常见的易过敏的食物
宝宝的常见过敏食物及替代品推荐
宝宝的常见过敏食物及替代品推荐当宝宝开始添加辅食时，我们要格外注意宝宝对食物过敏的反应。
过敏食物可能引起宝宝的不适甚至危及宝宝的健康。
在本篇文章中，我们将讨论常见的宝宝过敏食物，并提供一些替代品推荐，以帮助宝宝养成健康的饮食习惯。
1. 鸡蛋鸡蛋是常见的过敏食物之一，它可能引起宝宝的过敏反应。
替代品推荐：对于过敏宝宝可以选择蛋黄或蛋白的替代品，例如使用植物性酸奶或者果泥来替代鸡蛋的口感。
2. 牛奶牛奶过敏是宝宝中最常见的食物过敏之一。
替代品推荐：过敏宝宝可以选择使用豆奶、杏仁奶或椰奶作为牛奶的替代品，这些替代品具有较低的过敏原含量。
3. 花生花生过敏也很常见，如果宝宝对花生过敏，可能引起呼吸困难等严重问题。
替代品推荐：红豆酱或其他豆类酱可以作为花生酱的替代品，给宝宝提供相似的味道和质地。
4. 大豆大豆过敏是一种常见的宝宝过敏问题。
替代品推荐：如果宝宝对大豆过敏，可以选择使用适用于过敏宝宝的其他豆类制品，如红豆、绿豆等。
5. 麦类麦类过敏包括小麦、大麦等，这可能导致宝宝肚子疼、呕吐等症状。
替代品推荐：可以尝试使用其他谷物替代小麦，如糙米、燕麦等。
6. 鱼类某些宝宝对鱼类过敏，这可能导致呼吸困难、皮肤瘙痒等问题。
替代品推荐：对于鱼类过敏的宝宝，可以选择使用植物蛋白、豆制品或其他肉类作为替代。
7. 虾类虾类过敏可能导致严重的过敏反应，如呼吸急促、血压下降等。
替代品推荐：对于虾类过敏的宝宝，可以选择其他海鲜或植物性蛋白作为替代。
8. 亚硝酸盐亚硝酸盐存在于熟肉制品中，它可能引起宝宝的过敏反应。
替代品推荐：可以选择新鲜煮熟的肉类替代加工食品。
总结：以上是一些常见的宝宝过敏食物及替代品推荐，但请注意，每个宝宝的过敏情况可能有所不同。
在引入新食物时，建议先逐一尝试，并留意宝宝的反应。
如果宝宝出现任何过敏症状，应及时就医并咨询医生的意见。
通过选择合适的替代品，我们可以确保宝宝获得充足的营养，并避免过敏引起的问题。
食物中的常见症状有哪些
食物中的常见症状有哪些在我们的日常生活中，饮食是不可或缺的一部分，但有时候，吃了某些食物后，身体可能会出现各种不适症状。
这些症状不仅会影响我们的身体健康，还可能会干扰我们的正常生活。
那么，食物中的常见症状都有哪些呢？首先，食物过敏是比较常见的一种症状。
当人体的免疫系统对某些食物中的蛋白质产生异常反应时，就会引发过敏。
常见的过敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、海鲜、大豆等。
食物过敏的症状可能在进食后几分钟到几小时内出现，症状轻重不一。
轻微的可能只是皮肤瘙痒、发红、起疹子，也就是常说的荨麻疹；或者出现嘴唇、舌头肿胀，喉咙发痒等。
严重的情况下，可能会导致呼吸困难、血压下降，甚至引发过敏性休克，这是非常危险的情况，需要立即就医。
其次，食物中毒也是不容忽视的。
食物中毒通常是由于食用了被细菌、病毒、寄生虫或者有毒化学物质污染的食物引起的。
比如，食用了未煮熟的肉类、蛋类，可能会感染沙门氏菌、大肠杆菌等，导致腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状。
