2015高中生物选修1(人教)【课件】专题2+微生物的培养与应用
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人教版高中生物选修一课件：2.1微生物的实验室培养 (共60张PPT)
专题2 微生物的培养与应用
课题1 微生物的实验室培养
1
（一）培养基
1、定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制 出供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基成分:碳源、氮源、水和无机盐等4类 ★另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,以及 氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。如:培养乳酸菌时需 添加维生素、霉菌PH调成酸性、细菌PH调成中性或微碱 性、厌氧微生物提供无菌条件。 ★ 4类成分齐全的培养基叫基本培养基，例如牛肉膏蛋白 胨培养基
根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指
示剂或化学药品配制而成，用以鉴别不同种类的
微生物。
3
液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
4
固体培养基：菌落
单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定 形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
菌落特征是鉴定菌种的重要依据。
5
于计算平均值，因为它不接近真实值，应重新实验
并注意：将菌液摇匀后再接种 P22
35
㈤.微生物的培养与观察
培养不同微生物往往需要不同培养温度。 细菌：30～37℃培养1～2d 放线菌：25～28℃培养5～7d 霉菌：25～28℃的温度下培养3～4d。
在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。 选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止 因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
半固体培养基：
无动力
有动力(弥散)
(是否运动) 6
选择培养基:从微生物群中选择具有特定表型的细胞. 使之进行繁殖所用的培养基,称为选择培养基.
加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌
加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌
课题1 微生物的实验室培养
1
（一）培养基
1、定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制 出供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基成分:碳源、氮源、水和无机盐等4类 ★另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,以及 氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。如:培养乳酸菌时需 添加维生素、霉菌PH调成酸性、细菌PH调成中性或微碱 性、厌氧微生物提供无菌条件。 ★ 4类成分齐全的培养基叫基本培养基，例如牛肉膏蛋白 胨培养基
根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指
示剂或化学药品配制而成，用以鉴别不同种类的
微生物。
3
液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
4
固体培养基：菌落
单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定 形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
菌落特征是鉴定菌种的重要依据。
5
于计算平均值，因为它不接近真实值，应重新实验
并注意：将菌液摇匀后再接种 P22
35
㈤.微生物的培养与观察
培养不同微生物往往需要不同培养温度。 细菌：30～37℃培养1～2d 放线菌：25～28℃培养5～7d 霉菌：25～28℃的温度下培养3～4d。
在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。 选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止 因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
半固体培养基：
无动力
有动力(弥散)
(是否运动) 6
选择培养基:从微生物群中选择具有特定表型的细胞. 使之进行繁殖所用的培养基,称为选择培养基.
加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌
加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌
人教版高中生物选修一专题二课题微生物的实验室培养-ppt精品课件
微生物的培养离不开培养基，不同的微生物需要的培养基也有所不同。
知识梳理
1.概念 人们按照微生物对 营养物质 的不同需求，配制出供其 生长繁殖 的营养基质。
2.分类
液体
琼脂
活菌计数 保藏菌种
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
答案
药品
成分
FeSO4 蔗糖 (NH4)2SO4 维生素 氨基酸
提供的营养 无__机__盐__ _碳__源__ 氮__源__
_生__长__因__子_
小贴士
碳源的种类是判断微生物同化作用类型的依据，能利用无机碳源的微生物 是自养型，只能利用有机碳源的微生物是异养型。
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
