榨菜香菇炒肉丝的做法
榨菜香菇炒肉丝的做法
榨菜香菇炒肉丝的做法
怎敢放弃
On 04/19 | 人浏览
榨菜味道确实挺好，我不太喜欢不过胖子很喜欢，但也比较少吃的。
“秀也榨菜好味道”看多了我也去买一包回来，在家前面的大超市没找到
随便拿了一包，天桥对面的超市前些时有好多乌江榨菜呢~
榨菜香菇炒肉丝的食材
榨菜50g
鲜香菇5朵
里脊肉100g
配料
油适量
蒜2瓣
葱1根
小辣椒1只
料酒适量
生抽适量
老抽适量
淀粉适量
榨菜香菇炒肉丝的做法步骤
1.材料；
2.里脊肉洗净切丝，加料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽少许拌匀，再加淀
粉少许拌匀，最后淋上油拌匀腌5分钟；
3.香菇在盐水中浸泡一会儿，根部向下；
4.然后洗净切成片；
5.辣椒切段；蒜切片，葱切末；
6.热油锅，放入肉丝炒到变色后盛出；
7.再加点油，炒香蒜片辣椒后放入香菇炒至变软稍出水；
8.然后加入肉丝和榨菜炒匀；
如果不是丝的榨菜，就切成丝吧~
9.加点生抽调味，再撒入葱花就可以了。
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炒时蔬
炒时蔬
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蒸红薯
蒸红薯
米饭
米饭
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冬瓜牛肉汤 三药南瓜粥
厨房美食菜谱：大头菜炒瘦肉的做法
厨房美食菜谱：大头菜炒瘦肉的做法
大头菜是我的家乡湖北襄樊的特产，也叫咸菜；一般家里都会常备上几个，早上煮上一锅白粥，再切上盘咸菜丝，用香油葱花一拌，配上白馒头，就非常的有滋味了。
现在用瘦肉和青椒香菇片一起来炒，更加美味下饭了！
食材
主料：
大头菜300g
瘦肉
青椒3个
香菇
大蒜3个
生姜1片
葱1根
干红椒5个
油适量
盐适量
生粉1小勺
生抽2勺
十三香1小勺
步骤
1.青椒切丝、香菇切块
2.大蒜、生姜切小片、干红辣椒、大葱切小段
3.瘦肉切片
少许生粉、盐、十三香、生抽把肉阉一下
4.大头菜切丝，再用清水漂洗两遍捞起
5.锅热油先放大蒜、生姜、干红辣椒爆香，下放青椒丝煸香
6.青椒拢到一边，再倒瘦肉炒至发白（后放肉质更嫩）
7.下香菇和大头菜丝下去快速翻炒几下
8.撒上葱花再翻炒拌均就可以出锅了
小贴士：大头菜很咸，所以切先冼好切丝以后还要再用清水漂洗两次，
且最后也不用再放盐了。
厨房美食菜谱：榨菜时蔬盖浇面的做法
厨房美食菜谱：榨菜时蔬盖浇面的做法
丫头最近迷上了乌江涪陵榨菜，整天盯着这个吃，总不能天天让她喝粥配榨菜吧，小孩子还是要及时补充各种营养，这样身体才会健康，想着她蛮喜欢吃盖浇面的，所以今天嘟嘟结合了宝贝喜欢的一些食材，弄了个浇头，做了盘榨菜时蔬盖浇面出来，丫头吃了个大半盘，不错不错···食材
主料：
猪肉丝
火腿肠一根
水笋
香菇
番茄
龙须面
油适量
盐适量
榨菜丝适量
小葱少许
料酒少许
虾皮少许
李锦记生抽适量
白糖少许
胡椒粉少许
步骤
1.猪肉丝放入碗中，加入胡椒粉、料酒、小葱段，拌匀，提前入冰箱静置半小时左右
2.火腿肠切薄片，一旁待用
3.香菇洗净，切薄片一旁待用
4.水笋切片洗净，一旁备用
5.准备出适量的榨菜丝
6.蕃茄洗净，切成小块
7.锅烧热，倒入少许色拉油，热锅冷油，倒入切好的蕃茄块，稍稍翻炒一下，加入少许盐
8.倒入小锅中，加入适量的清水
9.加入少许虾皮，煮开，一旁备用
10.锅烧热，倒入少许色拉油，热锅冷油，倒入静置好的肉丝，稍稍翻炒一下
11.待猪肉丝半变色时，加入香菇片、水笋片，继续翻炒
12.锅中食材呈软糯状态时，加入榨菜丝继续翻炒
13.最后加入火腿肠片
14.然后加入生抽、糖调味，翻炒均匀
15.浇头就完成了
16.锅中水烧开，加入面条
17.煮熟后装入碗中，倒入做好浇头的汤汁，拌匀
18.将拌匀的面条装入盘中
19.最上面倒入之前准备好的浇头
20.将煮好的蕃茄汤装入碗中，撒上几片香菜叶即可···
小贴士：炒浇头时，一定要热锅冷油，大火爆炒。
卷饼配什么菜好吃
卷饼配什么菜好吃文章目录*一、卷饼配什么菜好吃*二、京酱肉丝卷饼的营养价值*三、卷饼的饮食文化有哪些卷饼配什么菜好吃1、土豆青椒红萝卜丝用料:莜麦麦麸50克、面粉150克、土豆350克、红萝卜150克、青椒50克、鸡蛋1枚油适量、盐1勺。
做法:1.1、鸡蛋,面粉,莜麦麦麸放入盆中。
1.2、加入清水,拌至顺滑无颗粒状态。
1.3、烧热平底锅,刷上一层薄薄的食用油,倒入蛋液,煎至两面成熟焦香后盛出。
1.4、按平时家里炒土豆丝方法炒制,注意不要有过多的水分,以免影响卷饼的口感。
1.5、接下来,就按自己喜好卷起来开动吧。
2、卷饼配榨菜香菇炒菜丝主材:青葱2条,去白切段,中个洋葱1个,去衣切丝,芽菜约200克,去尾洗净,蒜蓉1汤匙,辣榨菜丝1包,70克,胡萝卜2棵,去皮切丝,熟腰果1/2杯,辣椒粒3汤匙,卷心菜1/4个,切丝,冬菇6只,泡软,切丝。