吃了变质的食物，可能会引发霉菌毒素中毒，症状可能包括恶心、呕吐、头晕、乏力等。
此外，误食有毒的蘑菇、贝类等，也可能导致严重的食物中毒，甚至危及生命。
消化不良也是在进食后经常出现的症状之一。
如果吃得太快、太多、太油腻，或者食物搭配不合理，都可能导致消化不良。
常见的症状有胃胀、胃痛、反酸、嗳气、恶心、呕吐等。
有时候，还可能会出现食欲不振、口臭等情况。
消化不良虽然一般不会太严重，但如果长期反复出现，也会影响营养的吸收和身体健康。
另外，食物不耐受也是一种常见的情况。
与食物过敏不同，食物不耐受通常不是由免疫系统引起的，而是由于身体缺乏某种消化酶或者对某些食物成分的代谢能力不足。
比如，乳糖不耐受就是因为体内乳糖酶不足，无法完全消化牛奶中的乳糖，从而导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。
还有一些人对麸质不耐受，食用含有麸质的食物（如小麦、大麦、黑麦等）后，可能会出现肠道问题、皮肤炎症等症状。
还有一种情况是食物引起的心血管系统症状。
孩子饮食中常见的过敏原食物
孩子饮食中常见的过敏原食物过敏反应是一种免疫系统异常的反应，人体对某种物质产生过敏，并且会出现一系列不适症状。
在孩子的饮食中，有一些常见的食物是过敏原，容易引发过敏反应。
了解这些过敏原食物对孩子的健康至关重要，有助于保护他们免受不必要的麻烦。
本文将介绍一些常见的孩子饮食中的过敏原食物。
1. 牛奶牛奶是许多孩子喜欢的饮料之一，但也是最常见的过敏原食物之一。
牛奶过敏会导致胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状，甚至可能引发呼吸道问题。
如果家长怀疑孩子对牛奶过敏，应向医生咨询并进行相应的过敏测试。
2. 鸡蛋鸡蛋是许多食物中常见的过敏原之一。
鸡蛋过敏会引发皮肤瘙痒、红斑、皮肤肿胀等皮肤反应，也可能导致呼吸系统不适，包括喉咙肿胀和哮喘症状。
如果孩子对鸡蛋过敏，家长应注意饮食中是否含有鸡蛋成分，避免食用可能的食品。
3. 花生花生是一种常见的堂食之一，但也是常见的过敏原食物。
花生过敏可能引发严重的过敏反应，包括呼吸困难、皮肤反应、腹泻、呕吐等。
因此，如果孩子对花生过敏，应尽量避免食用花生及花生制品，并选择其他更安全的堂食。
小麦过敏是对小麦成分过敏的一种反应，可能导致胃肠道问题、皮肤瘙痒、呼吸道不适等。
对于小麦过敏的孩子，家长应确保孩子饮食中不含小麦成分，同时在选择食物时，要特别注意食品成分表的标签。
5. 大豆大豆是许多食品中常见的成分，但也是常见的过敏原食物之一。
大豆过敏可能导致胃肠道问题、皮肤瘙痒、呼吸道问题等。
家长应仔细查看食品标签，选择不含大豆成分的食品。
6. 鱼类和贝类鱼类和贝类也是常见的过敏原食物之一。
过敏反应包括皮肤红斑、呼吸道问题以及胃肠道不适等症状。
如果孩子对鱼类或贝类过敏，应避免食用这些食物，并寻求医生的建议。
7. 某些水果和蔬菜某些水果和蔬菜也可能成为过敏原食物。
例如，柑橘类水果、草莓、番茄、芹菜等在某些孩子中可能引发过敏反应。
家长应留意孩子是否对这些食物过敏，并及时采取措施。
尽管上述食物在孩子中可能引发过敏反应，但并不是每个孩子都对这些食物过敏。
常见的五种食物过敏原及防范措施
