中国名茶名酒
【地方特产】中国十大名酒及前100名白酒排名
【地方特产】中国十大名酒及前100名白酒排名中国十大名酒及前100名白酒排名中国的四大名酒:•1：茅台、 2：汾酒、 3：泸州老窖特曲酒 4：西凤酒中国的十大名酒:•1：剑南春、2：古井贡、3：泸洲老窖、4：贵州茅台、5：五粮液、6：汾酒、7：杜康、8：董酒、9：小糊涂仙、10：蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长.从公元前135年汉武帝"甘美之"的褒奖到1704年后清代大儒郑珍"酒冠黔人国"的赞誉,从1915年"巴拿马万国博览会"金奖到1996年荣获纪念"巴拿马万国博览会".茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料.用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因.酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久.茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故"酱香型"又称"茅香型".其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散.口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝.茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种.酒度53度.陈毅有诗:"金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来.深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯."二、五粮液天下三千年,五粮成玉液.五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成.具有"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处"的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联"国家名酒"金奖,九一年被评为中国"十大驰名商标";继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖.至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚.三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂.西凤酒属其它香型(凤型).曾四次被评为国家名酒.四、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇.1984年的第四次全国评酒会后,该酒以"色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒.五、洋河大曲洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史. "甜、绵、软、净、香"是洋河大曲的特色.现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种.六、古井贡酒该酒产于安徽省亳县古井酒厂.魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法".据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了"古井贡酒"一美称.古井贡酒属于浓香型白酒,具有"色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息"的特点.七、剑南春产于四川省绵竹县.其前身当推唐代名酒剑南烧春.唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中.现今酒厂建于1951年4月.剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒.八、泸州老窖特曲酒泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表.泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为"国宝窖池".泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒九、汾酒1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒.是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格着称于世.其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环.酒度38度、48度、53度.注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌.十、董酒董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为"董酒".1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型.该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起.文革前后的中国八大名酒中并没有五粮液.当时的八大名酒是:茅台、西凤、汾酒、双沟、竹叶青、洋河、濉溪、古井.这些都是我国一直在延续生产的名酒.而现今市场上名酒迭出,数不胜数.五粮液是明末清初宜宾县的各家酒坊根据古酒的酿造方法,用五种粮食为主要原料酿制,到1928年才定下基本的配方.当时此酒被称为"杂粮酒".1929年,制定此酒的配方人邓子均在一次聚会上用"杂粮酒"宴请众人,深得众人赞赏,前清举人杨惠泉提议将此酒称做"五粮液",此后,五粮液便流传全国,声名远播.但一直到1985年以前,五粮液的产量很少,所以在国内的名声不及上面提到的"八大名酒",如今在国内名气很大的泸州老窖、剑南春等酒,基本上也是近20年来才重又出名的.现在国内被称为"名酒"的酒很多,但并没有一个权威的排名,也没有几大名酒之说.至于五粮液现在可以排名第几,那是仁者见仁,智者见智的事.我是多年的好酒者,按我的看法,前几名可以这样:茅台、泸州老窖、五粮液、古井贡... 至于糊涂仙、酒鬼酒之类的新酒,绝不能算名酒,这种酒多数只是在四川等地采购原酒,回自己厂再自行勾兑后销往市场的.你喝多了就会明白啦.茅台国酒,五粮华冠--此评价比较贴切.过去茅台称"国酒",其实是自封的、自吹的,没有任何政府或者权威机构给它这一称誉,而中华美酒100名品排行榜,是真正由国际专家组织做的正式评价,从这一榜四字锦言"茅台国酒"算起,贵州茅台酒才正式算有了"国酒"美誉.