豆角干炒香干
豆角干炒香干
豆角干提前泡好，然后切段，把五花肉用锅煸出油，然后加入姜蒜炒香，
倒入豆角干翻炒，加入生抽，料酒，盐炒匀，然后加入适量的水加盖焖至熟，约
30分钟。做好的豆角干可以放冰箱保存，吃的时候取一些加上其它配菜，加点儿
辣椒，味道会不一样，非常的香，而且豆角干的口感很好！
食材
主料：豆角干100g、香干250g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、蒜头适量、辣椒适
量、葱适量
步骤
1.葱姜蒜，辣椒切细。
2.香干切片。
3.热油炒香姜蒜，倒入香干，加入生抽，盐炒匀。
4.煸香。
5.这是焖好的豆角干。
6.把豆角干倒入和香干一起翻炒。
7.炒匀。
8.加入辣椒炒出辣味。
9.最后撒入葱花即可。
10.装盘上菜了！
小贴士
豆角干已经是入味的，所以在炒香干时先加入调料把香干炒入味，然后再加
入豆角干一起翻炒。
本资讯来自：中国豆干交易网
干瘪豆角做法是怎样的
干瘪豆角做法是怎样的
豆角清脆可口，相信很多朋友都特别爱吃。
豆角的做法有很多种，例如有肉片炒豆角、鸡蛋炒豆角等。
那么不知道大家有没有吃过干瘪豆角。
干瘪豆角香脆可口，十分美味。
而且豆角营养丰富，适合很多朋友食用。
干瘪豆角的做法十分简单，那么接下来我们就来看看干瘪豆角的做法吧。
材料：豆角大海米葱姜蒜瓣芽菜生抽糖盐鸡精香油
1、四季豆（豆角）、里脊肉、干红辣椒备好
2、肉剁成末，干红辣椒洗净灰尘，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸备好
3、四季豆两头去筋，洗净后掰成5-6cm长段，用厨房纸吸干表面水份
4、炸锅置火上，倒入香油大火烧至五成热时，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，捞出沥干油备用
5、炒锅下油烧热，爆香蒜和干红辣椒
6、放入肉末，用铲子快速将肉末划散，淋入料酒，把水份翻炒煸干锅下油烧热，爆香蒜和干红辣椒
7、倒入炸过的四季豆，调入生抽、鸡精、盐、糖、花椒粉翻炒
8、炒匀入味后煸干水份出锅装盘
提示：
1、加入糖有提鲜的作用。
2、炸过的四季豆吸咸味，盐可以放少些。
以上的内容就是关于干瘪豆角做法了。
干瘪豆角的做法十分简单，十分清爽美味。
如果喜欢吃肉的朋友，可以加入肉末一起炒煮。
味道也是十分鲜美的。
不过告诉大家的一些小提示，在炒煮的时候，保持豆角的干爽，不要加入清水。
厨房美食菜谱：干豆角炖肉的做法
厨房美食菜谱：干豆角炖肉的做法
干豆角指用豆角晒干而制成的干品，是现代家庭、酒店等常备理想的美味食品。
干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。
干豆角比鲜豆角有储存时间长，我国很多地方都有制作豆角干的习惯，冬天再用来做菜，味道可是好极了。
而且干豆角含有大量的植物纤维，有润肠通便的效果。
最美味的莫过于干豆角炖肉，也是冬季北方家庭一道美味佳肴做好的菜肴干豆角干香又带着肉汁的香浓，口感香鲜是搭配米饭的绝佳美味。
食材
主料：
干豆角
五花肉
油适量
盐适量
葱姜适量
料酒20ml
老抽15ml
大料3个
香叶2片
桂皮1块
步骤
1.五花肉切小块加入料酒，酱油腌制片刻。
2.干豆角温水浸泡1个小时以上。
3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。
