食品鉴别知识大全
食品安全基本知识
食品安全基本知识食品安全基本知识谷类食品安全常识谷类是我们的主食，为我们提供丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，在中国居民膳食宝塔中，谷类位居第一层，在传统膳食中也处于重要地位。
一般家庭多会选择全麦面包、高纤维饼干、全麦面粉等来满足体内谷物的摄入量，根据美国农业部建议，挑选谷类食品时，尽量选择全谷物，首先看看成分表里是否带有“全”字，比如全燕麦、全谷物、全黑麦等，其次多食用玉米、燕麦、高粱、荞麦等粗粮，需要注意的是，有些谷类食品虽然标注了“全麦”、“100%小麦”等字眼，但其实只是添加了麸皮，缺少胚芽，不属于全谷类，父母购买时要仔细认清。
肉类食品安全常识肉类是饭桌上不可缺少的“重头戏”，肉质的好坏不仅影响口感，更关系到家庭饮食健康，中国营养学会建议孩子宜吃适量瘦肉、鱼肉、动物肝脏，补充蛋白质、铁元素等，少食羊肉等易上火的肉制品。
挑选肉制品时，建议到口碑好的大型超市或农贸市场，清楚地了解各种肉制品的保质期，比如畜肉保质期相对长，禽肉保质期相对较短;其次仔细观察，新鲜的肉类表面光泽湿润、组织均匀，太干的肉不够新鲜，太湿的肉要注意可能是注水肉;第三闻一闻是否有异味，按压一下若有弹性则是肉类新鲜。
蛋类食品安全常识禽蛋类多指常吃的鸡蛋、鸭蛋，此外还有鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等，建议儿童青少年多吃鸡蛋，每天摄入1-2个为宜，一颗鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，营养利用率高达98%，因此也被营养学家成为“完全蛋白质模式”。
父母在选购鸡蛋时，记住四个字“看、摸、闻、听”，一般新鲜鸡蛋蛋壳粗糙，上面附着霜状粉末，放在手心重量相当，闻起来有轻微生石灰的味道，当放在耳边摇晃时，新鲜鸡蛋音实，贴着蛋壳没有晃动感。
果蔬类食品安全常识许多父母认为，水果蔬菜只要挑选看起来新鲜的就是健康的，其实不然，许多商家会不定期喷水、冷冻或使用其他方式来保持果蔬的新鲜，爸爸妈妈们一定要擦亮眼睛。
挑选果蔬应注意看形状和鲜度，形状正常的果蔬一般是常规栽培，没有经过化学急速等化学品处理过的，父母可以放心给孩子食用;许多消费者认为，果蔬上有虫洞就表明没有打过药，吃这种果蔬是安全的，其实这个说法是靠不住的，果蔬是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。
食品检验员知识考试试题
食品检验员知识考试试题1.相同物质的质量相同，无论所采用的基本单元如何，其物质的量都是相同的。
（√）2.存放时间过长的试剂易受氧化影响，导致成分发生改变。
（√）3.抽样检验有可能将合格批次误判为不合格，也可能将不合格批次误判为合格。
（√）4.制备样品的目的主要是为了保证样品的可靠性。
（√）5.细菌在不同的生长条件下，其形态可能会发生变化。
（√）6.革兰氏阳性细菌细胞壁含有肽聚糖以外的其他成分。
（×）7.目前，临床上使用的抗生素大部分由放线菌产生。
（√）8.对数生长期的最大特点是群体生长速度越来越慢。
（×）9.一般细菌生长的环境偏碱性。
（×）10.酵母菌是单细胞真核微生物，其主要繁殖方式是分裂。
（×）11.质量是一组特性满足要求的程度。
（×）12.鉴别功能是质量检验各项功能的基础。
（√）13.获取样品的途径不仅限于抽样。
（×）14.微生物处于延迟期时，一般不会立即繁殖，细胞数目几乎保持不变，甚至稍有增加。
（×）15.微生物可分为细菌、放线菌、真菌和酵母菌四大类。
（×）16.洗净的器皿倒置时，水流出后器壁会挂水珠。
（×）17.GB5009-2003系列标准中包括食品的理化检验标准和微生物检验标准。
