广东四大名桔
编辑词条沙糖桔百科名片沙糖桔，又名十月桔。
原产广宁、四会一带，是当地柑桔主栽品种之一。
因其味甜如沙糖故名。
沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品！[编辑本段]简介沙糖桔，又名十月桔。
原产广宁、四会一带，主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南、封开，是当地柑桔主栽品种之一。
沙糖桔因出产于沙糖故名。
沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品！沙糖桔是广宁、四会、封开传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。
沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。
果形指数0.78,单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每1 00毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。
果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南来和港澳地区。
沙糖桔树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密、稍直产，发梢力强，叶片椭圆形，呈深绿色。
3月下旬开花，9月下旬始甜，10月下旬-11月上旬采收(清远佛冈的要在12月中旬）。
在栽培技术上要求不严格，适应性广，有一定的抗逆性，是稳产丰产的柑桔品种之一。
一般种植3年可结果，5 年以后盛产期。
单株产量有100—15 0斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。
[编辑本段]形态特征沙糖桔树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密、稍直产，发梢力强，叶片椭圆形，呈沙糖桔深绿色。
3月下旬开花，9月下旬始甜，10月下旬-11月上旬采收。
在栽培技术上要求不严格，适应性广，有一定的抗逆性，是稳产丰产的柑桔品种之一。
一般种植3年可结果，5 年以后盛产期。
单株产量有100—150斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。
[编辑本段]栽培技术近十年来，广东水果中最赚钱的品种是沙糖桔，沙糖桔价格创造了14年长盛不衰的神话。
其沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。
果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10. 55克，果酸0.35克。
沙糖桔树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密，发梢力强，叶片椭圆形，呈深绿色。
3月下旬开花，9月下旬始甜，10月下旬-11月上旬采收。
在栽培技术上要求不严格，适应性广，有一定的抗逆性，是稳产丰产的柑桔品种之一。
一般种植3年可结果，5年以后盛产期。
单株产量有100-150斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。
主要技术措施：1、挖定植坑：长×宽×深分别为0.5×沙糖桔0.5×0.5米,挖坑时表土与心分开堆放,回坑时每坑放土杂肥10斤,杂草5斤,磷肥1斤，石灰0.5斤，回坑时土杂肥、磷肥、石灰和表土混匀与杂草分层回坑,回土高出坑面30㎝并做成果盘,钭坡的要开水平梯田。
种植规格2.5×3米，亩种植80株。
2、苗木定植。
深度以平苗木原位置为宜，定植时要先桨根，根系要自然展开、压实,定植后要淋足定根水并覆盖10㎝厚的杂草或覆盖地膜保温保湿，头三天必须每晚淋水，以后隔天淋，一个星期后视天气情况或7天或10天半个月淋一次，直至雨季为止。
3、施肥。
为了使沙糖桔幼树尽快形成树冠，第一年主要是以促进苗木成活为主，施肥以勤施薄施的方法，可用冲淡的粪水或冲稀的尿素水淋施，开春后淋一次，以后每梢淋二至三次，以促进抽芽整齐粗壮。