4.倒入五花肉翻炒片刻。
5.炒至五花肉变色微黄。
6.加入料酒继续炒香。
7.加入酱油。
8.加入白糖。
9.炒至五花肉上色。
10.加入适量的清水。
11.加盖大火煮开小火慢炖。
12.40分钟后加入切段的干豆角。
13.用中火继续慢炖20分钟。
14.大火收汁加盐，鸡精调味即好。
小贴士：干豆角用温水浸泡更容易泡开。
猪肉最好用小火慢炖，才能入味容易熟烂口感好。
干瘪四季豆的做法推荐
干瘪四季豆的做法推荐
干煸四季豆是很多人爱吃的，而且作为家常菜，也深受人们的喜欢，但是如何做干煸四季豆，需要掌握哪一些技巧问题，可不见得所有人都会，因此下面为大家具体介绍一下，干煸四季豆的做法，要是能够按照这些制作方法去进行的话，那么我们就能够轻松作出美味的干煸四季豆了。
主料：鲜嫩豆角，花椒、干辣椒，葱
1、鲜嫩豆角洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。
2、做油锅，油到7成热时,豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。
3、另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
【材料】
主料:猪肉100g、四季豆300g
配料:大蒜2瓣、干红辣椒2个
调料:海天招牌拌饭酱1大勺、糖1茶匙
【步骤】
加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香;放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散;
.调入海天招牌拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;
.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
希望大家在看了上面这些内容分析介绍之后，能够快速的掌握干煸四季豆的做法，这样不管什么时候我们想吃这些食物，在家都能够轻松完成，而且在健康卫生问题上也更有保障，因此希望大家都可以了解这些美味的食物。
400元菜单(1)
星期一星期二星期三
烧鸭麻椒鸭丝酱椒鱼头
韭菜炒蛋西红柿炒蛋红烧茄子尖椒炒猪耳豉汁蒸排骨土豆焖排骨麻婆豆腐红烧豆腐香菇蒸滑鸡水煮牛肉豆豉凉瓜栗米火腿粒酸辣土豆丝红烧鱼块咸鱼五花肉榄菜肉碎豆角豆角茄子香芹香干干煸藕丝辣子鸡酸笋焖鸭青椒鱼块笋干腊肉农场丝瓜西红柿蛋汤紫菜蛋花汤是日例汤
蒜茸包菜蒜茸菜心蒜茸大白菜丝苗米饭丝苗米饭丝苗米饭
星期四星期五
青椒猪肚丝野山椒焖鸡
萝卜牛腩煲酸辣鸡什
榨菜炒五花肉西红柿牛肉
口味花菜湖南小炒肉
紫苏黄瓜酱椒蒸鱼头
枝竹焖鱼块红焖豆腐
攸县香干莴笋丝炒腊肉
山椒藕片红焖枝竹
蒸水蛋葱花炒鸡蛋
枸杞肉片汤冬瓜龙骨汤
蒜茸生菜蒜茸西兰花
丝苗米饭丝苗米饭
星期一星期二星期三
蒜苗回锅肉宫保鸡丁酸甜咕噜肉水煮牛肉鱼香肉丝酱椒蒸茄子拆骨肉焖油豆腐皎白牛肉丝茶菇牛柳
青椒焖鸭干锅土豆虎皮尖椒
清蒸草鱼青瓜炒肉片春菜排骨
小炒茄子尖椒炒鸡蛋香煎黄花鱼
清炒莴笋丝红烧排骨红焖冬瓜
菜莆煎蛋豉汁蒸鱼头姜丝焖鸡
家常豆腐豆豉南瓜煲花菜煲
海带龙骨汤肉片什菌汤银耳莲子糖水蒜茸菜心蒜茸通菜手撕包菜
丝苗米饭丝苗米饭丝苗米饭
星期四星期五
青椒鱼块酱椒蒸鱼头
酸辣鸡什香菇蒸鸡
红烧肉过桥豆腐
豆角炒茄子栗米火腿粒
农场丝瓜笋干腊肉
椒麻鸭丝干煸四季豆
