颠覆酒店传统经营模式理念的主题酒店
据统计，世界最大的16家酒店中，美国的拉斯维加斯就有15家，现有酒店房间数超过102000间。
所以拉斯维加斯被称为酒店之都。
当然，它也是主题酒店之都。
主题是拉斯维加斯酒店的灵魂与生命。
一座座主题酒店就是一个个景点，它们交相呼应，组成拉斯维加斯的一道风景线吸引着万千的游客。
传统酒店的概念在这里已发生转变。
相比于传统酒店那种单一的服务形式，千篇一律的设施设备和模式化的服务，主题酒店具有不可比拟的优势。
它从自己的主题入手把服务项目溶入到主题中去，以个性化的服务代替刻板模式，体现出对客人的信任与尊重。
历史、文化、城市、自然等都成了酒店借以发挥的主题。
从此酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施，而是寻求欢乐和刺激的天堂。
由于中国经济发展水平有限，在主题酒店领域上起步比较慢，而且建造主题酒店投资比较大，所以它现在的发展还不是很快。
但是，主题酒店这一形式在中国已初露头角。
目前的主题酒店有如下类型：
（1）历史遗迹与自然风光的酒店
这种酒店充分表现出人文环境与自然环境的魅力。
有的像一座花园，里面盛开着各式的鲜花。
一朵朵娇嫩欲滴，弥漫着阵阵花香，教人仿佛进入绿色的世界；有的模仿古代帝王的宫殿，使人觉得是进入了皇宫一般；还有的以海市蜃楼、火山爆发等自然现象为主题。
在我国深圳的著名旅游区华侨城内，即将建成一个威尼斯王冠假日酒店。
它投资3亿元人民币、总面积58000平方米，是国内第一座五星级"水主题"旅游度假酒店。
（2）城市特色酒店
这类酒店通常以历史悠久、有浓厚的文化特点的城市为蓝本。
他们以局部模拟的形式，用微缩仿造的方法再现了城市的风采。
其中比较出名的有纽约酒店。
它把曼哈顿的标志性建筑--自由女神像，以一比一的比例搬到了门前。
（3）神话传说酒店
他们以人们熟悉的神话故事为背景。
使人觉得像进入了童话世界一样。
如梦如幻，让人抛开一切现实中的烦恼，尽情享受这眼前的一切。
拉斯维加斯的主题普遍具有规模大、层次多、变化快的特点，他们充分利用空间和高科技的手段，配以大型的演出，使酒店增色不小。
主题酒店之所以在拉斯加斯能如此红火，也是经济高度发达的体现。
除此之外，与其赌博文化也很有关系。
MOXY酒店携“玩乐不停”的品牌精神首次亮相中国大陆地区
MOXY酒店携“玩乐不停”的品牌精神首次亮相中国大陆地区作者：来源：《美食》2021年第09期万豪旅享家旗下精选服务品牌Moxy于中国大陆的首家酒店——上海虹桥商务区Moxy酒店精彩亮相。
作为万豪旅享家旗下30个非凡品牌之一，Moxy酒店为年轻宾客量身打造一个多用途的玩乐空间，宾客可在此尽享妙趣横生的独特入住体验。
Moxy酒店用心打造科技感十足的客房、热闹有趣的专属社交区域和贴心的服务，大胆颠覆了传统的酒店风格，并提供充满活力与惊喜的趣玩体验。
上海虹桥商务区Moxy酒店拥有158间客房，毗邻中国重要的交通枢纽之一上海虹桥，这里汇集了高铁、国际航空和地铁等多种交通运输方式。
从酒店15分钟车程（约5公里）即可前往颇受Z世代欢迎的一站式娱乐、购物、美食商区夏都小镇。
入住上海虹桥商务区Moxy酒店，宾客还可轻松探索上海热门景点，包括于外滩两岸欣赏美轮美奂的城市天际线、在新天地领略精彩纷呈的夜生活并畅享美食，或是在田子坊的旧式弄堂中选购手工艺品等。
明年，Moxy将继续拓展中国大陆市场并开设5家新酒店，从而实现迅速增长。
继上海虹桥商务区Moxy酒店开业后，国际都市上海还将于今年夏末迎来另一个充满活力的全新社交场所，即上海徐汇Moxy酒店。
未来，Moxy还将于南京、深圳和西安等地亮相。
