【完整版】2019-2025年中国麻辣烫行业蓝海市场战略研究报告
创业计划书-麻辣烫
创业计划书：开设麻辣烫店一、市场分析1.市场概述麻辣烫是一种受欢迎的快餐形式，广受消费者的喜爱。
它已经成为当今市场中的新贵，随着消费者越来越注重健康、营养和方便，麻辣烫市场的潜力越来越大。
2.竞争分析随着城市化的发展，麻辣烫市场日益竞争激烈。
市场上已经有了许多品牌，但是麻辣烫受欢迎的程度仍在增长。
因此，创业者需要在质量、品种和服务方面不断进行优化来增强市场竞争力。
3.市场发展趋势随着经济的发展和人们的生活水平的提高，快餐市场会保持良好的发展态势。
未来麻辣烫市场将会更加多样化，消费者对创新和独特的要求将越来越高。
因此，创业者需要对市场趋势进行了解并作出合理的战略规划。
二、产品概况1.产品定位我们的麻辣烫店将以“新鲜、健康、美味”的口感定位，采用新鲜的牛肉、羊肉、鸡肉等高质量食材进行制作。
2.产品特点我们的麻辣烫汤汁口感鲜美，调味经过多次反复尝试，经过多次调整后，呈现出麻、辣、鲜、香等独特的口感。
同时，我们的麻辣烫也提供各类蔬菜和水果来满足我们消费者对营养均衡餐饮的需求。
3.价格策略我们将采取市场定价策略，根据不同地域定价，合理稳妥地利润。
三、营销策略1.品牌定位我们的麻辣烫店品牌将以新鲜、健康为口号，强调优质食材以及营养均衡，进一步打造品牌形象。
这将吸引更多崇尚健康饮食的年轻消费者。
2.营销渠道通过社交媒体、网络评论、线上购物平台等，打造我们的品牌形象。
同时，我们将在附近社区、校园等地方设置宣传活动阵地，吸引更多的顾客到店消费。
3.促销策略我们将进行一系列的促销活动，例如开业庆典、节日期间特惠等以增加顾客的关注度。
同时也可以引进“免费试吃”等活动形式，吸引更多新顾客。
四、运营管理1.店面选址为了营造卫生、整洁、理性的使用环境，在现有的经验和技术基础上，我们会选择交通便利，人流量大的商圈作为开店的地点。
这样有利于扩大我们的顾客群，提高有秩序的成交率。
2.装修设计我们将充分利用空间，打造一个小而美的环境，从装饰方面着手，以简约为主，利用清爽的色调与轻松的科技感，营造轻松舒适的用餐环境，让顾客拥有更好的用餐体验。
麻辣烫创业计划书1
麻辣烫创业计划书1尊敬的董事长：您好！首先感谢您能够抽出时间读我的创业计划书。
我是一名在餐饮领域有经验的年轻人，热爱美食、关注市场动向，具备独立经营能力与决策思维，决心打造一个新型的餐饮品牌——麻辣烫店。
一、市场分析麻辣烫是一种充满活力的传统小吃，受到了各年龄层次消费者的追捧。
随着互联网+时代的到来，越来越多的麻辣烫店开始使用技术手段，从而让看似平凡的麻辣烫镶上了网络+时代的“光环”。
市场空间巨大，我们的麻辣烫店将致力于打造一种全新的餐饮品牌。
二、产品概况我们的麻辣烫店所卖的菜品，全部选用当季时令的新鲜食材加工而成，保证口感鲜美营养。
同时，我们还会专为消费者量身打造各式菜品，让每位顾客的口味需求得到满足。
麻辣烫是我们店的主打菜品，每份售价在10-20元之间，适合在校学生和年轻白领群体的消费预算。
三、营销策略为了推广我们的餐饮品牌，我们将采取以下营销策略：1. 店面装修时尚、高端，营造出舒适的就餐氛围；2. 通过各大线上平台推广，为线下店铺引流；3. 针对老店长和老客户推出优惠活动；4. 不定期地开展各种特色活动。
四、运营管理为了高效、规范地经营餐饮品牌，我们会实行以下管理措施：1. 严格遵守食品卫生标准，确保食品安全；2. 建立完善的培训机制，提高员工的专业技能水平；3. 建立信息化管理系统，提高工作效率及顾客服务体验；4. 不断的收集市场动态和消费者反馈，优化经营策略。
五、财务分析我们的店铺面积约XX平方米，租金和其他相关费用估计每月为XX元以上。
而我们预计的日销售额将达到XX元，年销售收入可达XX 万元。
按照成本、运营费用及其他支出计算，我们预计年利润达到XX万元。
六、总结小有经验的我对餐饮行业有见解，对麻辣烫品牌也保有热爱，坚信我们的生意会越做越好。
在此，我非常感谢您的阅读，相信我的计划书能够获得您的关注与认可，期待与您携手共创餐饮市场新天地。
最后，祝您身体健康，事业有成！。
麻辣烫促销方案
竭诚为您提供优质文档/双击可除麻辣烫促销方案篇一：麻辣烫店战略策划开麻辣烫营销战略策划一麻辣烫店营销战略环境分析甘肃农业大学麻辣烫行业营销环境及发展走势分析1．校内麻辣烫行业的特点行业进入门槛较低，具有零散，无固定行业规则的结构特点；麻辣烫属于副食品，其附加值高、利润越来越高；其高附加值正处于市场的发展阶段；普通的麻辣烫店很难形成较高的市场集中度。
2.麻辣烫行业的发展趋势农大的麻辣烫市场潜量巨大，服务高品质使得绝对值市场具有非常诱人的利润空间；麻辣烫行业的发展前景是提升麻辣烫的质量和服务，打造绿色健康口碑，广泛地进行市场教育，转变市场的消费理念；对麻辣烫的制作工艺和服务以及卫生进行监管，为校内消费者提供营养、健康、方便、多样的食品。
二甘农大麻辣烫基本情况分析1．农大麻辣烫市场消费人口情况分析据估计，农大人口约有两万余人，而我们所调查的数据中吃麻辣烫的人所占的比例为80%，这意味着农大的麻辣烫市场约有一万六千余人。
据我们数据调查吃麻辣烫的金额在七块钱的占18%，七块钱到十五块钱的占54%，在十五块到二十块的占22%，在二十元以上的占6%。
所以从中我们可以得出农大大概的市场规模：16000*18%*7+16000*54%*11+16000*22%*17.5+16000*6%*20 =196000元三开麻辣烫店的营销战略（一）市场扩展战略1．前期基本运行：执行真诚，微笑与爱的经营理念；采用优质的服务2．后期（1）吸引更多的经销商。
（2）欢迎各位同学的加盟。
（3）不断积累经验不断改进自己。
（二）营销模式选择（1）绿色营销：提倡绿色健康食品，对剩饭剩菜进行回收，制成化肥，与规范的地沟油回收企业合作，避免地沟油流入食品市场，绿色健康又时尚。
（2）情感营销：实现消费者与麻辣烫店之间的情感互动。
（3）服务营销：在各种营销活动中坚持以“赢取人心”为本，与上述两种模式中的其中一种并用。
四开麻辣烫店市场竞争策略（一）竞争地位的确定随着时代的发展和生活水平的提高，农大学生对于麻辣烫的需求将更加突出，农大周围也将出现更多的麻辣烫店，我们的麻辣烫店也将面临各种竞争，作为市场探索者，我们将面临更大压力。