《中华美酒100名品排名金榜》调查评价结果:1、茅台国酒--茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠--五粮液酒,五粮液集团有限公司3、李渡古灶--李渡酒,江西李渡酒业有限公司4、杏花汾香--杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖--泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳--西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春浓--剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏--董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司9、古井岁贡--古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山--古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司11、张裕望重--雷司令干白,烟台张裕集团有限公司12、龙岩沉缸--龙岩沉缸酒,福建省龙岩沉缸酿酒有限公司13、青岛名啤--青岛啤酒,青岛啤酒股份有限公司14、生力誉港--生力啤酒,香港生力啤酒有限公司15、金星海量--河南金星啤酒集团有限公司16、新天秀庄--新天葡萄酒,新天国际葡萄酒业有限公司17、香格里拉--香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒业股份有限公司18、沱牌绵长--沱牌曲酒,中国四川沱牌集团有限公司19、洋河品位--洋河大曲,江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司20、双沟醉猿--双沟大曲,中国江苏双沟酒业集团有限公司21、事事全兴--全兴大曲,四川成都全兴集团有限公司22、埔里熟黄--埔里绍兴酒,台湾埔里酒厂23、二锅老烧--二锅头酒,北京红星股份有限公司24、衡水白干--衡水老白干,中国?河北?衡水老白干酿酒集团25、文君当炉--文君酒,四川文君酒有限公司26、武陵老酱--武陵酒,湖南省常德市武陵酒业有限公司27、湘泉如珠--湘泉酒,湖南湘泉集团公司28、酒鬼奇款--酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司29、伊犁开怀--伊犁酒,新疆伊犁酒厂30、伊川杜康--杜康酒,河南伊川县杜康酒厂31、贵州清醇--贵州醇,贵州醇酒厂32、台湾家酿--台湾家酿果酒,中国台湾民间传统工艺33、燕京一品--燕京啤酒,燕京啤酒股份有限公司34、哈啤流觞--哈尔滨啤酒,哈尔滨啤酒集团公司35、二郎古蔺--郎酒,四川郎酒集团有限责任公司36、三花清爽--三花酒,桂林酿酒总厂37、黄金六福--金六福酒,金六福酒业有限公司38、双蒸九江--九江双蒸米酒,广东省九江酒厂有限公司39、习酒蕴奇--习酒,茅台集团习酒公司40、青酒芬芳--青酒,贵州青酒集团有限责任公司41、红白长城--长城干红、干白酒,中国长城葡萄酒有限公司42、皖酒称王--皖酒王酒,安徽皖酒集团43、华灯京醇--华灯牌北京醇,北京市牛栏山酒厂44、火红云南--云南红葡萄酒,云南红酒业公司45、河套王风--河套王酒,内蒙古河套酒业集团股份有限公司46、四特琼浆--四特酒,江西樟树四特集团47、竹叶青青--竹叶青,山西汾酒股份有限公司48、稻花飞扬 --稻花香酒,湖北三峡稻花酒厂49、惠水黑糯--惠水黑糯米酒,贵州惠水酒厂50、宝丰祖传--宝丰酒,河南宝丰酒业有限公司51、桂林桂花--桂林牌桂花酒,广西桂林酿酒总厂52、黄鹤楼上--黄鹤楼酒,湖北省武汉市武汉酒厂53、鸭溪美人--鸭溪窖酒,贵州鸭溪酒业有限公司54、赖茅烧坊--赖永初酒,贵州赖永初酒业有限公司55、口子开坛--口子酒,安徽口子酒业股份有限公司56、天一有方--天一酒,四川省崇州市天一酒业有限责任公司57、景芝思味--景芝酒,安丘市景芝酒业股份有限公58、醉在景阳--景阳岗酒,山东聊城景阳岗酒业有限公司59、劲牌有劲--劲酒,湖北劲牌集团有限公司60、安酒无量--安酒,贵州安顺安酒厂61、糊涂小仙--小糊涂仙,仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司62、回沙成双--金沙回沙酒, 贵州金沙窖酒厂63、珍酒珍奇--珍酒,贵州遵义珍酒厂64、平坝味昶--平坝窖酒,贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂65、青稞互助--互助青稞酒,青海青稞酒业(集团)66、德山热肠--德山大曲酒,湘泉集团德山大曲酒业公司67、长寿长乐--长寿长乐酒,贵州长寿长乐集团68、土家土方--土家酒,湘西土家人集团公司69、廿五格格--道光廿五格格酒,辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司70、津酒上档--津牌津酒,天津津酒集团有限公司71、宋河皇封--宋河粮液,河南宋河酒厂72、乾隆当欢--乾隆酒,山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司73、张弓射雕--张弓酒,河南省张弓酒厂74、兰陵醉乡--兰陵酒,山东兰陵美酒股份有限公司75、赊店经典--赊店老酒,河南赊店集团有限公司76、孔府家传--孔府家酒,孔府家集团有限公司77、隆中对话--隆中对酒,成都隆中对酒业有限公司78、水井净甘--水井坊酒,成都水井坊有限公司79、宁城窖久--宁城老窖,内蒙古宁城老窖股份有限公司80、北大仓满--北大仓酒,北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司81、黄金种子--金种子酒,安徽金种子集团有限公司82、双轮快畅--双轮酒,安徽双轮集团83、天造汤沟--汤沟特曲,江苏汤沟酒业有限公司84、地设坊子--坊子白酒,山东坊子酒厂85、白云浩瀚--白云边就,湖北白云边酒厂86、玉冰豉烧--豉味玉冰烧米酒,佛山石湾酒厂87、刘伶朦胧--刘伶醉酒,徐水酒厂88、八仙倜傥--八仙酒,醉八仙酒,安徽黄山酒业有限责任公司89、扳倒老井--扳倒井酒,山东扳倒井股份有限公司90、黔春高盏--黔春酒,贵阳酒厂91、枝江润舌--枝江酒业,湖北枝江酒业股份有限公司92、石花滋嗓--石花酒,湖北石花酒厂93、王朝葡萄--王朝葡萄酒,天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司94、通化红妆--通化葡萄酒,通化葡萄酒股份有限公司95、西夏霸业--西夏王葡萄酒,宁夏西夏王葡萄酒业有限公司96、金贵至尚--金贵特曲,山东省金贵集团97、美味龙滨--龙滨酒,哈尔滨龙滨酒厂98、鲜纯钱江--钱江啤酒,浙江钱江啤酒(集团)公司97、雪芹风韵--曹雪芹酒,河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司98、白沙细玩--白沙液酒,长沙白沙液酒厂99、仰韶神醴--仰韶九酒,河南仰韶集团100、太白仙邦--太白酒,陕西省太白酒。
7.3名茶与名酒(全国导游基础知识 第五版 )
6.黑茶
黑茶主要分布在湖南、四川、云南、湖 北，名品有云南普洱茶等。
历年真题
【答案】D
【2018年真题·单选】
黑茶属于（ ）茶。
A.半发酵
B.不发酵
C.全发酵
D.后发酵
历年真题
【答案】B
【2016省赛·单选】
我国七大茶类中，（ ）属于半发酵的茶。
A.绿茶
不发酵
B.乌龙茶
C.红茶 全发酵
D.花茶
白酒中的名酒 是按香型评定
酱香型
浓香型
米香型
清香型
兼香型
茅台
➢ 茅台酒在历次国家名 酒评选中都荣获名酒 称号。
➢ 被誉为“国酒”“外 交酒”。
白酒中的名酒 是按香型评定
酱香型
浓香型
主要特征：窖香浓郁， 绵甜甘洌，香味协调， 尾净余长。
呈银白色。
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5.