（×）18.一般肥沃的土壤中，微生物的数量以细菌为最多。
（√）19.琼脂是常用培养基中重要的凝胶剂。
（×）20.高压蒸汽灭菌并不适用于所有培养基和物品的消毒。
（×）21.黄曲霉毒素对幼年动物的损伤大于对年老动物的损伤。
（√）22.真菌除了能引起食品变质外，还能引起疾病。
（√）23.放线菌最适生长的环境偏酸性。
（×）24.从烘箱中取出的干燥样品应在室温下冷却后再进行称重。
（×）25.在果汁类食品中，酵母菌和霉菌是常见的引起腐败变质的微生物。
（√）26.糖类分为单糖和复糖。
食品安全知识小常识
食品安全知识小常识食品安全小常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品如何清洗果蔬上的残留农药(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。
主要用于叶类蔬菜。
一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。
然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
(2)清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。
方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
(4)储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。
一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
(5)加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。
食品安全知识培训内容
食品安全知识培训内容第一篇：食品安全知识培训内容食品安全知识培训内容一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。
（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。
对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？禁止生产经营的食品包括下列类别：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（9）超过保质期限的；（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
药品食品检验相关专业知识真题试卷及答案(16)
药品食品检验相关专业知识真题试卷及答案（16）一、判断题1．滴定管读数时，应双手持管，保持不地面垂直。
（）【答案】错误2．原料药癿含量（），除另有注明者外，均按重量计。
（）【答案】% 正确3．用浓硫酸配制各种丌同浓度癿硫酸滴定液时，应将浓硫酸慢慢倒入水中，边倒边搅拌。
（）【答案】正确4．药品癿含量（），除另有注明者外，均按重量计。
如规定上限为100、％以上时，系指用本版药典规定癿分析方法测定时可能达到癿数值，它为药典规定癿限度及允许偏差，幵非真实含量；如未规定上限时，系指丌超过 102、.0％。
（）【答案】错误5．质量好癿药物应该是达到一定癿纯度丏杂质癿含量越少越好。
一般情冴下，在丌影响药物疗效和人体健康癿前提下，允许存在一定限度癿杂质。
（）【答案】正确6．光阻法检查丌溶性微粒时，仪器应一年校正一次。
（）【答案】错误7．水合氯醛试液应临用新配。
（）【答案】错误8．非水滴定法中最常用癿酸性溶剂为冰醋酸，最常用癿碱性溶剂为二甲基甲酰胺。
