培养基综合介绍

合集下载

举例说明选择培养基的含义

举例说明选择培养基的含义

选择培养基的含义介绍培养基是一种提供养分和环境的物质,用于生物体的生长、繁殖和分化。

选择恰当的培养基对于细胞、微生物或组织的培养和研究非常重要。

不同细胞、微生物或组织对培养基的要求各不相同。

因此,根据需要选择适合的培养基是培养和研究细胞、微生物或组织的关键。

培养基的分类培养基可以根据其成分、用途和性质进行分类。

按成分分类1.复合培养基:由多种成分组成,用于一般细菌、霉菌和真菌的培养。

2.含蛋白质培养基:在复合培养基的基础上添加蛋白质,适用于细胞和微生物的培养。

3.含血液培养基:在复合培养基中添加血液制品,适用于肠道细菌和病原体的培养。

4.合成培养基:使用化学合成的成分制备,适用于无法从自然界获得养分的微生物。

按用途分类1.一般培养基:适用于大多数微生物和细胞的培养。

2.选择性培养基:通过添加抑制因子,有选择地培养某种特定的微生物。

3.差凝培养基:通过添加胆盐,使细菌形成特殊的差凝效应,从而进行鉴定和分类。

4.富集培养基:通过添加特定的营养物质促进某一类微生物的繁殖。

按性质分类1.固体培养基:在液体培养基中添加的凝胶剂,用于分离和鉴定微生物。

2.液体培养基:无凝胶剂的培养基,适用于微生物的大规模培养。

3.选择性固体培养基:同时具有选择性和固体特性,适用于专门细菌的鉴定和分离。

4.无血清培养基:不含动物来源血清成分,用于细胞的培养和生长。

如何选择合适的培养基选择合适的培养基需要考虑以下几个因素:1. 微生物的类型不同的微生物需要不同的养分。

例如,真菌和霉菌对含糖培养基更为适应,而细菌则对含有氮源和无机盐的培养基更为适应。

因此,在选择培养基时必须考虑到微生物的类型。

2. 微生物的需求不同微生物对养分的需求各不相同。

一些微生物需要特定的气氛或温度条件下才能生长。

此外,一些微生物需要特定的生长因子来满足其生长和繁殖的要求。

因此,在选择培养基时,必须了解微生物的需求,并根据其需求选择合适的培养基。

3. 实验目的选择合适的培养基还需要考虑实验的目的。

基本培养基名词解释

基本培养基名词解释

基本培养基名词解释
基本培养基是用于培养细菌、真菌和原生动物的基础营养物质,它提供了这些微生物生长和繁殖所必需的养分。

以下是关于基本培养基的名词解释:
1.定义:基本培养基是一种为微生物提供必要营养的合成培养基,它通常不含天然有机物,而是根据微生物的生理和营养需求进行配制。

2.成分:基本培养基的主要成分包括碳源、氮源、水、无机盐和生长因子等。

这些成分是微生物生长和繁殖所必需的,它们在培养基中发挥着重要的作用。

3.类型:基本培养基有多种类型,包括合成培养基、半合成培养基和天然培养基等。

合成培养基是由已知化学成分组成的,半合成培养基则是在天然培养基中添加了部分已知成分,而天然培养基则是由天然物质组成的。

4.作用:基本培养基的作用是为微生物提供生长和繁殖所必需的营养物质。

不同的微生物需要不同的营养物质,因此基本培养基需要根据不同的微生物种类进行配制。

5.特点:基本培养基的特点是它可以根据微生物的生理和营养需求进行配制,以满足不同微生物的生长需求。

此外,基本培养基还可以通过控制营养成分的浓度和比例来调节微生物的生长速度和代谢过程。

总之,基本培养基是一种重要的微生物培养基,它为微生物的生长和繁殖提供了必要的营养物质,是微生物学研究和应用中不可或缺
的工具。

马铃薯培养基

马铃薯培养基

马铃薯 20g 蔗糖 2g 自来水 100mL 琼脂 2g pH 自然(约6.0)灭菌 1.05kg/cm2,20min马铃薯处理方法:马铃薯去皮,切成块加水,煮沸30min(注意火力的控制,可适当补水),用纱布过滤,滤液加糖,补足水至100ml,装入三角瓶。

