餐饮业态规划及招商方案培训课件

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时尚餐饮连锁加盟招商计划书PPT(完整版)

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时尚餐饮连锁加盟
招商计划书
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目录
壹· 品牌故事贰· 加盟方式叁· 服务内容肆· 财务测算
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服务内容
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肆· 财务测算
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加盟方式
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演示
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餐饮项目加盟招商方案PPT

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5
PART 01
第一部分
公司概述
关于我们公司简介
团队介绍项目成员
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LOG O
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S WO T
02
项目介绍
单击此处编辑您要的内容，建议您在展示时采用微软雅黑字体，本模版所有图形线条及其相应素材均可自由编辑、改色、替换。
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Describe
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(完整版)餐饮经营管理培训课件

政策法规对餐饮行业影响
食品安全法规
国家对食品安全越来越重视，相关法规不断完善。餐饮企业需要严格遵守食品安全法规，确保食
品安全和质量。
环保政策
随着环保意识的提高，政府对餐饮行业的环保要求也越来越高。企业需要采取环保措施，减少污染排放和资源浪费。
税收政策
税收政策对餐饮行业的影响较大。企业需要关注税收政策的调整，合理规划税务筹划，降低税收成本。
岗位职责明确
针对每个岗位制定详细的职责说明书，明确各岗位的工作内容、职责范围、工作标准等，以便员工清楚自己的工作职责，提高工作效率。
员工招聘选拔及培训发展
员工招聘选拔
制定科学的招聘计划，通过多渠道发布招聘信息，吸引优秀人才。在选拔过程中，注重应聘者的专业技能、工作经验、沟通能力等方面的考察，确保选拔到合适的人选。
活动策划
根据市场趋势和顾客需求，策划各类营销活动，如节日促销、新品发布、会员优惠等。
执行效果评估
对活动执行过程进行监控和数据记录，分析活动效果，总结经验教训，为后续营销策略制定提供参考。
财务管理与成本控
06
制
财务报表编制及分析技巧
财务报表种类及编制方法
01
包括资产负债表、利润表、现金流量表等，掌握编制技巧和规
客户关系维护
通过会员制度、积分兑换、优惠活动等手段，增强客户粘性，提高客户满意度。
客户回访与关怀
定期对客户进行回访，了解客户需求和意见，及时改进服务，同时表达对客户的关怀和感谢。
投诉处理及满投诉处理流程，包括接收投诉、调查核实、处理解决、反馈跟进等环节。
满意度调查
(完整版)餐饮经营管理培训课件
汇报人： 2023-12-22

餐饮连锁店招商加盟策划书方案品牌推广介绍专用PPT模板课件

汇报人：
日期：202X年12月30日
Part 1 品牌介绍
Part 2 市场前景
目
Part 3
录
开店咨询
Part 4 招商加盟
Part 1 品牌介绍
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ห้องสมุดไป่ตู้
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餐饮店招商加盟方案ppt

SETP 4 STEP 3
STEP 5
SETP 6
STEP 7
STEP 8
客户咨询
提供专业的、全方位的售前咨询服务
方案设计
根据现场考察情况进行适合现场实际
情况的方案设计
项目施工
开始为期一个月的施工
售后服务
为客户提供终身售后服务。
Part 3
运营分析
加盟模式操作流程
利润点分析
适用场所
加盟模式三种加盟模式
说明
34%
现有资金
请输入您的文字对实际情况进行
说明
请输入您的文字请输入您的文字请输入您的文字发送朋友
圈
选择需要的饮品
开通微信支付功能
体验尊享咖啡奶茶饮料
Part 4
发展计划
渠道拓展计划五年发展规划
激励政策
营销推广计划
渠道拓展计划
500 全国发展500个标准加盟店，覆盖全国个加盟店三线以上城市
40
个配送中心
全国新建 40 个配送中心，实现发达省份每省两个，偏远省份每省一个。
好设备
大数据已经广泛应用于日常生活息息相关的诸多领域。
好产品
六大创新之处
大数据已经广泛应用于
好形象日常生活息息相关的诸
多领域。
大数据已经广泛应用于日常生活息息
好系统相关的诸多领域。
好服务
大数据已经广泛应用于日常生活息息相关的诸多领域。
资质和荣誉
奖
获2016年某某市青年创业大赛推荐项目
2016年
2
这里用简单的语言描述出本年的
计划。这里用简单的语言描述出
本年的计划。