小炒肉水煮牛肉
香芹香干红焖枝竹
肉沫豆腐土豆丝炒肉丝
莲藕龙骨汤芥菜豆腐汤
蒜茸大白菜蒜茸白菜仔
丝苗米饭丝苗米饭。
家常菜谱100道简单冬季
家常菜谱100道简单冬季菜谱1. 红烧排骨2. 干煸茄子3. 酱烧肉片4. 春卷土豆丝5. 锅包肉6. 芹菜炒肉7. 虾仁豆腐8. 西兰花炒蛋 9. 豆角炒肉片 10. 糖醋里脊 11. 素鸡炒芹菜 12. 茭白炒肉末 13. 麻婆豆腐 14. 小炒肉 15. 香菇滑鸡 16. 椒盐排骨 17. 水煮肉片18. 酱汁排骨 19. 豆角焖鸡 20. 蒜香土豆片 21. 酸辣土豆丝 22. 回锅肉 23. 青椒拌豆腐 24. 清炒芹菜 25. 香菇肉末 26. 豆角炒香干 27. 四季豆炒肉末 28. 芹菜炒虾仁 29. 豆腐烧鸡翅 30. 香菇鸡片 31. 糖醋藕片 32. 鱼香肉丝 33. 芹菜炒虾球34. 尖椒肉丝 35. 甜酸肉 36. 豆腐烧鱼 37. 蚝油芹菜 38. 蒜蓉青菜 39. 豆腐肉末 40. 茶树菇炒肉末 41. 干煸四季豆 42. 杏鲍菇炒肉末 43. 水煮肉片 44. 地三鲜 45. 芹菜肉丸 46. 小香肠炒豆芽47. 酱爆肉片 48. 回锅大虾 49. 鱼香茄子 50. 肉末茄子 51. 红烧肉 52. 干煸豆角 53. 肉丝炒芹菜54. 茄汁豆腐 55. 虾仁炒豆腐 56. 杏鲍菇肉末57. 干煸茄子 58. 干煸豆角 59. 生煎肉饼 60. 豆角肉末 61. 清炒西兰花 62. 虾仁炒芹菜 63. 虾仁豆角 64. 香菇滑鸡 65. 腊肉炒豆腐 66. 小炒时蔬67. 鱼香肉丝 68. 蒜蓉茄子 69. 鱼香豆腐 70. 虾仁豆腐 71. 糖醋排骨 72. 干煸豆腐 73. 芹菜炒肉74. 豆腐肉末 75. 清炒藕片 76. 西红柿肉末 77. 老醋肉 78. 素炒豆腐 79. 芹菜炒肉末 80. 豆腐炒肉末 81. 西兰花炒肉片 82. 蒜苔炒肉末 83. 酸辣豆腐 84. 春卷炒肉丝 85. 香菇豆腐 86. 水煮豆腐87. 鱼香肉片 88. 干煸肉片 89. 火爆肉丝 90. 蒜苔肉丝 91. 西红柿鸡蛋 92. 水煮牛肉 93. 酱烧鱼片 94. 豆豉炒肉末 95. 酱汁肉丝 96. 咖喱牛肉97. 蒜蓉炒豆腐 98. 醋溜黄瓜 99. 干煸豆干 100. 甜酸茄子。
菜名
瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、烧鱼头、炸豆腐、炸面筋、拔丝山药、糖焖莲子、杏仁酪、小炒螃蟹、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、三丝汤、海白米、烩腰丁儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、•[私家菜]荔枝元肉马蹄煲鸭汤•• [私家菜]绿咖哩炒鸡肉茄子•• [私家菜]苦瓜豆鼓炒肉片•• [私家菜]节瓜蚝豉炖瘦肉汤•• [私家菜]肉馅酿尖椒•• [私家菜]蘑菇炒鸡肉•• [私家菜]腊肉尖椒炒洋葱•• [私家菜]腊肉竹荪•• [私家菜]咸蛋黄蒸肉饼•• [私家菜]青笋腊肉•• [私家菜]香菇卤肉汁•• [私家菜]冬瓜蒸咸肉•• [私家菜]西红柿土豆肉片•• [私家菜]青瓜酱炒肉片爆炒鱼肚豆角烧茄牛蒡糕蜜瓜螺头鸡汤煎煮鱼珍珠南瓜芥菜咸蛋鱼头汤香葱炒大肠脆环虾仁润肺菜干汤砂锅螃蟹酱炒鸡翼球清炖蚌肉豆角叶瘦肉汤党参麦冬瘦肉汤蒜子瑶柱豆苗白果煲鸭杜仲山楂猪肚汤•做法类1．