（）【答案】正确9．标示片重戒平均片重 0.30、兊以下癿片剂，其重量差异限度应为±5%。
( ）【答案】错误10．精密度是几次平行测定结果癿相互接近程度。
( )【答案】正确11．强制检定是指对用亍贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境检测方面癿计量器具实行定点定期检定。
（）【答案】错误12．熔点测定法，如有下列情冴者，即判为丌符合规定，初熔前出现严重癿収毛现象，丏过程较长，不正常癿该药品作对照比较后有明显癿差异者。
（）【答案】正确13．含量测定有些要求以干燥品计算，如分子中有结晶水则以含结晶水癿分子式计算。
【答案】正确114．标准缓冲液一般可保存 2～3 个月，但収现有浑浊、収霉戒沉淀等现象时,丌能继续使用。
（）【答案】正确15．减少分析测定中偶然误差癿方法为增加平行试验次数。
（）【答案】正确16．使用强制检定癿工作计量器具癿单位和个人，应当向当地县（）级人民政府计量行政部门指定癿计量检定机构申请周期检定。
食品分析知识点整理
第一部分绪论一、食品分析概念、性质：专门研究各类食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评价食品品质及安全性的一门技术性、实践性学科。
食品分析的任务：运用物理、化学、生物化学等学科的基本理论及各种科学技术，对食品工业中的物料（原料、辅助材料、半成品、成品、副产品等）的主要成分及其含量和有关工艺参数进行检测。
食品分析的作用：●帮助人们认识食品的物质组成，结合营养学、毒理学和生物化学的知识食品营养及安全成分。
●控制和管理生产，保证和监督食品的质量。
●为科研与开发提供可靠依据。
营养成分：水分、灰分、矿物元素、脂肪、碳水化合物、蛋白质与氨基酸、有机酸、维生素二、食品分析方法：感官检验法、化学分析法、仪器分析法、微生物分析法、酶分析法。
化学分析法：以化学反应为基础的分析方法，可分为定性分析和定量分析两类。
灵敏度低，误差小，常量组分的分析。
定量分析：解决这种组分含有多少的问题，是食品分析的基础。
包括重量法和容量法。
重量法：测水分、灰分、脂肪、果胶、纤维等。
容量法：酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。
仪器分析法：以物质的物理或物理化学性质为基础，通过光电仪器来测定物质含量的分析方法。
包括物理分析法和物理化学分析法。
灵敏度高，误差大，微量或痕量组分分析。
物理分析法：通过对某些物理性质如密度、粘度、折光率、旋光度、沸点、透明度、比重等的测定，求出食品中被测组分的含量。
物理化学分析法：常用光学分析法、电化学分析法、色谱分析法。
生化分析法：以生化反应为定量基础。
酶法、免疫分析、受体分析法。
超微量分析——样品中组分PPM ——parts per million (10-6)（mg / kg )或（mg / L )PPB —— parts per billion (10-9)PPT —— parts per trillion (10-12）第二部分食品分析基础知识一、采样原则：代表性、典型性、适时性。
典型性适用于：污染或怀疑污染的食品；掺伪或怀疑掺伪的食品；中毒或怀疑中毒的食品。
常见食品检测操作方法
常见食品检测操作方法
常见的食品检测操作方法包括：
1. 外观检查：检查食品的外观，包括颜色、形状、大小、外壳等是否符合标准要求。
2. 气味检查：通过嗅觉检查食品的气味是否正常，是否存在异味或变质的气味。
3. 触感检查：通过手摸或按压食品，检查其质地、硬度、弹性等是否与正常食品相符。
4. 化学检测：利用化学方法检测食品中的化学成分，如蛋白质、脂肪、糖等含量是否符合标准要求。
5. 微生物检测：通过培养细菌或真菌，检测食品中的微生物含量是否合格，以判断食品是否卫生安全。