麻辣烫店美团运营方案
麻辣烫店美团运营方案一、市场分析麻辣烫作为一种具有浓厚地域特色的中式快餐，在近年来迅速走红，成为了几乎每个城市都有的火爆美食。
与此同时，随着互联网的发展和智能手机的普及，外卖行业也蓬勃发展。
美团作为国内领先的在线外卖平台，占据了较大的市场份额。
因此，在麻辣烫店的美团运营方案中，需要充分利用美团平台的优势，吸引更多的消费者，提升麻辣烫店的品牌知名度和销售业绩。
1. 目标市场麻辣烫店的目标市场主要是年轻人群，他们通常具有以下特点：时间紧张、外出就餐频率高、追求新鲜刺激的口味和体验、对价格敏感等。
因此，麻辣烫店需要将美团平台作为主要销售渠道，通过打造独特的口味和优惠活动，吸引年轻人群体。
2. 竞争分析当前，麻辣烫市场竞争激烈，市场饱和度较高。
因此，在制定麻辣烫店美团运营方案时，需要充分关注竞争对手的情况。
通过对竞争对手的定位、产品特色以及价格策略进行分析比较，找到自身的差异化优势，并能提供更好的产品和服务。
二、美团运营方案1. 店铺资料完善在美团平台上运营麻辣烫店，首先要确保店铺资料的完善。
包括店铺的名称、联系方式、地址、营业时间、菜单等信息都要填写准确并进行及时更新。
此外，可以在店铺资料中添加一些图片和文字描述，以吸引消费者的眼球。
2. 产品定位麻辣烫是一种口味鲜美、香辣可口的快餐，但市场上同类产品过于相似，因此在美团运营中需要明确自己的产品定位。
可以通过增加创新菜品、调整部分菜品的口味或材料等方式，打造出独特的产品特色，以吸引更多的顾客和美团用户。
3. 优惠活动优惠活动是吸引消费者的重要方式，也是美团平台流行的营销手段之一。
麻辣烫店可以定期推出一些限时优惠活动，例如买一送一、满减活动等。
这样不仅可以增加消费者对店铺的访问和消费频次，还能提升店铺在美团平台的曝光度。
4. 美团页面设计美团页面设计是影响消费者购买意愿的重要因素之一。
麻辣烫店可以通过精心设计美团页面，包括选择独特的店铺形象、美观的产品图片、详细的产品描述等，让消费者在浏览店铺页面时感到愉悦和舒适，增强消费欲望。
麻辣烫可行性分析报告
麻辣烫可行性分析报告一、引言麻辣烫是一种以辣椒和多种调味料烹制的传统川菜，近年来在全国范围内迅速流行。
本报告对麻辣烫的可行性进行分析，包括市场前景、竞争环境、风险评估等，并提出相关建议。
二、市场前景1. 消费需求：根据市场调研数据显示，麻辣烫在年轻人中非常受欢迎，其独特的口味和方便的就餐形式符合现代人快节奏生活的需求。
2. 市场发展趋势：随着社会经济的快速发展，人们对于餐饮业的需求逐渐增加。
而作为一种传统美食，麻辣烫具有浓厚的地方特色和文化符号，在市场上有着广阔的发展前景。
三、竞争环境1. 竞争对手分析：麻辣烫市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统的餐饮店、快餐连锁店以及其他同类美食餐厅。
需要针对竞争对手的特点和消费者需求来制定差异化的经营策略。
2. 优势与劣势分析：麻辣烫具有辣味独特、风味浓郁、价格相对低廉等优势。
然而，由于制作过程相对复杂，食材新鲜度要求高，对员工技术要求较高，从而存在一定的劣势。
四、可行性分析1. 人力资源：麻辣烫制作过程需要经验和技巧，因此需要具备一定的烹饪技术的厨师和员工。
同时，为了保持竞争力，还需要培训员工，提高其技能水平。
2. 资金投入：开设一家麻辣烫店需要投入一定的资金，包括场地租金、设备购买、原材料采购、人员工资等。
需要合理制定资金预算，确保经营和发展所需。
3. 风险评估：餐饮行业竞争激烈，经营风险较高。
在开设麻辣烫店之前，需要进行全面的市场调研、风险评估，了解潜在的风险和挑战，并制定合理的风险应对措施。
五、建议与策略1. 选择合适的地点：麻辣烫店的地理位置对业务的成功与否起着至关重要的作用。
优选繁华商圈或学校附近，以吸引更多顾客。
2. 产品创新：考虑推出不同口味的麻辣烫，以满足不同人群的需求，如麻辣牛肉、麻辣海鲜等，增加产品的多样性和选择性。
3. 服务质量：提供优质的服务，包括快速响应、友好态度、卫生环境等，以留住顾客，提高顾客满意度和忠诚度。
4. 营销活动：利用社交媒体和线下推广活动等方式，提升品牌知名度，吸引更多潜在客户。
麻辣烫创业计划书PPT
01
02
03
04
音乐氛围
播放轻松、愉悦的背景音乐， 提升顾客的用餐体验。
温度与湿度
控制室内温度和湿度在适宜范 围内，保证顾客舒适就餐。
餐具选择
选用安全、环保且符合主题的 餐具，增加顾客对食品安全的
信心。
员工服务
加强员工培训，提供热情周到 的服务，让顾客感受到家的温
暖。
05
CATALOGUE
运营管理与服务提升
到的服务。
06
CATALOGUE
财务规划与风险控制
投资预算及回报分析
01
初始投资预算
包括店铺租金、装修费用、设备购置、原材料采购、人员培训等一次性
投入成本。
02
运营成本预算
涵盖原材料、人员工资、租金、水电费、广告费等日常运营支出。
03
预期回报分析
根据市场调查和预测，制定合理的销售目标和盈利计划，分析投资回收
人员效率提升
通过培训和管理，提高员工工作效率，减少人 力成本浪费。
能源和资源节约
合理利用水电等资源，减少浪费，降低运营成本。
风险识别、评估及应对措施
市场风险
关注市场动态和政策变化，及时调整经营策 略，保持市场敏感度。
运营风险
加强内部管理，提高产品质量和服务水平， 提升客户满意度和口碑传播。
财务风险
在微信、微博等社交媒体平台上建立品牌账号，发布品牌动态和 优惠信息。
KOL合作
与知名博主、网红等合作，进行产品推广和品牌曝光。
广告投放
在社交媒体平台上投放广告，提高品牌曝光度和知名度。
合作与联盟拓展品牌影响力
异业合作
01
与相关行业品牌进行合作，共同推出联名产品或举办联合活动
麻辣烫利润分析
麻辣烫利润分析第一篇：麻辣烫利润分析麻辣烫的利润分析市场前景如今火爆祖国大江南北，大街小巷的火锅、麻辣烫、串串香、涮羊肉等可谓各地城市的一道亮丽风景。
特别是夜幕降临，那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动，热闹非凡。
凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。
