生产车间 厂区环境卫生管理制度
卫生管理制度
为确保产品质量，有效地维护企业形象和企业品牌，遵照《中华人民共和国食品卫生法》和食品饮料生产企业标准，制定新环源卫生管理制度。
一、员工卫生管理规定
1、生产岗位员工必须保持良好的个人卫生习惯，坚持“五勤”即：勤洗手、勤剪指甲（指甲长度不许超过1毫米）勤洗澡理发、勤换洗衣服鞋帽、勤换洗晾晒被褥，防疾病，健身体。
2、生产岗位员工必须穿着整洁工装，佩带卫生帽及口罩进入生产区，工装领口袖口扣紧，不许带各种首饰及饰物，头发不许外露，应全部罩在卫生帽内，不许化妆。
3、公司综合部应为员工发放两套以上工装，保证员工工装更换。
4、为保持工装整洁，生产岗位员工装应保存在个人更衣橱内，不准随意穿出厂区（维修人员除外），员工工装不准相互换穿。
5、生产岗位员工上岗前，必须用洗手液按照“五步洗手消毒法”的要求洗手消毒，不准涂染指甲。
6、生产岗位员工不许将食品、饭盒、香烟、手表、戒指等饰物及与生产无关的物品带入生产区，不准近距离正对产品、半成品等食品说话打喷嚏，不准在生产区内修指甲、梳头、挖耳朵、抠鼻孔等，不准穿拖鞋和高跟鞋。
7、生产岗位员工在生产区内不准吸烟、吃东西、吐痰、擤鼻涕。 8、综合部应组织生产岗位员工定期查体（查体期限一般为一年），确诊为传染性疾病（包括携带病菌、病毒的肝炎、活动性肺结核等疾病）的员工，应及时调离生产岗位或解聘；手部有伤口化脓性感染的员工，应带乳胶手套操作，避免伤口直接与产品、原料、包装材料接触。
二、员工更衣室管理规定
1、更衣橱按照编号由每个员工专管专用，不准混用、借用、合用。
2、更衣室地面、墙壁保持清洁干爽，无纸屑烟头、无痰迹；更衣室每天由专人定期打扫。
3、员工的雨具、饭盒等其他物品应整齐挂放在指定挂衣架和储物架上，不准放入更衣橱内。
4、员工个人更衣橱应保持橱面、挂锁整洁无损，不准乱涂乱画，用硬物杂撬。
5、生产岗位员工上下班更衣完毕，更衣室应及时关闭上锁，并打开紫外线灯进行杀毒灭菌，不准非生产岗位人员进入。
三、生产区及厂区环境卫生管理规定
1、保持厂区及生产区内外环境清洁优美，厂区周边应设有绿化隔离带。
2、厂区内不准随地吐痰、乱扔果皮、纸屑、烟头等物，不准乱倒垃圾；各部门垃圾应倒入专门垃圾袋或垃圾筒内，每天由专人进行定期清理。 3、生产环境尽可能保持干燥清爽，生产车间、灌装间、消毒间等生产重地门窗密封严密。
4、生产区应保持良好的照明条件，区内送凤必须经过严格的过滤等处理环节，保持生产区空气清新。
5、生产区各种物品材料实行定置管理，可再次使用的材料应区别于废料保存在干净的容器内，并盖上盖贴上标签，废料应及时排入下水道，保持生产区地面清洁。
6、及时消灭蚊、蝇、鼠、虫及其繁生场所。
7、生产区应符合以下要求：一整：物料陈列、分类和堆放整齐，符合定置管理规定；二分：非食品原料与食品原料隔离存放；三净：生产器具、包装材料、工作台设备经常洗刷消毒保持清洁；四洁：天花板、地面、墙壁、玻璃门窗清洁；五无：无尘土、无蚊蝇、无蟑螂、无老鼠、无变质的原料。
8、厂区实现无尘化，通过植树、花卉、草坪种植使环境绿化、美化、净化。
四、生产工器具卫生管理规定
1、生产设备、生产工器具表面应保持干净，无尘土、无污垢，不锈钢表面无锈斑，不得使用不洁或有污垢的生产工器具。
2、生产工器具使用后必须清洗或擦拭干净，按照定置管理要求摆放到工具柜中或指定区域。
3、接触直接入口食品的工器具必须用流动的清水清洗消毒后使用。
五、原辅料卫生管理规定 1、原辅料仓库内禁止放置“三无”产品（无生产日期、无厂名厂址、无中文标示），各种原辅料要标示明确，内容包括：原辅料名称、物品编号、入库日期、保质期、质检测结果等。
2、各种原辅料分类摆放整齐，不得直接放在地面或被污染、潮湿的地面，原料离地隔墙15—20厘米，保持表面干净，库内不得堆放其他杂物。
