正宗韩国紫菜包饭(即韩式寿司)的做法
厨房美食菜谱：紫菜包饭的做法_3
厨房美食菜谱：紫菜包饭的做法
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。
但要简单很多。
常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
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食材
主料：
米饭
黄瓜
鸡蛋
胡萝卜
火腿肠
紫菜
油适量
盐适量
步骤
1.准备一碗剩米饭。
2.先把鸡蛋打散，加入少许盐，用平底锅摊成蛋皮，切条，火腿、胡萝卜、黄瓜切细条。
3.卷帘上放紫菜片，铺好。
4.然后把米饭均匀的铺在紫菜上。
5.然后依次加上胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿。
6.慢慢的卷起来，一定要卷紧哟~
7.然后切块即可食用。
小贴士：无。
紫菜包饭怎么卷呢？
本文整理于网络，仅供阅读参考
紫菜包饭怎么卷呢？
紫菜是一种非常美味的食材，属于海鲜一类，而人们对紫菜的应用非常广泛，不仅用来直接食用，还能够用来提炼各种有益的元素。
紫菜的吃法比较简单，其中，做成包饭卷是非常流行的方式，吃起来别有一番风味，下面就来看看紫菜包饭怎么卷呢？希望大家能够了解一下。
紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期。
韩国美食界的官方称呼为“朝鲜式紫菜包饭”。
常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
紫菜包饭的做法：紫菜包饭制作食材：烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠鸡蛋两只紫菜包饭的制作流程：1、紫菜是薄的，一片片的。
不是平时做汤的那种。
当然是韩国运来的味道最正宗。
薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。
具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。
胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。
除了肉松，其它能切的要切成条。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，搅拌均匀，然后将其放凉。
韩国紫菜包饭 - 美食杰
韩国紫菜包饭
栏目：韩国料理
工艺：蒸
口味：咸鲜味
难度：普通
烹饪时间：30
主料：米饭：2碗米、乐惠紫菜汤（海鲜味）：9张
辅料：鸡蛋：2个、黄瓜：1根、胡萝卜：1根、Farmer John香肠：适量、千岛酱：一小袋、肉松：100g、食盐：适量、味精：适量、芝麻：适量、香油：适量
步骤：
1、首先在米饭放入适量盐、芝麻、芝麻油（我这里放了调料盒中勺：4勺盐，1勺味精，4汤勺香油）。
用饭勺搅拌均匀，放在一边晾着。
可以边尝边加，不要太咸
2、加入少许盐蛋打散，平底锅加热放油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼，取出后切成细长条，放凉备用（一个蛋摊一个饼）
3、黄瓜、胡萝卜切成似紫菜的长度，加入菠菜撒少许盐，用香油炒软即可。
4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取
5、紫菜放在竹席上，带上一次性手套拿取白饭平铺在约法3/4的紫菜面上，用手抹平，米饭的厚度大约0.5厘米(注意:不要铺的太厚!不要太用力把米饭压得扁扁的)，并空出上端1厘米左右的紫菜
6、开始放料，在紫菜靠近自己的四分之一处先挤上几条千岛酱，撒上肉松,鸡蛋条，菠菜2根，黄瓜1条，胡萝卜一条，火腿一条；然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。
（注意一定要卷紧）
7、卷好一个了
8、7.把做好的紫菜卷用刀切成1.5cm的小片(切饭卷时刀须沾湿，以免饭粒粘于刀上)，然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。
这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦！
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厨房美食菜谱：紫菜包饭的做法
厨房美食菜谱：紫菜包饭的做法
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。
常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
食材
主料：
剩米饭150g
鸡蛋1个
黄瓜1根
红肠肉1片
寿司用紫菜4张
白醋适量
芥末适量
醋渍黑豆适量
洋葱适量
绵白糖适量
盐适量
步骤
1.鸡蛋摊成饼切条备用
2.黄瓜切条备用
3.醋渍黑豆取出
4.切碎备用
5.洋葱切碎备用
6.剩饭取出回温
7.加入糖和盐
8.加入芥末
9.加入白醋，个人更喜欢白醋不习惯寿司醋