严格地说，未经萎凋工序的白茶应属绿茶类
白
的白茶，如浙江安吉白茶、太湖白茶等。
茶
另一类是指采用“鲜叶―萎凋―轻微发酵―
自然干燥或文火微焙”的工序与方法制作的
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轻度发酵的白茶（发酵度为10%～20%），
➢如白毫银针、白牡丹、贡眉等。
白毫银针
白茶茶性寒凉，有退热祛暑之功
5.
效。冲泡后，茶汤呈象牙色，味
白
道清鲜爽口，甘醇，香气较强。
茶
白牡丹
产于福建，以绿叶夹银色白毫，芽 形似花朵，冲泡之后，绿叶托着嫩 芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
历年真题
【答案】ACE
【2016年真题·多选】
下列采用轻度发酵工艺制成的白茶是（
A.白毫银针
B.安吉白茶 C.白牡丹 D.太湖白茶 E.贡眉
中国十大名酒是什么
中国十大名酒是什么中国十大名酒是什么1、中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。
2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。
高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。
前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。
随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒。
3、五粮液属于四川省最出名的白酒之一，浓香型白酒典范，属于大曲酒，获得了多次国家名酒金奖。
特别是1995年巴拿马金奖，让它开始风靡全球。
4、洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。
具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。
质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。
5、泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。
两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。
6、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。
因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
7、郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。
赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。
此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。
8、古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
9、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
2019导游基础知识第八章知识点：名茶与名酒
【导语】只有坚定坚持最初的梦想⾛下去，再苦再累再难，坚定不移，才有可能⾛向成功。
考试开考在即，整理了“2019导游基础知识第⼋章知识点：名茶与名酒”，快来练习吧！ ⼀、名茶 茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(称鲜叶)为原料加⼯制成的产品。
中国是茶树的原产地，⼜是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
茶叶⾃古以来就是我国的三⼤特产之⼀，也是世界三⼤饮料(即茶叶、咖啡、可可)之⼀。
唐代茶圣陆⽻的《茶经》是中国也是世界第⼀部茶叶科学专著，它记述了茶的起源、品质、种植⽅法、产地、采制、烹饮及器具等。
(⼀)茶叶的分类 茶叶按初加⼯可分为绿茶、红茶，青茶、⿊茶、黄茶、⽩茶六⼤类⽑茶。
再加⼯茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶：紧压茶主要以⿊茶也以红茶或绿茶为原料，经过蒸压处理，加⼯成茶块，保留了古代的形态，深受西北、西南少数民族的喜欢，也称边销茶。
花茶出现于宋代，以精制后的茶叶和⾹花为原料，经过窨花⼯艺制成，尤受我国北⽅⼈民的喜爱。
根据商业习惯，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、⽩茶、紧压茶和花茶六⼤类。
(⼆)中国传统名茶 l.绿茶 绿茶是最古⽼的茶叶品种。
绿茶是不发酵的茶叶，初制时采⽤⾼温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿，多酚类全部不氧化或少氧化，叶绿素未受破坏，⾹⽓清爽，味浓，收敛性强。
绿叶绿汤，⾊泽光润，汤澄碧绿，清⾹芬芳，味爽鲜醇。
绿茶产量⼤，品种多，其中以浙江省杭州市西湖龙井茶、江苏省苏州市太湖碧螺春茶、安徽省黄⼭市黄⼭⽑峰茶最为。
(1)西湖龙井 囡产于浙江省杭州市西湖龙井村及其附近⽽得名。
其中尤其以狮⼦峰所产为，被誉为“龙井之巅”，每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，也称为“莲⼼”，极为名贵。
龙井茶具有⼲茶扁平挺直、⼤⼩长短匀齐、⾊泽绿中透黄、茶⾹清⾼鲜爽的特点，宛如茉莉清⾹，味⽢⽽隽永，泡在玻璃杯中，清汤碧液，可见茶芽直⽴，世⼈誉为“⾊绿、⾹郁、味⽢、形美”四绝。
以虎跑泉⽔冲泡，号称杭州“双绝”。
中国的名茶,名酒和中药 ppt课件
武夷岩茶
铁观音
牡代无特凋出
白 丹 表 色 点 、 现
。茶，：干时
茶 叶 滋 汤 燥 间
名味色，： 称鲜浅不加 ：醇淡揉工 白，，捻工 毫毫素、艺 银香雅不： 针明，发只 、显初酵经 白；泡；萎
白毫银针
Hale Waihona Puke 白牡丹名 称黄 ： 茶 湖
南 君 山 银 针 。
， 香 气 清 悦 醇 和 ； 代 表 茶 叶
芬芳，味爽鲜醇。 代表茶叶：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰
茶。
西湖龙井茶
因产于杭州西湖龙井村及 其附近而得名。其中尤其 以狮峰所产为最佳，被誉 为“龙井之巅”。每年清 明节前采摘的芽茶称“明 前茶”，极为名贵。龙井 茶被世人誉为“色绿、香 郁、味甘、形美”四绝。 以虎跑泉水冲泡西湖龙井 茶，号称杭州“双绝”；