皇家加勒比宣布旗下25艘游轮将于2022年春季之前全面复航皇家加勒比国际游轮（以下简称皇家加勒比）宣布旗下游轮的最新复航计划，25艘世界级游轮将于明年春季前全面启航。
皇家加勒比旗下游轮的不断顺利复航得益于其数月来取得的成功经验，皇家加勒比已复航航线遍布阿拉斯加、亚洲、巴哈马群岛、加勒比海和欧洲等地，为宾客重新带来了难忘且安全的游轮度假体验。
此外当前复航的所有游轮均采取了严格的卫生安全措施，以保障宾客、船员和所到访目的地社区的健康。
皇家加勒比旗下各游轮将再次为宾客带来精彩纷呈的度假航线，覆盖全球各地众多知名目的地，为宾客及其家人带来极致的探索体验。
产权式酒店策划案例
产权式酒店策划案例随着社会和经济的发展，酒店行业也已经进入了一个全新的阶段。
传统的酒店经营模式受到了资本和技术的挑战，而“产权式酒店”则成为了当下行业的热点，已经被视为新型酒店业态的代表之一。
本文将就“产权式酒店”进行策划案例的研究分析，旨在探讨其商业模式和优劣势。
一、产权式酒店简介产权式酒店，又称为公寓式酒店，是指通过商业地产投资公司和酒店管理公司合作的方式，将酒店运营业务与实体房产资产的所有权分离，实现资产与业务的分离。
在这种模式下，酒店管理公司主要负责酒店的运营和管理工作，而物业所有者则负责物业的投资和维护工作。
在此基础上，酒店可以将其房间以分时租赁、长租、短租等多种方式进行出租，并且还可以根据市场需求进行灵活调整。
二、产权式酒店的商业模式产权式酒店商业模式主要分为两个部分：资产管理和运营管理。
资产管理：在产权式酒店模式下，商业地产投资公司负责建设和购买物业资产，同时将这些资产出租给酒店管理公司。
在这种情况下，物业所有权和使用权分离，可以更好的促进酒店的长期运营和资产投资回报。
运营管理：酒店管理公司负责管理酒店运营业务，包括酒店的品牌和经营理念、市场营销和销售、客户服务、人员管理等方面。
酒店管理公司可以利用自身优势，积极推广酒店品牌、宣传酒店特色和服务理念，吸引更多的客户。
随着客户数量的增长，酒店的营利能力也会不断提高。
三、产权式酒店的优劣势优势：1、运营灵活：产权式酒店采用灵活的运营模式，可以根据市场需求和客户需求来调整经营策略和服务内容。
2、资产收益稳定：酒店管理公司为企业运营管理，物业所有者是资本盈利者，可以将资产收益更精确化地实现。
3、租金收益高：不同于传统的租金固定收益，产权式酒店的租金水平较高，因为房间出租收益会随着市场需求和季节性变化而动态调整。
劣势：1、资产投入成本高：产权式酒店需要大量的资产投资，建设和购买物业资产需要大量的资金支持。
2、物业管理风险：酒店管理公司需要对物业进行监管，以确保物业的保养、维修和安全运转。
精品酒店的前世今生
3
1.2 精品酒店创始人
伊恩·施拉格（ Ian Schrager）
他和史蒂夫·鲁贝尔(Steve Rubell)曾经是传奇 性迪斯科舞厅Studio 54的老板之一,因俩人瞒报 了舞厅的大笔收入，被判在联邦监狱服刑三年 半。出狱时，他们的大部分资产被剥夺，此时 经营酒店似乎是个不错的出路。“这是酒店行 业。”施拉格说，“可比夜店文明多了。”
精品酒店主要分为两类: 一类为城市精品酒店,主要位于城市具有文化、历史及有特色
区域;交通便利，位于城市中心区等传统酒店集中地区。区位要素， 在城市精品酒店中依然是其选址的重要条件。
成立于1991年,目前拥有超过70多个国家的520多家成员酒店。与五星级酒店的 标准化服务不同，小型豪华酒店更在意自身浓缩的当地文化，从先锋的前卫设计到 17世纪的古堡，从城市中心的酒店到遥远的私人岛屿，从历史悠久的乡村小屋到田 园度假胜地，每一家独立酒店都注重体验的多样性。
