住校生能量摄入量与消耗量的分析(终稿)
食堂动力消耗工作总结(实用4篇)
食堂动力消耗工作总结(实用4篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大学生的膳食营养调查——三大营养素摄入量分析
——三大营养素摄入量分析
傅云雁 文
表2 男女生日均食物消耗量调查结果（g）
项目
推荐摄入量（g）
实际摄入量（g）
三大营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物）是人体能 量的食物来源，碳水化合物主要存在于粮谷类和薯类食物 中，是人类的主要能量来源，也是最经济的能量来源；脂 肪主要来源于油料作物和动物性食物，如花生、大豆和动 物脂肪；蛋白质主要来源于动物性食物、谷类和大豆。
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营养 健康
推荐的比例范围。表中显示脂肪的供能比男生为20%，女生为 19%，男女生的脂肪摄入量充足；蛋白质的供能比男生为14%， 女生为16%，均符合中国营养学会推荐的比例范围。但是在总 能量摄入不足的前提下，单纯分析能量来源意义不大，因此建 议学生增加各类食物的食用量，在整体提高三大营养素摄入量 时提高膳食能量的摄入量，尽量减少食物的重复，做到膳食平 衡。
调查对象与时间
随机选择广州某高职院校的大一、大二学生各50名， 男生35人，女生65人，年龄在19-22岁，劳动强度为中等体 力型。调查时间为2015年4月12日-2015年4月18日。
调查方法
采取调查问卷以及称重法相结合的方法，调查对象固 定在一个食堂，膳食调查表记录每个学生一周的膳食，统 计调查者为期一周的主副食品的种类和数量，制作出调查 者膳食结构表与中国居民平衡膳食宝塔推荐量进行比较分 析，按照《中国食物成分表（2002）》将调查统计得到的 数据计算出每人每日三大营养素和能量的摄入量，将其与 《中国居民膳食营养素参考摄入量》比较分析并总结。
表1 调查学生的BMI指数
身高（m） 体重（kg） BMI（kg/m2）
人体热量摄入和消耗分析
薄荷里活减肥工具组合/assessment/1卡＝4.2焦耳1兆焦耳＝10^6焦耳＝10^6 / 4.2卡＝10^6 / （4.2*1000）千卡＝238.1千卡千卡=大卡成年人一天需要多少热量一、热量的作用正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。
热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。
热量的3种来源热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质碳水化合物产生热能= 4 千卡/克蛋白质产生热量= 4 千卡/克脂肪产生热量= 9 千卡/克。
二、热量的单位千卡Kilocalorie，千焦耳1 千卡= 4.184 千焦耳1 千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
三、成人每日需要热量成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+ 体力活动所需要的热量+ 消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量=10% x （人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量）成人每日需要的热量= 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)成人每日需要的热量男性：9250- 10090 千焦耳（2210-2411千卡）女性：7980 - 8820 千焦耳（1907-2108千卡）注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳- 7500 千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量（1195千卡-1792千卡之间）人体基础代谢的需要基本热量简单算法女子：基本热量（千卡）= 体重(斤）x 9男子：基本热量（千卡）= 体重(斤）x 10人体基础代谢的需要的基本热量精确算法千卡女子年龄公式18- 30 岁14。
