第八章 甘蓝类蔬菜栽培
甘蓝栽培技术
甘蓝栽培技术甘蓝是一种十分常见的蔬菜，其所含的营养物质，可以帮助人体增强抵抗力，提高免疫力，许多家庭和农场都会选择种植它。
在种植甘蓝的时候，栽培技术是十分重要的，只有掌握了正确的栽培技术，才能保证生长出优质的甘蓝，因此本文将详细介绍甘蓝的栽培技术。
一、土壤要求甘蓝繁殖期需要更多的养分。
当你栽培甘蓝的时候，要选用富含有机物，并且透气性好、排水性好、够根能够扎根的土壤对甘蓝的生长发育是十分好的。
对于中性和微酸性的土壤比较适合种植甘蓝，而过于酸性的土壤则可能对甘蓝造成影响。
如果你的土壤酸性过高，你需要选择合适的肥料或者勾配土进行改良。
二、水分管理对于甘蓝的生长，水分的充足和合适的扔灌是至关重要的。
甘蓝在生长过程中需要足够的水分才能正常地生长和发育，在甘蓝发育的初期，不要让甘蓝缺水。
在生长过程中，确保甘蓝缺少水分或水分过剩是不利于它的健康生长，因此您应该定期检查土壤是否过于干燥或过于湿润，在发现过于干燥或过于湿润的情况时进行及时的调整。
三、施肥施肥是甘蓝生长的关键环节之一。
在甘蓝生长过程中施肥要注意定量施肥，不要施肥过多或过少。
早春时期适宜施入堆肥和有机肥，此外也可以选择一些富含氮的化肥来促进甘蓝的生长速度。
记住，在肥料中氮，磷，钾这三种元素的含量是必须要平衡的，如果其中一种高于其他两种，可能会导致您的甘蓝出现一些问题。
四、晒光在甘蓝生长的过程中，阳光的作用是非常关键的。
特别是在早春时节，阳光的充足能够帮助甘蓝吸收更多的养分，加速其生长发育。
甘蓝需要大约6-8小时的阳光照射时间，所以在种植时应该选择充足的阳光照射地带，这样才能帮助甘蓝茁壮成长。
五、病虫害预防控制甘蓝与许多有害昆虫如蚜虫和白粉虱等存在互动，虫害和病害的发生会严重影响甘蓝的生长。
因此，对病虫害进行预防和控制是极为重要的。
在栽培甘蓝时，可以采用化学除虫以及物理除虫的方式来预防和控制虫害，如做好自己的保洁工作，保持种植区域的整洁和干燥，及时摘除虫害等。
甘蓝栽培技术
甘蓝栽培技术甘蓝栽培技术甘蓝是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。
本文将介绍甘蓝的栽培技术，包括选址、土壤准备、播种与移栽、施肥、浇水、病虫害防治等一系列步骤。
一、选址良好的选址是甘蓝的栽培成功的关键。
选址时要考虑以下因素：1.光照条件：甘蓝喜欢充足的阳光，适宜的光照条件有利于植物的生长发育。
2.风向与风速：甘蓝对强风的耐受性较差，选址时要避免暴风区域，同时也要注意风向对植株的影响。
3.土壤排水性：甘蓝喜欢湿润的土壤，但排水性也要好，避免积水对植株的不利影响。
4.pH值：甘蓝适宜生长的土壤pH值一般在6.0-7.5之间，不同品种的甘蓝对pH值的要求有所差异。
二、土壤准备在选定好合适的地点后，需要进行土壤准备工作：1.清除杂草：清除田地上的杂草，避免对甘蓝的生长造成竞争。
2.深翻土壤：利用犁或拖拉机深翻土壤，松土改良土壤结构。
3.施肥：根据土壤检测结果，合理施加有机肥或化肥，提供充足的营养物质。
三、播种与移栽1.前期播种：根据当地气候条件，在合适的时间进行前期播种。
在育苗箱中播种甘蓝种子，控制湿度、温度等条件，促进种子萌发。