SLH将那些客房数量在100间之内、设施精致、服务个性化的度假酒店全盘招 至麾下。它们的确不负精品之名，“小”具有空间上的局限，同时也暗示了令人向 往的私密性。SLH在中国成员目前共16家。
14
2.1 精品酒店分类（从管理方式上看）
单体精品酒店:例如上海水舍主要通过网络进行销售 集团化经营的精品酒店:
专营精品酒店集团
在原有标准化程度较高 酒店集团中,新开发精
悦榕庄集团
品酒店系列
安缦酒店集团 伊恩·施拉格公司及金斯顿集团
洲际的英迪格系列 喜达屋的W系列
希尔顿的华尔道夫系列
雅高集团的美憬阁系列
以文化融合为特色的主题酒店
以文化融合为特色的主题酒店近年来，旅游业蓬勃发展，人们对于住宿环境的要求也越来越高。
在这个过程中，主题酒店应运而生。
主题酒店以独特的装饰、风格和文化元素吸引着游客的目光。
其中，以文化融合为特色的主题酒店更是备受瞩目。
本文将探讨以文化融合为特色的主题酒店的发展趋势、经营模式以及对旅游业的影响。
一、发展趋势随着社会的不断进步和人们对于多元化文化的追求，以文化融合为特色的主题酒店正逐渐成为新的热潮。
传统文化与现代元素相结合，使得主题酒店在设计上更具创意与独特性。
同时，以文化融合为特色的主题酒店也能吸引更多的游客，推动旅游业的发展。
二、经营模式1. 文化元素的选取主题酒店的文化融合离不开对于文化元素的选取。
可以选择地域文化、少数民族文化、国际文化等作为主题，通过细致的装饰与布置，打造出独具特色的客房和公共区域。
例如，将传统的中国元素与现代的设计概念相融合，创造出既有东方神韵又具时尚气息的客房。
2. 服务与体验主题酒店的经营模式不仅仅包括舒适的住宿环境，更注重为游客提供一种独特的文化体验。
酒店可以举办文化展览、工艺品展销活动，为客人提供与当地文化互动的机会。
此外，酒店还可以提供特色的文化体验项目，如传统美食品尝、艺术表演等，让游客在舒适的环境中感受到文化的魅力。
3. 联合营销主题酒店可以与当地的旅游景点、文化机构等进行合作，共同推广文化融合的旅游产品。
通过与其他旅游服务提供商的联合营销，可以吸引更多游客深度体验酒店的特色文化，并扩大酒店的知名度与影响力。
三、对旅游业的影响以文化融合为特色的主题酒店对旅游业的影响不容忽视。
首先，这种特色酒店能够增加旅游的吸引力，让游客更有动力选择这些酒店作为住宿地点。
其次，主题酒店的独特性也能够提高旅游业的品牌形象，吸引更多投资者进入市场，推动旅游业的发展。
最后，以文化融合为特色的主题酒店能够促进文化交流与传播，丰富了旅游的内涵，使游客对于当地文化有更深刻的了解与感受。
总之，以文化融合为特色的主题酒店是旅游业中一道独特的风景线。
主题酒店的发展研究——以云南民族文化主题酒店为例
主题酒店的发展研究——以云南民族文化主题酒店为例摘要：随着旅游业的飞速发展，主题酒店成为旅游市场的新宠。
云南作为中国民族文化的瑰宝之地，以其丰富的民族文化资源成为主题酒店发展的热门地区。
本文以云南民族文化主题酒店为例，论述了主题酒店的发展现状、特点以及云南民族文化主题酒店的运营模式和成功因素，旨在为主题酒店的发展提供借鉴经验和启示。
1. 引言随着旅游业的迅猛发展，主题酒店作为一种独特的酒店经营模式，以其独特的主题定位深受旅游者的喜爱。
在这个背景下，民族文化主题酒店应运而生，充分发挥了地域文化资源的优势，为旅游者提供了一种与众不同的住宿体验。
本文以云南民族文化主题酒店为例，探讨主题酒店的发展现状及其对旅游业的贡献。
2. 主题酒店的发展现状主题酒店起源于西方国家，最早出现在美国和欧洲。
随着旅游业的发展和文化多样性的追求，主题酒店逐渐走入人们的视野，并以其独特的主题定位和个性化服务成为旅游市场的主要亮点。
