农业部将全面禁止在饲料中添加抗生素
农业部将全面禁止在饲料中添加抗生素
我国近半抗生素用于动物养殖，农业部最近表示，为提升消费者对畜牧产品的信赖，拟计划全面禁止在动物饲料中添加抗生素。
中国作为一个养殖大国，每年在养殖方面的抗生素用量惊人，浙江大学附属第一医院传染病诊治国家重点实验室肖永红教授曾在2006年做过调查，得出结果是: “国内每年生产抗生素21万吨，其中9.7万吨用于动物养殖。
”五年时间已过，有业内人士根据中国抗生素产业发展预测，现在年产40万吨。
广东省农科院原副院长、研究员莫棣华在跟记者探讨饲料禁添抗生素的问题时表示:“这代表了养殖业的一个趋势，将使这个行业得到一系列的好处——动物更健康、降低抗药性危机、食品更安全，国家早已经开始逐渐减少允许使用的抗生素种类。
”
莫棣华分析，饲料禁止添加抗生素的话，养殖户会更注重养殖的环境卫生，长远地看，养殖成本会因为环境和动物健康状况的改善而降低。
莫棣华对“抗生素替代物”的概念嗤之以鼻:“抗生素是没法替代的，说‘替代’那叫忽悠，只有从动物机体健康出发，才能使其具备抵抗外来病毒病菌的免疫力。
”
华南农业大学动科学院教授冯定远也认为饲料禁添抗生素是养殖的发展的必然结果，但他同时指出:“饲料禁用抗生素后，养殖成本在一段时间内会上升，因为动物的成活率会有所降低，造成养殖户的损失；养殖户会需要用另外一些产品来维持动物的健康状况，比如微生态制剂、酶制剂、酸化剂以及寡肽、寡糖等，这些产品往往无法独当一面，必须联合使用才能达到效果，这样成本就会高一些。
”
黑龙江省科学院研究员曹亚彬认为抗生素禁用后，广泛应用中药来提高动物抵抗病毒、病菌的免疫力，以及用生物的方法解决动物健康问题才是出路。
由黑龙江省科学院微生物研究所与哈尔滨中科生物工程有限公司共同研发的“中药发酵制剂”“猪康肽”“保禽肽”“牛羊康肽”等系列产品，经吉林德大、秦皇岛正大、辽宁宏伟集团等大型放养企业几年来的应用，以其见效快、增强免疫、绿色安全、无耐药、提高成活率、提高饲料利用率、提高生长速度等优势，在养殖业产生巨大反响。
中国农业科学院上海兽医研究所研究员陈燕军在其文章中表示，对于动物禁用抗生素饲料添加剂的举措，要作科学理性的思考，根据欧美的对比可以发现，禁用抗生素饲料添加剂并没有带来更卫生、更安全的食物。
但不论如何，抗生素的使用还是需要规范化，必须科学合理地使用。
抗生素饲料添加剂在畜牧业生产中过度使用的危害及对策
参考。
１ 抗 生 素 饲 料 添 加 剂 可 能 产 生 的危
害
饲 料添 加剂 的安 全 性 问 题 ， 终 是 人们 关 注 始
长期 使用 ， 别是 滥用 ， 特 会造 成抗 生 素在 机体 的残 留量增 加 。药 物 在 机 体 内残 留 ， 方 面可 能 一 诱发 产 生耐用 药 菌 ， 一 方 面 残 留的抗 生 素 又 降 另
一
如何科 学合 理地 应用 抗 生 素 ， 以充 分 有 效 地 发挥
抗生 素 的积极 作 用 ， 可 能 地 避免 和降 低 抗 生 素 尽 的不 良影 响 ， 主要 对策 是 ：
２ １ 合 理 地 选 用 品 种 ．
种抗 生 素 ， 般应 有几种 以上 的药 物 轮换 ， 一 且轮
换 的 药 物 相 互 之 间 不 能 有 交 叉 耐 药 性 ； 梭 用 药 穿
用 ， 生 素 相互 之 间有 四种 作用 ， 抗 即相 加 作用 、 协 同作用 、 颉颃 作 用 和 无 关作 用 。联合 使 用 抗 生 素 就必须 选择 抗生 素相互 之 间有相 加作 用或 协 同作
用 ， 不能 有无 关 作 用 和颉 颃 作 用 。动物 的育 龄 而
期和 病弱 的禽 畜联 用 抗 生 素 ， 增 强 动物 的抗 病 可
产生 耐 药性 的原 因 ， 目前 虽 然 没 有 充 足 的证 据 证
