选修浙江青田稻鱼共生系统

多方参与机制在GIAHS保护中的应用——以青田县稻鱼共生系统保护为例

多方参与机制在ＧＩＡＨＳ保护中的应用——以青田县稻鱼共生系统保护为例　

多方参与机制在ＧＩＡ　ＨＳ保护中的应用　

以青田县稻鱼共生系统保护为例　

耿艳辉　，　闵庆文　成升魁　王旭海。　

（１．中国科学院地理科学与资源研究所，北京　１００１０１；２．中国科学院　

研究生院，北京　１０００３９；３．浙江省青田县农业局，浙江青田　３２３９００）　

［摘要］由ＦＡＯ、ＵＮＤＰ和ＧＥＦ等推动的ＧＩＡＨＳ项目，是为了对全球重要的、　

受到威胁的传统农业文化与技术遗产进行保护，建立一个全球达成共识的、持续发　

展的动态保护系统。系统的保护与可持续发展能力建设是其保护的一个重要内容，　

但是，对ＧＩＡＨＳ的保护还没有经验可循。浙江省青田县方山乡龙现村的“传统稻　

鱼共生农业系统”是其中一个被确立为ＧＩＡＨＳ的古老而濒危的农业系统，探索了　

参与式管理中在全球、国家、地方和社区水平上的利益相关方的组成和作用，这些　

利益相关方包括：参与并提供支持的国际机构、参与并提供支持的国内机构、青田县　

政府及其领导的各个相关部门、企业和私人团体、社区以及参与式管理的重要一环　

——社区参与式管理在ＧＩＡＨＳ保护中的应用。在分析目前保护区管理机制的基础　

上，主要采用半结构访谈法和利益相关方分析法，重点对社区参与式管理在青田保护　

区中的应用进行了探讨，并提出三项建议：（１）组织有关人员参加社区参与理论与方　

法培训；（２）利益相关方信息交流平台建设；（３）社区参与相关规章制度建立。　［关键词］全球重要农业文化遗产；多利益相关方；社区；参与式管理机制；青田县　

一、引言　

由联合国粮农组织（ＦＡＯ）、联合国开　

发计划署（ＵＮＤＰ）、全球环境基金（ＧＥＦ）　

等推动的全球重要农业文化遗产系统（ＧＩ－　

ＡＨＳ）属于世界遗产的一部分，是“农村与　

其所处环境长期协同进化和动态适应下所形　

成的独特的土地利用系统和农业景观，这种　

系统与景观具有丰富的生物多样性，而且可　以满足当地社会经济与文化发展的需要，有　

湘教版地理必修第二册课时作业试卷 5.2

第二节协调人地关系，实现可持续发展

必备知识基础练

知识点一人地关系思想的演变

“蚂蚁森林”是某电商设计的公益行动模式，用户在电商网络平台完成低碳生活项目可获得积分，并领养“虚拟树”，再由环保组织在我国某些地区种植树木。到2019年8月，“蚂蚁森林”上5亿用户种下了1.22亿棵真树。内蒙古阿拉善盟是最早种植“蚂蚁森林”的地区。据此完成1～3题。

1．该公益活动选择在内蒙古阿拉善盟种植树木，针对的主要环境问题是( )

A．水土流失 B．土地荒漠化

C.全球气候变暖 D．生物多样性减少

2．“蚂蚁森林”倡导的“全民种树”低碳行为体现了可持续发展的( )

A.共同性原则 B．公平性原则

C.持续性原则 D．阶段性原则

3．“绿水青山就是金山银山”反映的人地关系思想是( )

A.人定胜天论 B．人地协调论

C.因地制宜的思想 D．地理环境决定论

读“某社会发展阶段人地关系示意图”(如图)，完成4～5题。

4．该社会发展阶段( )

A.人们依赖环境，崇拜自然

B.人类试图主宰自然，征服自然

C.环境问题主要为局部性的生态破坏

D.人类已经提出了可持续发展的思想

5．图示生产活动可能引发的环境问题主要是( )

