食堂经营策划书(共4篇)
学校食堂经营策划书
学校食堂经营策划书一、背景介绍现代社会中，学校食堂不仅仅是为了满足学生们的日常营养需求，也承担着教育学生健康饮食习惯的重要责任。
为了提高学生们的营养水平和饮食素质，我们制定了以下的经营策划书。
二、经营理念我们的经营理念是"健康、美味、多元"。
我们将秉持这一理念，提供高质量的食物，满足学生们的口味和营养需求。
三、食材采购为了确保食物的质量和安全性，我们将与优质的食材供应商建立长期合作关系。
我们将严格把关食材的采购环节，确保每个食材的新鲜度和卫生标准。
四、食物研发与创新为了吸引学生们的兴趣，我们将不断研发新的菜品和食物创新。
通过与专业营养师团队合作，设计出更加健康又美味的菜品，满足学生们的口味需求。
我们将定期举办食物创新比赛，鼓励学生们参与其中，增加他们的食品创造力和参与感。
五、营养均衡我们将注重饮食的营养均衡，尽可能提供多样化、富含营养的食物。
我们将加强对学生的营养知识教育，提醒他们每餐的营养搭配，推动他们养成健康的饮食习惯。
六、环保与可持续发展我们将以环保为前提，选择环保的餐具和包装材料。
我们将鼓励学生们自带餐具和使用环保垃圾分类，倡导绿色环保理念。
同时，我们也将尽可能减少食物的浪费，通过合理的预估和分量控制，减少剩余食物的产生。
七、服务体验我们将注重提供良好的就餐环境和服务体验。
餐厅的布局和装饰将充满活力和创意，营造轻松愉快的用餐氛围。
而服务人员将接受专业礼仪培训，为学生提供亲切、高效的服务。
八、活动与宣传为了增加学生们的参与度和对食堂的关注度，我们将定期举办各类活动。
例如，食物品尝会、食材知识竞赛等等，通过这些活动，让学生们更加了解我们的食堂菜品，增强他们的参与感和满意度。
九、总结通过以上的经营策划书，我们旨在打造一个健康、美味、多元的学校食堂。
我们将持续关注学生的需求和反馈，并不断改进和创新。
在未来，我们希望成为学校食堂的模范，为学生们提供更好的饮食环境和更高品质的餐饮服务。
学校食堂营销策划书(通用18篇)
学校食堂营销策划书（通用18篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂计划书(3篇)
食堂计划书（3篇）食堂计划书（通用3篇）食堂计划书篇1一、指导思想后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，在本学期我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。
具体安排如下：二、食堂管理1.食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
2.每天做好食品留样工作，留样时间保持48小时。
3.保证菜的品种多样化，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
4.为了保证幼儿的营养均衡，园保健老师要每周进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
三、幼儿园食品卫生安全工作制度1.通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。
2.蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，由园长统一审批。
3.一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
确保食堂的环境卫生与安全。
4.防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。
纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。
5.食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，不化妆、不吸烟、不留长指甲。
6.食堂灶具等处均用电和燃气，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃气的安全。
7.加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
四、具体月工作安排如下：二月份：1.食品卫生检查。
2.每周卫生消毒检查。
3.培训内容：《食堂人员岗位职责》《食堂人员一日工作流程》《卫生清洁与消毒》三月份：1.食品卫生检查。
2.每周卫生消毒检查。
3.培训内容：《食品安全卫生制度》《膳食营养与搭配》《采购要求》四月份：1.食品卫生检查。
食堂经营方案策划书(精选)(一)
食堂经营方案策划书(精选)（一）引言概述：本文档旨在为食堂经营方案的策划提供全面可行的建议和指导。
食堂作为提供员工员工饮食服务的主要场所，其经营方案的策划对于企业的组织文化、员工福利以及经济效益具有重要意义。
本文将从经营定位、食品供应链管理、菜品设计、营销策略和成本控制五个大点阐述食堂经营方案的各个方面。
正文内容：1.经营定位1.1 确定目标群体：根据企业员工特点、工作时间和饮食偏好，明确主要服务对象，并重点关注特殊群体（如素食者、过敏人群等）需求。
1.2 确定服务水平：根据目标群体需求，确定服务类型、提供的餐次和菜品种类，确保满足员工饮食需求的同时提高就餐满意度。
