奋，下丘脑一垂体一肾上腺皮质系统调节和控制的理论。感受器接受到的应激因子经信号神经传递到下丘脑，下丘脑接到刺激后分泌肾上腺皮质激素释放激素（CRH），经垂体门脉到垂体前叶，分泌促肾上腺皮质激素（ACGH），ACGH进入血液循环后产生相应应答。处于热应激期间的动物，免疫、生产和繁殖性能降低，而保持呼吸、物质循环和体温调节等基本功能；因此导致机体营养物质和身体储备从具有经济意义的性状转向维持基本生存急需的基础功能，进而影响动物生产性能。
高温季节缓解鸡热应激
高温季节缓解鸡热应激
鸡是恒温动物，当环境温度超过其舒适区上限时，就会出现热应激，从而降低鸡的采食量，生产性能，饲料效率及产品质量，严重的表现为热喘息，甚至大批死亡，给蛋鸡生产造成严重经济损失。一般认为产蛋鸡舒适区温度为13℃--27℃，最大饲料效率的环境温度为 24℃--27℃,肉鸡最大增长速度的环境温度为10℃--22℃,最佳饲料效率的环境温度为27℃，热应激对鸡生产性能的影响是多方面的，因此在炎热来临时，应预先采取措施，避免热应激，缓解热应激带来的不良影响。
一、降低鸡舍内温度营造凉爽的环境
（一）水帘降温法
在鸡舍纵向通风的进风口处设置水帘，水管不断向上喷凉水，使热空气经冷却后进入鸡舍。可在温度升高之前打开水帘，下午温度降低后关闭，这样可使舍内温度降低4℃--8℃。
（二）室内喷雾降温法
在三伏天可采用高压低雾量旋转嘴喷雾器，向鸡舍顶部或鸡体直接喷凉水，每2--3小时一次，可降低舍温4℃--8℃。也可在鸡舍屋顶安装开孔水管，水在一定压力下向空中喷出水柱，然后淋回屋面，可以增加屋顶散热，减少经过屋顶向鸡舍内传递热量。
（三）减少太阳的热辐射
鸡舍屋顶涂白可使舍温降低8℃--9℃，肉鸡成活率提高23%（涂料配方是石灰91kg，水91L，聚氯乙烯1L），用麦秸或茅草覆盖屋顶，也可以收到很好的效果。此外，在鸡舍周围种植高大的落叶乔木，空地栽植草皮，可有效地防止地面反射热进入鸡舍，在鸡舍的朝阳面搭凉棚，种植爬蔓植物遮荫，也可降低室内温度。
（四）加强室内通风
采用纵向通风法，先关闭门窗，在后门设置排风口，在前门设置进风口，在排风口处依舍内空间大小，均匀合理地设置一定数量的排气扇，沿鸡舍的纵轴通风，开动风机进行通风。
二、减少饲养密度
在密集饲养下，鸡体周围空气流动不畅，个体间过分拥挤，相互间产生的辐射热使体温升高，通过减少饲养密度，能迅速降低鸡周围的环境温度，防止生物
热聚积、滞留，使鸡体感舒适。在炎热的夏季，平养一般以为3-5只/平方米。笼养鸡应比平时饲养密度减少20%为宜，鸡群规模以150--200只/群为宜，群与群之间可用栅栏或网板隔开，保证鸡只适宜的生活空间。