黄 ” 工 艺 ； 特 点 ： 黄 叶 黄 汤
出 现 时 间 ： 工 工 艺 ： “ 闷
湖南君山银针
中国名酒
一、中国名酒
酒，是用高粱、麦、米、葡萄或其他水 果等原料，经糖化、发酵制成的含有食 用酒精等成分的饮料。
中国是世界上最早的酿酒国家之一。 早在5000年前就已开始酿酒。
酒的分类
根据酿酒方法分类 ： 有蒸馏酒、发酵 酒和配制酒。
中国的名茶 名酒和中药
中国名茶
茶
“ 茶 ” 字是象形文字 ，茶字有十笔划，分 三部分组成：上部为 “ 艹 ” ，像茶的芽叶 ；中部是 “ 人 ” ，像 树冠：下部为 “ 木 ” ，代表树干，是木本 植物。
一、中国名茶
“茶”又名“茗”，示茶树和茶叶的总称。
茶叶的传说： 传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天 我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。 草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便 坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常 的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过 了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像 一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。... ...根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国，传说 茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是 作为药用，后来发展成为饮料。东汉时期的《神农本草》中记 述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。
中国的十大名酒
中国十大名茶1.西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
鉴别方法：产于浙江杭州西湖区。
茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。
龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2.洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。
外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
鉴别方法：产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。
假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
3.白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。
白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。
冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。
白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
4.君山银针产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。
其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。
很高的欣赏价值。
鉴别方法：产于湖南岳阳君山。
由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。
中国古代的名酒有哪些-中国古代酒名
中国古代的名酒有哪些-中国古代酒名中国古代的名酒有哪些-中国古代酒名大全导语：中国名酒是国家评定的质量最高的酒。
我国共进行过5次对白酒的国际级评比，1952年9月，中国专卖实业总公司主持了全国第一届评酒会，对预先筛选出的103种产品酒样进行品评。
下面小编为您收集整理的中国古代的名酒常识，欢迎阅读!中国古代的.名酒摘录：桂酒：大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。
无所慑畏时靡争，酿为我醪淳而清。
甘终不坏醉不酲，辅安五神伐三彭。
谁其传者疑方平，教我常作醉中醒。
蜜酒：真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流沘。
不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作禾。
一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
侍婢金勰泻春酒，春酒盛来琥珀光。
杜康酒：沃以一石杜康酒，醉心还与愁碰面;街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。
东阳酒：即浙江金华酒。
《曲本草》对此酒倍加赞赏。
羊羔酒：也称白羊酒。
《北山酒经》详细记载了其酿法。
由于配料中加入了羊肉，味极甘滑。
瑞露酒：产于广西桂林。
范成大曾经写道：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声振湖广。
”红曲酒：宋代红曲问世，红曲酒随之发展起来，其酒色鲜红可爱，博得人们青睐。
荔枝酒：荔枝是一种高档水果,用荔枝酿成的酒,更是果酒中的皎皎者。
黄柑酒：苏轼在《洞庭春色赋》序言中写道：“安定君王以黄柑酿酒，名之曰洞庭春色。
”范成大在《吴郡志》中说：“真柑，出洞庭东西山，柑虽桔类，而其品特高，芳香超胜，为天下第一。
”历史上黄柑酒有较高的知名度，如今仍有生产松花酒、松叶酒：闲检仙方试，松花酒自和。
松叶堪为酒，春来酿几多。
时招山下叟，共酌林间月。
尽醉两忘言，谁能作天舌。
乳酒：山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。
莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙。
尧酒：湛露浮尧酒，薰风起舞歌。
