中心定位式山楂去核机的设计

经济型山楂去核机设计毕业论文

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经济型山楂去核机设计毕业论文

摘要

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ABSTRACT

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第一章概述 ..................................................................... - 5 -

1.1 山楂去核机的分类及特点 .................................................... - 5 -

1.2 国山楂去核机的发展现状 .................................................... - 7 -

1.3 国外山楂去核机的发展现状

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1.4课题的研究容 ............................................................... - 9 -

第二章经济型山楂去核机方案设计 ................................................. - 10 -

2.1山楂去核机的设计要求 ...................................................... - 10 -

2.2山楂去核机方案对比 ........................................................ - 10 -

简易山楂去核机的设计

【摘要】：通过对山楂的物理结构分析及山楂去核的受力分析，提出以山楂核的中心进行定位的方案，以解决山楂去核时因定位不准而造成的破碎率高，惨核剩余率高的问题。设计制造了适合中小罐头厂生产需要的山楂去核机，该机以山楂果实的上下凹点为定位基准的中心定位方式。以上下工作头完成定位加工，保证了加工精度。该机工作效率比人工去核提高了9 倍多，达72.0 kg/h。

【关键词】：核果；去核；定位；设计

中国分类号：TH13 文献标识码：A 文章编号：1002-6908（2007）0220058-02

山楂为药、食两用品种，近年来在医药、保健、食品等方面用量大增。在以山楂为原料加工饮料、罐头、果脯和果干制品时去核作业是一项十分重要的前处理工序。我国现在山楂的去核都是采用手工操作。一般每人每天（以8h计）加工山楂50～60kg,劳动强度大。近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，和对食品质量要求变高，研制一种新的去核机构是山楂加工业的前景所趋。

1.山楂去核机结构研究

山楂去核机的一般工作过程为: 山楂的喂入、定位、夹持、切削与去核、成品与下脚料的分别收集。由于山楂的外形并非呈规则形状，因此在机械加工时，采用山楂的外形进行定位、夹持，不能保证山楂核的中心线同刀具的中心线重合，其定位、夹持会出现偏差，增加了山楂的破碎率和去核的不净率。通过对部分山楂品种的物理结构研究: 山楂核的中心线与山楂的花蕊凹点 (下凹点)与花蒂凹点 (上凹点)的连线接近重合。因此提出以上下凹点为山楂的定位基准，进行山楂去核机的整体设计。即采用中心定位方式，保证山楂喂入时的定位精度，然后采用上下仿形机构进行夹持，之后进行双刀的切削与去核，最后是加工成品与下脚料收集。其结构简图如图 1所示。

1.上工作头 2.机架 3.主轴 4.上凸轮 5.上传动盘 6.工作台 7.下传动盘 8.下凸轮9.减速器10.电机11.拨杆传动轴 12.成品收集器 13.下工作头14.下脚料收集器15.拨杆

新型山楂去核机的研制

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新型山楂去核机的研制

作者：薛政坤何琦

来源：《科技资讯》2018年第14期

摘要：为了满足市场需求，提高山楂食品制做工艺中去核步骤工作的效率，研制一款新型的山楂去核机替代人工手动完成山楂去核工作，摒弃日常小型工具手动人工去核的方案，使用更简便的机构设计提高去核效率。本机器由主传动系统和果核去除系统两组成。利用更加先进的机械机构以及传动方案进行改进，并且融合多种现代化科学技术。可以代替人工完成山楂的去核工作。此机器的机械结构设计采用SolidWorks三维软件，在软件环境下可以进行三维运动仿真。

关键词：山楂去核设计运动仿真

中图分类号：TS255 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2018）00（0）-0000-00

1.研制背景及意义

山楂别称山里果、山里红。果肉薄，核质硬，味微酸涩。主要以实用果肉为主、果肉可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，算是中国特有的药果兼用的食物之一，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、等症有很好的疗效。在国内当今随着人民生活水平的不断提高，人们对食物质量要求也渐渐提高。生产厂家也渐渐意识到初加工对产品质量有着不可忽视的影响，所以山楂去核机的研制将对山楂的初加工过程带来良好的开端。由于目前国内山楂去核机械并不成熟，工作效率也不是非常高因此，研发性能优良的山楂去核机是形势所需，对服务于社会有着重要意义。

山楂作为优质它们在水果总产量中占有较大的比例。在以它们为原料加工饮料、罐头、果脯及果干制品时，去核作业是一项十分重要的前处理工序。以往所采用人工作业，不仅占用大量劳动力、劳动强度大、生产率低，并且产品质量难以控制。因此，实行水果去核的机械化作业是水果加工业中必然的发展趋势，我国的山楂去核机发展比较缓慢，且远远落后于种植业的发展。目前我国的山楂机械捅杆式山楂机。它主要存在的突出问题有果肉损失率较高、去核后果实破损率高、机械性能不稳定、通用性差、作业成本高、科技含量低、生产效率低等问题。针对已有去核机存在的问题，我们研制出一款性能良好的新型山楂去核机，其具有良好的应用前景。

山楂去核机的设计

武昌工学院毕业论文（专用）稿纸

作者声明

本毕业论文（设计）是在导师的指导下由本人独立撰写完成的，没有剽窃、抄袭、造假等违反道德、学术规范和其他侵权行为。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。

毕业论文（设计）成果归武昌工学院所有。

特此声明

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年月日

武昌工学院毕业论文（专用）稿纸

山楂去核机的设计

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The design of nuclear hawthorn machinery