目前，全球范围内的主题酒店呈现出多样化的发展趋势，其中，民族文化主题酒店是一种快速兴起的类型。
3. 云南民族文化主题酒店的运营模式云南作为中国最具民族特色的地区之一，拥有丰富的民族文化资源，为民族文化主题酒店的发展提供了得天独厚的条件。
云南的民族文化主题酒店通常以少数民族文化为核心，融入传统的建筑风格和民族习俗，创造出独具地方特色的住宿体验。
这些主题酒店通常设有专门的民族文化展览区，提供民族服饰、手工艺品等相关产品，让客人在享受美食的同时了解当地的文化特色。
4. 云南民族文化主题酒店的成功因素云南民族文化主题酒店的成功得益于多个因素的共同作用。
首先，云南拥有独特而多样的民族文化资源，在吸引游客的同时也为主题酒店的发展提供了源源不断的动力。
其次，云南各级政府对主题酒店的扶持力度大，为其提供了政策支持和税收优惠等方面的支持。
再次，云南民族文化主题酒店注重独特的设计和服务体验，为游客提供了独特的文化体验和舒适的住宿环境。
酒店行业的酒店发展模式与管理思路
酒店行业的酒店发展模式与管理思路在当今竞争激烈的商业环境中，酒店行业面临着诸多挑战和机遇。
要在这个领域取得成功，了解并选择合适的发展模式以及实施有效的管理思路至关重要。
一、酒店发展模式1、连锁经营模式连锁经营是酒店行业中常见的发展模式之一。
通过品牌的统一化、标准化管理和运营，连锁酒店能够在市场上迅速建立起知名度和信誉度。
例如，国际知名的连锁酒店品牌如万豪、希尔顿等，它们在全球范围内拥有众多分店，凭借其成熟的运营体系和强大的品牌影响力，吸引了大量的客户。
对于投资者来说，加盟连锁酒店可以降低经营风险，借助总部的支持和资源，实现快速盈利。
2、单体精品酒店模式与连锁酒店不同，单体精品酒店注重个性化和独特性。
它们通常规模较小，但在设计、服务和体验方面独具匠心，能够满足那些追求与众不同和高品质住宿体验的客户需求。
这类酒店往往选址在具有特色的地理位置，如历史建筑、风景优美的景区等，通过精心打造的环境和个性化服务，树立起自己的品牌形象。
3、度假村模式度假村模式主要针对休闲度假市场。
它们通常拥有广阔的占地面积，提供丰富多样的娱乐设施和活动，如温泉、高尔夫球场、水上运动等。
度假村强调为客人创造一个放松、舒适的度假环境，让客人能够在这里尽情享受休闲时光。
这种模式对于旅游胜地或自然资源丰富的地区来说具有很大的发展潜力。
4、主题酒店模式主题酒店以特定的主题为核心，如动漫、电影、历史文化等，将酒店的建筑设计、装饰、服务等各个方面与主题相融合，为客人带来独特的住宿体验。
这种模式能够吸引特定兴趣爱好的客户群体，具有较高的市场辨识度。
二、酒店管理思路1、客户导向客户是酒店生存和发展的基础。
了解客户的需求和期望，提供优质的服务是酒店管理的核心。
通过市场调研、客户反馈等方式，收集客户信息，不断优化服务流程和产品，以满足客户的个性化需求。
例如，为商务客人提供便捷的办公设施和快速的网络服务，为家庭客人提供亲子活动和儿童设施等。
2、员工管理员工是酒店服务的直接提供者，他们的素质和态度直接影响客户的满意度。
浅谈主题酒店及其体系建立——以京川宾馆、鹤翔山庄为例
断 深 化、 费需 求 的 的 日趋 多样 化 、 消 消费 观 念 的转 变 等， 使我 国本土 酒店业 的经 营 、 展 面 临着 巨大 挑 战 。 发
三 、主题酒店及本质分析
（ ） 一 主题 酒店 的 由来
正如 成都京 Ｊ宾 馆文 化专 员 陈跃 威 所说 ， ｌ Ｉ 当今 酒店 业
维普资讯
第１ ７卷 第 ５ 期
２０ ０ ６年 １ Ｏ月
桂林旅游高等专科学校学 报
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｉｎ Ｉ ｓｉ ｔ ｆＴｏ ｒ ｍ ｏ ｒ ａ ｆＧｕｌ ｎ ｔ ｕ ｅｏ ｕ ｉ ｉ ｔ ｓ
