中药八珍糕
八珍糕的标准配方和做法
八珍糕的标准配方和做法
八珍糕是一道广东传统的汉族小吃，也是中华民族非常受欢迎的美食之一。
这道美食以米粉、豆粉、糯米粉为主要原料，同时加入了多种珍贵的中药材，如山药、薏米、田七、川芎等，具有滋阴润燥、补气养血的功效。
下面我们来介绍一下八珍糕的标准配方和做法。
配料：
- 糯米粉 300g
- 米粉 200g
- 豆粉 100g
- 冰糖 150g
- 山药 100g
- 薏米 50g
- 田七 10g
- 川芎 10g
- 莲子 30g
- 红枣 30g
- 枸杞 15g
- 水适量
步骤：
1.将山药、薏米、田七、川芎、莲子、红枣、枸杞洗净，泡发半小时左
右
2.将泡发好的中药材和冰糖放入砂锅中，加水煮开后改小火煮20分钟
左右，熄火，待凉
3.将糯米粉、米粉、豆粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒，注意不要加太多水
4.将砂锅里的中药材和冰糖液倒入搅拌好的大碗中，搅拌均匀，摆放在蒸锅中，大火蒸60分钟到90分钟，熄火，待凉
5.将蒸好的八珍糕取出，切成小块即可食用
小贴士：
1.中药材的配方可以根据自己的口味适当进行调整
2.在蒸的过程中，可适量加水保持蒸锅内的水位稳定
3.切成小块后，可沾上一些花生粉或糯米粉，口感更佳
八珍糕是一道极具亲和力的小吃，它具有糯而不腻、香甜可口的特点，深受广大食客的喜爱。
现在你已经学会了做八珍糕的方法，尝试着亲
手制作一份属于自己的八珍糕吧！。
正宗八珍糕的标准配方与制作
八珍糕是一种传统的中国甜点，由多种不同的食材制成。
以下是八珍糕的传统配方和制作流程：
配料：
- 糯米粉200g
- 红枣50g
- 莲子50g
- 核桃仁50g
- 花生仁50g
- 杏仁50g
- 菠萝干50g
- 桂圆干50g
- 枸杞50g
- 冰糖100g
- 清水1000ml
制作流程：
1.将红枣、莲子、核桃仁、花生仁、杏仁、菠萝干、桂圆干、枸杞洗净备用。
2.将糯米粉加入清水中，搅拌均匀成糊状。
3.将所有配料放入糯米粉糊中，搅拌均匀。
4.将冰糖加入清水中，煮至糖溶解。
5.将步骤3中的糯米粉糊倒入步骤4中的糖水中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸1-1.5小时。
7. 待蒸熟后，取出晾凉，切成小方块即可。
注意事项：
- 切成小方块后，可根据个人口味，沾上椰蓉或芝麻等配料。
- 在蒸煮过程中，需要时常检查水量，及时加水，以免糯米糊烧干。
- 制作时，不宜加入过多的配料，否则糯米糕易糊糊或散裂。
八珍糕配方及八珍糕的做法
八珍糕配方及八珍糕的做法健脾八珍糕的做法八珍糕因为具有健脾的作用，也有人们叫它健脾八珍糕。
健脾八珍糕是过去皇帝们常吃的一种糕点。
健脾八珍糕究竟是什么样的糕点，令皇帝们这样着迷呢？原来，八珍糕是由八种药食同源之品做成的，具有神奇的健脾作用。
今天小编就为大家介绍这种健脾八珍糕的做法及配方。
家常八珍糕的做法八珍糕八珍糕的配方糯米粉2千克、粳米粉1千克。
山楂100克，麦芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡实10克，山药10克，茯苓10克，莲子10克。
蔗糖3千克。
做法1、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。
2、把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。
3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。
4、将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平。
5、将糕模翻身，敲出糕坯，将生糕坯放烤盘中入200℃的烤箱烘烤，烤约5分钟。
八珍糕的吃法八珍糕做好的八珍糕可以当点心直接食用。
每日早、晚饭前各1次，或随时食用。
当然除了将八种食材做成八珍糕之外，也可以把它们做成的细末用沸水冲成糊状食用，还可以熬粥吃。
经常吃的话，可以起到健脾养胃的作用。
