日本寿司店商业计划书
日本美食小店创业计划书
日本美食小店创业计划书一、商业概要1.1目标市场：我们的目标市场主要是喜爱日本美食的年轻人和外国游客。
他们热爱尝试不同的美食，对日本文化和料理有浓厚的兴趣。
1.2产品和服务：我们的小店主要提供日本料理，包括寿司、拉面、日式炸鸡等。
我们还会推出季节限定的特色菜品，以及饮品和甜点。
服务方面，我们致力于提供舒适的用餐环境和优质的服务体验。
1.3竞争优势：我们的竞争优势在于独特的菜品和创新的营销策略。
我们会定期推出新菜品，吸引更多的顾客。
此外，我们还会举办各种活动，如厨艺展示和品鉴会，增强顾客的粘性。
二、市场分析2.1行业分析：随着日本文化在全球范围内的影响力不断增强，日本料理也逐渐受到了更多人的青睐。
特别是在中国，日本料理已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
因此，日本美食小店具有较大的发展潜力。
2.2竞争分析：尽管市场上已经存在不少日本料理餐厅，但是我们相信通过提供独特的菜品和服务，以及不断创新，我们可以在激烈的竞争中脱颖而出。
2.3目标市场：我们主要的目标市场是在城市居住的年轻人和外国游客。
他们有一定的消费能力，喜欢体验不同的美食文化，并乐于分享美食的快乐。
三、营销策略3.1品牌定位：我们的品牌定位是年轻时尚、创意美食。
我们会注重店面的设计和用餐环境的营造，让顾客感受到日本文化的魅力。
3.2推广方式：我们将通过线上线下相结合的方式进行推广。
除了在社交媒体上进行宣传和广告，我们还会在店内举办各种活动，如厨艺展示和节庆活动，吸引更多的顾客。
3.3顾客服务：我们将注重顾客服务，让每一位顾客都感受到我们的用心和热情。
我们会培训员工的服务意识，确保他们能够为顾客提供优质的服务体验。
四、运营计划4.1人力资源：我们将招聘专业的厨师和服务人员，确保菜品的口味和质量能够得到保证。
此外，我们还将注重员工的培训和团队的建设，以提高工作效率和服务质量。
4.2采购及供应链管理：我们将建立稳定的供应链，确保食材的新鲜和质量。
创业计划书寿司店
创业计划书寿司店一、创业项目概述本项目计划开设一家日式寿司店，主要经营寿司等日本料理，以提供优质的食品和服务为宗旨，旨在为顾客提供正宗的日本美食体验。
寿司是一种日本料理，以米饭和生鱼片为主要原料，通过特殊的加工方法制成的食品。
其特有的制作工艺和口感受到了全球各地顾客的喜爱，寿司店市场前景广阔。
本项目将致力于打造一个高品质的日本料理品牌，以顾客满意度为核心竞争力，为消费者提供美味、健康、安全的日本料理产品和餐饮服务。
二、市场分析1. 行业发展趋势随着中国人民生活水平的提高，对美食和饮食文化的追求也在不断增加。
日本料理在中国的市场受到了广泛的关注和喜爱。
随着国际化的趋势，饮食文化的交流使得寿司在国内市场上得到了越来越多的认可和喜爱。
据统计，中国的日本料理市场规模逐年增长，预计未来几年内将保持良好的增长态势。
2. 目标客户群体目标客户群体主要是高素质、高消费水平的都市白领和有一定文化素养的年轻人，他们注重饮食健康，追求高品质的餐饮服务体验。
此外，中国的外国人群体也是我们的潜在客户，因为他们对日本料理有特殊的喜好。
3. 竞争分析目前市面上的日本料理餐厅众多，竞争激烈。
大部分的日本料理餐厅以经济实惠的价格、丰富的种类和口味吸引消费者。
但值得注意的是，市场上很少有以高品质、健康、安全为卖点的寿司店。
因此，本项目将通过提供正宗的日本料理和与众不同的顾客体验来确立自己的市场地位。
