7.遵义非山茶科代茶饮用植物品种
小叶苦丁嫩叶 遵义非山茶科代茶饮用植物品种
遵义有多种非山茶科代茶饮料植物品种，都被人们统称“茶”，如苦丁茶、
老鹰茶、杜仲茶、金银花茶等。多年来，遵义在对非山茶科代茶饮料植物中的
野生女贞苦丁茶进行人工驯化和大面积栽培，同时对野生藤茶、老鹰茶等非山
茶科代茶饮料植物进行逐步开发利用。
一、苦丁茶
苦丁茶是遵义市非山茶科代茶饮用植物产品中最普及的一种，有较大的产
量和广泛的消费群体。遵义境内最常见的苦丁茶有木樨科、冬青科两种，其中
木樨科女贞属的苦丁茶分布范围最广，资源贮量最丰富，产量最大。
（一）木樨科苦丁茶
木樨科苦丁茶，遵义非山茶科代茶饮用茶树品种之一。源于日本木樨科女
贞属多种植物，主流品种为粗壮女贞和光萼
小蜡，还有紫茎女贞、变叶女贞、华叶女贞、
李氏女贞、紫药女贞、川滇蜡树、序梗女贞
等。
木樨科小叶苦丁茶生长发育的气候条
件是：年平均气温14～16.7℃，年日照时数900～1500小时，海拔300～1500
米，年降雨量750～1500毫米，空气相对湿度80%～84%，年无霜期250～300天
左右。土壤质地为砂土或砂质壤土，有机质含量4～7.5%，全氮230～390毫克/
克，碱解氮21～41毫克/克，速效磷3～9毫克/千克，速效钾30～200毫克/千
杯中小叶苦丁 克，pH值5.1～8.2。
据1992—1994年调查，在湄潭、凤冈、余庆、务川、正安、道真、赤水、
仁怀、习水、遵义等地都有木樨科女贞属苦丁茶种分布，资源全部处于野生状
态。全省分布中心有3个，以遵义市所属各县和毗邻的沿河、思南、印江、德
江等县的黔北地区为主要集中地带。
1.余庆苦丁茶
俗名“贵州小叶苦丁茶”，属木樨科女贞属，是贵
州山区石灰岩喀斯特地层地貌生长的一种特有的野
生珍稀中药材植物，主产于余庆县。
苦丁茶内含多种氨基酸和微量元素，黄酮类含量
极高，为茶叶的1.6～14.7倍，咖啡碱含量极低，仅
为绿茶的1%。木樨科小叶苦丁茶原为野生，群众常
采摘加工饮用。1994年，采摘乌江沿岸野生苦丁茶叶试制样品2千克；1995
年，制苦丁茶80千克，产值8万元；1996年，移植驯化野生苦丁茶300株，面
积1.5亩。1997年，用野生枝条插穗2万株，成活率30%。2000年，搞无性繁
殖，选用苦丁茶树枝条，再用生根粉浸泡4小时，成活率70%左右。龙家镇、白
泥镇采用土壤消毒，将半木质化或初木质化嫩枝条，用生根粉浸泡4小时扦插，
全县扦插200万株，成活率最高达92%。
2.务川苦丁茶
务川苦丁茶也属木樨科粗壮女贞，多生长于荒山野岭之中。务川苦丁茶的
制作、饮用历史悠久。《黔志》载：“撩人多饮野生苦丁茶、藤茶。”务川苦丁茶
色泽绿润，香气清纯、汤色绿亮、滋味醇爽、入口微苦、回味甘甜、叶底翠绿、
鲜活等特点。其“三绿”（外形绿、汤绿、叶底绿）和“头苦二甜三回味”的特
征明显，
3.习水苦丁茶
习水县野生资源丰富，苦丁茶分布广，品质好，开水浸泡后，茶叶保持鲜
叶的本色，茶汤呈浅鲜绿色，汤液清澈无任何沉渣，口味苦回甜。
习水县内著名的是坭坝小叶苦丁茶，也属木樨科粗壮女贞，原是生长在贵
州乌江两岸及苗岭山区特有的珍稀植物。坭坝小叶苦丁茶以天然小叶贞树的鲜
嫩叶为原料，以传统工艺，利用现代生物技术炒杀、气杀加工精制而成。
（二）冬青科苦丁茶
大叶冬青苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔
木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，赤水又别名菠萝树、
大叶茶、苦灯茶，是我国一种传统的纯天然保健饮料
佳品。遵义各县（区、市）几乎都有分布，而且是一
种传统茶品，样多在夏天用作消暑降火的
清凉饮料。均为野生，虽然历史悠久，但是没有作为 产业加以发展，农闲时农民上山零星采摘，加工后多为自
己饮用，少量的到集市上出售。也偶尔有将其作为再加工茶类的原料，如遵义
县团溪六君茶，是一种袋泡茶，就以冬青科大叶苦丁茶为主料。
二、杜仲茶
杜仲树。杜仲科、杜仲属落叶乔木，高达20米。特有的珍贵树种，主要分
布在长江中下游及南部各省，其树皮为珍贵滋补药材。单叶互生，椭圆形或卵冬青科苦丁茶
形，长7～15厘米，宽3.5～6.5厘米。树皮含杜仲胶6～10%，树叶含杜仲胶
2%～4%。含维生素E，维生素B及β—胡萝卜素等，还含有很多人体必须的微量
元素。
杜仲茶是贵州传统非山茶科饮用茶产品。以杜仲植物的叶为原料，在杜仲
叶生长最旺盛时、或在花蕾将开放时、或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，
按茶叶加工方法制作而成。
遵义是杜仲的适生区，杜仲资源丰富。除野生植被外，人工栽培杜仲已具
有一定生产规模，1986年杜仲茶产量为20吨，1988年达220吨。1988年杜仲
产量达2520吨。
三、老鹰茶
各地传统称为老鹰茶的原料植物有多种，贵州的老鹰茶植物以属于樟科木
姜子属的学名毛豹皮樟为主，对生长环境条件的要求不甚严格，适生长于海拔
500～1200米高的山地丘陵阔叶疏林、针叶疏林或灌丛中，在岩山缝隙中也能生
长，耐寒、耐旱、耐瘠薄。遍及遵义各县（区、市），比较集中的是务川县和正
安县山区，均为野生。形态特征：常绿乔木，树高一般在四五米，叶互生，叶
片呈椭圆形，叶质甚厚，色泽深绿，面绿背白。茎直立，圆柱状；根系发达，
分布于深度30厘米以内的微酸性土壤内。旁枝繁多，不逸不斜，向上生长，密
匝成簇。老鹰茶是以老鹰茶树嫩叶为原料加工而成的植物饮品。
四、藤茶
野生藤茶种 葡萄科蛇葡萄属显齿葡萄种
藤本植物。俗称“茅岩莓茶”“端
午茶”“藤婆茶”“山甜茶”“龙须
茶”。在务川、习水、正安等山脉
较为高大的县份均有生长。多年
生常绿植物，叶互生，阔椭圆形
叶尖渐尖，叶缘有锯齿，叶质甚
厚，叶色深绿；藤长5～10米不等，攀附于乔木、灌丛或岩石上；根系发达，
主根入土深度为50～80厘米，侧根和须根入土深度为30厘米以内；遵义多数
县（区、市）有分布，原为野生状态，人工种植主要分布在务川县、正安县的
部分乡镇，种植于房前屋后的院墙和竹栏边，已有数百年的种植历史。藤茶生
长对环境条件的要求较低，适生于海拔500～1200米高的山地丘陵的阔叶林疏
林、针叶林疏林、灌木丛或岩山缝隙的微酸或微碱性土壤中；耐寒、耐旱、耐
瘠薄。藤茶初级产品形状春季为特级嫩叶和连枝嫩叶，夏秋季为统货连枝叶，
采摘后直接晒干即成。藤茶冲泡后汤色淡黄、清纯可口、微甜，是当地百姓待
客的饮品，深受饮用者好评。藤茶味甘甜，性凉，内含17种氨基酸和丰富的维
生素C、蛋白质等。具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压降脂、消除疲乏
之功效。尤其对因烟酒过度、肝火过旺、油腻过多而引起的身体不适、消化功
能障碍具有保健功效。除作茶饮用外，务川境内的藤茶还有多种药用功效。若
身体的某处有无名肿瘤，只需采摘一把新鲜的藤茶叶，就着山泉水捣烂，敷于
