学校食品安全知识宣传资料1
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料一、食品安全常识1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,就是否过保质期,食品原料、营养成分就是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。
2、打开食品包装,检查食品就是否具有它应有得感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其她感官性状异常得食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵得气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒得隐患。
4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己得餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么就是食品掺假、掺杂与伪造？(1)“掺假”就是指食品中添加了廉价或没有营养价值得物品,或从食品中抽去了有营养得物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。
(3)“伪造”就是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造得食品,一般应由工商行政部门处理。
对影响营养卫生得,应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营得食品包括哪些种类？禁止生产经营得食品包括下列类别:(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其她感官性状异常,可能对人体健康有害得;(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害得;(3)含有致病性寄生虫、微生物,或者微生物毒素含量超过国家限定标准得;(4)未经卫生检验或者检验不合格得肉类及其制品;(5)病死、毒死或者死因不明得禽、畜、兽、水产动物等及其制品;(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染得;(7)掺假、掺杂、伪造、,影响营养、卫生得;(8)用非食品原料加工得,加入非食品用化学物质得或者将非食品当作食品得;(9)超过保质期限得;(10)为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售得;(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用得添加剂得或者农药残留超过国家规定容许量得;(12)其她不符合食品卫生标准与卫生要求得。
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料食品安全是人类生命健康的重要保障之一，关系到每个人的身体健康和幸福生活。
随着社会的发展和生产力的提高，各种食品不断涌现，但是也带来了各种食品安全问题。
在这种情况下，加强食品安全知识宣传变得尤为重要。
本文将简要介绍有关食品安全的知识，希望读者通过本文的阅读，以加强对食品安全的认识和提高安全意识。
一、食品安全的概念及重要性食品安全是指保障人类食品需求的各项技术、管理和法制措施，以确保食品无毒、无害、无污染，符合人体健康需要的需求。
食品安全是人类的基本权利，也是生产、流通、消费等各个环节尽责的基本要求。
它关系到每个人的身体健康和幸福生活，是人类生命健康的重要保障之一。
食品安全的意义:1. 确保健康：有害物质对人体健康的危害难以估量，为了避免患病、延年益寿，食品必须保证安全；2. 确保公平：人们要受到同等待遇，享受健康食品；3. 保护国家战略：保证人民健康状况良好，已成为各国重要的国策。
二、食品安全知识1. 绿色食品:绿色食品是指根据生态环境、生产方式、产品质量等产生的品牌，代表优质食品，是指没有经过化学合成、处理等加工过程，生态环境优美，产出质量高，在生产、加工、运输和贮存等过程中减少大量污染物，这样保证食品的健康、安全和环保性。
2. 有机食品:有机食品是指在种植、加工、生产等方面都符合国际有机食品标准的食品，其生产要求：生态环境友好，不使用化学肥料，不施化学农药等。
有机食品具有高营养价值，口感良好和健康环保的特点。
3. 转基因食品:转基因食品是基因工程技术研究处理出的产品，也就是说提取有利的基因片段，将其载入到质粒中再转移入受体细胞内，然后再进行育种培育。
但是，转基因食品存在的生物安全和环境保护等问题，所以转基因食品需要经过严格的管理和安全监测。
4. 保健食品:保健食品属于食品范畴，它的功效主要在于预防和治疗各种疾病。
保健食品可用于增强机体免疫力、减轻疲劳、预防心脑血管疾病、调节肠胃机能等。
小学食品安全知识宣传资料
东湖小学食品安全知识宣传资料购买食品时应注意的问题1 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3 仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4 食品是否适合自己食用。
5 不盲目随从广告。
广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
应注意的饮食卫生习惯1 多喝白开水，白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
2 养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。
3 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
4 尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
5 不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。
6 少吃油炸、烟熏、烧烤的食品这类食品如制作不当会产生有毒物质。
有益于学生的营养食物及其摄取方法1 多吃适量的鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉;2 每天吃富含维生素C的水果，如橘子、苹果;4 每天吃豆类或豆制品;5 每周吃蘑菇1～2次;6 多吃香蕉、红萝卜、菠菜;7 多喝优质鲜奶。
个人如何预防食物中毒1 饭前便后要洗手。
2 煮熟后放置2小时以上的食品，应重新加热到70℃以上再食用。
3 瓜果洗净并去除外皮后才食用。
4 不购食来路不明和超过保质期的食品。
5 不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品。
6 不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。
7 不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的品。
为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。
如擦鼻子、抓弄头发、触摸口部、抓痒等，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。
历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料食品安全知识宣传资料(一)1、什么是食品安全食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。
2、在您选购食品时，务必做到“六不买”(1)无证无照经营的食品不能买。
在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。
如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。
(2)有包装的食品标签内容不全的不能买。
标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。
(3)感觉不好的食品不能买。
感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、变质等现象。
这样的食品不能买。
(4)假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。
假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。