夏梢、秋梢抽发时先抹除零星芽，待整树有40%芽欲抽出时统一放梢，秋梢第一年最迟要在国庆节放梢。
4、病虫害防治。
沙糖桔病害主要有炭疽病，但很少有发生；虫害主要有潜叶蛾、红蜘蛛、蚜虫、蝽蟓等。
潜叶蛾可用吡虫啉，菊酯类农药防治，有很好的效果，但一定要早打药,在芽刚出有一粒横米时就要打药,隔7天打一次,连打三次。
红蜘蛛可用克蟎特,阿维茵素生物农药防治，效果很好，蚜虫、蝽蟓可用大功臣、敌敌畏等防治,打药时加0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾。
[编辑本段]营养成分沙糖桔是广宁、四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝沙糖桔独秀”。
沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。
果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每1 00毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。
果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南来和港澳地区。
[编辑本段]营养与施肥技术我们提倡的是沙糖桔绿色种植,最大限度地使用农家肥料.但如发现沙糖桔果树和果叶有缺某种营养时应当及时处理。
（一）沙糖桔必须的矿质营养：沙糖桔必须的矿质营养有12种：氮、磷、钾、（大量元素）、钙、镁、硫（中量元素）锌、锰沙糖桔、铁、铜、硼、钼、（微量元素）。
每种营养都有一定的功能，缺少任何一种营养均会影响柑桔生长；相反，如某些营养过多也会产生毒害作用。
另一方面，各种营养有其固有的比例及相互作用，若比例失调（尤其是微量元素）就会出现不良症状，影响产量或品质。
通过施用各种肥料（有机肥和无机肥）就能补充这些营养。
（二）结果树的施肥时期：结果树一般每年施肥4-5次。
1.春梢肥：春梢萌芽前约20天（一般2月）施，以速效氮肥为主。
但青壮树、初果树宜“见蕾施肥”视花量多少才确定施肥量，以便控制春梢长度容易保果。
可撒施石灰粉中和土壤酸性，配合喷一些叶面肥。
如喷0.15%硼砂，0.3%硫酸镁，0.3%磷酸二氢钾，0.3%尿素，营养型核苷酸等。
2.谢花小果肥：开始谢花时施用，施复合肥加尿素等，多果则多施，少果少施，能显著提高座果率。
一般株产25公斤，每株施复合肥0.2-0.4公斤为宜。
但要注意控制夏梢的萌发。
夏梢期供给幼果养分，采用根外追肥补给。
3.秋梢肥：培养结果母枝是一年施肥重点，应是全年施肥总量的30%-40%，以速效氮肥为主，可配合腐熟有机肥，在放梢前10-20天施下。
施肥应结合灌溉，才能使秋梢抽吐齐一。
如果埋干花生麸或干鸡粪等，一般要提前40-60天，方能起到攻秋梢的作用。
此次秋梢肥也可留少量作壮梢肥在秋梢萌发后或转绿期施用。
4.花芽分化肥：一般在11月份花芽分化前施入，主要埋土杂肥、有机肥或复合肥，主要作用是促进柑桔花芽分化。
5.采前（后）肥：老树、弱树、挂果多的树、迟熟种（蕉柑等）可在采果前或采后施一次速效肥，促使植株树势早恢复，减少冬季落叶，以利花芽分化，青壮树可不施这次肥料。
采果后全园客土一次，特别是根系浅生的水田柑，培土有利于保护根群过冬，增加营养面积和肥分。
（三）施肥量及施肥方法：施肥量：因土壤、品种、树龄、结果量、气候等而异，比较复杂。
初结果树一般每年施30-35公斤氮/亩，盛果树一般每年施纯氮8-10公斤/1千公斤果，有机肥占一定比例。
肥料比例氮︰磷︰钾=1︰0.2-0.3︰0.7-1。
根据上述计算，高产2500-3000公斤的果园，每亩施花生麸125-150公斤，尿素20-25公斤，复合肥30-40公斤，氯化钾25-30公斤。
施肥方法：凡人畜禽粪及花生麸沤制的水肥，一定要充分沤腐熟后才能施用，若干埋要施深些。
液肥或化肥则应在树冠滴水线下开浅沟施，施后要盖土，并要注意轮换施肥位置。
[编辑本段]吃桔讲究1、吃柑橘别丢橘络。
中医认为橘络能通络化痰，顺气活血。
对慢性支气管炎，冠心病患者有好处。
橘络中含有一种叫路丁的物质，能使血管保持正常的弹性玫致密性，减少血管壁的沙糖桔脆性和渗透性，防止高血压病人发生脑溢血，糖尿病人发生视网膜出血的作用。
2、吃柑橘一日不超过三个。