正宗健脾八珍糕的做法健脾八珍糕八珍糕的配方人参、白扁豆、山药、芡实各40克，白茯苓、莲子、白术、薏苡仁各30克，白糖、白蜜、老米饭锅巴各200克，糯米粉1000克。
做法1、人参、白扁豆、山药、芡实、白茯苓、莲子、白术、薏苡仁制成极细末。
2、老米饭锅巴晒极干，打碎后炒黄，研极细粉面。
3、将药末、锅巴面、糯米粉、白糖、白蜜搅匀。
4、在蒸笼内铺上一层方巾，放上木架，将混合粉面在木架内铺匀，在锅蒸熟。
5、起锅后放凉，用刀切成片，打开阴干或烘干，放于于密闭的洁净容器中。
八珍糕的食疗作用八珍糕健脾八珍糕对脾胃虚弱而致的便溏、面黄消瘦、神疲乏力等具有非常好的食疗作用。
这是因为八珍糕中的人参、白术、茯苓有益气健脾的作用，而山药补脾益肾，芡实、莲子健脾涩精，白扁豆、薏苡仁健脾祛湿，糯米健脾养阴，它们共同作用，健脾的作用当然非常好。
八珍糕
1儿童便秘：少儿八珍加润，阴虚加夫子2成人便秘：润，严重加量3女性痛经：玉人+夫子，疏肝理气，活血化瘀，上火+夫子，4天夫子（宫寒肾气不足），2天玉人，早夫子晚玉人4糖尿病患者：无糖，高一点，血糖控制不错+润、5荨麻疹：少儿：脾胃少儿八珍，玉人。
急性荨麻疹3天就好。
艾叶加花椒洗澡，疹子变多发毒素6成人荨麻疹：皮肤瘙痒，干燥，脱屑，白天轻，夜晚重，心烦，入睡难，手足心热，血虚风噪，阴血不足，体内风邪久留，体内风邪化燥，不能滋补皮肤，气血不足导致的。
玉人，上火+无糖大便不成型便溏：脾肾同调，少儿+夫子。
玉人也可产后女性睡眠不好，腰痛，奶量少，掉头发，便秘：气血不足，肾气亏损，腰痛是肝不藏血，血不养筋，根源肾虚，肾主骨生髓，肾虚，营养不能很好供给髓，髓就造不了血，腰上两大筋得不到滋养，久而久之就会疼。
气血不足，肾气亏损，夫子+玉人+润哺乳要观察孩子大便情况，大便稀先停一下，还不行，就减少润款。
还有宝妈产后虚，虚不受补，直接补就会上火，口干，溃疡等等，先无糖养和，夫子玉人搭配吃。
脸上爱长痘痘：厚腻有裂纹，湿热重，先吃少儿清内热，加夫子调理，也可以加润月子没做好：手脚冰凉，舌苔厚，齿痕明显，舌苔凹凸不平，正气不足，吃大补膏，但要吃少儿清内热胃酸胃疼大人：吃少儿，3天见效。
胃酸不能吃甜食，加重胃酸，无糖八珍调和有瘀滞点，那么一个是热像，一个是有淤堵，所以理解着来，少儿清热,玉人活血化瘀。
十一扁桃体肿大的孩子：肺热熏蒸扁桃体，根源脾胃，脾为肺之母。
少儿和服帖调理。
地图舌：胃气受损：先少儿舌苔情况血压高血糖不高：夫子，上实下虚，肾气重。
裂纹：内热大吃少儿清内热，润也可。
精血阴虚用夫子。
甲状腺结节：伴随乳腺增生，子宫肌瘤，气质气郁造成的血瘀，无糖加润。
单纯结节少儿鼻炎：脾肺肾同调，脾胃贴咳喘贴咽扁贴。
大一点儿孩子少儿+夫子。
【最全配方】千古养生第一糕-八珍糕
【最全配方】千古养生第一糕-八珍糕八珍糕的起源▌大明万历四十五年（1617年），皇帝及皇子由于大吃大喝（跟我们一样，准备夜跑，结果遇到烧烤），嗜食油腻肥甘食物，导致消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐。
太医们个个胆战心惊，心急如焚。
最后由御医陈实功开出了八味既是食物又是药物的处方：人参、茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细末，加白糖七两，用水调合后做成香甜可口的糕点。
皇子吃了此糕后，便觉症状减轻，大为赞赏。
由于该点心由八味食材所制，故称“八珍糕。
”陈实功自己也常吃八珍糕，活到了81岁，在明朝那个年代就是高寿了，这跟陈老前辈平日的健脾益胃不无关系。
自此，八珍糕成了四个世纪的皇家御用养生秘方。
▌到了清乾隆时期，乾隆是个非常博学又注重养生的人，这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。
基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，淮山药，芡实。
乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。
食用近50年的八珍糕，每日让太监送八珍糕服用，乾隆活到了89岁，啧啧~▌清代光绪六年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。