(完整版)餐饮经营管理培训课件

采取措施，适用于产品品种较少、生产较稳定的餐饮企业。
03
作业成本法
以作业为核算对象，通过成本动因来确认和计量作业量，进而以作业量
为基础分配间接费用的成本计算方法。
收支平衡预测及风险防范
收支平衡预测
通过对历史数据的分析，预测未来一定时期内的收入和支出情况，为制定经营计划提供依据。
风险防范措施
建立健全的财务管理制度，加强内部控制；合理安排资金结构，降低财务风险；加强市场调研和预测，提高决策的科学性。
软装元素运用
利用家具、布艺、装饰品等软装元素来丰富餐厅空间层次感和视觉效果，提升整体装修品质。
背景音乐选择
根据餐厅风格和顾客需求，选择合适的背景音乐类型和曲目，营造愉悦、轻松的就餐氛围。
03
菜品研发与创新管理
菜品研发流程梳理
市场调研与分析
了解消费者需求、市场趋势和竞争对手情况，为菜品研发提供数据支持。
根据餐厅定位和顾客需求，合理设置座位类型和布局，如单人座、双人座、多人座等，提高座位利用率。
运用合适的灯光和色彩搭配，营造舒适、温馨的用餐环境。
装修风格与氛围营造
装修风格选择
根据餐厅定位和目标顾客群体，选择合适的装修风格，如中式、西式、现代简约等。
色彩搭配
运用色彩心理学原理，通过合理的色彩搭配来营造不同的就餐氛围，如红色代表热情、蓝色代表宁静等。
行业规模与增长
未来发展趋势
近年来，餐饮行业规模持续扩大，增长速度保持稳定。随着消费升级和人们生活水平的提高，餐饮业市场前景广阔。
预计未来餐饮业将继续保持稳健增长，同时向数字化、智能化、绿色化方向发展。
行业竞争格局
目前，餐饮行业竞争激烈，市场集中度逐渐提高。品牌化、连锁化成为行业发展趋势，同时新兴业态不断涌现。

餐饮培训课件完整版

注重品牌、品质和创新，消费者需求多样化，餐饮业呈现多元化、个性化的发展趋势。
近代餐饮业
随着城市化进程加速和交通发展，餐饮业逐渐规模化、专业化，出现了一系列具有地方特色的餐馆和连锁快餐企业。
餐饮行业的现状与趋势
现状
餐饮业已成为全球最大的行业之一，涵盖了从高端豪华餐厅到街头小吃等各种类型。消费者对食品安全、服务质量、环境氛围等方面的要求日益提高。
顾客关系管理
顾客满意度
关注顾客的满意度，及时收集和处理顾客反馈，以提高顾客的忠诚度和口碑。
顾客维护
建立顾客关系管理系统，对顾客进行分类管理，提供个性化的服务和关怀，以增加务，如会员优惠、积分兑换等，以增加顾客的黏性和消费额。
05
餐饮成本控制
餐饮培训课件完整版
汇报人：可编辑
2023-12-25
contents
目录
• 餐饮行业概述 • 餐饮服务基础 • 餐饮菜品知识 • 餐饮营销策略 • 餐饮成本控制 • 食品安全与卫生管理 • 餐饮服务礼仪与沟通技巧
01
餐饮行业概述
餐饮行业的发展历程
古代餐饮业
现代餐饮业
起源于人类文明初期，以家庭和手工业者经营的酒肆、客栈等为主，满足人们基本的饮食需求。
趋势
健康饮食、绿色环保、科技创新等成为餐饮业发展的新趋势，同时线上外卖、移动支付等新业态也给传统餐饮业带来了新的机遇和挑战。
餐饮行业的挑战与机遇
挑战
食品安全问题、人员流动性高、竞争激烈等是餐饮业面临的常见挑战。同时，消费者需求的快速变化和新兴技术的出现也对餐饮业提出了更高的要求。
机遇
随着全球化和旅游业的不断发展，餐饮业的市场规模和影响力也在不断扩大。同时，新兴消费群体和消费需求的出现也为餐饮业提供了更多的发展机会。