三、经营策略1. 产品定位本项目将主要经营寿司等日式料理，以生鱼片制作的寿司为主打产品。
其次还将提供其它常见的日本料理，如刺身、寿喜烧、日式炒面等，力求制作出口感好、营养丰富的料理。
本项目的产品将以原料新鲜、制作精细、美味可口为特点，秉承“健康饮食，可口享受”的理念。
2. 服务定位本项目将注重在服务上让顾客感受到日本式的细致和礼貌。
并将进行培训，提升员工的专业素养，以提供更好的餐饮服务。
通过不断改进服务，提升服务质量，提高客户满意度，建立品牌忠诚度。
寿司店创业计划书
寿司店创业计划书一、背景分析。
寿司是一种源自日本的美食，以其精美的外观和新鲜的食材而闻名于世。
随着人们对健康饮食的追求和对异国文化的喜爱，寿司在国际市场上逐渐受到欢迎。
在中国，随着生活水平的提高和对美食品质的追求，寿司也成为了不少人的日常饮食选择。
因此，开设一家寿司店成为了一个有吸引力的创业选择。
二、市场分析。
1. 行业发展趋势。
随着全球化的发展，人们对于异国风味的追求愈发强烈。
寿司作为日本的代表美食之一，其在国际市场上的发展前景十分广阔。
在中国，寿司也逐渐成为了年轻人和中高收入人群的时尚饮食选择。
2. 目标市场。
寿司的消费者群体主要集中在年轻人和中高收入人群。
他们对美食品质要求较高，愿意尝试新鲜、健康的饮食选择。
因此，寿司店的目标市场主要是年轻人和中高收入人群，尤其是那些对异国文化和美食有浓厚兴趣的消费者。
三、竞争分析。
目前，国内外的寿司店品牌众多，竞争激烈。
在国际市场上，日本寿司店品牌如“迴轉寿司”、“寿司之家”等已经在中国开设了多家分店，竞争力较强。
在国内市场上，也有不少本土寿司品牌如“铁板烧寿司”、“鱼花寿司”等，竞争同样激烈。
因此，要想在寿司店创业中脱颖而出，必须具备独特的特色和优势，以吸引消费者。
四、创业方案。
1. 选址。
寿司店的选址至关重要。
一般来说，人流量大、交通便利的商业街区是比较理想的选址地点。
同时，要考虑周边竞争情况，避免过多同类竞争对自己店铺的影响。
2. 菜品和服务。
寿司店的菜品和服务是吸引消费者的关键。
要提供新鲜、精致的寿司菜品，同时可以根据当地消费者口味进行创新，推出符合本地口味的寿司菜品。
在服务方面，要注重用餐环境的舒适度和服务质量，提供个性化的服务体验。
3. 品牌宣传。
在创业初期，要加大对品牌的宣传力度，可以通过社交媒体、线下活动等方式提升品牌知名度。
同时，可以通过推出优惠活动、联合合作等方式吸引消费者，提升店铺的人气和口碑。
五、风险预测。
在创业过程中，可能会面临人员招聘、食材采购、市场竞争等多方面的风险。
开寿司店创业计划书
开寿司店创业计划书一、创业背景分析寿司是一种源自日本的美食，以新鲜的鱼生及厨师手艺为主打的料理方式，广受欢迎。
随着全球化的发展，寿司已经成为了一种国际化的美食，深受各国人民的喜爱。
在中国，寿司也逐渐成为了大众餐饮市场中的一道热门菜品。
随着中国国内消费水平的提高和人们对健康饮食的追求，寿司市场呈现出了稳步增长的趋势。
然而，目前市场上的寿司店依旧以日式餐厅为主，中国风味寿司店的数量相对较少，市场尚未完全饱和。
二、市场分析1.目标市场我们的目标市场主要是城市中的年轻人和办公人群。
他们追求时尚潮流，对不同文化的美食有浓厚的兴趣，尤其是对日本料理寿司有着极高的喜爱。
同时，城市中的白领忙碌生活，对外出就餐的便利性要求较高，因此我们将选择在商业区或写字楼周边开设寿司店。
2.市场需求随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们对优质食材和精致料理的需求逐渐增加。