3、食品原料与非食品原料不得混放。
4、有发毒、变质、生虫的原辅料不得配发到生产车间使用，并及时报废处理。
5、原辅料仓库应设有防蝇、防虫、防鼠、防潮等设施，保持原料仓库整洁卫生。
六、成品卫生管理规定
1、成品仓库内禁止放置“三无”产品（无生产日期、无厂名厂址、无中文标示），产品分类摆放整齐，离地隔墙15—20厘米，库内不得堆放其他杂物。
2、非成品仓库人员不得随意进入成品仓库。
3、成品仓库需设有防蝇、防虫、防鼠、防潮等设施，保持仓库整洁卫生。
2024年茶叶厂环境卫生管理制度范本（四篇）
第1页共7页 2024年茶叶厂环境卫生管理制度范本
为搞做好公司内部公共区域的环境卫生，营造一个良好的生产、生活环境和氛围，塑造清洁、整齐的司容司貌，特制定此管理制度。
1、本规定中公共场所是指公司内公共通道、工业广场、生活区、办公区等公共区域。
2、公共场所环境卫生的要求：
a、地面无垃圾、污垢、积水、落叶、水果皮、烟蒂等；
b、墙面无污垢、脏物，保持洁净。
c、绿化带要求定时修剪，保持水分充足，并随时清扫残枝落叶。
3、清洁要求和标准：
a、当值卫生员须将公共场所清扫一遍，有污垢处需要冲洗一遍。但必须保证每周至少冲洗一遍。
b、要保证绿化植物的泥土水分充足，定时修剪枝叶，及时清除杂草、枯叶、垃圾等。
c、对于公共区域卫生的清扫，需在上班时间前半小时做好清扫，保证所有清扫工作、垃圾处理工作在上班前完毕；
4、其他管理规定：
a、所有垃圾(纸屑、烟头、果皮等)必须放入指定的垃圾桶，不得随地乱扔。
b、保持墙面卫生，不得在墙壁上乱涂乱画。
c、爱护花草树木，不得随意践踏、采折花草树木。
d、严禁在公司公共场所使用带有包装、有瓜果皮、纸屑的食品。 第2页共7页 e、对违反公司环境卫生管理规定者，一经发现、举报或查处，将在公司保安的监督下，强制按要求义务清扫指定区域的卫生。
f、对于员工在工作或搬运过程中不慎洒落在地面的纸屑、包装盒、泡沫、垃圾等，当值卫生员和保安员有权可以要求当事员工将地面清扫干净；如果员工拒绝或态度恶劣，可立即向公司办公室报告，由公司办公室将按照本管理条例的相关规定给予处理。
g、当值卫生员必须按照规定和要求给予清扫公司内部划分的公共区域卫生，保安员要坚守岗位工作职责，对环境卫生的监督管理并要勇于值勤。
5、公共卫生区域检查，处理办法：
a、公共场所卫生检查由公司保卫科负责，其他科室协助，每月进行____次卫生检查，检查结果汇总上报公司办公室。
b、公司办公室根据检查结果，给出整改意见及处理办法，下发各科室、个人。
最新车间卫生管理规章制度（通用6篇）
最新车间卫生管理规章制度（通用6篇）
最新车间卫生管理规章制度（通用6篇）
在不断进步的社会中，制度起到的作用越来越大，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。什么样的制度才是有效的呢？以下是小编收集整理的最新车间卫生管理规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
最新车间卫生管理规章制度 篇1
为了创造干净、整洁、舒适的工作环境，特制定本制度。
第一条、车间主任负责对车间所辖区域划分成若干片区分配给各班组承包负责，班长负责指挥、协调、监督、带领本班员工随时对自己负责区域进行日常清洁、整治;车间组织对各责任片区进行检查、评比和考核。
第二条、整理清洁标准可按本规定和其他专项规定要求执行。
第三条、车间工作人员应保持良好的卫生习惯，工作服工作鞋必须保持整洁干净，要防止交叉污染，发现或怀疑有传染性疾病时，应及时就医。
第四条、要保持操作区地面和墙壁无垃圾、无污迹，门窗无积灰、无污迹，工作凳放置在制定位置并摆放整齐，电缆沟要保持清洁。