患处，肿瘤不出两天即可消除；如小便干涩，只需用凉水泡一杯藤茶饮下，连
服三次，难言之隐会殆然全无；藤茶还是一种很好和解酒良药。如遇酒醉，只
需摘3～5片鲜嫩的生藤茶叶放于口中细嚼慢咽连渣吞下，酒醉即可快速消除。
藤茶由于受当地文化和经济水平的限制，该产品至今仍未进入市场，处于
自种、自饮、自品的阶段。2004年，正安县将藤茶列入经济开发重点保护品种
之一，开展优质、高产栽培技术研究，已见成效。
初级产品形状春季为特级嫩叶和连枝嫩叶，夏秋季为统货连枝叶。加工程
序简单，可将摘回的嫩叶直接晒干即泡饮，也可用沸水杀青后再晒干成茶。没
有藤茶精制产品。
五、甜茶
蔷薇科悬钩子属木本植物，又
称甜叶悬钩野生植物。主要生长于
务川、道真、习水等山比较大的县。
多年生落叶灌木，树高1～3米不
等。茎直立，圆柱状，枝条疏软，
有皮刺，丛生；根系主要分布在表
土层（0～30厘米）内，为浅根性
植物；叶甚甜，单叶互生，掌状7深裂或5深裂，裂片披针形或椭圆形，中央
裂片较长，边缘具重锯齿；花白色，单花瓣5片，聚合酱果，卵球形，成熟时
橙红色，味甜可食。甜茶对生长环境要求不甚严格，适生长于海拔500～1000
米丘陵山地的常绿阔叶疏林、林缘松杉疏林或灌丛中；喜肥沃又能耐瘠薄、耐
严寒，温度适应范围-3～38℃，对有效积温的要求不甚敏感，适应幅度较大；
对地形、土壤的要求较粗放，在微酸至微碱的土壤上都能正常生长；耐干旱、野生甜茶树
干湿绞股蓝 忌积水，在排水良好、肥沃疏松的新垦荒地上生长特别良好。甜茶中富含18种
氨基酸，每100克干品含氨基酸331.54毫克，特别是富含人体必须的但又不能
生成，只能从食物中吸收的8种氨基酸。甜茶中富含的营养物质和人体必需的
微量元素，主要有钙0.8%、锌105.5毫克/千克、锗5.5微克/千克、硒17.94
微克/千克，及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等，不含咖啡因；其中所
含的锗、硒等均优于一般绿茶和苦丁茶；还富含维生素C和B、超氧化物岐化酶，
鲜甜茶中维生素C的含量高达115毫克/100克；含4.1%生物类黄酮、18%的茶
多酚和5%的甜茶素。甜茶具有清热解毒、防癌、抗过敏、润肺化痰止咳、减肥
降脂降压、降低血液胆固醇、抑制动脉粥样硬化、防治冠心病和糖尿病等功能。
遵义的甜茶属于采摘野生，自己饮用为主、零星出售为辅，没有加以开发
形成产业。
六、绞股蓝茶
绞股蓝，双子叶纲葫芦科多年生草质藤本
攀援植物。中药名为七叶胆，别名小苦药、公
罗锅底、遍地生根等。在日本和东南亚地区被
称为“福音草”“甘茶蔓”“健美女神”“百病克
星”“抗癌新秀”“神药”“仙草”等。在中国被
誉为南方人参、第二人参、茶中人参、新人参、
五叶参、七叶参等，有“北有长白参，南有绞
股蓝”之誉。
遵义各县（区、市）均有出产，主要为野生，早有人工种植。近年来因据
茶叶树品种
茶叶树品种
茶叶是中国传统的饮品之一，而茶叶的主要原料就是茶叶树。茶叶树是一种常绿乔木，属于山茶科，是中国特有的植物。茶叶树品种繁多，不同品种的茶叶树在生长环境、树形、叶形、叶色、叶质、花色、果实等方面都有所不同。下面就来介绍几种常见的茶叶树品种。
1. 龙井茶树
龙井茶树是中国绿茶的代表品种，主要分布在浙江杭州市西湖区龙井村一带。龙井茶树的树形优美，树干笔直，树冠呈锥形，叶片细嫩，色泽翠绿，叶面平整，叶缘微卷，叶脉清晰。龙井茶树的茶叶香气清香高雅，滋味鲜爽甘醇，汤色清澈明亮，是中国十大名茶之一。