明是 抗 生素 饲料 添 加 剂 引 起 ， 上 述 细 菌病 的控 但
制 到 目前复 发 的事实 有力 地说 明 了是与 抗生 素 的 广泛 应用 密切 相关 。
１ ２ 在 机 体 内 残 留 ， 响 人 和 动 物 的 免 疫 效 果 ． 影
的商 品名 ， 在选 用 抗 生 素 时应 首先 了解 其 有 效成
抗腹泻 促生长--科学使用药用添加剂——熊剑胜
硫酸粘杆菌素（10%） 20
20ppm
75ppm 7ppm 60ppm 60ppm 20ppm 25ppm
４
5.6 3.4 15 5.7 18 12.5
维吉尼亚霉素（50%） 450
恩拉霉素（8%）
阿美拉霉素（10%）
120
300
20ppm
100ppm
30
30
抗生素的未来
饲用药物添加剂较长时间存在 规范用药 政治因素 动物福利
可持续发展 环境权
技术可以使食品成本保持在低位
有机食品的销售情况
食品安全基于科学的管理
严格监管食品安全生产技术 的可行性
• 绝不提倡使用对食品安全产品负 面作用的技术
行业自律
• 三鹿事件 • 六合鸡
养殖三角形
保健计划 ＆ 生 物 安 全
饲料中添加抗生素的作用
促进生长： • 改善饲料报酬 • 增加日增重 预防疾病： • 减少肠道疾病 • 降低畜禽亚临床感染 • 预防呼吸道疾病（药添字效果不好、肠道不吸收）
平均日采食量（ＡＤＦＩ）
在试验前段（0－14d），PC组的ADFI比ZM1高1.09％，比ZM2高 2.23％。但在试验后段（15－28d），PC组的ADFI却比ZM1低1.20 ％，比ZM2的ADFI低2.02％，但无统计学差异（P>0.05）。
日增重（ＡＤＧ）
在试验前段（0－14d），PC组的ADG比ZM1高5.23％，比ZM2高3.52％。 但在试验后段（15－28d），PC组的ADG却比ZM1低2.67％，比ZM2的 ADG低4.30％，但无统计学差异（P>0.05）。
饲料转换率（ＦＣＲ）
在试验前段（0－14d），PC组的FCR比ZM1低3.98％，比ZM2低1.17％。但 在试验后段（15－28d），PC组的FCR却比ZM1高1.55％，比ZM2的FCR高 2.07％。
滥用抗生素对养猪业的危害及应对措施
自20世纪应用抗生素药物以来，抗生素以其抗病、省料、促生长的功效在养猪业中得到广泛应用，特别是近年来猪场药物保健概念的兴起更是把抗生素的使用推向高潮。
据统计数据表明，我国每年抗生素原料生产量约为21万吨，其中有9.7万吨(占年总产量的46.1%)的抗生素用于畜牧养殖业。
但抗生素的不规范使用导致了抗生素药物耐药性、严重的药物不良反应以及畜产品药物残留等不可忽视的严重问题，长期使用抗生素给猪的免疫系统造成了影响，使猪的抗病力下降，接着就需要更多的抗生素来保障猪的健康，进而陷入一种恶性循环。
随着人们生活水平的不断提高，人类对食品安全性的重视加强，绿色畜产品倍受老百姓的欢迎。
另外我国加入WTO后，畜产品对外贸易更加频繁，抗生素残留成为我国畜产品出口屡次受阻的主要原因之一。
如何控制和解决抗生素残留，已成为一个期待解决的问题。
为此对滥用抗生素的危害进行浅析，提出几点应对措施，为人们认识滥用抗生素的危害及其防控提供科学依据。
滥用抗生素对养猪业的危害1.影响国内猪产品市场消费近年来，国内猪产品的抗生素残留问题给猪产品市场最直接的负面影响，是降低了消费者对国产猪产品的消费信心，消费信心下降的直接后果就是减少消费行为，造成国产猪产品市场萎缩。
2.提高养殖成本养猪生产中超剂量、长时间滥用抗生素，不仅造成药物的浪费，而且激化了病毒的进化，使细菌的耐药性上升，使生猪的难治性感染越来越多，导致病菌感染的机会也越来越多，同时治疗感染性疾病的费用越来越高，使养殖业生产成本不断攀升。
