微酸性电解水介绍
.
;. 微 酸 性 电 解 水 介 绍
——“森永乳业营养行学研究所”提供
一、 强酸性电解水及弱酸性（微酸）电解水制造原理
近年来，由肠溶大肠菌O-157和沙氏门菌引起的食物中毒，不止在日本、在全世界引起了轰动，使国际对食品卫生方面引起高度关心。作为制造食物的人需要特别留意的一点是，这些食物中毒不同于以往的常识，极少的菌数就有发病的危险。这不是「吃的时候病原菌没有繁殖就可以了」的概念，而是需要进行「食品中不能让病原菌存在」的卫生管理。作为保证食品品质的管理方式、引进了HACCP，但首先要做到全部杀菌、即要彻底进行食材、包装容器、加工处理机器、作业环境（地面、墙壁、空气等）、手指等的杀菌·除菌和微生物污染防治对策。
食品工业的杀菌，主要根据热杀菌·除菌的方法，但药剂主要使用次亚氯酸钠等氯系列杀菌剂、过氧化氢、臭氧等酵素系列杀菌剂和酒精等。但他们都不是万能的，且在能量费用、药剂混入产品、工作人员和环境上的影响等诸多方面需要注意。因此、使用方法和使用场所也受到较多的限制，因此要融合TPO按照各自的特性使用。
其中，适合群体杀菌，具有「电解除菌水」、「超氧化水」、「强酸性电解水」、「弱酸性电解水」等多种称呼的电解机能水（生成装置）备受关注。（本文中将称呼为电解机能水。）杀菌为目的的电解机能水生成装置登场是在10年前，但当初只是在医疗领域以防止MRSA感染备受瞩目。（手指清洗消毒用「医疗用具」得到许可的装置。）在食品领域中，O-157引起食物中毒为契机、对其效果和便利性的研究开始迅速普及。
本公司以需要严格卫生管理的乳品业杀菌方法为准，给工业产业制造耐用的装备为目标进行了研究。终于、开发了与以往的方式不同的新型电解机能水生成装置，并为了确认在工厂中的使用实绩和有效性，从2006年4月份以「purester」之名开始销售。
本文中主要论述电解机能水（生成装置）及「purester」的特征和效果，同时论述了电解机能水在食品领域中普及有关的问题点。
（一）电解机能水的本质
由于生成方法和性状不同，电解机能水被厂家命名为各种名称，但是任何一种名字都说明了「电分解氯离子溶液后得出的调制水」，几乎都证实了对细菌和病毒的杀菌力。 .
;. 有关电解机能水的杀菌力，当时有高氧化还原电位（ORP）引起之说，但根据最近的研究发现，其杀菌力的主体为次亚氯酸（游离型）。即电解机能水是相同于次亚氯酸苏打等的氯系列杀菌液。
电解机能水的特征之一，次亚氯酸苏打1/10的低氯浓度也能达到相同的杀菌效果。据了解，游离型的次亚氯酸显示的杀菌力比次亚氯酸离子的杀菌力强1）。这种次亚氯酸的游离型和离子型的存在比率依赖于pH的变化，如果是碱性、离子型较多，中性或弱酸性、游离型的较多。如果是酸性，容易变成氯气体、从溶液中扩散。这种关系图请参考图12）。次亚氯酸苏打一般在100～200ppm高浓度中使用，但由于pH值为8～9，因此以次亚氯酸离子存在的比率较高。另一方面、电解机能水的pH在2～6左右、以次亚氯酸（游离型）和氯气体形式存在的比率高，从这一点就能看出，低于次亚氯酸苏打浓度，也能发挥高的效果。
图1.pH对水中游离有效一率形态的影响
(二)电解机能水生成装置
电解机能水生成装置共有20多家厂家在销售，但这些生成装置根据生成方式和原料的不同，主要分为3种类型。请参考表1.。
表1.电解机能水生成装置的种类原料（氯离子源）电解槽电解pH电解水调制方式A强酸性型食盐隔膜式2～3全部电解后、只使用阳极水B弱酸性·中性型-1食盐和盐酸无隔膜式6左右用水稀释电解液C弱酸性·中性型-2（purester)盐酸无隔膜式6左右用水稀释电解液.