常见的五种食物过敏原及防范措施食物过敏是目前日益引起全球关注的一种健康问题。
过敏反应的主要原因是我们身体免疫系统对某一种食物成分误认为是外来物质发出攻击信号，从而出现不适或危急情况。
虽然这一病症在日常饮食中比较常见，但是我们掌握一些防范措施和引起食物过敏的常见成分却显得至关重要。
一、蛋类蛋类过敏是最为常见的食物过敏之一，很多人对蛋黄、蛋白过敏。
对于过敏者来说，蛋类的摄入会引起呼吸困难、皮肤过敏等症状。
防范措施主要是通过排除或限制饮食中蛋类的摄入。
同时，食品生产和加工企业在生产中也要加强控制，标注蛋类含量和处理方式。
二、奶制品奶制品过敏的原因也很多，主要是对牛奶、乳清或酪蛋白等成分过敏。
过敏者摄入过量会引起呼吸困难、呕吐、腹泻或过敏性休克等症状。
预防措施是在饮食过程中尽量避免直接或间接摄入奶制品，例如选择植物蛋白粉、豆浆、米浆等代替牛奶和奶制品，同时注意阅读食品标签上的所有成分信息。
三、坚果坚果过敏也是较为常见的类型之一。
主要引起过敏反应的坚果包括花生、核桃、杏仁、栗子以及榛子等。
对于过敏者来说，摄取过量坚果有可能引起呼吸困难、过敏性休克、腹痛等不适和危急情况。
防范措施需要在饮食选择中避免选择含有坚果成分的食品，加强饮食卫生管理。
同时，食品加工企业需要对含有坚果的食品做出相关标注和警示。
四、鱼类鱼类过敏是引起过敏性休克和心脏骤停的主要原因之一。
鱼类过敏者对于鱼肉、鱼鳞、鱼骨等都非常敏感。
因此，在选择食材、餐厅和食品的时候，要特别注意避开鱼类。
有的过敏者仅会在接触鱼类时出现反应，因此，在烹饪和加工过程中，要注意避免使用鱼类及其部分作为原材料。
五、五谷杂粮五谷杂粮包括小麦、大米、玉米、荞麦等，是我们的主食来源。
但是，对于某些过敏者而言，五谷杂粮中的一些成分会引起不适反应。
麦类产品中含有麸质，对于有麦类过敏的人来说，摄取过量会引起呼吸困难、过敏性休克等严重问题。
解决方法同样是筛选食材、减少食品加工环节。
食品中的常见致敏原有哪些
食品中的常见致敏原有哪些食品是我们日常生活中必不可少的一部分，它们为我们提供了能量和营养。
然而，对于某些人来说，食品可能成为了一个潜在的威胁，因为它们含有可能引发过敏反应的物质。
本文将介绍一些常见的食品致敏原，以帮助读者更好地了解并避免潜在的过敏反应。
一、麦类食品麦类食品是人们饮食中的重要组成部分，包括面包、面条、饼干等。
然而，对于一些人来说，麦类食品中的麸质可能成为致敏原。
麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质，在某些人体内会引起免疫反应，导致过敏症状的发生，例如腹痛、腹泻、皮疹等。
因此，对于麦类食品过敏的人来说，必须注意选择合适的替代品。
二、坚果类食品坚果类食品是许多人喜爱的零食，例如花生、核桃、杏仁等。
然而，这些食品中的蛋白质和油脂成分可能成为致敏原。
对于坚果过敏的人来说，摄入这些食品可能引发过敏反应，例如喉咙痒、皮肤瘙痒、呼吸急促等。
因此，在购买食品时，过敏者应注意查看产品标签，以避免食用其中含有坚果的食品。
三、海鲜类食品海鲜类食品是许多人喜欢的美味佳肴，例如虾、蟹、鱼等。
然而，这些食品中的鱼类蛋白质和甲壳质可能引发某些人的过敏反应。
过敏症状可能包括皮肤红肿、呼吸困难、恶心等。