因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。
(5)露天经营的食品不能买。
露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。
(6)过期食品不能买。
购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。
一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。
3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。
如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即为150元的惩罚性赔偿。
食品卫生安全知识宣传资料
食品卫生安全知识宣传资料第一部分：食品卫生概述食品卫生是指从食品生产、加工、运输到消费环节中，保障食品的卫生安全，预防食品污染和食品中毒，保障人们的身体健康。
食品卫生涉及食品的质量、卫生标准、食品中的有害物质等方面。
第二部分：主要食品卫生问题1.食品中的微生物污染：细菌、病毒、霉菌等会导致食品腐败和食源性疾病。
2.食品中的化学物质污染：农药残留、重金属、食品添加剂等对人体健康有害。
3.食品中的物理杂质污染：如玻璃碎片、金属碎屑等，会对人体造成伤害。
4.不安全的食品加工和储存：不规范的食品加工和储存条件可能导致食品污染和食品中毒。
第三部分：食品卫生安全的重要性1.保障身体健康：良好的食品卫生可以预防食源性疾病，保障身体健康。
2.维护社会稳定：食品卫生安全事关人们的生命健康，维护社会稳定。
3.促进经济发展：良好的食品卫生能够提升人们对食品质量的信心，促进食品产业的发展。
第四部分：食品卫生安全的常见问题及预防措施1.食品加工及储存问题及解决方法：-选购无公害食品，避免购买过期或变质食品；-食品加工要采用洗手、防护措施，保证食品的卫生；-合理储存食品，避免食品受潮霉变。
2.食物中毒问题及预防措施：-食用前要加热煮熟，确保食品吃熟煮熟；-避免食品交叉污染，如生熟食品分开存储。
3.食品中的农药残留和食品添加剂问题及预防措施：-选购有机食品，减少农药残留风险；-合理使用食品添加剂，避免过量使用。
4.食品中的重金属问题及预防措施：-选择新鲜食品，减少重金属积累；-避免使用有污染的土壤或水源进行食物种植。
第五部分：食品卫生安全的个人防护措施1.养成良好的个人卫生习惯：勤洗手、保持身体清洁。
2.合理储存和加工食品：避免食品受潮、变质。
4.加热煮熟食物：确保食物吃熟煮熟。
第六部分：食品卫生安全的监管机构和法规1.监管机构：食品药品监督管理局、卫生部门等。
2.相关法规：《食品安全法》、《食品安全标准》等。
结语：。
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料尊敬的市民朋友：为了保障您和家人的身体健康，让我们共同关注食品安全。
食品安全是每个人都应该关注的重要问题，以下是一些重要的食品安全知识，请您仔细阅读和遵守。
一、选购安全食品1.选择正规渠道购买食品，尽量选择有生产日期、保质期以及相关标志的产品。
2.食品包装完好无损，无膨胀、漏气、变色或异味现象。
3.注意检查食品标签，包括生产日期、保质期、生产厂商信息等。
4.购买易腐食品时，注意冷链环节是否符合要求。
二、储存食品安全1.生肉类食品与熟食、水果、蔬菜等分开存放，避免交叉污染。
2.食品储存温度控制在适宜范围内，冷藏食品在4摄氏度以下，冷冻食品在-18摄氏度以下。
3.尽量避免长时间存放熟食，熟食应及时食用或恰当加热后再食用。
三、食品加工与烹饪1.加工食品时，注意使用新鲜的食材，避免使用过期或变质的食品。
2.烹饪前要洗净蔬菜、水果等食材，特别是常见的青菜等沙土较多的食材。
3.烹饪时，要确保食物熟透，尤其是禽肉、肉类和海鲜等易滋生细菌的食物。
4.切菜刀、砧板等烹饪工具要定期清洁、消毒，并与生肉类食材分开使用。
四、食品外卖安全1.选择有资质、信誉好的外卖平台或店铺订购食品。
2.检查外卖食品是否密封完好，温度是否合适。
3.外卖食品应及时食用，若有剩余，应妥善保存并及时加热再食用。
五、个人卫生和饮食习惯1.饭前便后务必洗手，养成良好的个人卫生习惯。
2.合理饮食，多吃新鲜水果、蔬菜和粗粮，适量摄入肉类、蛋类等高蛋白食品。
3.避免过量食用高盐、高糖、高脂肪的食品，尽量选择低盐、低糖、低脂肪的食品。
六、食品安全投诉与举报1.如发现食品质量问题或疑似食品安全隐患，可以向当地食药监部门进行投诉和举报，保护自己和他人的权益。
2.市民也可拨打12331热线进行食品安全咨询和举报。
让我们共同行动起来，保障食品安全，共享健康生活！。
学校中小学生食品安全教育宣传资料
学校中小学生食品安全教育宣传资料导语：为了加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。
学校有必要进行中小学生食品安全教育，下面是关于中小学生食品安全教育宣传资料，欢迎参考。
小学阶段：1、讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
2、吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
专心吃饭，不说笑打闹。
3、不在街头无证小摊点购买食品。
4、不购买来历不明的产品或过期食品。
5、生吃瓜果、蔬菜要洗净。
带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。
6、长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。
7、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。
不挑食、不偏食、不暴饮暴食。
8、贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。
9、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。
10、膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。
11、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。
12、吃零食要有选择、适时、适量。
不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
13、花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。
14、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
15、巧克力不是营养品。
巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。
16、每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。
多喝白开水，少喝甜饮料。
17、学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。
18、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。
19、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。
现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。
20、蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。
（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。
对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？禁止生产经营的食品包括下列类别：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（9）超过保质期限的；（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
校园食品安全知识宣传内容
校园食品安全知识宣传内容随着社会的发展，人们越来越关注食品安全问题。
对于广大师生来说，校园食品安全更是重中之重。
为了保障师生的身体健康和生命安全，提高校园食品安全意识，我们需要普及食品安全知识，加强食品安全管理。
一、认识食品安全的重要性食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存、销售等各个环节中，符合国家食品安全标准，不含有害物质，不会对食用者造成健康危害。