吃多了对口腔，牙齿有害，同时柑橘中含有叶红质，摄入过多，使皮下脂肪丰富的部位的皮肤如手掌、手指、足掌，鼻孔边缘出现黄染。
3、橘子、萝卜别同食。
一同食用会诱发甲状腺肿．除了萝卜外，也不能与牛奶同食，否刚橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响吸收，严重的还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此，应在喝完牛奶一小时后进食橘子。
小提示宝宝不宜过食桔汁中医认为桔子性温，若短时间内食用大量的桔子，则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状，因此，不可过于贪食。
桔子中还含有丰富的果酸，空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激，有消化道溃疡的朋友更应格外注意。
另外，不要给宝宝喂食过多的桔子或桔子汁。
这是因为婴幼儿肝脏功能不健全，食用过多桔子时，肝脏不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A，“胡萝卜素血症”便会找上门来。
轻者仅表现为皮肤色泽发黄，重者可能还会出现厌食、烦躁等症状。
一旦出现上述情况，应立即停止摄入富含胡萝卜素的食物，并鼓励患儿多饮水，必要时应尽快去医院诊治。
烧烤桔皮是良药日本的一项研究发现，桔皮中含有丰富的桔皮甙，它具有降血压、扩张心脏冠状动脉的作用。
桔子在烧烤的过程中，桔皮中的桔皮甙等成分可以渗透到桔子里面去。
因此，研究者认为烧烤桔子是对预防冠心病与动脉硬化有益的食品。
具体方法是将桔子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将桔络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。
[编辑本段]药用功效陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃、肺经，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。
主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。
气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。
另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。
陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。
陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。
其醇提物的平喘效价较高。
4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
广东四会柑桔玉器文化节2008年12月29日，香港会宁同乡会、澳门四会同乡会等华侨团体、港澳同胞、海外侨胞以及在四会投资办厂的国内外客商数万人参加了广东省四会市柑桔玉器文化节经贸洽谈会。
四会地处西江、北江、绥江交汇处，始建于秦代，是岭南最古老的县(市)之一，属珠江三角经济区。
当地有海外、港澳台胞二十多万，是广东著名的侨乡之一，并有“中国柑桔之乡”、“中国玉器之乡”的美誉。
广东广州特产-----柑橙
广东广州特产-----柑橙
简介
柑、橘、柠檬、橙与柚子是水果中的一大类。
柑橙是广州名果之一，在广州广为栽培。
早在五世纪南朝时期，广州已有很多的橘柚园。
今天美国的花旗蜜橘，据说就是广州甜橙当年由欧洲间接引种去的。
柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末、夏、秋开白色花，果扁圆，红或橙黄色，味甜酸。
盛产我国，有4000栽培历史。
广州地区柑橙类主要的优良品种有：暗柳橙、蕉柑、柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年橘、新会甜橙等。
广州人称其为高身橙，光身橘，扁身柑，形象地说明了橙、橘、柑的外形。
其中，白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名，它皮薄而紧，浓甜化渣，汁液丰盈，还隐约透出一股特有的幽香。
