膳食营养分析表
膳食营养分析表.doc
膳食营养分析表芦庄实验幼儿园叮叮小文库托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段： 3～6 岁提供餐次：早点 , 午餐 , 午点年月： 2013-02一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 89.21 1.00 32.311.72 5.33 125.68 72.71 99.86 121.83 24.41 50.19 2.06 9.63 1.72 12.38二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每 832.170 3483.297 28.216 30.996430.2743.679 1201.0540.7082.84625.494 278.7534.0988.848 人每日DRIs 1552.44 6498.203 52.473 489.52 6.89520.6895 0.6895 68.9515 779.03 11.685512比较 % 53.60%53.60% 53.77%87.90%0%102.68%412.76% 36.97% 35.78% 35.07% 73.73三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求 动物性食豆类本月总收入 : 元( 千186.293 ～物112.864摄入465.732 ～543.354 278.964232.866本月支出 : 元卡 )摄入量13.281.66( 千1949.461 ～779.784 ～28.21盈亏 : 元 量( 克)焦 )2274.371 1167.688974.731 472.426占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%33.02%12～15%13.36%总量 %≥50%47.08% 5.88%托幼园所膳食营养分析表 年月： 2013-03一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类 肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 79.24 1.04 24.430.77 7.62 158.40 79.71 108.61 147.25 15.56 48.11 4.74 15.52 0.95 10.27二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 )( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每 782.268 3274.417 27.28429.098 659.4625.571 1211.0740.9783.59031.050345.6544.7968.360 人每日DRIs 1565.21 6551.656 52.809 489.83 6.89830.6898 0.6898 68.9825 779.65 11.694812比较 % 49.98%49.98% 51.67%134.63%0%141.78%520.44% 45.01% 44.33% 41.01% 69.67三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食豆类本月总收入 : 元( 千187.825 ～物109.136本月支出 : 元摄入 469.563 ～547.824 261.882234.782卡 )摄入量13.481.97盈亏 : 元量( 千 1965.497 ～786.199 ～27.281096.186( 克)焦 )2293.080982.748 456.82149.41% 7.22%占总收入 : 元占蛋白质 ≥50%占总热量 %30～ 35%32.46%12～15%13.53%总量 %托幼园所膳食营养分析表 ：2013-04一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 73.23 1.65 19.780.66 11.96 136.57 64.50 93.89 137.27 9.04 37.28 1.93 24.41 5.84 7.71二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每 730.937 3059.556 26.217 25.055 414.6264.202 1268.8820.7923.56629.879306.1044.517 7.411人每日DRIs 1568.73 6566.390 52.87 489.99 6.89990.690.69 68.9995 779.99 11.6998 12比较 % 46.59%46.59% 49.59%84.62%0%114.78% 516.81%43.30% 39.24% 38.61% 61.76三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：人脂肪 蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食 豆类本月总收入 : 元( 千188.248 ～物470.619 ～549.055 225.495104.868摄入 卡) 235.310摄入量本月支出 : 元13.212.03( 千1969.917 ～ 787.967 ～26.22盈亏 : 元量943.877438.956 ( 克 )焦)2298.237984.959占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30～35% 