牧草饲料加工与贮藏试题库
牧区饲料加工与储藏机械考核试卷
D.减少加工过程中的损失
（注：以下为答题纸，请将所选答案填入括号内）：
1.（）2.（）3.（）4.（）5.（）
6.（）7.（）8.（）9.（）10.（）
11.（）12.（）13.（）14.（）15.（）
16.（）17.（）18.（）19.（）20.（）
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
2.常见故障包括：堵塞、颗粒不均匀、机器过热。原因可能是原料含水量不当、模板孔径不适、润滑不足等。
3.方法：保持干燥、通风良好、使用防霉剂。原理：干燥防止霉菌生长；通风减少湿度；防霉剂抑制霉菌活性。
4.意义：机械化提高生产效率，降低成本，改善饲料品质，促进畜牧业规模化和标准化发展。影响：提高畜产品产量和质量，增强市场竞争力，促进农村经济发展。
A.随意更换饲料配方
B.按照饲料配方精确配料
C.为了提高产量，可以适当增加原料投喂量
D.饲料加工设备不需要定期维护
13.下列哪种饲料原料不适合用作颗粒饲料？（）
A.玉米
B.豆粕
C.鱼粉
D.麦麸
14.颗粒饲料的优点不包括（）
A.提高饲料利用率
B.减少饲料浪费
C.便于储存和运输
D.降低饲料成本
15.以下哪种机械不适合饲料原料的粉碎？（）
D.机器的转速
5.饲料混合的目的是（）
A.提高饲料利用率
B.确保营养均匀
C.提高适口性
D.降低成本
6.以下哪些饲料适合进行青贮？（）
A.玉米秸秆
B.豆科牧草
C.小麦秸秆
D.稻草
7.下列哪些是饲料颗粒化的优点？（）
A.提高消化率
B.减少饲料浪费
骆驼饲养与牧草加工与储藏技术考核试卷
B.骆驼品种
C.饲料种类
D.饲养环境
7.在牧草加工过程中，以下哪种方法可以降低饲料中的氨氮含量？（）
A.蒸汽加热
B.微波处理
C.冷却处理
D.高温烘干
8.储藏牧草时，以下哪种条件容易导致牧草发霉？（）
A.低湿度
B.高湿度
C.通风良好
D.低温
9.以下哪种做法有利于提高骆驼饲料的利用率？（）
A.粗饲料与精饲料分开喂养
答案：______。
8.以下哪种方法可以有效地防止牧草在储存过程中的氧化？
答案：______。
9.骆驼在高温环境下的日需水量大约是多少？
答案：______升。
10.骆驼饲料中，以下哪种成分有助于提高饲料的适口性？
答案：______。
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.骆驼属于以下哪种动物分类？（）
A.哺乳纲、偶蹄目、骆驼科
B.哺乳纲、奇蹄目、骆驼科
C.哺乳纲、奇蹄目、马科
D.哺乳纲、偶蹄目、牛科
2.下列哪种牧草适合骆驼饲养？（）
A.玉米
B.草莓
C.苜蓿
D.大豆
3.骆驼饲料中的蛋白质含量应保持在多少范围内？（）
A. 10%-15%
B. 15%-20%
C. 20%-25%
B.饲料的营养价值
C.饲料的加工方式
D.骆驼的饲养习惯
19.在牧草加工过程中，以下哪些做法有助于减少饲料的浪费？（）
A.精确切割
B.优化混合比例
C.减少运输过程中的损失
D.及时储存
20.以下哪些措施可以提升骆驼饲养的可持续性？（）
A.使用可再生能源
《牧草栽培及加工学》期末考试复习题及参考答案
牧草栽培及加工学复习题（课程代码222210）一、名词解释1、生育期：植物从种子到种子所要经历的时间。
2、青贮：利用乳酸菌产生的乳酸长期保存青绿饲料多汁营养的一种方法。
3、苗期：禾本科牧草从出苗到三叶期之间和豆科牧草从出苗到长出第一片真叶的时期成为苗期。
4、追肥：在作物生长期内结合降雨或灌溉使用的肥料。
5、土壤含水量：土壤水分与土壤湿重的比例。
6、速效养分：土壤中可被植物直接吸收利用的养分。