熏到路行人，也醉凭栏客。
若问何处有?江南一路酒旗多。
声闻酒：何事文星与酒星，一时钟在李先生。
高吟大醉三千百，留着人间伴月明。
何年饮着声闻酒，直到如今酒未醒。
中国十大名茶
中国十大名茶1、杭州西湖龙井，居中国名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。
2、江苏苏州洞庭碧螺春，位居第二。
中国著名绿茶之一。
洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州吴县太湖洞庭山。
当地人称“吓煞人香”。
3、太平黄山毛峰黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。
4、安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。
安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。
5、岳阳君山银针我国著名黄茶之一。
君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。
君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。
6、普洱茶普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。
普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。
7、庐山云雾中国著名绿茶之一。
8、阳毛尖产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。
9、安徽祁门祁红在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。
祁红，是祁门红茶的简称，为工夫红茶中的珍品。
10、六安瓜片六安瓜片是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。
产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。
它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。
其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。
六大茶类1、绿茶：这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。
绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。
由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。
我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。
中 国的 十 三 种名 酒
中国的十三种名酒一、茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。
1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。
建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。
它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。
夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。
这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。
可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。
这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。
茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。
从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。
这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。
酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。
据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。
当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
茅台酒的高质量多年保持不谈。
全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。
它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。
有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。
茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。
中国十大名酒
中国十大名酒排行和白酒排名前100名∙∙∙ sdybt 2楼 十、董酒 董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。
1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。
该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
文革前后的中国八大名酒中并没有五粮液。
当时的八大名酒是：茅台、西凤、汾酒、双沟、竹叶青、洋河、濉溪、古井。
这些都是我国一直在延续生产的名酒。
而现今市场上名酒迭出，数不胜数。
五粮液是明末清初宜宾县的各家酒坊根据古酒的酿造方法，用五种粮食为主要原料酿制，到1928年才定下基本的配方。
当时此酒被称为“杂粮酒”。
1929年，制定此酒的配方人邓子均在一次聚会上用“杂粮酒”宴请众人，深得众人赞赏，前清举人杨惠泉提议将此酒称做“五粮液”，此后，五粮液便流传全国，声名远播。
但一直到1985年以前，五粮液的产量很少，所以在国内的名声不及上面提到的“八大名酒”，如今在国内名气很大的泸州老窖、剑南春等酒，基本上也是近20年来才重又出名的。