①植被破坏 ②水土流失 ③酸雨危害 ④大气污染

A.①② B．③④

C.①③ D．②④

知识点二走可持续发展之路

2022年2月4日至2月20日第24届冬季奥林匹克运动会在北京隆重召开，北京赛区冰上场馆的15块冰面呈现出绿色环保属性，其中有7块使用了二氧化碳跨临界直冷制冰技术，相比较常规制冷剂，这技术可以提升能效30%，在制冷过程中产生大量余热，可回收利用，实现了可持续发展。这技术在我国广泛应用，可助力实现“碳达峰”“碳中和”目标。据此完成6～8题。

6．与常规制冷剂相比，二氧化碳跨临界直冷制冰技术的广泛使用最有利于减轻或缓解( )

稻渔综合种养发展历程

稻渔综合种养是一种生态种养模式，通过在种水稻的禾田里养殖鱼类，利用鱼稻共生原理，实现“一地两用、一水双收”。以下是其发展历程：

- 起源：稻田养鱼起源于汉朝，有着悠久的发展历史和深厚的文化积淀。

- 列入遗产：2005年5月16日，联合国世界粮农组织将浙江省青田县方山乡龙现村的稻田养鱼列入“全球农业文化遗产(GIAHS)——传统稻鱼共生农业系统”，稻田养鱼成为首批五个世界农业遗产保护项目。

- 模式演变：传统稻田养鱼多为平板田养鱼，即稻田不开沟、不挖凼，蓄满水放种养鱼。建国初期，有稻田养鱼传统的地区的农民多延用“稻底养鱼”这类低产低效的养殖模式。改革开放后，科技人员先后研发和推广了“垄稻沟鱼”“垄稻凼鱼”“垄稻沟（凼）鱼”和“大沟大凼养鱼”等稻田养鱼模式，同时推广稻田养殖毛蟹、沼虾、“禾花鲤”和多品种鱼类混养，提高了产量与效益。

稻渔综合种养通过建立一个稻鱼共生、相互依赖、相互促进的生态种养系统，对提高土地产出量和产出值，保证粮食产出安全与供给安全，又促进农民增收，振兴农业经济，意义重大。

基于全球重要农业文化遗产的旅游开发研究——以青田稻鱼共生农业系统为例

第２５卷第５期　２００６年１０月　地域研究与开发　ＡＲＥＡＬ　ＣＨ　ＡＮＤ　ＤＥＶＥＬＯＰＭＥＮＴ　Ｖｏ１．２５　Ｎｏ．５　Ｏｃｔ．２００６　

基于全球重要农业文化遗产的旅游开发研究　

——以青田稻鱼共生农业系统为例　

王　欣　，闵庆文２，吴殿廷　，王旭海３　

（１．北京师范大学地理学与遥感科学学院，北京１００８７５；　２．中国科学院地理科学与资源研究所，北京１００１０１；３．青田县农业局，浙江青田３２３９００）　

摘要：文章探讨了对农业遗产进行旅游开发的特殊性，确定了在保护遗产的使命之下进行旅游开发的方式。文　章认为：青田农业遗产旅游是一种综合型的生态旅游，而且以社区旅游的模式来组织旅游活动较合理。最后还提出　了具体的开发思路和建议：通过典型生态旅游社区的构建，展示一个世外山村和谐的生产生活方式，让游客在村民　生活和自然环境的充分接触中感受生活，营造现代人精神回归的心灵家园。在人与自然和谐系统之下，梳理出景区　的旅游产品体系，包括研修教育、山村风情体验、乡土娱乐、山水休闲和文艺部落休闲等５个主要部分。　关键词：全球重要农业文化遗产；稻鱼共生农业系统；旅游开发；青田县　中图分类号：Ｆ５９０　文献标识码：Ａ　文章编号：１００３—２３６３（２００６）０５—００６３—０５　

全球重要农业文化遗产（ＧＩＡＨｓ）保护项目是由联　合国粮农组织（ＦＡ０）、联合国开发计划署（ＵＮＤＰ）和全　球环境基金（ＧＥＦ）在新世纪之初共同发起的全球性遗　产保护计划。首批将在全球１０个国家挑选出１０项保　护项目，最终计划在全球设立１００至１５０项世界重要　