寿司作为一种健康、美味的料理，正符合现代人的消费趋势。
因此，我们相信寿司市场的需求将会继续增长。
3.竞争分析当前市场上的寿司店主要以日本餐厅为主，大多数店铺采用传统的经营方式和口味，缺乏创新。
因此，我们打算开设一家以中国风味为主的寿司店，专注于研发创新口味，吸引更多的消费者。
三、产品定位我们的寿司店主要以中国风味为主，融合中西方元素，创造出独特的口味和风格。
我们将注重食材的新鲜和品质，保证食品的卫生安全，提供优质的服务，让客人能够享受到美味健康的餐饮体验。
四、经营模式我们的经营模式主要包括堂食和外卖两种形式。
为了提高供餐速度和服务的效率，我们将引入现代化的点餐系统，提供在线预订和外卖服务，方便客人的就餐需求。
五、市场营销策略1.宣传推广我们将通过线上线下相结合的方式，进行推广宣传。
在线上，我们将建立官方网站和社交媒体平台，定期发布优惠活动和新品推介，吸引更多的消费者关注。
在线下，我们将在商业区和写字楼周边进行宣传推广，派发宣传单和活动礼品，吸引顾客前来品尝。
寿司计划书
寿司计划书寿司计划书一、项目背景介绍寿司作为日本传统的特色饮食之一，以其精美的外观和独特的口感，已经成为了世界各地的美食爱好者追捧的对象。
然而，随着全球化的发展，越来越多的人开始接触和喜欢寿司，对寿司市场的需求也越来越大。
因此，我们决定开展一项寿司计划，来满足市场需求，提供优质的寿司产品和服务。
二、项目目标1. 提供高品质的寿司产品和服务，满足消费者的口味和需求。
2. 打造优质的寿司品牌，树立良好的企业形象。
3. 不断创新，推出更多符合消费者口味的新品种。
4. 扩大市场份额，增加项目的盈利能力。
三、项目内容1. 产品：根据市场需求量身定制各类寿司产品，包括传统寿司，创意寿司等。
保证食材的新鲜和质量，提供优质的食品安全保障。
2. 服务：提供舒适的就餐环境，高效的服务，以及贴心的售后服务，提高消费者的满意度。
3. 品牌建设：通过优质的产品和服务，提升寿司品牌在市场上的知名度和美誉度。
4. 创新研发：根据市场需求和消费者反馈，不断研发新品种和新口味，保持产品的新鲜感和创新性。
四、市场分析1. 目标市场：主要以年轻人和寿司爱好者为主要目标群体，这部分人群对寿司的口味和健康价值有一定的了解和追求。
2. 市场需求：寿司作为一种美食已经被人们接受和喜爱，但市场上还存在一些低质量、价格不合理的产品，对高品质和新鲜度有要求的消费者需求量很大。
3. 竞争对手：目前市场上已经有一些知名的寿司连锁品牌，但在品质和品种创新方面还存在很大的提升空间。
4. 市场规模：根据市场调查显示，随着人们生活水平的提高，对寿司的消费需求逐渐增加，市场具有很大的潜力和发展空间。
五、运营方案1. 选址：选择在人流量较大的商业中心地段，以便更好地吸引顾客。
2. 供应链管理：建立高效的供应链系统，保障食材的新鲜和质量，减少成本，并提供可靠的供应。
3. 人员培训：对员工进行专业的培训，提高其对食品卫生和服务质量的意识，确保能够提供优质的服务。
4. 市场推广：通过线上线下相结合的方式进行市场宣传，提高品牌知名度，吸引更多的顾客。
寿司轻食小店创业计划书
寿司轻食小店创业计划书第一部分：商业模式1.1 商业概要本寿司轻食小店旨在为顾客提供精致而健康的日本料理体验。
我们致力于提供优质的新鲜寿司、创意寿司卷和其他日本美食。
同时，我们将特别推出低卡路里、低脂肪、低盐分的创意寿司，满足现代人对健康饮食的追求。
我们将提供多样化的健康餐饮选择，包括寿司套餐、寿司卷套餐、新鲜沙拉等。