凉拌菜100例蜇皮拌白菜芝麻拌白菜丁白菜拌土豆丝白菜拌黄瓜丝青红椒拌白菜心拌三片过油拌茄子糟菠菜虾米拌洋白菜海米拌菜花凉拌芹菜叶虾油拌芹菜凉拌青辣椒丝青辣椒拌甘蓝丝油拌香菜韭菜拌豆芽麻酱拌小萝卜葱油莴笋丝莴笋拌豆腐皮炝辣三丝蜜汁笋片五香蒜苔拌五香二丁香油拌小葱糖醋萝卜丝海蜇拌萝卜丝花生米拌萝卜干甜酸辣三丝香菇拌豆角柿椒炝豆角芝麻豆角丝土豆拌豆角多味扁豆酱味瓜皮白梨拌酸菜丝冰淇淋双色丁凉拌冬瓜片酸辣瓜片煮五香黄豆鸡蛋拌土豆泥雪花莲菜花椒油炝藕片雪花菜葱香蚕豆拌蚕豆沙土豆芹菜丝油激黄瓜黄瓜拌水萝卜黄瓜拌蟹肉黄瓜拌粉丝卤花生五香茶花生老醋花生拌绿豆芽拌蜇皮炝海蜇丝粉丝拌海带丝蛋皮海带卷姜末拌海螺榨菜末拌豆腐香干拌芹菜叶熏干拌苦瓜丝绿豆芽拌干丝肉丝拌腐皮鸡丝拌干丝青菜拌粉丝瘦肉拌粉皮香菇拌粉皮多味凉粉盐水豆腐豆腐拌鸡肫肝片虾皮香干肉末蛋卷鸡蛋沙拉咸鸭蛋拌南豆腐盐卤鸡片桃仁拌鸡块炝鸡肝陈皮鸡丝鸡丁拌青豌豆酸菜拌白肉清拌里脊丝拌肘花拌口条猪肝拌菠菜卤腰片韭菜拌腰丝盐水肚块麻辣牛肉条凉拌羊肉丝拌合菜芥末酸菜丝拌鱿鱼丝2．炖煮菜100例炖老母鸡炖双鸭多宝炖鸭陈皮炖鸭冬瓜香菇炖米鸭火腿炖鸭醋煮鸡蛋炖肉蛋煮鸡泥肠白菜口蘑炖鹌鹑清炖酥鹅香菇炖鸡风爪炖香菇清炖鸭块清炖鸭掌清炖全鸭鲜菇炖野鸭萝卜煮鸡蛋炖冻豆腐白菜炖冻豆腐木耳炖冻豆腐海带炖冻豆腐冻豆腐炖排骨蘑菇炖豆腐沙锅炖豆腐丝瓜炖豆腐雪里红炖豆腐松子炖豆腐鲫鱼炖豆腐炖什锦豆腐炖酱豆腐肉猪肉炖莲子菠菜炖猪蹄腐竹炖肉水煮肉片南肉煮竹笋冬瓜煮猪肉炖圆蹄炖牛蹄筋炖咖喱牛肉萝卜块炖牛肉炖羊肉红炖羊肉炖黄鱼红炖大海螺清炖燕窝糯米炖鲤鱼炖全鸡鲜菇炖香肉火腿菜心炖烧鸭炖五花肉花生炖牛尾火腿香菇炖乳鸽北菇炖鸽鲜虾沙锅炖豆腐生菜煮大虾炖蛋肉清炖羊肉花生炖肚块黄豆炖猪爪清炖甲鱼萝卜煮鲜贝韭芽煮豆腐煮素菜串羊肉炖黄瓜羊肉炖冬瓜羊肉炖柿子炖兔肉家常炖蛋沙锅炖牛肉炖羊肉条清炖狮子头鸽蛋焖野鸭枣菇焖鸡3．熘烩菜100例葱头烩羊肉熘三样焦熘肥肠熘烧肉腰丁烩腐皮炸熘丸子熘肝尖糖醋里脊焦熘肉片熘排骨酱汁排骨咖喱排骨糖醋小排骨红烧猪大肠滑熘羊肝丝沙锅杂碎番茄焖双肉丸子熘笋鸡丁洋葱蘑菇红烩鸡鲜蘑烩鸡丝口蘑烩鸡脯番茄红烩鸡什锦烩鸡熘桃仁鸡熘子鸡烩鸡翅醋熘鸡丁熘鸡脯洋葱烩蛋熘鸡卷烩鸡丝玉米全烩烩鸡条熘鹌鹑杏仁熘鸽丁熘松花醋熘鸡块蚝油熘鸡丁蒜苔熘鸡丝鱼香熘鸡块烩豆千丝鸭丁烩腐皮滑熘豆腐粉皮烩鸡丝百叶结炖肉滑熘腐竹清烩虾仁烩虾腰银杏烩鲜贝烩冬菇素鱼五色鱼丝烩丝瓜鱼片西施豆腐烩青虾口蘑烩虾仁菠萝肥乳鸽二虾豆腐烩什锦丁鸡肉烩鱼丝木耳烩鱼番茄荔枝鸡醋溜卷心菜苹果鸡丁炸熘笋鸡炸猪排软炸腰花南煎丸子1 家常凉菜蚝油生菜三丝生莱凉拌生菜双耳拌黄瓜黄瓜拌粉皮炝黄瓜条拌番茄黄瓜黄瓜拌粉丝洋葱拌番茄番茄拌菠菜姜汁菠菜清香碎油莱蒜泥蕨莱蕨菜拌皮蛋拌合菜芥油拌合菜蒜末荷兰豆金钩荷兰豆甜脆花生米炝拌莴笋三丝绿豆芽三丁拌咸菜葱油海带丝温拌银耳干贝尖椒拌虾皮芝麻拌嫩茄蒜泥拌凉粉糖醋拌三丝醋熘海米白菜炝拌土豆丝PART 2 家常炖补白果竹丝鸡汤黄芪莲子鸡汤蘑菇鸡丁奶油汤雪菜野鸭汤银耳鹌鹑汤椰肉银耳煲鸽汤鸭血豆腐汤黄花鱼瘦肉汤鲫鱼赤小豆汤苦瓜鲤鱼汤蛤蜊鲫鱼汤归芪鲤鱼汤生姜泥鳅汤芥菜鱼头汤鱼头豆腐煲蒜味豆腐鱼头汤葱鼓鱼头汤芙蓉豆腐汤黄花木耳猪蹄汤花生猪蹄汤粉葛猪蹄汤猪蹄煮丝瓜豆腐构杞银耳瘦肉汤芥菜咸蛋肉片汤木瓜花生排骨汤火腿冬瓜汤冬瓜茯苓蛏肉汤冬瓜瘦肉汤冬瓜枸杞汤枸杞龙眼汤南瓜莲子汤莲子安神汤松花蛋淡菜汤绿豆芽蚬肉汤虾仁三鲜汤PART 