餐饮市场调查表
餐厅名称
联系电话
营业面积
大厅桌数
包房数量
餐厅定位
餐厅格调
餐厅服务名称优缺点口感数量
人均消费
停车位
主营菜系
是否外卖
最低消费
平均消费
发票情况年龄消费能力
晚餐包房上座率午餐上座率商住区学校旅游景点
招牌菜品
餐厅人流
量统计
综合分析
评价
餐
厅
具
体
情
况
菜品
分析
周边环境
及设施数
量
促销方式
消费群体
□会员制 □积分卡 □折扣劵 □每日特价 □节日
□促销礼品 □其它：
汤菜
酒水
□节日庆贺 □远朋来访 □朋友聚餐 □休闲消费
价促销 □朋友推荐 □其它：
晚餐大厅上
座率
招牌菜
凉菜
荤菜
素菜
面点
设施
环境
其他
交通状况
外观
装修风格
餐饮市场调查表
填表日期：___年___月___日 填表人：
地址
价格
其他
□节日优惠
消费 □特
餐饮竞争对手调查表
餐饮竞争对手调查表
电子文件编码
页码
1-1
制表日期：
制表人：
城市名：地址
店名： □连锁店 □单店
形态：□直接竞争店 □间接竞争店
规模：约 平方米，公共座位区 个座位，包厢 间
营业时间：星期日 ，星期六 ，星期一至星期五
年营业额： 元，平均客次单价： ，营业高峰时间：
座位组合：单人 个，双人 个，四人 个，大桌 个
座位周转率： 次
外带比率： %，外送比率： %
停车位： 位 代客停车：□有 □无
主要菜单及售Leabharlann ：顾客描述：年龄 ，收入 ，形态：□家庭 □学生 □上班族□蓝领阶段
口味评估：
用餐环境评估：
菜色评估：
精心搜集整理，只为你的需要
餐饮公司客户满意度调查表模板
餐饮公司客户满意度调查表模板1. 调查目的本调查旨在了解餐饮公司的客户满意度，以改进产品和服务质量，提高客户忠诚度。
通过客户反馈，我们可以了解客户对我们的餐品、服务和环境的满意程度，发现问题并及时解决，提供更好的餐饮体验。
2. 调查对象本调查适用于餐饮公司的各类客户，包括团体客户、个人客户、外卖客户等。
我们诚挚地邀请您参加本次调查，您的意见对我们来说非常重要。
3. 调查方式通过线上问卷的形式进行调查。
请您填写以下问题，根据您的实际感受选择相应的答案或填写相关信息。
4. 调查内容4.1 餐品质量请您对以下餐品质量进行评价，评价标准为1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意。
4.1.1 食材新鲜程度- 食材新鲜程度：（1-5分）4.1.2 口味- 餐品口味：（1-5分）4.1.3 餐品摆盘与创意- 餐品摆盘与创意：（1-5分）4.2 服务质量请您对以下服务质量进行评价，评价标准为1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意。
4.2.1 服务态度- 服务人员的态度：（1-5分）4.2.2 服务速度- 服务速度：（1-5分）4.2.3 问题处理能力- 问题处理能力：（1-5分）4.3 环境舒适度请您对以下餐厅环境舒适度进行评价，评价标准为1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意。
4.3.1 就餐环境卫生- 就餐环境卫生：（1-5分）4.3.2 空调与通风- 空调与通风状况：（1-5分）4.3.3 环境音乐与氛围- 环境音乐与氛围：（1-5分）5. 调查结果保密我们将严格保护您的隐私，调查结果仅用于内部分析和改进。
我们承诺不会将您的个人信息泄露给任何第三方。
6. 提交调查表请填写完毕后点击提交按钮，感谢您抽出宝贵时间参与本次调查！---调查表生成日期： [填写日期] [填写日期]调查表编号： [填写编号]。
餐饮市场调查问卷
餐饮市场调查问卷您好，为了了解顾客对餐饮行业的需求，我们特进行此次虚拟发放问卷 调查，感谢您的积极参与与配合，自由职业 者学生自驾公交车步行Q3您的月收入？（单选题）A. 1300元以下B. 1300^3000 元C. 3000^5000 元D. D. 5000元以上A. 会谢谢。