因此，对于对海鲜过敏的人，避免食用这些食品是必要的。
四、乳制品乳制品是人们日常饮食中的主要来源之一，包括牛奶、奶酪、酸奶等。
然而，对于一些人来说，乳制品中的乳糖和乳蛋白可能成为致敏原。
这意味着他们无法消化乳糖或对乳蛋白产生过敏反应。
因此，这些人应选择不含乳糖或乳蛋白的替代品，以确保他们的食品选择不会引发不良反应。
总结食品中的常见致敏原包括麦类食品、坚果类食品、海鲜类食品以及乳制品。
对于过敏者来说，了解这些致敏原并采取相应的预防措施是至关重要的。
在购买食品时，仔细阅读产品标签，选择适合自己的替代品，可以帮助过敏者避免潜在的过敏反应。
此外，对于长期存在食品过敏问题的人，最好咨询医生进行过敏测试，以便更好地掌握自己的饮食习惯。
食品中的过敏原
食品中的过敏原近年来，食品过敏问题引起了广泛的关注。
越来越多的人发现自己对某些食物过敏，并出现了不同程度的不适反应。
食品过敏原是引起过敏反应的主要原因之一。
本文将探讨食品中常见的过敏原种类，以及如何应对食物过敏问题。
一、食品中的常见过敏原1. 牛奶和乳制品：乳糖不耐症是牛奶和乳制品过敏的常见原因之一。
乳糖不耐症的人体内缺乏乳糖酶，导致乳糖不能被分解，从而引起不适反应。
2. 小麦和谷类：小麦过敏是一种常见的食物过敏问题。
麦麸蛋白是导致小麦过敏的主要成分，而谷类中的蛋白质也可能引起过敏反应。
3. 鸡蛋：鸡蛋是儿童常见的过敏原之一。
其中的蛋白质是导致过敏的主要成分。
4. 花生和坚果：花生过敏和坚果过敏是常见的食物过敏问题。
花生和坚果中的蛋白质可能引起过敏反应，在严重的情况下，甚至可能导致过敏性休克。
5. 鱼和贝类：某些人对鱼和贝类过敏，其中的蛋白质是导致过敏的主要成分。
鱼类过敏可能导致呼吸困难、皮肤红肿等反应。
二、应对食物过敏问题的方法1. 食品标签阅读：购买食物时，仔细阅读食品标签，了解食物中是否含有过敏原成分。
一些国家已经要求食品标签上必须清楚标注过敏原物质，消费者可以根据标签信息作出明智的选择。
2. 避免交叉污染：在食物加工和准备过程中，应注意避免与过敏原接触。
使用清洁的烹饪器具和独立的工作区域，以避免过敏原交叉污染。
3. 过敏原排查：如果怀疑自己对某种食物过敏，可以通过过敏原排查来确认症状的原因。
专业医生可以进行过敏原测试，并给出相应的建议和治疗方案。
4. 食物替代：对于已经确认过敏的食物，可以寻找替代品来满足营养需求。
例如，对于对牛奶过敏的人可以选择豆奶或植物性奶制品。
5. 急救措施：对于严重的过敏反应，应及时采取急救措施。
了解过敏问题的危险信号，接受过敏急救培训，以确保在出现紧急情况时能够正确应对。
通过以上措施，我们可以更好地应对食品过敏问题，保护我们的健康。
同时，食品行业和政府部门也应加强监管和宣传，提高消费者对食品过敏问题的认识，为过敏人群提供更多便利和保障。
什么食物易过敏？
什么食物易过敏？食物过敏对于人们来说并不少见，有些人甚至对很多食物都出现了过敏的症状，这多死由于人体免疫系统对于外来的过敏原过度反应造成的，为了避免这种状况出现，一定要远离易过敏食物。
那么生活中到底哪些食物是易过敏食物呢？其实是有很多种的，牛奶、黄豆等食物都是已发生过敏的食物。
★一、食物过敏的起因过敏，是因为身体的免疫系统对于外来的过敏原过度反应，以致造成许多身体不适的症状。