校园食品安全不仅关系到师生的身体健康，还关系到学校的稳定和发展。
因此，我们必须高度重视校园食品安全问题。
二、了解食品安全的基本要求1. 食品来源要可靠。
购买食品时，要选择正规的商家和有质量保障的品牌，避免购买来源不明的食品。
2. 食品标签要齐全。
购买食品时，要查看食品的标签，包括生产日期、保质期、生产厂家、成分等，确保食品信息的真实性和完整性。
3. 食品保存要得当。
食品在储存过程中，要避免受到污染和变质。
食品应放置在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。
4. 食品烹饪要规范。
烹饪食品时，要确保食品煮熟煮透，避免生食或半生食。
三、提高食品安全意识1. 增强自我保护意识。
师生要了解食品安全知识，提高自我保护意识，不购买不符合食品安全标准的食品。
2. 加强食品安全教育。
学校应加强对师生的食品安全教育，通过讲座、培训、宣传等方式，提高师生的食品安全意识。
3. 积极参与食品安全管理。
师生要积极参与学校的食品安全管理工作，发现问题及时向学校报告，共同维护校园食品安全。
四、加强食品安全管理1. 加强食品采购管理。
学校要建立健全食品采购制度，确保食品来源的可靠性和安全性。
2. 加强食品储存管理。
学校要配备完善的食品储存设施，确保食品在储存过程中的安全。
3. 加强食品加工管理。
学校要规范食品加工过程，确保食品在加工过程中的卫生和安全。
4. 加强食品销售管理。
学校要加强对食品销售环节的管理，确保食品在销售过程中的质量。
五、关注食品安全动态师生要关注食品安全动态，了解国家食品安全法律法规和政策，及时了解食品安全信息，提高食品安全意识。
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料食品安全知识宣传资料食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全知识。
以下是店铺为大家搜索整理的食品安全知识宣传资料，希望大家能有所收获，1、什么是食品安全食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。
2、在您选购食品时，务必做到“六不买”(1)无证无照经营的食品不能买。
在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。
如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。
(2)有包装的食品标签内容不全的不能买。
标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。
(3)感觉不好的食品不能买。
感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐bai变质等现象。
这样的食品不能买。
(4)假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。
假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。
因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。
(5)露天经营的食品不能买。
露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。
(6)过期食品不能买。
购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。
一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。
3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。
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食品安全知识宣传资料
一、什么是食品安全？
食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要
求，对人体健康不造成任何危害
二、食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日
期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS
标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性
状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、
混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发
粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有
异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食
物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消
毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳
生。
5、少吃油炸、油煎食品
三、选购冷饮食品的方法
1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、
厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可
见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜
艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买
和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无
刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。
4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、
酒味(酒精饮料除外)。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉
淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，
是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时
大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突
发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊
乱等病症发生。
四、怎样鉴别奶类食品
奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是
极易腐败变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法
进行。
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液
体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果
发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀
时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均
匀一致，无结快和异味。选购奶粉时，应检查包装是否严密，
因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期奶
粉，其卫生质量没有保证。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、
结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、
味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变
质，应废弃，不能饮用。
甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄
色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有
凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能
食用。