芳香植物在园林中运用的现状与形式

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芳香植物在园林中运用的现状与形式

陈 宏　（上海市精文艺术投资有限公司 ２０００７２）

芳香植物是指植物体的全体或部分器官可释放香气物质的一类植物，通常可通过物理或化学方法将香气部分提取出来并称之为精油，精油可用于天然香料、日化、化妆品、食品添加和医疗保健品。

芳香植物作为植物分类中具有特殊运用功能与观赏特点的植物，在园林发展历史进程中占有独特的地位，贯穿着园林发展的始终，当前园林设计师们往往对植物的形象和色彩运用自如，而对芳香植物的运用非常有限。然而充分发挥芳香植物在园林中的作用，可丰富园林的表现形式。本文将阐述芳香植物在园林中运用的历史和现状，并对现阶段中外园林中对芳香植物的运用做出归纳与总结，以期为今后芳香植物在园林中的运用提供参考。１ 芳香植物在园林中运用的历史

１．１ 我国古代芳香植物在园林中的运用 千年的历史积淀形成了我国独特的芳香文化。芳香植物作为植物造景的重要组成在古典园林设计中占有重要的部分，对植物的香，特别是花香被古人所推崇，古人更加注重植物的文化内涵，强调通过植物来表达内心的情感。因此，在中国，大多数植物都具有其特殊的文化底蕴。对芳香植物的香的要求，更多的以儒家文化的中庸之道来配置，若即若离，既提升了植物的精神要求，也抑制了芳香植物运用方面的发展。西汉汉武帝修建上林苑就引用大量芳香植物，《三辅黄图》：“汉武帝元鼎六年，破南越，起扶荔宫，以植所得奇草异木：“曹蒲百本，…桂百本…甘泉宫南有昆明池，池中有灵波殿，以桂为柱，风来自香”。《西京杂记》卷一提到在上林苑中有群臣远方进贡的“名果异树”３０００多种，从该书记载看，上林苑就象一个特大植物园，既有郁郁葱葱的天然植被，又有人工栽植的树木花草，其中不少是南方引种的芳香植物。

文人造园的一大特征是重于意境内涵，而轻于形式与功能，古代的文人园是一种艺术创造和生活的感悟，从《红楼梦》中对建筑的命名可见：“稻香村”、“藕香榭”、“梨香院”等。苏州园林也有沧浪亭的“闻妙香室”，室名取自唐朝杜甫的“灯影照无睡，心清闻妙香”诗句，植物配置以梅花为主；狮子林的“暗香疏影楼”，楼名取自宋朝林和靖的名句“疏影斜横水清浅，暗香浮动月黄昏”；拙政园的“远香堂”，荷花是其主景，源自周敦颐《爱莲说》中“香远益清”的名句；还有如留园的“闻木樨香轩”、怡园的“藕香榭”等。１．２ 国外古代芳香植物在园林中的运用 在国外，芳香植物在园林中运用的发展伴随着宗教的进程。早在公元前６７０年左右，国外已把芳香植物用于香化美化环境，最初芳香植物被用于消毒与杀菌，比如在寺庙燃烧的檀香具有杀菌与镇定安神作用。随着中世纪宗教势力的扩大，芳香植物开始在修道院中广泛种植。芳香植物还被用于祭祀活动，通过点燃植物散发的香气达到增加神秘感与通神的作用。为在神殿上礼拜与祭祀的便利，芳香植物被栽植在神殿周围的特定区域内。同时植物的形态特征也对建筑的设计产生重要作用，如一些镂空雕花，伊斯兰的建筑形体，以及中国寺庙中的莲花、菊花图案等。

２ 芳香植物在现代园林景观中的运用

２．１ 国外芳香植物的开发与运用 在国外，芳香植物的运用以药用与医疗保健作用为主，其园林运用主要体现在芳香植物专类园、植物保健绿地、夜花园、盲人园等开发和利用上。国外园林常用芳香植物种类主要有木犀科的茉莉、毛叶丁香，木兰科的含笑、广玉兰，蔷薇科的月季、玫瑰、木香，樟科的香樟、山仓子，百合科的玉簪、风信子、百合、大花萱草，唇形科的罗勒、迷迭香、薄荷、薰衣草、紫苏、霍香，石竹科的康乃馨，十字花科的紫罗兰，茄科的夜来香，石蒜科的水仙等。