;. 「强酸性型」（A），食盐溶液为原料、使用了隔膜式电解槽。作为电解机能水生成装置的开拓者、现在仍使用这种方式。流程图如图2。
图2. 强酸性电解水装置流程图
在隔膜式电解槽中电分解食盐溶液，阳极主要产生氯气体，阴极则产生苛性苏打和氢气体。阳极的氯气体立刻与水反应成为次亚氯酸和盐酸。用隔膜与阴极隔开时，阳极水必然是酸性的，且pH值也低。一般情况下低于pH3时使用，作为次亚氯酸pH值是不稳定的，但在开放状态下较短的时间内扩散为氯气体，也会降低有效氯浓度。因此最好在使用前调制，也要考虑被扩散的氯气体。阴极室中得到的、含有苛性苏打的液体就叫做「碱性离子水」。由于这种方式将比较淡的溶液全部电分解、需要调高电解电压，比起其它方式比较耗电。氯气体产生量相同时， 耗电量达到（B）、（C）稀释方法的数十倍。同时，由于太耗电、我们认为不适合用于需要大型电解槽的大能力装置。
（B）的「弱酸性·中性型」，使用无隔膜电解槽。这种方式没有分离阳极水和阴极水，因此阳极的液体和阴极的液体会混合。电分解食盐溶液后、阳极中产生的次亚氯酸和盐酸会与阴极中产生的苛性苏打完全中和、成为食盐和次亚氯酸苏打。要想得到游离的次亚氯酸溶液、要事先在食盐溶液原料中添加酸，或中和生成液。这种方式，通过把较浓的食盐溶液电分解后、用水稀释分解物得出调制液，因此产生氯时消费的电量没有强酸性型的隔膜电解方式高。且因为不会产生碱性离子水、也不会浪费水。 阴极水 阳极水 盐水泵浦 （酸性水） 阳极 阴极 隔膜 原水 盐水罐.
;. 「purester」(C)是无隔膜式的一种、弱酸性·中性型电解机能水生成装置，作为氯离子源只使用盐酸是其主要的特征。「purester」的流程图如图3所示。在电解槽内，根据下列反应式、2mol的盐酸生成次亚氯酸和盐酸各1mol。
2HCI H2 + CI2
+H2O
HOCI+HCI
反复操作上述反应、能从盐酸中连续生成次亚氯酸。原液的盐酸浓度和电分解程度决定生成液的pH（也受水硬度的影响）、就能轻易得到弱酸性·中性电解机能水。这种方式的主要特征是盐酸作为离子源，能够提高电解效率。与相同氯离子浓度的食盐相比，单位电解电力产生的氯是1.5倍左右。且、这种方式不使用盐，生成的电解机能水也不含盐。同时、也不会发生含盐时的不良情况、如盐对植物的副作用、室内等地方反复喷雾式有可能产生结晶等，可以安全使用是其优点。
此外, 市场上还销售无隔膜电解槽中电解食盐溶液、调制碱性次亚氯酸苏打的装置（次亚氯酸苏打型），这是一种通过电解制造次亚氯酸苏打的方法，生成水的主要成分是次亚氯酸离子。
图3“purester”流程图
主配管电解用旁路线电解槽盐酸泵浦 盐酸罐原水.
;. 二、 微酸性电解水及弱酸性电解水制造机“ＰＵＲＥＳＴＥＲ”及
ＰＵＲＥＳＴＥＲ水的特征
2002年微酸性电解水和强酸性电解水一起以「次氯酸水」之名被指定为食品添加物。这种微酸性电解水之名由原来所说的「弱酸性电解水」变更而来。目前还没有被广泛认知。在本文中，首先介绍微酸性电解水的制造装置“purester”的特征和、用purester制造的微酸性电解水（以下称purester水。）的特征。
（一）微酸性电解水制造装置“purester”的特征
照片1是，采用符合食品添加物规格的制造方式的微酸性电解水制造装置“purester”的外观。现阶段有三种机型、制造能力为小型机（Mp-240B）每小时240L、中型机（Mp-10000C）每小时1200L、大型机（Mp-10000C）每小时1万L。此外还有每小时30t的装置和360L、120L的装置、或分批出产的简易型等正在开发中。装置的流程如图1。小型机把3%的稀盐酸直接和原水混合，而中、大型机则把21%的盐酸与部分原水混合稀释后供给到无隔膜电解槽中。通过电分解生成的Cl分子被水溶解后从电解槽中产生高浓度的HClO溶液。把此溶液以约1：1000的比例与原水混合稀释、就能制造出有效氯浓度10-30ppm、pH6左右的purester水。通过控制盐酸供给量和水的供给量、及电解电流值，能够任意调整有效氯浓度和pH、使其达到各自的
规格范围内。这种高浓度电解、高倍率稀释，能够实现良好的电解效率、廉价的运行成本和大容量。且因为使用无隔膜电解槽、所有生成水都能用于除菌目的。
.