第五条、控制台无积灰，台面干净，台面上只能放置与工作有关的记录本、当班分析单和传达文件等物品，不能堆放其他物品。
第六条、通讯设备、饭盒、水杯等个人工作生活用品要收拾整齐，放在规定的位置上。
第七条、各班工具箱要保持整齐干净，公用工具要定位摆放，报废工具要及时处理，无关物品不允许放在工具箱内。
第八条、污水沟要保持清洁、通畅。
第九条、车间油桶要在专属的区域内摆放整齐，好油桶、废油桶、空桶要区分放置。
第十条、操作时产生的垃圾和洒落的物料当班人员交班时要清理干净，禁止推至下一班。 第十一条、各槽罐、机泵、管线等设备表面干净无油污，操作中造成设备污染的要及时清理干净。
第十二条、各种操作工具、运送工具、辅助材料等均按指定地点整齐摆放，并保持其清洁。
第十三条、未使用的工具、材料要堆放整齐，并且要与回收材料区分开。报废的材料要送到指定地点整齐存放。
最新车间卫生管理规章制度 篇2
工厂卫生管理制度15篇
工厂卫生管理制度15篇
工厂卫生管理制度1
一、目的：做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生产过程质量和安全的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。
二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。
三、具体资料以及要求：
1、进车间前，务必穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
2、生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起质量隐患。
3、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都务必把双手洗净才能进行工作。
4、男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
5、操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护一次性手套后，方可参加不直接接触食品的工作。
6、不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所要更换工作衣，回来再次更换工作衣，并再次洗手消毒后方可进入车间。
7、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。
8、员工出入车间要及时关掉通道门窗。
9、使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒，持续清洁卫生。
工厂卫生管理制度2
一、员工个人卫生管理
1、所有进入生产领域的人员须着装规范，戴好发网（工作帽）头发不允许外露，口罩应遮住口鼻（包括参观人员）；
2、工作服要干净、整洁、无破损，冬季两天一换洗，夏天一天一换洗；
3、所有进入生产区域的人员要洗手消毒（包括中途外出）；
4、在生产领域内不允许进食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸烟；
5、手及指甲要干净，不允许涂抹指甲油，指甲长度不允许超过0.3mm；
6、任何人在车间内不得玩弄和接听手机（指定区域除外）；
7、工作服及工作鞋要严格按照更衣程序进行更换，不可穿出生产领域，不允许穿裙子、短裤、拖鞋进入车间；
某饮用水公司生产车间、厂区环境卫生管理制度
某饮用水公司生产车间、厂区环境卫生管理制度
卫生管理制度
为确保产品质量,有效地维护企业形象和企业品牌,遵照《中华人民共和国食品卫生法》和食品饮料生产企业标准,制定新环源卫生管理制度.