2.食品供应链管理2.1 供应商选择：选择具备良好信誉和品质保证的餐饮食材供应商，确保食材新鲜、健康和安全。
2.2 质量控制：建立食品供应链追溯体系，强化食材和食品的质量检验，确保餐饮质量符合相关标准。
2.3 库存管理：合理制定库存管理策略，确保食材供应充足同时避免食材浪费。
3.菜品设计3.1 菜品多样化：设计多样化的菜品，考虑到员工的不同口味和文化习惯，提供健康、营养且美味的餐饮选择。
3.2 精品推荐：推出特色菜品，增加员工对食堂的吸引力和归属感，促进员工口碑传播。
3.3 季节变化：根据季节性食材，定期更新菜品，保持食堂菜品的新鲜感和吸引力。
4.营销策略4.1 宣传推广：通过内部企业通讯、电子宣传板、企业社交媒体等渠道，宣传食堂的特色菜品、优质服务等，增加员工对食堂的认知度。
4.2 促销活动：定期举办各类促销活动，如打折、满减、品尝活动等，吸引员工前来食堂用餐。
4.3 口碑营销：积极倾听员工的建议和意见，改善食堂就餐环境和服务质量，提高员工满意度，增加良好口碑。
5.成本控制5.1 财务管理：建立完善的财务管理体系，进行成本核算和分析，确保食堂经营的盈利性。
5.2 食材采购优化：与供应商协商采购合同，获取更好的采购价格和优惠政策，降低采购成本。
食堂经营方案策划书
食堂经营方案策划书一、背景介绍食堂作为一个集餐饮服务、社交交流和员工福利于一体的场所，在现代企业中扮演着重要的角色。
然而，随着人们对健康饮食的追求不断提升，以及对菜单多样性和服务质量的不断要求，传统的食堂经营方式已经难以满足现代人的需求。
因此，本文将提出一种全新的食堂经营方案，旨在提升员工的饮食享受，提供更健康的饮食选择，并提高企业员工的工作效率和生活质量。
二、目标与目的1. 提供健康饮食选择：通过引入天然有机食材和营养搭配，设计出富含多种营养元素的菜单，满足员工对健康饮食的需求。
2. 提高食堂服务质量：通过培训食堂员工的服务意识和专业技能，提供高质量的餐饮服务，增加员工的就餐体验。
3. 达到营养与味道的完美平衡：在提供健康饮食的前提下，注重菜品的味道与口感，使员工对食堂的评价更加全面和积极。
三、策略与计划1. 引入有机食材：与当地农场合作，引入天然有机食材，确保菜品的新鲜和健康。
并通过与农场的品牌合作，提升食堂的形象。
2. 设计多样化的菜单：根据员工的饮食习惯和口味需求，设计多样化的菜单，包括素食、蛋白质丰富和低糖低盐等不同类型的菜品，每周轮换供应，保持新鲜感。
3. 加强员工培训：提高食堂员工的餐饮服务意识和专业技能，包括菜品推荐、服务礼仪和卫生管理等方面的培训，确保提供高质量的餐饮服务。
4. 结合员工反馈优化菜单：定期收集员工对菜品的反馈和建议，根据数据分析和调研结果进行菜单的优化和调整，更好地满足员工的需求并提升菜品的可口度。
5. 推出员工特权计划：为增加员工对食堂的积极认同感和兴趣，推出员工特权计划，如每月体验新菜品、限定折扣、季节性促销活动等，提升员工对食堂的参与感和满意度。
四、预期效果1. 提升员工的健康水平：有机食材和多样化的菜单将为员工提供更健康的饮食选择，促进身体健康和免疫力提升，减少因不健康饮食而引发的健康问题。
2. 提高员工的工作效率：健康饮食能提供所需的能量和养分，促进员工的身体和大脑的良好运作，提升工作效率和创造力。
食堂经营计划书
食堂经营计划书食堂经营计划书一、项目概述本项目拟建设一家食堂，主要经营餐饮服务。
食堂将提供各类餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐，供应各类中餐和西餐。
食堂的目标是为周边居民和上班族提供健康美味的饭菜，以及舒适的就餐环境。
二、市场分析目前周边地区供应餐饮服务的机构较少，居民和上班族在就餐选择上存在一定困扰。
本项目选择在此地区开设食堂，能满足周边居民和上班族的就餐需求，具备较大的市场潜力。
三、经营模式1.食堂主要提供堂食服务，同时也可以提供外卖服务，以便满足顾客的不同需求。
2.在选材上，坚持健康、新鲜、环保的原则，选择优质的食材，并且定期进行质量检测，确保食品的安全和健康。
3.餐厅环境舒适，设置合理，提供便捷的用餐设施，增加顾客的舒适感和就餐体验。
四、竞争优势1.地理位置优越：食堂位于周边居民区和商业区的交界处，交通便利，人流量大，能够吸引更多的顾客。
2.优质食材：我们将优先选择新鲜、优质的食材，确保食物的口感和品质。
3.合理价格：食堂以合理、亲民的价格为顾客提供美味餐饮，能够满足各类人群的需求。
4.舒适用餐环境：食堂设置舒适宽敞的就餐区域，提供便捷的用餐设施，为顾客创造良好的就餐体验。
五、经营计划1.开店前期，进行市场调研，了解顾客需求和竞争对手情况，制定详细的经营计划和营销策略。
2.进行食材供应商的选择，与质量可靠的供应商建立合作关系，确保食材的新鲜和质量。
3.招聘员工，培训员工的服务意识和职业技能。
4.开展宣传推广活动，提高品牌知名度，吸引更多的顾客。
5.注重顾客意见反馈和市场反馈，及时调整经营策略，提升经营效益。
六、投资估算1.装修费用：预计20万元。
2.设备购置费用：预计30万元。
3.食材及原料费用：预计30万元。
4.人员工资及其他开支：预计20万元。
总投资预计约为100万元。
七、预期收益根据市场预测和经验估计，在经营稳定后，预计每年可实现销售收入约50万元，利润约20万元。