7、顶凌播种：冬季无积雪或积雪较少地区，经过冬季的冻融、蒸发，地表均有一定的干土层(2-3cm)。
春季当表土层解冻3-5cm，下层结冻，机车可进地作业播种，俗称顶凌播种。
8、绿肥：有青绿牧草或饲料作物翻压沤制而成的肥料。
9、复种指数：单位时间（年）种植和收获植物的世代数。
10、营养生长：植物开花前的生长为营养生长。
11、生殖生长：植物开花后到种子成熟期间的生长为生殖生长。
12、牧草：广义上泛指可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本、藤本、小灌木、半灌木和灌木等各类栽培或野生的植物；狭义上仅指可供栽培的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草。
13、高温应激：植物体在遇到不适合其生长的高温条件时所表现出来的在生理、生化等方面的反应。
14、低温应激：植物体在遇到不适合其生长的低温条件时所表现出来的在生理、生化等方面的反应。
15、种用价值：种子检验中纯净可正常发芽的种子占被测种子的比率。
16、发芽率：发芽实验正常发芽种子数与被测种子数的比率。
17、种子活力：种子所具有的成长为正常植株的内在潜力，一般以在规定时间内发芽种子的数目来表示。
18、根茎：部分植物具有的埋藏于地面下可横向生长并具有向下生根与向上发芽抽枝的茎。
19、根蘖：部分植物的根具有横向生长的特性，当生长一定距离又可向上发枝向下生根，这种习性成为根蘖。
20、根颈：豆科牧草根与茎相接的部分，分蘖节集在它的上面。
21、根瘤菌：是与豆科植物共生，形成根瘤并固定空气中的氮气供植物营养的一类杆状细菌。
猪的饲养饲料加工与储存考核试卷
D.随意堆放饲料原料
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.猪饲料中可以使用的能量饲料包括以下哪些？（）
A.玉米
B.大豆
C.麦麸
D.米糠
2.以下哪些因素会影响猪饲料的储存质量？（）
A.温度
B.湿度
C.光照
D.空气流通性
17. B
18. D
19. B
20. C
二、多选题
1. ACD
2. ABCD
3. ABCD
4. ABC
5. ABC
6. ABC
7. ABC
8. ABC
9. ABCD
10. AD
11. ABC
12. ABCD
13. AB
14. ABCD
15. ABCD
16. AB
17. ABCD
18. ABC
19. ABC
20. ABCD
三、填空题
1.玉米、麦麸
2. 14%
3.促进生长、预防疾病
4. 1-2
5.豆粕、鱼粉
6.干燥、通风
7.钙
8.均匀
9.温度、湿度
10.能量饲料
四、判断题
1. ×
2. ×
3. ×
4. √
5. ×
6. ×
7. ×
8. ×
9. ×
10. √
五、主观题（参考）
1.蛋白质饲料主要来源于豆粕、鱼粉等，对猪生长至关重要，因为它们提供必需氨基酸，促进肌肉生长和整体发育。
D.棉籽
5.猪饲料储存时，以下哪项措施是正确的？（）
A.饲料与农药混放
羊的饲养饲料加工与储存考核试卷
B.饲料堆放在潮湿的地方
C.饲料放在通风干燥处
D.饲料与农药混放
6.下列哪种饲料适合于羊羔早期断奶饲料？（）
A.豆粕
B.麦麸
C.高粱
D.乳清粉
7.羊饲料中，哪种维生素对羊毛生长至关重要？（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素E
8.青贮饲料制作过程中，以下哪个环节是错误的？（）
羊的饲养饲料加工与储存考核试卷
考生姓名：________________答题日期：____年__月__日得分：_____________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.羊饲料中，蛋白质的主要来源是：（）