要确认到底是哪种东西引发过敏，必须经过详细的检查，找到免疫系统针对该物质所产生的抗体和其他相关物质，才能被确定。
目前已经可以借由血液的分析检查，确认是对哪些东西过敏，但是，也不是所有的过敏原都可以借此找到。
另外一种食物过敏，则与免疫系统无关，例如有些人吃草莓、巧克力、贝类食物，会出现皮肤过敏;有些人则对味精敏感;还有一些人会因为食物而引起偏头痛。
这可能是因为人体对某些食物的特殊成分无法适应，或无法代谢排除所引起的。
对于有气喘问题的人而言，也可因为吃了冰冷的食物，甚至可能只是喝了冰水，就因为低温而诱发不适症状。
其实，因为每个人的体质不同，会引起过敏的原因也不尽相同。
并且过敏与遗传也有关系，如果父母属于过敏体质，小孩发生过敏的机率相对也较高。
★二、可能引起过敏的食物一般而言，牛奶、黄豆、花生、蛋和鱼，是小儿科常提起，可能在食用后导致婴幼儿过敏的食物。
造成成人过敏的食物常见的有鱼、核果类、花生、甲壳类海鲜(如虾蟹)、面粉等。
现代食品工业发达，也有一些人因为食品添加物而过敏，例如色素、抗氧化剂、防腐剂等。
这类含有添加物的食物，如蜜饯、金针和一些糖果，过敏患者还是少吃为妙，以免诱发气喘。
常被人提起的过敏食物，非海鲜莫属。
不过对许多人而言，其实是海鲜“不新鲜”，以致其中含有的过量组织胺所造成的不适症状。
只有少数人因为天生缺少分解组织胺的酵素，以致吃了鱼类，即使是现捞的新鲜鱼，也会因为少量的组织胺而引起过敏。
此外，有些食物不一定要食用，即使只有接触，也可能造成皮肤发痒、红肿的过敏反应，例如香蕉、酪梨、奇异果、栗子、木瓜、凤梨、桃子、无花果、马铃薯、樱桃、葡萄、芹菜、番茄、红萝卜、小麦、榛豆，甚至连苹果、水梨都有过记录！。
中秋节食品中常见过敏原与食物配伍禁忌
中秋节食品中常见过敏原与食物配伍禁忌中秋节是中国传统的重要节日之一，人们在这一天通常会聚在一起，品尝各种美食，共度团圆时光。
然而，对于一些过敏体质的人来说，中秋节的美食可能会带来麻烦。
本文将介绍中秋节食品中常见的过敏原以及食物配伍禁忌，以帮助读者更好地了解和选择适合自己的食物。
一、常见过敏原1. 鸡蛋：鸡蛋是中秋节食品中常见的成分之一，例如月饼、蛋糕等。
然而，一些人对鸡蛋蛋白中的蛋白质过敏，食用后可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
2. 坚果类：中秋节期间，各种坚果类食品如核桃、杏仁、花生等备受欢迎。
然而，坚果类食品也是常见的过敏原之一，对坚果过敏的人在食用后可能会出现皮肤红肿、呼吸急促等症状。
3. 海鲜：中秋节时，人们常常会享用各种海鲜美食，如螃蟹、虾、鱼等。
然而，海鲜中的蛋白质和某些物质可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、呕吐、腹泻等症状。
二、食物配伍禁忌1. 鸡蛋与柿子：鸡蛋与柿子同食会引起胃肠不适。
柿子中的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合后会形成不易消化的物质，容易导致腹胀、腹泻等问题。
2. 鱼与柿子：鱼与柿子同食可能引起中毒。
柿子中的鞣酸与鱼中的蛋白质结合后会生成不易消化的物质，容易导致中毒反应，表现为腹痛、呕吐等症状。