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良好的仪容仪表：保持整洁、
礼貌待客
热情周到的服务：主动与客人沟通，提供及时、准确的
服务
善于沟通协调：与客人、同事保持良好的沟通，协调解决
问题
具备应变能力：遇到问题冷静处理，及时采取有效措施解
决问题
餐饮培训课程设置
第四章
餐饮培训的目标和内容
培养学员的餐饮服务技能提升学员的综合素质传递企业文化和价值观增强学员的团队协作能力
餐饮行业的现状和趋势
餐饮市场不断扩大，消费需求多样化数字化转型和外卖市场崛起健康饮食和绿色环保理念融入餐饮行业餐饮行业向品质化、个性化、功能化方向发展
餐饮行业的挑战与机遇
市场竞争激烈
消费者需求多样化
食品安全问题严峻
成本控制压力加大
品牌建设与营销策略的重要性
餐饮基础知识
第三章
餐饮业的概念和特点
餐厅日常运营管理
员工培训与考核
食材采购与库存管理
营销策略与推广
酒水知识及饮品调制技能培训
酒水种类：介绍各种酒水的特点及适用场合
酒水搭配：讲解如何搭配食物与酒水，提升餐饮整体水平
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
饮品调制：教授如何根据顾客需求调制各种饮品
酒水销售技巧：介绍如何推销酒水，提高销售额
案例分析：通过分析真实案例，使学员深入了解餐饮行业
互动讨论：通过小组讨论、角色扮演等方式，提高学员的沟通与协作能力
餐饮专业技能培训
第五章
烹饪技能培训
刀工技巧：学会运用不同的刀法，切出各种形状的食材
烹饪基础：掌握烹饪基本技能和基础知识
烹调方法：掌握烹调的各种方法，如炒、炖、煮、炸等