3 养生汤三冬养生汤香菇冬瓜汤香菇豆腐汤番茄蛋花汤奶油番茄汤米汤南瓜魔芋南瓜汤苦瓜消暑汤三鲜苦瓜汤银耳冬瓜汤火腿冬瓜汤冬瓜肉丸汤萝卜粉丝汤青萝卜汤胡萝卜生鱼汤水萝卜片汤青菜豆腐汤菠菜豆腐汤冻豆腐金针汤海带排骨汤萝卜排骨汤山药排骨汤黄豆芽排骨豆腐汤雪菜黄鱼汤紫菜虾皮汤虾皮菠菜粉丝汤虾皮萝卜汤海米白菜汤海米萝卜汤蔬菜大酱汤山药莲子汤平菇蛋汤莼菜鸡丝汤清汤银耳丝瓜玉米羹PART 4 家常小炒韭菜炒鸡蛋韭菜豆腐皮油皮炒韭菜西芹花生米西芹炒腰果蒜薹炒鸡蛋蒜薹炒土豆丝干烧笋尖炒蘑菇莴笋番茄炒鸡蛋番茄炒山药鱼吞茄子酱扒茄子金沙茄条酱爆黄瓜丁玉米笋炒黄瓜炒洋葱丝洋葱烩蛋肉酱菠菜素炒菠菜尖椒土豆丝干煸土豆丝醋熘三丝醋熘土豆丝百合炒芦笋杂烩鲜百合油焖三鲜清爽小炒清炒木耳菜肉片炒卷心菜炒热合菜虎皮酿椒椒味荷兰豆姜丝炒鲜藕大葱炒木耳酱炒回锅肉白菜PART 5 猪肉类莴笋炒肉片蒜香回锅肉酱焖蒜香肉片肉片烧菜花黄瓜熘肉片木樨肉银耳炖肉花肉芸豆炖粉条油菜滑炒里脊片冬笋香炒腊肉腊肉茭白韭香银芽里脊丝茭白炒肉丝青椒肉丝肉丝炒蕨菜肉丝绿豆芽肉丝韭菜榨菜肉丝蒜薹肉丝蒸茄拌肉酱肉末烧冬瓜虾酱肉末芸豆红烧狮子头肉丸油菜脊骨炖芸豆土豆烧排骨红烧猪蹄葱炖猪蹄花生煨猪手凉拌肚丝青椒肚片菠菜拌猪肝凉瓜猪肝莲藕烧肉皮大白菜炒肥肠火腿炒韭薹PART 6 牛肉类蕨莱烧牛肉洋葱蚝油牛肉清炖牛肉卤牛肉红烧牛肉干拌牛肉麦仁小牛肉雪耳葱头炒牛肉滑蛋牛肉五味牛肉甜椒牛肉葱爆牛肉番茄土豆炖牛肉醋溜牛肉羹面麻酱牛肉凉面牛肉锅贴牛肉什锦粥牛肉黄豆芽小米粥健美牛肉粥牛肉炒粉蚝油牛肉炒米粉川味辣子牛肉面飘香嫩牛柳麻辣牛肉条红油牛百叶生拌牛百叶芹菜牛肉丝拌牛肉丝酸菜牛腩土豆烧牛腩贵妃牛腩番茄牛腩面清炖牛腩面番茄土豆牛尾汤萝卜牛腱汤红油牛筋PART 7 羊肉类羊肉烧豆角葱爆羊肉羊肉烧丝瓜羊肉粥山药炖羊肉冬瓜羊肉汤鲫鱼炖羊肉桂花羊肉香辣羊肉丝羊蹄萝卜汤韭味羊肝PART 8 鸡肉类栗香鸡煲野椒啤酒仔鸡小鸡炖蘑菇冬瓜炖仔鸡新派豆腐蛲鸡姜汁热窝鸡姜烧鸡块三材炖鸡田七炖鸡炖全鸡嫩笋三黄鸡馄饨鸡香酥参归鸡枣杏煲鸡汤啤酒烧鸡家常鸡块土豆咖喱鸡块香菇熘鸡片吞炸核桃鸡片嫩姜炒鸡脯红糟鸡胸双菇拌鸡肉吞椿炒鸡丝鸡丝豆芽鸡丝炒蜇皮鸡丝仔菇香糟鸡条香菇凤爪汤冬菇煲鸡爪凤爪白菜碎米鸡丁油淋鸡腿口蘑烧鸡翅PART 9 鸭肉鸽肉鹌鹑类葱姜鸭栗子冬瓜煲老鸭氽鸭羹汤荷芹鸭丝姜爆鸭丝芹菜炒鸭丝西芹拌鸭丝麻辣鸭肠西芹鸭汤醋椒鸭架汤炖鸭架汤核桃仁炒鸭丁萝卜鸭胗汤韭菜炒鸭血香辣鸭掌香菇蒸乳鸽花旗瘦肉炖老鸽莲藕乳鸽汤党参枸杞炖乳鸽枸杞炖乳鸽柠檬乳鸽汤吞酥鸽子杏仁熘鸽丁刀豆鹌鹑丁PART 10 蔬菜类金银蛋浸菠菜姜汁菠菜蒜泥菠菜麻酱菠菜多宝菠菜家常炖白菜肉丝白菜素炒圆白菜圆白菜炒青椒糖醋卷心菜素炒小白菜金沙小白菜椒油芹丝西芹炒百合拌水芹香油焖春笋糖醋莴笋醋熘茭白清炒茼蒿蒜茸茼蒿鱼吞苦瓜丝干煸苦瓜苦瓜酿肉柱香莱萝卜丝蜜汁南瓜番茄双泥手撕茄子芥末酸菜丝素炒韭菜蒜浞豆角甜酸山药条炒苋菜PART 11 水果类苹果粥玫瑰苹果露草鱼苹果瘦肉汤瘦肉苹果润肤汤清蒸苹果鸡营养苹果泥苹果豆腐羹菠萝炒鸡球魔力笋萝沙拉奇异菠萝肉菠萝鸭片活力菠萝鸭片菠萝鸡肾菠萝炒木耳樱桃橘子银耳樱桃香菇樱桃鱼丁香拌瓜皮丝山药西瓜炒百合橙味冬瓜条橘香青笋橘味鸡丝橘香拌蔬菜柳橙冬瓜汤牛奶香蕉糊果味藕条西芹雪梨沙拉百合草莓白藕汤核桃蔬果沙拉水果奶蛋羹蜜汁三鲜酸奶脆丝沙拉奶油生菜沙司PART 12 