2. 普洱茶树
普洱茶树是中国云南省的特有品种，主要分布在普洱市、临沧市、西双版纳州等地。普洱茶树的树形高大，树冠宽阔，叶片较大，叶色深绿，叶质厚实，叶缘微卷。普洱茶树的茶叶具有独特的陈香和陈味，口感醇厚，有助于消化和降脂减肥，是中国六大茶类之一。
3. 武夷岩茶树
武夷岩茶树是中国福建省武夷山市的特有品种，主要分布在武夷山市境内的岩茶区。武夷岩茶树的树形高大，树冠呈锥形，叶片厚实，叶色深绿，叶缘微卷，叶脉清晰。武夷岩茶树的茶叶香气高雅，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，是中国十大名茶之一。
4. 祁门红茶树
祁门红茶树是中国安徽省祁门县的特有品种，主要分布在祁门县境内的红茶区。祁门红茶树的树形高大，树冠呈锥形，叶片较大，叶色深绿，叶质厚实，叶缘微卷。祁门红茶树的茶叶香气高雅，滋味醇厚，汤色红艳明亮，是中国十大名茶之一。
5. 大红袍茶树
大红袍茶树是中国福建省武夷山市的特有品种，主要分布在武夷山市境内的岩茶区。大红袍茶树的树形高大，树冠呈锥形，叶片较大，叶色深绿，叶质厚实，叶缘微卷。大红袍茶树的茶叶香气高雅，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，是中国十大名茶之一。
以上就是几种常见的茶叶树品种，每种品种都有其独特的特点和魅力。茶叶树品种的多样性不仅丰富了中国茶文化，也为茶叶的生产和消费提供了更多的选择。
茶树的原产地
茶树的原产地
1.茶树原产地之争的由来 大量的历史资料和近代调查研究材料，不仅能确认中国是茶树的原产地，而且已经明确中国的西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。但对这个问题是有一个认识过程的。
1．茶树原产地之争的由来茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。只是在1824年，驻印度的英国少校勃鲁土（R·Bruce）在印度阿萨姆省沙地耶（Sadiya)地方发现有野生茶树后，于是，国外有人以此为证，开始对中国是茶树原产地提出了异议。从此以后，在国际学术界开展了一场茶树原产地之争。国外学者中有代表性的论点，主要是：
（1）多数学者认为茶树原产地在中国1935年，印度茶业委员会组织了一个科学调查团，对印度沙地耶发现的野生茶树进行了调查研究。结果，植物学家瓦里茨（Wallich）博士和格里费（Griffich）博士都断定，勃鲁士发现的野生茶树，与从中国传入印度的茶树同属中国变种，至于茶树的某些差异，那是野生已久的缘故。1892年美国学者瓦尔茨（J·M·Walsh）的《茶的历史及其秘诀》、威尔逊（A·Wilson）的《中国西南部游记》；1893年苏联学者勃列雪尼德（E·Brelschncder）的《植物科学入法国学者金奈尔（D·Genine）的《植物自然分类》，1960年苏联学者K·M·杰姆哈捷的《论野生茶树的进化因素入以及近年来日本学者志村桥、桥本实等的有关研究报告中，都认为中国是茶树的原产地。这里，特别值得提出的是日本的志村桥和桥本实，他们结合多年茶树育种研究工作，通过对茶树细胞染色体的比较，指出中国种茶树和印度种茶树染色体数目都是相同的，即2n＝30，表明在细胞遗传学上两者并无差异。桥本实还进一步对茶树外部形态作了分析和比较。为此，他对中国东南部台湾、海南到泰国、缅甸和印度阿萨姆茶树的形态作了分析比较；1980年后，又三次到中国的云南、广西、四川、湖南等产茶省（区）作调查研究，发现印度那卡型茶和野生于台湾山岳地带的中国台湾茶，以及缅甸的掸部种茶，形态上全部相似，并不存在区别中国种茶树与印度种茶树的界限。