文化遗产保护项目。我国浙江青田县方山乡龙现村的　稻鱼共生系统产生于１０００多年前。先民在稻田中养　

鱼，形成了稻一鱼和谐共生，提高品质，避免化肥农药施　用的生态农业系统和生产方式。青田稻鱼共生系统与　突尼斯南部的传统绿洲、法属圭亚那的迁移性耕作和　东非放牧等成功人选了首批保护项目。２００５年６月，　项目在杭州正式揭牌，遗产保护规划的编制工作业已　展开，针对遗产的旅游开发是其中的一个子课题。世　

“稻鱼共生”综合种养模式的优点、技术及典型案例

1 “稻鱼共生”综合种养模式的优点、技术及典型案例

“稻鱼共生”是一种田面种稻、水体养鱼的生态农业模式，鱼儿在田里找虫吃，水稻就减少了虫害，同时鱼排出的粪便形成有机肥，向稻田提供养料，二者相辅相成，形成良性的稻鱼共生综合种养系统，有效提高农业土地综合利用效率。

一、“稻鱼共生”综合种养模式的优点

1、增加收入

“稻鱼共生”系统可实现每667m2水稻增收50~80元；收获成鱼50kg左右，按市场价2.5元/kg计，产值可达500元上下，除去成本，每667m2纯收入300~400元。

2、充分利用物质能量

稻田里的野草、虫类等都是对水稻有影响的自然资源，而资源对鱼种而言，基本上都是较好的天然饵料。发展稻田喂鱼可以对稻田开展立体式运用，完成稻鱼共生，既节约用水和土地，又可灵活运用稻田中的很多物质能量，废物利用。

3、改善水稻生产环境

稻田的除草一直影响着稻农和决定着水稻生长，一直以来要用人力和用化学剂除草，需要大量劳动力和资金，选用有机化学除草，不仅会导致土壤退化，并且破坏环境和谷粒。实践经验证明，稻田喂鱼能够完全解决地里的野草浮游动物和落入水中病虫，变害为利，可习惯性除草，具备人力除草相提并论更有效化除不可以相比的无污染化， 2 既节省成本又优化了水稻生长自然环境。

4、减少鱼病

大量的研究和实践证明，肥水水体中寄生虫和病原菌比瘦水水体中寄生虫和病原菌成倍增加，肥水环境更利于寄生虫和病原菌滋生，特别是池塘底泥，更被称为寄生虫和病原菌的温床。

通过稻鱼共生技术，池塘底泥可装入种植钵中，既固定秧苗，又为秧苗早期提供营养，减少了池塘底泥的危害。

同时水稻生长中必将大量消耗水中氮磷等营养，必然使水体变瘦，瘦水则不利于寄生虫和病原菌滋生，客观上减少了寄生虫和病原菌密度，降低了鱼发病的风险。

5、提升鱼产品的品质

稻鱼共生系统中，鱼在养殖过程中用药量较少，产出的鱼产品清洁无污染，鱼肉美味紧实。

6、获得优质大米

非物质文化遗产“青田县稻鱼共生技术”的现状与发展建议

摘要：近几年来，农业文化遗产逐渐受到了关注，尤其是特色农业科技文化，更是受到了全球范围内的关注，一些国际化组织还专门成立了全球农业文化遗产项目来进行研究。农业文化遗产是几千年来人类农业知识技能的结晶，对于人类的发展有着重要的意义。以全球农业文化遗产之一的稻鱼共生系统为研究对象，通过分析浙江省青田县稻鱼共生系统的发展、现状和存在的问题，提出了相关建议。

关键词：稻鱼共生；非物质文化遗产；农业文化；农业科技；青田县

随着近几年一些世界组织对农业文化的关注，非物质文化遗产中的农业科技遗产逐渐受到了学者们的关注。中国作为一个传统的农业大国，农业经济的发展对于国家的经济发展具有重要影响，在几千年的农业经济发展历程中，农业文化作为其重要的有机组成部分，也发挥了重要的作用和影响。农业文化遗产是长期以来人们在农业知识与技术方面的智慧结晶，是国人的重要财富。