1.2 目标市场我们的目标市场主要囊括了健康追求者，注重饮食平衡和营养搭配的人群，以及对寿司有浓厚兴趣的年轻人。
我们也将开发外卖服务，以满足办公室人群和忙碌上班族对便捷美味的需求。
1.3 竞争优势本店将提供最新鲜的食材，所有寿司都将现场制作，确保食物的质量和新鲜度。
同时，我们将注重美食的创新和精致度，推出新颖的寿司口味和多样化的食物搭配，吸引更多顾客。
此外，我们的价格将较为亲民，服务将更加贴心细致，营造舒适的用餐环境。
第二部分：市场分析2.1 行业发展趋势日本料理在国际上享有盛名，尤其是寿司作为代表的美食备受欢迎。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，轻食成为当今餐饮市场的主流趋势之一。
因此，寿司轻食也逐渐成为消费者的新宠。
2.2 竞争对手分析目前市场上已经存在多家寿司店，竞争激烈。
主要竞争对手包括传统寿司店、餐饮连锁品牌和外卖平台。
这些竞争对手虽然规模庞大，但在菜品创新、健康食材和服务质量上存在不足。
因此，我们有信心在激烈竞争中脱颖而出。
第三部分：市场营销策略3.1 宣传推广为了吸引更多顾客，我们将通过线上线下多种方式进行推广。
线上推广包括社交媒体推广、网站宣传、手机APP等；线下推广包括门店促销活动、合作推广、活动参与等。
我们还将定期举办美食节、寿司大赛等活动，增加品牌知名度。
3.2 客户维护我们将建立完善的会员制度，为顾客提供定期的促销活动和会员福利。
同时，我们将定期进行顾客调查和反馈，保持与顾客的密切联系，以提高客户满意度和忠诚度。
第四部分：财务规划4.1 初始投资本寿司轻食小店的初始投资主要包括店面租金、装修装潢、设备购置、原材料采购等。
寿司店syb创业计划书
寿司店syb创业计划书一、项目背景寿司作为一种经典的日本料理，已经在全球范围内广受欢迎。
寿司有着丰富多样的产品种类，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。
在中国，寿司也逐渐成为年轻人的新宠，成为了众多人聚餐、约会的首选。
SYB寿司店作为一个新兴的品牌，在寿司市场中具有广阔的发展空间。
我们致力于为消费者提供新鲜、美味的寿司产品，提供优质的用餐环境和服务体验。
通过不断的创新和优化，打造一个具有竞争力的寿司品牌。
二、市场分析1. 行业发展趋势随着人们对健康饮食的重视和对异国美食的喜爱，寿司在中国市场的需求不断增长。
寿司的种类多样，口感独特，成为了众多人的餐桌首选。
同时，随着互联网的发展，外卖和网络订餐已经成为了消费者的常态，传统餐饮行业也在不断转型升级。
2. 竞争分析尽管寿司市场前景广阔，但竞争也十分激烈。
目前市场上已经存在了多家知名寿司品牌，它们拥有着丰富的经验和优质的产品。
为了在竞争中脱颖而出，SYB寿司店需要不断创新，提升产品品质，提供个性化的服务，树立自己的品牌形象。
三、项目描述1. 项目名称：寿司店SYB2. 项目内容：主要经营寿司类产品，包括传统寿司、创意寿司、寿司套餐等。
同时提供新鲜植物沙拉、日本清酒和茶饮等。
3. 项目特色：以新鲜、美味、营养为主打特色，通过自主研发和创新推出独具特色的产品，吸引消费者。
四、市场定位SYB寿司店主要定位于年轻人和对寿司感兴趣的消费者群体。
我们将在城市繁华地段开设门店，提供舒适、时尚的用餐环境，吸引更多年轻人来体验寿司的美味。
五、营销策略1. 产品策略：不断创新，推出符合消费者口味的寿司产品，并根据季节变化调整菜单，适时推出新品。
2. 宣传策略：通过社交媒体、线下宣传等多种渠道宣传SYB寿司店的品牌形象和产品特色，吸引更多消费者。
