猪蛋白质饲料
猪蛋白质饲料
饲料的绝对干物质中粗蛋白质含量在20%以上、粗纤维含量少于18%的饲料。
包括植物性和动物性蛋白质饲料两类；
养猪常用的蛋白质饲料有：豆类籽实(25-42%)、蚕蛹渣(55%左右)、豆科叶粉(含量20-25%)、羽毛粉(80-85%)、鱼粉和血粉等。
①豆类籽实：如大豆、蚕豆、豌豆等。
共同特点：
CP丰富(20-40%)，无氮浸出物(主要指淀粉和糖类)含量比谷实类低。
蛋白质品质最佳，赖氨酸含量高(1.8-3.06%)；但蛋氨酸偏少，难以满足育肥猪生长后期需要。
含有抗胰蛋白酶、导致甲状腺肿大的物质以及皂素、血凝集素等不良物质，影响适口性、消化性和猪的某些生理过程。
(如何处理？)喂饲前要经过110℃、至少有3分钟的加热处理。
②油饼类饲料
定义：指油料籽实提取大部分油脂后的残余部分，包括大豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼和亚麻仁饼等。
特点：CP (30-46%)和脂肪含量高，具有很高的营养价值。
大豆饼、花生饼的适口性好且无毒性。
亚麻仁饼含有亚麻苦苷，菜籽饼中含有芥子甙，棉籽饼中含有棉酚，因而均有一定毒性，喂用前须作脱毒处理或降低用量。
③糟渣类：包括各种糟类和粉渣类等
酒糟干物质粗蛋白质22-31%，尤以大麦酒糟为高，最低的是啤酒糟。
刚出厂的酒糟含水率高达64-76%，占猪日粮的比重不宜过大，否则难以满足营养需要。
豆腐渣、粉渣干物质含粗蛋白质29%左右，但因水分多而不耐贮存。
酱糟因盐分多，喂用时须注意限制喂量，以防食盐中毒。
动物性蛋白质饲料
优点：鱼粉、血粉、骨肉粉之类，含能量和矿物质较高。
猪必需的氨基酸的含量也较完全，粗蛋白质含量达55-84%，赖氨酸尤其丰富。
缺点：蛋氨酸略少，血粉还缺乏异亮氨酸。
使用：在育肥后期不宜多喂，以免影响屠体的品质。
另外，考虑传染疾病等因素，在生产中要限制使用。
蛋白质饲料有哪些,蛋白质饲料原料有哪些
蛋白质饲料有哪些，蛋白质饲料原料有哪些蛋白质饲料有鱼粉、全血粉、菜籽粕、菜籽粕、大豆粕、血浆蛋白粉、生物蛋白饲料等种类。
1、鱼粉：富含蛋白质，品质良好，容易消化，小猪的用量为3-5%，中猪的用量为1-3%，哺乳母猪的用量为2-3%。
2、全血粉：粗蛋白含量为80%左右，但适口性较差，消化率较低，用量一般为1-4%。
3、菜籽粕：适口性较差，仔猪的用量不可超过5%，育肥猪的用量不可超过8%。
一、蛋白质饲料有哪些1、鱼粉（1）此类饲料的蛋白质含量较高，且品质良好，容易消化。
（2）对猪使用时，小猪用量为3-5%，中猪用量为1-3%，哺乳母猪的用量为2-3%。
2、全血粉（1）将动物的鲜血经加工处理后制成干燥的粉状物，此类物质含有的粗蛋白达到80%左右。
（2）此类饲料的适口性较差，且消化率较低，用量一般为1-4%，超过4%后容易导致禽畜因摄食量减少而影响增重。
3、菜籽粕（1）适口性差，且含有硫代葡萄糖苷，其代谢产物对猪有毒。
（2）对仔猪使用时，用量不可超过5%；对育肥猪使用时，用量不可超过8%；对种母猪使用时，用量不可超过3%，种公猪不宜使用。
4、棉籽粕（1）含有较多的粕纤维，且含有棉酚（此类物质对猪有害），使用后容易给公猪、母猪带来繁殖问题。
（2）不宜对种猪使用，对于生长猪用量不可超过10%。
5、大豆粕（1）粗蛋白质的含量为40-46%，可对各种年龄的种猪、商品猪使用。
（2）一般用量为10-26%，有时可达到30%。
6、血浆蛋白粉（1）此类饲料是将血液经红细胞分离处理后，再将血浆经喷雾干燥所制成，所含的蛋白质达到70-80%。
（2）此类饲料的适口性较好，容易被消化、吸收，主要用于制备高档乳猪料，用量为5-6%。