现在国内被称为“名酒”的酒很多，但并没有一个权威的排名，也没有几大名酒之说。
至于五粮液现在可以排名第几，那是仁者见仁，智者见智的事。
我是多年的好酒者，按我的看法，前几名可以这样：茅台、泸州老窖、五粮液、古井贡... 至于糊涂仙、酒鬼酒之类的新酒，绝不能算名酒，这种酒多数只是在四川等地采购原酒，回自己厂再自行勾兑后销往市场的。
你喝多了就会明白啦。
茅台国酒,五粮华冠——此评价比较贴切。
过去茅台称“国酒”，其实是自封的、自吹的，没有任何政府或者权威机构给它这一称誉，而中华美酒100名品排行榜，是真正由国际专家组织做的正式评价，从这一榜四字锦言“茅台国酒”算起，贵州茅台酒才正式算有了“国酒”美誉。
（茅台第一五粮液第二）《中华美酒100名品排名金榜》1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司3、李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒业有限公司4、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司9、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司11、张裕望重——雷司令干白，烟台张裕集团有限公司12、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司13、青岛名啤——青岛啤酒，青岛啤酒股份有限公司14、生力誉港——生力啤酒，香港生力啤酒有限公司15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司16、新天秀庄——新天葡萄酒，新天国际葡萄酒业有限公司17、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司18、沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司19、洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司20、双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司21、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司22、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂23、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司24、衡水白干——衡水老白干，中国?河北?衡水老白干酿酒集团25、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司26、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司27、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司∙2010-6-3 15:11∙回复∙∙sdybt3楼28、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司29、伊犁开怀——伊犁酒，新疆伊犁酒厂30、伊川杜康——杜康酒，河南伊川县杜康酒厂31、贵州清醇——贵州醇，贵州醇酒厂32、台湾家酿——台湾家酿果酒，中国台湾民间传统工艺33、燕京一品——燕京啤酒，燕京啤酒股份有限公司34、哈啤流觞——哈尔滨啤酒，哈尔滨啤酒集团公司35、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司36、三花清爽——三花酒，桂林酿酒总厂37、黄金六福——金六福酒，金六福酒业有限公司38、双蒸九江——九江双蒸米酒，广东省九江酒厂有限公司39、习酒蕴奇——习酒，茅台集团习酒公司40、青酒芬芳——青酒，贵州青酒集团有限责任公司41、红白长城——长城干红、干白酒，中国长城葡萄酒有限公司42、皖酒称王——皖酒王酒，安徽皖酒集团43、华灯京醇——华灯牌北京醇，北京市牛栏山酒厂44、火红云南——云南红葡萄酒，云南红酒业公司45、河套王风——河套王酒，内蒙古河套酒业集团股份有限公司46、四特琼浆——四特酒，江西樟树四特集团47、竹叶青青——竹叶青，山西汾酒股份有限公司48、稻花飞扬——稻花香酒，湖北三峡稻花酒厂49、惠水黑糯——惠水黑糯米酒，贵州惠水酒厂50、宝丰祖传——宝丰酒，河南宝丰酒业有限公司51、桂林桂花——桂林牌桂花酒，广西桂林酿酒总厂52、黄鹤楼上——黄鹤楼酒，湖北省武汉市武汉酒厂53、鸭溪美人——鸭溪窖酒，贵州鸭溪酒业有限公司54、赖茅烧坊——赖永初酒，贵州赖永初酒业有限公司55、口子开坛——口子酒，安徽口子酒业股份有限公司56、天一有方——天一酒，四川省崇州市天一酒业有限责任公司57、景芝思味——景芝酒，安丘市景芝酒业股份有限公58、醉在景阳——景阳岗酒，山东聊城景阳岗酒业有限公司59、劲牌有劲——劲酒，湖北劲牌集团有限公司60、安酒无量——安酒，贵州安顺安酒厂61、糊涂小仙——小糊涂仙，仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司62、回沙成双——金沙回沙酒，贵州金沙窖酒厂63、珍酒珍奇——珍酒，贵州遵义珍酒厂64、平坝味昶——平坝窖酒，贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂65、青稞互助——互助青稞酒，青海青稞酒业(集团)66、德山热肠——德山大曲酒，湘泉集团德山大曲酒业公司67、长寿长乐——长寿长乐酒，贵州长寿长乐集团68、土家土方——土家酒，湘西土家人集团公司69、廿五格格——道光廿五格格酒，辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司70、津酒上档——津牌津酒，天津津酒集团有限公司71、宋河皇封——宋河粮液，河南宋河酒厂72、乾隆当欢——乾隆酒，山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司73、张弓射雕——张弓酒，河南省张弓酒厂74、兰陵醉乡——兰陵酒，山东兰陵美酒股份有限公司75、赊店经典——赊店老酒，河南赊店集团有限公司76、孔府家传——孔府家酒，孔府家集团有限公司77、隆中对话——隆中对酒，成都隆中对酒业有限公司78、水井净甘——水井坊酒，成都水井坊有限公司79、宁城窖久——宁城老窖，内蒙古宁城老窖股份