3. 价格策略：根据市场行情和成本情况制定合理的价格，提供性价比高的产品，吸引更多消费者。
4. 促销策略：定期举办促销活动，如满减、赠品等，吸引更多消费者前来消费。
寿司商业策划书
“日本の寿司”店商业计划书袁敏 7（商业资料请勿泄露）目录一、概述 (2)二、店铺基本状况 (2)三、寿司旳市场分析 (3)四、营销方略 (4)4.1“日本の寿司”店旳特点与长处 (4)4.2“日本の寿司”店营销方略 (5)五、竞争分析（SWOT分析法） (5)5.1 竞争优势（strength） (5)5.2竞争劣势（weakness） (6)5.3机会(opportunity) (6)5.4威胁（threat） (7)5.5 SWOT矩形组合战略 (7)5.5.1 so战略（增长性战略） (7)5.5.2 st战略（多种经营战略） (7)5.5.3 wo战略（扭转型战略） (7)5.5.4 wt战略（防御型战略）: (7)六. 财务预算 (8)6.1“日本の寿司”店状况 (8)6.2“日本の寿司”店财务预算 (8)七、“日本の寿司”店旳风险控制 (9)附件一、概述在我国, 自古以来就有“民以食为天”旳说法, 因此中国旳饮食文化源远流长, 已成为中华文化不可或缺旳一部分。
而近年来伴随人民生活水平和消费水平旳逐渐提高, 加之我国都市化旳不停发展, 导致人们旳生活节奏越来越快, 因此快餐连锁经营逐渐被越来越多旳人所接受。
“日本の寿司”店正是在这种背景下成立旳, 本店采用广东吉之岛天茂百货有限企业先进旳经营、管理理念和研发旳产品, 在保证寿司旳健康与营养旳前提下, 力争为广大消费者提供口味多变、搭配合理旳寿司快餐食品。
“日本の寿司”店重视短期目旳和长远战略相结合。
中长期目旳将逐渐树立自己良好旳品牌与口碑, 在竞争日益鼓励旳餐饮市场中培养忠实客户群体。
一旦良好旳品牌与口碑得到人们旳承认, 我们不排除申请其他加盟店旳也许。
二、店铺基本状况店铺名称: “日本の寿司”店主营业务: 餐饮服务, 产品包括寿司消费群体: 重要面向旳年轻人, 包括企事业员工、学生等。
店铺性质: 三华购物超市个体私营代销形式。
店铺初期职工估计3人左右。
寿司店创业日常计划书
寿司店创业日常计划书一、背景介绍寿司作为日本料理中的一种，已经在全世界范围内受到了广泛的欢迎。
其新鲜的食材，精致的制作和独特的口感，使得寿司在美食界拥有着极高的地位。
在国内，随着人民生活水平的提高，寿司也越来越受到人们的喜爱。
我们是一家致力于传播正宗日本寿司文化的寿司店，定位为高端品味寿司店，致力于为顾客提供优质的寿司产品和服务。
在今后的经营中，我们会不断地提升自身的品牌影响力和市场知名度，努力打造一个信誉良好的高端寿司品牌。
二、经营理念我们的经营理念是“诚信经营，品质至上”。
我们坚持以客户为中心，以品质为生命，致力于为客户提供最精致的寿司美食和最优质的服务。
我们将不断追求完美，不断提升自我，力争为客户带来最大的满意度。
三、经营目标1. 短期目标：在前三个月内，实现营业额稳步增长，提升品牌知名度，增加忠实客户数量。
2. 中期目标：在六个月内，建立稳定的客户群体，拓展市场影响力，逐步扩大经营规模。
3. 长期目标：在一年内，成为当地寿司店的翘楚，提升市场占有率，开拓更多的经营渠道，实现品牌的持续发展和壮大。
四、经营策略1. 产品策略：我们将坚持选用新鲜优质的食材，严格控制产品质量，不断推出新品种来满足客户的口味需求，提高竞争力。
2. 价格策略：我们将根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略，提供有竞争力的价格，并在特定时段推出优惠活动，吸引更多客户。