7、生物蛋白饲料此类饲料富含消化酶、益生菌，粗蛋白含量为50-55%，使用时可替代部分豆粕或鱼粉，一般用量为3-5%。
二、蛋白质饲料原料有哪些1、蛋白质饲料的原料主要有鱼粉、肉骨粉、豆类、饼粕、动物的油脂和内脏、工业合成的氨基酸等。
猪饲料中蛋白质含量是否越高越好
植物性蛋白质：猪饲料中的蛋白质可 以来源于植物性饲料，如豆类、饼粕 类等，这些植物性蛋白质含有丰富的 氨基酸。
动物性蛋白质：动物性蛋白质，如鱼 粉、肉骨粉等，也是猪饲料中蛋白质 的重要来源。动物性蛋白质的氨基酸 组成较为接近猪的需求。
综上所述，蛋白质在猪饲料中起着重 要的作用。然而，是否蛋白质含量越 高越好，需要综合考虑猪的生长发育 阶段、健康状况以及饲料的平衡性等 因素。过高的蛋白质摄入可能增加猪 的代谢负担，并导致氮的排泄增加， 对环境造成负面影响。因此，合理调 配猪饲料中的蛋白质含量，以满足猪 的营养需求，是提高养猪效益和环境 保护的关键。
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高蛋白质水平
然而，当饲料中蛋白质含量过高时，增重效果并不一定更好。过高的蛋
白质摄入会增加猪的代谢负担，导致氮排泄增多，能量消耗增加，最终
可能影响增重效果。
不同蛋白质含量对饲料转化率的影响
低蛋白质水平
低蛋白质饲料可能导致猪摄入更 多饲料以满足蛋白质需求，从而 增加饲料成本，同时降低饲料转
化率。
适中蛋白质水平
水体富营养化
过量的氮进入水体，会促进水生植物过度繁殖，导致水体缺氧，引发鱼类等水 生动物死亡，破坏水生态平衡。
饲料成本的增加
饲料成本上升
高蛋白饲料通常比低蛋白饲料更昂贵，因为生产高蛋白饲料需要更多的蛋白质来 源，如豆粕、鱼粉等。
经济效益降低
过高的蛋白质含量不仅增加饲料成本，还可能导致猪只增重缓慢，饲料转化率降 低，从而影响养殖经济效益。
响胴体品质。
适中蛋白质水平
适量蛋白质摄入有助于猪肌肉的 发育和修复，提高肌肉的嫩度和
口感，改善胴体品质。
高蛋白质水平
过高的蛋白质摄入可能增加猪的 脂肪含量，降低肌肉的红色度和 保水性，从而对胴体品质产生不
猪饲料蛋白质含量标准
猪饲料蛋白质含量标准
猪饲料蛋白质是指在猪饲料中添加的包含氮元素的有机化合物，是提供猪生长所需氨基酸的重要来源。
在科学合理的饲养管理中，猪饲料蛋白质含量标准是一个重要的指导性参数，它直接影响着猪的生长发育、免疫力、产肉效率等方面。
猪饲料蛋白质含量标准应根据猪的品种、生长阶段、饲料组成等情况进行合理制定。
一般来说，处于生长阶段的猪需要摄入较高含量的蛋白质以满足身体发育所需，而成年猪则需要适量控制蛋白质的摄入。
同时，不同品种的猪对蛋白质的需求也有所区别。
一般认为，生长期的肉猪对蛋白质的需求量较高，约为16-18%，而成年猪的需求量则为13-15%左右。
除了品种和生长阶段等因素，饲料组成也会决定猪饲料蛋白质含量标准的制定。
在选择猪饲料时，应根据饲养环境、天气、价格等多方面因素综合考虑，选择适宜的饲料组合，以确保猪的膳食营养均衡。
此外，猪饲料蛋白质含量还需考虑饲料消化、利用率等因素。
在实际饲养中，猪对饲料消化利用的能力较为有限，因此在制定猪饲料蛋白质含量标准时，不仅要考虑蛋白质的含量，还要注重蛋白质品质的优化。
采用优质蛋白质饲料，如豆粕、鱼粉等，可以提高饲料的利用率，减少粪便中的氮成分排放，有利于保护环境和提高养殖效益。
总之，猪饲料蛋白质含量标准是猪饲养管理的重要指标，在科学、合理的基础上，可以实现充分利用饲料资源，提高猪的养殖效益。
在制定猪饲料蛋白质含量标准时，应综合考虑品种、生长阶段、饲料组成等多种因素，并注重优质蛋白质的选择，以确保猪膳食营养的均衡，促进猪的健康成长。
