6款广东经典糖水制作介绍

夏天喝什么汤好？推荐这款薄荷绿豆薏米糖水

绿豆是一种非常百搭的夏日清热解暑食材，它既可以做成滋润的汤水，也可以变成甜蜜的糖水。所以说，绿豆在粤菜文化中形象百变，但不变的是它永远是清热解毒的最佳代名词。就像陈皮绿豆沙、绿豆百合糖水、绿豆白鸽汤，都是广州人非常熟悉的食物。下面介绍的清热消暑食谱，薄荷绿豆薏米糖水。材料除了有绿豆，还有清凉的薄荷，以及祛湿最佳的薏米。多水少料可以煮成糖水，水和料相等则可以煮成粥，大家可以按个人喜好而定。

材料：薏米（30g）、绿豆（30g）、干薄荷（6g）

材料：冰糖（15g）

做法：

1 绿豆以及薏米都要提前半天，甚至一天泡水，待用。

2 将干薄荷放入锅中加入水煎煮约30分钟，用滤网滤去薄荷叶，取汁备用。

3 将泡过水的绿豆和薏米一起放入锅中，大火煮滚后，转中小火慢煮40分钟，期间要注意搅拌绿豆沙，以防干水。

4 绿豆煮至起沙，即可倒入薄荷水。绿豆薏米水与薄荷水的比例为5：1，或根据自己的口味调节。

小火滚10分钟左右，最后加入冰糖，这款糖水就完成喽。

广东甜汤

1 番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法：

1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

木瓜银耳糖水 2

木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多。

这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

海带绿豆糖水 3

材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量

做法：

1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

各种糖水的制作方法

糖水，是一种常见的甜品饮料，制作简单，口感甜美，深受大众喜爱。它可以有很多不同的口味和配料，下面将介绍几种常见的糖水的制作方法。

1. 红豆汤

材料:

• 红豆 100克

• 冰糖适量

步骤:

1. 将红豆洗净后浸泡于水中1小时。

2. 将浸泡好的红豆和适量的水倒入锅中，加热至沸腾。

3. 将红豆倒入漏网中，冲洗去除杂质。

4. 再次将红豆放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢炖30分钟。

5. 加入适量的冰糖，继续慢炖15分钟，直到红豆变得烂熟，汤变得浓稠。

6. 关火后，待红豆汤稍微冷却后即可食用。

2. 芒果班戟

材料:

• 鸡蛋 2个

• 面粉 100克

• 牛奶 150毫升

• 细砂糖适量

• 芒果 1个

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖，搅拌均匀。

2. 加入面粉和牛奶，搅拌至面糊均匀。

3. 将平底锅放在中小火上，加热。

4. 将面糊倒入平底锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

5. 将芒果切成小块，用搅拌机打成芒果泥。

6. 将班戟摊开，抹上适量的芒果泥，卷起来即可食用。 3. 杨枝甘露

材料:

• 椰汁 200毫升

• 西米 50克

• 鲜芒果 1个

• 糖水适量

• 红豆罐头（可选）适量

步骤:

1. 将西米洗净后浸泡于水中30分钟至1小时至变软。

2. 将西米加入锅中，加入适量的水，用中小火煮至西米变透明，熟烂。

3. 关火后，将煮熟的西米过冷水，去除黏性。

4. 将椰汁和适量的糖水混合均匀。

5. 将芒果剥皮，切成小块。

6. 在碗中加入适量的椰汁混合液，加入适量的西米和芒果块，最后加入适量的红豆罐头即可食用。

4. 柠檬蜂蜜水

材料:

• 柠檬 1个

• 蜂蜜适量

• 温水 500毫升

步骤:

1. 将柠檬洗净切片。

2. 将柠檬片放入杯中，加入适量的蜂蜜。

3. 加入温水，搅拌均匀即可饮用。

结语

糖水作为一种美味的饮品，其制作方法简单，口感甜美，往往能够给人带来愉悦的味觉享受。以上介绍了几种常见的糖水的制作方法，无论是红豆汤、芒果班戟、杨枝甘露还是柠檬蜂蜜水，都是非常适合炎炎夏日的饮品选择。你可以根据自己的口味选择合适的糖水制作，也可以根据个人喜好进行创新和调整，希望以上内容对你有所帮助，祝你制作出美味的糖水，享受美食的同时，也能够享受到生活的甜蜜！