;. （二） purester水的特征
１、 杀菌效果
Cl溶液中，在微酸性领域中杀菌效果高的HClO分子的存在比率高。因此、与作为Cl系列杀菌剂使用的碱性NaClO溶液相比、purester水以低有效氯浓度显示高杀菌效果。除大肠菌和黄色葡萄球菌等细菌外、对抗菌素的失活效果也已确认。作为其中的一个例子对Bacillus subtilis芽孢的杀菌效果如图2。与有效氯浓度100ppm、pH9.5的NaClO溶液相比、有效氯浓度10ppm、pH6.0的purester水的杀菌效果明显很高。
２、 稳定性
Purester水在pH6附近Cl2的存在比率较低。因此发挥到气相中的Cl2较少、在开放状态下也比较稳定、几乎没有Cl味。制造后原则上要马上使用、如果在遮光有盖的桶内、保存2、3天也没有什么问题。把purester水放在PET瓶中盖紧盖、在阴暗场所10℃中保存1年后、有效氯浓度能够保持8层以上。
３、 运行成本二
Purester的运行成本除原料水以外还包括盐酸费、电费、电极费。根据运行条件和使用机型而有所不同、比如使用大型机种时这些运行成本之合计每吨几十日元（原料水费除外）。
.
;. 三、 微酸性电解水的应用领域
长期被方便使用的杀菌剂，近年来，开始被指出其弊害。这种弊害主要指使用杀菌剂时的直接影响，但废气后引起的环境污染也是一个重要问题。况且，防治病原性微生物引起的食物中毒等确保食品安全性问题，也是食品业界需要解决的首要任务。很遗憾，目前还没有同时解决以上两个问题的划时代的方法，但做出最符合对象物的选择是有必要的。
因此我们确信其选择之一，就是把同时具备之前杀菌剂没有的各种特征的电解机能水普及到食品领域中，相信这也具有重大的社会意义。
进一步普及在食品业界中的利用，解决食品添加物问题也是一个重要的课题，有幸的是，厚生省药物局所管的「机能水研究振兴团」在1993年正式设立、针对电解机能水等机能水进行研究助成、研究推进、研究发表会等的普及活动。希望以财团为主的生产学共同努力，能够尽快确定电解机能水在食品卫生法上的位置。
此外，purester除食品领域外也可在其它广泛领域中使用。例如、畜产中饲育房的清洗、用于饲料水等，因为没有盐害、也可在园艺中用于植物和土壤的浇水、温室内的喷雾等地方。把盐酸的电分解物代替淡水稀释到海水中，就能得到与海水组成相同的purester水，也可用于渔业。此外、因为对周围的影响少、可用于宾馆、餐厅、公共设施的居室等的清扫和除臭等。
关心食品卫生是必须的，因此寻求在医疗、农业领域上的新的杀菌方法，不仅是日本，是世界共通的需求。希望从日本发展的电解机能水能够在全世界中广泛活用。
电解水功能介绍
电解水功能介绍
一：电解水是一种符合安全的水
电解水机利用活性炭作为过滤层，过滤自来水，使之净化达标（达到国家饮用水标准），再通过电解生成两种活性的水，即电解水。集中于阴极流出来的为碱性电解水（供饮用）；集中于阳极流出来的为酸性电解水。
二：电解水是一种保健功能水
碱性电解水的特点及功用：
1.呈弱碱性，能中和体内各种酸性代谢物，防止体质酸性化，消除多种疾病隐患；
2.消除体内过多“自由基”对人体侵害，延缓组织器官衰老。
3.渗透力与溶解力强，有效促进新陈代谢，对人体进行“体内清洗”，迅速排除体内毒素，提高人体免疫机能。
4.含电解态矿物质（如钙、镁、锌等），易于人体吸收，有效补充微量矿物元素。
5.含氧量高，迅速补充运动中丧失的氧分；使花、鱼特别鲜活。
酸性电解水的特点及功用：
1.符合人体表皮的酸度要求，能有效清除毛孔内污垢，收敛皮肤，增强弹性，可用于美容护理。
2.强档酸性电解水，有较好的抑除菌毒功效，可用来清洗身体及其他日常用品，
可收敛割伤口，迅速止血除菌，并可有效处理皮肤炎症。
三： 电解水与人体健康的关系
1.碱性电解水呈弱碱性，能维持体内的酸碱平衡。可以迅速清除体内酸性代谢废物，对于胃酸分泌过多引起的反酸、烧心、溃疡；乳酸过多引起的肌肉酸痛；血液中尿酸过多引起的痛风等有辅助治疗的功效。
2.电解水的小分子团，渗透和溶解力强。能促进体内新陈代谢，提高机体免疫力，对以下疾病有辅助治疗的作用：高血压；高黏高脂血症；糖尿病；冠心病；脂肪肝、酒精肝；减肥；感冒；排除结石等。 3.负电位，可以清除体内过氧化物，具有防病抗衰老作用。现代医学证明，过氧化物自由基是促使人体衰老，产生疾病的主要原因，碱性电解水带有-150-500MV的负电位，可清除人体70%的自由基。
4.碱性电解水中含有大量的离子态的矿物质，补钙更容易，对以下的情况有一定的改善作用：中老年的骨质疏松、儿童的生长发育、老年人的关节炎、碱性钙电解水对II型糖尿病疗效显著。参考方法：可将一两粗绿茶分成五等份，每份用强档碱性钙电解水浸泡1小时后饮用，喝完再泡，1天1份，1天不少于2升水，约3个月血糖、尿糖会明显降低，甚至正常。
次氯酸水生成器
型号FX-WS1000进水流量1000L/H进水水压0.05~0.15MPa功率100W电源380V 50HZ出水流量1000L/H出水pH值5.0～6.5有效氯含量10～30ppm尺寸60*40*140cm（可定做）重量150KG次氯酸水生成器
1.