因此，中国在进行非物质文化遗产保护的同时也应保护好农业文化遗产。而近些年中国发展现代农业在农业生产中使用了大量的化学投入品如化肥、除草剂、催熟剂等，这对中国传统的崇尚自然、讲求天人合一的农业文化无疑产生了冲击，在这一背景下，保护农业文化遗产是十分必要和十分紧迫的。

1 非物质文化遗产与农业文化遗产概念

1.1 非物质文化遗产

根据联合国教科文组织2003年颁布的《保护非物质文化遗产公约》，非物质文化遗产是指被个人、团体、群体视为文化遗产的各种知识技能、表现形式、表演、时间以及相关的文化场所、工艺品、实物以及工具等。

1.2 农业文化遗产

根据联合国粮农组织的定义，农业文化遗产是指通过与其周围环境长期协同进化以及动态适应下的农村所形成的具有明显特征的农业景观以及土地利用系统，而这种景观与系统具有生物多样性的特点，并且可以满足当地文化与经济发展的需求，对于地区的可持续性发展具有显著的促进作用。

浙江省青田县龙现村“稻鱼共生系统”的传承与保护

龙现村是浙江省著名的侨乡，也是联合国粮农组织评定的世界上几个农业文化遗产保护基地之一。“稻鱼共生系统”这一特色生产方式与民俗文化密切相关，由于受到侨乡经济和侨乡文化的影响，稻田养鱼的物质生产功能不断地弱化，只有部分老人将其作为一种传统生活方式保留下来。文章从民俗学的角度出发，研究稻田养鱼的传统方式，分析其面临的传承困境，并在此基础上探讨如何保护稻鱼共生系统。

标签：稻鱼共生系统；农业文化遗产；遗产保护

一、稻田养鱼的传统模式

龍现村位于青田县城西南部方山乡境内，背依奇云山，与温州的瑞安市和瓯海区交界。全村由街路头、龙现两个自然村组成，辖9个村民小组。这里以吴姓和杨姓为大宗，吴姓占大多数。到2002年时，有267户，797人[1]，其中有600多人侨居世界20多个国家和地区。龙现村最大的特色是稻田养鱼，稻田养鱼是稻、鱼的共生系统。水稻为田鱼提供遮阴和食物，田鱼觅食的时候，搅动田水，起到疏松土壤的作用，给水稻根部提供氧气，田鱼还能吃掉害虫和水中杂草，它们的粪便则给水稻提供了肥料，是传统生态农业的杰作。对稻田养鱼传统生产模式的研究，有利于我们吸收传统经验，在此基础上科学改进，并逐步地推广应用。稻田养鱼的传统技术主要有以下几个部分。

（一）鱼种来源

育苗首先要获得鱼籽。获得鱼籽的办法是在母鱼的繁殖期，放些松树枝搭在水面上，这样母鱼生产后鱼籽就会粘在松树枝上，松树枝要很快捞起放入桶里，不能一直泡在水中，水分过多会造成鱼籽不能成活。鱼籽变成鱼苗一般要三天左右时间，粘有鱼籽的松树枝要先在箩筐中放上两天半，盖点稻草，每隔四、五个小时检查一次鱼籽是否湿润，如果没有水分了就像浇花一样浇点水即可。时间差不多后，拿几颗鱼籽放到有一点水的小碗，看差不多出苗的时候放到小鱼塘，过一天就可以了。

（二）放鱼前的准备工作

稻田养鱼要求田要每年水旱轮流，也就是去年的旱田今年养鱼，今年养鱼的田明年就不养鱼，而是种植其他农产品。这样做是因为，过于潮湿的土壤会降低“水花”①成活率。旱田用来养鱼要提前翻土，保证土壤的肥力，然后引入山泉，水深不超过30公分，过深的话秧苗不易成活，鱼接触阳光少，也会长得慢。此外，水流的进出口用竹篾、枝条编成拦鱼栅，防止逃鱼。