3. 推广策略：我们将通过多种途径进行宣传推广，包括线上线下的广告宣传、社交媒体营销、客户回馈活动等，提升品牌知名度和声誉。
4. 服务策略：我们将建立完善的客户服务体系，培训员工提升服务质量，提供优质的用餐环境和周到的服务，让客户感受到我们的诚意和用心。
五、经营计划1. 人员招聘：我们将招聘专业的厨师团队和服务人员，保证产品质量和服务质量。
2. 市场推广：我们将积极开展各种市场宣传活动，提高品牌知名度和市场竞争力。
3. 财务管理：我们将建立健全的财务管理体系，控制成本，合理安排经营资金，保证经营的持续稳定发展。
创业项目寿司计划书范文
创业项目寿司计划书范文一、项目概述1.1 项目内容：该项目为一家以寿司为主打产品的餐饮店，主要经营日式寿司、刺身等传统日本料理。
同时提供软饮料、茶水等饮品，满足顾客不同口味需求。
1.2 项目目标：致力于打造一家特色餐饮店，提供优质的食品和服务，满足顾客的需求，促进品牌的发展和壮大。
1.3 项目背景：寿司是一种受到广泛欢迎的饮食文化，深受消费者喜爱。
在中国市场，随着人们饮食观念的转变，寿司店越来越受到年轻人的青睐。
1.4 项目优势：餐饮行业竞争激烈，但由于寿司的独特口感和健康营养的特点，具有较高的市场需求。
项目还将通过提供优质服务和创新餐饮理念，吸引更多顾客。
二、市场分析2.1 行业发展：随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业迅速发展，市场需求持续增长。
寿司店是受欢迎的餐饮业态之一，具有较高的盈利潜力。
2.2 竞争分析：目前市场上已有较多寿司店，竞争激烈。
但由于消费者对品质和服务的要求不断提高，优质的寿司店仍有发展空间。
2.3 消费群体：随着生活节奏的加快和饮食文化的多元化，年轻人对健康餐饮的需求越来越高。
寿司店可以吸引中青年消费者，是一个潜力巨大的市场。
2.4 市场定位：本项目定位于城市主要商业区或写字楼周边，以中高端消费者为主要消费群体，注重高品质、创新和服务。
三、经营模式3.1 产品定位：本项目主打寿司等传统日本料理，坚持原汁原味的制作工艺，提供健康、美味、新鲜的食品。
3.2 服务理念：本项目注重顾客体验，提供高品质、高效率、高诚信度的服务，让顾客感受到家的温馨和舒适。
3.3 营销策略：本项目将运用互联网和社交媒体等多种方式推广，通过促销活动和会员制度，吸引更多顾客，提高品牌知名度。
3.4 合作伙伴：本项目将与国内外优质供应商合作，采购新鲜食材和优质原料，确保产品质量和口感，赢得顾客信赖。
四、项目投资4.1 投资规模：本项目总投资额为100万元，其中包括店面租金、装修、设备采购、人员培训和营销费用等。
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日本寿司店商业计划书
“日本の寿司”店商业
计划书
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目录
一、概述 (2)
二、店铺基本情况 (2)
三、寿司的市场分析 (3)
四、营销策略 (4)
4.1“日本の寿司”店的特点与长处 (4)
4.2“日本の寿司”店营销策略 (5)
五、竞争分析（SWOT分析法） (5)
5.1 竞争优势（strength） (5)
5.2竞争劣势（weakness） (6)
5.3机会(opportunity) (6)
5.4威胁（threat） (7)