茶的定义种种
一、茶的定义种种
1. 什么是“茶”？
东方人习惯把可以泡着喝的东西都叫“茶”，例如菊花茶、玫瑰茶、金银花茶；杜仲茶、银杏叶茶、胶股兰茶、苦丁茶，就是把植物的可用部分制干后泡水喝，又如酥油茶、麦子茶，是酥油兑茶，炒香的麦子（大麦、小麦、燕麦、青稞）磨碎冲入茶、奶、后饮用，新加坡的肉骨头茶是边吃煮得烂烂的肉骨头汤饭边喝着铁观音、乌龙茶。以上都是广义的“茶”。
2. 什么是“专业上的茶”？
专业上的茶一定是指“从茶树上采下来的嫩芽叶经加工而成的饮料”。这就有了几点限制：“专业上”，指茶专业，专门研究茶、茶产业、茶树栽培、茶叶加工、茶文化、茶与艺术等等；“从茶树上”，而绝不是从别的植物体上；“嫩芽叶”，而不是花、果、根、皮或其他什么部位；“加工”，则不是直接食用；“饮料”，强调了茶的第一功能也是最重要的功能是饮用。
3. 世界三大饮料指什么？
茶、咖啡、可可。茶又被称为二十一世纪最健康的饮料。重要原因之一是茶中不仅含有咖啡碱、可可碱，更有茶叶碱以及其他对人体有益的成份，这使得茶比咖啡、可可口味平和、功能丰富，接受的人群更广泛。
4. 什么是生态茶？
指在无化肥、无农药、无环境污染的自然状态下生产的茶。这是人们对茶的期望和对健康生活方式的趋向，目前尚无正式的定义和认证。
5. 什么是无公害茶？
茶园、茶地、茶树上可以少量施用国家允许施用的高效、低毒、低残留的化肥、农药，用这些茶园、茶地、茶树采集的芽叶加工的茶是无公害茶，饮用无公害茶对人体健康无害。无公害茶是经国家认证的。（其标识见右）
6. 什么是绿色食品茶？
绿色食品茶是国家认证的，分A级和AA级。A级是指从茶园到茶杯的一系列过程中可以少量使用国家允许使用的化学合成物；AA级则完全不能使用。（其标识见左）
7. 什么是有机茶？
从茶园到茶杯的一系列过程中不使用化学农药、化学肥料、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。从期望和趋向看,同“生态茶”一样，从具体条件看,同“绿色食品茶AA级”类似。有机茶可以申请国际认证和国内认证。（其标识见右）
贵州野生藤茶十问1
1 武陵藤牌贵州野生养身茶
一、武陵藤贵州野生养身茶与绿茶有什么区别
区别项目 详细内容
植物
原料 “武陵藤”系列产品的原料在植物分类学上属葡萄科、蛇葡萄属(Ampelopsis)植物显齿蛇葡萄（A. grossedentata）。
绿茶原料在植物分类学上属山茶科(Theaceae) 山茶属（Camellia）植物茶（C. sinensis）。
化学成
分及活
性成分 “武陵藤”系列产品主要含有黄酮类化合物，如杨梅素、二氢杨梅素等，含量可高达20%以上。多种微量元素及氨基酸。
绿茶主要含有茶多酚、咖啡因，茶多酚含量一般在10%-30%。
化学成
分对人
体作用 “武陵藤”系列产品含有的黄酮类化合物，具有清热解毒、抗菌消炎、降血压、降血脂和保肝醒酒、抗氧化、防衰老等多种功效。
绿茶含有的茶多酚、咖啡因，具有抗氧化、防衰老以及醒脑提神等多种功效。
适用
人群 “武陵藤”系列产品除妊娠期、哺乳期妇女不宜外，适宜大多数人群。尤其针对中老年人群、亚健康人群、繁忙商务人士、爱美人士非常适合。其丰富的植物黄酮能有效清除体内代谢垃圾，排毒养颜；提高人体自身免疫力，降低抗药性；激发细胞活力，加速新细胞的生成。