6 x 体重（公斤）+ 45031- 60 岁8。
6 x 体重（公斤）+ 83060岁以上10。
4 x 体重（公斤）+ 600男子18- 30 岁15。
2 x 体重（公斤）+ 68031- 60 岁11.5 x 体重（公斤）+ 83060岁以上13.4 x 体重（公斤）+ 49以下为每种日常食物所含有的热量：主饭咖喱饭 640大卡什锦炒饭 781-800大卡什锦比萨100克 210-300大卡阳春面 392大卡牛肉面 540大卡什锦炒面 860大卡意大利面1份470克约500- 700大卡榨菜肉丝面一碗 400卡炸酱面一碗 385大卡焗海鲜 357大卡火腿饭 690大卡烤白菜 149大卡炸肉片 302大卡牛肉蔬菜汤 362大卡热狗堡 263大卡什锦蛋包 227大卡海鲜汤 192大卡排骨饭面1碗 480大卡混沌面 560大卡肉丝面1碗 440大卡方便面 100g 470大卡主食白饭 1碗 (140g) 210 大卡白馒头（1个） 280大卡煎饼100克 333大卡馒头(蒸,标准粉)100克 233大卡花卷100克 217大卡小笼包（小的5个） 200大卡肉包子（1个） 250大卡水饺（10个） 420大卡菜包 1个 200大卡咖哩饺一个 245大卡猪肉水饺一个 40大卡蛋饼一份 255大卡豆沙包一个 215大卡鲜肉包一个 225-280大卡*烧包一个 160大卡小水煎包2个约220大卡韭菜盒子 1个 260大卡春卷100克 463大卡烧饼100克 326大卡油条 1条 230大卡花生豆花一碗 180大卡三鲜豆皮100克 240大卡烧麦100克 238大卡汤包100克 238大卡烙饼100克 225大卡白水羊头100克 193大卡艾窝窝100克 190大卡爱窝窝100克 190大卡白吐司（1片） 130大卡米粉汤 1碗 185大卡粉丝 100克 335大卡粉皮100克 64大卡凉粉100克 37大卡粉条100克 336大卡肉羹米粉一碗 350大卡米粉汤一碗 185大卡炒米粉一碗 275大卡广东粥 400大卡皮蛋瘦肉粥1碗 367大卡鱼肉饭团1个 205大卡凉粉(带调料)100克 50大卡腐竹皮100克 489大卡腐竹100克 489大卡豆腐皮100克 409大卡桂林腐乳100克 204大卡豆腐丝100克 201大卡薰干100克 153大卡酱豆腐100克 151大卡香干100克 147大卡豆腐干100克 140大卡上海南乳100克 138大卡菜干200克 136大卡腐乳(白)100克 133大卡臭豆腐100克 130大卡北豆腐100克 98大卡酸豆乳100克 67大卡南豆腐100克 57大卡白薯干100克 612大卡土豆粉100克 337大卡地瓜粉100克 336大卡大麦100克 307大卡白薯(白心)100克 64大卡白薯(红心)90克 99大卡豆腐脑(带卤)100克 47大卡豆汁(生)100克 10大卡绿豆凸一个 320大卡红豆馅 100克 274大卡炒肝100克 96大卡油茶100克 94大卡茶汤100克 92大卡小豆粥100克 61大卡黑轮一串 90大卡猪血糕一串 130kcal鱼板一串 60kcal 玉米棒一串 100kcal油豆腐一块 80kcal 贡丸串一串 100kcal香菇丸一串 90kcal 蛋丸一串 90kcal多拿滋一串 70kcal 鸡香卷一串 70kcal龙虾棒一串 95kcal 五味丸一串 80kcal豆鼓：100克 244大卡肉类鸡蛋1个（58克，较大）86大卡（蛋清16大卡，蛋黄59大卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。
