饮食卫生安全
饮食卫生安全主题指导教案
饮食卫生安全主题指导教案一、引言这份教案旨在指导学生了解和掌握饮食卫生安全的基本知识和技能。
通过研究本教案，学生将能够意识到饮食卫生的重要性，了解相关的卫生安全原则，并形成良好的饮食卫生惯。
二、教学目标1. 了解饮食卫生安全的概念和意义；2. 掌握基本的饮食卫生安全原则；3. 学会正确的食物储存和处理方法；4. 培养良好的饮食卫生惯。
三、教学内容3.1 饮食卫生安全概述- 饮食卫生安全的定义和重要性- 污染源和传播途径3.2 饮食卫生安全原则- 外部环境卫生的重要性- 餐具和厨房卫生的注意事项- 食材的选择和检查3.3 食物储存和处理方法- 食物储存的基本原则- 冷藏和冷冻食物的正确处理方法- 灶具和厨具的清洁和保养3.4 良好的饮食卫生惯- 饭前饭后的手部卫生- 食物烹调的卫生要求- 餐饮过程中的公共卫生问题四、教学方法1. 讲授：通过课堂讲解和示范，向学生介绍饮食卫生安全的基本知识；2. 实践：组织学生进行实际操作，如食物储存和处理的演示和练；3. 案例分析：通过分析实际的饮食卫生问题案例，引导学生思考和解决问题。
五、教学评价1. 观察学生的研究情况和实践操作的准确性；2. 组织学生进行小组讨论，让学生互相交流和分享研究心得；3. 设计简单的测试题目，检验学生对于饮食卫生安全的掌握情况。
六、教学资源1. PowerPoint幻灯片：用于讲授和演示；2. 实物示范：食物、餐具、厨房设备等。
七、教学时间安排本教案的教学时间安排为2个课时。
八、教学扩展教师可以利用实地考察、外部资源等方式，拓展学生对饮食卫生安全的认识和应用能力。
九、教学反思本教案的设计应结合学生的实际情况和学习需要，确保教学内容的可行性和适用性。
教师需要针对学生的不同程度和兴趣，采取灵活的教学方法，充分激发学生的学习兴趣和参与度。
饮食卫生安全常识大全
饮食卫生安全常识大全饮食卫生安全常识1、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。
2、学生要学会辩认安全食品的标志，不购买食用三无食品饮品。
不食用过期变质食品。
3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随意食用野菌、野菜、野果，以防中毒。
严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防防虫害药中毒。
4、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，并送医院救治。
合格食品的辩别方法1、食品选购外观查验。
凭借人体自身的感觉器官即眼、耳、鼻、口（包括舌头）及手，对食品的外观质量进行查验。
也就用通过眼睛看，鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。
看食品的包装是否完整，厂名、厂址和商标等标识是否齐全，是否清楚标明生产日期、保质期，还要特别认清食品安全认证标志，即QS标志。
任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、QS标志。
2、几种常用食品的识别方法：第1页共5页（1）方便面的识别方法色泽：呈该品种特有的颜色，无焦、生现象，正反两面可略有深浅差别。
气味：气味正常，无霉味、哈味及其他异味；形状：外形整齐，花纹均匀，不得有异物、焦渣；烹调性：面条复水后，应无明显断条，并条，口感不生、不粘牙。
（2）火腿肠（高温蒸煮肠）外观：肠体均匀饱满，无损伤，表面干净，密封良好，结扎牢固，肠衣的结扎部位无内容物。
色泽：具有产品固有的色泽。
质地：组织紧密，有弹性、切片良好，无软骨及其他杂物、无气孔。
风味：咸淡适中，鲜香可口，具固有风味，无异味。
（3）熟肉制品主要包括：肉干，肉松，肉灌肠，烧烤肉等。
感官要求：无异味，无酸败味，无异物；熟肉干制品无焦斑和霉斑。
（4）乳制品乳制品感官鉴别要点：感官鉴别乳制品应当观察其色泽是否正常，质地是否均匀细腻，滋味是否纯正，同时有针对性地观察诸如酸乳有无清分离，奶粉有无结块，奶酪切面有无水珠和霉斑等情况。
（5）酸牛乳感官要求：酸牛乳的感官特性：纯酸牛乳色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色，滋味的气味具有酸牛乳固有的滋味和气味，组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出：调味酸牛乳、果料酸牛乳：色泽呈均匀一致的乳白色，或调味乳、果料应有的色泽，滋味和气味具有调味酸牛乳或果料酸牛乳应有的滋味和气味，组织细腻、均匀、允许有少量乳清析出，果料酸牛乳有果块或果粒。
饮食卫生的安全教育教案
课时：2课时年级：八年级教学目标：1. 让学生了解食物中毒的基本概念和常见原因。
2. 教授学生如何识别和预防食物中毒。
3. 培养学生良好的饮食习惯和卫生意识。
4. 提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
教学重点：1. 食物中毒的常见原因和预防措施。
2. 良好的饮食习惯和卫生意识的重要性。
教学难点：1. 如何识别和预防食物中毒。
2. 培养学生的食品安全意识和自我保护能力。
教学准备：1. 多媒体课件2. 食品安全知识宣传册3. 食品样本（如：生肉、熟食、水果等）4. 实验室设备和材料（如：显微镜、培养皿等）教学过程：第一课时一、导入1. 教师提问：同学们，你们知道什么是食物中毒吗？请谈谈你们对食物中毒的了解。
2. 学生回答，教师总结：食物中毒是指食用了被污染或含有有害物质的食品后，引起人体出现不适症状的一种疾病。