QI 您的职业是？（单选题）A. 老板B. 职员C.E. 其他Q2 您每天上班是用什么交通工具?（单选题） D. B. 地铁A. C. E. 其他D. Q4您经常在外面餐馆就餐吗?单选题）B.偶尔c.不会Q5如有间餐馆在公交站100米以内，您会选择到此用餐（单选题）吗？A. B・C.会看人气勉强D・不会Q6 您个人喜欢哪类工作餐？（单选题）A. 面食饺子类B. 米饭类C. 汉堡薯条类D. 其他特色小Q7 您通常外出就餐的频次？（单选题）A.B.C.每月VZ—每月次每月次D. D.更多6 10Q8 您通常在什么时候去餐厅就餐？（多选）（多选题A. 早餐午餐C. 下午A. 8~15 元B. 15~25 元C. 25~35 元D. 35元以上食品口味 环境气氛 服务质量 快捷便利 装修方式G.地理位置Q12优惠对你就餐的影响轻度？（单选题Q9您通常外出就餐能承受的人均消费额? （单选题）Q10 A 卜列影响您选择就餐的因素？（多 （多选 产品价格Q11下面您对有关餐厅哪一点是最关注的?（多选）（多选题） A. 店面整洁B. 店员统一服装C. 后台透明化作业D. 服务人员态度A .B.C, 小D.无所谓Q13请问您最喜欢餐厅哪种促销手（单选题）段？A. 打折优惠券B. 特惠套餐C. 纪念小礼品D. 会员卡积分优惠E. 其他Q14您的年龄是？（单选题）A. 18岁以下B. 18〜35岁C,35~55 岁D.55以上（填空题）Q15在外就餐时您最关心的是什么？A, 选项1。
食堂餐饮质量调查表
Hale Waihona Puke 环境卫生 ○满意○一般
○不满意
饭菜口味 ○满意
○一般
○不满意
您
饭菜质量 ○满意
认
菜式品种 ○满意
○一般 ○一般
○不满意 ○不满意
为
早餐 ○满意
○一般
○不满意
之 前
早餐哪些 地方不满意
○汤粥过凉
○品种单一
○过于稀或单一
中/晚餐菜式 ○满意
食
○一般
○不满意
堂
○菜过凉
○菜的份量太少
○菜的份量太多，容易造成浪费
○菜的品种单一 ○原料不新鲜
汤的品种 及品味
○汤过凉 ○菜的口味太淡 ○菜的口味太重 ○汤过于油腻 ○汤过于清谈 ○菜的品种单一 ○汤料不新鲜
您认为本月工作餐与上个月相比有无改善?您对现在的工作餐质量是否满意?如不满意,请举例说明您认为三餐应该怎么样?
您认为食堂还有哪些需要改进的或对食堂的建议：
本调查表采用不记名方式，回答无所谓对错，请根据您的实际感受、真实想法对表中的内容给予评价。请一定留下您的保贵意见，非常感谢您对食堂工作的支持！
○一般
○不满意
认
菜式品种 ○满意
○一般
○不满意
为
早餐 ○满意
○一般
○不满意
现 在
早餐哪些 地方不满意
○汤粥过凉
○品种单一
○过于稀或单一
中/晚餐菜式 ○满意
○一般
○不满意
食
○菜过凉
○菜的份量太少
堂
○菜的份量太多，容易造成浪费
的
中/晚餐哪些 地方不满意
○菜的口味太淡 ○菜的口味太重 ○菜过于油腻 ○菜过于清谈
餐饮行业-银行信贷市场调查问卷表
餐饮行业-银行信贷市场调查问卷表您好，为了了解餐饮行业的金融需求，提高银行服务工作质量，我们特进行此次实地发放问卷调研，感谢您的积极参与与配合，谢谢。
1、该餐馆是否为清真餐厅？A 是B否2、该餐馆的经营方式是什么？A特许加盟 B 直营 C 个体户D其它3、该餐馆的主要经营品种？A火锅 B炒菜 C快餐 D其他4、经营者的年龄阶段？A 25岁以下B 25-35岁C35-45岁 D 45岁以上5、经营者得从业年限？A 5年以下B 5-10年C 10-20年D 20年以上6、经营者的受教育程度？A初中以下B高中C本科D本科以上7该餐馆的经营规模？A100平方米以下 B100-300平方米 C300-500平方米 D500平方米8、餐馆原材料的来源渠道？A 兰州本地B兰州周边C甘肃周边D其它9、主要食材的付款周期？A 日结B周结 C 月结D年结10、进货的付款方式？A 现金B赊账C支票D银行转账11、平均日客流量是多少？A 150人以下B150-250人C250-350人D350人以上12、员工的平均工资是多少？A 1000元以下B1000-2000元C2000-3000元 D 3000元以上13、该餐馆月经营成本是多少？A2万元以下B2-5万C5-10万D10万以上14、该餐馆的平均月营业额是？A 5万以下B5-10万C10-20万D20万以上15、经营中是否出现过资金短缺问题？A是B否16、该餐馆何时出现资金短缺问题？A进货时 B 发工资时C更新设备，扩大经营时D其它17、如何解决经营中出现的资金短缺问题？A向亲朋好友借B向银行贷款C借高利贷D其它18、经营者的个人理财方式？A储蓄 B 股票基金投资C房地产投资 D 黄金投资E其它19、对银行金融产品是否了解？A 完全不了解B 了解一些C 比较了解D 非常了解20、您认为银行工作哪些方面有待提高？A服务质量 B 软硬件设施C营销力度 D其他。
