厨房美食菜谱：一家人小饼干的做法
饼干的制作方法及配方大全集
饼干的制作方法及配方大全集饼干在超市里的走货量挺大的，其实饼干完全可以自己在家做，做饼干的工具也可以是家中有的，比如微波炉、烤箱等等，下面小编为你整理了一些饼干的做法。
饼干的做法1布朗尼脆曲奇配料:低筋面粉100克、黑巧克力50克、黄油60克、鸡蛋35克、鲜牛奶15克、细砂糖50克、碧根果仁25克(或核桃仁)、黑巧克力50克(切碎)、小苏打1/4小勺(1.25ML)烹饪步骤:1.黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗里2.隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态3.在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀4.低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里5.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合。
加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁6.拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了7.用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离。
一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼，建议普通家用烤箱分成两盘烘烤8.用勺子背将面糊压扁，成为圆形。
将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层，烤18分钟左右。
曲奇烤后会膨胀。
当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时，就可以出炉了饼干的做法2巧克力裂纹曲奇配料:低筋面粉100克、黑巧克力100克、黄油45克、细砂糖50克、全蛋液75克(约1个半鸡蛋)、可可粉12克、泡打粉1/4小勺(1.25ML)、糖粉适量烹饪步骤:1.黄油和黑巧克力切成小块放入碗里2.隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态(注意不要让水溅入碗里)。
将碗从水中取出3.加入细砂糖搅拌均匀，再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状4.面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里5.继续搅拌均匀，成为如图所示浓稠面糊。
将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时(也可冷藏过夜)6.冷藏后的面糊会变硬，把硬面糊揉成大小均匀的24个小圆球，摆放在烤盘上7.糖粉装入碗里，把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈，让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉8.把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上，需注意每个圆球之间保持足够的距离。
葱香苏打饼干。的做法【健康食谱】
葱香苏打饼干。
的做法
文章导读
葱香苏打饼干。
是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。
一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
1、备好葱香苏打饼干食材。
2、把120克面粉和35油，盐，小苏打，酵母粉，黑芝麻放在盆中。
3、用温水和匀静置一边醒20分钟。
4、用剩下20克面粉和20克香油和成油酥面醒置20分钟。
5、醒好的两种面，先把水油面擀开，把油酥面放上面。
6、包好捏合封口在醒10分钟。
7、用擀面杖擀开像叠被子一样反复叠三次。
8、在用擀面杖擀开越薄越好，用刀切下四边，在划成数个方块成饼干形壮。
用叉子扎成一排排小眼。
9、烤盘放一层锡箔纸放上饼干生胚。
10、欲热烤箱170度，上下火烤8分钟。
11、八分钟出炉放晾后，酥脆香咸的葱香苏打饼干。
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？葱香苏打饼干。
的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
用空气炸锅做饼干的方法和步骤
用空气炸锅做饼干的方法和步骤1. 准备材料好了，小伙伴们，今天我们要来聊聊如何用空气炸锅做饼干。
这可是一个绝对能让你成为厨房明星的绝招哦！首先呢，你得准备好一些基本的材料。
说实话，这些东西你绝对能在厨房里找到的，懒人也不用担心跑超市。
首先，我们需要200克的面粉，50克的糖，100克的黄油（记得要软化的哦，软化的黄油才能让饼干更酥脆），一个鸡蛋，半茶匙的泡打粉，还有一小撮盐。