“稻虾共生”与“鳜鱼共养”的稻田种养轮作技术研究和模式试验

从稻田生态系统视点，以生态学理论为基础，阐述了稻田生态系统的特殊性和退化性及其与渔池复合的可能性与实践性。开展了稻田稻-虾与鳜-鱼轮作模式试验，并对其进行了经济效益和生态效益分析。

与其他类型农田生态系统相比，稻田生态系统在环境和效用上存在结构、功能的差异性和特殊性。稻鱼共生实现了种养结合，并延伸了这种农业生态系统的多功能性，对于我国而言兼具经济、生态和社会价值。笔者从稻田生态系统的一般认知出发，分析了该系统的特殊性、退化性和种养复合的可能性，又由系统服务功能的往复循环交替角度，形成“稻+虾”共生系统、“鳜+饵料鱼+虾”混养生态系统以及稻-虾与鳜-鱼稻田休耕轮作生态模式，既提供了稻鱼复合提高农田单位面积综合效益的理念，又开展了兼容性共生和休耕轮作模式的试验示范和实践。

1 稻田生态系统的一般认知

1.1 生态系统与稻田生态

生态系统是强调自然界生物（动物、植物、微生物）之间、生物与其栖息场所的无机环境之间通过能量流动和物质转化与循环而形成的密切关联、功能统一的整体。稻田生态系统既是涵盖于水域、土壤、农田生态系统，又是人类长期农业生产活动过程中所创造的人工生态系统。因而，稻田生态系统具有环境条件和效用，显著区别于其他类型农田生态系统的结构、功能差异和特殊性。

1.2 稻田生态系统的特殊性

栽培稻是稻田生态系统中占据绝对地位的优势种群；为了使水肥在田块中分布均匀，阻滞水肥流失，人工耕耙反复多次，力求田块平整度为2～5 cm；田块在水稻生长期有120～320 d淹没于适度深度的水幕之下；④冬春季或植旱作，异养层分解动物、植物等生物尸体的有机质，土壤中理化变化和物质累积在干湿交替中表现复杂；⑤稻田田间生活着杂草、浮游生物、光合细菌等，也运行着能量转化、运输、贮存机制；⑥稻作期间伴随有机质分解成CH4、NH4、N2O等气体。稻田生态系统具有极强的包容性和开放性，其结构和服务功能还有极大的变更、利用和挖掘空间[1]。

青鳉鱼培养实验室

在一片安静而又神秘的科学实验室里，一个个透明的玻璃缸整齐地排列着，每一个缸里都充满了生命的气息。这是我们的青鳉鱼培养实验室，一个看似普通但充满无限可能的场所。

青鳉鱼，一种小巧玲珑，悠游自在的鱼类，因其独特的生存能力和广泛的分布范围而备受科学家的。然而，在这个实验室里，它们不仅仅是研究对象，更是科学家们倾注心血的宠物。我们用心培养它们，以期能从它们身上发现更多生命的奥秘。

每天，实验室的灯光定时亮起，洒在每一个玻璃缸上，温暖的光线照亮了缸中的水域，也照亮了青鳉鱼们的世界。它们在水中欢快地游动，展示出生命的灵动和多彩。科学家们在一旁观察着它们的一举一动，记录下每一个细节，寻找着生命的秘密。

这个实验室充满了生命的和谐与安宁。在这里，青鳉鱼们的生活充满了科学家的关爱与呵护。他们为每一只青鳉鱼制定了个性的饮食计划，为它们提供最适宜的生活环境。他们像园丁一样照料着这片生命的花园，让每一个生命都能在这里茁壮成长。

然而，这个实验室也不仅仅是个安乐窝。在这里，科学家们进行着艰苦的研究，尝试着解读生命的密码。他们用最先进的科技设备进行实验，以期能找到关于生命的更多秘密。他们的努力，让这个实验室充满了探索与发现的气息。

在这个青鳉鱼培养实验室里，我们不仅培养了青鳉鱼，更培养了科学的精神和热爱生命的情感。每一个生命都值得我们尊重和珍视，每一份努力都为了更好的了解和保护生命。让我们一起在这个充满生命力的实验室里，探索生命的奥秘，感受生命的魅力。