综合马铃薯培养基20%马铃薯煮汁1000 毫升磷酸二氢钾3克硫酸镁1.5克葡萄糖20克维生素10毫克琼脂18克先配制20%马铃薯煮汁,方法同上。

在煮汁中加入上述各种组分,加热溶解后补足水分,调整pH值到6。

分装,灭菌,备用。

该培养基用于培养和保存灵芝、平菇、香菇等食用菌菌种。

马铃薯糖琼脂培养基把马铃薯洗净去皮,取200克切成小块,加水1000毫升,煮沸半小时后,补足水分。

在滤液中加入10克琼脂,煮沸溶解后加糖20克(用于培养霉菌的加入蔗糖,用于培养酵母菌的加入葡萄糖),补足水分,分装,灭菌,备用。

把这培养基的pH值调到7.2~7.4,配方中的糖,如用葡萄糖还可用来培养放线菌和芽孢杆菌。

按所用原料不同,可分为两类:应用肉汤、马铃薯汁等天然成分配制的,称为天然培养基;应用化学药品配成并标明成分的,称为合成培养基或综合培养基。

马铃薯培养基就是天然培养基,综合马铃薯培养基就是人工合成的。

不同的生物需要不同培养基,注意配方的选取,称取要准确,误差不能太大对于特殊物品,不能灭菌的要用过滤方法除菌配好后高温高压灭菌,可以在室温下放置很久,如果打开使用过一次,请放置冰箱如果长时间不用,一定要重新配置,不能拿以前的用来培养,避免污染。