绿茶性偏寒，胃不好的人喝绿茶容易造成胃肠胀气等症状；妊娠期、哺乳期妇女也不宜饮用。
睡眠质量差的人群晚上不适合饮茶，因茶中含有咖啡因具有醒脑提神作用，会导致难以入眠。
二、什么是武陵藤，武陵藤的植物学名、俗名是什么
武陵藤是经国家商标局批准注册的贵州野生养身茶（藤茶）的注册商标。
武陵藤原料在植物分类学上属葡萄科（Vitaceanun）、蛇葡萄属（Ampelopsis Michx）显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata）；俗名叫藤茶、霉茶、龙须茶等。
三、贵州藤茶、武陵藤茶、贵州野生养身茶三个品名之间有什么关系
贵州藤茶、武陵藤茶、贵州野生养身茶均为贵州江口梵净山云峰野生植物开发有限公司采用生长在梵净山海拔在450—1000米海拔之间的显齿蛇葡萄幼嫩茎叶利用现代科技精制加工而成的茶饮料。三个品名之间采用原料，加工方法完全相同，无任何差别。贵州野生养身茶品名更能反映该茶饮料的实际，今后则以创造武陵藤商标贵州野生养身茶的知名品牌为目标。
茶树的品种和分类
茶树的品种和分类
茶树（Camellia sinensis）是一种常见的喜光植物，被广泛栽培用于生产茶叶。茶树的种类繁多，按照不同的分类标准可以分成不同的品种。接下来，我们将对茶树的品种和分类进行详细介绍。
一、按照茶树的分类系统来看，茶树可以分为以下几类：
1.分布地区不同。按照茶树品种的产地可分为中国茶、印度茶、苦茶等；
2.茶树的亲缘关系不同。按照茶树遗传关系可分为中国种、印度种、缅甸种、阿育种和马来种等；
3.果实外观和颜色不同。可分为青果种、黄果种、黑果种等。
二、在中国茶叶生产中，常见的茶树品种有以下几种：
1.大叶种。大叶种茶树叶片较大，树冠茂盛，适合在生长环境较湿润的地区种植，如云南普洱茶；
2.小叶种。叶片较小，树冠较矮小，适合在高寒地区种植，如四川、安徽等地的绿茶；
3.乌龙种。这种茶树叶片呈半球形，茶叶较浓香，产量不高，适合在少雨高湿的地区栽培，如福建武夷山岩茶；
4.种植单元种。种植单元种的茶叶叶底色较多，适合在低洼的山地或下坡地种植，如云南普洱茶。 茶叶的种类繁多，每一种茶都有其独特的风味和品质。通过了解茶树的品种和分类，我们不仅可以更好地选择适合自己口味的茶叶，还可以更好地了解茶文化的丰富多彩。希望今后在选择和品尝茶叶时，对茶树的品种和分类有更深入的了解，享受到更多不同种类的茶叶带来的乐趣。
油茶树——精选推荐
油茶树
简介
油茶是中国特有经济树种，也是中国江南低丘陵区最重要的⾷⽤油料树种，已有两千多年的栽
培历史。油茶籽可榨油，种仁含油量⾼达59.2％，是中国产油量最⾼的植物之⼀。茶油是植物
油中的精品，也可作为肥皂、蜡烛的原料和防锈的涂料等。油茶⽣长快，寿命长，优质⾼产，
⼴泛分布在中国长江以南各省区。
学名：CamelliaoleiferaAbel
英⽂名：OilCamellia
科名：⼭茶科Theaceae
别名：茶⼦树、茶油树、⽩花茶
湖南省有“油茶之乡”之称，是中国种植最多的省份。浙江常⼭县有棵清末的“油茶⼤王”，株⾼5.5
⽶，占地64⽶2，年产茶籽最⾼可达250多千克，产茶油约17千克。
油茶是⼭茶科常绿灌⽊或⼩乔⽊，树⽪淡黄褐⾊，平滑下裂。秋季开⼤型⽩花，⼜称“⽩花茶”。
油茶的适应性强，耐贫脊，抗⼲旱，是改造红壤的主要树种。
种植环境
油茶是我国南⽅的⼀种特油料作物，⽽种植油茶树时则应选择⼟质疏松、肥沃、湿润、排⽔良