日本青鳉早期发育阶段暴露评估排水的急、慢性毒性和内分泌干扰效应

水生生物暴露评估是环境风险评估的重要环节，其中对早期发育阶段的生物进行评估对于预测其未来生长和生存具有重要意义。本文以日本青鳉为研究对象，通过急性毒性实验、慢性毒性实验和内分泌干扰实验，对其早期发育阶段暴露于排水中的急、慢性毒性和内分泌干扰效应进行评估。

日本青鳉：选取健康且初始体重相近的青鳉鱼，在实验开始前进行适应性养殖。

全球重要农业文化遗产保护需要建立多方参与机制——“稻鱼共生系统多方参与机制研讨会”综述

・古今农业・　・２００６年第３期・　

全球重要农业文化遗产保护需要建立　多方参与机制　

——“稻鱼共生系统多方参与机制研讨会”综述　

闵庆文　孙业红　（中国科学院地理科学与资源研究所自然与文化遗产研究中心，北京１００１０１）　

２００６年７月２８—３１日，由联合国粮农　组织、中国农业部国际合作司主办，浙江省青　田县人民政府、中国科学院地理科学与资源　研究所自然与文化遗产研究中心承办的“全　球重要农业文化遗产‘稻鱼共生系统’多方参　与机制研讨会”在浙江省青田县召开。来自　瓦赫宁根大学、联合国大学、中国科学院地理　科学与资源研究所、华南农业大学、中国农业　大学、南京农业大学、浙江大学、贵州大学、北　京师范大学、中国艺术研究院、中国农业博物　馆、农业部环境保护科研监测所等单位的专　家，来自农业部国际合作司、浙江省农业厅、　文化厅、丽水市人民政府及相关部门、青田县　人民政府及相关部门、贵州省从江县的领导，　以及有关乡镇与村的代表、华侨与企业代表、　农民代表等６Ｏ余人参加了会议。　本次在浙江省青田县召开的“全球重要　农业文化遗产‘稻鱼共生系统’多方参与机制　研讨会”，是为了实施联合国粮农组织等１Ｏ　余家国际组织或机构关于全球重要农业文化　遗产项目（Ｇｌｏｂａｌｌｙ－－Ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｈｅｒｉｔａｇｅ　Ｓｙｓｔｅｍｓ，ＧＩＡＨＳ）的保护而召开　的。２００２年８月，联合国粮农组织（ＦＡＯ）、　联合国发展计划署（ＵＮＤＰ）和全球环境基金　（ＧＥＦ）、联合国大学（ＵＮＵ）等１Ｏ余家国际　组织或机构以及一些地方政府，开始发起一　］］６　项旨在保护具有全球重要意义农业系统的项　目——－全球重要农业文化遗产项目（Ｇｌｏｂａｌ—　ｌｙ。——Ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｈｅｒｉｔａｇｅ　Ｓｙｓ——　ｔｅｒｎｓ，ＧＩＡＨＳ）。该项目以《生物多样性公　约》、《世界遗产公约》、《食品和农业植物遗传　资源的保护与可持续利用的全球行动计划》、　《关于食物和农业植物遗传资源的国际条　约》、《２１世纪议程》和《防止荒漠化与气候变　化公约》等为基础，目的是建立全球重要农业　文化遗产及其有关的景观、生物多样性、知识　和文化保护体系，并在世界范围内得到认可　与保护，使之成为可持续管理的基础。　按照粮农组织的定义，全球重要农业文　化遗产在概念上等同于世界文化遗产，是农　村与其所处环境长期协同进化和动态适应下　所形成的独特的土地利用系统和农业景观，　这种系统与景观具有丰富的生物多样性，而　且可以满足当地社会经济与文化发展的需　要，有利于促进区域可持续发展。２００４年４　月，该项目正式开始。截止目前，已在７个国　家挑选出具有典型性和代表性的５个传统农　业系统作为试点，分别是中国青田的稻鱼共　生系统，菲律宾伊富高山坡的稻米梯田系统，　秘鲁安第斯高原沟渠农业系统，智利的智鲁　岛农业系统和阿尔及利亚、摩洛哥、突尼斯的　