2. 联系方式：182****5957（微信同号）
3. 一、企业优势
1、水电解新技术的创建者！2、十五年的自主研发、制造、生产电解水设备的经验3、国内最早、最专业的大型电解水处理设备（工装设备）生产厂家4、具有国内最快、最专业、最强大的大型电解水处理设备OEM能力5、技术世界领先、国内首家，出口欧美、东南亚、非洲等三十几个国家
1. 二、微酸性电解水概述
微酸性电解水生成器是由烟台方心水处理设备有限公司研发、设计、生产的一种新型的杀菌消毒设备，由其产生的微酸性电解水是一种革命性研发创新，是具有高效杀菌消毒功能的“水”，它颠覆传统的杀菌技术，可以象自来水一样使用。可替代酒精、漂白粉、84消毒液、消毒柜等消毒产品。具有安全、环保、广泛、快速、高效杀菌、不用二次冲洗，成本低廉，低残留，不会产生有害物质，使用后可直接排放等优点。可广泛应用于食品加工、农畜牧、水产、大型超市、中央厨房等行业。微酸性电解水已被日本厚生劳动省（相当于中国的卫生部）与美国卫生管理单位核准为合法的食品添加物杀菌成分。微酸性电解水别名： 电解氧化水(Electrolyzed Oxidizing Water; EOW) 微酸性电解水(SAEW)主要有效成分 次氯酸分子(HOCl) 。
1. 微酸性电解水应用现状 ：
1、自1996年由美国人(American)发现，被日本人应用及推广。2、2002年，日本(Japan)，韩国（KOrea）,美国（American）核准做为食品添加物(foodadditive)。3、近年来，微酸性电解水及其生成装置在日本，韩国广泛应用，已经成为家喻户晓的安全、高效消毒剂！
微酸性次氯酸水知识的快问快答
微酸性次氯酸水知识的快问快答
1. 什么是微酸性次氯酸水？
微酸性次氯酸水是一种小分子水，其有效成分是次氯酸（ HClO）。次氯酸是人体内一种嗜中性粒细胞吞噬、杀灭病原菌所释放的免疫物质，现在可以通过电解技术生成低浓度的微酸性次氯酸水。对人体而言，它是比次氯酸钠(或氯漂白剂)更安全、更有效的消毒产品。
2. 为什么次氯酸（HClO）比次氯酸钠能更安全有效地杀菌、杀病毒？
次氯酸（HClO）的杀菌能力是次氯酸根（ClO-）的80倍。HClO在杀菌、杀病毒的过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且由于次氯酸分子小，不带电荷，可渗透入菌（病毒）体内与菌（病毒）体蛋白、核酸、酶等发生氧化反应，导致病原微生物死亡。研究表明，在接近中性（pH5.0-6.5）时，有效氯几乎完全以HClO分子的形式存在。
3. 微酸性次氯酸水有什么缺点吗？
微酸性次氯酸水不具有持续的抗微生物效用。换句话说，一旦它落在一个表面上，就会与该表面上的细菌或有机物发生反应还原为水，然后立即失活。这是好处也是坏处。好处在于它不需要使用后冲洗，因为没有有毒化学物质残留。坏处是必须持续保证它的应用。
4. 微酸性次氯酸水是否稳定？
微酸性电解水由于有效氯浓度容易受到外界环境的影响而衰减，如贮藏期、光照、贮藏温度等因素，所以要密封、避光环境下保存。
5. 次氯酸水在杀死细菌方面有效吗？
次氯酸对于灭活细菌是非常有效的。20世纪40年代进行的一项研究调查了大肠杆菌，铜绿假单胞菌，伤寒沙门氏菌和志贺氏痢疾杆菌灭活水平随时间的变化。研究结果表明HClO比ClO-(又名氯漂白剂)可以更有效地灭活这些细菌。这些结果已经被若干研究人员证实,其结论是在灭活细菌方面，HClO比ClO-高效70-80倍。 6. 次氯酸水在杀死病毒方面有效吗？
次氯酸(HClO)已被研究证明对诺如病毒、流感病毒、埃博拉病毒、脊髓灰质炎病毒等许多病毒有效。
7. 在食品领域应用时，微酸性次氯酸水的有效氯浓度有什么要求？
微电解水知识介绍
公司及产品介绍
美国阳光药业有限公司成立于2004年，致力于净水设备的研究与开发。2006年美国阳光药业集团生产的微电解直饮水机获得了国家专利证书，销往美国市场。2010年，美国阳光药业集团授权中国青岛安纳生物科技有限公司中国市场的销售许可权，开始进军中国市场。（以下为美国阳光药业有限公司资质证书）
公司首席科学家及专利技术持有人