一、员工卫生管理规定
1、生产岗位员工必须保持良好的个人卫生习惯,坚持“五勤”即:勤洗手、勤剪指甲（指甲长度不许超过1毫米）勤洗澡理发、勤换洗衣服鞋帽、勤换洗晾晒被褥,防疾病,健身体.
2、生产岗位员工必须穿着整洁工装,佩带卫生帽进入生产区,工装领口袖口扣紧,不许带各种首饰及饰物,头发不许外露,应全部罩在卫生帽内,不许化妆.
3、公司综合部应为员工发放两套以上工装,保证员工工装更换.
4、为保持工装整洁,生产岗位员工装应保存在个人更衣橱内,不准随意穿出厂区（维修人员除外）,员工工装不准相互换穿.
5、生产岗位员工上岗前,必须用肥皂按照“五步洗手消毒法”的要求洗手消毒,不准涂染指甲.
......
厂区环境卫生管理规定
厂区环境卫生管理规定
一、目的
为了创造一个整洁、优美、舒适的工作和生活环境，保障员工的身体健康，树立良好的企业形象，特制定本厂区环境卫生管理规定。
二、适用范围
本规定适用于厂区内所有区域，包括生产车间、办公区域、仓库、食堂、宿舍、道路、绿化带等。
三、职责划分
1、 环境卫生管理部门
设立专门的环境卫生管理部门，负责制定环境卫生管理制度和标准，监督检查环境卫生工作的执行情况，对违反规定的行为进行处罚，并协调解决环境卫生管理工作中的问题。
2、 各部门负责人
各部门负责人为本部门环境卫生管理的第一责任人，负责组织本部门员工做好本部门区域内的环境卫生工作，并配合环境卫生管理部门做好相关工作。
3、 员工 每位员工都有义务保持自己工作区域的环境卫生，遵守环境卫生管理规定，不随地吐痰、乱扔垃圾等。
四、环境卫生标准
1、 生产车间
（1）地面清洁，无油污、积水、杂物等。
（2）设备表面干净，无灰尘、油污等。
（3）工具、量具摆放整齐，标识清晰。
（4）原材料、半成品、成品分类存放，摆放整齐，标识清晰。
（5）通道畅通，无障碍物。
2、 办公区域
（1）地面干净，无纸屑、烟头、杂物等。
（2）桌面整洁，文件、资料摆放整齐，无杂物。
（3）电脑、打印机等办公设备表面清洁，无灰尘。
（4）窗户干净，玻璃明亮。
（5）垃圾桶内垃圾及时清理，不外溢。
3、 仓库
（1）地面整洁，无杂物、积水等。
（2）货物摆放整齐，分类明确，标识清晰。 （3）货架干净，无灰尘。
（4）通风良好，无异味。
4、 食堂
（1）地面干净，无油污、积水、杂物等。
（2）餐桌椅摆放整齐，桌面干净。
（3）餐具清洗干净，消毒后存放。
（4）厨房设备表面清洁，无油污。
（5）食品储存符合卫生要求，无过期、变质食品。
5、 宿舍
（1）地面干净，无垃圾、杂物等。
（2）床铺整洁，被子叠放整齐。
（3）个人物品摆放整齐，桌面、窗台无杂物。
（4）卫生间清洁，无异味。
工厂卫生管理制度
1
工厂卫生管理制度
工厂卫生管理制度(参考10份)
工厂卫生管理制度（一）：
卫生间管理是企业管理水平和员工礼貌素质的综合体现，为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：
一、公司男、女卫生间管理由办公室及车间人员负责。
二、卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时报修。
三、全天保洁，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无烟头，一处不合格罚款10元。
四、便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。
五、卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50-100元。
工厂卫生管理制度（二）：
第一章：总则
第一条：为了加强本厂区办公环境的卫生管理，创立礼貌、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。
第二条：本制度适用于本厂区办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。
第三条：凡在本厂区工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。
第四条：行政部为厂区环境卫生管理的职能部门，负责全厂区的环境卫生管理工作;厂区的基建、绿化、生产、后勤等有关部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。
第五条：环境卫生设施的开支经费由行政部提出计划，经总经理审批后，由财务部监督使用。
第六条：行政部应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高厂区员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。