好的酸性⼟壤，地下⽔位在1m以下，pH值4.5～6.5。海拔⾼度10O～5O0m的低⼭丘陵地区，
应选择阳光充⾜的阳坡和半阳坡，坡向以南向、东向或东南向为好，所选林地要开阔，⽆寒
风，坡度25度以下的中下坡为宜。
油茶树种植整地应在造林前⼀年或半年进⾏，最好是在头⼀年的夏、秋季开荒、翻地。整地前
期，必须清楚林地上的杂草、灌⽊和树蔸。可以采⽤⼈⼯清理、机械处理或化学除草剂处理等
⽅式。整地⽅式有全垦、带垦和⽳垦。要根据林地⽴地条件、地形、坡度和经营⽅式的要求，
以及资⾦和劳⼒等情况，因地制宜选择进⾏。每⽳施农家肥10～20kg或饼肥l kg或复合肥O.3～0.5kg，然后回填表⼟。覆⼟要⾼出地表10～15 cm，将⽳填满，使之呈馒头形。
油茶种植后能否成活，与栽植季节关系密切。应当根据当地的⽓候条件，选择苗⽊地上部分停
⽌⽣长或⾬季的时期栽植。⼀般在12⽉⾄3⽉造林。
油茶四季花果不离枝，有“抱⼦怀胎”的特点，每年都要从⼟壤中吸收⼤量养分。若不施肥，⼟壤
园艺植物分类方法综述
园艺植物分类方法综述
摘要：学习了园艺植物分类学以后，我对园艺这门专业有了新的认识。我了解了许多植物的属性，生长环境栽培方法等。园艺即植物园地栽培的农业科学技术，包括栽培、繁育、贮藏加工、营销与生产经营管理等内容。学习这门学科不仅要了解园艺植物的分类，还要学习其他关于园艺的专业课加以辅助，才能跟好的进行果树、花卉、蔬菜、茶等园艺植物的分类，而不同的分类标准，种类不同。
关键字：分类学、果树、蔬菜、花卉、茶等分类。
植物分类学时一门有着悠久历史的学科，它是在人类识别植物和利用植物的社会实践中发展起来的，园艺植物分类学的历史发展过程可以划分为四个时期：使前与“本草学”时期、人为分类系统时期、自然分类系统时期和系统发育的分类系统时期。主要是研究自然界中客观存在的植物类群及其亲缘关系，研究各分类群的发生、发展和消亡的规律，目的在于使人们更好地认识植物，利用植物和改造植物，植物分类学的内容包括：分类、命名和鉴定三个方面。而园艺植物分类法主要针对园艺植物而言，园艺植物是指较小规模高度集约化栽培的经济价值较高的植物。对于园艺植物有很多种分类方法，一般分为果树、蔬菜、花卉和茶四大类。而花、果、菜可分别各自进一分类，且有不同的分类标准，得到不同的种类，茶一般根据加工分类，代茶饮料则多采用植物学系统分类。
果树：生产供食用的果实、种子或用作砧木的多年生植物。
果树侠义是指提供鲜食用的果实的多年生木本和草本植物广义上来讲，果实或种子可生食加工食用或可做其他果实砧木的木本植物或多年生草本植物均可称之为果树，果实种类繁多，性质各异，为便于学习研究和栽培管理，必须加以分类。果数的分类方法很多，现将常用的分类方法分述如下：
一、园艺分类法：野果树和栽培果树、落叶果树和常绿果树、水果和坚果、多年生草本和木本植物、寒带温带亚热带和热带水果
二、按叶生长期特性分类：落叶果树、常绿果树。
三、按果树的形态结构及利用特征分类
按果树的形态结构和利用特征又可分六类
青钱柳植物生态特征与产业发展思考
青钱柳植物生态特征与产业发展思考
徐高福;柏明娥;余梅生;余明华;何俊
【摘 要】中国特有的单种属珍稀植物青钱柳,虽分布范围很广,但其适生环境比较特殊.为开发利用青钱柳的多功能价值,分析青钱柳植物特征、总体分布、生长习性尤其是古树、古树群的生态学特性,总结青钱柳文化传承历史与资源培育方法,对以青钱柳叶为原料的药食同源保健品生产加工及销售现状进行梳理,提出了青钱柳产业发展策略.