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► 出铺率：52.2%
► 3、定位说明
► 主题定位：“时尚、快捷、休闲、体验”
► 经营业态：时尚简餐、品牌快餐为主，辅助品牌饮品、甜品、烘焙食品
►
及数码体验店、PS电玩体验店。
► 经营档次：中端消费
► 客单区间：20——45元
► 客群年龄：16——35周岁
► 目标客源：汉正街商圈流动客源、商业项目经营业主、项目周边常驻人
► 1.友谊路餐饮区位置描述
► 该区域位于项目地友谊南路西侧与中山大道交汇处，武汉新天地友谊南路A17—A16号口之间，全长近77 米，宽24米，建筑面积2018.3㎡，经营面积868.2㎡，地上有赛博数码广场、威宝轻丝城、面料批发市场以及轻纺城等专业类批发市场，有一部分固定的消费群体。
友谊南路餐饮项目简介
招商政策
同业态餐饮招商政策
租金政策
潮流广场
180—220元/平/月
中山大道沿街门市
300元/平/月—400元/平/月
首义园扣点保底折算130元/平/月
合同年限 1年 3—5年 1年
递增每年递增10%
每年递增10%—15%
招商政策
大店（30平以上）小店（30平以下）
饮品超市
租金政策 180元/平/月 220元/平/月 240元/平/月
招商目标对象
13
EF10
特色店
14
EF20
餐饮辅助
15
EF05
餐饮辅助
16
EF22
餐饮辅助
17
EF11
餐饮辅助
18
EF14
餐饮辅助
19
EF04
餐饮辅助
20
EF16
餐饮EF08
餐饮辅助
23
EF23
餐饮辅助
E021+E022 E038+E039
3、同业态餐饮区、目前经营情况不理想包括宝丽金老鼠街、公司门口ATM
潮流百货5楼已经产生大面积空挡。
SWOT分析
----机会
1、此区域平效较高，合同期较短，进入运营期后，有一定的租金增长空间。
2、成功运营能给此区域带来客流，有易于周边区域招商。
中山大道E区餐饮规划方案
中山大道E区餐饮项目简介招商目标对象招商政策坪效分析 SWOT分析
► 2、体量
► 建筑面积：2018.3平方米 ► 租赁面积：868.2平方米 ► 出铺率：43%
► 3、定位说明
► 主题定位：“方便、快捷、经济、健康 ” ► 经营业态：大众快餐为主，辅助地方小吃、现调水吧及食品超市 ► 经营档次：中低端消费 ► 客单区间：8——20元 ► 客群年龄：16——35周岁 ► 目标客源：周边固定的经营业主和部分流动客源。
E007+E008 E001+E002 E031+E032 E036+E037 E013+E015
经营面积（平方米）
236.2 213.7 202.8
194.2
213.7
203 149.4
125
124.7 115.6 105.6
85
经营品项
快餐
快餐
主题简餐餐饮
主题简餐简餐
主题特色餐饮
主题特色餐饮
合同年限 1年 1年 1年
递增每年递增5%—8% 每年递增8%—10% 每年递增10%—15%
平效分析
SWOT分析
----优势
1、相对同业态餐饮区的基础设施以及就餐环境有优势。
2、周边专业类批发市场较为集中，有固定客流。
SWOT分析
----劣势
1、规划体量有限难以形成餐饮规模。 2、目标客源的特殊性质决定餐饮区的营业
招商目标对象
招商目标对象
招商目标对象----占比
饮品、超市 9%
定位占比
大店 39%
小店 52%
大店小店饮品、超市
招商目标对象----占比
饮品、超市 9%
面积占比
小店
大店
28%
63%
大店
小店
饮品、超市
招商目标对象----占比
饮品、超市 11%
地方小吃 32%
业态占比
大众快餐 57%
大众快餐地方小吃饮品、超市
中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介
► 1.餐饮E区位置描述
► 该区域位于武汉新天地中山大道47-50号出入口之间，全长近 184米，宽24米建筑面积4703.1㎡，经营面积2452.6㎡，47号出入口毗邻菲照·时尚新琦美，商业氛围浓厚，人流密集，50号出入口靠近过街天桥，是人流聚集处，且是项目端点。
► 地上可提供持续稳定客流的相关建筑较多，其中包括，武汉市第一医院，如家快捷酒店，速7宾馆，临街品牌门市，同时地上目前已经具备了一定的餐饮氛围，如三镇民生甜食馆、蔡林记、宝善街、景福记等武汉当地餐饮老字号。
中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介
► 2、体量
► 建筑面积：4703.1平方米
► 租赁面积：2452.6平方米
人和商业集团武汉新天地
餐饮业态规划及招商方案
目录
武汉新天地餐饮项目简介友谊南路餐饮区规划中山大道E区餐饮规划
多福路餐饮休闲区域规划物业条件及要求
招商办法及招商流程
餐饮区规划布局
友谊南路餐饮规划方案
友谊南路餐饮区项目简介招商目标对象招商政策平效分析 SWOT分析
友谊南路餐饮区项目简介
►
口等。
招商目标对象
序号 1 2 3
现档口号 EF17 EF09 EF06
招商定位主力店主力店特色店
4
EF02
特色店
5
EF13
特色店
6
EF21
特色店
7
EF12
特色店
8
EF03
特色店
9
EF01
特色店
10
EF15
特色店
11
EF18
特色店
12
EF07
特色店
档口号 EO35+E034+E033 E017+E018+E019+E020 E010+E011+E012 E003+E005+E006 E028+E029+E030 E040+E041+E042+E043 E024+E025+E026
时间。 3、周边的批发市场和赛博的营业状况不理
想影响固定客流的数量。 4、二次启动项目有一定的负面影响。 5、该区域目标商户多为个体业者,抗风险
能力和持续经营能力不能得到保证，对后期运营造成极大困难。
SWOT分析
----风险
1、如果前期招商不成功此区域的投入将造成浪费。
2、附近某商业近万平的餐饮区同期招商，竞争会十分激烈。
快餐
主题特色餐饮
主题特色餐饮
快餐
主题特色餐饮
主题特色餐饮
招商对象麦当劳、肯德基、德克士一茶一坐、味千拉面、
禾绿寿司、桂林人豪客来、宝岛牛排拿渡麻辣香锅、泰迪餐厅艺术火锅、呷哺呷哺飞天面工屋、面对面便所餐厅、北海道日本料理煲煲好煲仔饭、山东瓦罐米宝宝便当、韩式铁板饭过桥米线、热干面千和饭团、鱼尾狮小点