第七条：专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，礼貌作业。任何人 2
都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。
第八条：室内(厂区统一使用的除外)的清扫保洁工作，由使用者承担。
生产车间卫生管理制度
生产车间卫生管理制度
生产车间卫生管理制度范本（精选5篇）
生产车间卫生管理制度1
1、车间在上下班前及时进行紫外线杀菌45min；
2、工作服要穿戴整齐，要求工作服完全将自己的衣服遮盖无外漏现象，头发必须完全束于帽子之内，不得有头发外漏现象；
3、职工手部按洗手消毒程序要求，清洗干净烘干后及时以75%酒精消毒；
4、操作工人进入车问必须通过风淋门进入包装车间；
5、车间所有的容器具及设备设施用后及时以75%酒精消毒处理，所有的容器具不得摆放在地面；
6、在过程中如有手部不适或出汗等现象，按要求必须重复进行清洗消毒；
7、摆粒子的工人按要求摆放大小均匀，颜色一致，无焦糊现象的粒子；
8、摆粒子员工首先要对摆放好的粒子进行自检，发现不符合要求的及时清理，机器操作者工作中检查包装袋的文字图案及密封情况，发现问题及时纠正；
9、打包装工人也应对包装袋的情况进行检查，发现不符合及时清理；
10、车间负责人每日对本车间情况进行检查处理；
11、质量监督员每日进行循回检查，如有违反，按制度进行处理。
生产车间卫生管理制度2
1、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣。
2、所有人员进入车间必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋、头发不得外露，工作服和工作帽必须保持清。
3、车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。 4、车间内严禁吸烟，随地吐痰，如发现处以50—200元罚款。
5、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经部门同意后，必须由厂内人员陪同可进入。
6、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁。
7、生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出车间。
8、车间内工作区域只能存放有少量即将使用的`包材，必须将其摆放整齐，不得随意丢弃。
9、每天工作结束后，必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁、机器设备等，车间内不能遗留任何原材料、包装物。
工厂卫生管理制度(五篇)
第1页共10页 工厂卫生管理制度
为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。
一、卫生管理的范围为公司各部门、工地办公室的办公室、会议室、微机室、厕所、花坛、绿地及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。
二、卫生清理的标准是：门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、电风扇、空调上无浮尘;书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象;办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢;桌椅摆放端正，各类座套干净整洁;微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味;花坛、绿地内无杂草、杂物。
三、卫生清理实行部门职责制，部门负责人为职责人。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。公共卫生清理实行区域负责，区域划分为：南办公室走廊大门以东办公室负责，走廊大门以西财务部负责;院子以走廊大门中心界定东西，以局西办公楼门洞中心界定南北，大门以东南部及东南角花坛由办公室负责，大门以西南部由财务部负责，大门以东北部及东北角花坛由城建资产部负责，大门以北部及花坛由投资发展部和项目技术部负责。市场营销部负责门前三包。第2页共10页 文苑小区工地办公室的卫生保洁分别由投资发展部和项目技术部负责。
四、职责区卫生清理每周集中进行一次，日常保洁每月由办公室牵头进行卫生检查评比。
五、各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作，用心主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响公司的整体评分。