2.移栽：当苗高达到一定高度时，可以进行移栽。
在田里开沟，将苗子移栽到沟内，注意保持适当的间距，方便植株的生长。
四、施肥1.底肥：在田地准备阶段施入有机肥或化肥，为植株提供充足的营养。
2.追肥：随着甘蓝生长发育，可以在生长季节适时追加肥料，补充所需营养。
五、浇水保持适当的土壤湿度对甘蓝的生长至关重要。
浇水时要注意以下几点：1.早晨或傍晚浇水：避免在中午或阳光直射时浇水，以免热量蒸发过快。
2.保持土壤湿润：避免土壤过湿或过干，保持适度湿润，有利于甘蓝的正常生长。
六、病虫害防治甘蓝容易受到一些病虫害的侵袭，防虫害可以采取以下措施：1.疏检病虫害：定期巡视田地，及时发现病虫害的迹象，对病虫害患部进行剪除或处理。
2.喷施农药：有需要时，可以喷施适量的农药，防虫害的发生。
甘蓝种植与管理技术
甘蓝种植与管理技术甘蓝是一种富含营养成分的蔬菜，在我们的日常饮食中非常常见。
甘蓝的种植与管理技术对于保证其产量和品质非常关键。
下面是关于甘蓝种植与管理技术的一些介绍。
1. 土壤要求甘蓝是一种蔬菜植物，需要生长在肥沃、排水良好的土壤上。
在种植前应对土壤进行整地、施肥和除草，以保证土壤质量。
2. 种子选择与处理选择优质的甘蓝种子非常重要。
在选择种子时应注意种子的饱满度、颜色、大小和外观等，以确保种子的品质。
在种植前可以将种子进行消毒、浸泡和发芽处理，以提高种子的发芽率和生长能力。
3. 种植方式甘蓝可以采用直播、移栽和播种苗等方式进行种植。
直播适用于种植密度较小的甘蓝，移栽适用于种植密度较大的甘蓝，而播种苗则是一种快速建植的方法，适用于对生长时间有要求的甘蓝品种。
4. 灌溉管理甘蓝对水分需求较大，尤其是在干旱时期需要大量的灌溉。
在种植过程中要确保土壤湿度适宜，避免过度浇水或过度干旱。
通常情况下每次灌溉的水量应为土壤的含水量的50%-60%。
5. 施肥管理甘蓝对肥料需求较大，尤其是对氮、磷、钾等营养元素的要求更高。
在种植过程中可以通过施用有机肥、化肥和微量元素等，以满足甘蓝的生长需要。
同时还应注意肥料的施用量和施用时间，避免肥料过量或过少。
6. 病虫害防治甘蓝容易受到一些病虫害的侵害，如菜蛾、菜粉蝶和甘蓝黑腐病等。
在种植过程中要做好预防措施，如选择病虫害抗性较强的品种、加强田间管理和喷洒农药等。
7. 收获与贮藏甘蓝的收获一般在果实发育成熟后，取下整株或其中的花蕾、嫩叶和薹等部位。
在收获后应及时清洗、包装和贮藏，以延长甘蓝的保鲜期。
甘蓝种植方法和管理方法
甘蓝种植方法和管理方法引言甘蓝是一种常见的蔬菜，因其味道鲜美、营养丰富而备受欢迎。
种植甘蓝需要掌握正确的种植方法和管理方法，才能获得高产、优质的甘蓝。
本文将介绍甘蓝的种植步骤、土壤要求和管理要点，帮助读者更好地种植和管理甘蓝。
甘蓝种植步骤选择品种甘蓝有多个品种，包括普通白甘蓝、红甘蓝等。
在种植之前，需要根据自己的需求选择适合的品种。
一般来说，普通白甘蓝是最常见的品种。
播种在种植季节前，准备好育苗箱和适量的苗床土。
将种子均匀撒在苗床上，然后轻轻覆盖薄层土壤。
注意保持适宜的湿度和温度，促进种子的发芽生长。
移栽当苗子长到一定高度时（一般为5-6厘米），可以移栽到定植地。