5.5 SWOT矩形组合战略 (7)
5.5.1 so战略（增长性战略） (7)
5.5.2 st战略（多种经营战略） (7)
5.5.3 wo战略（扭转型战略） (7)
5.5.4 wt战略（防御型战略）： (7)
六．财务预算 (8)
6.1“日本の寿司”店情况 (8)
6.2“日本の寿司”店财务预算 (8)
七、“日本の寿司”店的风险控制 (9)
附件
一、概述
在我国，自古以来就有“民以食为天”的说法，因此中国的饮食文化源远流长，已成为中华文化不可或缺的一部分。
而近年来随着人民生活水平和消费水平的逐步提高，加之我国城市化的不断发展，导致人们的生活节奏越来越快，所以快餐连锁经营逐渐被越来越多的人所接受。
“日本の寿司”店正是在这种背景下成立的，本店采用广东吉之岛天茂百货有限公司先进的经营、管理理念和研发的产品，在保证寿司的健康与营养的前提下，力争为广大消费者提供口味多变、搭配合理的寿司快餐食品。
“日本の寿司”店注重短期目标和长远战略相结合。
中长期目标将逐步树立自己良好的品牌与口碑，在竞争日益激励的餐饮市场中培养忠实客户群体。
一旦良好的品牌与口碑得到人们的认可，我们不排除申请其他加盟店的可能。
二、店铺基本情况
店铺名称：“日本の寿司”店
主营业务：餐饮服务，产品包括寿司
消费群体：主要面向的年轻人，包括企事业员工、学生等。
店铺性质：三华购物超市个体私营代销形式。
店铺初期职工预计3人左右。
店铺立足珠海金鼎片区，预计在一
年里，争取培养众多的忠实客户，赢得更多的口碑与信誉。
通过同超市合作的模式，探索出超市与餐饮多元化相结合的综合购物区。
店铺员工情况
代销负责人：1人，负责统筹安排店铺的经营与管理。
服务员工：2人，负责寿司的制作与销售。
三、寿司的市场分析
寿司的制作最早是由中国传入日本的，现在已成为日本的一种传统美食。
最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现在的寿司会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看，并且口味也得到了很大的发展。
目前情况下，一般通过两种渠道能够品尝到寿司美食。
1、高档的西餐厅和日本料理店
在比较高档的西餐厅和日本料理店，人们一般情况下可以品尝到美味可口、原汁原味的日本寿司，但是过高的价位往往让很多爱好寿司的人们望而却步。
2、普通小店或者小摊
有时，在普通的小店或者小摊，我们也可以品尝到“日本寿司”，虽然价格对一般人来说都能够接受，但是无论是寿司的原材料、卫生状况很受消费者的诟病，另外寿司的口感差、品少也很难满足消费者
对寿司的需求。
“日本の寿司”引进广东吉之岛天茂百货有限公司美食部全套产品技术，它的米饭是由大米和糯米按照固定的比例制作而成，即软糯劲道，口颊生香，外酥脆，内柔嫩，咸鲜中透着一股酸甜，令人回味无穷。
另外，“日本の寿司”在原料上都采用从日本公司中国分公司“井藤”公司进口。
总之，“日本の寿司”以健康与营养为理念，拥有品种繁多、口味独特的寿司品种，定能满足人们对寿司的需求。
四、营销策略
4.1“日本の寿司”店的特点与长处
“日本の寿司”店作为一家超市联营的餐饮店，找出自身餐厅的“三特”即：特长、特点和特殊之处，加以策划、渲染和表现，从而达到提高知名度，增加可信度、提升美誉度的目的。
1、做到真正的健康与营养，
2、独特的口味与较多的寿司种类
3、较合理的大众价位。
4.2“日本の寿司”店营销策略
餐饮行业的营销行为通常可以分为：广告营销、宣传营销、环境营销、菜单营销、人员营销和特殊营销等几种表现形式。