专利持有人为中国 青岛安纳生物科技有限公司首席科学家——王美岭教授。
王美岭，男，1942年生。
1965年9月山东大学蛋白质化学本科毕业；
1968年5月山东大学蛋白质化学研究生毕业；
1983年获美国环境地球大学名誉博士；
王美岭教授是国务院特殊津贴获得者，中国营养学会理事，中国医药生物技术协会理事，联合国工业发展组织绿色产业专家委员会委员。
来源：人民网-人民日报
2008年03月02日03:38
微电解还原水列入联合国合作计划
本报北京3月1日电 （记者李增辉）最近，联合国工业发展组织将微电解还原水列入联合国合作计划，同时，还聘请旅美华人、美国地球环境大学教授王美岭为该组织绿色产业专家委员会成员。微电解还原水技术是王美岭教授历经10余年攻关取得的重大科研成果，已分别获得中美两国的发明专利。
联合国官员和专家认为微电解还原水具有综合优势，水质达到了世界卫生组织规定的标准，在节电节水方面符合可持续发展要求。联合国工业发展组织将支持微电解还原水的深度研究、扩大生产。
“微电解还原水”饮水机保障饮水安全
发布时间：
2007-12-17 07:43
来源：光明日报
由美国地球环境大学教授王美岭研制的“微电解还原水”饮水机日前获得中美两国的发明专利。
据介绍，由于水污染及水功能退化日益严重，世界卫生组织在调查各国长寿地区后提出了健康水的概念及“负电位、弱碱性、小分子团”等标准，因此电解水的保健功能被医学界所公认。但电解水需耗电和排泄酸水，造成水资源浪费。而王美岭对各种火山岩和稀土材料进行纳米技术处理，发明一种新的制水方法。这种新型饮水机不用电，不排酸水，成本低廉，水质各项指标均达到世界卫生组织的标准。
微酸性电解水与强酸性电解水消毒能力比较及分析
微酸性电解水与强酸性电解水消毒能力比较及分析
牛会平;李慧颖;吴彤娇;郝建雄;高梦颖
【摘 要】Objective To investiagte and compare the disinfection effects of
slightly acidic electrolyzed water (SAEW) and strongly acidic electrolyzed
water (AEW) in order to provide reference for selecting suitable
disinfection methods.Methods The suspension quantitative germicidal test
and dilution multiple methods were used to compare the disinfection
effects between SAEW and AEW.Reutlsts Under the condition of the same
original available chlorine concentration,the killing rate of SAEW that was
diluted 35 multiples on Escherichia coli (E.coli) could still reach
100％,however,the killing rate of AEW that was diluted 16 multiples on
E.coli could reach 59％ only.There was no significant difference in the
killing rate of SAEW or AEW on E.coli in different treatment time (P ＞
电解水
电解水