２．１．１ 芳香植物专类园。配置时注意乔木、灌木、藤本、草本的合理搭配以及香气、色相、季相的搭配互补，再配以其它园林设计要素，如提供观赏、食用、茶饮、美容、沐浴、按摩等服务，使这类专类园具有生产、旅游、服务、休闲等功能。近年来专类园显示出诱人市场潜力的“芳香主题旅游”。２．１．２ 植物保健绿地。旨在利用芳香植物所挥发的香气，使其随病人的吸气而进入终末支气管，通过与肺组织的接触，既有利于呼吸道病变的治疗，也有利于通过肺部的吸收，增强药物的全身性效应，其医疗过程避开了充斥着针药味的医院诊疗室，使病人置于景色宜人的园林空间，既消除病人的心理障碍又能直接感受到大自然的温馨气息，有良好的生理和精神上双重效应且有利于病体的康复，治疗对象主要为残疾人、高龄老人、精神病患者、智力低下者、犯罪者等。在这类绿地中应用松柏类、桂花、茉莉、丁香等具有治疗作用的芳香植物，

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收稿日期：２０１０－０５－０５

摘　要：我国芳香植物资源丰富，但在园林上应用开发较少，对其芳香性在环境优化方面的研究还不够深入。笔者就芳香植物在国内外园林中运用的历史、在现代园林景观中的运用现状和形式进行了初步阐述，以期提高芳香植物在园林中的应用水平。

关键词：芳香植物；园林；运用；现状；形式

有利于预防和治疗疾病，提高人体免疫能力。景色宜人的园林空间还有利于人们放松神经，获得身心的和谐健康。在日本，游人可在著名的千米芳香植物散步道，根据自己的身体状况选择不同的通道，使自己在身心上得到真正的放松。２．１．３ 夜花园。夜花园因其静谧安祥已成为人们喜爱的园林形式，尤其在炎炎夏日，成为人们消暑、纳凉的好去处。由于夜间视觉能获得的信息大量减少，因此，在这类园中，常选用浅色系、夜间可开放释香的植物，如月见草、待宵草、晚香玉、玉簪、夜来香、茉莉、桂花、栀子花、白丁香、波斯丁香、暴马丁香、夜合花、含笑、瑞香、香叶天竺葵等。２．１．４ 盲人园。目前比较优秀的是布鲁克林植物园中的芳香园，它是美国第一个为盲人设计的花园，　这里种植着各种芳香花卉，　盲人可通过不同的香味辨别出不同的植物。２．２ 国内芳香植物的开发与运用 据初步调查，我国已发现芳香植物３００多种、６０多个科、１７０余个属，但多数处于野生状态。我国对芳香植物的研究主要集中在芳香油的提取技术、化学成分分析及其在医药业、化妆品工业、饮食制造业、香烟制造业等行业的应用，即香料工业主要原料的资源开发方面。芳香植物的保健功能在园林配置中的应用研究在我国起步较晚，直到１９９０年，《建设有中国特色生态园林》中才指出了“保健型的人工植物群落”的分类，　并提出了保健型园林这种类型，此后国内才陆续开始对芳香植物的保健功能进行相关研究。与国外不同的是，我国在这方面还没有专门的研究及人才培训机构，也还没有引起相关方面的重视，通常仅由园林设计师参照相关保健学理论独自完成设计。我国芳香植物在园林中运用已取得了一定的成绩，我国园林中芳香植物品种丰富，但在古典园林中应用多数是“重于香而轻于色”，强调意境之美，现代园林植物造景中往往追求视觉上的冲击效果而忽视了听觉、嗅觉等方面的感受。对比国外园林中芳香植物的运用，我国园林中更注重花的香味而对植物叶以及草本的使用较少。国外的芳香植物使用多集中在植物本身的功能特性上，如上海闵行体育公园在２００７年建成了国内首个保健型芳香植物园，园内分为两大功能区；根据甜罗勒、百兰香、薰衣草、薄荷、香叶天竺葵含有乙醇类的松香醇、香叶醇、薄荷醇、芳樟醇为主的挥发性香气物质，具有促进心脏机能、降低血压的功能，组合构建降血压区；根据西洋甘菊、薰衣草、薄荷、香叶天竺葵和迷迭香含有单萜、樟脑、龙脑、柠檬烯、薄荷酮为主的自然香气化合物成分，配置助眠区。９０％志愿者表示夜间睡眠明显改善，７０％的高血压患者在闻香过后，血压有不同程度的下降，起到了一定的保健作用。目前中国在园林绿地中常用的芳香植物除与国外相同外，还有腊梅科腊梅、木犀科桂花、茜草科栀子、蔷薇科梅花和唇形科兰花等有中国特色的芳香植物。