3. 65%
4.混合
5.潮湿
6.粉碎和制粒
7.微量元素
8.饲养管理
9.粉碎机
10. 6
四、判断题
1. ×
2. ×
3. ×
4. √
5. ×
6. ×
7. ×
8. ×
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.粗饲料主要包括干草、青贮料等，含有较多的纤维，消化慢，适用于维持羊的瘤胃健康；精饲料如玉米、豆粕等，能量和蛋白质含量高，用于快速生长和育肥。应用时需根据羊的不同生长阶段和需求调整比例。
2.混合均匀性通过使用混合机确保，对羊饲养重要，因为只有混合均匀才能保证羊摄取到均衡的营养，提高生长效率和减少疾病。
3.防止饲料霉变需保持干燥、通风、避免高温，定期检查和清理仓库。霉变饲料含毒素，会影响羊的健康，导致生长缓慢、疾病甚至死亡。
草原饲料加工与储存考核试卷
C.粉碎
D.烘干
3.草原饲料的加工目的包括以下哪些？（）
A.提高料的消化率
B.增加饲料的保存期限
C.改善饲料的口感
D.减少饲料的运输成本
4.以下哪些是草原饲料加工中的常见设备？（）
A.铡草机
B.揉搓机
C.搅拌机
D.打包机
5.草原饲料的储存方法包括以下哪些？（）
A.干燥法
B.湿藏法
C.青贮法
12. A
13. D
14. D
15. A
16. C
17. A
18. C
19. D
20. A
二、多选题
1. ABD
2. ABCD
3. ABC
4. ABCD
5. ABCD
6. ABCD
7. ABC
8. ABC
9. CD
10. ABCD
11. ABCD
12. ABCD
13. ABCD
14. ABCD
15. AC
A.减少温室气体排放
B.节省土地资源
C.增加能源消耗
D.减少生物多样性
10.以下哪些措施可以减少草原饲料在储存过程中的损失？（）
A.控制储存环境的湿度
B.使用防潮材料包装
C.定期检查饲料状况
D.避免使用发霉的饲料
11.草原饲料在加工过程中，以下哪些因素会影响饲料的最终质量？（）
A.饲料的种类
B.加工方法
B.延长饲料的储存期限
C.防止饲料发霉
D.改善饲料的口感
18.以下哪种草原饲料加工设备适合用于粉状饲料的加工？（）
A.铡草机
B.粉碎机
C.揉搓机
D.搅拌机
19.草原饲料在储存过程中，以下哪种现象会影响饲料质量？（）
畜牧业饲料作物种植与加工考核试卷
B.大麦
C.燕麦
D.玉米
12.饲料作物加工过程中应注意哪些问题？()
A.保持营养成分
B.避免交叉污染
C.符合卫生标准
D.提高加工速度
13.以下哪些方法可以用来提高饲料作物的产量？()
A.选择高产品种
B.合理密植
C.施用有机肥
D.灌溉
14.以下哪些作物适合用作水产养殖的饲料？()
A.稻谷
B.豆粕
11. ABC
12. ABC
13. ABC
14. ABC
15. ABC
16. AB
17. ABC
18. ABC
19. ABC
20. ABC
三、填空题
1.大豆
2.粉碎
3.霉变
4.糖分
5.选择良种
6.轮作
7.低温加工
8.温湿度
9.玉米
10.天敌
四、判断题
1. ×
2. ×
3. √
4. ×
5. ×
6. √
7. ×
8. √
9. ×
10. √
五、主观题（参考）
1.合理施肥应结合土壤检测，按需施用氮、磷、钾肥，适当补充微量元素，同时采用有机肥与化肥相结合，提高土壤肥力，促进作物生长。
2.青贮饲料可保持饲料营养，增加适口性。制作步骤包括收割、切割、压实、密封。注意事项有控制水分、避免空气进入、定期检查。
3.降低营养损失的措施有：采用低温加工技术，减少加工时间；选用适宜的加工设备；避免重复加工。
A.玉米
B.大豆
C.苹果
D.草莓