电解水2012-05-22??lijie178??+?关注献花(0) 维基百科，自由的百科全书跳转到：?导航,?搜索电解水通常是指含盐（如氯化钠）的水经过电解之后所生成的产物，电解过后的水本身是中性，但是可以加入其他离子，或是可经过半透膜分离[1]而生成两种性质的水。其中一种是碱性离子水，另一种是酸性离子水。以氯化钠为水中所含电解质的电解水，在电解后会含有氢氧化钠、次氯酸与次氯酸钠（如果是纯水经过电解，则只会产生氢氧根离子、氢气、氧气与氢离子）。在某些条件下，电解后产生的酸性电解水有杀菌用途[2][3]。此外，虽然有些广告宣称碱性电解水具有“中和酸性体质”的用途，但是实际上电解产生的碱性水到达胃部时，会被具有强酸性的胃酸变成酸性[4]。目录[隐藏]1 电解水的应用层面?1.1 1.饮用电解碱性离子水?1.1.1 饮水设备1.1.2 源由1.1.3 应用发展1.1.4 电解碱性离子水质分析例1.2 2.酸性离子水1.3 3.传统电解水制备氢气与氧气2 参考来源3 参见4 外部链接[编辑] 电解水的应用层面[编辑] 1.饮用电解碱性离子水[编辑] 饮水设备制备电解水的机构称之为电解槽，其内部主要构成部品是电极板与离子膜，两者都是目前许多科技产品应用的技术。一般常见的电解水制造设备，简称电解水机(Water-Ionizer)或电解离子水生成器(Ionic Water Generator)[5]。[编辑] 源由饮用电解水的发展与概念源自日本。经过长达数十年的应用发展经验，日本政府劳动厚生省审验新一代电解水机为医疗器具，着眼在饮用电解碱性离子水（日本名为电解还原水）对生理具有多项医疗保健效果。1999年日本医学总会进一步确认了所谓饮用电解水具备的临床效用，例如：胃酸制酸/改善肠道异常发酵….等。[编辑]
应用发展在1990年代之前，由于电解槽电解极板的材质等问题，操作使用电解水机电解水仍面临诸多硬体方面的疑难问题。随着钛白金电极板的应用，终于在新近10年间，才造成电解水机制造饮用电解水发展的盛况。初期，以碱性水之钙离子及负电位为主要诉求。由于日本本土自来水质很软，仍必须添加钙素（碳酸钙成份）才能有效促进电解水之制造；但在台湾，除少数地区水质较软外，多数地区自来水质都是中度硬水或硬水，反而造成电解水机操作使用约半年至一年时间而已，终究因为电解槽内，特别是离子膜表面严重卡钙的问题，以致电解效能急遽下降或失效，电解水的疗效，也因之变得无法加以验证。最近数至10多年，饮用电解水的保健疗效概念，陆续获得确认。美国医界日本医师发布利用内视镜检视饮用电解水前后肠道污染程度的影片；美国医师著作了关于有机钠（碱性资源）的书目；南韩FDA审验电解水机为医疗器材，有关单位发表了电解水重碳酸钠的代谢机制疗效相关影片；中国卫生部也认定电解水之效用可以由保到医，而审验为医疗器材。截至目前，虽然饮用电解碱性离子水的所谓疗效，仍旧无法进一步获得验证。不过，事实真相亦仍陆续涌现，例如：2003年诺贝尔奖：细胞膜之“钠－钾”通道；拉森（Susanna Larsson）(来自瑞典斯德哥尔摩的卡洛林斯卡研究所（Karolinska Institute）)在研究报告中写道：“饮食中的钾摄取量和中风风险呈现负相关”。 饮用电解碱性离子水对身体保健或医学疗效之争议或真相之发掘，仍将继续著。以下就先借由电解碱性离子水的实务试验分析来作了解。[编辑] 电解碱性离子水质分析例电解槽元件（5极4槽）－电解极板间距约为3mm/电解面积（离子膜）约等于250平方公分/电解（消耗）功率约为10VDC. 1.5~2.5A/流量控制：酸碱性水各约为600c.c/min 。其它因素不变，概定电解电流(1.5A)为弱电解模式；（2.0A）为中电解模式；(2.5A)为强电解模式，可以有效分析之。1.氧化还原电位（ORP）“化学”书目有提到，在25℃ 时以氢为准之标准还原电位E°。近年来欧美均采用国际纯粹及应用化学联合会(IUPAC)规定的标准还原电位，而标准氧化电位与标准还原电位的数值相同而正负符号相反。在25℃ 时以氢为准之标准还原电位E°，如下表所示:电 极半电池之还原电位E°(V，伏特)K＋/ KK＋＋e─ －＞ K－2.925Na＋ / NaNa＋＋e─
电解水是吸热还是放热作用与功效是什么
电解水是吸热还是放热 作用与功效是什么
电解是放热反应，加热影响反应的平衡，使反应向逆方向进行，温度升高，速率加快，正逆反应速率都加快，但逆反应速率增加得比正反应速率多，所以加热会促进水的电解；电解水机利用活性炭作为过滤层，过滤自来水，使之净化达标，达到国家饮用水标准，再通过电解生成两种活性的水，即电解水。