培养基的制备程序不同类型培养基制备的程序也不尽相同。

但一般培养基的程序主要可分为:配料、溶化、矫正pH、澄清过滤、分装、灭菌及检定等8个步骤。

(一)配料按培养基处方准确称取各种成分,先在三角烧瓶中加入少量蒸馏水,再加入各种成分,以防蛋白胨等粘附于瓶底,然后再以剩余的水冲洗瓶壁。

(二)溶化将各种成分混匀于水中,最好以流通蒸气溶化半小时,如在电炉上溶化应随时搅拌,如有琼脂成分时更应注意防止外溢。

146种培养基配方

146种培养基配方

146种培养基配方培养基是微生物学实验中用来培养和繁殖微生物的营养物质组合的混合物。

不同种类的微生物对培养基的要求不同,因此有很多种不同的培养基配方。

以下是一些常见的微生物培养基配方及其用途。

1. LB培养基:由Tryptone、Yeast Extract和NaCl组成,用于培养大肠杆菌等细菌。

2.洋葱培养基:将洋葱切碎,加入生理盐水悬浮液中,并加热煮沸,用于培养霉菌等真菌。

3.玉米浆培养基:将玉米浆过滤后,与其他添加剂混合,用于培养放线菌等产生抗生素的微生物。

4.BHIA培养基:由牛肉提取物、酵母粉、大豆蛋白酸水解物和葡萄糖组成,用于分离和培养霍乱弧菌等革兰氏阴性菌。

5.PDA培养基:由马铃薯、葡萄糖和琼脂组成,用于培养真菌和酵母。

6.铜绿假单胞菌选择性培养基:由铜绿假单胞菌选择性抱合物和琼脂组成,用于分离和培养铜绿假单胞菌。

7.南非忍冬培养基:由南非忍冬浆液、葡萄糖和琼脂组成,用于培养放线菌等微生物。

8.霍乱选择性富集培养基:由牛肉脯、胆盐、次氯酸钠等组成,用于富集和分离霍乱弧菌。

9. Sabouraud培养基:由葡萄糖、琼脂和酵母培养物组成,用于培养皮肤真菌。

10.洋葱素培养基:由洋葱素提取物、蔗糖和琼脂组成,用于培养嗜热菌。

11.耐热菌培养基:由牛肉提取物、蛋白胨和琼脂组成,用于培养耐高温微生物。

12. Salmonella选择性富集培养基:含有肉精提取物、胆盐和硫代硫酸钠,用于富集和分离沙门氏菌。

13.溶藻菌富集培养基:由海藻提取物、胆盐和地衣酸组成,用于富集和分离溶藻菌。

14.MRSA选择性富集培养基:含有盐酸、洗涤剂和染料,用于富集和分离甲氧西林耐药金黄色葡萄球菌。

15. Trichophyton培养基:由马铃薯提取物、琼脂和迷迭香酸组成,用于培养皮肤真菌。

16.高盐富集培养基:含有高浓度的NaCl,适用于培养嗜盐菌。

17.TBX富集培养基:含有大肠杆菌选择性抱合物和苦味素,适用于富集志贺氏菌。

培养基的分类

培养基的分类

培养基的分类一、按培养基的成分可以分为:1、添加物培养基:添加物培养基是由水和复合的添加物(如维生素、多糖或碳水化合物等)混合而成,用于培养微生物的培养基。

由于添加物培养基含有大量的添加物,所以它在应用时能够满足培养成熟、增殖和分化等特点所需要的多种物质。

常见的添加物有氨基酸、分子抑制剂、碳水化合物和维生素等。

2、配制培养基:配制培养基是以水溶液为基础,加入价格便宜的粗粒体状的培养基成分,由实验室工作者加以称重称取,控制成分的比例,最后搅拌均匀而成的培养基。

配制培养基的有点是它可以迅速地在短时间内配置出当前的细胞所需的培养基,价钱也比复合培养基要便宜;但缺点则是通过它所培养出来的细胞质量可能不如复合培养基所培养出来的细胞质量,因为添加的细胞保护微量元素依赖复合培养基中高纯度的添加物。

3、简单培养基:简单培养基不含添加物,只有两种成分,一是营养物质的源,也可以叫做培养因子,比如磷酸钙或水合葡萄糖等;另一个是抑制细菌生长的酸或碱等调节剂,所以简单培养基计算量少,价钱比较便宜。

但不能满足新合成的细胞所需要的多种物质,从而导致细胞的生长和变异率稍有改变,使其未必能充分地体现机体生理过程的多样性。

二、按培养基的应用范围可以分为:1、特种培养基:特种培养基是针对特定的微生物或特定的研究的实验,用来调控特定的细菌菌株或种系的发展,其中含有特定的外源物质及其分子成分,并可以大量保护培养的微生物细胞抗环境胁迫的功能。

2、复合培养基:复合培养基是由水溶液和高纯度的培养基添加物混合而成,它可以满足某些特殊细菌细胞所需要的多种物质,从而达到良好的培养效果。

相对于添加物培养基,复合培养基在细菌细胞培养方面有很高的精确性,而且因为具有高纯度添加物,所以培养结果准确度也更高。

3、标准培养基:标准培养基是为了保证培养结果准确、可靠的一种复合培养基,它的成分是由精确的比例和精确的比例混合而成,它可以很好地满足细菌细胞所需要的多种物质,从而能够达到最佳的培养结果。

按照功能和用途培养基分类

按照功能和用途培养基分类

按照功能和用途培养基分类
按照功能和用途培养基分类:
1. 培养基:主要用于微生物的培养。

它是一种固体或液体媒介,可以提供营养,维持微生物的生长和繁殖。

常用的培养基有Luria-Bertani、Mueller-Hinton、Yeast Extract agar等。

2. 抗生素添加培养基:主要用于检测微生物的耐药性,也可用于抑制非目标微生物的生长。

常用的抗生素添加培养基包括Kanamycin、Ampicillin、Chloramphenicol 等。

3. 免疫学培养基:主要用于检测微生物的免疫原性。

常用的免疫学培养基有MacConkey agar、HiCN agar等。

4. 调节培养基:主要用于调节微生物的生长环境,如pH值、温度、氧含量等。

常用的调节培养基有Tryptic Soy Broth等。

5. 体外诊断培养基:主要用于诊断病原体的感染情况,如血清、尿液、拭子等。

常用的体外诊断培养基有Blood Agar Base、Thioglycollate Medium等。

细胞培养基的主要成分及作用

细胞培养基的主要成分及作用

细胞培养基的主要成分及作用
细胞培养基是一种支持细胞生长及保持细胞稳定性的特殊溶液,
是化学、生物和药理科学研究中的重要体系,也是细胞活性和新药开
发的重要基础。