选择适宜的定植时间和地点，确保甘蓝在成长过程中能够获得充足的阳光和营养。
移栽时要注意保持苗球完整，避免伤害幼苗。
土壤要求pH值甘蓝生长的土壤pH值应在6.0-7.5之间，过酸或过碱的土壤会影响甘蓝的生长和发育。
可以通过施用有机肥料或石灰来调节土壤的pH值。
肥力甘蓝需要充足的养分供应，特别是氮、磷和钾等元素。
在施肥时，可以使用有机肥料，如腐熟的畜禽粪便或堆肥，并注意控制施肥的量和时间，避免过量或缺乏肥料。
通气性和保水性甘蓝生长的土壤应具有良好的通气性和保水性。
松土可以改善土壤的通气性，而添加有机质可以增加土壤的保水性。
管理要点浇水甘蓝在生长过程中需要适当的浇水。
在干旱季节，要保持土壤湿润，但避免过度浇水。
过度浇水会导致甘蓝根部受潮湿，容易引发病害。
杂草控制杂草对甘蓝的生长有很大影响，会抢夺养分和水分。
及时除草是保持甘蓝生长健康的重要措施。
可以手工除草或使用除草剂进行控制，但要注意遵守安全使用规范。
病虫害防治甘蓝容易受到一些常见的病虫害的侵袭，如甘蓝黑腐病、甘蓝夜蛾等。
及时发现并有效防治病虫害，可以减少产量损失。
可以采用轮作、合理施肥、喷洒病虫害防治剂等方法进行防治。
收获待甘蓝头部充分发育后，可进行收获。
使用剪刀或刀具将甘蓝切割下来，注意保持甘蓝的完整性，以免影响质量和销售。
甘蓝栽培技术
甘蓝栽培技术甘蓝，又称卷心菜，是一种常见的蔬菜。
它的种植技术相对简单，适合大部分农民进行栽培。
下面将介绍一些甘蓝栽培的技术要点：1. 土壤选择：甘蓝偏爱肥沃、疏松、湿润的土壤，pH值应在6.0-7.5之间。
选择种植前土壤进行基本的改良，除草、耕翻、施入有机肥料等措施，可以提高产量和质量。
2. 种植时间：甘蓝适合春季和秋季种植。
春季一般在3月至5月，秋季在9月至11月。
根据当地气候和气温确定合适的种植时间，避开高温和寒冷季节。
3. 育苗：为了确保甘蓝的生长和发育，育苗是非常重要的一步。
一般在种植前4-6周进行育苗。
选择适宜的种子，用透气性好的育苗土进行播种，保持适宜的湿度和温度，有利于幼苗的生长。
4. 播种方法：根据甘蓝的生长特点，采用适宜的播种方法也是至关重要的。
一般可采用直播或者穴播两种方式。
直播适用于育苗后的幼苗直接种植，穴播则是在地块中挖坑，将幼苗种植在坑底，然后再覆土。
5. 灌溉管理：甘蓝对水分要求较高，因此灌溉管理尤为重要。
根据气候情况和土壤干湿程度，合理安排灌溉的次数和水量。
避免积水和湿度过高，防止病害的发生和传播。
6. 施肥技术：甘蓝在生长期需要大量的营养元素。
可以在种植前适量施入有机肥料，也可以在生长过程中进行追肥，注意控制施肥的时间和剂量，避免过度施肥而导致叶片黄化或倒伏。
7. 病虫害防治：甘蓝容易受到多种病虫害的侵袭，因此及时采取有效措施进行防治是必要的。
可以选择无草甘蓝生长期间进行物理防治，注意增强土壤的抗病虫害能力，以及定期进行病虫害的监测和喷药。
8. 采摘和储存：根据甘蓝的不同品种和目的，可选择适当的采摘时间。
一般在头部紧实、色泽饱满时进行采摘。
采摘后应及时清洗、除去叶片，然后放在阴凉通风的地方进行储存，以延长保质期。
总的来说，甘蓝栽培技术对于提高产量和品质非常重要。
从土壤选择到种植时间、育苗、播种、施肥、病虫害防治、采摘和储存等方面，都需要农民认真操作。