她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。
太医们心急如焚。
太医李德生率众太医去为“老佛爷”会诊。
认为其病是脾胃虚弱所致。
经过众医研讨都认为该给“老佛爷”补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”。
吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。
从此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。
不管有病无病，总要让御膳房为她做“八珍糕”食用。
▌八珍糕的几种配方1、《北京市中药成方选集》八珍糕配方党参60克茯苓60克生白术60克扁豆60克莲子肉60克薏米60克生山药60克芡实60克大米面3千克白糖2.4千克糥米面3千克2、《论因方论集要》八珍糕配方人参山药茯苓薏苡仁扁豆芡实莲肉炙甘草3、《中药成方配本》八珍糕配方：党参8两淮山药8两茯苓8两芡实8两炒白扁豆8两莲心8两米仁8两灸鸡内金8两使君子肉8两白砂糖17斤粳米15斤糯米15斤4、《鉰鹤亭集方》八珍糕配方：茯苓1斤怀山药1斤生米仁1斤白扁豆1斤建莲1斤芡实1斤使君子5两砂仁4两糯米1斗5升白米1斗5升5、陈实功八珍糕配方：首载于《外科正宗》。
八珍糕制作
【八珍粉配方】
太子参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、苡米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克（开胃消食加）、炒麦芽15克（开胃消食加）。
把这些药材让中药店代为粉碎研成末，自己回家再用细密的筛子过滤一遍。
具体做法：
1.50克八珍粉、80克糯米粉或粘米粉、老冰糖23克、玉米油5滴。
先用开水（14克）化开老冰糖，晾温
后用。
2.将八珍粉和粘米粉混合过筛，然后在粉中间留出一个空。
冰糖水温度以温不烫手为标准，慢慢倒入混合好的粉的那个空里，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌好后用手揉成面团。
醒发半小时。
过筛混合均匀
3.醒好的面团，用手搓出形状或者用模具压出需要的形状后，在盘子底擦少许油，以免粘底。
4.上锅蒸30分后即可食用。
注意事项：
1.粘米粉是大米磨成的米粉，糯米粉不容易消化，故换做粘米粉。
2.在搅拌过程中，一定要缓慢的加水，不断搅拌。
不要一次把水倒在粉里，因为粉状物质有个吸水的时间。
三种八珍糕的制做方法乾隆慈禧方普通人方
乾隆八珍糕男八珍糕功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊基本材料8样：建莲子：50g一两白扁豆：50g一两薏仁米：50g一两茯苓：25g 半两红芡实米：50g一两淮山：50g一两糯米：350g七两粳米：150g三两老年人加人参、党参年轻人加山楂、麦仁小孩、女人加核桃、芝麻、红枣、麦芽做法：1.以上材料,磨粉,加入适量水,搅拌均匀到粘稠状,可以像水一样缓缓流下状;2.蒸器皿表面刷油,上门撒上芝麻、红枣丝、干果;3.将搅拌均匀的液体导入器皿,蒸制出锅切块;慈溪八珍糕女八珍糕功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊基本材料8样：甘松：50g一两白扁豆50g一两薏仁米：50g一两茯苓： 25g 半两红芡实米：50g一两淮山：50g一两炙鸡内金： 8g 使君子肉：大米：350g七两粳米：150g三两做法：1.以上材料,磨粉,加入适量水,搅拌均匀到粘稠状,可以像水一样缓缓流下状;2.蒸器皿表面刷油,上门撒上芝麻、红枣丝、干果;将搅拌均匀的液体导入器皿,蒸制出锅切块;3.将搅拌均匀的液体导入器皿,蒸制出锅切块;改良后要制作的八珍糕的方子功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊基本材料建莲子：50g一两白扁豆：50g一两薏仁米：50g一两茯苓：25g 半两红芡实米：50g一两淮山：50g一两炙鸡内金： 8g大米：350g七两粳米：150g三两做法：1.以上材料,磨粉,加入适量水,搅拌均匀到粘稠状,可以像水一样缓缓流下状;2.蒸器皿表面刷油,上门撒上芝麻、红枣丝、干果;将搅拌均匀的液体导入器皿,蒸制出锅切块;3.将搅拌均匀的液体导入器皿,蒸制出锅切块;。