至于其他的，比如说巧克力碎片或者坚果什么的，完全可以根据个人口味来添加，这样做出来的饼干才更符合你的口味，给你的味蕾来个大大的惊喜。
1.1 处理黄油好啦，材料都备齐了，我们现在来处理这些“主角”们。
首先是黄油，黄油要软化，像室温下的奶油一样，这样才能搅拌得更均匀。
你可以把黄油放在室温下静置一会儿，或者如果时间紧迫的话，可以把它放在微波炉里加热几秒钟，但千万不要过热，免得黄油变成一滩液体，成了饼干的“敌人”。
1.2 搅拌材料黄油软化好了之后，咱们就可以开始搅拌啦！把黄油放到一个大碗里，加入糖，然后用打蛋器或者搅拌机把它们搅拌到颜色变得浅一些，质地变得蓬松。
接着打入鸡蛋，再搅拌均匀，直到所有的材料融为一体。
然后，筛入面粉、泡打粉和盐，用刮刀把这些干料和湿料混合均匀，直到看不到干粉为止。
别怕，这个过程稍微有点费劲，但绝对值得！2. 准备空气炸锅现在咱们的饼干面团已经调好了，接下来就要准备空气炸锅了。
空气炸锅简直是厨房里的魔法师，不需要油，轻松做出美味的小饼干。
首先，你需要把空气炸锅的篮子清理干净，确保没有油渍或者残留物。
接着，给空气炸锅的篮子里铺一层烘焙纸，能让饼干底部不粘锅，更好取出。
2.1 切饼干形状然后就是把面团处理成饼干的形状了。
你可以用勺子挖一小块面团，搓成小球，然后放在烘焙纸上，稍微压扁一点。
如果你想要饼干更有趣，可以用模具切出各种形状，比如星星、小花或者爱心。
记得给饼干留出一些间隙，不要把它们挤在一起，免得它们变成一块大饼。
饼干的制作方法和配方
饼干的制作方法和配方
饼干既好吃又美味，在平时的生活当中，无论是小孩子还是年青人，大家都会把饼干当做一种平时的小吃零食，平时我们打开电视无聊的时候就会拿出饼干来吃，这么好吃的饼干是怎么做的呢，下面小编为你整理了一些饼干的做法。
饼干的配料
饼干的做法步骤
1. 120g黄油软化。
2. 倒入40g白糖粉。
3. 打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清，继续打发均匀。
4. 在10cm的高度筛入混合好的150g低粉，15g可可粉，0.5g 盐以及1.5g泡打粉(可不加)
5. 翻拌均匀，不用过多的搅拌。
6. 倒入50g耐高温巧克力豆。
7. 拌匀后用手碾成一个个圆形。
放在烤盘上，实际上不需要用油纸，不会沾底。
8. 为了好看在表面按上几颗巧克力豆。
9. 入烤箱中层，上下管180度15分钟左右即可。
饼干的小贴士
大家看，我们通过上面简单的方法就可以烤制出好吃美味的普通饼干，我们可以做出各种各样的，虽然刚开始的时候有点困难，我们可以按照步骤来进行，好吃美味的普通饼干做法就介绍到这里。
厨房美食菜谱：全麦消化饼干的做法
厨房美食菜谱：全麦消化饼干的做法
这个饼干，用的是相对健康的橄榄油和全麦粉，咬起来脆而韧，细细品来，全麦粉的颗粒特别香，回味悠长。
当做下午茶的小点，也是相当不错的。
三二片，细品慢咽，饱腹又满口留香。
周末，和孩子一起来做，这幺简单，油脂类也不必打发，就那幺几分钟的时间入炉，就可以坐等满屋飘香了。
食材
主料：
全麦粉
细砂糖
蛋液
橄榄油25ml
盐1/4勺
玉米淀粉5g
奶粉5g
泡打粉1/4勺
小苏打1/4勺
步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋液，细砂糖和盐放入碗中，拌匀。
3.将橄榄油加入鸡蛋液。
4.多搅拌一会，尽量使白砂糖融化。
5.筛入全麦面粉，将筛不下去的麸皮一起倒入。
6.将玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入。
7.用手压合成面团。
8.将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。
9.剪开保鲜袋，选用喜欢的模具切出饼干形状。
10.均匀排入烤盘，同时预热烤箱170度，12分钟左右，表面金黄色即可。
小贴士：最后几分钟在烤箱前不要走开，随时观察状态，以便及时出炉。
儿童饼干的制作方法与配方
儿童饼干的制作方法与配方
配方：
-面粉：200克
-黄油：100克
-细砂糖：100克
-鸡蛋：1个
-盐：适量
-香草精：适量
步骤：
1.将室温软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用手动或搅拌器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
2.打入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液和黄油糖混合物充分结合。
3.在另一个碗中，将面粉、盐和香草精混合在一起。
4.逐渐将干混合物加入黄油混合物中，同时用手或搅拌器搅拌均匀。
最后可以用手揉匀成面团。
5.将面团放入冰箱中冷藏约30分钟。
这样做可以使面团更容易操控和切割。
6.在面团中加入一些小巧可爱的形状，如星星、心形或小动物形状。
7.把饼干放在一个烤盘上，用叉子在饼干上轻轻戳几个小孔，这样可以避免膨胀。
8.将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤10-15分钟，直到饼
干变金黄色。
9.取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却一段时间，然后再用铲子或刮刀将