_中__性__或__微__碱__性__
_无__氧__
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
答案
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
归纳提炼
培养基中的主要成分
营养物质
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
无机 能提供所需氮元将无机氮合成含氮的N2 、 NH3 、 铵 盐 、
氮 氮源 素的无机物 代谢产物
硝酸盐等
源 有机 能提供所需氮元合成蛋白质、核酸以尿素、牛肉膏、蛋
氮源 素的有机物 及含氮的代谢产物 白胨等
小贴士
答案
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知识梳理
1.概念 人们按照微生物对 营养物质 的不同需求，配制出供其 生长繁殖 的营养基质。
2.分类
液体
琼脂
活菌计数 保藏菌种
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
答案
药品
成分
FeSO4 蔗糖 (NH4)2SO4 维生素 氨基酸
提供的营养 无__机__盐__ _碳__源__ 氮__源__
_生__长__因__子_
小贴士
碳源的种类是判断微生物同化作用类型的依据，能利用无机碳源的微生物 是自养型，只能利用有机碳源的微生物是异养型。
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
_中__性__或__微__碱__性__
_无__氧__
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
答案
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
归纳提炼
培养基中的主要成分
营养物质
人教版高 中生物 选修一 专题二 课题1微 生物的 实验室 培养课 件(共3 5张)-P PT优秀 课件
无机 能提供所需氮元将无机氮合成含氮的N2 、 NH3 、 铵 盐 、
氮 氮源 素的无机物 代谢产物
硝酸盐等
源 有机 能提供所需氮元合成蛋白质、核酸以尿素、牛肉膏、蛋
氮源 素的有机物 及含氮的代谢产物 白胨等
小贴士
答案
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人教版选修一高一生物课件：微生物的培养与应用
人教版选修一高一生物课件：微生物的培养与应用
导读：本文人教版选修一高一生物课件：微生物的培养与应用，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
人教版选修一专题2《微生物的培养与应用》ppt 2、如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：
（1）依物理性质，该培养基属于培养基。
依用途划分，则属于培养基。
（2）根据培养基原料，所培养微生物的同化作用类型是，培养的微生物可能是。
（3）培养基中的碳源是。
生长因子是。
（4）如何要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，至少要加入和，除去。
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人教版高中生物选修一专题二《微生物的培养与应用》知识点归纳
专题二微生物的培养与应用课题一微生物的实验室培养·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。
·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。
在液体培养基中加入凝固剂琼脂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。
微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。
液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。
·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。
合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。
天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。
·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。
选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。
鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。
·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。
·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。
如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。
异养微生物只能利用有机碳源。
单质碳不能作为碳源。
·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。
如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。
只有固氮微生物才能利用N2。
·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。
高中生物 专题2 微生物的培养与应用 21 微生物的实验室培养课件高二选修1生物课件
12/6/2021
第十九页，共五十二页。