汁料:蚝油2汤匙,酒2汤匙,麻油1茶匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙。
做法:2.1、先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟,加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅,爆香冬菇备用。
2.2、快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉、葱和辣椒,再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。
再加入酒将卷心菜炒软,加入汁料和芽菜略炒,汁料煮开后,洒上腰果装盘即成。
3、卷饼配蚂蚁上树材料:绿豆粉丝2把,猪绞肉80克,姜蓉1茶匙,蒜蓉1,茶匙,香葱碎适量,料酒1大匙,四川红油豆瓣酱2/3大匙,生抽1/2大匙,高汤或清水2/3杯,不用放盐,豆瓣酱,生抽本身是盐的。
做法:3.1、用冷水将粉丝提前浸泡半小时,锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香。
3.2、放入猪绞肉煸炒至熟。
放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙。
炒至出红油。
放入泡软粉丝。
倒入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,转小火煮至水即干未干的状态。
3.3、最后临出锅前撒上些葱花就行了。
京酱肉丝卷饼的营养价值猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。
如何炒菜才好吃ppt课件
可放入材料、如此可防止材料粘锅； ▪ 应把材料旳一面煎熟之后，再翻到另一面，不能
随意翻来翻去煎； ▪ 煎鱼或肉时，先用大火煎，再用小火把内部煎熟。
3
怎样炸出金黄色旳美味菜？
3、加入酱油，大火煮沸四季豆， 略收一下汤汁，再放入少许旳 味精即可。
12
蒜苗炒腊肉
怎样使腊肉不会太咸？
腊肉在腌渍过程中为了防腐经常会加入大量旳盐，造成腊肉咸得 不易入口。若想吃到不太咸旳腊肉，能够在烹调之前，先用洁净旳布 沾米酒擦肉身，即可清除部分咸味。
▪ 材料 腊肉………400克 蒜苗…………5只 糖 …………0.5大匙 味精…………0.5茶匙
豆腐可搭配旳菜就比较多，如蕃茄豆腐、麻婆豆腐等，清蒸或是红烩
都很好吃。
▪ 做法：
▪ 材料 老豆腐…………2块 虾仁 …………250克 油菜 …………7支 盐 …………1.5茶匙 味精 …………0.5茶匙
1、豆腐捣烂；虾仁去泥肠洗净沥干剁成 虾泥。
2、豆腐泥中家虾泥及盐、味精、淀粉拌 匀。
3、起油锅，锅中放油半锅，待油热，将 豆腐虾仁泥搓成球形入油锅中炸至金 黄色取出。
西兰花属于硬性蔬菜，不轻易炒得透，想要炒得透又不发黄，能 够先经川烫过程之后，再入油锅中快炒，就能够又漂亮有不变黄。
ห้องสมุดไป่ตู้
▪ 材料 西兰花…………600克 猪肉里脊………400克 葱段 …………3支 盐 …………1茶匙 味精 …………0.5茶匙 酱油 …………1大匙 淀粉 …………少许
▪ 做法： 1、西兰花除去硬梗后提成小朵，放入滚
▪ 材料 猪腰 …………2对 豌豆夹…………150克 胡萝卜…………少许 葱段 …………3支 姜片 …………3片 酱油 …………2大匙 酒 …………1大匙 淀粉、盐、糖、味
热菜菜谱100
焖鸡块
莴笋烧肉
香酥半片鸭
香菇排骨的做法
石锅辣白菜豆腐
蚝油牛肉的做法
扁豆双丝
番茄尖椒鸡蛋
韭菜炒螺丝
清蒸多宝鱼
锅盔回锅肉的做法
家常土豆炒尖椒
红烧对虾的做法
萝卜炖牛腩
香菇糖醋排骨
辣炒猪肉皮
宫保虾仁
冬笋木耳虾球
香菇烧豆腐
黄豆焖猪尾
盐水对虾
香辣红烧鱼
自制宫宝鸡丁
瑞雪丰年
青菜萝卜丸子
釀香菇
蚝油鲍鱼
麻香辣爽的黄蛤
醉排骨
粉丝烧大虾
杏鲍菇炒腊肠
香辣烤鲟鱼
冻豆腐烧排骨
香椿鸡脯
黄豆炖排骨
三色彩椒盅
细腻鸦片鱼
韭菜炒粉丝
菠萝咕噜肉
香蒜奶油烤明虾
宫保鸡丁
锅乱炖
葡国鸡
西红柿炖牛肉
清炒冬瓜虾皮
梅菜蒸扣肉
川香什锦炖
锅包肉
干煸四季豆
西柚虾的做法
大盘鸡
泰式红咖喱牛肉
辣椒干逼青头鸭
莴笋炒银耳
肉丝炒芦蒿
酱烧小土豆
宫爆鸡丁
紫金酱焖莲藕
香炸鲟鱼皮
三丝炒蛋
栗子焖烧肉
四禧烤麸
菠萝炒苦瓜
丝瓜山珍
三丝杏鲍菇
马蹄芦笋北极虾
芝麻肉丝炒牛蒡
咸蛋黄炒南瓜
橙香鸡片
丰胸瘦身柚汁牛排
生爆盐煎肉-肉菜
豌豆胡萝卜炒鸡蛋
牛蒡芦笋烧鱼头
阿二鲍鱼
烹小虾
香煎红大眼
芋头扣肉
最新美白餐
桂花鸭美白润燥
柠汁辣味烤桂鱼
火辣椒盐鸡脆骨
海带丝小炒
鸡肉炒粉皮
东北名菜-锅包肉
卷饼里面配什么菜好吃？