3.影响我国畜产品外贸出口滥用抗生素的养猪业将越来越多地遭遇产品出口方面的限制和障碍。
许多国家和地区都发出了禁用抗生素的命令，随着国际“绿色贸易壁垒”升温，滥用抗生素的动物生产业主将越来越多地遭遇产品出口方面的限制和障碍，这对我国的养猪业形成了严峻挑战。
4.影响我国养猪业健康发展长期滥用抗生素严重制约着养猪业的健康持续发展。
（1）损害生猪机体免疫细胞的功能。
关于无抗养殖的思考
2019年第09期无抗养殖是无抗生素养殖的简称，是指在养殖过程中不使用任何种类的抗生素。
抗生素（antibitics ）是由微生物（细菌、真菌、放线菌属）产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，是能干扰其生物细胞发育功能的化学物质。
抗生素能有效抑制或杀灭病原微生物，减少畜禽发病；能够调节畜禽肠道内微生物菌系，维持肠道微生物的平衡。
抗生素是稳定的促生长添加剂，幼畜采食抗生素后可使小肠肠壁变薄，从而提高营养物质吸收，促进动物生长。
饲用抗生素在畜禽业的发展中发挥了重要的作用。
1滥用抗生素的危害畜禽长期不合理使用抗生素体内细菌耐药性增强，畜禽的免疫力下降，从而导致抗生素使用量越来越大。
由于抗生素的滥用，病菌迅速适应了抗生素的环境，产生耐药菌。
耐药菌容易从畜禽转移到人类，对人类的安全构成威胁。
由于各种超级细菌相继诞生，目前，已经出现了第五代抗生素，细菌耐药性问题越来越严重。
抗生素进入到畜禽体内后，一部分抗生素会通过肝脏代谢，由粪便排出体外，一部分抗生素通过泌乳和产蛋残留在乳、蛋中，一部分抗生素会蓄积在肌肉脂肪组织，使肉品品质下降。
其中肉、蛋、奶中的残留药物被摄入人体，对人体健康产生危害。
2无抗养殖的发展随着科学技术的进步以及人们绿色、环保观念的增强，我们已经意识到不合理使用抗生素带来的危害。
于是，在养殖环节开始限制使用抗生素，无抗养殖也被各国提上议事日程。
政府在动物中限制减少或停止使用抗生素的行动明显加速。
上世纪50年代，人们发现低剂量抗生素能促进动物生长，全球养殖业迎来了繁荣的发展期，但不久以后，有关细菌耐药性的担忧也使各国不得不谨慎看待这一技术。
其中欧盟在“无抗养殖”方面走得比较早。
为应对抗生素耐药性问题，欧洲早在1976年就禁止在动物身上使用青霉素和四环素。
瑞典1986年开始全面禁用促生长抗生素（AGP ），此后瑞士于1992年、丹麦于1996年开始逐步禁用。
到2006年，欧盟开始全面禁止在饲料中添加促生长抗生素。
农业投入品与食品安全
农业投入品与食品安全摘要近年来, 由于饲料的不安全因素引发的食品不安全问题引起全球的广泛关注。
疯牛病、二口恶英、瘦肉精与三聚氰胺等问题无一不引发人们对食品安全问题的担忧, 消费者开始关注饲料生产与管理这个涉及食品安全的源头环节, 各级政府部门也在投入更大的精力对饲料行业进行指导与监管。
本文主要以饲料安全为例论述农业投入品与食品安全的关系，主要包括其影响因素、成因及解决方案。
关键词饲料安全食品安全一、我国饲料安全问题的现状饲料安全是关系食品安全的一件大事，是全社会关注的热点。
例如，曝光的双汇“瘦肉精”事件即引起社会上方方面面的密切关注，一批生产、销售“瘦肉精”的不法人员以及渎职的相关人员被判刑；作为上市企业，双汇也遭遇多个跌停板，损失巨大。
当前，非法使用违禁添加物、制售假冒伪劣饲料等问题还没有从根本上解决，生产、流通与使用等环节质量安全隐患依然存在。
从当前的情况看，我国的饲料安全问题呈现出以下几个基本特点:监管薄弱；饲料安全问题主要是人为因素造成的；饲料生产、经营与使用中添加违禁药品，超量、超范围使用药物饲料添加剂与兽药；经营环节的问题比生产环节的问题更为严重；违法制售与使用违禁药品等危害饲料安全的行为更加隐蔽;对隐性饲料安全问题关注度不够。