猪饲料中常见的蛋白质饲料
猪饲料中常见的蛋白质饲料1.豆饼(粕)：大豆低质量饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。
蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好;粗纤维5%左右，能值较高;富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与钙D含量少;钙不足。
大豆和生豆饼、生焦炭中含有时生以下抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。
大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。
a2r中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧2.菜子饼(粕)：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量(0.58%)仅次于芝麻饼(0.81%)，名列第二，精氨酸含量(1.75%)在饼粕类饲料中最低，然而硒的含量在植物性饲料中最高。
油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科的种籽含有硫葡萄糖甙，种籽破碎在一定水分和温度的条件下，经芥子酶(存在于菜籽和肠道某些细菌)作用，被分解水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮。
一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用，不超过3%，生长肥育猪5%-8%;若是白菜型品种菜籽饼，在日粮中可提高其用量，生长肥育猪15%。
a2r中国军工行业信息网-立足饲料，服务畜牧3.花生饼(粕)：脱壳后的花生仁饼代谢能水平是饼粕类饲料中最高者，蛋白质达50%左右，适口性好，精氨酸含量5.2%，是所有动、植性饲料的一人，赖氨酸和蛋氨酸很低分别为1.35%、0.39%。
但容易变质，不宜久贮，易为发霉，产生黄曲霉毒素，对幼猪毒害最甚。
用量：肉猪不超过10%，喂奶仔猪最好不用，其它阶段绵羊不超过4%。
a2r中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧4..鱼粉：蔗糖是全鱼或鱼类食品加工后所剩的下脚料为原料，经过干燥、脱脂、粉碎或者经蒸煮、压榨、干燥、粉碎而制成。
因原料不同其营养价值有很大差别。
秘鲁、智利出口鱼粉蛋白质62%-65%，且品质好，含硫氨基酸2.5%，赖氨酸4.9%;脂肪含量不超过8%;维生素A、D和B族维生素多，特别是维生素B12含量高;矿物质量多质优，钙4.0%，磷2.85%。
猪饲料(二)之蛋白饲料
猪饲料（二）――蛋白饲料蛋白饲料有份植物蛋白饲料和动物蛋白饲料（一）植物蛋白饲料主要包括豆类和饼粕类，是养猪常用的重要饲料之一。
1.全脂大豆（炒熟的黄豆）全脂大豆是指整粒黄豆经加热处理的产品，粗脂肪含量高达18.0﹪，消化能为4.0兆焦／千克以上，亚油酸含量高达8.0﹪以上；蛋白质含量38﹪左右，必需氨基酸含量高，适口性好。
在猪饲料中使用大量全脂大豆则导致软脂肪，影响胴体品质2.豌豆与大豆作比较，豌豆蛋白质含量低（20﹪左右），脂肪含量少（仅1.1﹪左右），消化能为3.39兆焦／千克。
熟豌豆适口性好，在育肥猪饲料中用量可达12﹪左右，但要补充赖氨酸和蛋氨酸3.豆粕（豆饼）豆粕蛋白含量高，浸提粕和压榨粕蛋白质含量分别为44﹪～50﹪、41﹪～44﹪，氨基酸平衡，赖氨酸含量高。