3. 蟹与柿子：蟹与柿子同食可能引起中毒。
柿子中的鞣酸与蟹中的蛋白质结合后会生成不易消化的物质，容易导致中毒反应，表现为腹痛、呕吐等症状。
4. 花生与猪肉：花生与猪肉同食会增加肠胃负担。
花生中的油脂与猪肉中的脂肪结合后会加重消化系统的负担，容易导致消化不良、腹胀等问题。
5. 花生与螃蟹：花生与螃蟹同食可能引发过敏反应。
花生和螃蟹都是常见的过敏原，两者同食容易引起过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
三、如何选择适合的食物1. 注意食材选择：对于容易过敏的人群，应尽量避免食用含有过敏原的食物，如鸡蛋、坚果类和海鲜。
可以选择一些不易引发过敏反应的食材，如水果、蔬菜、米饭等。
2. 了解食物成分：在购买中秋节食品时，仔细阅读食品标签，了解其中的成分和添加剂。
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常见的易过敏的食物
发表者：刘颖慧(访问人次：12961)
那些食物可引起过敏？
“病从口入”是过敏性疾病的特点之一。
目前已知可以引起过敏的食物有数千种之多。
随着生活水平的提高，高蛋白食物和水果种类越来越多，过敏食物也随之增加，如各种海鲜，奶制品，肉制品，豆制品，花生、开心果、腰果等坚果类，蘑菇、芸豆等蔬菜，桃子、草莓、菠萝等水果，蚕蛹、蚂蚱等可食昆虫，食品添加剂和防腐剂等。
更为严重的是许多人甚至因为食用某些食物而死亡，所以千万不要小觑食物过敏，如美国每年有50-100人因花生过敏而猝死，他们当中的绝大多数只是不小心吃了1-2粒花生米。
美国科罗拉多州过敏研究中心的医生发现因食用坚果类、牛奶和鱼类而死亡的病人中大多数伴有哮喘病。
因此伴有哮喘病的过敏性疾病患者尤应注意食物过敏。
由于我国和国外的饮食习惯不同，所以过敏食物的种类也有差异，我国以海产品和水产品的过敏较为常见，而国外常见的可可、草莓过敏在我国并不常见，目前在我国常见的过敏食物主要包括以下数种：
1. 海产品及水产品：虽然海鲜营养丰富，味道鲜美，但很容易诱发过敏，在沿海或湖泊地区，各种海产品或水产品如鱼、虾、蟹、蛤蜊、海螺、鱿鱼、贝类、鲍鱼和海参等均容易引起过敏，近年来人们时尚“尝海鲜”的风气增加了罹患过敏病的几率。
已经发现鲐鱼、鳟鱼、金枪鱼和鲑鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类以及虾蟹等甲壳纲海产品均含有较高的过敏原成份，而且这些过敏原通常耐热，烹饪后也常常诱发过敏。
此外，海产品容易过敏也可能与海产品容易被微生物侵袭而腐败有关。
近年来已证实吸入气传鱼类粉粒和吸入鱼类腐败时的异味可以诱发哮喘,•这可能是渔业发达地区哮喘发病率增高的重要原因。
2.牛奶：牛奶及奶制品是常见的过敏食物，尤其是在婴幼儿和儿童。
许多婴幼儿喝了牛奶或奶粉后可诱发湿疹或哮喘，也有表现为消化道过敏，如呕吐、腹痛、吵闹。
部分婴幼儿拒食牛奶的原因就是对牛奶过敏的一种自我反射性保护。
国外发现的突发性婴儿“摇篮死亡（cot death）”即与牛奶过敏有关。
牛奶中的甲种乳白蛋白是最强的过敏原成份，这种蛋白不耐热，经高温煮沸处理后，其过敏原性可减弱。
