玉米芯平菇种植技术

玉米芯平菇种植技术

1玉米芯的处理。将玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3%～5%的石灰水拌料，直到拌

透拌匀，接着添加2%的过磷酸钙、2%石膏、0. 5的尿素、0.1%克霉王或其他、1%食盐，

拌匀，使料水保持在1：1～1.4。

2建堆发酵。拌匀后堆成宽1.5～1.8米，高0.8米的长堆，堆的两边用木棍在堆肩打两排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保温，堆底留空隙，以通风。当堆内15厘米处温度

达到65℃以上时保持一昼夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后摊开散温。

3接种发菌。选用适宜优质三级种。出菇袋规格一般为22厘米×45～50厘米的聚乙

烯筒袋，采用三层料四层种的层播法，菌种量在15%左右。

4出菇管理。可采用立墙或覆土栽培方法。当采收1潮菇应及时补施营养液：5%～10%黄豆浸出液等。一般可采收3～4潮。生物学效率可达100%～150%。

夏季反季节种植平菇技术近几年来，随着我国食用菌反季节的栽培的发展和受经济

效益的驱动，在夏季进行平菇生产成为菇农增加效益的途径之一。但是，由于夏季温度高，病虫害严重，对缺少栽培经验的栽培户来说，还是有一定的难度。下面把夏季种植平菇的

几个关键环节总结如下：

1选种。这是夏季种菇的前提。菌株要求抗高温、耐旱、耐湿、抗杂的品种。如高平

1号、夏王40、江都71、夏优1号等。

2拌料、发醇、装袋与发菌。配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。石灰以5%～8%为宜，并加入0.1的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。含水量要比其他季节少。发酵期适当缩短。进行高碱处理，装袋前培养料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋规格要小一些。加大播种量，增加播种层数。装好袋后在有菌种处用

铁钉打眼，并从菌袋中间用小手指粗木棒打一孔，加快发菌速度。发菌时加强蔽荫控温，

夜间通能风降温。加强发菌管理，提高发菌质量与成功率。

3栽培与出菇管理。因覆土栽培时，菌袋中产生的热量不易散失，且土壤中病原菌及

虫口多，故一般不采用该法，通常用堆码立墙栽培。出菇时，挽起两端菌袋，晚间定期通风，加大空气湿度和喷水量，搞好蔽荫控温，控制光线。提前搞好病虫害的防治工作，发

生后，就选用不产生药害的低毒农药防治。否则，高温环境，易产生药害。及时采收。保

持出菇场所的卫生。

1栽培季节

黑龙江省绥化市北林区以冬季生产为主。

2培养料的配制

玉米芯为培养料。

2.1玉米芯处理

将玉米芯粉碎成颗粒状。像玉米粒大小为宜。

2.2所需的原料

小灰、白灰、石膏、二铵、尿素、玉米面、50%的多菌灵。

2.3培养料的拌法及所需原料的比例

以4袋麻袋玉米芯为一组所需物质比例如下：一缸水：4kg小灰，4kg白灰，2kg石膏，0.8kg二铵0.5kg尿素，7kg玉米面，50%多菌灵100g。边浇水，边拌均匀，拌完后堆成大堆。2.4发酵

等待发烧后，把温度计插入堆内约50cm深时，温度达到60￣70℃。

2.5倒堆

温度达到60￣70℃时，48h倒一次，要求倒堆时，要拌匀，堆边的放在中间，中间的

放在边上。力争整个堆发酵的程度一致，大约倒4￣5次。当料的颜色接近酒糟色为好。

2.6含水量标准

当料发好时要看料的含水量大小，如含水量大，则再发一次，如料的含水量小则要适

量加水，含水量的标准为：抓一把料，用最大力攥，当手指缝有水时，即可。否则水少。

2.7装袋

塑料袋规格：长47￣50cm，直径26￣28cm，在每个袋装上均匀的用缝纫机扎三道眼。装袋时要装紧、装实，每袋装3￣4道菌，菌分布在袋的一周即可。3接菌是成功与否的重要环节。

4菌丝体阶段管理

4.1严格把握袋内温度这一关，要经常测温，如袋温度达到32℃时应立即倒袋降温，

以袋温24￣28℃为宜。如袋温以免积水。如袋温过高，在适宜温度内可2￣3d倒一次袋，应随时倒袋。倒袋时应上、中、下调换，使菌丝生长各袋之间一致。如袋内温度低于20℃时，应给室内加温。

4.2当袋内菌丝接满，即菌丝吃透营养料后，应采取温差刺激，促进菌丝的营养生长

向生殖生长转化，即促进原基的形成。措施是夜晚创造低温环境，造成昼夜温差大，同时

保持相对湿度70%￣80%，当袋口表面出现白色小颗粒时，应提供充足的新鲜空气。

5子实体发育阶段的管理

加强这个阶段管理是夺取早产、高产、稳产和优质的保证。子实体阶段各个时期管理如下。5.1桑葚期的管理

袋面有小颗粒，温差刺激，空气湿度85%￣90%，提供一定的散射光。5.2珊瑚期的管理

桑葚期过后2￣3d，进入珊瑚期，出现小而黑的菌盖，温度控制在7￣20℃，中午短时通风，空气相对湿度保持80%￣95%，喷水时喷头朝上。5.3成菇期的管理

是子实体生长最快时期，要有较高的温度以满足菇体迅速增长对水分的要求，要使湿度达到85%￣90%，注意轻喷，勤喷，细喷，温度以8￣18℃为宜，提供散射光。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。