消化能3.0兆焦／千克，粗纤含量低，维低于7.0﹪，钙较低（0.3﹪），磷适宜（0.65﹪），维生素A、D、B2其它B族维生素含量高，是猪的优良蛋白饲料。
豆饼除蛋白质低于豆粕和粗纤维高于豆粕外，其它营养状况与豆饼相似。
但生豆饼和未完全熟化的豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，对猪有不利作用。
4.菜籽饼菜籽饼蛋白质含量平均为35﹪～37﹪，氨基酸较平衡，蛋氨酸含量比大豆高，日粮中受限的仍是赖氨酸。
粗纤维含量高达13.0﹪，钙、磷含量高，磷65﹪以植酸磷形式存在。
但是菜籽饼中含有芥酸、硫配糖体与芥子醇素等有毒物质，这些物质可导致猪甲状腺、肾及肝肿大，生长速度下降；同时菜籽饼适口性差，苦味明显。
因此，在猪饲料中的用量受到限制，在猪饲料配比中一般不超过3﹪～5﹪。
5.其它饼粕类主要有棉籽饼粕、花生饼粕、葵籽饼、亚麻饼粕等，这些物质蛋白含量高，氨基酸含量和利用各异。
棉籽饼粕色氨酸和蛋氨酸含量多，但赖氨酸受限，质量不高，粗纤维含量高达10.0﹪～14.0﹪，利用率差。
同时棉籽饼粕中含有棉酚、环丙烯脂肪等有毒物质，在猪饲料配比中一般不超过5﹪～6﹪；花生饼粕适口性好，精氨酸含量高，不饱和脂肪酸多，易酸败发霉，用作饲料应特别注意，往往作为蛋白补充料使用，用量在10﹪左右；亚麻饼粕赖氨酸缺乏，猪饲料中用量低于10﹪。
常用的猪蛋白质饲料有哪些猪蛋白质饲料介绍
常用的猪蛋白质饲料有哪些猪蛋白质饲料介绍猪蛋白质饲料是猪日常发芽非常需要的饲料，蛋白质饲料可以分为动物性蛋白饲料和植物生长这些都是猪蛋白饲料需要的，那么常用的猪多用蛋白质饲料有哪些?猪蛋白质肥料介绍。
常用的猪蛋白质蛋白质饲料是哪些呢?山羊蛋白质饲料所指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆类、饼粹粕类及动物性饲料。
蛋白质饲料可分为动物性蛋白饲料和脂质植物性蛋白饲料。
一，植物性蛋白饲料1.豆粕（饼）：以大豆为木材取油后的副产品。
其整个过程为大豆压碎，在70〜75°C下加热20-30秒，以滚筒压成薄片，接著在萃取萃取机内用有机溶剂（一般为正己烷）萃取油脂，至大豆薄片含油脂量为1%为止，进人脱氢氧化钠烘炉内110C烘干，最后经滚筒干燥机冷却、破碎即得豆粕（饼）。
通常再次将用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品称为大豆粕;将用压榨法或夯榨法取油后的副产品称为大豆饼。
一般大豆的出粕率约为88%。
由于原料、加工过程中温度、压力、水分及作用时间不太可能统一，因此，饼（粕）的质量也干差万别。
如温度高、时间过长，赖氨酸会与钙发生梅拉德（Maillard）反应，蛋白质发生变性，引起惹来蛋白质的营养价值减缓。
反之，如果加温极差又难以消除大豆中抗胰蛋白酶的活性，同样地影响大的豆粕（饼）的蛋白质利用效率。
豆粕（饼）是很好的植物性蛋白饲料原料，在美国等发达国家，将奶制品其作为最重要的饲料蛋白来源。
一般的豆粕（饼）粗蛋白含量，在40%-45%，氨基酸的比例是常用饼粕原料最好的，赖氨酸达2.5%-2.8%，且赖氨酸与精氨酸所占比例好，约为1：1.3。
其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量左右也都在畜禽营养需要量以上，所以大豆粕（饼）多年来一直作为蛋白质配合饲料氨基酸需要量的平衡饲料被广泛采用。
经济发达国家将其作为配合饲料中蛋白质饲料的当家品种。
但要注意豆粕（饼）中会蛋氨酸含量较低。