电解水是吸热还是放热
1、电解是放热反应，加热影响反应的平衡，使反应向逆方向进行，温度升高，速率加快，正逆反应速率都加快，但逆反应速率增加得比正反应速率多，所以加热会促进水的电解；
2、电解水机利用活性炭作为过滤层，过滤自来水，使之净化达标，达到国家饮用水标准，再通过电解生成两种活性的水，即电解水，集中于阴极流出来的为碱性电解水，集中于阳极流出来的为酸性电解水，呈弱碱性，能中和体内各种酸性代谢物，防止体质酸性化，消除多种疾病隐患。
电解水的作用与功效
电解水对人体的作用与功效是可以有效的调节肠胃功能，另外还可以使酸碱平衡。除此之外还可以有效地清除人体过多的自由基功能，而且还有保护心脏的功能。另外由于电解水的水分子团小，溶解力还有渗透力强，所以很容易进入细胞使血红细胞分散，从而可以清除血管壁上的血脂，降低血液的粘稠，从而预防血栓。
传统电解水制备氢气与氧气
添加电解质导通电流，将水分子电解解离。直流电极之负极，析出氢气；正极则析出氧气。可以利用排水集气法收集氢气与氧气，其体积比为2：1。上述电解质可以是强酸强碱化合之离子化合物，如氯化钠，但是为了避免阳极生成氯气，应以氢氧化钠做为电解质为宜。
氢气不但被认作燃料，还被拟想为电的直接取代品，它可以天然气的状态经地下管道四处输送。不同于电的是它可以储存（通常在低温下以液态），气体可以不断地供应，当能量的需要量高，尚可预先储备。氢将以燃烧的方式产生热能，或用于燃料电池产生电能。
浇花用什么水好
浇花用什么水好
所谓电解离子水，是指把含有微量电解质的水，经过一定方式的电解
处理，对水结构进行改造，达到赋予水某些生理功能的效果，这种具
有一定特殊功能的水，称之为电解水。每一种电解离子水又可根据其
pH值的不同，分为酸性离子水和碱性离子水，通常植物喜偏酸性环
境，因而大部分花木喜pH值在7.5至5.0之间的中、酸性离子水。
水培花木，可用湖水、河水、塘水、常温下的井水、沉淀24小时的
自来水等，不宜用矿泉水，以无污染的中性水至微酸性水为好，而矿
泉水有些是微碱性至碱性，或含有较特殊的矿质盐类。
土培花卉可用雨水、塘水、河水、井水、自来水、雪水、凉开水
等，但不同来源的水具有某些不同的性质，应进行一些调整适应。一
般来说，浇灌花木以含盐类较少的软水为好，在软水中又以雨水（或
雪水）为最理想。因为雨水是一种接近中性的水，最多是偏酸性，不
含有矿物质，又有较多的空气，如常用雨水浇灌喜偏酸性土壤环境的
山茶、杜鹃、含笑等花木，不仅能促成植株生长健壮、花繁叶茂，而
且可延长栽培年限。北方地区用雪水浇花效果更好，但应注意先将冰
雪融化后搁置到水温接近室温时方可使用，避免出现冻害或冷害。雪
水的益处主要有三个方面：一是雪水中重水含量相对较少，而重水对
植物的生长和发育极为有害。二是雪水独特的结构状态，为正十二边
形的冰状水，其理化性质和生物体细胞内的水非常接近，不仅易被植
物吸收，而且能刺激细胞内酶的活性，促进植物体内的新陈代谢。三
是雪水中含有一定量的肥分，如含氮较多。如果没有雪水和雨水，可
用水性温和的河水、湖水或池塘水。城市中的自来水，特别是北方城
市中的自来水，若经过消毒处理，水中含氯较多，水温也较低，不宜
直接用来浇花，应先置于缸中存放1天至2天，使氯气挥发后再用。
还可在自来水可加入少量的硫酸亚铁或滴入少许的米醋，使其呈微酸
性，再用来浇灌花株比较好。浇花用凉开水非常有益，因为水煮沸时
排除了大量的气体分子，改变了水分的结构排列顺序，使其与花卉细
电解水是什么意思及生活应用
电解水是什么意思及生活应用
电解水，它与日常的水是有一定的区别的，但是电解水在我们的生活中也时常被应用。下面店铺为大家介绍一下电解水的内容，希望对你有帮助。
电解水历史简介
电解水起源于日本，至今已有五十多年的历史，目前普及率离达30%。在美国、台湾、韩国广泛应用于农业、畜牧业、医学、美容、饮用等领域，并在医学上取得了令人瞩目的成绩。电解水在九十年代末进入中国，近年来，在很多国内专家学者企业的推动下，特别是中国功能水科研基地的参与下.电解水以其安全、方便、健康的特点，作为健康水时代的主要代表在中国得到了高速的发展。
电解水的主要介绍