广州学化州糖水的做法

【食为先化州糖水的做法】

俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。事实上，广东遍地开花的化州糖水店和他顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑也充分印证了这一点。

糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

有研究表面喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用，但是不能作药用。食为先糖水系列有：白凉粉、黑凉粉、清补凉、烧仙草、红豆沙、绿豆沙、椰奶西米露、香芋西米露、玉米西米露、红枣鸡蛋、雪耳鸡蛋、冰糖雪梨、八宝粥、龟苓膏、雪耳玉米、番薯糖水、菠萝沙冰系列、柠檬红茶系列、莲子银耳糖水、冰爽马蹄露、等一系列品种的做法：

一、下面食为先的师傅简单介绍一下红豆沙的做法：

材料

红豆200G，白糖100G，植物油60G

做法

1. 红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮的时间就可以了).入锅加少量水煮至红豆软熟

2.把煮好的红豆捞出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打)

3.炒锅放油烧热，把红豆泥放入炒制.炒去些许水分后加糖继续炒，直到想要的干稀程度即可

二糖水龟苓膏的做法

材料

沸水500ml，热水700ml，冷水100ml，龟苓膏粉3汤匙（45g），蜂蜜4汤匙（60ml）

做法

1、在龟苓膏粉中徐徐调入冷水，并不停搅拌，直至调和均匀。

2、将热水倒入汤锅中，大火烧沸后离火，再把调和好的龟苓膏缓缓倒入，并用汤勺混合均

匀。

3、将龟苓膏倒入大碗中，放入冰箱冷藏60分钟，使其凝固。

关于广东糖水的介绍

广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。他们认为糖水有清润消暑、生津益身的作用，所以才有许多人不顾糖

尿病的威胁，对糖水始终痴情不改。

不过，如果你只从字面上理解，糖水不过就是白开水加白糖的话，那就错了。因为广东人把那些煲制了一些

药材、豆类、水果、面制品，再调以白糖的食品，泛称为糖水。

广东糖水的范围十分广泛，豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜汁撞奶、凤凰奶糊、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、豆

腐脑、豆浆、麻蓉汤圆这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。

其实，其它地方也有诸如红豆沙、银耳羹之类的甜食，只不过广东人在原料搭配组合方面更胜一筹。就拿最

寻常的西米来说吧，广东人就可以做出不同色泽、口感和甜味的糖水：

芒果西米露有芒果的清香；香芋椰汁西米露既有椰奶的乳白香浓，又有香芋的粉紫和粉糯既可加入香芋粒，也可以加入香芋泥）；南瓜西米露有如金中嵌珠，色味双全；

马蹄西米露则一软一脆，滋润清甜，有的还要加几瓣百合，使其达到珠圆玉润的完美境界。

广东人讲求的是清热解毒，所以生活中哪能少得了龟苓膏。外地人可能不大喜欢龟苓膏那黑不溜秋的颜色，

但它却是广东人的至爱，上火了要吃，熬夜了要吃，咽喉发炎更要吃。

这龟苓膏可是由龟甲、土茯苓、金银花、甘草等多种中药材制成的，具有滋阴润燥、降火除烦、凉血解毒、润肠通便、养颜美容等功效。制好的龟苓膏最宜冷藏后食用，由于其味苦，所以还要加入甜味伴侣。有人认为，蜂

蜜太甜，会湮没龟苓膏那一丝清凉的苦，但蜂

蜜的剔透和果冻似的龟苓膏正好相配；炼乳太稠，况且稀里糊涂一团，未免亵渎了龟苓膏的风姿，但从炼乳的

奶香中流露出的那一丝隽永的清苦，却又令人不舍。

另外，椰汁、红豆沙之类的甜食，都可以做龟苓膏的伴侣。在酷日当头之时，当冰冰凉的龟苓膏摆在你面前，淋入自己喜欢的甜味伴侣，用勺子随意地划成小块，轻轻舀起一块颤巍巍的龟苓膏送入口中，无需咀嚼，那清甜微

广东糖水甜品的做法~正啊

双皮奶

双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。

原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)

3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。

秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好

姜撞奶

其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。 tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~