有限公司80、北大仓满——北大仓酒，北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司81、黄金种子——金种子酒，安徽金种子集团有限公司82、双轮快畅——双轮酒，安徽双轮集团83、天造汤沟——汤沟特曲，江苏汤沟酒业有限公司84、地设坊子——坊子白酒，山东坊子酒厂85、白云浩瀚——白云边就，湖北白云边酒厂86、玉冰豉烧——豉味玉冰烧米酒，佛山石湾酒厂87、刘伶朦胧——刘伶醉酒，徐水酒厂88、八仙倜傥——八仙酒，醉八仙酒，安徽黄山酒业有限责任公司89、扳倒老井——扳倒井酒，山东扳倒井股份有限公司90、黔春高盏——黔春酒，贵阳酒厂91、枝江润舌——枝江酒业，湖北枝江酒业股份有限公司92、石花滋嗓——石花酒，湖北石花酒厂93、王朝葡萄——王朝葡萄酒，天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司94、通化红妆——通化葡萄酒，通化葡萄酒股份有限公司95、西夏霸业——西夏王葡萄酒，宁夏西夏王葡萄酒业有限公司96、金贵至尚——金贵特曲，山东省金贵集团97、美味龙滨——龙滨酒，哈尔滨龙滨酒厂98、鲜纯钱江——钱江啤酒，浙江钱江啤酒（集团）公司97、雪芹风韵——曹雪芹酒，河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司98、白沙细玩——白沙液酒，长沙白沙液酒厂99、仰韶神醴——仰韶九酒，河南仰韶集团100、太白仙邦——太白酒，陕西省太白酒厂中国十大名酒1.茅台(国酒,所以排第一.)2.五粮液(这个不用说了吧?)3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.)4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂且不讨论此杏花村的归属问题.)5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹)6.董酒(历史悠久)7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒)8.泸州老窖(比较大众化的名酒)9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名声是不敢小瞧的.)10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.可个人总认为被遮在汾酒的影子下）中国十大名酒排行榜1 五粮液（国家名酒,中国驰名商标）NO.1 五粮液天下三千年，五粮成玉液。
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中国名茶名酒一/中国名茶.【福建省泉州模拟】36.（24分）阅读图文材料，完成下列问题。
茶树是深根植物，好暖怕晒，喜湿怕涝，气温下降到0C以下时易受冻害。
河南省信阳市是我国茶叶种植的最北界，这里纬度高，冬季长，茶树冬眠时间长，积蓄的营养物质多，出产的信阳毛尖是我国十大名茶之一。
优质的毛尖外形细、圆，大小匀整，都产自植被茂密的高大群山300至800米山腰茶园中。
成茶易变质，需在低温、干燥、避光、隔绝氧气的环境中保存，主要销售北方市场。
其中明前茶（清明节前采制的茶叶）是一年中出产最好的茶，有“明前茶贵如金”的说法。
近年来，信阳毛尖的需求日渐增大，种茶效益逐步提高，不少低山地区也开始广泛种茶。
图7为河南省简图。
（1）分析信阳高大群山的山腰处优质毛尖种植的有利自然条件。
（8分）（2）从气温角度分析信阳毛尖“明前茶贵如金”的原因。
（6分）（3）说明茶农在低山区广泛种茶对信阳毛尖茶产业的影响。
（6分）（4）请在下列两个问题中，选择其中一个问题作答。
如果多答，则按所答的第一个问题计分。
（4分）问题①：说明信阳毛尖主要销售北方市场的理由。
问题②：为了开拓信阳毛尖在南方市场有人采用网店销售，但效果不好，说明其遇到的主要问题（1）山腰多地形雨，湿度大（2分）；高山山腰多云雾，少阳光直晒（2分）；山区阻挡冷空气，少冻害（2分）；（或：山地逆温，山腰较温暖）山地排水良好（2分）；植被茂密，枯枝落叶多，土壤有机质丰富，肥力较高（2分）；（2）信阳纬度较高，清明节前气温低，有利于茶叶营养物质积累（2分）；（或：冬季长，茶树冬眠时间长，积蓄的营养物质多）气温低，茶叶生长速度慢，叶芽小，产量低，市场供应少（2分）；气温低，少病虫害，使叶片形态完好，农药使用少，绿色产品（2分）；（3）（6分）种植规模扩大，产量增加，短期内经济效益提高（2分）；低山地区茶叶生长条件较差，茶叶品质下降，价格降低（2分）；品牌形象受损，影响茶叶整体经济效益（2分）；低山地区种植易造成水土流失、土壤肥力下降等生态问题（或造成茶叶生长环境退化）（2分）；（4）问题①：毛尖茶运输过程易损耗和变质，北方市场距产地近，减少运输成本（2分）；北方人有饮信阳毛尖的习惯（2分）；信阳毛尖在北方的知名度较高（2分）；（任答2点给4分）问题②：南方地区是茶叶的主产区，产量大，品种多，竞争大（2分）；南方市场距产地远，网购毛尖茶运输过程易损耗和变质，运输和保鲜成本高（2分）；南方人无饮信阳毛尖的习惯（2分）；在南方品牌知名度低（2分）；（任答2点给4分）【顺义区第二次统练】36.(36分)阅读下面材料，回答问题。
材料一我国西南地区是中国最古老的茶区。
茶树品种资源丰富，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树。
主产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。
材料二茶马古道是一个非常特殊的地域称谓。
是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间商贸通道。
（1）分析西南茶区茶树品种丰富的自然原因。
（8分）（2）从地理角度分析，在这片面积不大的西南地区为什么形成了30多个兄弟民族。
（8分）（3）马帮运输很长时间以来成为茶马古道所经地区较为单一的主要交通运输方式，其影响因素有哪些？概述进藏公路对西藏地区社会经济发展的影响。
（10分）（1）纬度低，地跨热带，亚热带（2分）；地形崎岖，起伏大，气候垂直变化显著（2分）；冬季温暖，夏季不热，雨量充沛（2分）；土壤较好，适合茶树生长（2分）。
地表崎岖利于排水。
（2）①横断山区自然环境差异大（2分），形成不同的文化和风俗。
（2分）②横断山区山高谷深，各族之间难以联系、沟通（2分）。
同时，由于交通不便外来文化也难以进入，使该区域的文化很难被同化。