罗岗暗柳橙的特点是果实多呈“日”字形，果的底部有个天然生成的暗圈儿。
马水桔栽培技术
马水桔及其栽培技术马水桔产于阳春市马水镇而得名，又称阳春甜桔，是广东阳春市传统名产水果，以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，清热润肺，利水去湿，深受国内外人士的喜爱，被称为广东四大名桔之一，名扬港澳市场。
因晚熟、质优、高产等特点被誉为“桔之王”。
马水桔共有两个品种，一个品种叫“十月桔”，在农历十月下旬成熟；一个品种叫“年桔”，在农历十二月二十日前后成熟。
每到年桔上市，已是春节前夕，家家户户都要买些来饭后品尝，又用来送礼拜年，示意“新年大吉”。
目录1简要介绍2地理分布3栽培技术4栽培管理因树施肥合理供水激素保果控制夏梢适时放秋梢5贮藏保鲜精细采收药剂防腐仓库贮藏6养护管理7防病虫害8行业理念1简要介绍马水桔，产于阳春市马水镇而得名。
据史书记载，马水桔又称阳春乡一品”扶持项目，给马水桔的发展提供了更为有利的条件。
阳春市委、市政府认定马水桔是发展农业经济网站的首选树种，可以为农民带来可观的经济效益。
于是统一规划，制定扶持政策，调动群众的生产积极性，使马水桔的种植面积迅速扩大，一批颇具规模的生产基地如雨后春笋般涌现。
该市委、市政府率先在马水镇和圭岗镇建起了万亩马水桔示范基地，在基地的辐射下，种植面积扩展至全市16个镇，马水桔的种植面积由1995年的3万亩发展到2003年的16.18万亩，年产量达20万吨，产值达8.3亿元，占全市农业总产值的21.2%。
[1]令人可喜的是，马水桔这一优质品牌已于2001年注册了“春农”牌商标，2002年获得省农业厅农产品质量安全检验中心认证为无公害农产品。
阳春市政府先后在北京、广东东莞两地召开了马水桔产品推介会，提高了马水桔的知名度。
如今，该市政府着意做大做强马水桔这一优势产业，加大对马水桔生产科研的投入。
马水镇建立了马水桔研究所，聘请专家当顾问，开展技术攻关。
培训和指导果农按照无公害标准种植马水桔。
凭着优良的品质在市场的销售中占据了优势，春节正是马水桔丰收季节，来自北京、沈阳、兰州、上海、广州、福州、海口等地的客商纷至沓来，争相抢购马水桔，短短几天里，将收获的20万吨的马水桔抢购一空。
中国地理标志产品系列（广东篇）——普宁蕉柑
中国地理标志产品系列（广东篇）——普宁蕉柑地理标志产品：指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
普宁蕉柑普宁蕉柑，商品名'潮州柑'，俗称'大吉'，其谐音为'大吉'，中国国家地理标志产品。
普宁蕉柑普宁蕉柑原产地为潮汕地区普宁市，是潮州菜常用的烹调原料和春节期间必备的年货；兼有柑和橙的特点，柑果大、色艳红、味清甜、盈香爽口、肉嫩汁多，有早结丰产、保鲜期长、易剥皮的特点，而深受广大消费者欢迎；是柑桔类果树中著名的优质品种，为中国推广的十大柑桔优良品种之一，被誉为'柑桔皇后'，不仅全国扬名而且饮誉东南亚、遍销世界各地。
普宁蕉柑普宁市是广东省蕉柑主产区，独特的气候和自然环境条件，为普宁蕉柑的生长发育提供了良好的生态环境，形成了明显的区域优势，具有浓厚的地域产品特色。
普宁市气候温和，属南亚热带季风性湿润气候，无霜期长。
光照充足，雨量充沛。
夏秋较高的气温和充足的水有利柑果迅速生长膨大；日夜温差大则有利柑果着色、糖份积累和花芽分化，确保丰产；其主产区集中在这些产区地处榕江南岸的南溪平原和洪阳河流域，土壤属冲积、沉积的粘壤土、壤土，土层深厚肥沃，呈微酸性，有机质含量丰富，氮、磷、钾养分含量适中，铁、钙、硼、锌、镁等中微量元素丰富；水源主要是榕江江水和洪阳河河水，水源清澈无污染，有利于蕉柑的生长。
蕉柑具有悠久的种植历史，蕉柑文化一直是潮汕文化的重要组成部分。
盛唐时漳州郡丁儒《闲居二十韵》中有云，'蜜取花间液，柑藏树上珍'，说的就是潮州柑。
明代的《潮中杂志》中记载，'潮果以柑为第一品，味甘而香，肉肥而核小'。
清朝《揭阳县正续志》中载道，'柑有数种，以蜜桶柑为最'。
近代著名作家秦牧游普宁后赋诗，'潮柑天下重，此处是名乡。
嘉树连天碧，果飘十里香'。
广东特产：“中国第一柑”--德庆贡柑
广东特产：“中国第一柑”--德庆贡柑德庆贡柑是广东的特产，有着“中国第一柑”的美称。