30.20% 12～ 15% 14.05%总量 % ≥50% 50.38% 7.74%托幼园所膳食营养分析表：2013-05一、平均每人进食量食物 细粮 杂粮糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油类别数量 (g) 77.51 0.31 15.34 0.00 7.90 127.80 53.29 69.58 129.43 7.04 39.39 3.86 18.80 5.51 8.82二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 )( 克)( 克 )( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每 719.149 3010.214 25.335 24.576 447.0283.973703.7230.7182.53720.211276.5065.172 19.503人每日DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12 比较 % 45.90% 45.90% 47.88%90.97%0%103.85%366.94% 29.23% 35.32% 44.04% 162.53三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求动物性食豆类本月总收入 : 元摄入( 千 470.079 ～548.426 221.184188.032 ～101.340物量卡) 235.040摄入量25.3313.261.49本月支出 : 元( 千 1967.657 ～787.063 ～( 克 ) 盈亏 : 元925.832424.189焦)2295.599983.828占蛋白质≥50% 52.35%5.88%占总收入 : 元占总热量 %30～35%30.19% 12～ 15%13.83%总量 %托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段： 3～6 岁 提供餐次：早点 , 午餐 , 午点 年月： 2013-06一、平均每人进食量食物 杂粮 糕点干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果 乳类蛋类肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 84.101.43 18.83 1.43 9.57 182.94 64.87 61.84 160.55 13.29 40.35 2.11 19.83 0.11 11.32二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 792.613 3317.719 27.489 30.563 414.032 4.082 1071.398 0.949 3.735 23.693 358.408 4.918 7.268 DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12比较 % 50.58%50.58% 51.95%84.25%0%137.26%540.21% 34.27% 45.78% 41.88% 60.57三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状要求 动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千188.032 ～物109.956摄入 470.079 ～548.426 275.067235.040本月支出 : 元卡 )摄入量13.642.22( 千 1967.657 ～787.063 ～27.48盈亏 : 元量( 克)焦 )2295.599 1151.375983.828 460.25433.88%占蛋白质≥50% 49.64%8.08%占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%12～15%13.55%总量 %叮叮小文库托幼园所膳食营养分析表：2012-09一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类豆制品 蔬菜总量绿橙蔬菜水果 乳类蛋类肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 88.99 3.47 20.650.29 59.29 179.55 62.92 56.44 146.07 17.26 48.25 3.49 14.90 0.36 10.23二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 782.948 3277.264 30.705 28.340 322.886 5.087 895.514 0.322 3.215 26.495 307.850 4.567 6.734 DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12比较 % 49.97%49.97% 58.03%65.70%0%46.57%465.00% 38.32% 39.32% 38.89% 56.12三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状要求 动物性食豆类 本月总收入 : 元( 千188.032 ～物122.820摄入 470.079 ～548.426 255.060235.040本月支出 : 元卡 )摄入量13.662.26( 千 1967.657 ～787.063 ～30.71盈亏 : 元量( 克)焦 )2295.599 1067.630983.828 514.10031.32%占蛋白质≥50% 44.48%7.36%占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%12～15%15.08%总量 %托幼园所膳食营养分析表：2012-10一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 81.87 1.66 18.450.00 41.04 145.78 68.28 71.58 139.53 16.85 37.87 5.90 14.72 1.88 9.99二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每774.523 3241.998 24.941 29.414 642.152 4.385957.1920.2982.73324.856283.2284.1236.563 人每日DRIs 1570.17 6572.418 52.989 492.38 6.92380.69240.6924 69.238 784.76 11.771412比较 % 49.33%49.33% 47.07%130.42%0%43.04%394.71%35.90% 36.09% 35.03% 54.69三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状 要求现状要求 动物性食 豆类叮叮小文库( 千471.051 ～549.560 264.726 188.420 ～ 99.764物本月总收入 : 元摄入 卡 ) 235.526 摄入量本月支出 : 元24.9411.481.68量 ( 千1971.725 ～788.690 ～( 克)417.592盈亏 : 元焦 )1108.090985.863占蛋白质2300.346占总热量 %30～ 35%33.52% 12～15%12.63%总量 % ≥50% 46.03%6.74% 占总收入 : 元托幼园所膳食营养分析表：2012-11一、平均每人进食量食物 细粮 杂粮 糕点干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油类别数量 (g) 73.97 1.35 21.31 0.81 11.81 144.25 66.62 78.66 134.71 18.86 45.61 2.89 16.06 0.22 9.42二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每743.844 3113.582 26.709 27.345 561.676 4.814 948.278 0.360 3.084 25.267 317.410 4.130 6.891人每日 DRIs 1564.58 6549.019 52.793 494.17 6.9432 0.6943 0.6943 69.417 788.05 11.8229 12 比较 % 47.54% 47.54% 50.59% 113.66% 0% 51.85% 444.19% 36.40% 40.28% 34.93% 57.43三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求 动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千187.750 ～ 106.836物摄入 469.374 ～547.603 246.105234.687 本月支出 : 元卡 )摄入量 26.7113.091.14量 ( 千1964.706 ～785.882 ～( 克)盈亏 : 元焦 ) 2292.157 1030.146982.353 447.194占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%32.14%12～15%13.95%总量 %≥50% 49.01%4.27%托幼园所膳食营养分析表：2012-12一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品 蔬菜总量 绿橙蔬菜 水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 1583.84 15.15 531.720.00 303.03 2675.15 1269.70 1693.94 2579.80 280.81 993.54 24.04 380.81 136.36 189.90二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克 )( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每人每日 16324.187 68329.782 591.579 588.101 6827.413126.049 19156.256 14.83165.052542.614 5619.428 89.572 170.054 DRIs 1528.48 6397.912 51.768 482.22 6.8222 0.68220.682268.222 764.44 11.4667 12比较 % 1068.00% 1068.00% 1142.75% 1415.83%0%2174.00% 9535.62% 795.37% 735.10% 781.15% 1417.12三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：人叮叮小文库脂肪 蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千183.418 ～物458.544 ～ 534.968 5292.9092366.316摄入 卡) 229.272 摄入量本月支出 : 元276.8747.42( 千1919.373 ～767.749 ～591.58盈亏 : 元量22155.0589904.926( 克)焦)2239.269 959.687 占蛋白质46.80%8.02%占总收入 : 元 占总热量 %30～ 35%31.38% 12～15%14.03%≥50%总量 %托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段： 3～6 岁 提供餐次：早点 , 午餐 , 午点 年月： 2013-01一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 91.23 3.02 22.010.28 6.55 130.01 70.28 79.82 138.17 19.30 42.09 0.53 15.64 1.63 9.80二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 755.709 3163.247 25.135 27.254 275.474 4.551 941.179 0.710 2.972 23.940 285.320 4.112 6.415 DRIs 1584.69 6633.195 53.388 500.13 7.00250.7003 0.7003 70.0125 800 12.0019 12比较 % 47.69%47.69% 47.08%55.08%0%101.39%424.39% 34.19% 35.67% 34.26% 53.46三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求 动物性食豆类 本月总收入 : 元( 千190.163 ～物100.540摄入 475.407 ～554.642 245.286237.704本月支出 : 元卡 )摄入量11.721.41( 千 1989.959 ～795.983 ～25.14盈亏 : 元量( 克)焦 )2321.618 1026.718994.979 420.840占蛋白质5.61%占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%31.48% 12～15%≥50% 46.62%12.90%总量 %。
幼儿园膳食营养分析表
幼儿园膳食营养分析表引言幼儿园膳食营养分析表是为了帮助家长了解幼儿园提供的膳食是否能够满足幼儿的营养需求，并为家长提供食品选择的参考。
本文档将详细介绍幼儿园膳食营养分析表的内容和使用方法。
膳食营养分析表的组成膳食营养分析表主要由以下几个部分组成：1.早餐2.午餐3.下午加餐4.晚餐5.营养素参考值早餐早餐是一天中非常重要的一餐，能提供幼儿所需的能量和营养。
幼儿园的早餐菜单通常包括主食、蛋白质来源、蔬菜水果等。
在膳食营养分析表的早餐部分，将列出所包含的食材及其营养成分。
午餐午餐是幼儿园提供的主要一餐，涵盖了幼儿所需的各种营养。
通常包括主食、荤菜、素菜、汤品等。
膳食营养分析表的午餐部分将详细列出所包含的食材及其营养成分。
下午加餐下午加餐是在午餐和晚餐之间的一个小吃时间，用于提供额外的营养补充。
膳食营养分析表的下午加餐部分将列出所提供小吃的食材及其营养成分。
晚餐晚餐是幼儿园提供的最后一餐，主要提供营养均衡的餐品。
膳食营养分析表的晚餐部分将详细列出所包含的食材及其营养成分。
营养素参考值膳食营养分析表中还会提供一份营养素参考值表，参考值根据幼儿的年龄、性别、体重等因素进行了科学计算，以便家长能够了解幼儿所需的各种营养素的建议摄入量。
如何使用膳食营养分析表使用膳食营养分析表可以帮助家长了解幼儿园所提供的膳食是否能够满足幼儿的营养需求。
以下是使用步骤：1.首先，阅读早餐、午餐、下午加餐及晚餐的营养分析表，查看每餐所提供食材及其营养成分。
2.对比每餐的营养成分与营养素参考值表中的建议摄入量，判断是否能够满足幼儿的营养需求。
3.如发现某一餐的营养成分不足或者超过建议摄入量，可以根据需要选择适当的食材进行调整。
4.在选择食材时，可以根据膳食营养分析表的参考值，选择更加富含特定营养素的食材，以补充不足。
结论幼儿园膳食营养分析表是一个有助于了解幼儿所食用食品的营养价值的工具。
通过使用膳食营养分析表，家长可以更好地了解孩子所摄入的营养物质是否满足其需求，并能针对不足的营养进行调整，以确保幼儿的健康成长。
表4 膳食营养分析表
所属医院:
年 蛋类 月 肉类 肝 鱼 糖 食油
(毫克) (毫克) (毫克) (毫克)
三、热量来源分布 脂肪 蛋白质
四、蛋白质来源 优质蛋白质
五、膳食费使用：当月膳食费：/人
本月总收入： 要求 (千卡) (千焦) 占总热量% 30 ～ 35% 12 ～ 15% 现状 要求 现状 摄入量 (克) 占蛋白 质总量% ≥50% 要求 动物性食 物 豆类 本月支出： 盈亏： 盈亏占总收入：
膳食营养分析表（报表4）
填报单位（盖章）：
一、平均每人每日进食量 食物类别 数量 （g） 二、营养素摄入量 热量 (千卡) (千焦) 平均每 人每日 DRIs 比较 % 蛋白质 (克) 脂肪 (克) 维生素 维生素 视黄醇 维生素A 胡萝卜素 维生素C B1 B2 当量 (微克) (微克) (微克) 钙 锌 (毫克) 铁 (毫克) 细粮 杂粮 糕点 干豆 类 豆制品 蔬菜 总量 绿橙 蔬菜 水果 乳类
元 元 元 %
摄入量
注:请将本表于9月30日前上报所属镇区医院儿童保健科(组) 单位负责人签名： 填报人: 填报日期: 年 月 日