10.加入醋渍黑豆
11.加入洋葱后搅拌均匀
12.红肠肉煎熟
13.切条
14.寿司卷帘洗净擦干水分
15.铺上寿司用紫菜
16.铺上拌好的米饭，用筷子把饭尽量摊平
17.码入黄瓜鸡蛋和肉
18.卷起来~一定要卷紧压实哦！
19.卷好一条
20.4条都卷好后准备锋利一些的刀来切
21.切好啦
22.装盘可以吃啦
小贴士：不着急的话在冰箱里放一夜再吃更好味，芥末
和洋葱醋的味道会更润~。
韩式紫菜包饭该如何制作呢
韩式紫菜包饭该如何制作呢关于《韩式紫菜包饭该如何制作呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多的人喜欢吃菜包，菜包的制做的方式也是非常简单的，因而喜欢吃菜包的人能够来学习培训一下制做的方式来开展制做，那样可以非常好的猛增菜包的美味可口，尤其是韓式紫菜卷的制做的方式也是非常简单的，那麼韓式紫菜卷该怎么制作呢?那麼下边我也为大伙儿来介绍一下吧。
一白米饭一小锅不必太热了会发烫也不必太凉太硬了也不好吃(能够稻米檽米等掺着煮吃起來会变香)二日本海菜多个张(是那类薄的一大片一大片的在首尔有很多但是在我国非常少很难买到就难办了!)三数个腊肠最纯正的作法是加这一但还可以依据自身的口感加猪肉松或香肠~~四数个生鸡蛋一定要适当不必消耗了——实际上我喜欢吃煎蛋的五红萝卜一至二条与之配搭的是日本国腌萝卜---太咸了---建议假如很难买到得话能够把它省去总之不好吃六新鮮葱绿的西兰花一定要的无论你有多爱吃就象我一点也不喜爱红萝卜但是一定需放~~ 那样才可以吃到纯正的紫菜卷七少量的盐芝麻香油做紫菜卷的流程：一最先在湿热白米饭放入中放入盐芝麻香喷喷香油最好用手搅拌均匀了放到一边晾着二蛋打撒后加少量盐调料入炒菜锅中煎出阴囊后切作条形~~~ 趁锅中还热把切割成条的香肠和胡萝卜炒一炒一定要留意熟度不必焦了也不必硬邦邦沒有熟三一切就绪刚开始包了取出二张海菜细细地铺好白米饭倒在上面倒上四分之三用力弄散布满海菜的四分之三的每一个角落里不必太用劲把白米饭压得细细的那样就不好看了~~随后按序放上生鸡蛋条红萝卜条香肠条西兰花最终是日本国腌萝卜四把紫菜卷起來一定要卷紧它是最重要的由于假如卷的太松得话切的情况下便会疏松起来五最终再用刀子叠成条型的紫菜卷切割成1.5cm的小块就可以了以上是我为大伙儿详细介绍的这一问题的观点，假如喜欢吃菜包饭的人能够来学习培训一下所述的方式来开展学习培训制做吧，那样可以非常好的确保美味可口的菜包饭可以很好吃，防止由于所述的制做的出错进而影响到菜包饭的口味，因而爱的人赶紧来学习培训制做吧。
家庭寿司紫菜包饭的做法
家庭寿司紫菜包饭的做法
家庭寿司紫菜包饭的做法
食材：
烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠鸡蛋两只。
做法：
1、从超市里选购大片的紫菜，用微波炉烘半分钟。
2、鸡蛋打散后，入平底锅中小火煎成蛋皮后，切成长条。
3、胡萝卜、黄瓜分别切成长条。
辅料可选择肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。
4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，最好准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁热加入寿司醋(白醋，糖，盐按5∶2∶1比例调制)搅拌均匀，米饭和醋的比例是5∶1，然后将其放凉。
6、等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米)，最好用日本料理专用的紫菜。
铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
7、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中，可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
8、然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。
均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。
9、用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。
10、打开时用刀切成1.5cm的小片即可。
小贴士：
1、上面可以放点鱼子酱，或者沾绿芥末、日式酱油、沙拉酱、番茄酱等味道更佳。
2、鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻搭配起来会特别好吃。
3、趁热吃或者放在冰箱里冰了再吃，味道各有不同。
紫菜包饭的做法4种
紫菜包饭的做法4种一、韩国美食DIY：紫菜包饭【材料准备】1、熟米饭（1碗为例）若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。
有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜（1片）那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。