涮烫食品吃起来的确爽口，受人欢迎。
但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快被人效仿，即刻雨后春笋般地冒了出来，竞争大，生意难做。
最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。
“麻辣烫”正是把握了这一脉博，大胆探索，实践，综合了麻辣烫、串串香、涮羊肉等名吃技术精华，采用中香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗，可谓奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厌。
去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，可以和本部的脆香烧烤同时经营，既烤又烫，尽享人间美味，大赚众人之财。
主要特点1．香味浓郁：可调麻辣、鸡味、香辣、葱油、蒜香、酱香、酒香、怪味等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。
涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的菌菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口，久吃不厌；烫出的鱼肉，鱼头更是白嫩无渣，美不可言。
烫料色泽桔红，麻辣适中，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，排便容易，故而不上火，不长痘，称之一绝。
2．食欲倍增：凡吃过“麻辣烫”的人都说肚子撑破了，嘴里还想吃。
3．能吃则烫：无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能用此料涮烫。
麻辣烫店投资预算如摆一个小摊，只需2-4平方即可，投资300-500元，2人就能开业若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间50平方左右的店，投资8000元左右。
麻辣烫店效益分析“麻辣烫”由于味道奇特，自然会招来好生意，而且利润是成本的3-6倍，如6元钱的猪肉用此法涮烫可卖到8-21元。
民间小吃“麻辣烫”经营现状分析
doi:10.16736/41-1434/ts.2021.06.028民间小吃“麻辣烫”经营现状分析Analysis on the Management Status of Folk Snacks Spicy Hot Pot◎ 林小霞，林小晓，莫晓宁（广西生态工程职业技术学院，广西 柳州 545004）LIN Xiaoxia, LIN Xiaoxiao, MO Xiaoning(Guangxi Eco-Engineering Vocational & Technical College, Liuzhou 545004, China)摘 要：麻辣烫是街头小巷常见的小吃，本文分析了当前麻辣烫经营中存在的问题，并针对产生这些问题的原因，提出相应改善建议，为麻辣烫类街头小吃的持续健康发展提供一些参考。
关键词：麻辣烫；经营现状；影响因素Abstract：Spicy hot pot is a common snack in the streets and alleys of cities. This article analyzes the current problems in the operation of spicy hot pot, and proposes corresponding improvement suggestions for the causes of these problems, so as to provide some for the sustainable and healthy development of spicy hot pot type street snacks.Keywords：spicy hot pot; operating status; influencing factors中图分类号：F719.3麻辣烫起源于川渝，是“川味”饮食中最具特色的代表，又称“冒菜”。
【完整版】2019-2025年中国披萨行业目标市场选择策略制定与实施研究报告
（二零一二年十二月）2019-2025年中国披萨行业目标市场选择策略制定与实施研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业目标市场选择策略概述 (8)第一节研究报告简介 (8)第二节研究原则与方法 (9)一、研究原则 (9)二、研究方法 (10)第三节研究企业目标市场选择策略的重要性及意义 (11)一、重要性 (11)二、研究意义 (11)第二章市场调研：2018-2019年中国披萨行业市场深度调研 (13)第一节披萨概述 (13)第二节我国披萨行业发展概况 (13)一、中国披萨市场发展概况 (13)二、机遇与商机 (14)三、主要品牌介绍 (15)第三节2018-2019年披萨市场流行趋势及竞争分析 (15)一、本土化的路上越走越远 (15)二、洋品牌步履蹒跚 (16)三、本土品牌却频出黑马 (17)四、新品牌崛起原因揭秘 (17)五、规则就是用来被打破的 (19)第四节2018-2019年我国披萨企业最新发展策略及案例分析 (20)一、必胜客发展策略分析 (20)二、尊宝比萨发展策略分析 (23)三、叫板比萨发展策略分析 (24)四、乐凯撒比萨发展策略分析 (25)五、慕玛披萨发展策略分析 (29)第五节美国披萨市场对国内餐饮业的启示 (30)一、达美乐披萨分析 (30)二、开创外卖披萨新品类 (30)三、围绕外卖，持续创新，及时进化 (31)四、外卖超过堂食，达美乐超过必胜客的启示 (32)五、美国披萨流行趋势及启示 (32)第六节披萨店开店策略及盈利分析 (38)一、开披萨店的费用 (38)二、披萨店年利润分析 (39)三、披萨店如何正式营业 (39)第三章企业目标市场选择策略的基本类型与选择 (41)第一节企业目标市场选择策略的基本类型与选择 (41)一、无差异性目标市场营销战略 (41)二、差异性目标市场战略 (41)三、集中性目标市场战略 (42)第二节目标市场战略的选择要考虑的因素 (42)一、企业资源 (42)二、产品的同质性 (42)三、市场的同质性 (42)四、产品所处的寿命周期阶段 (43)五、竞争对手的市场营销战略 (43)第三节企业目标市场选择问题及对策 (43)一、企业选择目标市场的必要性 (43)二、目标市场选择过程中存在的问题及对策 (44)（一）目标市场的选择过宽 (44)（二）目标市场的选择过于雷同 (44)（三）目标市场选择的随意性 (45)三、企业目标市场进入模式策略 (45)（一）密集单一市场模式 (45)（二）产品专门化模式 (46)（三）市场专门化模式 (46)（四）有选择的专门化模式 (46)（五）完全市场覆盖模式 (46)第四节新产品与旧产品的目标市场战略比较分析 (47)一、新、旧产品的关系 (47)二、新、旧产品的市场目标比较分析 (48)（一）部分替代新、旧产品市场目标分析 (48)（二）完全替代的新、旧产品市场目标分析 (49)三、新、旧产品的市场定位比较分析 (49)（一）新、旧产品市场定位的比较分析 (50)（二）新、旧产品的市场定位动态调整程度的不同 (50)第四章企业目标市场选择策略规划制定原则及依据 (52)第一节企业目标市场选择策略规划的制定原则 (52)一、科学性 (52)二、实践性 (52)三、前瞻性 (52)四、创新性 (52)五、全面性 (53)六、动态性 (53)第二节企业目标市场选择策略规划的制定依据 (53)一、国家产业政策 (53)二、行业发展规律 (53)三、企业资源与能力 (54)四、可预期的战略目标 (54)第三节影响目标市场选择策略的主要因素 (54)一、影响目标市场选择策略的主要因素 (54)二、诱发企业目标市场选择策略失败的因素 (55)三、企业目标市场选择策略规划需规避的误区 (56)第五章企业制定目标市场选择策略的内容、方法步骤、流程 (58)第一节公司制定目标市场选择策略规划要点与准备工作 (58)一、公司制定目标市场选择策略规划要点 (58)二、规划企业目标市场选择策略前的准备工作 (58)第二节公司制定目标市场选择策略规划的主要内容 (59)一、公司制定目标市场选择策略规划的主要内容 (59)二、正确制定企业目标市场选择策略的步骤 (60)三、企业目标市场选择策略规划包含的不同内容 (61)第三节构建目标市场选择策略研究体系 (61)一、研究体系构建与实施的内涵 (62)二、整合内外部资源做好顶层设计 (62)三、构建闭环的战略研究体系 (63)四、及时跟踪分析研判内外部形势 (63)（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (63)（二）内部分析就是发现优势与劣势 (64)第四节科学制定目标市场选择策略规划 (64)一、掌握科学的决策方法和程序 (64)二、遵循科学原则，建立竞争优势 (65)三、提高决策者素质 (65)四、全面了解企业环境 (66)五、科学制定目标市场选择策略 (66)六、降低风险 (66)第五节制定目标市场选择策略需注意事项 (67)一、企业目标市场选择策略制定需注意的要点 (67)二、制定目标市场选择策略目标注意事项 (67)三、制定目标市场选择策略规划的注意点 (68)四、制定目标市场选择策略规划容易犯的错误 (69)五、不同阶段企业目标市场选择策略的规划 (70)六、制定企业目标市场选择策略要考虑的不同方面 (70)第六章2019-2025年中国披萨企业目标市场选择策略探讨与建议 (72)第一节2019-2025年中国披萨企业目标市场选择策略 (72)一、分析各种影响因素，确立目标市场 (72)二、分析消费者和产品本身的特征，确定目标市场 (72)三、分析企业文化和内部管理，确立目标市场 (72)四、分析国家政策对行业的影响，确立目标市场 (73)五、深化和增强顾客的品牌意识 (73)六、加强企业自身各方面的管理建设 (73)七、深化企业的品牌定位 (73)八、实行品牌与产品定位相结合 (73)第二节2019-2025年中国披萨企业目标市场开发战略建议 (74)一、紧盯竞争对手战略，增加产品竞争力 (74)二、利用市场渗透战略，不断发展新的客户 (74)三、实行市场开发战略，不断开辟各种市场创新源 (74)四、持续提高产品质量，建立完善覆盖范围的服务体系 (74)五、实施线上线下结合，深度拓展国内国外市场 (74)六、在市场开发中将渗透、撇脂等多种战略结合 (75)第三节中国披萨企业的国际目标市场选择战略 (75)一、“先难后易”选择目标市场与“先易后难”进入目标市场的结合 (75)二、基于本土化的多元化战略是馅饼也是陷阱 (76)三、多元化战略的经验与教训 (76)第五节案例：吉利汽车的国际目标市场选择战略 (77)一、吉利公司简介 (77)二、选择国际目标市场战略理论分析 (77)三、吉利公司选择国际目标市场 (78)（一）确立目标市场 (78)（二）明确市场定位 (78)（三）确立营销模式 (79)（四）确保国内市场份额 (79)第六节案例：丰田汽车顾客为中心的目标市场开拓战略 (79)一、目标市场竞逐中获得高市场占有率的汽车公司 (79)（一）从日本本土向全球的战略转移 (79)（二）三大市场战略比较分析 (80)二、结合案例分析丰田的海外市场营销理念与营销策略 (82)三、丰田经验总结及其启示 (83)第七章2019-2025年中国披萨企业全方位推进“目标市场选择策略”及实施路径探讨 (84)第一节构建目标市场选择策略推进体系：稳准推进公司目标市场选择策略实施 (84)一、结合实际、精心制定工作实施方案 (84)二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (84)三、营造全员全链条参与环境 (84)第二节产业结构层面 (85)一、认识规律特征指导产业发展 (85)二、夯实产业基础促进产业健康 (85)三、优化产业结构，加强技术创新 (85)四、完善企业供应价值链 (86)五、积极促进披萨企业的集约化建设 (86)六、走新型工业化道路，打造产业绿色竞争力 (86)七、提升产业战略竞争力 (86)第三节市场运营层面 (87)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (87)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (87)三、以客户为导向，满足客户需求 (87)四、创新经营模式 (88)五、价值创新开拓战略蓝海 (88)六、紧跟市场发展 (89)七、实施“走出去”战略 (89)八、坚持“五化”发展举措 (89)第四节技术创新层面 (90)一、实施技术创新战略 (90)二、大力增强科技创新能力 (91)三、明确技术创新工作目标 (91)四、构建高效的技术创新管理体系 (91)第五节产品开发与竞争层面 (92)一、积极进行产品开发 (92)二、产品式样竞争策略 (92)三、产品大类竞争策略 (93)四、产品使用价值竞争策略 (94)第六节营销推广层面 (94)一、坚持营销的正确定位策略 (94)二、注重实施营销中的品牌策略 (95)三、选择实施多元化营销手段的策略 (96)四、基于消费观念和文化导向的营销 (97)第七节客户服务层面 (98)一、服务将成为核心 (98)二、以顾客满意为核心 (98)三、提高企业服务水平 (98)四、与用户建立战略合作关系 (98)五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (99)第八节企业管理层面 (99)一、建立完善的企业管理体系 (99)二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (99)三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (100)四、大力提高企业集团管控的能力 (100)五、提高人员素质，提高管理水平 (101)六、加强资金管理，提高企业融资能力 (101)七、开放式创新与组织学习 (102)八、强化安全法制化建设 (102)九、大力提升国际化经营管理水平 (102)第九节企业文化建设层面 (103)一、企业文化的层次 (103)二、树立企业价值观 (103)三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (104)四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (104)五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (104)第十节人力资源管理方面 (105)一、确立目标市场选择策略人才队伍建设目标 (105)二、大力实施人才战略，推进机制创新 (106)二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (107)三、企业可持续发展的人力资源管理 (107)第十一节供应链管理层面 (107)第十二节小结 (108)第八章构建披萨企业实施目标市场选择策略“管理、保障、调整”等动态机制的措施 (109)第一节构建目标市场选择策略管理体系：增强公司战略管理能力 (109)一、有效的战略管理组织 (109)二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (109)三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (110)第二节构建目标市场选择策略保障体系：增强实施保障能力 (110)一、注重战略风险防控 (110)二、加大业绩考核力度 (111)三、优化战略研究组织架构 (111)四、构建开放式研究网络 (111)五、加快信息、成果共享与成果转化 (111)六、加强战略研究队伍建设 (111)第三节构建目标市场选择策略动态调整机制：完善目标市场选择策略的主要措施 (112)一、完善目标市场选择策略 (112)二、完善企业目标市场选择策略的有效措施 (112)三、企业目标市场选择策略创新调整的重要性 (113)第四节持续变革是目标市场选择策略的精髓 (114)第九章盛世华研总结 (115)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (115)一、企业失败的原因 (115)二、提高胜率的策略 (116)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (117)一、基于“产业”的研究与决策体系 (117)二、基于“周期”的研究与决策体系 (117)三、基于“人性”的研究与决策体系 (117)四、基于“变化”的研究与决策体系 (118)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (118)六、小结 (118)第三节致读者：商业自是有胜算 (119)第一章企业目标市场选择策略概述面对有着不同需求和欲望的消费者，任何企业的产品都不可能满足该市场上全部顾客的所有需求。
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麻辣烫市场调查报告篇一：麻辣烫快餐店可行性分析报告麻辣烫快餐店策划方案以及可行性分析报告制作人：郑堃日期：20XX年1月25日版本：1.0第一章环境分析................................................................................................. .. (3)第二章为什么开麻辣烫店................................................................................................. . (4)第一节产品特色................................................................................................. (4)第二节经营麻辣烫店的利弊.................