[1]二、影响饲料安全的因素➢滥用或非法使用药物添加剂及违禁药品我国近年来发布了一系列有关公告强调严禁在饲料及饲料产品中添加未经农业部批准使用的兽药品种，严禁非法使用违禁兽药。
但实际生产中，有些饲料厂仍在使用一些已禁用的合成抗菌药或抗生素，从而产生了许多问题，如动物饲用抗生素后导致药物残留，引起耐药菌株扩散。
此外，大量使用激素、违禁药品（如瘦肉精）与其他药物添加剂，也会导致人类的一系列疾病（如儿童早熟、成人肥胖）。
[2]➢不合理使用饲料添加剂1.超标使用重金属物质导致中毒与环境污染。
自Braude(1945)发现日粮中添加高剂量铜（125-250mg/kg）可明显提高猪的生长性能之后，高铜添加剂在生产上得到了广泛应用。
美佑壮_后抗生素时代的引跑者
这向市场发出一个新的讯号： 未来 我国将对药残实行零容忍， 追求无抗生 素的畜牧业。 饲用抗生素替代产品成了 时代的主角。
首个国家二类中兽药 点燃健康新曙光
“美佑壮”研发伊始即与国际最前沿 的科技成果接轨。 2006 年在欧盟全面禁 止饲用抗生素时， 美可达公司与德国 Phytobiotics 公 司 合 作 开 发 出 了 博 落回的植物源替抗产品 Sangrovit，并 成功注册了全球专利。 2008 年美可达公 司生产的博落回提取物在我国率先通过 欧盟饲料质量体系 FAMI-QS 认证（证书 号 ：BE08/950956），2009 年 美 可 达 公 司自建的博落回野生采集基地通过欧盟 有机农业品认证，并制定了《博落回果》、 《博 落 回 叶 》（DB43/T498-2009 ）药 材 的 湖南省地方标准。
美 佑 壮 提 取 自 100% 植 物 来 源 — —— 博落回，产品绿色安全，其主要成分为血 根碱+白屈菜红碱，质量可控。 美佑壮具 有高效的“抗菌促长”功用，是饲用抗生 素的完全替代品。 根据在生猪和肉鸡养 殖过程中的试验显示， 饲料中添加美佑 壮，能减少猪只和肉鸡发病和死亡、增进 食欲、提高日采食量、促进生长、提高日 增重和饲料转化率， 使得安全性和营养 性并重， 是解决因抗生素引发的畜养难 题的有效途径。
根据曾建国的规划，今后 5 年中，还 将开发二类新中兽药 2 个， 三类中兽药 制剂 3 个， 并将博落回资源中多个生物 碱单体分别应用到医药、日化、消毒、生 物质能发酵调节剂等产品中， 力求实现 博落回资源的高效和综合利用， 为人们 提供高品质的中兽药产品，用饲用抗生素的呼声已 越来越高。 2008 年，有政协委员曾向两 会提交提案称，在中国，抗生素被普遍用 于牲畜的饲料添加剂， 食物污染是更大 的原因， 当人食用了这些含有抗生素残
这5类药农业部禁止在食用动物身上使用等3则
随着国民越来越重视食品安全问题，农业部制定了 这 5 类药物禁止在食用动物上使用，这不仅关乎环境污 染问题，更关乎人民的身体健康问题。养猪人注意了， 千万不要使用这 5 类药物给猪治疗或其他作用。
1. 肾上腺素受体激动剂。主要有盐酸克仑特罗 ( 俗 称“瘦肉精”)、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、莱克多巴胺、 盐酴多巴胺、西巴特罗、硫酸特布他林。
美国当地时间 5 月 31 日 11 时，生物股份旗下金宇 美国生物技术有限公司 ( 以下简称“金宇美国公司”) 成 立揭牌仪式在堪萨斯州曼哈顿市隆重举行。这是首家由 中国动保企业在堪萨斯城动物卫生走廊设立的生物技术 公司，也是金宇生物股份有限公司 ( 以下简称“金宇生 物股份”) 践行国际化战略的重要一步。应邀出席揭牌 仪式的嘉宾有 60 多名来自政府、大学、动保界和商界的 领导人士，以及金宇生物股份董事长、总裁张翀宇、副