当然是韩国运来的味道最正宗了~3、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。
除了肉松，其它能切的要切成条啊。
6、佐料白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
【开工】1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。
懒人可跳过此步2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。
懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。
一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。
有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
二、紫菜包饭的做法材料：(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子辅料切成条先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅材料准备:：(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子具体做法:(绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下(肉类)牛肉沫,用油炒熟(橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐(黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条竹编子上铺上保鲜膜和海苔，如果买不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起来均匀地铺上米饭用勺子压平，放上辅料卷起完成三、紫菜包饭的做法材料：烤紫菜(要那种专门做包饭的，成片的，表面越光滑越好），米饭，黄瓜，黄萝卜，三明治火腿，芝麻，胡萝卜，香油,摊个鸡蛋饼薄薄的那种……做法：1，黏米和少量的小米一起煮（扔电饭锅里就行）2，把香油和芝麻和在饭里，拌匀（以个人口味调适）??最好饭凉一点再弄，烫手……3，把黄瓜，黄萝卜，胡萝卜，火腿,鸡蛋饼切成条（手指粗细吧）4，把米饭平铺在烤紫菜上，（边上留出来一点空处，以免卷的时候破掉），把3中的东西摆好，就可以卷了（有无竹帘均可，手也可以弄得很好噢！）5，准备好一碗清水，卷完的时候，若不好粘的话在空出的边上蘸点水就好了PS：切的时候，在刀上蘸点水，省得黏米粘刀。
厨房美食菜谱：紫菜包饭的做法_5
厨房美食菜谱：紫菜包饭的做法
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。
但要简单很多。
常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
今天森森做的没有放肉，因为我家老公不吃肉，就简单的包的蔬菜和鸡蛋还有香肠。
食材
主料：
白米饭1大碗
黄瓜
胡萝卜1根
香肠
鸡蛋
紫菜片
油适量
盐适量
酱油1勺
香油适量
步骤
1.心门好的米饭一大碗，放适量盐和酱油调味，一定要
趁热，盐才能化开，酱油才能出鲜味，盖上盖子焖一会
2.焖米饭的空当，把黄瓜，胡萝卜，香肠切条
3.黄瓜和胡萝卜撒上盐腌五分钟左右，但是用的时候要用凉水把盐冲洗掉
4.鸡蛋打散
5.平底锅烧热刷油，再用吸油纸吸掉油关火，倒鸡蛋液，再开火，这样做出来的蛋皮薄厚比较均匀有韧性
6.摊好的蛋皮切条
7.取一张紫菜铺在寿司帘上，均匀的铺上一层薄薄的米饭，压实。
8.在紫菜的一端依次摆上蔬菜，蛋皮和香肠
9.用寿司帘按压着卷上
10.卷好的放一会用菜刀切成一厘米厚的段，切的时候菜刀要沾水
小贴士：腌好的蔬菜一定要冲洗干净，不然会很咸，卷好的要放一会再切比较好切不容易散掉。
韩式紫菜包饭 - 美食杰
韩式紫菜包饭
作者：杨猫
栏目：韩国料理
工艺：拌
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：米饭：适量
辅料：黄瓜：适量、胡萝卜：适量、泡菜：适量、鸡蛋：适量、火腿：适量、北杏仁：适量、紫菜：适量、白醋：适量、白糖：适量、食盐：适量
步骤：
1、将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀
2、将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火）
3、将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）
4、取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1厘米的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）
5、在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