通过科学的管理和合理的技术措施，可以获得丰收和经济效益。
甘蓝栽培技术
在苗期管理中要注意防治病虫害，定期检查苗床 ，发现病虫害及时采取防治措施。可采用化学药 剂或生物防治等方法进行防治。
04
甘蓝的定植与田间管理
定植方法
确定种植时间
选择土壤
整地做畦
合理密植
栽种方法
根据当地的气候条件和 甘蓝品种的特性，选择 适宜的种植时间。一般 情况下，春季在3月下旬 至4月上旬播种，秋季在 7月下旬至8月上旬播种 。
常温贮藏
将预处理过的甘蓝放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。在贮藏过程中，需 要定期检查甘蓝的生长情况和新鲜程度，如有异常应及时处理。
冷藏保鲜
除了常温贮藏外，还可以将甘蓝放入冰箱进行冷藏。冷藏可以有效地延长甘蓝的保鲜期， 同时也能保持其口感和营养价值。在冷藏时，应将甘蓝放入密封袋或密封容器中，避免与 空气接触引起氧化和腐烂。
甘蓝栽培技术
xx年xx月xx日
目 录
• 甘蓝的植物学特性 • 甘蓝栽培的土壤与地块选择 • 甘蓝的育苗与播种 • 甘蓝的定植与田间管理 • 甘蓝的采收与贮藏 • 甘蓝栽培的常见问题与对策
01
甘蓝的植物学特性
甘蓝的形态特征
1
甘蓝为十字花科植物，具有肉质叶和短茎。
2
甘蓝的叶子呈圆形或椭圆形，叶面光滑，颜色 多为深绿色或紫色。
地块选择
地势平坦
选择地势平坦、排水良好的地块，有利于甘蓝的生长和发育。
灌溉便利
选择灌溉便利的地块，有利于保证甘蓝的水分供应。
栽培季节与茬口安排
栽培季节
根据当地的气候条件和甘蓝的生长发育特点，合理安排栽培季节，保证甘蓝生长 适宜的温度和光照条件。
茬口安排
根据当地的种植制度和市场需求，合理安排甘蓝的茬口，保证甘蓝生长的养分供 应和经济效益。
高效栽培技术甘蓝优质高效栽培技术
高效栽培技术甘蓝优质高效栽培技术高效栽培技术——甘蓝优质高效栽培技术甘蓝是一种十分常见且广泛种植的蔬菜。
它富含维生素C、维生素K和纤维素等多种营养元素，深受人们的喜爱。
而要获得高产、优质的甘蓝，合理的栽培技术是不可或缺的。
本文将介绍一些高效栽培技术，帮助您获得甘蓝的丰收。
一、土壤准备与改良1.选择合适的土壤：甘蓝适宜生长的土壤为疏松、排水良好的沙质壤土，pH值在6.0-7.0之间，富含有机质和充足的养分。
2.调整土壤pH值：可通过施加石灰或硫磺等物质进行调整，使土壤的pH值适合甘蓝的生长需求。
3.有机质的施加：在种植前，适量添加腐熟堆肥或有机肥料，可改善土壤结构，增加土壤肥力，并有利于保水保肥。
二、良种选择和良好的育苗管理1.选择良种：选择种子质量好、品种纯正、抗病虫能力强的甘蓝品种，可提高产量和品质。
2.良好的育苗管理：在育苗期，控制温度、湿度和光照等条件，合理施肥和浇水，保持育苗床的通风，以提高苗木质量。
三、合理的种植密度和距离1.种植密度：根据品种和土壤条件等因素，合理安排甘蓝的种植密度，既能保证光照和通风，又能充分利用土地资源，提高产量。
2.行距和株距：行距一般为30-40厘米，株距为30-50厘米，根据不同品种和生长情况适当调整，以保证甘蓝的生长空间和养分获取。