填表说明: 1.此表在膳食调查的基础上填写; 2.此表所填数据,部分可通过营养软件分析取得; 3.此分析表至少每季度填写1次.
幼儿园幼儿膳食营养分析表大全
铁
(毫克)
(千卡)
(千焦)
平均每
人每日
DRIs
比较%
三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：/人
脂肪
蛋白质
优质蛋白质
本月总收入：元本月支出：元
盈亏：元
占总收入：%
要
求
现状
要
求
现状
要求
动物性
食物
豆类
摄入量
(千卡)
摄
入
量
(克)
(千焦)
占总热量%
30～35%
12～15%
占蛋白质
总量%
≥50%
幼儿园幼儿膳食营养分析表大全
一、平均每人进食量年月日
食物
类别
细粮
杂粮
糕点
干豆类
豆制品
蔬菜总量
绿橙蔬菜
水果
乳类
蛋类
肉类
肝Байду номын сангаас
鱼
糖
食油
数量（g）
二、营养素摄入量
热量
蛋白质
(克)
脂肪
(克)
视黄醇当量
(微克)
维生素A
(微克)
胡萝卜素
(微克)
维生素B1
(毫克)
维生素B2
(毫克)
维生素C
(毫克)
钙
(毫克)
锌
(毫克)
膳食营养分析
幼儿园膳食营养分析2015年1月26日水电三局幼儿园保健室幼儿园膳食营养分析针对幼儿园的营养健康调查结果，结合本园实际情况和客观因素，现有针对性的提供以下膳食指导建议：学龄儿童膳食指南（依据）：一、食物多样，谷类为主（注意粗细粮合理搭配）二、多吃新鲜蔬菜和水果三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉四、每天饮奶，常吃大豆及其制品五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长七、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯八、吃清洁卫生，未变质的食物食物归类：1、适宜的早餐食品：牛奶蛋糕、全麦馒头、奶油馒头、蔬菜花卷、燕麦粥、豆沙包、煮鸡蛋、八宝粥、黑米粥、玉米粥、牛奶2、适宜的午餐菜类：荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、肉末豆腐、豆皮肉丝、胡萝卜烧肉素菜类：番茄炒鸡蛋、木耳炒蛋、韭菜炒豆皮、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑豆腐汤菜类：腿骨海带汤、猪肝青菜汤、西红柿蛋汤、虾皮紫菜蛋汤炖汤类：排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、排骨炖海带3、适合午点的食品有：糖包、豆沙包、全麦饼干、麻花、全麦小面包、牛奶、香蕉、桔子、梨、苹果（参考搭配见周食谱）说明：以上仅是一个初步的搭配，详细的还要精确到量的多少以及在烹饪和饮食上应注意的一些问题及原则，这些还需详细的计算和膳食调查加以改进。
几点建议：1、选择蔬菜时尽量选择当季节且是当地的蔬菜，并确保新鲜；2、食物的量要依据不同年龄段不同性别的参考摄入量来供给，比如小班的男生一日能量参考摄入量在1400Kal左右，中班在1500Kal左右，大班在1650Kal左右，女生一般要比男生少50Kal左右；3、要有耐心的督促幼儿进食并适当的进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食；4、要注意优质蛋白的摄入量，比如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要经常吃牛奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中优质蛋白质与一般蛋白质保持一定的比例：不低于30%；5、膳食中三种宏量营养素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白质占10%-15%，脂肪占20-30%，糖类占55-65%，然后注意矿物质及维生素之间平衡，避免营养过剩及营养缺乏现象；6、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，并且要让他们保持愉悦心情，养成良好的生活习惯；膳食搭配原则1、一餐、一日和一周食谱的调整与确定方法（1）一餐食谱的确定一般选择一至两种动物性原料，一种豆制品，三至四种蔬菜，一至两种谷薯类食物，根据选择的食物即可计算并写出带量食谱。
幼儿园膳食营养调查分析统计表
9、 糖类
10 、
其它
白糖
菊花茶 生花生
0.08
0.42 莲子 0.06 花生
重量 食品 0.10
0.04 0.02 0.02
0.12 0.12 0.17 0.06 0.02 0.17
0.02 姜 0.02 菠菜 0.08 百合 0.23 南瓜 0.06 菜心 0.06 大蒜头 0.12 枸杞菜 0.06 洋葱 0.06 黄瓜 0.10
9.4 788.2 44.3
65.2% 134.6% 129.1% 153.0% 93.2% 249.3% 222.9% 120.6% 228.2% 314.0% 89.2% 167.9% 196.7%
OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
在园实给%
90.6% 53.6% 27.8% 18.5% 120.5%
评判
OK！ OK！ OK！
OK！
晚餐
30% 白 动物蛋白
30%
30%
30.3
52.6% OK！
各餐热量实给分配比 质 动豆蛋白
50%
50%
32.8
56.9% OK！
早餐+早点 23% 钙 总量(mg)
723
706
0.04 0.25
6、 蔬菜类 生菜 鲜香菇 西红柿 红萝卜 胡萝卜 灯笼椒 香菇 油菜 小白菜