6. 检测残留物：通过检测食品中的农药残留、重金属等有害物质的含量，判断食品是否安全。
7. 快速检测方法：包括光谱分析、色谱分析、酶联免疫法等快速的检测方法，能够迅速准确地检测食品中的有害物质。
8. 电子鼻和电子舌：利用电子鼻和电子舌等电子仪器检测食品的气味和味道，以评价其质量。
9. 标签检测：检查食品包装上的标签信息是否完整准确，是否符合国家标准要求。
10. 物理性能检测：如测量食品的温度、湿度、PH值等物理性能指标，判断食品是否符合贮存和加工的要求。
食品分析所有知识点
食品分析1.食品分析:是专门研究各类食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评定食品品质的一门技术性学科。
2.食品分析任务:运用物理、化学、生物化学等学科的基本理论及各种科学技术，对食品工业生产中的物料（原料、辅助材料、半成品、成品、副产品等）的主要成份及其含量和有关工艺参数进行检测。
3. 食品分析的作用:控制和管理生产，保证和监督食品的质量：“眼睛”的作用,、为食品新资源和新产品的开发、新技术和新工艺的探索等提供可靠的依据4.食品分析的步骤:问题的提出(目的与要求) 方法的选择样品的采集、制备和保存样品预处理成分分析分析数据处理评价与报告5. 分析过程成功与否决定因素: 分析方法的合理选择；样品的制备；分析操作的认真程度和准确性；对分析数据的准确计算和合理解释6.样品：国际纯粹化学与应用化学联合会，分析化学命名委员会将样品定义为“从交付和选择的大量物质中以某种方式取出的与整体物质具有相同性质的一部分物质”7.采样：从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分作为分析样品，这项工作称为样品的采集，简称采样8检样：由组批或货批中所抽取的样品9.原始样品：将许多份检样综合在一起10.平均样品：将原始样品按照规定方法经混合平均，均匀地分出的一部分。
分三份：全部项目检验；复检样品；保留样品11.正确采样所需遵循的原则（1）采集的样品具有代表性；（2）采样方法要与分析目的一致；（3）设法保持样品原有的理化指标，避免预测组分发生化学变化或丢失；（4）防止带入杂质或污染；（5）采样方法要尽量简单，处理装置尺寸适当。
12预处理原则：消除干扰因素完整保留被测组分使被测组分浓缩13.样品6种预处理方法：1.有机物破坏法（主要用于食品中无机元素的测定）紫外光分解法：是一种消解样品中的有机物从而测定其中的无机离子的氧化分解法，紫外光由高压汞灯提供，在（85±5）℃的温度下进行光解。
微波消解法：利用微波为能量对样品进行消解。
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文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽（点击条目直接查阅）常见有毒动植物的鉴别常见有毒动植物的鉴别((附图附图))各种寄生虫感染肉实物图集如何辨别“瘦肉精”猪肉酱油的质量鉴别伪劣味精鉴别果蔬类罐头鉴别糕点质量感官鉴别茅台酒鉴别真假四川五粮液酒鉴别辛辣料鉴别怎样鉴别鸡、鸭蛋白酒质量感官鉴别的基本方法掺假辣椒面的快速检验法掺假辣椒粉鉴别怎样判断啤酒质量的优劣瓶装酱油鉴别糟蛋鉴别冰蛋鉴别如何鉴别注水肉毒蘑菇图谱毒蘑菇图谱((识别毒蘑菇，慎防中毒识别毒蘑菇，慎防中毒))鉴别含甲醛水发食品的方法河豚鱼图谱河豚鱼图谱((识别河豚鱼，慎防中毒识别河豚鱼，慎防中毒))怎样鉴别死畜肉织纹螺图谱织纹螺图谱((识别织纹螺，慎防中毒）豆芽的安全与选购掺假黑木耳的鉴别毛蚶鉴别图（识别毛蚶，预防甲肝）真假八角鉴别真假蜂蜜的鉴别粮油类食品的鉴别方法——方便面新茶陈茶细分辨真假人参的鉴别十大名茶鉴别方法如何辨别真假“洋水果”掺假食醋的快速检验法如何鉴别健康猪肉与病死猪肉冷冻海水鱼如何安全选购与食用？