３ 芳香植物在现代园林中的运用形式

３．１ 构建健康休闲园 健康的园林应从色、香、声、触等各方面满足人们的需求，植物散发出的芳香成分具有杀菌和抗氧化作用，对人们的心理和生理保健有更大的裨益。芳香生理心理学研究发现，紫罗兰和玫瑰的香味给人以爽朗和愉快的感觉；天竺葵花香有镇定神经、消除疲劳、促进睡眠的作用；兰花的幽香能解除人的烦闷和忧郁，使人心情爽朗；迷迭香、薄荷的香气对人的想象力有良好的促进作用；水仙花的香味可提高神经细胞的兴奋性，使情绪得到改善、消除疲劳。因此，在城市绿地建设中，配置芳香植物，利用其散发出的芳香气味，造就香花环境，对提高环境质量是最经济有效的。

３．２ 营造朴素的低碳自然园 当人们被困于钢筋混凝土森林时更向往朴素的田园风光，一方油菜地、一片薰衣草，可激发人们内心对自然的无限向往，同时通过简单的园林劳动，可达到人与自然的互动，加强邻里间的联系，促进社会的和谐，又在互动过程中创造了效益，并且使身体得到锻炼，达到低碳保健园林的建设效果。如徐汇区爱建园住区的环境绿化，运用生态学理论建设人工自然生态环境，使其与总体布局、建筑造型互相渗透，融为一体。以业主的生活、游憩、交往、健身、养心等行为方式为根本，以保健植物为基调树，按照中医五行学说与现代功能、技术相结合，使植物产生出有益健康的气体，形成有规律、有功能的系统，提高保健效能，为居民提供与自然和谐、共生共荣的环境。

３．３ 建造治疗保健绿地 利用芳香植物设计出针对高血压、呼吸道疾病等具有特征性的医疗保健专类绿地，布置于庭院或小区中心绿地为操劳的人群提供舒适的活动空间，同时进行治疗，除已提到的助眠区和降压区外，还可构建以桉树、刺柏、樟树、乳香、柠檬、玫瑰、留兰香、茉莉、甜罗勒等乔、灌、草本芳香植物为主的振作精神、抗抑郁的幸福散步道；构建以桉树、侧柏、雪松、锦葵、柠檬草、香蜂花、百里香、香叶天竹竺葵、山仓子等乔木和草本芳香植物为主的抗呼吸道疾病的抗菌闻香保健绿地。

３．４ 发展情趣花卉园 将花园引入生活，增加生活情趣，可在花园中种植迷迭香、薄荷、玫瑰、柑橙花、柠檬等芳香植物，然后自己配置匈牙利女王水或用芳香植物的花与叶自作面膜等，既达到人与自然的互动，又增添生活的乐趣。同时许多芳香植物也是美味蔬菜、佳果，现代园林设计中非常重视游人的参与性，在参观过程中可亲自采摘果实、收割蔬菜，来感受劳动的艰辛与快乐。芳香植物中可做蔬菜的有薄荷、罗勒、迷迭香、茴香、紫苏、鼠尾草、藿香、薰衣草等；芳香植物中果实可食用的有杨梅、金樱子、猕猴桃等。３．５ 因地制宜合理配置芳香植物 在气氛轻松活泼的中心场地或游乐区配置芳香植物，应选择茉莉、百合等使人兴奋的种类；而在安静的休息区应选择薰衣草、紫罗兰等使人镇静的种类；在儿童活动区域配置芳香植物时不宜选择带刺或有毒的种类，如玫瑰、黄花夹竹桃等，或采取必要的保护措施。为使芳香植物与其它植物共建优美的园林景观，还要注意避免芳香植物以草本为主的情况，在无花期和叶色过于暗淡影响观赏效果时，可利用一些优美的乔木、灌木营造景观背景，点缀一些色彩绚丽的花卉树木，并适当搭配一些硬质景观元素，从而形成四季生机勃勃、刚柔并济、动静相宜的

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