我们将结合自己的特色与特点因素，鉴于铺位规模、产品以及资金方面的因素，
将执行以下几种营销方式：
1、人员营销
即通过本店的部分人员在人员比较密集的金鼎市场、公交车站、大学城区等地发放传单的方式使人们对本店的产品进行了解，从而吸引潜在消费者进行消费行为。
2、口碑营销
在众多营销方式中，口碑营销是最大的优势就是定位精准、效果较好，但是传播速度较慢。
如果口碑营销配合互联网营销势必起到事倍功半的效果。
3、体验式营销
即通过产品刺激消费者的品尝欲望，在超市入口开展免费试吃活动、铺面内寿司现做观赏等体验方式进行营销。
5、其他营销方式
由于店铺离北师大、北理工以及多少高职学校比较近的情况，适当去学校做一些品牌营销，即通过派发传单、学生优惠等活动提高自己的品牌形象。
五、竞争分析（SWOT分析法）
5.1 竞争优势（strength）
同其他寿司店铺相比：
1、与西餐厅和日本料理相比，“日本の寿司”具有较大价格优势。
2、与普通店铺或者摊点相比，“日本の寿司”具有品种、口味以及卫生优势。
3、与金鼎片区其他美食比，“日本の寿司”具有产品独特性和便捷性的优势。
另外金鼎片区美食的中低端市场。
至今还没有寿司产品出现，因此这是块还未被开垦的土地，存在着巨大的市场，在这上面有无限的商机，等着开拓者去探索。
5.2竞争劣势（weakness）
1、“日本の寿司”新成立知名度不高。
2、店铺成立之初比较忠实的消费者较少。
3、期初，很难扩大经营范围，销量无法估计。
4、新成立的铺面，在信誉度方面，消费者很可能持怀疑态度。
5.3机会(opportunity)
1、市场广阔，有待挖掘潜在市场。
2、消费群大，市场前景好，所有消费群体均可作为服务对象。
3、新成立的店铺充满活力，发展前景可观。
4、提倡健康与营养的饮食方式，能够为消费者提供口味独特、品种较多的寿司，在一定程度上增加超市顾客流量，提高超市知名度。
5.4威胁（threat）
1、与本地区其他快餐店铺或者摊位产生的竞争。
2、“日本の寿司”店在成立初期很可能得不到消费者口味的认可，而在这期间，不可避免会出现消费者质疑的问题。
3、一旦“日本の寿司”店的销售模式得到成功，可能会有大量竞争者涌入，给产品出货带来压力。
5.5 SWOT矩形组合战略
5.5.1 so战略（增长性战略）
“日本の寿司”团队利用合理的营销策略及有效的推广宣传手段迅速占据更多的市场份额，赢得市场机会。
利用店铺寿司独特的口味及多样的种类吸引更多的消费者进行消费。
5.5.2 st战略（多种经营战略）
实行多种销售策略相结合的方式，挖掘潜在的目标消费者。
介绍本店在寿司口味及品种上的优势，通过广告营销、宣传营销、环境营销、菜单营销、人员营销和特殊营销等相结合的方式来扩大销售业务量，提升本店在本地区的知名度。
5.5.3 wo战略（扭转型战略）
通过宣传单等方式对本店的产品和服务进行有效地宣传推广，使消费者逐渐认同我店铺的产品与服务。
5.5.4 wt战略（防御型战略）
由于开店初期品牌及产品认知度不高等情况，店铺应避免与以及传统店铺展开激烈的竞争，应采取防御性战略。
用心做产品、用心做服务，逐渐树立自己的品牌形象和品牌认知度，从而降低本店经营的风险程度。
六．财务预算
6.1“日本の寿司”店情况
商场铺面面积：5-10平方米
加工间面积：5-10平方米
保鲜陈列柜：1-2个
冷藏库：1个
服务员：2名(3000元/月)
6.2“日本の寿司”店财务预算
假设店铺每天销售寿司份数为250份，每份寿司的平均价格为10元/份，每份寿司的平均成本为4.0元/份，则：。