【期刊名称】《中国林业经济》
【年(卷),期】2017(000)006
【总页数】4页(P60-63)
【关键词】青钱柳;植物生态特征;资源;产业;开发利用
【作 者】徐高福;柏明娥;余梅生;余明华;何俊
【作者单位】淳安县新安江开发总公司,浙江淳安311700;浙江省林业科学研究院,浙江杭州310023;淳安县新安江开发总公司,浙江淳安311700;淳安县新安江开发总公司,浙江淳安311700;淳安县新安江开发总公司,浙江淳安311700
【正文语种】中 文
【中图分类】F326.1
近年来，健康中国的东风吹遍祖国大地，森林康养产业如火如荼蓬勃兴起。神奇的大自然馈赠中国人独有的树种——青钱柳，集生态、用材于一体，观赏与药用于一身，青钱柳健康养生茶市场风起云涌，打通了森林经营与茶饮养生的产业发展新渠道，青钱柳贵为稀有，蕴含丰富的古今文化与商机。产学研齐攻关，产加销齐发展，寻求林业科技成果转化及其与健康产业相融合的可操作、可复制、可推广的发展模式成为全社会关注的课题。
青钱柳（Cyclocarya paliurus）系胡桃科（Juglaruia ceae）青钱柳属植物，又名青钱李、山化树，土名铜钱树。为我国特有的单种属植物，在中亚及欧洲发现了该属的化石种，现存的为孑遗植物。青钱柳属于落叶乔木，树高10～30m；树皮灰色；枝条黑褐色，花期4～5月，生长习性叶革质，单数羽状复叶。果序轴长25～30 cm，因果实中部生有水平方向的园盘革质翅，似一串串的铜钱而得名。果熟期7～9月[1-2]。青钱柳被誉为植物界的大熊猫，医学界的第三棵树。青钱柳是冰川四纪幸存下来的珍稀树种，仅存于中国。众所周知，医学界的第一棵树——柳树，产生了阿司匹林，消炎杀菌、抗血栓，揭开了人类健康史的第一次变革。第二棵树——红豆杉，产生了紫杉醇，防治癌症和肿瘤，被医学界视为20世纪最伟大的医学发现。继心脑血管、癌症、肿瘤之后，高血糖现已成为人类的第二大杀手，这时人们发现了青钱柳，并将其芽叶炮制成青钱柳茶，具有促进病变胰岛结构功能的逐步恢复功效。青钱柳作为具有较高开发利用价值的树种已引起人们极大的兴趣，资源稀缺性与需求量急增矛盾凸显。
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茶树的类型
茶树的类型有几种
茶树在植物学分类系统上属：种子植物门、被子植物亚门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、茶属、茶种。其学名为：Camellia Sinensis(L)O.Kuntze。由于长期的自然与人工选择的结果，根据形态特征与栽培情况，可分为4个类型。
(1) 武夷变种( 或称中国小叶种)：矮生的灌木，分枝多，叶型小，叶厚革质，叶色浓绿，叶脉6-7对，叶尖呈钝状，花多。
(2) 中国大叶变种：小乔木或灌木，树姿近武夷变种，但叶片较大，叶脉8-9对，叶尖微尖锐，叶色浅绿。
(3) 掸形变种：小乔木，叶片更大，叶脉10对左右，叶端尖锐，叶形椭圆，锯齿小而密。
(4) 阿萨姆变种：乔木，分枝较稀疏，树高大，叶片最大，叶薄柔软，色浓绿或浅绿，叶脉12-15对，叶面有明显的隆起，叶端尖锐，花数少。