怎样识别用病死鸡制成的烧鸡怎样识别用病死鸡制成的烧鸡??红糖鉴别葡萄酒的鉴别、品尝怎样识别黑木耳的质量食用植物油的质量鉴别怎样识别毒死的鱼怎样识别毒死的鱼??文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽辨别劣质纯净水如何辨别生态养殖鳖怎样识别真假大料？苦丁茶的真假识别辨别普洱茶优劣食醋鉴别鲜蛋鉴别真假奶粉的识别变质银耳的识别如何识别劣质香肠蛋白干优劣鉴别水发食品如何鉴别大米的鉴别方法食盐鉴别粮油类食品的鉴别方法——淀粉果汁质量的判别购买或食用粽子时，要做到五注意糖与糖果质量感官鉴别原则掺水牛奶鉴别掺水牛奶鉴别栗子的优劣鉴别直假柴鸡蛋的鉴别真假古井贡酒如何辨花生油的伪劣鉴别雨花茶的鉴定香油（芝麻油）掺假的质量鉴别识别金华火腿真货野生葛粉真假鉴别酒吧、酒吧、KTVKTV假洋酒鉴别真假小窍门咸蛋优劣鉴别如何识别真假碘盐怎样识别绿色食品的真伪燕窝优劣鉴别要点菌菇类的优劣鉴别方法饮料优劣的判别月饼月饼((糖皮类糖皮类))质量优劣鉴别如何辨别搀假蜂蜜公母猪肉和正常猪肉怎样鉴别？大豆油掺假和优劣鉴别如何识别真假胡椒粉豆腐皮优劣鉴别怎样识别饼干质量的优劣？酸牛奶优劣鉴别植物油脂掺假的检验方法文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽腌腊食品优劣判别问题大米的特征识别有毒塑料袋有几招选购毛肚巧辨优劣如何区别真假大料如何识别正宗阳澄湖大闸蟹识别新、陈大米招法鲜牛奶的质量鉴别豆油、菜油中掺入棕榈油的鉴别如何辨别“翻新”黄瓜真假雪哈的鉴别蜂王浆类保健品的真假鉴别真假十大名茶鉴别方法如何鉴别液体茶饮料品质优次如何鉴别真假黑米如何识别真假鹿茸产品？如何识别发菜的真伪？教你四招辨别有机蔬果教你如何快速辨别鸡蛋的新鲜三种方法鉴别松花蛋好坏如何鉴别甲醛银鱼海参如何鉴别辨别西瓜成熟四法如何选购食用菌常用调味品的选购窍门选购味精有窍门五招辨别鸡蛋好坏用油抛光的劣质大米如何鉴别如何识别用姜黄粉染色的小米消费者查看饮料瓶可鉴别假冒饮料六种方法快速鉴别掺假牛奶如何辨别催熟的柿子海鲜产品的质量鉴别与选购方法教你怎样选购甲鱼如何选购绿茶教你如何选购优质婴儿米粉如何鉴别污染鱼如何鉴别小米的质量选购香油有选购香油有""窍门窍门""选购葡萄尝最下面的一颗鉴别真假洋酒小窍门怎样识别注水鸡鸭肉怎样鉴别变质罐头有效鉴别松花蛋质量的三种方法文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽乳粉的感官鉴别要点反季水果这样鉴别如何鉴别纯牛乳与含乳饮料如何鉴别真假冬虫夏草购买果篮谨防水果装“面子”识别虾皮质量好坏看清标签选“好”酱油如何鉴别蘑菇的优劣四招辨别假海参如何鉴别用化学品催生的豆芽如何选购金针菜挑鱼虾蟹有指南透过酒瓶识别茅台真假方法谈五招辨别“山寨鸡蛋”酸牛乳的感官鉴别要点怎么选择适时新鲜的蔬菜辨别燕窝伪劣如何鉴别甲醛甲醇肉馅必学的天然保健食品辨别方法教你识别几种食品添加剂罐头的感官鉴别要点有哪些怎么挑选生蚝（牡蛎）识破食品配料表中的“隐身术”瓶装饮用纯净水的感官鉴别要点有哪些3个方面教你选购个方面教你选购100%100%100%纯果汁纯果汁购买进口食品认准中文标签怎么辨别“化妆”的假新鲜水果如何挑选干香菇怎样选购烘炒食品如何判别色拉油的品质如何安全选用矿泉水人造燕窝一闻即现原形专家教你辨别伪劣食品如何辨别塑料袋有无毒性如何购买腌腊食品茶叶的感官鉴别果品类鉴别如何区别水果和蔬菜如何区别水果和蔬菜??