六、卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的资料。
工厂卫生管理制度（二）
一、员工个人卫生管理
1、所有进入生产领域的人员须着装规范，戴好发网（工作帽）头发不允许外露，口罩应遮住口鼻（包括参观人员）;
2、工作服要干净、整洁、无破损，冬季两天一换洗，夏天一天一换洗;
环境卫生食品安全生产管理制度
一、总则
为保障食品安全，提高食品生产质量，预防和减少食品生产过程中可能发生的污染事故，确保人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、环境卫生管理
1. 厂区环境卫生
（1）厂区应保持整洁、卫生，无积存垃圾、杂物，绿化带、道路、厂区建筑物周围无乱扔垃圾、杂物现象。
（2）厂区应定期进行消毒，重点区域如生产车间、仓库、食堂等应每周至少消毒一次。
（3）厂区内应设置足够数量的垃圾桶，并保持垃圾桶清洁、无异味。
2. 生产环境
（1）生产车间应保持通风、采光良好，地面、墙壁、设备等应定期清洗消毒。
（2）生产车间内不得存放与食品生产无关的物品，防止交叉污染。
（3）生产过程中，操作人员应穿戴清洁的工作服、帽子、口罩等防护用品。
三、食品安全管理
1. 原材料采购
（1）采购的原材料必须符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害的原材料。
（2）采购的原材料应具有合法的检验报告和合格证明。
2. 生产过程
（1）生产过程中，操作人员应严格按照生产工艺和操作规程进行操作，确保食品质量安全。
（2）生产设备、工具应定期清洗、消毒，防止交叉污染。
（3）生产过程中，严禁使用非食品级的原料、辅料、添加剂等。 3. 包装、储存、运输
（1）食品包装材料应符合国家食品安全标准，包装过程应防止污染。
（2）食品储存应按照产品特性分类存放，确保储存条件适宜。
（3）食品运输过程中，应防止食品受到污染，确保食品在运输过程中的质量安全。
四、安全教育与培训
1. 对新入职员工进行食品安全教育和培训，使其了解食品安全法律法规、生产工艺、操作规程等。
2. 定期对员工进行食品安全知识和技能培训，提高员工食品安全意识。
3. 员工应积极参加食品安全教育和培训，提高自身食品安全素质。
五、监督检查与责任追究
1. 定期对环境卫生和食品安全进行检查，发现问题及时整改。
厂区卫生管理规章制度
厂区卫生管理规章制度
2021厂区卫生管理规章制度（通用5篇）
厂区卫生管理规章制度1
一、员工个人卫生管理
1、所有进入生产领域的人员须着装规范，戴好发网（工作帽）头发不允许外露，口罩应遮住口鼻（包括参观人员）；
2、工作服要干净、整洁、无破损，冬季两天一换洗，夏天一天一换洗；
3、所有进入生产区域的人员要洗手消毒（包括中途外出）；
4、在生产领域内不允许进食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸烟；
5、手及指甲要干净，不允许涂抹指甲油，指甲长度不允许超过0。3mm；
6、任何人在车间内不得玩弄和接听手机（指定区域除外）；
7、工作服及工作鞋要严格按照更衣程序进行更换，不可穿出生产领域，不允许穿裙子、短裤、拖鞋进入车间；
8、手部如有破损或包扎，应调换到与食品没有直接接触的岗位，并戴上完好的医用手套；
9、操作人员在车间内，手部接触到污染物后，要重新清洗消毒；
10、在生产区域内不允许化妆、戴手表、项链、戒指等首饰；
11、所有进入生产区域的人员，要按规定的人行通道出入车间，以防交叉污染；
12、更衣室要安排专人打扫，定时对更衣室进行灭虫灭菌消毒并做好记录；
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作台、容器、产品或垫板上。
二、设施、设备卫生管理
1、生产所需的设备、设施在生产前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒； 2、生产所需的设备、设施在生产结束后要清洗干净，并归类存放在指定位置；
3、生产设备在生产过程中出现故障维修时，要先把生产现场用的原料、半成品隔离，再进行维修；维修完毕后要清理现场及设备卫生，与生产无关的东西要清除出去；设备上的油污要及时清理，并保持无异味；
4、在生产过程中，操作者对设备要经常清理点检，保持设备干净整洁；
5、设备上与产品接触部位所用的润滑油必须为食品级润滑油。
三、工器具卫生管理
1、在生产过程中，各区域工器具管理应责任到人，按指定位置统一存放统一管理；
2、生产区域所有的工器具使用前要及时清洗消毒，使用时要做好标示，放在指定的位置，摆放整齐，使用结束后应归位；