现代黄豆工艺上为了提高出油率，常在大豆榨油前将豆皮分离，这样制造出的豆粕为去皮豆粕。
养猪常用的动物性蛋白源饲料
养猪常用的动物性蛋白源饲料
1、鱼粉
鱼粉蛋白质含量高，消化率一般在90%以上，而且所含氨基酸平衡，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸及胱氨酸丰富。
鱼粉含赖氨酸4%～6%、含硫氨基酸2%～3%、色氨酸0.6%～0.8%。
鱼类脂肪中含较大比例的高度不饱和脂肪酸，且消化率好。
鱼粉也是良好的钙、碘、硒等矿物质来源，磷以磷酸钙形式存在，利用率高。
此外，鱼粉中B族维生素含量高，尤以维生素B2及维生素B12含量丰富。
鱼粉不仅是一种优质蛋白源，而且是一种不易被其它蛋白质饲料完全取代的动物性蛋白质饲料。
但是鱼粉用量应适当控制，鱼粉用量太高会使饲料有鱼臭味，影响采食量。
猪饲料中鱼粉的添加量建议为2.5%～3.5%。
2、蚕蛹粉
蚕蛹粉属于优质蛋白源，粗蛋白含量60%左右。
其中氨基酸组成较好，蛋氨酸含量高（2.9%左右），赖氨酸含量4.85%与进口鱼粉相当，色氨酸含量比进口鱼粉高，且亮氨酸、异亮氨酸和B族维生素含量丰富。
蚕蛹粉在畜禽日粮中参考用量：肉鸡2.5%-5%，蛋鸡和猪料2%，乳牛和肉牛料2%-3%。
应用时注意事项，用劣质蚕蛹粉喂猪，可使猪体脂变黄，产生腥臭味，影响猪肉品质。
常用仔猪蛋白饲料原料
常用仔猪蛋白饲料原料1.大豆粕：其蛋白质中富含赖氨酸，可以补充玉米和其他谷物中赖氨酸的不足。
豆粕粗蛋白质含量高，消化率高。
因其加工工艺不同，粗蛋白质在40～51%之间。
大豆粕粗纤维含量低，特别是脱壳大豆粕，粗纤维不到1%，所以能量较高。
大豆在榨油过程中，如果加热适当，其中的抗营养因子受到不同程度的破坏。
如果加热不足，就会影响其营养价值。
2.加工全脂大豆：其营养成分与大豆相似，且因加热处理后水分较低，其他营养成分含量相应提高，抗营养因子活性大大降低，使用安全。
干热法加工全脂大豆具烤豆香味，但容易出现加热不均匀，因而影响其饲喂价值；挤压法产品加热均匀，脂肪消化率高，能量也高。
3.鱼粉：可用多种来源的鱼制作，各种鱼粉的营养价值差异很大。
鱼粉能值高，蛋白质含量高、品质好，鱼粉的赖氨酸含量很高，色氨酸是以鱼粉为基础的日粮中最可能缺乏的氨基酸。
鱼粉的消化率也很高。
鱼粉的钙磷含量较高，是仔猪饲料中常用的饲料原料。
国产鱼粉由于受鱼种和加工工艺的影响，粗蛋白含量比进口鱼粉低。
4.血粉：利用全血生产血粉的方法有蒸煮法、晾晒法和喷雾干燥法。
仔猪饲料常用有喷雾干燥的血粉。
血粉粗蛋白含量高，平均在80%以上。
赖氨酸含量高，在6%以上，但氨基酸组成极不平衡，异亮氨酸含量很少，占1%。
喷雾干燥血粉粗蛋白消化率在80%以上。
血粉中钙、磷含量很低。
一般都在0.5%以下。
铁含量丰富，平均每千克含2000毫克以上，但可利用率很低。
玉米－豆粕型日粮，添加血粉6%，第一限制性氨基酸就变成了异亮氨酸，在制作配方时要注意氨基酸的平衡。
5.喷雾干燥血浆蛋白粉：是近年开发的新型仔猪蛋白质饲料原料，含有丰富的免疫球蛋白，有利于提高乳猪的抵抗力。
收集的血液贮存在接近4℃的贮罐内，加入柠檬酸钠抗凝，经离心分离出血红细胞，将血浆在4℃存贮，用于喷雾干燥。
喷雾干燥血浆蛋白粉主要由血清白蛋白、清蛋白和珠蛋白组成，粗蛋白质平均68%，赖氨酸6.1%。
喷雾干燥血浆蛋白粉和乳糖可有效地替代乳清粉用于仔猪饲料。
猪的植物性蛋白质饲料
猪的植物性蛋白质饲料1．大豆饼(粕)可分为大豆饼和大豆粕，是我国最常用的蛋白质饲料。
一般含粗蛋白质40％―46％，赖氨酸可达2．5％，色氨酸0．1％，蛋氨酸0．38％。
消化能在13．18―14.30MJ/kg，钙、磷和维生素含量少。