德庆贡柑，果色金黄，皮薄光滑，肉质脆嫩，爽口无渣，果汁丰富，清甜可口，香蜜浓郁，风味极佳。
该果品营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，秋冬季节极具消滞止渴作用，能有效补充人体所需的养分和水分，被水果业界推称为当今健康时尚的水果新贵。
一、德庆贡柑的特色1、金黄亮丽的果色--德庆贡柑是极其罕见的橙与桔的自然杂交种，其果形、果色十分似橙，果形端庄（横径X 纵径多在6．0-6．6x 5．4-5．9内），果头较大（单果重一般为11 0克至150克），果皮薄（一般小于2．3mm），色泽金黄，果面洁净光滑。
2、脆嫩爽口的果肉--德庆贡柑不仅有橙的外形美，还富有宽皮柑类肉质细嫩、果汁多的优点，而且果肉细嫩透明清脆而爽口无渣，这点是其他桔与橙无法相比的。
3、香蜜浓郁的风味--德庆贡柑具有特别的芳香蜜香风味，清甜可口，可溶性固形物一般大于11%（国标≥10%），总酸量小于0．3%（国标40．9%），固酸比高达36．7比1、（国标≥1 0：0．9），是当今少有的高糖低酸优良品种。
4、营养保健价值高--德庆贡柑营养十分丰富，含有大量的有机果糖糖分和有机无菌水分，富含多种维生素、有机酸、微量元素、矿物质等。
营养上能以有机果糖的成分有效补充人体的碳水化合物，不会像一般食用糖那样增加人体血糖。
含大量各种营养保健成分的果汁，更能有效补充秋冬干燥季节人体所需的大量水分和营养物质。
5、可食率高--德庆贡柑由于皮薄核少（一般只有6粒左右）无渣，其可食率高达80%以上（国标70%以上）。
二、德庆贡柑的历史渊源历史上，德庆贡柑栽培始于唐开元年间，距今已有1300多年的历史。
据载，宋绍兴年间，宋高宗到德庆府，品尝了德庆的地方特产柑桔后，连连称赞，此后德庆柑桔被尊为御用贡品，贡柑之称由此而来。
据专家考证，德庆贡柑是橙与桔的自然杂交种，因而集橙的外形美观、色泽金黄、风味浓郁与桔的肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身，口感极佳，兼有袖子清香爽甜的风味，是甜橙、糖桔、蜜柚三者优点的集成者。
广东四大名桔
编辑词条沙糖桔百科名片沙糖桔，又名十月桔。
原产广宁、四会一带，是当地柑桔主栽品种之一。
因其味甜如沙糖故名。
沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品！[编辑本段]简介沙糖桔，又名十月桔。
原产广宁、四会一带，主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南、封开，是当地柑桔主栽品种之一。
沙糖桔因出产于沙糖故名。
沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品！沙糖桔是广宁、四会、封开传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。
沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。
果形指数0.78,单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每1 00毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。
果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。
该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南来和港澳地区。
沙糖桔树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密、稍直产，发梢力强，叶片椭圆形，呈深绿色。
3月下旬开花，9月下旬始甜，10月下旬-11月上旬采收(清远佛冈的要在12月中旬）。
在栽培技术上要求不严格，适应性广，有一定的抗逆性，是稳产丰产的柑桔品种之一。
一般种植3年可结果，5 年以后盛产期。
单株产量有100—15 0斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。
[编辑本段]形态特征沙糖桔树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密、稍直产，发梢力强，叶片椭圆形，呈沙糖桔深绿色。