细胞培养基的主要成分有水、营养成分和存在性因子。

其中水的作用是维持细胞的活力,因此水的种类(如淡水、纯净水、盐水)以及单位体积的含量大小都影响细胞的存活性。

营养成分的作用是给予细胞所需的能量,主要包括氨基酸、碳水
化合物等,它们既可以从外部添加,也可以由细胞内提供。

存在性因子主要用于维持细胞的健康,它们可以是细胞膜通透性
的调节因子,也可以是生长因子、激素等,可以促进细胞增殖和分化,也可以用于检测细胞功能。

此外,还有其他一些特殊的物质,如防腐剂和抗生素,可以用来
抑制细菌的生长,同时充当细胞活性的调节因子。

综上所述,细胞培养基的主要成分是水、营养成分和存在性因子,它们分别起着支持细胞生长及维持细胞稳定性的作用,是细胞活性和
新药开发的重要基础。

名词解释人工培养基

名词解释人工培养基

名词解释人工培养基
本文旨在对人工培养基进行名词解释,包括其定义、组成、分类、作用以及在实验室中的应用。

一、定义
人工培养基是指在实验室中用于培养微生物、植物或动物组织细胞的营养基质。

它是由不同的营养物质组合配制而成,旨在提供细胞生长和繁殖所需的基础物质和生存环境。

二、组成
人工培养基一般包含碳水化合物、含氮物质、无机盐(包括微量元素)、维生素和水等几大类物质。

此外,根据实际需要,还可以添加一些自身无法合成的化合物,即生长因子。

三、分类
根据配制原料的来源,人工培养基可以分为自然培养基、合成培养基和半合成培养基。

根据物理状态,可以分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基。

根据培养功能,可以分为基础培养基、选择培养基、加富培养基、鉴别培养基等。

根据使用范围,可以分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基、真菌培养基等。

四、作用
人工培养基的主要作用是提供细胞生长和繁殖所需的基础物质和生存环境。

在实验室中,通过配置适当的培养基,可以培养和繁殖
各种微生物、植物和动物组织,用于研究、生产和应用等方面。

五、应用
人工培养基在实验室中应用广泛,包括但不限于微生物学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、生物工程等领域。

在微生物学中,培养基用于培养和分离各种微生物,以便进行研究、鉴定和应用。

在细胞生物学中,培养基用于培养动物和植物细胞,以便进行细胞学、生物化学和分子生物学等方面的研究。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

生物培养基综合介绍来源:添加时间:2010-2-1 10:42:001 概述一培养基:是提供微生物生长繁殖盒合成代谢产物需要的按一定比例配制的多种营养物质的混合物:氮源、碳源、无机盐、微量元素、前体、诱导物。

二培养基组成影响细胞分化和产物形成细胞分化:微生物细胞在一定条件下会发生细胞形态、生理功能和化学组成上彼此不同的变化。

培养基中各种成分如二价阳离子核阴离子聚合物、表面活性剂和固形物含量,以及各种成分的浓度,培养液的PH都会影响细胞的分化,进而影响产物的合成。

在青霉素丝状菌发酵过程中,控制菌丝形态使其保持适当的分支和长度,避免结球,是获得青霉素高产的关键。

二价阳离子易引起菌丝体呈球状体生长,如果有阴离子聚合物(阴离子交换树脂)同时存在可阻止二价阳离子的影响。

试验证明二价阳离子能与细胞表面的部分阴离子基团结合,通过盐桥或者克服细胞间阳电荷间的斥力,导致细胞间的相互作用,促进菌丝体呈球状体的形成。

三配制工业发酵培养基的一般要求1 营养物质的成分比例合适,组成比较丰富,浓度恰当,能够满足菌种发芽和生长繁殖成有生理功能的菌丝体的需要,更重要的是能显示出产物合成的潜力。

2 在一定条件下,各组分彼此间不产生化学反反应,理化性质相对稳定。

3 粘度适中,具有适当的渗透压。

4 要考虑所选用的原材料的品种和浓度与代谢产物生物合成过程中的调节关系,要利于主要产物的生物合成并能维持较长时间的最高生产速率。

5 生产过程中既不影响通气和搅效果,又不影响产物的分离精制和废物处理。

6 大生长中选用的原材料尽量做到因地制宜、价廉、低成本。

2 培养基的成分培养基的原材料归纳起来有碳源、氮源、无机盐、微量元素、水、生长因子、前体、诱导物等一碳源凡是构成微生物细胞和代谢产物碳素的物质来源,都可称为碳源。

生产中常用碳源的来源主要有:糖类、脂肪、有机酸、醇等(一)糖类单糖:葡萄糖双糖:蔗糖,麦芽糖多糖:淀粉糊精纤维素玉米淀粉:呈小颗粒结构、难溶于水,在热水中膨胀成胶状物。