对学校能源和资源使用情况的全面统计与分析
对学校能源和资源使用情况的全面统计与分析引言本文对学校的能源和资源使用情况进行了全面的统计和分析。
通过收集和分析相关数据，我们旨在了解学校的能源消耗情况，资源利用效率以及可能的改进措施。
能源消耗情况统计我们首先对学校的能源消耗情况进行了统计。
通过收集学校各个部门的用电量和用水量数据，我们得出了以下结论：- 学校用电量主要集中在教学楼、图书馆和学生宿舍。
- 学校用水量主要来自学生宿舍和食堂。
- 高峰用电和用水时段为白天的上午10点至下午4点。
资源利用效率分析我们进一步对学校的资源利用效率进行了分析。
通过评估学校的废物管理情况和循环利用措施，我们得出了以下结论：- 学校在废物分类和回收方面取得了一定的成就，但仍有改进空间。
- 学校可以进一步推广节能减排和资源循环利用的意识，例如在食堂使用可降解餐具和推广纸张双面打印等措施。
改进措施建议基于以上统计和分析结果，我们提出以下改进措施建议：1. 加强能源管理：通过定期检查和维护学校电力设备，优化能源使用效率，减少能源浪费。
2. 推广节能减排措施：鼓励师生关掉不必要的电器和灯具，提供节能灯泡等节能设备，降低能源消耗。
3. 强化废物分类与回收：提供更多的废物分类垃圾桶，并进行相关宣传教育，提高师生的废物分类和回收意识。
4. 推动资源循环利用：鼓励学生和教职员工使用可降解餐具和水杯，推广纸张双面打印，减少资源浪费。
5. 加强监控和评估：建立能源和资源使用的监控系统，定期评估改进措施的效果，及时调整和优化方案。
结论通过对学校能源和资源使用情况的全面统计与分析，我们得出了一些重要结论和改进措施建议。
通过实施这些措施，学校能够有效地降低能源消耗，提高资源利用效率，为可持续发展做出贡献。
对大学生群体能源消费和节约意识的总结.doc
对大学生群体能源消费和节约意识的总结2020年4月对大学生群体能源消费和节约意识的总结本文关键词：节约，群体，意识，能源消费，大学生对大学生群体能源消费和节约意识的总结本文简介：一、项目背景 1.中国能源现状以煤炭为主体。
由于我国煤炭资源丰富，在一次能源总量的构成中，煤炭占89.3%，所以长期以来的一次能源消费构成中一直以煤炭消费为主体.煤炭占消费总量的比重。
以煤炭为主体的能源消费以及能源生产结构，给生态环境造成的污染十分突出。
大量的燃煤致使我国城市的大气污染呈煤烟型对大学生群体能源消费和节约意识的总结本文内容：一、项目背景1. 中国能源现状以煤炭为主体。
由于我国煤炭资源丰富，在一次能源总量的构成中，煤炭占89.3%，所以长期以来的一次能源消费构成中一直以煤炭消费为主体. 煤炭占消费总量的比重。
以煤炭为主体的能源消费以及能源生产结构，给生态环境造成的污染十分突出。
大量的燃煤致使我国城市的大气污染呈煤烟型污染。
十五时期我国能源消费增长明显加快。
十五时期, 我国能源消费总量年均增长10%, 增长速度明显加快。
尤其是2003 年和2004 年, 增速高达1513% 和1611%。
2005年, 我国能源消费总量达2213 亿吨标准煤, 是世界第二大能源消费国、煤炭第一大消费国、石油和电力第二大消费国, 石油消费量从2000 年的212 亿吨增加到2005 年的313 亿吨, 煤炭从1312 亿吨提高到2117 吨。
资源对经济发展的制约作用重新显现。
工业部门能源消费量大。
工业的迅速发展是国民经济发展和社会进步的重要标志，工业化进程中需要消费大量的能源也是普遍规律。
我国发展工业的起步较晚，工业化进程中较长时期以重工业为主，工业生产设备的更新改造速度和工业经济增长中的科技含量较低，致使产品成本和单位产品的能耗较高。
近些年我国的工业节能在社会主义市场经济条件下取得了很大进展，但与国际先进水平相比仍存在较大的差距。
住校生能量摄入量与消耗量的分析(终稿)