酒店餐饮调查问卷模板
尊敬的顾客：您好！为了更好地了解您的需求和满意度，提升酒店餐饮服务质量，我们特组织此次问卷调查。
您的宝贵意见将对我们改进服务、优化菜品及提升整体顾客体验具有重要意义。
请您在百忙之中抽出几分钟时间，协助我们完成以下问卷。
您的信息将严格保密，感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：A. 男B. 女2. 您的年龄段：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 55岁以上3. 您的职业：A. 学生B. 教师或研究人员C. 医生或医护人员D. 公务员或政府机构人员E. 企业员工F. 自由职业者G. 其他二、餐饮消费情况4. 您每个月用于餐饮消费的预算是多少？A. 500元以下B. 500-1000元C. 1000-2000元D. 2000元以上5. 您在酒店餐饮消费的平均频率是多少？A. 每周一次B. 每月一次C. 每季度一次D. 不定期6. 您过去一年在酒店餐饮消费的次数是多少？A. 1-5次B. 6-10次C. 11-20次D. 20次以上三、餐饮体验7. 您对酒店餐饮的整体满意度如何？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意8. 您喜欢哪种类型的餐饮服务？A. 传统中式餐饮B. 西餐C. 快餐D. 休闲餐饮E. 其他9. 您认为酒店餐饮在以下方面表现如何？（多选）A. 菜品口味B. 食材新鲜度C. 服务质量D. 餐厅环境E. 价格合理性F. 餐具卫生10. 您认为酒店餐饮有哪些需要改进的地方？________________________________________________________________________ ____________11. 您在酒店餐饮消费时，最关注的因素有哪些？（多选）A. 菜品口味B. 食材新鲜度C. 服务质量D. 餐厅环境E. 价格合理性F. 优惠活动12. 您是否愿意为酒店餐饮提供个性化服务？A. 非常愿意B. 愿意C. 一般D. 不愿意E. 非常不愿意四、其他13. 您认为酒店餐饮在以下方面还有哪些提升空间？（多选）A. 菜品创新B. 服务效率C. 菜品价格D. 餐厅装修E. 优惠活动F. 其他14. 您是否愿意为酒店餐饮提供更多建议或意见？A. 非常愿意B. 愿意C. 一般D. 不愿意E. 非常不愿意感谢您参与本次调查！祝您用餐愉快！[酒店名称][问卷填写截止日期]。
餐饮调查问卷
您的职业：性别：年龄：1. 您的月收入（学生即生活费）：A. 500元以下B. 500 -1000元C. 1000-2000元D. 2000-3000元E. 3000-5000元F. 5000元以上2. 您外出用餐的频率：A. 每天B. 一周1-2C. 一周3-4D. 一个月1-2E. 很少，几乎不去3. 您能接受的人均消费价位是：A. 10元以下B. 10-20元C. 20-30元D. 30-50元E. 50元以上4. 您比较喜欢光顾哪个区域的餐饮店：A. 居民区B. 商场C. 视情况而定5. 您更注重于餐厅的哪个方面：A. 价格B. 口味C. 分量D. 卫生E. 餐厅环境F. 服务态度G. 食物特色H. 交通位置I. 上菜速度J. 名气与评价K. 食品质量L. 菜品更换频率M. 其它:6. 您通常在什么时候去餐厅就餐？（多选）：A. 早餐B. 午餐C. 下午茶D. 晚餐7. 对于食物，您更注重哪一方面：A. 味道B. 营养丰富C. 有特色8. 您注重餐饮的营养吗：A. 是B. 不是9. 优惠对您就餐的影响程度：A. 重要B. 不重要C. 可能会考虑10. 请问您喜欢的优惠方式：A. 团购/特价餐B. 优惠卷/代金卷C. 赠送礼品D. 会员制E. 积分制F. 其它：11. 有关餐厅信息您是通过什么渠道获取的：A. 海报，宣传单B. 网络C. 朋友介绍D.其它：。
【表格】调研表(餐饮)(范本)
海鲜、粤
500㎡以上
清真、陇
500㎡以上
韩式烤肉
500㎡以上
湘、民俗类 500㎡以上
湘
500㎡以上
烧鹅
500㎡以上
第2页
装修及环境 来客分布时间 餐饮种类
容量
人均消费状况
周边环境
交通环境
序号
名称
地址
调研 时间
经营特色
总面积 （㎡）
高
中
低
午市
晚市
翻台 率
中 餐
西 餐
其 他
散台