二、讲授新课1. 食物中毒的原因a. 食品污染：细菌、病毒、寄生虫等生物性污染；农药、重金属、化学添加剂等化学性污染。
b. 食品加工、储存、运输过程中的污染。
c. 食品添加剂过量或滥用。
d. 食品加工过程中的交叉污染。
2. 食物中毒的症状a. 恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。
b. 发热、头痛、乏力等全身症状。
c. 严重者可出现脱水、休克、昏迷等严重后果。
3. 食物中毒的预防a. 选购新鲜、卫生的食品。
b. 食品加工、储存、运输过程中要注意卫生。
c. 食品添加剂要严格按照规定使用。
d. 食品加工过程中要注意防止交叉污染。
e. 食品要煮熟煮透，生熟食品要分开存放。
f. 注意个人卫生，饭前便后要洗手。
三、课堂讨论1. 学生分组讨论：如何预防食物中毒？2. 各组汇报讨论结果，教师点评。
四、课堂小结1. 教师总结本节课的重点内容。
2. 布置课后作业：查阅资料，了解我国食品安全法律法规。
第二课时一、复习导入1. 教师提问：同学们，上一节课我们学习了食物中毒的相关知识，今天我们来复习一下。
2. 学生回答，教师点评。
幼儿饮食卫生安全教育教案（精选5篇）
幼儿饮食卫生安全教育教案幼儿饮食卫生安全教育教案（精选5篇）作为一名辛苦耕耘的教育工作者，总不可避免地需要编写教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。
优秀的教案都具备一些什么特点呢？下面是小编收集整理的幼儿饮食卫生安全教育教案（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
教学目标：1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；培养幼儿对饮食的科学态度。
2、帮忙幼儿了解浅显的营养学的知识，明白人体生长发育需要从各种食物中吸取不一样的营养。
认识到偏食会造成不良的后果。
3、培养幼儿养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
课前准备：1、课件、蔬菜头饰。
2、课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。
教学过程：一、激发兴趣。
1、小朋友们，这堂课我们先来看一组视频（录象：托班幼儿用餐，特显饭菜，轻快的音乐）2、哪些菜是你最喜欢吃的哪些菜你不喜欢吃呢为什么不喜欢二、认识明理。
1、你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！你们看，这是什么（出示：豆腐、番茄、白菜）听听它们的自我介绍吧！2、豆腐、番茄、白菜的自我介绍（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还能够预防心脏病。
白菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友白菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还包含丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我包含很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我能够防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还能够美容呢！）三、深入生活。
1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。
你们瞧！（1）（出示胖子）这个小朋友长得怎样样越胖越好吗为什么（行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。
饮食卫生安全教育教案
饮食卫生安全教育教案饮食卫生安全教育教案（精选6篇）饮食卫生安全教育教案1活动目标1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。
4、知道危险来临时如何保护自己，如何逃生。
5、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。
活动准备1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。
活动过程一、幼儿进行谈话活动：1.教师：你喜欢吃什么食品?为什么?2.教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
二、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。
1.看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病?例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子?3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以"绿色食品"和"垃圾食品"的称号。
五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。
1.教师：水果、蔬菜。
幼儿：绿色食品;2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。