中学住校生能量摄入和消耗的分析【摘要】本文通过数据的计算和比较，对温州市第二外国语学校住校生每天能量摄入与消耗量的分析，得出该校住校生在不同状态下应摄入的膳食热量，同时为预防中学生超重或肥胖提供参考数据。
【关键词】中学住校生；热量；膳食；摄入量；超重；肥胖【前言】数学是一种工具，逻辑性强，能训练人们的思维能力；数学是一门基础学科，除了语言学科外，其它学科基本上都会用到它；数学在生活中也有着广泛的运用。
随着社会经济的发展，人们生活优化了，但多数人出现营养过剩，肥胖症的发病率也在不断增长。
而学校正是大量在生长阶段的学生生活的地方，对热量的摄入很重要，那么我们中学生要怎么样，才能使能量的摄入和消耗平衡呢？【正文】一、研究对象：温州市第二外国语学校住校生二、研究目的：分析在校住校生每日膳食摄入量与消耗量的关系，预防过多能量摄入导致超重或肥胖。
三、研究过程（一）常见膳食食物的热量（如下表1）表一温州市第二外国语学校食堂常见膳食食物热量表（二）中学生健康成长需要的热量正常发育青少年（体重为正常范围）膳食能量需要量可参考表2，肥胖、超重及营养缺乏者不列入其中。
表2 中国居民膳食能量需要量阅读、写字、吃饭、看电视或电影、办公室工作等。
II．轻体力劳动：平均每小时消耗为120千卡，包括站立时间较多的工作，如做饭、洗小件衣物、缓步慢行、讲课、实验室工作等。
III．中等体力劳动：平均每小时消耗约为170千卡，包括站着工作需要手臂动作较多的工作，如重的家务活、网球、羽毛球、溜冰、跳舞、学生日常活动等。
IV.重体力劳动：平均每小时消耗约为270千卡，如重体力劳动、篮球、足球、爬山等。
（三）温州市第二外国语学校住校生每天实际膳食摄入量的计算1.每份食物热量计算：公式：每份食物热量（千卡）=每份食物质量（克）×每100克食物热量（千卡）÷100该校食堂常见食物每份热量如下表3表3 每份常见食物的热量（千卡）表3.1 早饭表3.4小卖部零食2.早、中、晚餐常见套餐及组合的热量计算例：（1）早餐：炒饭（781千卡）（2）中餐：米饭（140千卡）+鸡排（422千卡）＋白菜（20千卡）＋豆腐（140千卡）+对虾（90千卡）≈812千卡（3）晚餐：米饭（140千卡）+炸排（180千卡）+蔬菜（30千卡）＋白菜（20千卡）＋煎鸡蛋（含油脂）（120千卡）≈490千卡（4）夜宵：三明治（300千卡）（5）每天三餐组合：781+812+490+300=2382千卡若有买少量零食的话：薯片（小）（270千卡），则一天摄入2382+270=2652千卡。
学校能源、资源消耗高的场所统计、分析
学校能源、资源消耗高的场所统计、分析根据统计，钦州市第三十九小学电力消耗高的场所有办公室、微机室、食堂、后勤部门、教室等场所。
2021年下半年我校按国家要求启动了学生课后延迟服务，这样以来也加大了学校电力的消耗。
水能消耗的高的场所有学生食堂、洗手间和日常用水。
一、我校能源消耗现状分析（一）我校能源消耗情况分析1.电能。
我校2021年电能消耗为147954千瓦时，人均消耗为73.10千瓦时。
学校的所有照明、空调、设备的运行都需要大量的电能，建筑面积耗电量较高的建筑分别为教学楼、办公楼、图书室、实验窒、食堂、后勤部门等。
电能的使用随处可见，浪费现象也随处可见。
对于教学楼，学生每天从早上七点到晚上六点，进出教学楼，且人员的多少不能控制，平时的电能使用时间较长，由此造成的能耗浪费也是很高的。
2、水能。
据统计，2021年单位用水总量为15909立方米，人均用水量7.86立方米/人，我校在节水工作上仍存在较大空间。
学校用水现象分析：(1）学生洒水、拖地、卫生间流水等存在很大水资源浪费，如果将这些浪费现象合理的控制、回收再利用，就能节约很大的资源。
（2）对于热水供应处的水资源，学校现在实行的是：热水供应处免费，这样就助长了学生们用水无节制的观念。
因为没有实行水资源计费管理或限量的管理，所以存在很大的节能空间。
（3）学生的生活污水、废水没有得到合理的利用和循环利用，也存在节能空间。