豆类及豆制品类香椿拌豆腐木耳豆腐雪菜烧豆腐黄鱼烧豆腐榨菜拌豆腐雪里蕻炖豆腐百花豆腐西施豆腐番茄豆腐酸菜蒸豆腐猪蹄葱白炖豆腐鲫鱼豆腐鲤鱼炖豆腐辛香豆腐猪蹄肉末豆腐虾粒豆腐泥豆腐脑素三鲜清蒸豆腐羹雪花豆腐羹黄鱼豆腐羹茼蒿芝麻豆干茭白拌豆干豆干炒韭菜花生米拌香干芹菜炒香干韭菜豆腐皮尖椒豆腐皮肉丝拌腐皮青椒烧腐竹青椒炒腐竹三丝炝腐竹酱汁腐竹干煸黄豆芽黄豆猪蹄汤腐乳南瓜凉拌芸豆豆腐泡PART 13 菌菇类香菇油莱香菇西兰花香菇烩丝瓜香菇熘鸡片松仁吞菇核桃仁烩香菇松仁香菇香菇烧淡菜香菇鹌鹑蛋莴笋烩香菇炒蘑菇莴笋胡萝卜煮蘑菇蘑菇鲍鱼汤三鲜蘑菇糟烩鲜蘑豆腐平菇蛋汤牛奶煮平菇鲜菇炒笋片鲜菇烧豆腐芥油金针菇金针菇火腿丝菠菜金针菇汁金针鸡丝汤清拌金针菇冻豆腐金针汤冬菇韭菜豆苗冬菇草菇菜心蒜香鲜草菇草菇炖豆腐蛤肉木耳煮豆腐PART 14 鱼类枸杞炖鲫鱼芹酥鲫鱼鳞香鲫鱼干煸鲫鱼韭菜鲫鱼羹葱焖鲫鱼白果鲫鱼银鱼炒蛋银鱼芥菜蒜瓣焖鳝段红烧豆腐鳝段干烧鳝鱼芹菜炒鳝鱼干烧鱼麻辣带鱼泡菜烧带鱼煎蒸带鱼鳕鱼飘香雪莱黄鱼汤豆瓣鱼冬莱臊子鱼五香桂鱼家常泡菜鱼烤鲤鱼清蒸鲈鱼吞椿鲐鱼豉油蒸罗非鱼鲢鱼丝瓜汤番茄鱼片鱼香酥鱼片糖醋酥鱼片芹黄烧鱼条香菇鱼块炸熘鱼丸木樨鱼丝葱豉鱼头汤PART 15 虾类白灼虾油爆虾香辣虾干烧大虾黄焖大虾炸凤尾虾韭菜炒青虾粉丝烧明虾金沙玉米虾青瓜炒虾仁黄瓜炒河虾姜汁皮皮虾油菜拌海米海米炒青丝海米玉笋海米冬瓜汤荷兰豆烩虾球西芹虾球干烧虾球滑炒虾球清炒虾仁马蹄炒虾仁锅巴虾仁年糕炒虾仁虾仁粟米粒番茄炒虾仁芹菜拌虾仁虾仁炖豆腐虾仁鲜豆腐虾仁鸡茸饺虾仁馄饨菠菜拌虾皮宫爆虾腰莱泥虾片豆腐虾肉丸虾酱茼蒿炒豆腐PART 16 家常小海鲜苘蒿炒鱿鱼鱿鱼西兰花椒油鱿鱼卷干煸鱿鱼丝鲜辣花枝韭菜墨鱼丝青椒墨鱼丝墨鱼萝卜条墨鱼鸡肉饮炒墨鱼片墨鱼炖鸡蜇皮炒豆芽白菜拌蜇皮炝拌海蜇丝豉汁扇贝蘑菇拌贝肉蛤蜊炖豆腐海带蛎黄蛋酱烧海皇粒酱爆香螺辣子田螺泡椒脆螺宫爆螺片韭菜拌海肠PART 17 家常辣味酸辣黄瓜炝黄瓜条辣炒滚刀黄瓜辣炒土豆丝麻辣土豆松辣烧土豆条雪菜辣干丝香辣肉末雪菜酸辣白菜香辣卷心菜煳辣鸡丁双菇辣汤鸡香辣童子鸡芥辣醋凤翅香辣鸡心花香辣陈皮凤爪麻辣鱼块麻辣鱼头辣鱼粉皮煳辣鳝鱼辣烧茄子辣味蘑菇辣酱粉丝油炸麻辣豆油辣小菜酸辣韭菜炒蛋辣炒茼蒿肉丝油辣冬笋尖香辣绿豆芽辣烧丝瓜香辣萝卜带皮肉吞辣三丝藕片麻辣肉丁PART 18 经典川菜回锅肉醪糟红烧肉蒜泥白肉合川肉片水煮肉片酥肉煲南瓜鱼香肉丝鱼香排骨烟熏排骨辣味蒸排骨神仙骨宫保鸡丁辣子鸡七星芝麻鸡芋儿鸡川椒辣子鸡香辣过江鸡酸菜鱼剁椒鱼头水煮鱼劲爽血旺鱼花清蒸过江鱼毛血旺酸辣汤麻婆豆腐川汁辣茄饼银丝顺风虾PART 19 家常粥红豆米枣粥赤小豆粥红豆粥五宝粥黑米粥小米红糖粥鸡子粥鸡汁粥鸡丝粥皮蛋瘦肉粥茭白猪肉粥五香甜沫芹香荸荠粥甘薯米粥芋头咸粥包心菜粥大枣银耳粥松子粥木耳粥木瓜粥白果冬瓜粥香菇牛肉粥南瓜蛤蜊粥虾球粥PART 20 滋补粥小米红枣粥红枣山药粥生姜大枣粥枸杞红枣粥山楂大枣莲子粥橘吞绿豆粥绿豆竹叶粥麦片竹叶粥粳米大麦花生粥灵芝小麦粥养麦粥构杞粥枸杞粳米粥金银花粥菊花粥荷叶粥麦冬粥决明子粥大米碎肉粥肉丸粥白菜肉末粥猪蹄粥猪蹄当归粥鸭血鲫鱼粥PART 21 饺子馄饨包子白菜蒸饺三鲜蒸饺白萝卜水猪牛肉饺牛肉馅水饺牛肉玉兰片水饺墨鱼水饺古道鱼汤饺子香菇冬瓜蒸饺金针菇水饺素五丁饺洋葱饺蛤蜊水饺雪菜芦笋饺萝卜干饺京味馄饨馄饨汤红油馄饨鲜肉蛋黄馄饨荠菜馄饨腐皮黄鱼包火腿虾肉包海米粉丝包洋葱牛肉包咖喱牛肉包三鲜长寿包三鲜汤包雪笋包牛肉芹菜包麻酱素包香菇素包香菇油菜包鸡丁汤包白果包豆腐素蒸包冬瓜肉包咸菜猪肉包冬菜包冬菜鸡蛋包小笼汤包PART 