3月下旬开花，9月下旬始甜，10月下旬-11月上旬采收。
在栽培技术上要求不严格，适应性广，有一定的抗逆性，是稳产丰产的柑桔品种之一。
一般种植3年可结果，5 年以后盛产期。
单株产量有100—150斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。
[编辑本段]栽培技术近十年来，广东水果中最赚钱的品种是沙糖桔，沙糖桔价格创造了14年长盛不衰的神话。
其沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。
广东13种特色水果
广东13种特色水果
广东的特色水果有如下13种：1郁南无核黄皮；
2四会沙糖桔；
3梅州金柚；
4增城挂绿荔枝；
5廉江红橙；
6南沙番木瓜；
7大洲芒果；
8光明荔枝、
9光明龙眼；
10蕉岭金桔；
11始兴柑桔；
12白沙沙田柚；
13和山琵琶。
一、郁南无核黄皮
郁南无核黄皮已经有100多年历史了，是一种非常优质的产品。
郁南无核黄皮的特点是果大肉厚、多汁无渣、味美无核，是数十种黄皮中的珍品，无核率达95%。
郁南无
核黄皮有较高的营养价值和广泛用途，属于广东省的优稀水果之一。
二、四会沙糖桔
沙糖桔最初产自四会市黄田镇沙糖村，所以得名。
四会市被誉为“中国柑桔之乡”，这里出产的砂糖桔很有名，色泽橙黄、裹壁
薄、易剥离、果肉爽脆、汁多化渣、味道清甜，香芋海内外，成为了桔子中的优质产品。
三、梅州金柚
梅州金柚的品质非常好，还被中央农业部评为“绿色食品”。
梅州金柚主要产自梅县，梅县被誉为“中国金柚之乡”，这里产出的金柚品质卓越，产品远销美国、加拿大等地区。
梅州金柚果实大、皮色金黄、肉质清甜、汁多爽口、营养价值高，有润肺化痰、止咳清热的效果。
四、增城挂绿荔枝
增城挂绿荔枝的外壳红中带绿，四分微绿，六分红，果肉肉质脆爽、清甜可口，品质非常好。
增城挂绿荔枝耐贮藏，独特的地理环境给荔枝提供了非常好的生长条件，可以直接鲜食，同时也可以用于烹制食物，荔枝也可以制作成荔枝干，成品肉厚，味香甜，营养丰富。
柑橘类水果有哪些
柑橘类水果有哪些甜橙类：新会甜橙（主产地为广东的新会、广州、兴宁，闽南、桂南也有栽培）和锦橙（主要产地为四川江津，湖北、湖南、贵州等地已引种推广）。
1.新会橙（滑身仔）原产广东新会。
广东的新会、广州和兴宁栽培较多，闽南及桂南也有栽培。
树冠半圆形，稍开张，生势中等。
果实椭圆或近圆形，重110～120g，果顶有印圈，果皮橙黄色，光滑而薄；果心中等大、充实；果肉浅黄色，汁胞柔软多汁，味极甜，清香。
果汁含糖11～15g/ 100ml，含酸0.1～0.5g/100ml，可溶性固形物13%～16%，品质优良，渣多。
种子6～8粒。
成熟期11月下旬至12月中旬。
本品种果实稍耐藏，产量中等，耐旱，对积温要求较高，在热区栽培表现良好。
2.雪柑（雪橙、广桔）主产广东潮汕、惠州地区，福建闽江下游、闽东地区和台湾省等地，以及浙江、四川和广西有少量栽培。
树冠圆头形，较开张，树势较强健。
果实圆形或长圆形，重150～180g；果皮橙黄至橙红色，光滑，稍厚，油胞大而密，突出；果心大，紧实；汁胞柔软多汁，风味浓，酸甜，微香。
果汁含糖10～11g/100ml，含酸0.8～0.9g/100ml，可溶性固形物12%，外形美观，品质优良。
种子稍多，每果10粒以上。
成熟期11月中下旬。
本种果实耐贮运，丰产，稳产，盛产期长，并宜兼作果汁加工，出汁率达46%～60%。
本品种品系较多，有小叶系与大叶系，小果系与大果系，早熟系与晚熟系，以及早雪零号、闽侯雪柑和无籽雪柑突变系等。
3.柳橙（霤橙、印子柑）主产广东新会和广州郊区，广西和福建有少量栽培。
树冠半圆形，枝梢分布较均匀、紧凑，树势中等、健壮。
果实球形或长圆形，果顶圆，果面自蒂部起有数条至十余条放射状沟纹，故名柳橙；重110～150g，果皮浅橙黄色，较厚；果心中等大、充实；汁胞嫩、少汁，风味浓甜，微香。
果汁含糖9～14.7g/100ml，含酸0.3～0.7g/100ml，可溶性固形物13%～1 5%，品质中上，渣多。
广东省里面柑橘种植地区都有那些地方呢
广东省里面柑橘种植地区都有那些地方呢柑橘一直是我国一种比较传统的水果美食，它基本主产地都建立在我国的南方，因为柑橘本身是属于亚热带常绿果树，所以一定要种植气候环境比较温暖湿润的条件下，才可以保证它最原本的味道。