八、风险和对策1.市场竞争风险：提升品牌知名度，提供优质服务，以及合理的价格策略，来应对竞争对手。
食堂计划书(必备3篇)
食堂计划书（必备3篇）1.食堂计划书第1篇一、项目概况项目目的——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称：自食其乐西餐厅性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。
同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
餐饮业创业计划书。
建设地点：雨花区市场分析：学院现有两万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围：1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。
餐饮业创业计划书。
例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。
可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。
随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据：注册资金：十万人民币。
融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。
学校食堂经营策划书
学校食堂经营策划书随着我国经济的快速发展，人们的物质生活水平也在不断提高。
正因为如此，人们对食品的要求也越来越高。
而学校食堂作为供应学生膳食的重要场所，也必须要跟上时代的步伐，提高食品质量和服务水平。
本文将为您详细介绍学校食堂的经营策划。
一、学校食堂现状分析大多数学校的食堂经营主要以提供学生丰富的膳食为主。
然而，由于缺乏管理和服务意识，一些学校食堂存在以下问题：1.食品质量不稳定，有时会出现食品安全问题；2.菜单单一，缺乏创意和健康元素；3.服务质量差，服务态度不好且缺乏温馨感。
综上所述，学校食堂的现状需要得到改善。
而改善的关键在于对学校食堂的经营策划。
二、学校食堂经营策划1.提高食品质量为了提高食品质量，我们需要从以下几方面入手：（1）选择优质原材料：学校食堂应选择新鲜、健康、无公害的优质原材料，这样可以提高食品的安全性和营养价值。
（2）采用科学的烹饪方式：在保证食品口感的前提下，选择科学、健康的烹饪方式，如减少热油的使用量，减少食用盐的量等。
（3）加强食品质量管理：学校食堂应该建立完善的食品质量管理制度，对食品的从采购到加工、制作、销售等各个环节都要严格把控，这样才能确保学生的食品安全。
2.设计多样化的菜单学校食堂应该采用多样化的菜系和菜品，以满足不同学生的口味需求，并为学生提供更多健康、营养价值高的食品。
同时，菜单也要具有可持续性，选择当季的食材，减少食材的浪费。
3.提高服务质量（1）加强员工培训：学校食堂应该加强员工的业务培训和服务意识的培训，以提高服务质量。
（2）营造温馨的用餐环境：学校食堂应该营造温馨、干净、舒适的用餐环境，为学生提供更好的用餐体验。
（3）增加服务项目：学校食堂可以增加各类服务项目，如在线点餐、送餐服务等。
在满足学生日常膳食需求的基础上，增加服务项目可以提高学校食堂的服务水平。
三、学校食堂经营策划的实施方案1.制定食品安全管理制度：建立健全的食品安全管理制度，制定安全标准，减少食品安全隐患。
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食堂经营筹划书〔共4篇〕第1篇：食堂经营管理筹划书食堂经营管理筹划书现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原那么，而不再是早期的方案时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步〞。
因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。
因此，餐饮业的管理与经营应实行“方案管理〞。
所谓的“方案〞管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有方案去进行。
依笔者之见应从以下几个方面来进行。
一、市场经营的定位市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。
1.当地的饮食习惯爱好。
2就餐人员的就餐形式。
3 .就餐人员的交通方式。
4.就餐环境的布置。
二、经营场所的布置确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：1.厨房的设备配置与餐位的配比；2.厨房菜系与楼面效劳的配合工作；3.卫生防疫设施，设备的配置；4.水、电、照明的引入及控制；三、人员餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。
用人首先要制订用人方案，对各岗人员要有目的去选择和利用。
制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。