120-130℃淀粉被完全液化(酸性条件下),胶化和液化的淀粉可被微生物产生的胞外淀粉酶和糖化酶逐步分解成葡萄糖,被菌丝体利用。

(二)脂肪一般的说在培养基中糖类缺乏或发酵至某一阶段,菌体利用油脂.发酵中添加油脂起消泡和补充谭源的双重作用。

菌体利用油脂的作碳源的时候好氧量增加,因此必须充分地供氧,否则易导致有机酸积累,发酵液PH降低。

(三)有机酸醇(四)碳氢化合物二氮源氮源是指构成微生物细胞和代谢产物中的氮素来源的营养物质。

其主要功能是构成微生物细胞和含氮的代谢物,当培养基碳源不足时,可以作为补充碳源。

铵盐:硫酸铵NH4CL 硝酸盐:NaNO3合成产物:尿素天然原料:植物蛋白:黄豆饼粉、花生饼粉动物蛋白:鱼粉、牛肉膏、蛋白胨微生物蛋白:酵母膏、干酵母植物浆水:玉米浆(一)无机氮源的特点(二)1。

成分单一,质量较稳定。

1 成分单一、质量稳定2 易被菌丝体吸收微生物吸收利用铵盐和硝酸盐的能力强,NH4+被细胞吸收以后直接被利用,因而硫酸铵等铵盐一般被称为速效氮源,而NO3-被吸收后需要进一步还原成NH4+后再被微生物利用。

铵离子对多数产物合成有调节作用,应控制加入的浓度。

3 改变培养液的PH以(NH4)2SO4等铵盐为氮源时,由于NH4+被菌体吸收,会导致培养基PH下降,而以硝酸盐为氮源时,由于NO3被菌体吸收利用,会导致PH升高,因此无机氮源具有改变培养液PH的作用。

(三)有机氮源的特点1 成分复杂2 被菌体利用的速度不同。

玉米浆中的氮源物质主要以较易吸收的蛋白质降解产物形式存在,而降解产物特别是氨基酸可以通过转氨作用直接被利用,有利于菌体生长,为速效氮源;而黄豆饼粉和花生饼粉等中的氮主要以大分子蛋白形式存在,需要进一步降解成小分子的肽和氨基酸才能被微生物吸收,利用速度缓慢,有利于代谢产物的形成,为迟效氮源。

在生产中,控制速效和迟效氮源的比例,以控制菌体生长和产物形成期的协调,达到提高产量的目的。

3微生物对氨基酸的利用有选择性4 是引起发酵水平波动的主要因素三无机盐和和微量元素磷是构成菌体核酸、核蛋白等细胞物质的组成成分,是许多辅酶和高能磷酸键的成分,又是氧化磷酸化反应的必须元素。

作为缓冲系统可以调节培养基PH,磷酸盐既能促进菌体的基础代谢,又能影响代谢的生物合成,因此磷酸盐是发酵生产中一种限制性的营养成分,如链霉菌、四环素等的发酵中,产物的合成速率是受到发酵液中磷酸盐浓度的调节。

硫是某些氨基酸、维生素的成分产量明显铁是菌体的细胞色素、细胞色素氧化酶和过氧化物酶的组成元素,是菌体生命活动必须的元素之一。

在四环素、麦迪霉素等发酵中,高浓度的Fe2+都显示较强的抑制作用,抗生素的下降。

故此,铁制发酵罐在运行前,需要用稀硫酸铵或者稀硫酸溶液预处理几次,再用白料运转几批。

锌、镁、钴是某些酶的辅酶和激活剂。

锌:微量可以促进菌体生长。

镁除能激活一些酶活性外,能提高卡那霉素、新霉素、链霉素的产生菌对自身产物的耐受性。

钴组成V12的元素之一,如庆大霉素发酵培养基中加一定量的钴(0。

1-10ug/ml),能延长发酵周期,还能使抗生素产量成倍增加。

Na:维持细胞渗透压的功能K:影响细胞膜透性Ca:调节细胞透性,调节磷酸盐含量。

四水 1 起溶剂和运输介质 2 参与细胞内化学反应3 维持蛋白质核酸等生物大分子天然构象4 吸收代谢热量,稳定细胞内的温度 5 充足水分维持自身正常的形态 6 微生物通过水合作用和脱水作用控制由多亚基组成的结构,如:酶、微管、鞭毛的组装和解离。