现如今我国的柑橘品种可以说是琳琅满目，越来越多的果农朋友们也逐渐的进入这个种植业之中，很多地区也是靠着种植柑橘逐步的脱贫致富，所以今天我们就来讲一讲广东省里面柑橘种植地区都有那些地方呢。
广东省里面柑橘种植地区都有那些地方呢首先我们知道柑橘种植业在我国南方是非常受欢迎的，在我国南方据粗略的统计就大约就有10来个省份以及900多个县城在种植柑橘。
现目前我国柑橘的主产区就有浙江省、广东省、广西省、四川省等等地区，其中以广东省的柑橘种植面积最大，但是随着后期病害的传播等等影响广东省的柑橘种植面积现在逐年的在缩小。
现如今广东省的柑橘种植面积大不如从前，但是也达到了320万亩左右种植面积，其中主要分为四大区域即粤北、粤东、粤西和粤中。
这四个地区是广东省主要的柑橘种植中心，里面包括着很多优质的小产区形成这四个大产区。
接下来我们详细介绍一下这个四个产区内部都包括那些柑橘种植地区呢。
粤东柑橘以潮汕为主，潮汕、梅县作为我国金柚之乡，种植面积达到了50多万亩，每年的产量都可以达到50万吨左右。
其中以梅县、西阳、城东等等为主产区，还有就是平远县的脐橙也是粤东地区的主要柑橘品类，种植面积也是达到了10万亩左右。
粤北柑橘以紫金县的甜橘为主，种植面积达到了30万亩左右，每年都可以提供着稳定的柑橘产量。
一些著名的产区例如凤安、黄塘、白溪等乡镇都是种植甜橘的主要产地，现如今还在不断的扩张之中惠东县和中山县也开始种植甜橘。
粤中柑橘以甜橙和沙糖橘为主，也是广东省内部非常出名的柑橘品种，其中的龙门县更是我国的年桔之乡，现在逐步的推广到阳东县和肇庆县都有种植基地，种植面积也是达到了20万亩左右，产量也是接近30万吨。
粤西柑橘以阳春橘为主，种植面积差不多有15万亩左右，分布地区包括马水镇、潭水等等种植基地。
岭南佳果
分布最广 产量最多 质量最好
名称
主要产地
特点
营养成分
名称 主要产地 特点 甘蔗 广东粤西地区 色泽青白，皮薄 （番禺 潭州镇）肉脆，汁多清甜 菠萝 湛江、揭阳、 色新鲜，果形端 正，果身坚实 汕尾和潮州 木瓜 大蕉 龙眼
营养成分
各种维生素、 钙、铁等
果糖，葡萄糖， 维生素A、B、C， 磷等
摆放要点：
1.盘子选择不易太花,易单色。 2.设计的摆放图形要与盘子外形相配。 3.水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。 4.色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。 5.堆放不易太高，可选牙签相助。
水果保鲜
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荔 枝
荔枝品种 产地、产量 三月红
新会、中山、增 城等
特
点
肉黄白，核大，味酸带甜
圆枝
桂味荔枝
糯米糍荔枝
广州市郊和珠江 果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。 三角洲各县
广州 广州 广州 广州
果大核小，风味清香 果顶浑圆，味浓甜策带香气 爽脆有香味，清甜多汁 汁多而不流，味甜带蜜味
妃子笑 钦州红荔
请你说说以下拼盘运用了哪些刀法？
1、将西瓜切成适当大小的块状。2、用平刀沿着瓜瓤边沿切往3/4。 3、再将瓜皮的白色部分往除， 越薄越好。
4、将瓜皮的两边分别划出等间隔 5、将切好的瓜皮尖向前弯 的印痕，要切的好看，关键是要 曲，用牙签固定在西瓜上 。 间隔相等，刀口要切的深一些， 但不能切断。
（甘蔗）
胖娃娃，没手脚，红尖嘴，一身毛，背上一道沟， 肚里好味道。 （桃子） 红木盒儿圆，四面封得严，打开木盒看，装个黄 蜡丸。
（打一种水果） 在我国广西、广东、海南和福建南部 等少数省区种植 成熟时一个个像灯笼 “岭南果王” “果中珍品”
表1广东各市柑桔主栽品种(精)
表 1 广东各市柑桔主栽品种
细详惠州地区。
资料来源：《中国柑桔区划及柑桔良种》沈兆敏中国农业科技出版社1986
表2 柑橘名特优新品种表解
摘录在广东适宜栽培的优良品种目录。
资料来源：《名特优果树—适地适栽与高产栽培图表解》朱佳满中国农业出版社1999
表3 柑橘园周年管理历
资料来源：《名特优果树—适地适栽与高产栽培图表解》朱佳满中国农业出版社1999
表 4 热带地区柑桔地方良种及有发展前途的品种、类型
《中国热带南亚热带果树》农业部发展南亚热带作物办公室组编中国农业出版社1996。