做法：

生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。

一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣

如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。

牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。

化州糖水的做法大全有哪些

关于《化州糖水的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

红豆糖水是较为知名的地方特色小吃，尤其是在广东化州一带红豆糖水非常知名，并且类型也十分多种多样，乃至当今世界全是较为知名的，化州的红豆糖水和熬汤一样，都具备非常好的滋补养生实际效果，一年四季都是有不一样口感的红豆糖水，普遍的有绿豆西米露，八宝粥，甜瓜冰，凉水，凉皮这些，那麼这种红豆糖水是怎么做的呢？

普遍类型

化州糖水的类型有：凉水、白凉粉、黑凉粉、小米粥、红豆沙、花生粥、八宝粥、露霜红豆糖水、番薯糖水、菠萝蜜冰、甜瓜冰、海带丝绿豆、柠檬水、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、红提汁、绿豆红提、西米露红提、银耳红提、大枣冰、西米露莲籽、西米露银耳、西米露小枣、西米露百合花、绿豆西米露、椰子鞋西米露、芋头西米露、牛乳西米露、银耳大枣、银耳小枣、银耳莲籽、银耳苞米、银耳甜瓜、西米露甜瓜、绿豆甜瓜、红提甜瓜、红提小枣、莲籽苞米、红提苞米、莲籽红豆糖水、清爽冰、下火茶、冰牛奶、密糖仙草冻、牛乳仙草冻、红枣鸡蛋、西米露生鸡蛋、银耳生鸡蛋等。

关键作用

红豆糖水跟熬汤一样，具备养生食疗作用。能够做为红豆糖水原材料有很多，不一样的原材料具备不一样的作用，有的归属于清爽性，有的具备躁热的特性，我们要依据不一样的主原材料来搭配不一样的辅材，做到相辅相成相帮的实际效果。不一样的配搭有不一样的作用。

有科学研究表层喝糖水可减轻烦躁失眠，在心烦而不易入睡时，可喝糖水，使身体造成很多血清素，也可以助睡眠。常见于少年儿童晚间镇咳的止咳糖浆中二种主要成分实际上与一般红豆糖水沒有很大区别。因此红豆糖水也是有一定的止咳化痰功效，可是不可以作药用价值。

番薯糖水

原材料：红薯500g、老冰糖150g、姜片一大片拍松。

作法：

1.红薯削皮，清洗切薄块（角状的漂亮一点），用清浸水三十分钟，浸时要常常鱼缸换水。

广州糖水做法有什么？推荐这么做!

第 1 页广州糖水做法有什么？推荐这么做！

在我国广东地区，流行着广东糖水这道小吃，到过广州的人大部分都吃过，实际上，广州糖水并不止一种，只是有多种分类，因为制作糖水的材料不同，所以颜色和口味都不一样，这道小吃不仅味道很好，还能够养心安神，具有一定的养生作用，下面介绍做法。

★第一、番薯糖水材料：

番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法：

(1).番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。第 2 页

(2).把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

★第二、木瓜银耳糖水

木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~ 第 3 页

这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

做法：

(1)、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

(2)、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

第 4 页小提示：

(1)、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

厨房美食菜谱：白果腐竹鸡蛋糖水的做法

这是一款广东糖水，这款糖水一年四季老少皆宜。不仅美味滑嫩，还非常健脑，常常品尝，学习应试的压力，职场奔波的疲劳，老年痴呆的威胁，全都一扫而光。腐竹含丰富蛋白质，且谷氨酸含量很高。故有良好的健脑作用，鸡蛋富含人体所需的各种营养物质，经常食用此款糖水能健脑益智，并增强记忆力。

食材

主料：

白果

腐竹

鸡蛋

老姜

白糖

油适量

盐适量

步骤

1.腐竹用清水泡洗，切段状，白果去壳，老姜拍松。备用 2.两个鸡蛋入锅，注入清水慢火煮5分钟，捞起过凉水去除鸡蛋壳。

3.锅内注入清水和老姜先煮5分钟

4.老姜煮沸5分钟后，放入白果，鸡蛋和腐竹继续煮20分钟。

5.20分钟后放入适量白糖煮5分钟即可。

6.白果腐竹鸡蛋糖水盛碗享用

7.成品

小贴士：暂无

广东糖水

广东糖水甜品的做法

双皮奶