电解水是自来水经过五级过滤使之达到生饮的标准，再经过电解水机电解，生成二种水;一种用于家庭饮用的弱碱性小分子团水，这种水具有含氧量高，富含离子钙矿物质，小子分团，弱碱性，负电位等符合国际公认健康好水六大标准的特点另一种弱酸性水可以外用。具有消炎、杀菌、消毒、美容等持点。
因为水的特性，以前老百姓无法判断水质的好坏，更不可能喝出水中的矿物质，微量元素，人们只听说喝水喝出癌症，喝出疾病，没有听说过喝出健康，这也使得我们无法判断什么水是好水，什么水不好，而电解水不但可以从各种生活实验发现与其它水种不的同之处，通过生活中的饮与用，老百姓可以体验出电解水是一种真正意义上的好水。
碱性电解活性水日常生活中的部分应用
1.生饮
刚起床时喝500ML，能够增强细胞活力，促进健康。流汗后或入浴前后各饮500ML可解除疲劳。
2.解酒
喝酒前后饮用1000ML碱性电解活性水可防止宿醉现象;将碱性电解活性水与威士忌调和饮用，口感相当好，而且不容喝醉。
3.泡茶
可防止丹宁酸溶解。茶色非常美观.没有涩味.色泽好，味道芳香，茶叶可多泡2-3次。绿茶可以用冷水泡。
4.煮饭
光泽好，粘性好，且不易腐烂。
5.冲泡奶粉
冲泡奶粉时不仅容易冲泡，而且可以及时补充钙离子。
6.冲泡咖啡
缩短冲泡时间，减少挥发，令咖啡香味更浓。
微酸性电解水的研究与应用展望
龙源期刊网
微酸性电解水的研究与应用展望
作者：梁永娅 余晓青
来源：《科技创新导报》2012年第34期
摘 要：微酸性电解水pH值在5.0～6.5 之间，呈微酸性，对绝大多数细菌以及病毒都有显著杀菌效果，且对人体无害。该文结合笔者实验研究综述了微酸性电解水在食品加工及保鲜、医疗以及农业领域等方面的研究现状与应用前景。
关键词：消毒剂 微酸性电解水 应用
中图分类号：TS201.6 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2012）12（a）-00-03
消毒剂的使用目的是消除或抑制微生物的污染，它的作用原理是破坏细胞膜、阻断细菌摄取食物和废物排泄以及钝化其关键酶。理想的消毒剂应具有杀菌谱广、性能稳定、不易受各种物理化学因素影响、对消毒的物品无腐蚀性、消毒后无残留、价格低廉、运输方便、可大量生产供应等特质。目前市场上使用的化学消毒剂主要有过氧乙酸、含氯消毒剂、二氧化氯、臭氧、乙醇和新洁尔灭等，这些消毒剂都不能完全符合理想消毒剂的要求。最近的研究表明，新型消毒水微酸性电解水具有杀菌能力强、杀菌范围广、无污染、无残留、安全、可靠、对人体无毒无害、不刺激皮肤、制取方便、价格低廉等特点。酸性电解水（AEW）是含电解质的水连续通过特定电解槽电解后，取得的具有氧化能力的酸性水，也被称为酸化电位水[1]或电解氧化水[2]。由于生产装和被电解液的不同，可生成不同种类的酸性电解水，主要分为强酸性电解水和微酸性电解水。2002年日本将强酸性电解水和微酸性电解水又以次氯酸水的名字被指定成为食品添加剂（杀菌剂）[3]。
1 微酸性电解水简介
1.1 生产原理
目前将食盐、盐酸等含有氯离子的溶液予以电解，以生成含有HClO的电解水的方法己有多种公开和应用。但是，已知HClO在单体的状态下存在时呈现最强的杀菌效果，不过该杀菌效果要依赖于液体的pH值的平衡关系，在碱性条件时会成为几乎没有杀菌力的ClO-，在pH值为4以下的酸性时会成为氯气并在短时间内逸散。因此，为了要使杀菌力稳定的HClO存在，必须将pH值维持在5.0～6.5左右。而微酸性电解水（slightly acidic electrolyzed water，SLAEW）的pH值就能维持在5.0～6.5之间，它是在一室型即无隔膜电解槽里通过2 V左右的直流电压电解浓度为2%～6%的稀盐酸生成的无色透明非粘性液体。在电解槽阳极生成氯气和H+，其中H+溶于水使水的pH值为5.0～6.5；氯气与水反应生成盐酸和次氯酸（HClO）使水中有效氯浓度达到10～30 mg/L；阴极只生成氢气[4]。SLAEW的安全性值得肯定，在日本已经应用于食品杀菌。另外，SLAEW的pH值为5.0～6.5，接近中性，对运输和储存的材料要求不高，所以便于推广应用。 龙源期刊网