oomm
2017 年第20167期年第企6业期家资论坛讯
致市场供远大于求，4月份国内生猪存栏量环比增加 0.4%。 三是市场上适重猪源供应过量，屠宰企业收购顺畅，
开始联合压价，加剧了近期猪价的下行速度。 猪价又坐“过山车”，使得养猪业再次由盈转亏。
目前当地粮猪比价下降至 5.75∶1，每出栏一头生猪平 均亏损 4.47 元。亏钱虽不多，却发出了生猪养殖的行业 预警信号。不过，养殖户也不必过度恐慌抛售，随着端 午节临近，市场需求应有所好转，建议确定合理的存栏 量，保持理性的出栏节奏。
这类药物中盐酸克伦特罗为人们所熟知，即俗称的 “瘦肉精”，少量应用时可治疗支气管哮喘、慢性支气管 炎和肺气肿等疾病。大剂量用在饲料中可以促进猪的增 长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的 猪肉对人体有害。
农业部公告禁用兽药目录汇总
通过项目实施，初步建立了口服狂犬病疫苗的生产规程及质量标准，在实验室条件下，制备了3批狂犬病口服活疫苗，且正进行产品质量的各项实验研究，一旦通过产品质量试验研究后将在GMP条件下中试生产临床试验产品，并申报农业部大规模应用临床试验批件。
兽用狂犬病口服疫苗的开发将带动产业升级和技术创新能力提升，对现有的宠物疫苗生产乃至动物疫苗生产都将产生革命性的意义，促进动物疫苗免疫剂型的革新。
（来源：中国农业新闻网）畜牧养殖中兽药残留有那几种种类目前，畜牧养殖中兽药残留可分为7类：①抗生素类;②驱肠虫药类;③生长促进剂类;④抗原虫药类;⑤灭锥虫药类;⑥镇静剂类;⑦β-肾上腺素能受体阻断剂。
在动物源食品中较容易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。
1产生兽药残留的主要兽药1.1抗生素类大量、频繁地使用抗生素，可使动物机体中的耐药致病菌很容易感染人类；而且抗生素药物残留可使人体中细菌产生耐药性，扰乱人体微生态而产生各种毒副作用。
目前，在畜产品中容易造成残留量超标的抗生素主要有氯霉素、四环素、土霉素、金霉素等。
1.2磺胺类磺胺类药物主要通过输液、口服、创伤外用等用药方式或作为饲料添加剂而残留在动物源食品中。
在近15年～20年，动物源食品中磺胺类药物残留量超标现象十分严重，多在猪、禽、牛等动物中发生。
1.3激素和β-兴奋剂类在养殖业中常见使用的激素和β-兴奋剂类主要有性激素类、皮质激素类和盐酸克仑特罗等。
目前，许多研究已经表明盐酸克仑特罗、已烯雌酚等激素类药物在动物源食品中的残留超标可极大危害人类健康。
其中，盐酸克仑特罗（瘦肉精）很容易在动物源食品中造成残留，健康人摄入盐酸克仑特罗超过20μg就有药效，5倍～10倍的摄入量则会导致中毒。
2其他兽药呋喃唑酮和硝呋烯腙常用于猪或鸡的饲料中来预防疾病，它们在动物源食品中应为零残留，即不得检出，是我国食品动物禁用兽药。
苯并咪唑类能在机体各组织器官中蓄积，并在投药期，肉、蛋、奶中有较高残留。
韩国拟全面禁止在动物饲料中添加抗生素
２ １ 矩 ０１
该通报称 ， 现行《 渔业产 品质量控制法》 中水生
日本 拟 制修 订 茚 草酮 等
植物 （ 养殖海 带 ） 病 控制 相 关 规定 ， 部 纳 入 ２ ０ 疫 全 ０７
农化 物 残 留限 量
Ｇ ＳＳ Ｎ ＪＰ ２９ ／ Ｐ／ ／Ａ ／６
２１ ０ ０年 ８月 ３日。
韩 国农 林渔业 食 品局 （ Ｆ Ｆ ） ２ １ 年 ２月 ＭＩＡ Ｆ 于 ０ １
１ １日发 布 了 Ｇ Ｓ Ｓ Ｎ Ｋ Ｒ ３ ４通 报 。标 题 为 ： ／ Ｐ／ ／ Ｏ ／ ８ 拟
在此 提醒我 国有关 部 门、 企业给予 关注 。 （ 国水产标 准化技 术委 员会秘 书处 供稿 ） 全