幼儿：垃圾食品。
六、引导幼儿评选出2个绿色食品。
教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。
开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。
例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说："黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。
"青菜听到后，立即接上来说："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。
"然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。
活动反思：《细则》中提到“幼儿园应与家庭密切合作，综合利用各种教育源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。
学校饮食卫生安全十项规定
学校饮食卫生安全十项规定
学校饮食卫生安全规定是为了确保学生在学校使用食品和饮水时的健康与安全，具体的规定通常会根据不同学校的实际情况而略有差异。
以下是一些可能包含在学校饮食卫生安全规定中的十项规定：
1. 提供安全、健康的食品和饮水，杜绝使用过期食品和水产品。
2. 每天进行餐具、餐具设备、厨房设备的清洁和消毒。
3. 保证食品加工、储存、调理等操作的卫生与安全。
4. 严格掌握食品原材料的采购、检验和保鲜要求。
5. 定期检查学生餐厅或食堂的卫生状况，确保卫生标准的落实。
6. 有专职或兼职的饮食卫生管理人员，负责监督食品卫生工作。
7. 定期进行学生食品卫生知识的宣传教育，增强学生的卫生意识和饮食安全意识。
8. 配备合格的食品加工人员，要求其持有相关健康证明和食品安全知识证书。
9. 禁止学生带有毒、有害、过期或不符合卫生要求的食品和饮品进入学校。
10. 建立健全学校食品安全管理体系，定期组织食品安全检查和抽检，确保食品安全状况符合标准。
需要注意的是，具体的学校饮食卫生安全规定可能会因地区、学校类型和规模等因素有所不同，应根据学校的实际情况进行制定和落实。
饮食卫生安全教育教案
饮食卫生安全教育教案一、教学目标1.了解饮食卫生安全的重要性，培养良好的饮食习惯和卫生意识。
2.掌握饮食卫生安全的基本知识，学会正确选择食物、食品储存和加工方法。
3.培养学生的自我保护能力，学会预防食物中毒和传染病的措施。
二、教学重点与难点1.重点：培养良好的饮食习惯，学习正确的食品储存和加工方法。
2.难点：掌握食物中毒和传染病的预防措施。
三、教学内容1.饮食卫生安全的重要性和意义2.食物中的常见病菌及其传播途径3.食物中毒的症状和预防措施4.食品加工的原则和注意事项5.食品储存和保鲜的方法6.餐具的清洁和消毒方法7.培养良好的饮食习惯的重要性和方法四、教学方法1.讲授与讲解相结合：通过讲解理论知识，加深学生对饮食卫生安全的理解。
2.案例分析：通过真实案例，让学生掌握食物中毒和传染病的预防方法。
3.实地参观：带领学生参观食品加工和储存的场所，让他们亲身感受并学习正确的操作方法。
五、教学过程第一课时：饮食卫生安全的重要性和意义1.导入：引发学生对饮食卫生问题的思考，通过图片和视频展示食物中毒的案例。
2.讲解：讲解食物中毒和传染病对人体健康的危害，以及饮食卫生安全的重要性和意义。
3.分组讨论：分成小组进行讨论，总结饮食卫生安全的基本原则和措施。
4.交流分享：各小组派代表分享自己的总结，共同整理出饮食卫生安全的关键点。
第二课时：食物中毒的症状和预防措施1.案例分析：通过真实案例分析，让学生了解不同类型的食物中毒和其症状。
2.讲解：讲解食物中毒的常见症状和常用的预防措施。
3.观察实验：进行食物中毒实验，观察不同条件下细菌的生长情况，引导学生思考预防食物中毒的方法。
4.讨论总结：学生小组进行讨论，总结预防食物中毒的几个重要措施。
第三课时：食品加工和储存的方法1.实地参观：带领学生参观食品加工和储存的场所，例如食品厂、超市、冷库等，让他们亲身感受正确的操作方法。
2.讲解：在参观过程中，讲解食品加工和储存的原则和注意事项。
饮食卫生安全教案
饮食卫生安全教案饮食卫生安全教案近年来，饮食卫生安全问题引起了广泛的关注。
人们越来越重视饮食卫生安全的重要性，因为它直接关系到我们的健康和生活质量。
为了提高公众对饮食卫生安全的认识和保障大家的身体健康，制定一份饮食卫生安全教案是非常必要的。
第一部分：饮食卫生基础知识在这一部分，我们将介绍一些饮食卫生的基础知识，包括食品安全、食品储存和食品处理等方面的内容。
1. 食品安全食品安全是指食品不含有对人体健康有害的物质，不会引起食物中毒或食源性疾病。
我们要保证食品的安全，首先要选择新鲜的食材，并且要注意食品的保存和烹饪方法。
2. 食品储存正确的食品储存可以延长食材的保质期，并且保持食品的营养成分。
我们应该将食材存放在干燥、阴凉和通风良好的地方，避免与有毒物质接触。
3. 食品处理在食品的处理过程中，我们要注意食材的清洗、烹调和餐具的清洁。
食材的清洗可以去除表面的污垢和细菌，烹调可以杀灭细菌和病毒，而餐具的清洁可以防止交叉感染。
第二部分：饮食卫生安全的实践在这一部分，我们将介绍一些饮食卫生安全的实践方法，包括购买食材、烹饪食物和餐后处理等方面的内容。
1. 购买食材在购买食材时，我们应该选择正规的商家，购买新鲜的食材。
同时，我们要注意查看食材的生产日期、保质期和生产许可证等信息，确保食材的安全。
2. 烹饪食物在烹饪食物时，我们要注意食材的加工和烹调方法。