3.花生、黄豆、芝麻等油料作物：主要是与这些油料作物含有较高的蛋白和多糖-蛋白有关，如花生中的过敏原成分为花生仁-1A和花生仁-1B。
调查显示，5%的美国儿童对花生过敏，美国每年因食物过敏而死亡的患者中，60%与花生过敏有关。
我们在临床上经常可以遇到食用花生仁引发过敏的病人，尤其是生花生黄豆及豆制品过敏也较常见，过去对牛奶过敏的儿童往往以豆奶代替，现在许多学者认为豆奶也具有较高的致敏性。
花生、黄豆和芝麻一旦制成油制品很少诱发过敏症状。
4.蛋类：鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段病人的过敏，其中蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要成份，蛋黄较少诱发过敏。
此外鹌鹑蛋、鸭蛋和鹅蛋等也可诱发过敏症状。
由于我国
食用蛋类通常以熟食为主，而卵蛋白的过敏原的耐热性较差，所以经过高温处理后，禽蛋的过敏几率可明显降低。
5.某些粮食：如小麦、玉米、荞麦和谷类等，面包师哮喘(Baker\"s asthma)即与接触小麦粉有关，此外面粉中的螨类也是引起过敏的重要原因，而玉米中的过敏原通常耐热，所以爆玉米花也可诱发过敏。
6.坚果类：例如核桃、开心果、腰果、大杏仁、榛子、松子和栗子等坚果类的果仁经常引起过敏。
坚果类的过敏性较强，而且以生吃为主，所以经常诱发较重症状。
由于坚果类可拥有共同的过敏原成分，所以对一种坚果过敏往往也对另一种坚果过敏。
7. 水果类：也是引起过敏的主要食物，如鲜桃多汁，香甜可口，但桃子中有多种成分可导致患者过敏，包括口唇水肿、痒、全身风团和喉头水肿等。
有关水果中的绿原酸（Chlorog enic acid）的致敏性仍有争论，通常认为水果的过敏原性是较低的，但因为水果多数是生吃的，这就容易诱发过敏症状，其他水果如苹果、葡萄、柿子、樱桃、香蕉、芒果、柑桔类、杏、枣、菠萝和草莓等也常常诱发过敏，特别是果籽和果皮更易诱发过敏。
大多数水果的过敏原是不耐热的，制成罐头或水果干后就较少诱发过敏。
8. 某些肉类及其肉制品:包括各种哺乳类动物（如牛肉、羊肉和猪肉等）和各种家禽类（如鸡、鸭、鹅和鹌鹑等）是我们人类食谱中的重要组成部分，这些肉类及其肉制品均可能诱发过敏，特别是腐败的肉类易诱发过敏症状。
9. 某些蔬菜:供人类食用的蔬菜品种和种类繁多，过敏原成分也各异，可以诱发过敏的常见蔬菜包括青豆、芸豆、扁豆、茼蒿、芫荽、灰菜、磨菇、西红柿、韭菜、土豆、胡萝卜和芹菜等，蔬菜类的过敏原通常是不耐热的。
10. 具有特殊气味的食物：如大葱、大蒜、辣椒、圆葱、生姜、调味品（胡椒面、芥末油、五香面、咖喱粉和孜然粉等香辛料）和酒类等。
11. 其它食物:咖啡、巧克力、啤酒、果酒、白酒、蜂蜜、花粉制成的保健品和某些可食昆虫（如蚕蛹、蚂蚱、蝉、豆虫和蜗牛等）均可诱发不同程度的过敏症状。
笔者即曾遇见食用蚱蜢诱发喉头水肿而致死的患者。
12.食品添加剂:随着工作节奏的加快，许多方便食品及速成食品等应运而生。
而这些在食品在制作中经常添加化学物质如食品调味剂（如味精、甜味剂）、防腐剂（如苯甲酸纳、亚硝酸盐和硝酸盐等）、抗氧化剂（如亚硫酸盐、硫酸钠、硫酸钾、丁基羟基茴香醚等）和酒石黄等可食染料等，这些物质均可诱发过敏。