浸提豆粕的适口性比机榨豆饼差。
饲喂断奶仔猪后可能引起过敏腹泻现象，经加热处理后再利用，其不良作用便可消失。
大豆饼粕是猪的主要优良的蛋白质饲料，在不同生产阶段的用量为：仔猪20％―28％，生长猪15％―20％，育肥猪8％―16％，妊娠母猪10％―20％，哺乳母猪12％-20％。
大豆饼粕不宜作为仔猪的惟一蛋白质饲料来源，需和动物性蛋白质饲料如鱼粉、乳清粉等配合使用。
影响大豆饼粕利用的主要因素是加工技术。
由于大豆中含有抗胰蛋白酶因子、胰凝乳蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素等不良因子，民用工业须通过加热处理后使用。
但加热过度，不仅使蛋白质变性，而且使糖类与赖氨酸的ε-氨基结合生成不可利用的聚合物，影响大豆饼粕的营养价值，正常加热的饼粕为黄褐色。
近年来，人们利用热膨化技术提高了蛋白质的利用率，关少了对断奶仔猪的肠道过敏反应。
2．花生饼（粕）花生饼的饲用价值仅次于豆饼，能量和蛋白质含量都比较高，但其赖氨酸和蛋氨酸含量不足。
花生饼粕对猪的适口性很好，但它含有大量不饱和脂肪酸，易引起胴体软脂，并诱发猪的轻度腹泻，在日粮中的用量不宜起过10%。
花生饼易染黄典霉菌，该菌在含水量9%以上，温度在30℃，相对湿度在80%时即可繁殖，产生黄曲霉素影响花生饼粕的使用。
3．棉籽饼（粕）棉籽饼（粕）是棉籽经脱壳之后压榨或浸提提取棉籽油后的副产品。
一般含32%-38%的粗蛋白质，消化能为10.88-12.56MJ/kg，粗纤维含量在11%左右，不去壳的可达20%。
棉籽饼粕的蛋白质质量较差，赖氨酸含量低于豆饼粕，约为1.34%。
浸油过程中加热的程度会影响到蛋白质利用率，在加热过度的饼粕10%-35%的赖氨酸不能被利用。
猪饲养上常用的动物性蛋白饲料
粉 碎后 的 高蛋 白质饲料 。按 原料 可分 为全 鱼粉 、 混 合
鱼粉及下杂鱼粉。鱼粉蛋 白质含量高 ， 消化率一般在 ９ ０ ％以上 ， 所 含 氨基 酸平 衡 ， 赖氨 酸 、 色氨酸、 蛋氨 酸 及胱 氨 酸 丰富 。鱼 粉蛋 白质 含 量 因原料 质 量 不 同而 变异较 大。在美 国按粗蛋 白含量将鱼粉分为 ３ 档： ５ ５ ％ － ６ ０ ％， ６ ０ ％－ － － ６ ５ ％， ６ ５ ％以上 。 鱼粉含赖氨酸 ４ ％～ ６ ％， 含 硫 氨基 酸 ２ ％～ ３ ％， 含 色氨酸 Ｏ ． ６ ％一 ０ ． ８ ％。 鱼类 脂肪
中含较 大 比例 的高度不 饱 和脂肪 酸 ， 且 消化 率好 。鱼 粉 也是 良好 的钙 、 碘、 硒 等 矿物 质 来 源 ， 磷 以磷 酸钙 形式 存在 ， 利 用率 高 。此 外 ， 鱼粉 中 Ｂ族 维 生素 含量 高， 尤 以核 黄素 及维 生素 Ｂ 含 量丰 富 。鱼 粉是 猪 良 好 的蛋 白质及 必需 氨基 酸 的来 源 ， 可促 进 生 长 ， 改善 饲料 利用 率 ， 特别 在乳 猪 、 仔 猪 阶段 效 果 明显 。生长 育肥 猪 阶段 的鱼粉 用 量应适 当控制 ，一 是 因为 成本
超过 １ ４ ％以上 。蛋 白质 的变性分 析 ， 加工 工 艺 是用 动 物屠 宰后 不 宜食 用 的下脚 料 以及 肉类 罐 头 厂 、 肉品加 工 厂 等 残余 的碎 肉 、 内脏 、 杂 骨 等为 原料 ， 经高 温消毒 、 干燥 ， 粉碎 成 的粉状 饲料 。肉 骨粉 是 品 质变 化相 当大 的饲 料 原 料 ，因所用 原 料不 同 ，质 量 差 异较 大 。 肉骨 粉 中 蛋 白质 含 量 较 高 ， 为 ２ ０ ％～ ５ ０ ％， 但 粗 蛋 白主要来 自磷 脂 、 无机 氮 、 角蛋 白 、