食材的加工要彻底，确保去除食材表面的污垢和细菌；烹调食物要煮熟或煮熟，确保食物内部的细菌被杀灭。
3. 餐后处理在餐后处理时，我们要及时清洗餐具和厨房用具，并将食材和食物储存好。
同时，我们要注意避免交叉污染，将生食和熟食分开存放。
第三部分：饮食卫生安全的重要性在这一部分，我们将介绍饮食卫生安全的重要性，包括对健康的影响和社会的影响等方面的内容。
1. 对健康的影响饮食卫生安全直接关系到我们的健康。
不安全的食物可能会导致食物中毒或食源性疾病，严重的甚至可能危及生命。
有关饮食卫生安全教育教案设计
有关饮食卫生安全教育教案设计第一章：饮食卫生安全的重要性1.1 介绍饮食卫生安全对个人和社会的影响1.2 强调饮食卫生安全在预防疾病中的作用1.3 讨论不良饮食卫生习惯可能带来的后果第二章：食品的分类与保存2.1 介绍不同类型的食品及其特点2.2 讲解食品保存的方法和注意事项2.3 分析食品变质的原因及预防措施第三章：食品加工与烹饪3.1 介绍食品加工的基本方法3.2 强调烹饪过程中的卫生安全问题3.3 讲解烹饪技巧以及如何避免食物中毒第四章：个人卫生习惯4.1 强调个人卫生对饮食安全的影响4.2 讲解正确的洗手方法和步骤第五章：饮食卫生安全法律法规5.1 介绍与饮食卫生安全相关的法律法规5.2 强调遵守法律法规的重要性5.3 分析违反法律法规可能带来的后果第六章：食品安全风险与识别6.1 介绍食品安全风险的来源和种类6.2 教授如何识别食品中的潜在风险6.3 讨论应对食品安全风险的策略和方法第七章：食品添加剂与营养标签7.1 解释食品添加剂的作用和种类7.2 教授如何读懂食品营养标签7.3 强调合理使用食品添加剂和选择健康食品的重要性第八章：食品安全事件案例分析8.1 分析国内外著名的食品安全事件8.2 讨论食品安全事件对个人和社会的影响8.3 教授如何从案例中吸取教训，提高食品安全意识第九章：餐饮服务行业的饮食卫生安全管理9.1 介绍餐饮服务行业饮食卫生管理的重要性9.2 讲解餐饮服务行业应遵守的饮食卫生规范和标准9.3 分析如何通过有效管理提高餐饮服务行业的饮食卫生水平第十章：家庭饮食卫生安全指导10.1 强调家庭饮食卫生安全的重要性10.2 教授家庭如何制定和遵守饮食卫生规范10.3 讨论家庭成员在饮食卫生安全中的责任与义务第十一章：学校食堂与营养餐管理11.1 分析学校食堂在饮食卫生安全中的重要作用11.2 讲解学校食堂管理的规范和标准11.3 讨论如何通过营养餐计划提高学生饮食健康第十二章：食品污染的类型与控制12.1 介绍不同类型的食品污染及其来源12.2 教授如何控制和预防食品污染12.3 分析食品污染控制中的常见问题和解决方案第十三章：食品安全检测与标准13.1 介绍食品安全检测的方法和流程13.2 强调食品安全标准的重要性13.3 讨论如何确保食品符合安全标准第十四章：紧急情况下的饮食卫生安全14.1 分析可能导致饮食安全紧急情况的原因14.2 教授如何在紧急情况下处理食物中毒事件14.3 讨论紧急情况下的饮食卫生安全预防措施第十五章：提高饮食卫生安全意识15.1 强调提高个人饮食卫生安全意识的重要性15.2 教授如何获取和评估饮食卫生安全信息15.3 讨论如何将饮食卫生安全意识融入日常生活重点和难点解析1. 饮食卫生安全的重要性：理解饮食卫生安全对个人和社会的影响，以及它在预防疾病中的作用。
饮食卫生安全教育教案
饮食卫生安全教育教案一、教学目标：1. 让学生了解饮食卫生的基本知识。
3. 提高学生对食品安全事故的认识，增强防范意识。
二、教学内容：1. 饮食卫生的基本要求2. 食品安全的常见问题及预防措施3. 个人卫生习惯的养成4. 饮食卫生与健康的关系5. 食品安全事故案例分析三、教学重点与难点：1. 教学重点：饮食卫生的基本要求，食品安全事故的预防与处理。
2. 教学难点：食品安全事故的识别与应对。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解饮食卫生的基本知识和食品安全事故的预防与处理。
2. 案例分析法：分析食品安全事故案例，提高学生的防范意识。
3. 讨论法：分组讨论，培养学生的团队协作能力和独立思考能力。
五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考饮食卫生与健康的关系。
2. 讲解饮食卫生的基本要求，让学生了解食品安全的重要性。
4. 讲解个人卫生习惯的养成，强调饮食卫生对个人健康的影响。
5. 分析食品安全事故案例，让学生学会识别和应对食品安全问题。
6. 总结本节课的主要内容，布置课后作业，巩固所学知识。
7. 课后作业：列举自己身边的食品安全事故，分析原因及预防措施。
六、教学评价：1. 课后作业完成情况：检查学生对饮食卫生安全知识的掌握程度。
2. 课堂讨论参与度：评估学生在讨论中的表现，了解他们对食品安全问题的认识。
3. 知识测试：通过书面测试，评估学生对教学内容的掌握情况。
七、教学资源：1. 教材：饮食卫生安全教育教材。
2. 案例材料：食品安全事故案例。
3. 教学课件：用于辅助讲解和展示相关知识点。
4. 视频资料：用于播放食品安全教育的视频。
八、教学进度安排：1. 第1-2课时：讲解饮食卫生的基本要求和食品安全事故的预防与处理。
2. 第3-4课时：分析食品安全事故案例，培养学生识别和应对食品安全问题的能力。
3. 第5-6课时：讲解个人卫生习惯的养成，强调饮食卫生对个人健康的影响。
4. 第7-8课时：通过小组讨论，让学生深入了解食品安全与健康的关系。
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饮食卫生安全