. ....................................................................................................... . (4)第三章目标客户/顾客................................................................................................. .. (6)第一节目标顾客................................................................................................. (6)第二节目标客户设定及原因................................................................................................. . (6)第三节针对不同客户的营销手段................................................................................................. .. (7)第四章店面选址................................................................................................. .. (8)第一节位置的选择................................................................................................. .. (8)第二节区位因素以及其发展潜力................................................................................................. .. (8)第五章运营管理................................................................................................. (10)第一节创业须知................................................................................................. . (10)第二节菜品、服务以及价格设定................................................................................................. (10)第三节团队人员................................................................................................. . (11)第六章装修风格................................................................................................. (12)第一节餐厅的布局................................................................................................. (12)第二节VI设计以及店内风格................................................................................................. .. (12)第七章前期筹备................................................................................................. (13)第一节衡量顶让权利金的价值................................................................................................. . (13)第二节签定租贷契约时需注意................................................................................................. . (13)第三节购买营业兼住家之店面需核对................................................................................................. . (13)第八章财务预算................................................................................................. (14)第一节必须资金：............................................................................................. . (14)第二节成本计算（按100平米店）............................................................................................. (14)第九章注意事项................................................................................................. (16)第十章配方以及学习渠道................................................................................................. .. (17)第十一章卫生管理................................................................................................. .. (18)第十二章遇到风险的解决办法................................................................................................. (19)第十三章融资问题................................................................................................. .. (20)第十四章连锁模式................................................................................................. .. (21)第一章环境分析随着经济快速发展，社会节奏加快，这也促进了快餐业的发展。
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2019-2025年中国麻辣烫行业蓝海战略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一节研究报告简介 (5)第二节麻辣烫行业蓝海战略研究原则与方法 (5)一、研究原则 (5)二、研究方法 (6)第三节研究企业蓝海战略的意义 (8)第二章市场调研：2018-2019年中国麻辣烫行业市场深度调研 (9)第一节麻辣烫概述 (9)第二节我国麻辣烫行业发展概况 (9)一、麻辣烫市场概况 (9)二、麻辣烫市场消费特征 (10)三、麻辣烫市场投资经营特征 (12)第三节案例分析：杨国福麻辣烫 (12)一、九年时间，冲破桎梏实现1到800 (13)二、解决加盟痛点，让双方实现共赢 (14)三、标准化生产，打造市场尖端品牌 (15)四、砍掉“脏乱差”店面，统一品牌形象 (16)五、脚踏实地走好每一步 (17)第四节案例分析：张亮与杨国福麻辣烫对比分析 (17)一、颜值：黑红之争 (17)二、口味——浓淡之争 (19)三、店面——速度之争 (20)四、加盟费：高低之争 (21)五、菜品：天下大同 (23)六、客单价：高低之争 (24)七、装修、环境、客单价 (25)八、官网：时尚与传统 (27)九、老板风格：低调PK张扬 (28)第五节其他案例分析 (29)一、夜辣 (29)二、大舌头麻辣烫面 (30)第六节麻辣烫行业开店前景及趋势 (34)一、麻辣烫发展前景 (34)二、麻辣烫发展趋势 (34)（一）抓住主流消费人群的消费习惯 (34)（二）向品牌加盟连锁趋势发展 (34)（三）向营养健康、安全卫生的趋势发展 (35)（四）向中央厨房加工及集中采购配送的趋势发展 (35)（五）步入信息化营销的发展趋势 (35)三、麻辣烫市场发展方向 (35)（一）品牌化 (36)（二）品牌加盟连锁趋势发展 (36)（三）市场成熟化 (36)（四）原料和口味的发展 (36)四、麻辣烫店利润分析 (36)第七节麻辣烫经营管理方案 (37)一、市场调查切忌盲目随众 (37)（一）对麻辣烫市场的影响因素 (37)（二）客源的调查分析 (38)二、市场划分：市场划分必不可少 (39)三、市场定位：定位各有不同需谨慎 (39)（一）麻辣烫市场定位的分析，有着不同的标准 (39)（二）价格的定位，影响经营的重要因素之一 (40)四、麻辣烫经营不善的原因分析 (40)五、麻辣烫竞争优势构建 (41)第三章企业蓝海战略的基本类型与选择 (43)第一节中国企业蓝海战略分析框架 (43)一、中国企业蓝海战略分析框架 (43)（一）企业成功关键因素分析模块 (44)（二）经典四步行动模块 (46)二、蓝海战略对中国企业的启示 (48)第二节市场空隙与蓝海战略 (48)一、学会寻找市场空隙 (49)一、产品需求的制约因素 (49)二、新增投资的制约因素 (50)四、市场空隙理论对于现代企业发展具有实践指导意义。
(50)第三节寻找规律性地开创蓝海的六大客户价值创新路径 (51)一、寻找替代产业和他择产业间的空隙 (52)二、跨越战略集团的思维模式 (52)三、跨越买方链 (53)四、跨越针对客户的功能性或情感性诉求 (53)五、跨越互补性产品和服务项目 (53)六、跨越时间 (53)第四节案例：“非顾客”战略 (54)一、何为非顾客 (54)二、“非顾客”VS“顾客” (55)三、非顾客会给企业带来三个更深远的影响 (56)四、“非顾客”的三个层次 (57)五、如何转化“非顾客”？ (58)第五节案例：“小米”的蓝海战略 (61)一、“小米”：让企业家惊艳的品牌 (61)二、“小米”自媒体矩阵策略的启迪 (62)三、饥饿期待中，“小米”顺势送达 (64)第六节想开辟蓝海市场需先避免六大红海陷 (65)一、取悦现有顾客 (65)二、将开创市场战略等同于细分市场战略 (66)三、将技术创新混同于开创市场战略 (66)四、将创造性破坏等同于开创新市场 (67)五、将开创新市场等同于差异化策略 (67)六、将开创新市场等同于低成本战略 (68)第四章2019-2025年中国麻辣烫企业蓝海战略探讨与建议 (69)第一节2019-2025年中国麻辣烫企业蓝海战略应用建议 (69)一、选择：是继续在红海中挣扎还是在蓝海中遨游 (69)二、分析：绘制企业和对手的战略布局图是实现蓝海战略的基础 (69)三、创造：增加买方价值是实现蓝海战略的关键 (69)四、实现：忠实地将制定的战略落实到位 (70)五、制定蓝海战略赢得消费者青睐 (70)六、执行蓝海战略实现新的发展 (70)第二节2019-2025年中国麻辣烫企业应用蓝海战略具体策略探讨 (71)一、推陈出新寻求未知市场 (71)二、从替代性行业中发现蓝海 (71)三、从不同战略类型中去发现蓝海 (71)四、从客户链中去发现蓝海 (71)五、从互补性产品或服务中发现蓝海 (71)六、从客户的功能性和情感性诉求中发现蓝海 (72)七、从未来着眼发现蓝海 (72)第三节案例借鉴：我国企业蓝海战略的路径选择 (72)一、提供一揽子解决方案 (72)二、寻找各层次产品之间市场空白 (72)三、改变原有定式思维 (73)四、开发并满足细微的人性化需求 (73)五、低成本创造差异化 (73)第四节挖掘广告策略中的“蓝海战略” (74)一、广告策略中的跨界营销 (74)二、广告策略中的互动营销 (74)三、广告策略中的无线营销 (75)四、广告策略中的情感营销 (76)第五章盛世华研总结 (77)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (77)一、企业失败的原因 (77)二、提高胜率的策略 (78)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (79)一、基于“产业”的研究与决策体系 (79)二、基于“周期”的研究与决策体系 (79)三、基于“人性”的研究与决策体系 (79)四、基于“变化”的研究与决策体系 (80)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (80)六、小结 (80)第三节致读者：商业自是有胜算 (81)第一章企业蓝海战略概述经济全球化和信息技术的蓬勃发展使得原有市场边界不断减少和消失，在中国很多产业之中，供给的增长超过需求的增长速度，企业普遍面临产品同质化、价格战、利润率降低、市场萎缩等问题和挑战，企业外部经营环境更加复杂。
面对前所未有的机遇和挑战，能否创造无竞争的市场空间将是中国企业制胜生存的关键所在，蓝海战略可以有效帮助中国企业打开无竞争市场空间第一节研究报告简介企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。
行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。
本麻辣烫行业蓝海战略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国麻辣烫业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对麻辣烫行业蓝海战略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，为麻辣烫行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来蓝海战略提供可参考的路径与方向。
相信通过本报告对麻辣烫行业蓝海战略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及蓝海战略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。
与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。
第二节麻辣烫行业蓝海战略研究原则与方法一、研究原则1、真实原则只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。
2、全面原则行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。
3、客观原则能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。
4、逻辑原则条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。
只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。
5、思辨原则行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。
世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。
二、研究方法本麻辣烫行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对麻辣烫行业进行深入研究。
本报告主要研究方法有：1、历史资料研究法历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究，寻找事实和一般规律，然后根据这些信息去描述、分析和解释过去的过程，同时揭示当前的状况，并依照这种一般规律对未来进行预测。
这种方法的优点是省时、省力并节省费用；缺点是只能被动地囿于现有资料，不能主动地去提出问题并解决问题。
只要是追溯事物发展轨迹，探究发展轨迹中某些规律性的东西，就不可避免地需要采用历史资料研究法。
各个行业都在不断地发展，如果从一个行业的发展历程来认识它，更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业，并把握它的发展脉搏。
2、调查研究法调查研究法是一项非常古老的研究技术，也是科学研究中一个常用的方法，在描述性、解释性和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。
它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形式，通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯，并对此进行研究。
调查研究是收集第一手资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。
当然，也可以利用他人收集的调查数据进行分析，即所谓的二手资料分析方法，这样可以节约费用。
这种方法的优点是可以获得最新的资料和信息，并且研究者可以主动提出问题并获得解释，适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。
缺点是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。