2.下列哪种饲料作物适合在干旱地区种植？()
A.稻谷
B.小麦
C.草莓
饲草栽培与加工基础知识单选题100道及答案解析
饲草栽培与加工基础知识单选题100道及答案解析1. 以下哪种饲草适合在酸性土壤中生长？（）A. 苜蓿B. 黑麦草C. 羊草D. 红三叶答案：D解析：红三叶较能适应酸性土壤。
2. 饲草栽培中，基肥的主要作用是（）A. 提供短期养分B. 改善土壤结构C. 增加土壤肥力D. 促进植株快速生长答案：C解析：基肥主要是为了增加土壤的肥力，为作物生长提供长期的养分基础。
3. 哪种灌溉方式最节约用水？（）A. 漫灌B. 喷灌C. 滴灌D. 沟灌答案：C解析：滴灌可以将水直接输送到植物根部，减少水分蒸发和浪费，是最节约用水的灌溉方式。
4. 以下哪种饲草是豆科饲草？（）A. 苏丹草B. 燕麦草C. 紫花苜蓿D. 青贮玉米答案：C解析：紫花苜蓿属于豆科饲草。
5. 饲草加工中，青贮的关键是（）A. 保持适当水分B. 创造厌氧环境C. 控制温度D. 选择合适的青贮容器答案：B解析：创造厌氧环境是青贮成功的关键，抑制有害微生物的活动。
6. 适合在高寒地区种植的饲草是（）A. 高丹草B. 披碱草C. 墨西哥玉米D. 皇竹草答案：B解析：披碱草具有较强的抗寒能力，适合在高寒地区种植。
7. 以下哪种肥料对饲草生长的促进作用最明显？（）A. 氮肥B. 磷肥C. 钾肥D. 复合肥答案：A解析：氮肥能促进植物茎叶生长，对饲草的生长促进作用较明显。
8. 饲草收割的最佳时期通常是（）A. 苗期B. 抽穗期C. 开花期D. 结实期答案：C解析：开花期饲草的营养成分和产量较为平衡，是收割的最佳时期。
9. 青贮饲料的pH 值一般应低于（）A. 7.0B. 6.0C. 5.0D. 4.2答案：D解析：青贮饲料成功时，pH 值一般应低于4.2。
10. 用于干草调制时，刈割后的饲草应尽快干燥至含水量为（）A. 15%以下B. 15% - 20%C. 20% - 25%D. 25% - 30%答案：A解析：干草调制时，含水量应在15%以下，以利于长期储存。
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牧草饲料加工与贮藏（试题库）
一、名词解释
1.牧草饲料加工：以牧草饲料为原料，经过收获、加工、贮藏、检验等环节，生产出
符合一定的质量标准、适合流通的牧草饲料产品的过程。
2.适时收获：在牧草饲料生产过程中，在牧草及饲料作物质量和产量兼优时期进行及
时刈割贮藏的生产环节。
3.青干草：将牧草或饲料作物在质、量兼优时期刈割，经过一定的干燥方法制成的粗
饲料；制备良好的干草仍然保持青绿色，故也成为青干草。
4.饥饿代谢：刈割后牧草与根分离，营养物质的供应中断，同化作用转向分解作用，
而且只能分解植物体内的营养物质，导致饥饿代谢。
5.自体溶解：植物细胞死亡以后，在植物体内酶的参与下进行各种生化反应；这种在
死细胞中进行的物质转化过程成为自体溶解。
6.凋萎青贮：在良好干燥条件下，经过4～6h的晾晒或风干，使原料含水量达到60%~70%
之间，再捡拾、切碎、入窖青贮。
7.二次发酵：由于没有严格控制青贮饲料在发酵贮藏过程中所需的厌氧环境以及在取
用过程中未能妥善管理而造成青贮饲料的有氧变质。
8.秸秆饲料：作物收获籽实后的地上茎叶或藤蔓、皮壳以及牧草等直接（或经过加工
处理）作为的饲料。
9.叶蛋白：将新鲜牧草或其他青绿植物切碎压榨后，从其汁液中提取的蛋白质制品。
10.呼吸强度：单位时间内单位重量的籽实呼吸所放出的二氧化碳的重量或者吸入氧的
重量。
11.强迫休眠：得不到发芽所需的各种基本条件而休眠，只要满足这些条件即可发芽。
12.生理休眠：由于生理上没有成熟而休眠，即使提供适宜的条件亦不能发芽。