2016年3月 张宏伟
教学目的：使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，发育和
预防“病从口如”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。
教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。
教具准备：录音机、投影机、图片、小黑板。
教学课时：一课时。
教学过程：
引入：上一段时间，各位同学已学了不少安全知识，今天
老师准备和你们一起学习如何养成良好的饮食卫生习惯。（即时
出示课题）。
二. 学生表演小品（音乐）
这位同学表演的精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为
什么会肚子疼？
拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。
如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠
和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说
完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加营养的摄入，就可以
吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就
不要吃了，否则就会象刚才那位同学那样。
. 看图（出示幻灯片）
1. 问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐，午餐，
晚餐？
师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。
（并解释“定时定量”）
2. 问答题（小黑板）
1 ）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？
学生分组讨论。
师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃
早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一
下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所
以早餐不但要吃，
还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，好象牛奶
加面包或者鸡蛋更好。
2 ）“一日三餐那一餐最主要？为什么？”
学生分组讨论。
师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为
下午的学习活动 做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃的太多，
会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做，
要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。
四. 看图（出示图片）
1. 学生一边看图片一边讲解。
这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节
目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。
那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。
2.“吃饭时看电视，对吗？”
学生分组讨论。
师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，
会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑，看到悲
伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不
卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。
五.儿歌：
饮食卫生要做到：
一日三餐，定时定量，
不偏食，不挑食。
早餐吃得好，
午餐吃得饱，
晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯，
身体健康又强壮。
六.猜字游戏。
分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”
忌。
忌“零”食，忌“偏”食，
忌“哭”食，忌“笑”食，
忌“甜”食，忌“咸”食，
忌“走”食，忌“玩”食，
忌“暴”食，忌“蹲”食。
七. 阅读课文。（出示思考题）
1. 良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?
为什么早餐一定要吃好?
2、外出就餐要注意哪些卫生安全？
八. 总结。
我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有
了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天
起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。
作业。
为什么三餐要定时定量？