（二）用能效率低，节能空间大我校能源消耗利用率低，节能空间大，蕴藏着巨大的节能潜力。
设备、照明耗能量大，随着科技的飞速发展，学校的办公室从电脑到复印机等一系列办公设备一应俱全，在给人们以巨大方便的同时带来了相当大的能耗。
同时教室、办公室采光，室内照明和装饰照明消耗了大量电能，供暖消耗了很多的煤能源。
二、我校能源消耗的改进措施（一）提高节能意识由于我校师生在校园内的能源消耗基本上都是免费的，空调、点灯、冷热水供应等这些能耗都没有和个人的经济直接挂钩，所以才导致浪费现象的存在。
广西某瑶族中学寄宿生膳食营养状况分析
广西某瑶族中学寄宿生膳食营养状况分析目的：了解广西某瑶族中学寄宿生的膳食营养状况。
方法：采用24h回顾法对某瑶族中学的56名寄宿生进行3d膳食调查，以学生的身高、体重值为依据进行生长发育和营养状况评价。
结果：学生膳食能量、蛋白质、维生素C、铁和钙的摄入量均不足；摄入的产热食物中碳水化合物偏高；三餐能量摄入比例不合理。
身高发育中等的学生占75.00％；体质指数正常的学生占57.14％。
结论：被调查学生膳食营养状况不平衡，应采取措施使学生得到平衡膳食和合理营养。
标签：寄宿生；膳食；营养状况；生长发育初中学生正处于生长发育快速增长时期，同时学习任务也比较繁重，良好的营养状况是初中学生健康成长和高效率学习的基本保障，此时期如发生营养不良，将严重影响学生的正常生长发育和学习，甚至导致不可挽回的损害。
随着我国经济发展和国民生活水平提高，发达地区学生的营养状况已有了明显改善，但经济相对落后的少数民族地区学生的营养状况仍存在不少问题。
为了解广西少数民族地区学生膳食营养状况，发现存在的问题，为今后制订营养干预措施提供参考依据，笔者于2006年3月对广西某瑶族地区的中学生进行了膳食营养调查，现将结果报告如下。
1对象与方法1.1对象采用整群随机抽样的方法，抽取广西某瑶族地区一所中学初中二年级某班的全体寄宿生为研究对象，共56人，其中男生31名，女生25名，壮族41人，瑶族11人，汉族和苗族各2人，年龄13～16岁。
1.2方法1.2.1膳食调查采用24h膳食回顾法，以每天晚自习为登记时间，由被调查学生回顾并记录24h内膳食的详细摄入情况，连续记录3d。
1.2.2 营养素摄入状况以《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIs)为标准(参照14岁)对学生每日人均营养素摄入水平进行分析；参照全国营养学会1988年修订的《每日膳食中营养素供给量标准》，以个体能量摄入量达每日膳食营养供给量(RDA)的90％以上为达标，低于90％为不足，其它营养素摄入量以达到RDA的80％为达标，低于80％为不足，计算每人每日各种营养素摄入量达标人数及达标率。
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中学住校生能量摄入和消耗的分析
【摘要】本文通过数据的计算和比较，对温州市第二外国语学校住校生每天能量摄入与消耗量的分析，得出该校住校生在不同状态下应摄入的膳食热量，同时为预防中学生超重或肥胖提供参考数据。
【关键词】
中学住校生；热量；膳食；摄入量；超重；肥胖
【前言】
数学是一种工具，逻辑性强，能训练人们的思维能力；数学是一门基础学科，除了语言学科外，其它学科基本上都会用到它；数学在生活中也有着广泛的运用。
随着社会经济的发展，人们生活优化了，但多数人出现营养过剩，肥胖症的发病率也在不断增长。
而学校正是大量在生长阶段的学生生活的地方，对热量的摄入很重要，那么我们中学生要怎么样，才能使能量的摄入和消耗平衡呢？
【正文】
一、研究对象：温州市第二外国语学校住校生
二、研究目的：分析在校住校生每日膳食摄入量与消耗量的关系，预防过多能量摄入导致超重或肥胖。
三、研究过程
（一）常见膳食食物的热量（如下表1）
表一温州市第二外国语学校食堂常见膳食食物热量表
（二）中学生健康成长需要的热量