Ｖｏ ． Ｎｏ ５ １１ ． ７
Ｏ ｃ ．． ０６ ｔ ２０
提 高服 务质量 、 造 品牌之 外 ， 打 开发 新产 品势在 必行 。
主题酒 店 最早 兴起 于美 国 。１ ５ ， ９ ８年 加利 福尼 亚 的玛利 亚 客栈 ， 首先 推 出 １ 主题 客 房 ， ２间 随后 发展 到
１ ９间 ， ０ 成为 当 时最具 有代表 性 的 主题 酒店 。 在 ， 现 美
６ ０４
维普资讯
国赌城 拉 斯维 加斯 被称 为“ 主题酒 店 之都 ” 统 计数 据 。 显 示 ， 界最大 的 １ 家主 题酒 店 中 ， 世 ６ 拉斯维 加斯 有 １ ５ 家， 主题 是 拉斯 维加 斯各 酒店 的灵 魂 和生 命 。 （ ） 关 主题 酒店概 念 的主 要论 述 二 有 正 确地 认 识和理 解 主题酒 店 的 概念 ， 对于 主题 酒
［ 关键词］ 主题酒店； 主题文化 ； 体系建立 ［ 中图分类号］ ５０ ６ Ｆ ９．５ ［ 文献标识码］ Ａ ［ 文章 编号］ ０ ８６ ８ （ ０ ６ ０ —６ ４０ １ ０—０ ０ ２ ０ ） ５０ ０ —５
金湘西大酒店企业愿景、使命与战略目标(原创)
企业使命、愿景与战略目标
9/20/2014
金湘西大酒店
企业简介
企业愿景
企业使命 企业战略
9/20/2014
金湘西大酒店
地 理 位 置
位于乾州新区世纪大道，占据经济开发 圈核心，周边有公务员小区、中央花园 等大型成熟住宅区，毗邻市政府办公大 楼，是各地游客去凤凰的必经之路。
酒 店 定 位
中高档次酒店，拥有客房、足浴、中西 式餐厅，适合家庭聚会、商务宴请、大 型会议等主题活动。
服务领先
用颠覆性经营理念极致服务品质打造金湘西大酒店的新标准！
9/20/2014
金湘西大酒店
服务 以优质服务为导向 的组织结构
产品 以价值链为核心的 酒店产品研发机制
战略目标
销售 以现代技术为中心 的顾客关系管理销 售机制 技术 以智能技术建立酒 店的管控系统
9/20/2014
金湘西大酒店
谢谢各位！9/20/20源自49/20/2014金湘西大酒店
为顾客提 供一个舒 适、方便、 休闲、优 雅、和物 超所值的 居住与度 假环境
为企业 和投资 者创造 更大的 利润空 间
企业 愿景
9/20/2014
为员工 创造优 良的事 业发展 机会和 工作环 境
打造国 内少数 民族文 化概念 酒店
s型沙发酒店用法
s型沙发酒店用法情侣酒店那个s沙发怎么用情侣酒店那个s沙发怎么用，情侣酒店现如今流行于各大酒店和宾馆之间，是受大众情侣非常欢迎且乐于接受的首选场地。
很多酒店都喜欢在房间内摆放一个S沙发，那情侣酒店那个s沙发怎么用。
情侣酒店那个s沙发怎么用1当入住情侣房的时候，发现情侣房当中有S沙发，那你就得发挥自己的想象了，因为这种沙发正常的使用情况都是一目了然的，比如女的躺在上面，男的坐在下面，男的可以扶着，前面的两个扶手，女的也可以扶着。
而且后面的这个椅子也随时可以往后撤，也可以拿掉。
所以怎样的姿势和造型由你们自己来发挥想象就可以了，毕竟是以辅助情趣为主的一款沙发嘛。
有一些酒店的情侣房里面会有一个S沙发，这种沙发其实也是为了增加情侣之间的默契以及调动情侣之间的一个气氛，两个人可以坐在上面观看电视或者是电影，躺在上面也会比较舒服，很贴合人体的曲线，有很多功能。
但是我个人建议，酒店的沙发最好还是不要频繁的去使用，首先大部分的酒店在打理方面做的不是很到位，而且很多情侣房的沙发材质是丝绒或者是软布，这种沙发更加难以清理，所以在肉眼看不到的地方，沙发表面会很脏。