八珍糕的组成功效及应用
八珍糕的组成功效及应用八珍糕，是一道传统的中式糕点，由江苏南京发源。
它的组成功效及应用主要体现在以下几个方面。
首先，八珍糕的组成功效在于其注重原料的选择和搭配。
八珍糕的原料主要包括糯米、红枣、桂圆、莲子、花生、核桃仁、松子仁和葡萄干等。
这些原料具有丰富的营养成分，如糯米富含蛋白质、淀粉和多种人体所需的氨基酸；红枣、桂圆、莲子等具有滋补健脾的作用；花生、核桃仁、松子仁等富含脂肪和蛋白质，具有滋阴润肺的功效；葡萄干富含葡萄糖和矿物质，有益于补充体力和提高免疫力。
通过将这些不同种类的优质原料进行巧妙的组合，八珍糕能够综合各种营养物质，为人体提供全面的营养补充，具有良好的保健功效。
其次，八珍糕的组成功效在于配料的烹饪技巧。
八珍糕的制作过程相对复杂，需要将所有的原料进行蒸煮、磨碎和搅拌等多个步骤，确保每个配料都能够充分释放出其营养成分和风味。
在制作过程中，需要注意火候的掌握和搅拌的均匀，以保证糕体的口感细腻、香甜可口。
熟练的烹饪技巧能够使八珍糕的营养价值最大化，从而使其更好地发挥保健作用。
八珍糕的组成功效还在于其在中医中的应用。
根据中医理论，八珍糕的主要食材具有滋补脾胃、补益气血、养肝润肺、补肾益精的功效。
其中，红枣可补中益气、养血安神；桂圆可益气养血、补心安神；莲子可养心安神、健脾养胃；花生可滋阴润燥、益气补血；核桃仁可润肺潤脾、补肾益精；松子仁可养脾補腰、止渴安神；葡萄干可益气补血、润肠通便。
综合这些功效，八珍糕在中医中被认为是一种滋补调理的食物，常被用于补益气血、调理脾胃、护理肝肺等方面，对于一些体弱多病、气血不足、失眠多梦等症状的人群有辅助治疗的作用。
此外，八珍糕还具有一定的文化价值，在节庆、婚庆等场合经常被用作招待客人、馈赠亲友的传统美食。
八珍糕的制作工艺独特，口感酥软香甜，形状美观，色彩鲜艳，寓意着团圆和吉祥，因而成为许多人心中的美味和幸福象征。
它不仅是一道美食，更代表着中华传统文化的丰富和繁荣。
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中药八珍糕
不知道大家在生活中有没有吃过八珍糕，相信在我国绍兴地区肯定有很多人都吃过八珍糕吧，因为八珍糕是绍兴地区的特产，虽然八珍糕是一种食物，但他却也是一种很好的中药，它使用八珍糕能够起到延缓衰老，美容的功效，下面小编给大家详细介绍中药八珍糕的功效
八珍糕是我们国内的一种传统美食，起源于清朝，是当年慈禧太后最喜欢吃的一种保健性食品，现在我国人绍兴地区，依然十分流行，是当地人最有代表性的地方特产，很多去绍兴的朋友都会购买它。
只是大家在食用八珍糕时，对它的功效与作用真的了解吗？知道人们食用它的好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧。
果蔬百科八珍糕
八珍糕的功效与作用
1、八珍糕能补脾祛湿
补脾祛湿是八珍糕的重要功效之一，因为八珍糕是用多种食材加工成的一种食品，像扁豆、芡实与怀山药和莲子等，就是它的主要食材，同时它们也都是中药家族的重要成员，人们食用以后能起到补脾祛湿的功效，可以益气强志，也能补虚损，更能补益肠胃，能减少多种常见疾病的发生。
2、八珍糕能延缓衰老也能美容
八珍糕可以延缓人类衰老，它含有多种微量元素和一些天然
的抗氧化成分，其中硒的含量最为出色，它能有效清除人体内的自由基，提高各器官功能，平时经常食用还能调理气血，清除面部色斑和粉刺，会让人们的皮肤变得细嫩而光滑。
3、八珍糕能补痛也能降血糖
八珍糕有不错的补肾功效，它所使用的淮山药和芡实都是具有补肾功效的特色中药材，人们食用八珍糕以后能补益肾气，对肾虚引起的小便频繁和腰腿疼痛都有良好的缓解作用，另外八珍糕还能降血糖，这种食品本身不含有糖份，而且它使用的山药和薏米还都具有降糖功效，因此糖尿人平时食用八珍糕能调节血糖，减轻糖尿病症状。