【解析】 本题主要考查了微生物培养的培养基的含义、类型、营养等方面的知识。 根据培养基的物理性质，可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基，在液体培养基 中加入不同量的凝固剂如琼脂可形成半固体或固体培养基；除水以外的无机物如 NH4HCO3，既可以是碳源，也可以是氮源，不仅仅能提供无机盐；无机氮源有时也能提 供能量，如 NH3 可以为硝化细菌提供能量。
食盐)
鉴别不同种类的微生物，如可用伊红—美 蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有 大肠杆菌(若有，菌落呈深紫色，并带有金
属光泽)
12/6/2021
第十六页，共五十二页。
Байду номын сангаас
3.营养要素 微生物的化学组成与其他生物大体相同，也是由 C、H、O、N、P、S 等元素组成， 其中 C、H、O、N 占细胞干重的 90%以上，这些元素最终来自外界环境中的各种无机化 合物和有机化合物。这些化合物归纳成碳源、氮源、生长因子、无机盐和水这五大类营养
min
品
70～75 ℃下处理 30 牛奶、啤酒、果酒
min 或
和酱油等不宜进行
80 ℃下处理 15min 高温灭菌的液体
30 W 紫外灯照射 30 min
接种室空气
用于皮肤、伤口、
用体积分数为 70%～ 动植物组织表面消
75%的乙醇、碘酒涂 毒，空气、手术器
抹，来苏尔喷洒等 械、塑料或玻璃器
皿等
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第二十三页，共五十二页。
灭菌
12/6/2021
强 杀死物 烈 体内外 的 所有微 理 生物， 化 包括芽 因 孢和孢 素子
灼烧 灭菌
干热 灭菌
高压蒸 汽灭菌
人教版高中生物选修一专题2微生物的培养与应用_课题1 微生物的实验室培养 (2)
以尿素为
实验组 唯一氮源
的培养基
是否 接种
是
对照组
牛肉膏 蛋白胨
是
培养基
目的 结果
分离 尿素 细菌
只生长 尿素细 菌
判断该 培养基 有无选 择性
生微镜直接计数： 利用血球计数板(血细胞计数板），在显微镜下 计算一定容积里样品中微生物的数量。
缺点：
不能区分死菌与活菌； 不适于对运动细菌的计数； 需要相对高的细菌浓度； 个体小的细菌在显微镜下难以观察；
五.课外延伸
在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 酚红指示剂。培养某种细菌后，如果PH 升高，指示剂将变红，说明该细菌能够 分解尿素。
测定饮水中大肠杆菌数量的方法是 将一定体积的水用细菌过滤器过滤后， 将滤膜放到 伊红美蓝 培养基上培养， 大肠杆菌菌落呈现黑色，据黑色菌落的 数目可计算出水样中大肠杆菌的数量。
◆取土样用的小铁铲和盛土样的的信封在使用前 都要灭菌。
[二]制备培养基
准备牛肉膏蛋白胨培养基和选择培养基。每个稀释 度下需要3个选择培养基，1个牛肉膏蛋白胨培养基。
将稀释相同倍数的菌液，在牛肉膏蛋白胨培养基 上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，因 此，牛肉膏蛋白胨培养基可以作为对照，用来判断选择 培养基是否起到了选择作用。
人为提供有利于目的菌株生长的条件 (包括营养、温度、pH等)，同时抑制或阻止 其他微生物生长。
什么是选择培养基？
允许特定种类的微生物生长，同 时抑制或阻止其他种类微生物生长 的培养基。
3、本课题所使用培养基：
KH2PO4 NaH2PO4 MgSO4`7H2O 葡萄糖
1.4g 2.1g 0.2g 10.0g
②统计每克土壤样品中究竟含有多少这样的细菌 （计数）
实验组 唯一氮源
的培养基
是否 接种
是
对照组
牛肉膏 蛋白胨
是
培养基
目的 结果
分离 尿素 细菌
只生长 尿素细 菌
判断该 培养基 有无选 择性
生微镜直接计数： 利用血球计数板(血细胞计数板），在显微镜下 计算一定容积里样品中微生物的数量。
缺点：
不能区分死菌与活菌； 不适于对运动细菌的计数； 需要相对高的细菌浓度； 个体小的细菌在显微镜下难以观察；
五.课外延伸
在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 酚红指示剂。培养某种细菌后，如果PH 升高，指示剂将变红，说明该细菌能够 分解尿素。
测定饮水中大肠杆菌数量的方法是 将一定体积的水用细菌过滤器过滤后， 将滤膜放到 伊红美蓝 培养基上培养， 大肠杆菌菌落呈现黑色，据黑色菌落的 数目可计算出水样中大肠杆菌的数量。
◆取土样用的小铁铲和盛土样的的信封在使用前 都要灭菌。
[二]制备培养基
准备牛肉膏蛋白胨培养基和选择培养基。每个稀释 度下需要3个选择培养基，1个牛肉膏蛋白胨培养基。
将稀释相同倍数的菌液，在牛肉膏蛋白胨培养基 上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，因 此，牛肉膏蛋白胨培养基可以作为对照，用来判断选择 培养基是否起到了选择作用。
人为提供有利于目的菌株生长的条件 (包括营养、温度、pH等)，同时抑制或阻止 其他微生物生长。
什么是选择培养基？
允许特定种类的微生物生长，同 时抑制或阻止其他种类微生物生长 的培养基。
3、本课题所使用培养基：
KH2PO4 NaH2PO4 MgSO4`7H2O 葡萄糖
1.4g 2.1g 0.2g 10.0g
②统计每克土壤样品中究竟含有多少这样的细菌 （计数）
高中生物 微生物的培养与应用 2.1 微生物的实验室培养课件高二选修1生物课件
③吸管要在酒精灯火焰周围使用。
12/11/2021
第二十六页，共四十六页。
案例探究
类型
类型
类型
(lèixíng)一 (lèixíng)二 (lèixíng)三
类型一 微生物的营养
【例1】 下列有关微生物营养物质的叙述,正确的是 ( )
A.作碳源的物质不可能同时作氮源
B.凡是碳源都提供能量
C.除水以外的无机物只提供无机盐
探究点三
探究点一 培养基的营养成分及配制原则
问题导引(dǎo yǐn)
在实验室培养微生物所需培养基的主要成分有哪些?
下表是培养两种细菌的培养基的配方,据此回答问题。
表一(培养基A)
成分
KH2PO4
Na2HPO4
MgSO4· 葡萄糖 尿素 琼脂 7H2O
含量/g 1.4
2.1
0.2
10.0 1.0 15.0
(3)接种过程的所有操作为什么一定要在火焰附近进行? 火焰附近存在着无菌区域。 (4)接种后,在固体培养基上培养细菌时为什么进行倒置培养?