饼干移至铁架上继续凉，直到完全冷却。
这个配方制作出的饼干味道香脆可口，适合儿童食用。
根据孩子的口
味和营养需求，也可以增加一些其他食材，如巧克力碎片、蔓越莓或坚果等。
制作儿童饼干不仅可以为孩子提供健康的零食选择，还可以培养他们
的手眼协调能力和创造力。
你可以邀请孩子一起参与制作，让他们亲手动
手做饼干。
同时也要注意在制作过程中保持卫生，确保材料和工具的洁净。
希望以上制作儿童饼干的方法和配方能给你带来一些帮助，享受和孩
子一起制作美味饼干的乐趣！。
家庭饼干的十种简单做法
家庭饼干的十种简单做法饼干一直都是很多家庭成员喜爱的零食，尤其是孩子们，它们不但可口，而且口感酥脆，可以搭配很多不同的酱汁或果酱，更有趣味。
无论是下午茶的点心，还是客人来访时的小点心，家庭饼干都是不可或缺的甜点。
那么，如何在家自制饼干呢？今天，我们将介绍十种最简单的做法，让家庭成员进餐时多添乐趣。
第一，花生牛奶饼干。
在家中制作花生牛奶饼干，需要准备一杯牛奶、一杯花生酱，三杯高粉和一小勺盐。
将牛奶和花生酱混合均匀，然后加入高粉和盐，搅拌均匀，做成饼干状。
接着，把这些面团放进预热的烤箱里，烤15至20分钟。
烤好的饼干酥脆可口，是一种经济实惠的家庭零食。
第二，香蕉香草饼干。
这种饼干制作简单，需要准备一个熟香蕉，一杯坚果、一杯高粉和一小勺香草精。
将香蕉搅拌成糊状，然后加入高粉，坚果和香草精，搅拌均匀即可。
先把这些混合物放在烤盘上，用勺子把它们压成薄饼，放入预热的烤箱里，烤15至20分钟。
烤好的饼干可口香甜，给家庭成员带来乐趣。
第三，芝士玉米饼干。
这种饼干不仅可口好吃，而且口感细腻，制作方法也很简单。
准备一杯玉米糊、一杯高粉，一杯芝士和一小勺盐，搅拌均匀，然后像制作普通饼干那样，把它们放在预热的烤箱里，烤15至20分钟，即可得到美味可口的芝士玉米饼干。
第四，鸡蛋芝士饼干。
这是一种宝宝喜爱的美味饼干，准备一杯高粉、一杯芝士、一个鸡蛋和一小勺盐，搅拌均匀，之后像制作普通饼干那样，把它们放进烤箱里，烤15至20分钟，即可得到鸡蛋芝士饼干。
第五，百里香饼干。
准备一杯高粉、一杯橄榄油、一小勺百里香粉和一小勺盐，搅拌均匀后，像制作普通饼干那样，把它们放进预热的烤箱里，烤15至20分钟，就可以得到香脆可口的百里香饼干了。
第六，奶油曲奇。
准备一杯高粉、一杯奶油、一杯糖粉、一小勺香草精和一小勺盐，搅拌均匀，像制作普通饼干那样，把它们放进预热的烤箱里，烤15至20分钟，就可以得到口感酥脆可口的奶油曲奇了。
第七，葡萄干饼干。
准备一杯高粉、一杯脱脂奶油、一杯葡萄干碎和一小勺盐，将奶油和高粉搅拌均匀，然后加入葡萄干碎，搅拌均匀即可。
制作饼干的材料
制作饼干的材料
制作饼干的材料主要有以下几种：
1. 面粉：面粉是制作饼干的主要原料之一。
常用的有中筋面粉和低筋面粉，也可以根据需要选择全麦面粉或其他特殊面粉。
一般制作饼干所需的面粉量为150克至300克之间。
2. 牛油/黄油：牛油或黄油是制作饼干的重要成分，有助于增
加饼干的香气和口感。
一般需要将牛油或黄油提前软化至室温或稍微融化，再使用。
通常需要100克至200克的量。
3. 白糖/细砂糖：白糖或细砂糖是制作饼干的主要甜味来源。
可以根据个人口味调整甜度。
一般使用60克至120克的糖量。
4. 蛋：蛋是饼干的重要黏合剂，有助于保持饼干的形状和增加饼干的韧性。
一般需要1-2个鸡蛋。
5. 香草精/香精：香草精或其他香精可以增加饼干的香味。
根
据需要适量添加即可。
6. 发酵粉/泡打粉：发酵粉或泡打粉可以使饼干发酵膨胀，提
高饼干的松软度。
一般需要适量，根据配方要求添加。
7. 盐：盐可以增添饼干的风味和口感。
一般需要适量，根据个人口味决定。
8. 坚果/巧克力碎片/葡萄干等：这些可选材料用于增加饼干的
口感和风味。
根据个人口味选择添加。
上述是制作饼干的主要材料，具体的配方和用量可以根据个人喜好和食谱要求进行调整。
制作饼干时还需要一些基本的烘焙工具如搅拌器、烤盘、烤架等。
制作饼干时还应注意加热温度和时间，以及烘焙技巧，以确保最终制作出的饼干口感酥脆，香甜可口。
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厨房美食菜谱：一家人小饼干的做法
昨天是父亲节，但是老公去学校考试去了，所以我和女儿在家，女儿说妈妈我要给爸爸一个惊喜，原来女儿画了一家人的画，然后按照画像给爸爸做了这份父亲节礼物，是不是很有爱O(∩_∩)O~，细节方面是我帮忙修饰，很大一部分都是女儿做的，爸爸看了很感动O(∩_∩)O~
食材
主料：
低筋面粉210g
黄油
糖粉80g
可可粉10g
鸡蛋1个
泡打粉2g
步骤
1.准备材料
2.黄油软化
3.加入糖分
4.打发至颜色变淡
5.分三次加入蛋液
6.每次都打发均匀
7.二次加入
8.三次加入
9.全部打发好
10.分成两部分
分别晒入110g分（其中可可粉10+100低筋粉）
11.翻拌成面
12.白色面搓三个
13.分别做成头部样子，黑色面团做头发
14.做好头发和眼睛
15.然后女儿又给女孩装扮了头发
16.然后做身体
17.先做的爸爸身体
18.然后做妈妈和宝宝的
19.然后做手腿和装饰
20.全部做好以后
21.放入烤箱
170° 15分钟
22.烤好出炉
小贴士：做身体的时候脖子或者裤子直接用蛋液或者水粘一下，否则不牢固。