13.低温贮藏：利用自然低温条件或机械制冷设备，降低仓内温度，使籽实饲料处于低
温状况的贮藏方法。
14.低氧贮藏：籽实饲料在密封条件下，由于机械脱氧或生物呼吸造成堆内低氧状态，
并伴随着二氧化碳的累积，从而降低籽实饲料生理活动的贮藏方法。
15.预混料：由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
16.气控贮藏理论：籽实饲料在贮藏过程中，适当降低氧气的浓度，提高二氧化碳的浓
度，可以抑制呼吸，又不会干扰正常的代谢活动。
17.配合饲料:以动物不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要及饲料营
养价值评定的实验和研究为基础，根据饲料资源的数量和价格情况，将多种原料合理搭配，按照规定工艺流程生产的工业产品。
18.混合饲料:又称初级配合饲料，是由两种或两种以上的饲料按一定比例进行混合组成
的饲料。
19.添加剂预混料：由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混
合物
20.单项预混料：由同一种类的多种饲料添加剂和载体组成的预混料
21.籽实陈化：籽实随着贮藏时间的延长表现出酶的活性减弱，呼吸下降，生活力减弱；
原生质胶体结构松弛，物理化学性状改变；品质逐渐变劣的现象称为籽实陈化
22.牧草饲料中毒：指牧草饲料本身含有有毒物质，或因其加工调制、贮存、使用不当，
而引起家畜中毒的现象
填空题
1.限制秸秆饲用的主要因素、。
2.秸秆的物理加工方法主要有、和泡。
3.在氨化秸秆期间，秸秆和加入的氨化剂发生一系列的化学反应，通过、
和三种作用来提高秸秆的营养价值。
4.籽实饲料呼吸作用最强的部位是。
5.籽实饲料在贮藏过程中存在两种类型的呼吸作用，分别为和。
6.籽实饲料在贮藏过程中影响呼吸强度的重要因素是籽实的。
7.籽实休眠按其原因可以分为和。
8.影响籽实后熟的主要因素有、和。
9.籽实堆发热时生物热源的主要提供者是。
10.籽实堆发热霉变一般分三个阶段、和。
11.预混料由、和构成。
12.预混料有和两种类型。
13.浓缩饲料又称为平衡用饲料，由、、和构成。
14.影响籽实呼吸强度的因素（？）
四、简答题（共30分,每小题5分）
1.干草的营养特征
2.干草调制原理
3.干草的调制原则
4.生产青贮饲料的意义
5.青贮原料切碎的优点
6.乳酸菌添加剂需具备的特点
7.氨化秸秆的优点
8.玉米的贮藏特点及安全贮藏要点
9.配合饲料的特点
10.饲料添加剂的作用
11.设计预混料配方时应注意哪些问题
13、灌木的平茬处理具有哪些优点
（1）增加分枝和嫩枝数，向半灌木方向发展
（2）增加可食产量，平茬后可刺激更新芽形成更多的新枝
（3）增加家畜的采食量和消化率；平茬后形成较多新枝、嫩叶、木质化程度降低，家畜喜食，且易消化
（4）控制灌丛高度；有利于形成下繁形株丛，可防风固沙、保持水土的作用
13、牧草饲料中毒的原因有哪些
（1）本身含有有害物质，或误食有毒饲草，例如家畜饥饿误食乌头、狼毒；马铃薯茎叶中含有龙葵素；（2）加工饲喂方法不当，产生有毒成分，例如：青饲料焖煮一夜后产生亚硝酸盐；蛋白质含量高的饲料不能发酵，超30%（3）饲料配合比例不当，混和不匀，使家畜中毒，例如：补盐要陆续，盐搅拌均匀，喂猪加盐0.3%，喂尿素后不能饮水，青苜蓿（大量）补后不能立即饮水（4）饲料贮藏、保管不当，使霉菌、腐败菌大量繁殖，例如：草木樨，香豆素——双香豆素
（5）病虫害危害的饲草料，病虫害侵袭，饲草变质产生有毒物质
五、论述题
1.如何制作青贮饲料（原料选择、适时刈割、制作原理、制作过程、品质鉴定）
2.氨化秸秆的优缺点、制作原理、制作过程及品质鉴定
3.列表比较青干草、青贮饲料和氨化秸秆饲料品质的感官鉴别方法。