有的时候大家去开房间的时候，那么情侣房里面总会有一些S型的沙发摆放在那里，这种沙发最主要的就是让情侣能够坐在上面好好的观看电视或者是电影，这种S型的沙发也是造型比较时尚，躺在上面也会比较舒服，人多的情况下还可以睡在沙发上当成床来使用。
这种S型的沙发可以坐在上面，也可以躺在上面，还可以半躺在上面，非常贴合人体的曲线，所以很多人也喜欢在家里买这种S型沙发。
现在在大学城或者在一些城市市中心，一般我们住的酒店分为几种户型，一种是商务住房，另外一种是标准住房，还有一种就是情侣住房简称大床房，当然在情侣住房里面可能有沙发，这种沙发舒适程度比较好还有另外一种情况就是单纯的摆放一种沙发，这种沙发是机械沙发，具有一定的调情作用，通常使用方法或者使用方式，一般人都有所了解，假如第1次使用不太了解，自己稍微研究一下即可明白其中原理。
儒家文化主题酒店内涵建设的探讨
、
京成立 了国际主题酒店联盟 ，并与 ２ ０ ０ ５ 年 ４月在成都召开了第一 次会 议 ，随后许多省市地 区都尝试建立主题酒 店联盟 ，这标志 着社会各界 都开始关注 主题酒店 的构建和相关研究 。
２ ｌ世纪 中国的酒店业面临着巨大的竞争和挑战 ，旅游业的迅速发 展为 中国的酒店业得发展带来 了契机 ，然而 ，契机 与挑 战并存 ，危机 亦甚 。５ ０ ０间 以上的饭店 、高星级 酒店 、外 资酒店基 本上垄 断了高端 市场 ，作为其他酒店而言 ，望而不可及 ，是 不能学的 。另有 一些档次 低 、规模单一 、价格低 的酒店也形成 了独特 的模式 ，有 自己独到 的竞 争优势 ，代 表了酒店 的一个发展 方向。相反 ，一些规 模中等 、档次 中 等 、市场定位不 明确 的酒店 ，既缺少 大酒店的规模优 势 ，又缺少小酒 店 的成本优势 ，形象定位不清 ，在分工 体系 中找不 到 自己 的优势 。随 着客人 的个性 化需 要越 来越 高 ，意 味着传 统 的饭店 已经很 难应 付 市 场 。因此 ，必须改变传统 的经营模式 ，走 出一条创新 之路 ，时代 的发 展 呼唤 主题酒店 ，激烈 的竞争需要 主题酒店 。目前 ，主题酒 店 已经 现 身市场 ，本课题在 收集大量文献和实地 调查的基础 上 ， 试 图对儒家 文 化酒店 主题 内涵 问题进行研究 ，以供探讨 。 二、儒 家文化酒店 的内涵建设 确定 了酒店 的文化 主题 ，就要 把它 的 内涵 贯穿 到 酒店 的各 个方 面 。餐饮 、客房 、娱乐等要素 中深入 “ 儒家文化”这 一主题思想 ， 让 顾客不但能看到 ，而且能感受到 。 １ ．主体建筑风格可 以效仿 “ 孔 府”，内饰可 以采 用大量 的儒家文 化符号 ，像篆 章纹 印 、书法 铭文 、石刻 雕像 等 。这 些 形式 可 以表现 在 ：在大堂 的迎 门上摆放孔子像 ，墙壁篆刻 《 论语 》 等儒 家著作 的经 典 内容 。 ２ ．员工制服可效仿古代 “ 儒生 ” 的服装 ，以达到 “ 形似 ” ，同时 给员工开设儒 家文 化课 程 ，将儒 家文化 的精髓 和主要 精神 传授 给他 们 ，让他们在语言 、仪表上都具有 “ 儒家文化” 的特质和精神 内涵 。 ３ ． 深入研究 “ 孔 府菜 ” ，在传 统 孔府 菜 的基础 上 创造 新派 孔府 菜 ，菜名贴合儒家文化特色 ，力争每道菜名都 有一个小典 故或经典儒 家文化精神在其 内。如圣书香 ，为何叫圣书？是因为 《 论 语》 又称圣 书 。它是 由松籽 、玉米 、银雪鱼精制而成 ，鱼 是富贵有余 、连年有余 的意思 ，松籽和玉米则双双体现了食不厌精 、脍不厌细。 ４ ． 顾客在餐饮的 同时可 以欣赏音乐和舞蹈 ，以儒家经典著作 《 诗 经》 为基础 ，诗乐舞相结合 ，让顾客在享受味觉大 宴的同时 ，得 到听