五前体前体是指在产物的生物合成过程中,被菌体直接用于产物合成而自身结构无显著改变的物质。

前体分内源性前体和外源性前体。

内源性前体指菌体自身能合成的物质。

外源性前体是指菌体自身不能合成或少量合成,必须在发酵过程中加入的物质。

六消沫剂七其他成分有时为了促进菌体生长或者产物合成,或者抑制不需要的代谢产物的合成,需要向培养基中加入某种促进剂或者抑制剂。

如在四环素发酵培养基中,加入溴化钠和M-促进剂,能够抑制金霉素(氯四环素)的生物合成。

3 培养基的种类和选择一培养基的种类合成培养基:由已知组分组成的各种营养物质组成的培养基复合培养基:组成不明确的天然产物和无机盐等组成的培养基1 孢子培养基一般一般的说,孢子培养基中基质浓度特别是有机氮源要低些,无机盐的浓度要适量,生长中常用的是麸皮培养基大/小米培养基等2 种子培养基要求营养丰富,完整易于吸收,氮源和维生素的含量高一点,常用原料有葡萄糖、糊精、蛋白胨、玉米浆、酵母粉等。

3 发酵培养基组成丰富、营养成分浓度适中,产物合成时期PH波动小。

二培养基的设计原则:满足菌体细胞生长繁殖和合成代谢产物的元素需要,还要提供维持生命活动和合成代谢产物所需要的能量,菌体对数生长期开始时,利于有生理功能的军体的迅速生长繁殖,对数生长期末期能迅速转入代谢产物合成的生成期,并使产物合成速率保持一定的线性关系,这种线性关系保持较长时间。

碳氮比例影响最大:碳氮比偏小,能导致菌体生长旺盛,易造成菌体提前衰老自溶,影响产物积累;碳氮比过大,菌体繁殖数量少,不利于产物的积累;碳氮比较合适,但是碳氮源浓度过高,仍能导致菌体的大量繁殖,增大发酵液浓度,影响溶解氧浓度,引起菌体代谢异常,影响产物合成。

碳氮比较合适,但是碳源、氮源浓度过低,会影响菌体的繁殖,同样不利于产物的积累。

三培养基的筛选4 影响培养基质量的因素一原材料质量的影响有机氮源:品种、产地、加工方法、贮存方法。

东北黄豆饼粉含硫氨基酸高。

玉米浆是亚硫酸浸泡玉米的水经过浓缩加工制成,呈鲜黄至至暗褐色,玉米浆重的磷含量(0.11-0.4%之间)碳源:若用蛋白质含量(0.6%)高的淀粉制备葡萄糖的结晶母液作碳源,会出现发酵前期泡沫增多,通气效果下降,导致异常发酵。

无机盐和前提物质要纯。

二水质的影响三灭菌的影响饱和蒸汽灭菌的方法:高温降解,时间越长,营养成分破坏越多,产生对微生物有毒的物质。

特别是还原糖、肽类、蛋白质等有机氮源一起加热时,更容易产生化学反应,形成5-羟甲基糠醛和棕色的类黑精,氨基酸能加速葡萄糖的降解反应。

赖氨酸与糖类易反应,形成棕色物质,糖类与磷酸盐络合形成棕色色素,以上反应易导致代谢途径改变合菌体繁殖不利,故采用糖与其他成分分别灭菌。

灭菌中磷酸盐合钙、镁、铁等阳离子结合形成沉淀。

培养基中加一点消泡剂,可以减少泡沫的形成,避免微生物的存在。

四PH的影响PH偏高或者偏低过大,灭菌中加速营养的破坏,一般用K2HPO4和KH2PO4组成的混合物、CaC O3做Ph缓冲剂。

五其他因素的影响粘度氧化还原电位制备淀粉的原料成分玉米浆的成分g/100g液态玉米浆:干物:46-50 灰分:8-10 总氮3。

3-3。

7 总糖0。

8-4。

4 酸度:108-144乳酸:11。

6-19。

3PH 4。

0-4。

7 磷:1。

5-1。

9 钙:0。

02-0。

07 钾2。

0-2。

5 沉淀固体:38。

4-52。

0消泡剂:SAG 硅消泡剂GPE 泡敌(聚氧乙烯氧丙稀甘油)。

相关文档
最新文档