（2分）（3）茶马古道所经的西南区地形多山，地势起伏大；横断山区山高谷深，山河相间，南北纵列，阻断东西交通（2分）；四川盆地周围重重山岭环绕，盆地内部低山丘陵起伏（2分）；云贵高原区喀斯特地貌广布（2分）。
本区地壳构造运动活跃，地震、滑坡、石流等地质灾害频繁多发，给交通线路的建设和维护带来很大困难（2分）。
从水路运输条件看，西南地区距海遥远，流经该区的河流大多奔腾在高山峡谷之中，航运条件并不理想（2分）。
扩大对外联系；缩短距离，节约时间；带动相关产业；增加就业。
【安徽名校联盟冲刺】37.(24分)阅滨图文材料，回答下列问题. 马黛树是一种常绿灌木，主要生长在南美洲国家。
马黛树的叶子是南美洲人最喜欢的马黛茶的原材料。
由于马黛茶有均衡营养的作用。
阿根廷政府将儿童早餐添加马黛茶列为食品法典，并且将马黛茶纳入国家战略物资储备计划。
阿根廷东北部边境柬西奥内斯省以盛产马黛茶著名，我国云南大理也尝试种植马黛树，但以失败告终。
下图为米西奥内斯省省会波萨达斯和云南大理气候统计资料。
（1)结合材料.判段我国云南大理的气候类型，并从气候角度分析其不能种植马黛树的原因.（8分）(2)结合材料，分析阿根廷生产马黛茶的优势条件.（8分）(3)马黛茶与足球、探戈、烤肉并称为阿根廷四宝，但马黛茶的知名度远远落后于其他三个方面。
请你从区域可持续发展的角度，为马黛茶的发展提出可行性的建议。
（8分）【2016年新课标II】庄园经济是一种实现农业资源聚集化、生产规模化、经营多元化、管理企业化、建设生态化的经营组织模式。
某县生产的优质铁观音茶获得“中国地理标志”认证。
该县茶企业通过整合特色山水，建设集茶种植、茶叶加工储存、旅游和文化为一体的现代茶庄园。
据此完成1—2题。
1.发展庄园经济的前提条件是当地拥有A.丰富廉价的劳动力B.知名品牌的农产品C.发达便捷的交通网D.高精尖的技术水平2.与传统的茶园相比，现代茶庄园的突出优势是A.品牌更多，环境更优 B.市场更广，产品价格更低C.产品更多，效益更高 D.投入更少，生产成品更低1.B 关于庄园经济的概念的理解及该县现代茶园的建成条件（试题设计情景——优质铁观音茶获得“中国地理标志”认证）的题设情景的运用是解题的关键。
由此不难得出知名品牌的农产品对发展庄园经济的极端重要性，即可确定B项正确。
另外，交通、劳动力条件可以成为有利条件却不能成为前提条件，而高精尖技术则无必然联系。
2.C 结合该县“建设集茶种植、茶叶加工储存、旅游和文化为一体的现代茶庄园”的典型个案来理解题意。
与传统的茶园局限于茶叶本身生产、加工、销售的经营特点相比，现代茶园内涵更为丰富，产品更多，效益更高的突出优势就很明显。
故本题C项目正确。
【江西七校联考】浙江省山地丘陵广布，适宜茶树的生长，但春季易受霜冻天气影响。
为此，当地茶园引进了“防霜冻风扇”。
这种风扇安装在6米多高的铁杆顶上，利用早春时节地表上空气温比地表高3℃-5℃的原理，当风扇探头检测到茶园内茶丛顶部的空气层温度低于结霜临界温度4℃以下时，就会自动启动风扇，从而减轻霜冻对茶树的伤害。
据此回答13～14题。
13.当防冻风扇自动启动时，杭州西湖龙井茶基地A.地表上空气温比地表高存在逆温层 B.近地面气温比防冻风扇处气温高C.近地面大气对流运动显著D.夜间为阴天，地面冷却弱14.关于风扇的作用原理正确的是①风扇可以把高处的暖空气往下吹到茶树上②风扇吹出的热风可以使茶树免受霜冻影响③风扇的转动可以增强近地面对流运动程度④风扇转动可带动空气流动，阻止上层冷空气下压A.①③ B.②④ C.②③ D.①④13.此风扇启动时，茶丛顶部的空气层温度低于结霜临界温度4℃以下。
早春时节地表上空气温比地表高3℃-5℃，风扇启动后可把温度较高的空气吹向茶树，达到减轻霜冻对茶树的伤害的目的。
因此地表上空气温比地表高,存在逆温层，A正确，B、C错。
夜间为阴天，大气逆辐射较强，不易出现霜冻，D 错。
14.D正确。
①如图所示，在8米高度附近，气温最高，风扇启动后，可把该处暖空气吹到茶树上，故可以防止茶树冻伤，故正确；②风扇本身不可以吹出热风，故不符合题意；③近地面（0～4米）存在空气对流运动，风扇吹下来的暖空气，会削弱近地面的对流运动，故不符合题意；④风扇的转动使下层空气的循环阻止了上层冷空气下压，故正确．故①④正确．故选：D．考点：大气的热力作用【广东七校联考】36.阅读图文材料，回答下列问题。
（26分）茶树具有喜温喜湿、怕冷怕涝、耐酸性等特点，多分布在云雾天气多的低山丘陵地区。
福建省是我国的茶叶大省，省内低山丘陵地区茶园梯田处处可见；城市、乡村随处可见茶楼、茶馆、茶店等茶文化景观，当地茶叶种类多，质量高，名茶荟萃，有享誉中外的大红袍、铁观音等名茶品种。
下图为福建省地形和降水分布图。
（1）读图，描述福建省降水空间分布特征。
（6分）（2）茶文化显著是福建省的地域特色，试分析其茶叶生长的有利自然条件（8分）（3）早春的低温冻害是影响茶树生长的主要灾害之一。
福建茶农观察发现，早春的夜晚，河谷地带的茶树比坡顶地带的茶树更易受低温冻害的影响，请说明原因。
（6分）（4）福州茶叶加工厂不多，但茶叶批发市场数量多且规模大。
试分析其原因。
（6分）（1）年降水量线的分布与海岸线大体平行；（2分）年降水量大致从东南沿海向西北内陆起伏式递增；（或者总体东南降水少，西北降水多）（2分）山地多于平原。
（2分）（2）福建位于我国东南沿海地区，为亚热带季风气候，气候温暖湿润（2分）；冬季受寒潮影响较小，气温较高（2分）；茶树多分布于低山丘陵，排水良好（2分）；土壤以酸性红壤为主，适宜茶树生长；（2分）丘陵地区空气湿度大，云雾多，有利于优质茶叶生产（2分）。
（3）早春的夜晚，坡顶近地面因辐射冷却气温降低，冷而重的空气沿山坡下沉到谷地（河谷地带）（3分），使谷地气温较高的暖空气被抬升到上空，导致谷地冷（冷空气聚集）而山坡暖（3分）。
因此，河谷地带的茶树比坡顶地带的茶树更易受低温冻害的影响。
（4）茶叶加工厂应接近原料产地。
福州离茶园距离相对较远，所以茶叶加工厂较少（2分）；福州位于沿海，海陆交通便利，有利于茶叶的运输集散（2分）；福州作为省会城市，人口集中，经济发达，有庞大的茶叶市场需求（2分）。
（其他答案若言之成理，可酌情给分。
）【吉林省梅河口市期中】24.阅读材料，回答问题。
（22分）材料一福建省安溪县是我国著名的茶叶之乡。
位于我国117°36′E—118°17′E，24°50′N-25°26′N之间，地势西北高东南低，山峰林立，1000米以上的山峰2461座，东南部较平缓，以丘陵山地为主，河谷盆地串珠状分布。
材料二下图示意我国2010-2015年茶叶种植面积及增长情况变化情况。
（1）描述2010-2015年我国茶叶种植面积的变化特点。
（6分）（2）试分析福建安溪成为我国茶叶主要种植区的区位因素。
（8分）（3）福建安溪种植茶叶可能出现怎样的生态问题。