卷饼里面配什么菜好吃？卷饼是中国特有的一种食物吃法，说的简单一些就是将饼当中加入一些配菜，再搭配一些酱直接卷起来吃。
因为配菜的不同，卷饼也会有不同的味道，最常见的就是土豆丝卷饼了。
卷饼也被称为春饼，所以开春的时候是人人必吃的。
那么，卷饼里面搭配一些什么样的菜最好吃呢?1、榨菜香菇炒菜丝：这个菜真的非常非常丰富，味道又好，颜色又靓，配饼吃简直是绝配，做法当然简单啦。
主材：青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁料：分量仅供参考，蚝油2汤匙，酒2汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙做法：1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。
再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
2、蚂蚁上树：这道菜是一款非常经典的配饼吃的菜，几乎人人都爱吃。
材料：绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香葱碎适量，料酒1大匙，四川红油豆瓣酱2/3大匙，生抽1/2大匙，高汤或清水2/3杯，不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的做法：1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。
(大致有些软就可以了)2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入猪绞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙5.炒至出红油。
6.放入泡软粉丝。
7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
3、青椒肉丝：这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单，麻辣的口感再配上柔软的饼，简直不能太好吃!材料：青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升做法：1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽，切丝。
肉丝面条做法是怎样的呢？
肉丝面条做法是怎样的呢？面条是北方的主食，但是我们南方也是有不少人喜欢吃面食的，而面条中，肉丝面条是非常常见的一种，而关于肉丝面条的做法也是有非常多花样的，花样也是有很多，味道也是有很多种的，我们现在就来看一下关于肉丝面条的做法有哪些。
榨菜肉丝面材料：面条一人份(约熟面三分之二杯)高汤一杯榨菜半杯瘦肉丝(先以酱油及少许太白粉腌一分钟)一两大蒜一粒(切碎)水一杯油豆腐半块葱花少许调味料：橄榄油、酱油、太白粉各一茶匙盐、味素少许，酱油膏少许作法：不沾锅中加入橄榄油及大蒜爆香，入肉丝炒熟，再加入榨菜丝及少许盐、味素炒约一分钟，以太白粉加三大匙水拌匀倒入勾芡及成。
榨菜肉丝面吃的时候，先将高汤煮滚再将熟面放入，起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。
油豆腐置於水中煮熟，捞出沥洒上葱花，再淋上酱油膏即可。
变化：油豆腐可用冷豆腐替代。
雪菜肉丝面面条，肉丝100克，雪菜50克，鸡粉、胡椒粉、盐、香油、小白菜，葱花各适量。
1、将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用;将小白菜摘洗干净。
2、炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用;炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。
3、面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。
Dawnrain:如果采用酸青菜(可用酸菜鱼调料中的)，就是酸菜肉丝面;鲜嫩蔬菜都代替小白菜;用袋装雪菜制作更加方便迅速。
魔厨肉丝面材料：面条200克，瘦猪肉100克，雪里红100克调料1：魔厨高汤(4~5匙/千克水)，温柔500克调料2：酱油、太白粉各1/2汤匙调料3：糖1/4汤匙，盐少许做法：1、猪肉洗净切丝，加入调料2，腌5分钟2、雪里红切碎待用3、锅中入1大匙油，烧热后放入肉丝爆炒，再放入雪里红翻炒4、加入魔厨高汤，水1杯和调料3，煮开盛起5、面条煮熟捞起，加雪菜肉丝汤，即可食用酸菜肉丝面【材料】酸菜心5片、瘦肉150克、香菇4朵、辣椒2支、葱2根、拉面酌量调味料(1)料酒1茶匙、酱油半大匙、糖半茶匙、淀粉1茶匙(2)酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许(3)高汤酌量、盐、胡椒粉各少许【作法】1.酸菜心切丝，用清水浸泡，以去除咸味;瘦肉切丝，拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去蒂切丝;辣椒去籽切丝;葱切葱花。