四、合理施肥和水分管理1.施肥技巧：甘蓝在生长期需要大量的养分支持，可在播种前进行基础施肥，然后在生长期适时进行追肥。
针对不同生长阶段的养分需求，科学施用氮、磷、钾等肥料。
2.水分管理：保持适宜的土壤湿度，避免过湿或过干，以免影响甘蓝的正常生长。
浇水要适量，注意根据天气情况调整浇水频率和水量。
五、疏花和疏实甘蓝在生长过程中，适当进行疏花和疏实，有利于减少竞争，使其他花芽和蕾状花瓣得到更好的发育，提高产量和品质。
六、病虫害防治1.病虫害防治前期措施：选择抗病虫害品种，通过适时的病虫害监测，及早发现并采取防治措施，如喷洒生物农药、使用虫网等。
甘蓝、芹菜高密度栽培技术.ppt
下旬收获上市
多元协方差回
归模型
8月上旬移栽定植第三茬蔬菜——西芹，10 月上旬收获上市
➢日光温室栽培
芹菜栽培技术
日光温室毛芹
日光温室西芹
芹菜种植模式有毛芹直播、西芹地膜直播和西芹育苗移 栽等种植模式。
➢芹菜品种
芹菜栽培技术
➢芹菜育苗 ➢ 种子处理
芹菜栽培技术
48℃的热水 芹菜种子
30min
冷水
心腐病
芹菜栽培技术
➢后期管理
➢ 按株行距24cm×24cm定植。
➢ 缓苗阶段（栽后10-15天），宜小水勤浇；缓苗后少浇水， 进行20天的蹲苗。
➢ 一般定苗后每15天追肥一次，即浇两次水追一次肥。每亩 每次追施尿素20公斤、硫酸钾复合肥15公斤。收获前15天 不再施肥。整个生育期追肥以氮肥和钾肥为主。
结球甘蓝采收期不很严格，为争取早上市，在叶球八成紧时即可陆续上市 供应。采收太早，叶球不充实，产量低。采收偏晚，裂球较多。 分次采收，一 般3次。
➢需要注意的问题
不结球
甘蓝栽培技术
裂球
心腐
不结球：1、品种混杂退化：
结球一致性降低，或部分结球不规则，甚至有的不结球。
2、生长点受损：
顶芽破坏就不能结球。
中甘蓝
晚甘蓝
甘蓝栽培技术
➢甘蓝复套种
粮菜复种 前茬粮油作物主要有小麦、早熟豌豆、油菜等。7月中下旬 前茬粮油作物收获，7月下旬至8月上旬定植甘蓝，国庆节前后 采收。
菜菜复种 早茬甘蓝7月上旬采收后，于7月下旬至8月上旬定植第二茬， 国庆节前后采收。
套种
主要套种模式有：甘蓝套种蒜苗、甘蓝套种胡萝卜。
湿布
催芽
24h
15℃~22℃ 种子包
高山区春甘蓝高产栽培技术
高山区春甘蓝高产栽培技术高山区是我国的重要农业生产区之一，其气候条件适宜，土壤肥沃，是进行高产农作物栽培的理想地区。
在高山区进行春甘蓝高产栽培技术的研究和实践，可以有效提高农作物产量，保障当地农民的生活，促进当地农业的发展。
下面将介绍一些关于高山区春甘蓝高产栽培技术的相关内容。
一、适宜种植季节选择春甘蓝属于十字花科蔬菜，适宜温度为15-20摄氏度，较低温度下生长缓慢，较高温度下容易引起花球过早开裂。
对于高山区来说，春季和秋季都是适宜的种植季节。
在高山区进行春甘蓝的种植，可以选择3-4月和8-9月进行，这样可以避开气温过高或过低的时期，有利于春甘蓝的生长和发育。
二、合理选择种植地点在高山区进行春甘蓝的种植，需要选择适宜的地点。
一般来说，高山区的土壤肥沃，适宜种植蔬菜类作物。
在选择种植地点时，需要考虑土壤的肥力和排水性能。
最好选择排水性好、肥力充足的土地，以保证春甘蓝的生长和发育。
三、良好的前茬和轮作制度在进行春甘蓝的高产栽培时，需要注意良好的前茬和轮作制度。