6、将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧！）（图８的方向是反的，筒子们掉过头来看哈）
7、去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成
8、吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行
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紫菜包饭的做法步骤图解
紫菜包饭的做法步骤图解紫菜包饭是韩国最家常的一种主食，制作简单方便省事又很营养。
下面店铺给大家分享了紫菜包饭的做法，快来试试吧。
紫菜包饭食材准备紫菜包饭的制作过程1.两只鸡蛋打散2.热锅上油倒入蛋液中火慢慢煎成鸡蛋薄饼3.煎好的蛋饼晾凉切条4.接着煎一下火腿肠5.黑芝麻炒熟胡萝卜用少许醋和盐腌制一会咸蛋黄剥去蛋白桔梗泡菜黄瓜和韩国腌制甜萝卜切长条6.大米洗净倒入一小勺食用油搅拌匀均半小时后加适量水煮熟7.煮熟的饭加入一小勺盐拌匀8.米饭放至还有一点点余温加入一勺香油和炒好的黑芝麻9.取一张紫菜表面抹上一层香油最上面1-2厘米不要涂抹香油10.带一次性手套吧米饭摊开在紫菜上最好薄薄一层最上面要留出1-2厘米一会要封口11.放上准备好的所有条条12.从下往上卷一定要卷紧最后把余下的边沾水涂抹然后粘在一起13.把边的地方压在下面一会就粘上了14.刀湿水切开装盘即可可以配沙拉酱韩国甜辣酱或者番茄酱随你喜欢小贴士米饭不要放太多水不然太粘了米饭一定要放凉才开始包切的时候刀一定要沾水切几下就要把米粒擦干净再湿水这样不粘切的好看紫菜包饭的家常做法材料紫菜，适量饭，黄瓜，甜萝卜，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，寿司帘做法1、鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜，都切成条这些一定水分控净。
2、煮好米饭，然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以。
3、先把寿司帘子铺在最下面，然后把紫菜均匀的铺好。
再在紫菜上面放上米饭，注意米饭一点要把它摊开，不然卷的时候就卷不起来了。
这一步需要多多练习哦。
4、米饭铺好之后就把其他的材料都放上去，你也根据自己的口味再做调整，做成辣味或者甜味的寿司都可以哦。
包好之后切成小段，放进盘子里面就完成啦。
紫菜的好处一、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;二、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;三、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;四、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
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大家早上好~~趁着清晨的明媚阳光，心情舒畅的时候，为大家送上这份口味清淡的韩国紫菜包饭，它的营养丰富，非常适合短途出游前准备为中午饭，供全家人一起享用哦。
第一次在淘宝帮派分享菜谱，可不要错过啦，嘿嘿，完全原创的呢~~~
先做个自我介绍，本人算是中韩混血，小时候在韩国住过4年，回来中文都给忘了
，只好重头学中文，家里面由于父亲的饮食偏好，我妈妈在韩国学了一手正宗的韩式料理（是在对饮食最讲究的釜山学的哦），本人呢，最喜欢紫菜包饭和韩式炸酱面和冷面，空的时候自己做上一顿全家分享，其乐融融的呢~~
当然你也可以自己调些蘸酱，也就是模仿日式寿司的调料（冷菜的酱油加点芥末哦），本文提供的是紫菜包饭（寿司）的做法。
好了，开始正题：
第一步：准备材料。
主要材料有：米饭（颗粒成型不能太软）、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、韩国紫菜包饭专用火腿、紫菜包饭专用紫菜（一般为10切一包）及腌萝卜条（淡黄色已经切好的）。
调料：食盐、香油、黑芝麻。
必备工具：竹帘。
第二步：材料处理。
米饭煮熟后，趁热适量加些咸盐和香油，搅拌均匀待凉备用。
鸡蛋摊成薄饼切成条（打蛋时略加些面粉可防止鸡蛋皮破裂），待凉后切成细条。
黄瓜和胡萝卜切成长条。
PS：条的长度基本要和紫菜切片的宽度一致，最好是略长。
第三步：包紫菜包饭。
竹帘的平滑面朝上放置，在上面放上一片紫菜片（紫菜片的毛面朝上），均匀铺盖米饭，米饭要尽量铺的宽一些。
依次放上材料腌萝卜条、黄瓜、胡萝卜、韩国紫菜包饭专用火腿和蛋皮条，压紧。
利用竹帘包起来。
PS ：为防止紫菜卷散开，可在最外边加些米
饭，再一起卷起，这样切起
来
也不容易散开。
下图为包好的紫菜卷，嘿嘿
第四步：切紫菜卷。
切的时候也有技巧哦，选用快的刀子，刀子上均匀涂抹一些香油，这样不但好切，不影响紫菜包饭的形状，还能增加香味，一举两得哦~~
完成啦，装盘~~~正宗韩国紫菜包饭大功告成，看看吧，是不是挺有食欲的呢？？喜欢的朋友一定要试试着做做看哦~~。