包厢
客 容 量
服务员 人数
车 站
道停 路车 边场
附
注
186
惠丰楼
兰州饭店
粤、川、湘 500㎡以上
187 鑫海大酒店
飞天大酒店
粤、海鲜
500㎡以上
188
海之港
黄楼
海鲜、鲍鱼、粤 500㎡以上
189
大福肥牛
海鲜、粤、川 500㎡以上
155 重庆巴王府火锅 庆阳路南关西口右侧
火锅
500㎡以上
156 阳光大酒店
阳光大厦
潮洲、粤、川 500㎡以上
157
云峰手抓
庆阳路
清真羊肉
500㎡以上
158
雅泰来
广星大厦右侧
中、西套餐 500㎡以上
159
野力肥牛
胜利宾馆
肥牛
500㎡以上
160
恺撒龙
胜利宾馆
鲍翅、粤、川、海鲜 500㎡以上
80
剑门豆腐庄
南关十字
川、陇
500㎡以上
81 开盛海港大酒楼
南关十字
粤 海鲜
对餐饮企业调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解餐饮企业的运营状况、市场需求以及顾客满意度，我们特设计此份调查问卷。
您的宝贵意见将有助于我们改进服务，提升餐饮企业的整体水平。
本问卷采取匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 企业名称：（请填写企业全称）2. 是否连锁经营：（□是□否）3. 经营菜系：（请填写主要经营菜系）4. 经营类型：（□酒店餐饮□社会餐饮）5. 营业总面积：（平方米）6. 装修风格：（□田园风格□现代简约风格□复古风格□中国风□其他）7. 整体投资额：（万元）8. 财务状况：（□盈利□持平□亏损）9. 人数：（人）10. 基层员工占比：（%）11. 管理层占比：（%）二、市场分析12. 企业主要竞争对手：（请填写竞争对手名称）13. 企业在市场中的地位：（□领先□持平□落后）14. 企业所在区域的人均餐饮消费水平：（元/人/月）15. 企业所在区域的餐饮行业竞争激烈程度：（□高□中□低）三、顾客满意度16. 顾客对企业菜品质量的满意度：（□非常满意□满意□一般□不满意□非常不满意）17. 顾客对企业服务质量的满意度：（□非常满意□满意□一般□不满意□非常不满意）18. 顾客对企业卫生状况的满意度：（□非常满意□满意□一般□不满意□非常不满意）19. 顾客对企业价格的满意度：（□非常满意□满意□一般□不满意□非常不满意）20. 顾客对企业装修风格的满意度：（□非常满意□满意□一般□不满意□非常不满意）四、问题与建议21. 您认为企业目前面临的主要问题有哪些？（请简要描述）22. 您对企业的改进建议有哪些？（请简要描述）感谢您抽出宝贵时间填写本问卷！祝您生活愉快！问卷填写说明：1. 请认真阅读每个问题，确保理解题目要求。
2. 根据您的实际情况选择答案，如有疑问，可向工作人员咨询。
3. 请在填写问卷时保持诚实，真实反映情况。
4. 问卷填写完毕后，请将问卷交给工作人员。
餐饮市场调查报告(含调查问卷表格)
调查人 数
百分比
有 无
34 66
100 100
34% 66%
80 60 40 20 0
有
无
通过图表可以看出周末明显少人有吃饭的需求，原
因也很简单，大部分学生都已经回家了。而备份就 要与之相合要大量的减少，以现做为主。
7.周末你会选择 那个时间段来是 中午饭?
A.10:30-11:30
选择 人数
选择人数 28 26 12 8 7 19
调查人数 100 100 100 100 100 100
百分比 28% 26% 12% 8% 7% 19%
通过图表显示，很容易看出酸菜鱼和土豆回
锅肉占得比例要高，所以它的备份要远高于 其它菜种。还有水煮肉相对要高。
3.请问你有 哪些天是在 中午11:50一 放学就来吃 饭的？
4.下午你是选 择什么时间段 来吃饭的？ A.4:30-5:30 B.5:30-6:00
选择人数
调查人数
百分比
36 18
100 100
36% 18%
C.6:00-7:00
D.7:00-8:00
34
12
100
100
34%
12%
从表格可以看出下午来吃饭的人分为两拨，要准确的利用这
个信息，首先在4:30之前备的菜不宜多，要适中。等到第一
选择 人数
调查 人数
百分比
33 21 2
100 100 100
33% 21% 2%
原本的很合理
44
100
44%
木须肉 鱼香鸡片 其它 原本
据图可以看出原本的备菜法还是很合理的，但是木
须肉需要考虑除去，建议暂时不除去，量相对少一 点就可以……