８ １
消息 来 源 ： ｔ ：／ ｗ ．ｂ ｈｔ ／ ｗ ｗ ｔ ｐ ｔ—ｓｓ ｇｖ ｃ／ ａｅ／ ｐ ． ｏ ． ｎ Ｐ ｇｓ
ＡｒｉｌＶｉｗ． ｓ ｘ？ ＡＩ ＝９ ２ ｔｃｅ ｅ ａ ｐ Ｄ ９４
检 查 的 对 检 查 条 实 施 检 查 象 食 品 件 目 样 品采 集 方 法 检 查 方 法 项 的原 因 鳗 鱼 ： 照 按 附 表 ２— 。 按 照 １５ ４ ９ ９年 孔 雀 加 工 品 ： 按 １ ２月 厚 生 省 石 绿 附 表 ２ —７ 照 告 示 第 ３０ ７ 残 留 孔 雀
据报 道 ， 国从 １９ 韩 ９ １年 开始 对 肉类 产 品 进行 抗 生 素残 留检测 ， 一旦 发 现超 出安全 标 准 ， 则禁 止 流人 市 场 。今 年 以来 ， 相关 部 门 已发 现 了 ３ 抗 生 素残 ８起 留超标 的个 案 。
第１ 期
中 国 渔 业 质 量 与 标 准
农业部公布停用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂3种兽药
要 闻
确 保饲 料安全 守住 畜产 品安 全底 线
饲 料 是 现 代 养 殖 业 的 物 质 基 础 ， 是 提 供 动 物 营 养 、保 证 动 物 产品品质的必需投 入品。当前我 国肉蛋奶 等畜产品市场供给充 足 ，充分满足 了人 民群 众膳 食营养需求 ，得益 于工业饲料为重要 载 体的现代 养殖技术 普及应用 。２０１７年 ，丁业 饲料产量超 过２亿 吨 ，连续７年位居世 界第一 ，年 产值超过８ｏｏｏ４Ｌ元 ，饲料 安全监 管持续强化 ，为保 障畜产 品安全 奠定基础 。
农业部 已将抽 检结 果通报各 地 ，督 促有关 地区加 强监管 ， 要求对监测发现 的问题进行认真整改 ，有针对性地跟进开展农产 品质量安全监督抽查 ，依 法查处不合格产品及其生产单位 。加强 安全用药知识 的培训 和安全使用技术指导 ，严格遵守农药安 全间 隔期 和兽药 休药 期。坚 持问题 导 向 ，进一 步做好农 药 、 “瘦 肉 精” 、生鲜乳 、兽用抗 生素 、生猪屠宰 、 “三鱼两药 ”、农 资打 假等７个专 项整治行 动。调整 完善 并及早部署启 动２０１８年国家农 产品质量安全例行 监测 （风险监测 ）工作 ，要求各地农业部 门加 大春节期问农产品质量安 全监管力度 ，加强督导巡查 ，确保春节 期 间农 产 品 消 费安 全 ．．
农业 部全面 启动 实施 ２０１ ８年 国家农 产 品质 量安 全监测计 划
近 日，农业部 印发２０１８年 国家农产 品质量安全例行监测 （风 险监测 ）计 划 ，作为２０１８年农业部 “农业质量年”活动的重要措 施 启 动 实 施 。
２０１８年 国家农产品质量安全例行监测 （风险监测 ）计划突出 “＿二个 重点 ”。一是突出重点指标 。进一 步调 整完善监测方案 ， 扩 大监测 范 罔 ，重点 增加农 药 和兽 用抗 生素等 影响农 产品质 量 安全水 平的监测指 标 ，南２０１７年 的９４项 增ＪＪＨＮ２０１８年的１２２项 ， 增 幅 ２９．８％ ，增 强监 测 丁 作 的科 学 性 和 针 对 性 。二 是 突 出重 点 品 种 。重 点抽检蔬 菜 、水果 、茶叶 、畜 禽产品和水产 品等５大类 老 百姓 日常消费 量大 的大 宗鲜活农 产品 ，约 Ｕ０个 品种４．Ｏ５万个样 品 ，回应社会 关切 。三是突 出重点范 围。抽检范 闱重点 涵盖 全国 ３１个省 （区 、市 ）１５０多个 大 中城 市的蔬菜生产 基地 、生猪屠 宰 场 、水 产 品 运 输 车 或 暂 养 池 、农 产 品 批 发 市 场 、农 贸 市 场 和 超 市量安 全例行 监 测总体 抽检 合格 率 ９７．８％