补血菜
补血菜——木耳鸡蛋炒鸡丁材料有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！做法鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
鸡蛋打散备用。
蒜头去皮，洗净，切碎备用。
做法：小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。
注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
杂蔬炒饭剩饭，洋葱，鸡蛋，小葱，胡萝卜，香肠，芹菜，蒜，盐，鸡精做法1 鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出2 洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香3 加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香4 加入香肠丁翻炒至香肠出油5 倒入隔夜的剩米饭6 把米饭炒散炒热后加入鸡蛋和盐翻炒均匀起锅加入鸡精调味即可食用杂蔬炒饭材料米饭，鸡蛋，胡萝卜，玉米粒，毛豆粒，大葱，盐，生抽一小勺做法胡萝卜切粒状，大葱切成葱花，毛豆剁碎。
鸡蛋打散2.炒锅加油烧热放打散的鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，加胡萝卜粒，玉米粒，毛豆碎，盐继续炒米饭散开，顺着锅边倒入生抽，炒至米饭呈分散状，加入葱花再炒一分钟即可出锅了榨菜肉丝紫菜炒饭材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，紫菜1张调味料味精2克，植物油250cc，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许做法1、榨菜切成丝。
2、紫菜剪成细丝待用。
3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆。
4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出。
5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。
榨菜肉丝面的好吃做法推荐
榨菜肉丝面的好吃做法推荐榨菜肉丝面的做法【1】材料榨菜，里几肉，面条，盐，鸡精，生粉，酱油，胡椒粉，料酒，做法1.里几肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟2.榨菜切丝备用;锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用3.锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头4.锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉~锅里放高汤没有高汤可用清水代替烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可榨菜肉丝面的做法【2】材料瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙做法1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小诀窍榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸榨菜肉丝面的做法【3】材料儿菜1棵，新鲜香菇2朵，芜葱头一小段，瘦肉1块，虫草花一些，花蛤干一些，生抽适量，蚝油适量，糖少许，玉米油适量，阳春面一些做法1、把所有的食材都清洗干净，将儿菜切丝，香菇切片，芜葱头切丝。
2、瘦肉切丝，加入生抽、糖和干淀粉腌制几分钟。
3、起锅烧水，加入虫草花和干花蛤煮开，小火烧20分钟，加入一勺生抽，盛起待用。
4、重新烧水煮面，同时起锅下适量油，先划炒肉丝，盛起。
5、再下适量的油下芜葱丝炒香，再下香菇和儿菜，继续翻炒。
6、等儿菜和香菇开始变软，加入蚝油和少许的清水煮开。
7、最后加入肉丝迅速翻炒几下盛起。
8、这个时候面条也好了，捞起加入早先准备好的虫草花汤，舀一大勺新鲜榨菜肉丝在面里。
9、最后再加一个大枣卤蛋，对爱蛋的人来说是很过瘾的!榨菜肉丝面的做法【4】材料榨菜1大包，里脊肉1块，生菜1把，生抽，淀粉做法1.榨菜和里脊肉略冲洗一下，切丝。