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*年*月*日武昌工学院毕业论文（专用）稿纸

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摘要

在我国，山楂去核机械的发展相对落后，因为缺乏良好的设备，再加上生产手段落后，生产效率低，果实积压腐烂的现象出现在一些地区，给果农带来了巨大的损失。以目前的手工操作是远远不能满足现代山楂加工的需求，不仅占用了大量的劳动力，劳动强度大，生产效率低，而且难以控制产品质量。山楂去核机由传动机构、动力机构和执行机构三大机构组成，利用切刀的往复直线运动及旋转工作盘的间歇转动完成连续去核作业，其总功能可分为送料、冲核、退回三个子功能。因要求各执行机构的相容性和尽量使结构简单和空间布局紧凑，从而选择旋转盘间歇机构为棘轮机构。这样的机械设计主要是为了解决山楂去核工作劳动强度大，提高生产效率，降低山楂果破损，保证山楂制品的质量。这样一来，设计的山楂去核机具有良好的应用前景。

关键词：去核机；机构；旋转盘

武昌工学院毕业论文（专用）稿纸

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Abstract

山楂去核机的设计 2

前言

我国目前的山楂山楂机械的发展情况比较落后，由于缺少良好的设备，加工手段落后，生产效率低，致使一些地区出现水果积压腐烂现象，给果农造成很大的经济损失。

山楂去核手工作业现在在中国仍然是主要的加工手段，不仅占用大量的劳动力、劳动强度大、生产率低，而且卫生安全也得不到有效保障。去核作业是山楂加工工序中十分重要的前处理工序。以往的手工操作远不能满足现代山楂加工的需求，不仅占用大量的劳力，劳动强度大，生产效率低，且产品质量难以控制。本设计主要是为了解决山楂去核作业的劳动强度大，安全卫生，提高生产效率，降低山楂果实破损率，保证山楂产品的质量。因此，小型山楂山楂机有非常好的应用前景。

关键词：山楂；山楂机；刀具设计

1 前言............................................................................................................................................... 1

1.1本论文研究的目的和意义 ................................................................................................ 1

1.2 国内外果核类山楂机械的发展情况 ............................................................................... 1

1.3 山楂的特性和山楂山楂机的应用前景 ........................................................................... 2

2 山楂山楂机设计 ........................................................................................................................... 3

山楂去核机毕业设计-刘志伟

SHANDONGＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ

毕业设计说明书

全自动山楂去核机设计

学院：

机械工程学院________ 专业：机械设计制造及自动化

学生姓名：刘志伟_______________

学号： 12110101043__________

指导教师：杨廷毅_____________

2016 年 6 月摘要

I 摘要

我国是山楂产量大国，但山楂生产中去核的机械化程度却很低，大部分地区山楂还主要依靠人工去核，效率较低。因为缺乏有效的设备，加上生产方式落后、生产效率低，收获季节果实积压腐烂现象普遍出现，给果农带来了很大的经济损失。目前的手工操作方式进行山楂去核远远不能满足山楂加工的需求，不仅占用了劳动力，而且难以控制产品质量，且劳动强度大、生产效率低。针对这种问题，本文提出一种全自动山楂去核机的设计方案，对关键零部件进行了理论分析与设计。山楂去核机由传动系统、动力系统和执行机构三大部分组成，利用冲核刀具的上下往复直线运动及山楂转盘的间歇转动完成连续去核作业，其功能可分解为上料、自动定位对正、冲核、下料四个子功能。要求各执行机构的工作顺序性稳定、结构简单、空间布局紧凑。该设计的主要目的是为了解决山楂去核工作劳动强度大，效率低的问题，提高生产率，降低山楂破损，保证山楂制品的质量。本文设计的全自动山楂去核机，具有一定潜在的应用前景，其设计方案和设计过程，也为同类机械的设计提供了很好的参考价值。

关键词：自动定位；山楂去核机；旋转盘

Abstract

II Abstract

山楂去核机设计-毕业论

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精品doc 毕业设计（论文）中文摘要

山楂在我国分布广泛，每年可以达到上百万吨，由于它是季节性强的水果，受它本身特性所限，其贮藏期比较短，而且其果酸含量较多，需要加工后贮藏和使用。在我国目前的山楂去核机械的发展比较落后，因为缺乏良好的设备，加工工业的落后，生产效率低，使得一些地方出现水果积压腐烂现象，使得果农在经济上造成。去核是山楂在加工工序中重要的处理工序，以前的手工操作已经不能满足现代山楂加工的需求，不但用了许多的劳动力，劳动强度比较大，生产效率太低，并且产品质量难以控制。该设计主要是为了解决山楂去核的劳动强度大，卫生安全，生产效率山楂产品的质量。该次设计的去核机的去壳机构主要使用的是曲柄双滑块机构将其放到下料筒里，靠重力落到转盘的槽中，转盘与下料筒接触，在槽轮的带动下转过一定的角度，使其转到山楂去核区，使得曲柄双滑块机构下落，从头冲掉山楂核，槽轮继续旋转，当放着山楂的槽转到落山楂区时，因为落山楂区的槽比山楂的直径大的多，所以在重力的作用下山楂落入容器中，因为冲头由曲柄双滑块组成，所以曲柄旋转动一次可以完成两个山楂的去核，这样就提高了生产效率。

关键词：山楂自动去核机曲柄双滑槽轮

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精品doc 毕业设计（论文）英文摘要

Hawthorn is widely distributed in China, every year can reach millions

of tons, because it is a seasonal fruit, the limitation of its own

characteristics, the storage period is short and the acid content of more

and need to processing, storage and use. In our current Hawthorn to