7、 水果 橙子 苹果 鲜枣 香蕉
8、 油类 花生油
0.18 干冬菇 0.02 芦笋 0.16 芥菜 0.04 包菜 0.71 干香菇 0.12 香菜 0.13 芋头 0.31 小葱 0.13 茶树菇 0.21 菠萝 0.30 0.06 0.42 0.22
餐厅膳食营养分析表
餐厅膳食营养分析表1. 引言本文档旨在提供一份关于餐厅膳食的营养分析表。
该分析表对餐厅提供的各种食物和饮品进行了详细的营养成分分析，旨在帮助餐厅管理者和顾客更好地了解每种食物的营养价值。
2. 膳食营养分析以下是餐厅常见食物和饮品的营养分析：2.1 主食类- 米饭：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 面条：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 面包：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
2.2 肉类- 鸡胸肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
- 牛肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
- 猪肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
2.3 蔬菜类- 青菜：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
- 西兰花：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
- 胡萝卜：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
2.4 饮品类- 茶：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 咖啡：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 果汁：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
3. 结论根据以上膳食营养分析表，餐厅管理者可以更好地控制菜单的营养平衡，提供更健康的餐饮选择。
顾客在吃饭时也可以更清楚地了解每种食物的营养成分，从而做出更好的营养选择。
本文档提供的膳食营养分析表是基于相关研究和数据，并仅供参考。
幼儿园膳食营养分析表(精选)
幼儿园膳食营养分析表一、学校概况1.1学校名称：1.2所在地：1.3负责人：1.4厨房主管：二、膳食服务概况2.1服务对象：幼儿园学生2.2用餐时间：早餐、午餐、午点小吃2.3服务天数：每周五天三、膳食计划3.1早餐3.1.1食材：□面包/馒头□牛奶/豆浆□鸡蛋/煎饼果子□水果（苹果、香蕉等）3.1.2分析：□提供主食、蛋白质、乳制品和水果，保证孩子们的全面营养。
□食材选择丰富多样，以满足不同孩子口味和膳食习惯。
3.2午餐3.2.1食材：□米饭/面条□蔬菜（青菜、胡萝卜等）□瘦肉/鱼肉□汤（清汤、浓汤等）3.2.2分析：□米饭提供主食，蔬菜和瘦肉/鱼肉提供蛋白质和维生素。
□汤品可增加孩子的水分摄入，提供丰富的营养。
3.3午点小吃3.3.1食材：□面包/饼干□鲜果切片□酸奶/果汁3.3.2分析：□提供快速能量和微量元素，满足孩子们中午后的小饥饿感。
□酸奶富含钙质，有助于骨骼生长。
四、膳食安全与卫生4.1原材料选择：□选用新鲜、无污染的食材。
□优先选择有机食材，减少农药残留。
4.2加工和烹饪：□采用清淡低盐低糖低油的烹饪方式。
□保持食材的原汁原味，减少营养流失。
4.3储存和运输：□严格按照食材保存期限储存。
□配备专业的食品运输车辆，确保食材新鲜。
五、膳食营养分析5.1能量分析：□确保提供足够的能量，满足孩子们的生长需求。
□根据不同年龄段孩子的能量需求调整食谱。
5.2营养成分分析：□确保膳食中含有足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
□根据儿童生长发育特点，适量添加富含钙铁锌等元素的食物。
六、反馈与改进6.1食谱评估：□搜集学生和家长的反馈意见，了解孩子们的饮食喜好。
□定期评估食谱，根据季节变化和孩子们的需求调整膳食计划。
6.2膳食改进：□配合营养师进行膳食改进，确保提供更均衡、科学的膳食。
□不定期组织家长会，分享膳食知识，提高家长的营养意识。
七、结语通过详细的膳食营养分析表，我们能够清晰了解幼儿园膳食的组成和质量。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
பைடு நூலகம்膳食营养分析表
年 一、平均每人进食量 食物 类别 数量 （g） 二、营养素摄入量 热量 （千 卡） 平 均 每 人 每 日 平 均 供 给 量 （DRIs 比较% 三、热量来源分布 脂 要求 摄入量 （千 （千卡 (千焦） 占总热量% 30～35% 12～15% 肪 现状 蛋 要求 白 质 现状 四、蛋白质来源 优质蛋白质 动物 要求 性食 豆类 物 摄入量 （克） 占蛋白质 ≥50℅ 总量（%） 五、膳食费使用: 当月膳食费： /人 本月总收入： 本月支出： 盈亏： 占总收入： 元 元 元 ℅ （千 焦） 蛋白质 （克） 脂肪 （克 ） 视黄 维生素 醇当 A(微 量 克） （微 胡萝卜素 （微克） 维生素B1 （毫克） 维生素B2 （毫克） 维生素C （毫克） 钙 （毫 克） 锌 （毫 克） 铁 （毫 克） 细粮 杂粮 糕点 干豆 类 豆制 品 蔬菜 绿橙蔬 水果 乳类 蛋类 总量 菜 肉类 肝 鱼 糖 食油 月