其内容主要为：1 .每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；2.详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；3 .制定严格的培训方案，包括日常培训及方案培训；4.明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的鼓励机制；5 .要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。
四、管理制度餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。
管理水平的上下直接影响着餐厅的经营效益。
故“管理出效益〞是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1.人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、鼓励制度等；2 .经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、效劳特色，创新要求；3.财务本钱方面：包括采购制度、本钱控制方法、资产管理制度；根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益〞。
五、经营运作餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接本钱，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。
餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。
而做好经营运作方案是餐饮能否成功的重要关键。
在制订经营运作方案时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。
然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、本钱费用指标、利润指标、等各种经营指标。
六、市场营销及推广方面1.树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度2 .厨房特价厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3 .赠品或赠券5创造良好的用餐环境良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
七、品牌树立的设想1.标准效劳理念，突出效劳特色，由细处见真情，以情情见功夫2．保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力第2篇：食堂经营承包方案筹划书食堂经营承包方案筹划书尊敬的企业，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情部我，本人结合对贵厂的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：食堂承包经营方案一、根本情况能过同贵企业的初步接触协商，本人有以下承包合作意向：本人愿承包经营贵企业员工食堂，合作期限为三个月，合同期满后同等条件优先继续合作，具体工作安排如下：二、企业方提供：1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供。
2、厨房设备、等相关固定资产投资。
3、餐厅的管理与支持。
4、卫生、效劳、菜品质量的定期抽样检查。
5、承当水、电。
三、本人愿承当管理：1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业管理。
2、优质食材的采购配送及严格验收。
3、食品卫生及厨房坏境厨务人员卫生管理。
4、多项的供餐效劳，各种菜式的营养搭配、烹调与分餐。
5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理。
6、随时接受贵企业相关部门的监督和改善建议。
7、消防事故及工业平安的预防工作。
8、其他有待双方协商之相关事宜。
四、根据贵企业近 200 员工伙食标准菜谱安排如下：1、早餐：标准餐：鸡蛋一个、粥类一份、馒头一份、咸菜自选。
特别供给：豆浆、牛奶、油条、包子、花卷、小菜等。
2、午餐：标准餐：一荤一素、米饭或馒头一份、汤免费供给〔附每周菜单一份〕。
特别供给：每日热菜凉菜六到十个菜品〔另附特别供给菜单一份〕。
3、特色客餐：根据公司要求烹制两荤一素、两荤两素套餐或根据客户要求任意搭配所搭配套餐按菜品价格计费。
食品卫生管理监督事宜服从和配合企业方合理管理为方案，欢送广阔员工同志和企业方相关领导共同监督。
附菜谱一份参考。
1、标准餐周菜单周一、鱼香肉丝麻辣豆腐〔一荤一素〕周二、香辣鸭麻辣土豆丝周三、木须肉红烧千页豆腐周四、红烧鱼块烧素〔面筋〕周五、爆炒小公鸡素炒花菜周六、蒜苔腊肉烧腐竹周日、番茄炒鸡蛋炝绿豆芽以上菜品根据时令稍有变动，卤面、凉皮、面条等不定期供给。