避免培养过程产生的水分影响微生物的生长。
12/11/2021
第二十三页，共四十六页。
探究(tànjiū) 探究(tànjiū) 探究(tànjiū)
点一
点二
点三
答案:D
12/11/2021
第二十七页，共四十六页。
案例探究
类型
类型
(lèixíng) (lèixíng)
一
二
变式训练1
类型
(lèixíng)三
下表为某培养基的配方,下列叙述正确的是( )
成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水
含量 10 g 10 g 2 g
高中生物专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养课件选修1
生长 因子
生长必不 可少的微 量有机物
酶和核酸的组成成 维生素、氨基酸、碱
分
基等
营养 要素
含义
在生物体内含量 水 很高，在低等生
物体内含量更高
作用
主要来源
不仅是优良的溶剂， 而且可维持生物大分 子结构的稳定
无机 盐
为微生物提供除 碳、氮元素以外 的各种重要元 素，包括某些大 量元素
细胞内的组成成分， 生理调节物质；
A．制作固体培养基必须加入琼脂 B．加入青霉素可得到放线菌
导学号 06350102
C．培养自生固氮菌不需氮源
D．发酵工程一般用半固体培养基
[答案] C
[解析] 固体培养基需加入凝固剂，琼脂是常用的，但不
是唯一的，青霉素可抑制细菌和放线菌的生长，发酵工程一般
用液体培养基。自生固氮菌能够将空气中的氮还原成氨，故培
二、无菌技术
1．获得纯净培养物的关键是防止__杂__菌____的入侵。 2．消毒和灭菌 (1)消毒，常用方法有__煮__沸____消毒法、___巴__氏___消毒法和 __化__学__药__剂___消毒法。 (2) 灭 菌 ， 常 用 方 法 ： ___干__热___ 灭 菌 、 ___灼__烧___ 灭 菌 、 高__压__蒸__汽__灭菌。 三、纯化大肠杆菌的无菌操作 本实验使用__固__体____培养基进行大肠杆菌的纯化培养，可 分成_制__备__培__养__基___和___纯__化__大__肠__杆__菌____两个阶段进行。
某些化能自养菌的能 源，酶的激活剂
(4)配制原则 ①目的要明确(根据微生物的种类、培养目的等)。如培养 基可由简单的无机物组成，生产用的培养基内可加入化学成分 不明确的天然物质，而分类鉴定用的培养基内必须加入已知化 学成分的物质。 ②营养要协调。注意各种营养物质的浓度和比例。 ③pH要适宜。各种微生物适宜生长的pH范围不同，如细 菌、放线菌和真菌的最适pH分别为：～、～和～。
2015高考生物(人教版)微生物的培养与应用
选择培 养基
培养基中 加入某些 化学物质
微生物对 某些物质 的抗性而 设计
依据微生物产生 培养基中 培养基 加入某种 指示剂或 化学药品 的某种代谢产物 与培养基中的特 定指示剂或化学 药品反应， 产生明 显的特征变化而 设计 鉴别不 伊红—美 同种类 蓝培养基 的微生 可以鉴别 物 大肠杆菌
2.消毒和灭菌的比较
[关键点击]
1．培养基的种类
(1)按物理状态分类
培养基种类
特点 加凝固剂 (如琼脂)
用途 工业生产 微生物分离、鉴定， 活菌计数，菌种保藏
液体培养基 不加凝固剂 固体培养基
(2)按功能分类
种类
制备方法
原理 依据某些
用途 从众多微 生物中分 离所需的 微生物
举例 加入青霉素 分离得到酵 母菌和霉菌 鉴别
(2)培养基：以 纤维素 为唯一碳源的选择培养基。
3．实验流程 土壤取样：富含 纤维素 的环境 ↓ 选择培养：用 选择培养基 培养，以增加纤维素分解菌的数量 ↓ 梯度稀释 ↓ 涂布平板：将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 ↓ 挑选产生透明圈的菌落：产生 纤维素酶 的菌落周围出现透 明圈
[优化落实] 一、微生物的分离与培养
条件
结果 仅杀死物体 表面或内部 的部分对Fra bibliotek 体有害的微 生物
常用方法
应用范围
煮沸消毒法 日常用品 巴氏消毒法 不耐高温的 液体 用酒精擦拭 双手，用氯气 消毒水源
较为温 消 和的物 毒 理或化 学方法
化学药剂消 毒法
杀死物体 灭 强烈的理 菌 化因素 内外所有 的微生物， 包括芽孢 和孢子
灼烧灭菌法 接种工具 干热灭菌法 玻璃器皿、金 属工具
第二讲