选择前茬土壤肥力充足的作物，如豆类或甘蓝类蔬菜，可以有效提高土壤的肥力。
要合理安排轮作制度，避免连作，减少病虫害的发生。
这样可以保持土壤的肥力，减少病虫害的发生，有利于春甘蓝的生长和发育。
四、科学施肥和浇水在高山区进行春甘蓝的高产栽培，科学施肥和浇水是非常重要的。
要根据土壤的肥力情况和春甘蓝的生长需求，合理施肥。
一般来说，可以在春季和秋季分别施入有机肥和化肥，提高土壤的肥力。
要根据天气和春甘蓝的生长情况，科学浇水。
夏季气温偏高时，要保持土壤湿润，避免春甘蓝过早开裂；秋季气温偏低时，要适当减少浇水，避免水渍过多导致春甘蓝腐烂。
五、合理密植和及时疏苗在高山区进行春甘蓝的高产栽培，需要注意合理密植和及时疏苗。
一般来说，春甘蓝的植株密度为每亩25000-30000株，密植可以有效利用土地，增加产量。
但密植过于密集时，不利于植株的通风透光和营养的吸收利用。
大棚甘蓝栽培技术
28甘蓝，又称大头菜、莲花白、卷心菜、高丽菜、椰菜、包包菜、圆菜等，是十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，是中国重要蔬菜之一。
大棚栽培甘蓝，每年7～8月育苗，8～9月定植，春节前上市。
此时正值蔬菜市场淡季，可有效地填补市场空白，增加蔬菜供应。
同时，与露地甘蓝相比，大棚栽培减少环境逆境因素对生长的影响以及病虫害对甘蓝的危害，这样也提高产量，节省一定的人力物力，使品质有一定的提升。
价格比露地甘蓝提高1～2倍，每公斤价格4～6元，每亩产量为4000～5000公斤，个别地块能达到6000公斤以上，经济效益很高。
莒南县筵宾镇是我国重要的冬䁔大棚甘蓝种植基地之一，在长期的生产实践中，广大农民和科技工作者总结出一整套高产高效栽培技术，现介绍如下。
一、品种选择多年以前，当地主要种植中甘十一等国产品种，特点是生食味道好，比较容易炒制，开锅就熟，但不耐贮藏和运输，产量低，抗病性差，霜霉病等病害严重。
近几年，当地的主栽甘蓝品种已经变为世农2008等韩国品种，主要特点是耐贮藏和运输，产量高，抗病性强，除了黑腐病以外，很少得病，得到广大种植户的喜爱。
二、育苗选用土层深厚，土质疏松，保肥保水能力好，排水良好，没种植过甘蓝的生茬地进行甘蓝育苗。
育苗前，在苗床上撒上20厘米厚的熟土和枯草芽孢杆菌等有益菌，按规定用量混合在一起，然后用普力克按2000倍的浓度浇灌1次透水，进行播种，播种深度0.5～1厘米。
7～8月育苗，5～7天则可出苗，发芽率可达85%以上。
出苗后白天温度保持在20℃左右，夜间为10～13℃，出苗后注意用很稀的遮阳网遮挡，防止高温烧苗。
要及时进行人工除草、间苗。
苗出齐后及时用氯虫苯甲酰胺等药剂喷雾防治菜青虫、甜大棚甘蓝栽培技术29第6月 上半月刊菜夜蛾等咀嚼式害虫。
用3%中生霉素可湿性粉剂800～1000倍液加吡唑醚菌酯1500倍液防治甘蓝软腐病、茎基腐病等病害;每隔7～10天用药1次。
三、整地施肥把温室整理干净，大棚甘蓝种植一般亩施猪、牛、羊等腐熟农家肥5000公斤，同时按2∶1∶1的比例施入磷酸二铵、尿素、钾肥共20公斤，为改善品质，提高抗逆性，可结合施用优质钙肥，可以起到预防干烧心的效果。