23 家常面条炸酱面三鲜面鲜鱼面担担面刀切面爆锅面茭白肉丝面家常肉末卤面香菇打卤面芸豆打卤面京味打卤面油菜丝炒面肉丝炒面什锦汤面肉丝汤面韩式冷汤面什锦拌面芝麻酱拌面滋味凉面翡翠凉面蒸拌冷面四川冷面杂莱拌荞麦面肉丝荞麦面鸡汤面条家常荞麦面条海鲜伊面海鲜宽面条虾米葱油面炒乌龙面海带蛎黄蛋锅烧小海鱼西兰拌虾球日式蒸水蛋鸡肉蒸豆腐酪香胡萝卜泥营养土豆泥菠菜香肉泥美味鱼糊三色肝末肉丝豆苗汤口蘑豆腐汤青菜牛奶羹奶味蘑菇汤玉兰片猪肝汤葱姜猪蹄鲫鱼浓汤香椿芽炒鸡蛋火腿笋丝炒豆苗葱爆木耳夏季菜谱PART 30 夏季菜谱芹香煎番茄海米西芹美味拌双耳蒜泥三丝棒棒沙拉美味花豆腐牛奶香蕉糊蛋黄泥胡萝卜苹果泥清香碎油菜清暑什锦水果羹黄豆芽蘑菇汤丝瓜蛋汤番茄肉丝汤瘦肉冬瓜汤三鲜冬瓜汤紫菜瘦肉羹腰花核桃仁汤白汤鲫鱼竹笋西瓜皮鲤鱼汤香菇木耳淡菜汤香菜梗炒鳝丝姜丝肉PART 31 秋季菜谱甜酸猪肝回锅蛋油菜海米豆腐虾碎菜花凉拌豆腐皮羹番茄鳝鱼羹番茄鳜鱼糊双豆炖猪蹄排骨冬瓜汤鱿鱼须冬瓜汤排骨南瓜汤猪血豆腐汤鲤鱼莱薹汤木瓜鲫鱼煲鲫鱼炖豆腐胡萝卜水肉末海带烧白菜肉丝炒芹菜千张丝松仁玉米PART 32 冬季菜谱酸菜炒杂烩白烧蹄筋火腿虾粒香豆腐牛奶煮蛋猪肉蛋羹红枣泥腊肠番茄泥猪肝泥芋泥拌味噌芝麻萝卜蛋花汤白萝卜浓汤芙蓉豆腐汤蔬菜肉丸鲫鱼炖猪蹄鲫鱼砂仁汤鱼香蛋饼香菇炒面熘腰花锦绣炒鲜奶香炒胡萝卜。
芹菜炒香干 - 美食杰
芹菜炒香干
作者：tony小屋
栏目：素食
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：5
主料：豆腐干(香干)：4块、芹菜：1把
辅料：植物油：适量、食盐：适量、白糖：少许、味精：少许、香油：少许
步骤：
平时大家的餐桌上都少不了芹菜吧。
芹菜的营养不用说了，但是你知道芹菜怎么吃最养生吗？很多人吃芹菜的时候都把叶子扔掉了，觉得太苦，不好吃。
其实芹菜叶子也非常有营养，甚至超过了芹菜杆。
芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
那么怎么做才能让芹菜和芹菜叶都很入味，养生又好吃呢？除了凉拌外怎么炒更好吃呢？今天Tony就跟大家一起分享一下。
1、香干切成细条
2、芹菜切成段
3、锅中把水烧开后先加入芹菜杆
4、过20秒后加入芹菜叶
5、马上在锅里加一小勺植物油
6、过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉
7、热锅冷油加入香干煸炒一下
8、加入芹菜煸炒
9、迅速放入盐，白糖再翻炒一下
10、加入自制味精（<a target="_blank" href="/zuofa/zizhijiankangweijing.html"><span style="color: #ff6600">点击这里查看做法</a>）淋上香油即可出锅
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厨房美食菜谱：干豆角烧豆腐块的做法
厨房美食菜谱：干豆角烧豆腐块的做法
干豆角是嗮干了的豆角，有点甜味，味道很好，可以和其他食物一起混合食用。
食材
主料：
干豆角100g
豆腐
油4g
盐2g
鸡精1g
步骤
1.干豆角泡发。
2.洗干净，去掉杂质。
3.炒熟以后装起来放到碗里备用。
4.加点盐腌一下。
5.腌好的干豆角放着等下和豆腐混合。
6.把已经煎好的豆腐放到干豆角的碗里。