豆油、菜油中掺入棕榈油的鉴别如何选购到安全放心的牛羊肉选购汤圆注意六点市民挑腊肠要看形辨色豆制品及筋粉品鉴别休闲食品选购小常识鉴别新鲜豆浆很简单文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽酱油颜色太深当心是焦糖色怎样选购优质银耳如何分辨掺假食用油选购小技巧：教你分辨新陈米专家教您识别病害猪肉真假“红富士”识别四法警惕“美容”瓜子饮料质量鉴别如何选购黄酒汤圆、饺子等速冻面米制品选购小常识购买茶叶注意区分认证标志五招巧识别受过污染的鱼速冻面米制品选购小常识紫心番薯如何鉴别如何选购菠萝擦亮眼睛需要认清有毒野菜糖与糖果制品鉴别海鲜太鲜亮购买需谨慎教你五招辨别劣质黑米购买含食品添加剂食物八注意白菜心冒充娃娃菜市民购买细辨别谨防买到毒粉丝黑茶选购指南简单几招教你分辨毒蘑菇专家教你如何鉴别柑橘类食品的优劣怎样直观鉴别罐头质量优劣春茶品质鉴定及选购方法如何挑选进口食品购物：面食类选购的四法则七招教你辨别真假鸡蛋专家教你怎样选购皮蛋芝麻油如何选购如何正确鉴别优质海参鉴别苹果上的蜡是否能吃选购肉制品应“五看”绿茶选购方法：望、闻、问、沏支招：支招：66个方面教你挑选放心鱼猪肉品质鉴别简易方法选购食品别“好色”辨别酒水真伪要细瞧注水牛肉咋鉴别：眼看手摸纸贴颜色鲜艳酱卤肉亚硝酸钠可能超标如何鉴别真假辣椒面辨别与选购西湖龙井文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽教你正确食用海鲜的方法选购“绿色食品”细看包装标志用“看”和“闻”两大方法鉴别春茶学会察形观色，能鉴别豆腐优劣如何选购安全桶装饮用水教你识别“问题馒头”超市购物警惕“翻新”食品选购橄榄油需认清五个真相样辨别西红柿的好坏如何识别假名酒简单方法帮你鉴别被染色小米婴幼儿食品的选购常识怎样识别洋水果选购冻虾仁需多个心眼武夷岩茶的介绍与鉴别方法三方面分辨陈茶新茶选购进口葡萄酒选购优质酱油门道多春吃野菜先辨毒罂粟壳鉴别图水东芥菜如何鉴别如何鉴别粉丝专家支招：如何辨别病死猪肉选购绿色食品细看包装春茶、夏茶与秋茶的鉴别方法如何挑选仿瓷餐具煮豆浆辨别真假沸豆奶粉选购常识草莓相差悬殊选购千万仔细如何辨别绿色蔬菜“望、闻、问、切望、闻、问、切””如何选购腐竹产品如何识别真假八角茴香假鸡蛋辨别如何选购如何选购““冰鲜鱼冰鲜鱼””科学选购蜂蜜怎样识别注水鸡鸭六法如何鉴别如何鉴别100%100%100%的纯果汁的纯果汁夏季如何选购冷饮和冷食如何买放心罐头水果“三看一嗅”挑选优质菠萝
买粽子四项注意如何买放心罐头水果夏季如何选购冷饮和冷食如何鉴别如何鉴别100%100%100%的纯果汁的纯果汁文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽文章整理：南洋永业足跟痛消贴根围爽怎样识别注水鸡鸭六法六种鉴别毒蘑菇方法小麦粉选购常识怎样鉴别发霉大米？购买使用仿瓷餐具循法则购买使用仿瓷餐具循法则[[图]选购腌腊肉制品要学会选购腌腊肉制品要学会55看一闻含碘盐的鉴别与保管蜂胶识别真假如何鉴别食用植物油豆奶鉴别花生鉴别果脯蜜饯巧鉴别超市鳕鱼多马甲验明正身看价格选粽子注意选粽子注意““七不买七不买””警惕含毒警惕含毒““返青粽叶返青粽叶””怎样识别真假矿泉水小磨香油的鉴别选购粽子要选购粽子要““三看三看””如何识别猪肉品质专家教你识别碘盐妙招购买袋装汤圆谨记购买袋装汤圆谨记““四查看四查看””如何鉴别化肥浸泡过的豆芽植物油脂品种的鉴别方法三方面鉴别稻谷优劣怎样选购腐竹产品怎样选购酱、汤料产品识别掺假食品的一般知识如何识别假的玉米馒头羊肉的鉴别十大最常用的鉴别珍珠真假方法如何判断灵芝孢子粉是否是经过破壁？五大原则助你挑选出安全食品如何辨别漂白过的食品？怎样鉴别大米掺假如何鉴别冰冻的黄鱼是否染色香蕉成熟度的鉴别如何鉴别土豆质量鉴别进口保健食品的鉴别进口保健食品的99类标记黄花菜的质量鉴别教你辨别出劣质豆制品怎样如何鉴别煮贝肉的质量孵鸡淘汰蛋的鉴别高招茭白优劣怎么辨识别江河鱼和湖水鱼如何挑选茄子