正常发育青少年（体重为正常范围）膳食能量需要量可参考表2，肥胖、超重及营养缺乏者不列入其中。
表2 中国居民膳食能量需要量
阅读、写字、吃饭、看电视或电影、办公室工作等。
II．轻体力劳动：平均每小时消耗为120千卡，包括站立时间较多的工作，如做饭、洗小件衣物、缓步慢行、讲课、实验室工作等。
III．中等体力劳动：平均每小时消耗约为170千卡，包括站着工作需要手臂动作较多的工作，如重的家务活、网球、羽毛球、溜冰、跳舞、学生日常活动等。
IV.重体力劳动：平均每小时消耗约为270千卡，如重体力劳动、篮球、足球、爬山等。
（三）温州市第二外国语学校住校生每天实际膳食摄入量的计算
1.每份食物热量计算：
公式：每份食物热量（千卡）=每份食物质量（克）×每100克食物热量（千卡）÷100
该校食堂常见食物每份热量如下表3
表3 每份常见食物的热量（千卡）
表3.1 早饭
表3.4小卖部零食
2.早、中、晚餐常见套餐及组合的热量计算
例：（1）早餐：炒饭（781千卡）
（2）中餐：米饭（140千卡）+鸡排（422千卡）＋白菜（20千卡）＋豆腐（140千卡）+对虾（90千卡）≈812千卡
（3）晚餐：米饭（140千卡）+炸排（180千卡）+蔬菜（30千卡）＋白菜（20千卡）＋煎鸡蛋（含油脂）（120千卡）≈490千卡
（4）夜宵：三明治（300千卡）
（5）每天三餐组合：781+812+490+300=2382千卡
若有买少量零食的话：薯片（小）（270千卡），则一天摄入2382+270=2652千卡。
若买了多量零食：奶茶一瓶（冷）（200千卡）+巧克力一块（550千卡）=750千卡，
则一天摄入750+2382=3332千卡
四、讨论与总结
青少年能量需要量包括基础代谢量、生长发育和合理活动的能量消耗，所需的能量主要来自食物中的产能营养素，包括碳水化合物（即糖）、脂肪和蛋白质，其中碳水化合物
占55～65%、脂肪占25～30%、蛋白质占12～14%。
中学生对热量的需要比成人高，每天应
保证足够的主食，如吃些产热量高的米饭、馒头、烧饼、糕点等；还应增加副食，如要吃
蔬菜、肉、豆制品及牛奶、鸡蛋、水果等，以达到各营养素平衡。
从能量代谢角度看，人
体能量代谢的最佳状态是达到能量消耗与能量摄入的平衡。
这种能量平衡能使机体保持健
康并能胜任必要的社会生活。
能量代谢失衡，即能量缺乏或过剩都对身体健康不利。
经常
膳食摄入超出需要的能量，如高糖高热量的饮食、运动量减少，致使过多能量转变为脂肪，保存于体内引起机体超重或肥胖。
参考以上资料，本文从个体能量摄入与消耗平衡的角度进行分析。
该校住校生活动大多数为轻、中体力劳动，若仅坐在教室里上课、学习、慢步行走及课间操等，消耗热量较少，属轻体力劳动；若参与慢跑、跳绳、网球及篮球等较大运动量的活动，则属中等体力
运动。
参考2013年中国居民膳食能量需要量的标准：12～13年龄阶段，轻体力劳动等级
男生为2050千卡、女生为1800千卡，中等体力运动等级男生为2350千卡、女生为2050
千卡。
再参考以上列出该校膳食品种、份额及早、中、晚餐组合，可计算出每人每天膳食
能量的摄入量，如以上述所例举组合饮食摄入能量为2382千卡，与中体力运动所需能量相当，这里不包括小卖部零食。
另外，有些同学挑食，就达不到要求了，可出现能量不足；
如果有其它额外摄入或达不到中体力劳动的强度，则出现能量过剩，可导致个体超重或肥胖。
通过上面的数据分析，我体会到了人体能量摄入和消耗平衡的道理。
而其中少不了的，就是数学，在论文中既需要数学的运算，又需要数学的思维和解答方式。
数学让我们的生
活变得更加美好，又让许多现象和理论变得不再抽象，并更加有据可依。
我不禁感慨，数
学真神奇！
五、参考文献
1.中国营养学会编著.中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）.第一版. 北京：中国标准出版社，2014
2.冯正仪编著.糖尿病的饮食治疗.第一版.上海：上海医科大学出版社，1999。