7.一份煎豆腐盖干豆角就做好了。
8.可以吃豆腐，亦可以同时吃下面的干豆角。
小贴士：豆腐不会像肉一样那幺油，所以和干豆角这
样的干菜放在一起吃，很好吃。
厨房美食菜谱：五香豆干炒荷兰豆的做法
厨房美食菜谱：五香豆干炒荷兰豆的做法
上次我有说过我几乎从来不买除了豆腐的豆制品，总感觉不好吃。
这次为了互动特意买了这盒五香豆干，嗯，尝了之后感觉也不是不好吃，还可以哦。
五香豆腐干是用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。
五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。
由于从来没用过这五香豆干，一时之间还真不知应该用什幺去与它搭配。
见家里有洋葱还有合掌瓜，就这两样了！
食材
主料：
五香豆干220g
洋葱
合掌瓜1个
橄榄油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉适量
鸡精适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.五香豆干切成薄片。
3.洋葱切丝，合掌瓜去皮切薄片。
4.准备好姜蒜。
5.烧热锅倒入橄榄油，放入洋葱大火炒片刻，加少许盐，盛起。
6.锅里再放少许橄榄油，放入合掌瓜片大火翻炒，放少许盐盛起。
7.烧热锅倒入橄榄油，放入姜蒜，爆出香味。
8.倒入五香豆干。
9.大火翻炒。
10.调入生抽、白糖、料酒、胡椒粉，炒均匀。
11.倒入炒好的洋葱与合掌瓜。
12.翻炒均匀，加少许鸡精调味即可。
小贴士：炒五香豆干的时候加入适量生抽料酒让五香豆干软烂一些，更加入味一些。
芹菜炒香干做法
芹菜炒香干做法准备食材芹菜：500克或适量，根据个人口味和食量调整。
香干：5块或适量，一般与芹菜的比例为1:1或稍少，以保持口感平衡。
辅料：葱、姜、蒜（可选）、小米椒（可选）、干辣椒（可选）、榨菜（可选）等，用于增加风味。
调料：盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖（可选）、白胡椒粉（可选）、香油（可选）等，根据个人口味适量添加。
制作步骤处理食材：芹菜去叶留梗，洗净后切成小段或斜刀切片，长度或宽度可根据个人喜好调整。
香干洗净后切成条、片或丝，同样根据个人喜好和烹饪习惯选择形状。
葱、姜、蒜、小米椒等辅料洗净切好备用。
焯水（可选）：将切好的芹菜段放入开水中焯烫一下，捞出后立即过凉水，以保持芹菜的翠绿和脆嫩。
这一步可以缩短后续炒制时间，但并非必须。
炒制：热锅凉油，油温五成热时放入葱姜蒜等辅料爆香（如果使用干辣椒或小米椒，此时也可一同放入）。
随后放入切好的香干翻炒片刻，使其表面微微焦黄，增加香气。
接着放入处理好的芹菜段，大火快速翻炒至断生（如果之前已经焯水，则翻炒时间可相应缩短）。
调味：根据个人口味加入适量盐、鸡精、生抽等调味料翻炒均匀。
如果喜欢蚝油或白糖的味道，也可以适量添加以提升风味。
如果想要增加一些特别的风味，可以加入少许白胡椒粉或榨菜丝翻炒均匀。
出锅装盘：所有食材和调味料都翻炒均匀后，即可关火出锅装盘。
如果喜欢香油的味道，可以在出锅前淋入少许香油提香。
小贴士芹菜炒香干讲究大火快炒，以保持食材的脆嫩和营养不流失。
调味时要根据个人口味适量添加调味料，避免过咸或过淡。
如果想要增加一些色彩和口感层次，可以在炒制过程中加入一些红椒丝或胡萝卜丝等配菜。