2：特别供给局部菜谱土豆烧牛肉 8 元 /份红烧排骨 8 元 /份烧肥肠8 元 /份豆筋红烧肉 6 元 /份红烧鲫鱼 6 元 /份酱鸡块 6 元 /份回锅肉 6 元 /份鱼香肉丝 5 元 /份蘑菇肉片 5 元 /份烧鸡丸 5 元 /份烧鱼丸 5 元 /份青椒鸡蛋4 元 /份烧茄子小炒杏鲍菇烧腐竹烧皮肚鸡蛋凉粉家常豆腐辣炒花菜炝土豆丝豆芽菇炒木耳东北拉皮麻汁面筋麻辣豆腐3 元 /份 3 元 /份 3 元 /份 3 元 /份 3 元 /份 2 元 /份 2 元 /份 2 元 /份 2 元 /份 2 元 /份 2 元 /份 2 元 /份此菜单只是局部根据时令稍有变动承包人：潘宾孙大伟第3篇：食堂经营承包方案筹划书食堂管理效劳方案目录一、招标方提供二、投标方职责三、提供的效劳方式和经营品种四、人员配臵五、食品卫生管理制度一〕人员个人卫生二〕仓库管理：三〕物质防疫制度四〕食品加工卫生制度五〕餐具卫生六〕厨房卫生七〕餐厅卫生六、食品质量监督制度一〕采购环节的质量监督二〕加工过程的质量监督三〕主动接受客户监督七、应急事件的处理预案八、效劳承诺安徽天星医药集团领导，为了对贵企业的食堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂经营方案。
一、企业方提供：1.餐厅、厨房及相应配套场地的提供；2.厨房设备、等固定资产投资；3.餐厅的耗材、食材的采购和保管，提供水电气费用支出；4.卫生、效劳、菜品质量的定期抽样检查；二、投标方职责：1.严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理；2.食材的严格验收；3.多项的供餐效劳，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐；4.准时、保质、保量的开餐；5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理；6.随时接受甲方相关部门的监督和改善建议；7.按月支付食堂员工工资。
8．按甲方要求提供包厢圆桌餐。
三、提供的效劳方式和经营品种投标方为公司员工提供美味营养的自选中、晚餐，以及三星级以上酒店出品及效劳水平标准的接待餐。
做好内部效劳，提升接待能力，提高企业形象。
四、人员配臵：1、根据贵公司目前的就餐人数具体安排如下：〔共计：21人〕经理 1名前厅：客服 1名、效劳 4名、保洁 3名后厨：厨师 4名、初加工 4名、清洁 2名、蒸煮 2名2、食堂所有员工的工资福利、劳保工伤全部由管理方承当。
上岗人员提供有效的健康证，上班期内穿戴统一的工作服装，统一形象。
五、食品卫生管理制度一〕人员个人卫生：1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。
工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。
头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。
女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。
离开岗位应及时换下工作服。
２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等病症及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
二〕仓库管理：1 配料、辅料仓1.1 该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2 所有物品分类明确的标识且分类分区存放。
1.3 仓库必须通风、枯燥、干净卫生、整齐有序、符合负责定时清洁。
5S 的要求，每天专人1.4 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
1.5 物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出〞的原那么。
2 主粮仓：2.1 该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
2.2 所有物品存放时必须分类分区存放，放臵时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
2.3 仓库必须通风、枯燥、干净卫生、整齐有序、符合负责定时清洁。
5S 的要求，每天专人2.4 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；2.5 物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出〞的原那么。
三〕物质防疫制度食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。
近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌 O157：H7和利斯特菌等引起。
是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施：1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供给商。