猪蹄配什么菜好吃
猪蹄配什么菜好吃
猪肉在我们的身边非常的常见，而且因为营养价值丰富，并且价格非常的平易近人，所以许多人在生活中都喜欢选择以猪肉为主要的肉食。
猪肉，全身上下都是宝。
所以在民间有流传说，吃什么补什么，而且在我们的身边，猪蹄是一样非常好吃的东西。
那么下面我们就来了解一下猪蹄到底配什么菜好吃吧？
一、可以做香酥烤猪蹄
具体做法和用料：猪蹄3只、大料八角桂皮花椒香叶甘草干辣椒各2克、香菜2根、生抽，料酒，蚝油，香醋各5ml、冰糖20克、啤酒大罐装1听、食用油20ml、烧烤粉5克。
二、香酥烤猪蹄的具体做法：
1、选择新鲜干净的猪蹄，让卖肉师傅剁成块。
2、猪蹄清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛。
锅里坐水，倒少许料酒，几片生姜，猪蹄冷水下锅，煮沸五分钟左右关火。
3、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里，冷水洗净浮沫。
4、锅里放油，冰糖放进去炒出糖色，然后倒进洗净的猪蹄，炒上色后把洗净的大料（八角，桂皮，香叶，甘草，花椒，干辣椒，胡椒粒）放进去翻炒。
炒出香味，加料酒，香醋，再放生抽（不用放盐，生抽可多放一些）和蚝油
5、所有调料放进去翻炒均匀，上色比较淡，不用着急，也不用放老抽。
继续炒几分钟，然后倒一瓶啤酒进去，盖上锅盖中火煮五六分钟。
6、猪蹄慢慢上色了，汤汁收一半的时候关火，然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅，压30分钟左右。
（注意：是电压力锅，电压力锅，电压力锅，水分完全没有流失。
如果是放炉子上用燃气的那种，建议多加一些水，时间估计15分钟差不多）（还有每家高压锅因品牌不一样，或者使用年限等因素，炖煮时间会有些差别，请自行调整掌控压制时长）
7、压好的猪蹄，颜色是不是美美的，看着格外诱人。
如果不烤，就这样吃也特别香，只不过吃两三个就会感觉油腻。
8、把煮熟的猪蹄夹出来，带皮那面朝上，均匀码放在烤盘上。
9、烧烤粉均匀撒在上面。
10、送进烤箱，上下火200度，烤15～20分钟。
喜欢焦一点的可以适当延长时间。
11、烤好后装盘撒香菜碎或者葱花，下酒或是当零食来吃，那是极好的。
生猪蹄子怎么炖
生猪蹄子怎么炖炖生猪蹄子怎么做好吃呢?炖猪蹄是一款既美容养颜又营养补身的美食，炖猪蹄的家常做法各式各样，搭配的材料也五花八门。
其实不少朋友都想知道，怎样才能做出一道既营养健康又美味独特的炖猪蹄呢?下面是关于炖生猪蹄子的做法，快来试试吧。
炖生猪蹄子做法一食材准备猪脚300克，黄豆30克，胡萝卜50克，生姜10克，牛油10克，盐5克，味精2克，白糖1克，玫瑰露酒2克，胡椒粉少许。
方法步骤1.猪脚烧净毛、洗净砍成块，黄豆泡透，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片。
2.锅内烧水，待水沸时投入猪脚，胡萝卜煮至硬身时捞起冲净。
3.在炖盅内加入猪脚块、胡萝卜块、黄豆、生姜片，注入清汤，调入牛油、盐、味精、白糖、玫瑰露酒、胡椒粉，加盖，入锅炖2小时即可。
炖生猪蹄子做法二食材准备苦瓜100克，猪脚300克，泡黄豆、枸杞子各20克，当归10克，清汤、姜片、盐、味精、白糖、花雕酒各适量。
方法步骤1.将当归切片;苦瓜洗净，去籽，切块;猪脚洗净，砍成块。
2.锅内加水烧开，投入猪脚块、花雕酒，用中火煮尽血水，捞起洗净。
3.往炖盅内加入猪脚块、苦瓜块、当归、泡黄豆、枸杞子、姜片，调入盐、味精、白糖、花雕酒，注入清汤，入锅炖1小时即可。
炖生猪蹄子做法三食材准备净猪蹄1个，水发黄花菜100克，油菜心2棵，生姜3片，料酒10克，精盐、味精各适量。
方法步骤1.将猪蹄上的残毛去净，先用平刀从中间片成两半，再顺关节切成小块，同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出洗去污沫;黄花菜去根，切段;油菜心分瓣，洗净。
2.取一净砂锅，添入清水，放入猪蹄、姜片和料酒，以旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至熟时，加黄花菜，并调入精盐，续炖至软烂，放味精和油菜心，稍炖即成。
猪蹄炖黄豆好吃又营养的做法图解
猪蹄炖黄豆好吃又营养的做法图解猪蹄炖黄豆，一个很经典的经典家常菜，而且在产妇做月子期间经常可以吃的一道菜。
做法非常的简单，很好学。
想要了解更多猪蹄炖黄豆的做法，那就和小编一起来看看吧!制作猪蹄炖黄豆的食材猪蹄炖黄豆好吃又营养的步骤1.干黄豆用淘洗干净，清水浸泡数小时至黄豆鼓胀。
2.用刀子把猪蹄刮剃干净。
3.把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
4.把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
5.用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
6.锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。
7.砂锅里倒入清水，放入猪蹄，生姜片。
8.砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火细火慢炖。
9.炖40分钟后，倒入泡好的黄豆。
10.小火炖40分钟，炖至汤汁发白粘稠。
11.调入精盐后继续炖10分钟。
12.喜欢汤汁酸甜的可调入番茄酱。
孕妇吃猪蹄的好处补充营养猪蹄富含胶原蛋白和多种矿物质，如钙、镁、磷、铁等，以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养元素，能较好得满足孕妇的营养需要。
镇静安神猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对孕妇焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
如果怀孕期间有焦虑、失眠、神经衰弱等问题，吃猪蹄是个很不错的食疗方法方法。
猪蹄具有的镇静疗效，要归功于猪蹄胶原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能。
能壮腰膝孕妇在怀孕期间，腰部受到生理因素的影响，容易出现腰膝酸痛的症状。
这个时候，孕妇可以选择吃点猪蹄来帮助。
补益强身中医认为，猪蹄性平，味甘咸。
具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
孕妇由于体重增加，身体及生理功能发生变化，常常会感到疲累，腰酸腿胀，适量吃猪蹄有一定的补益强身作用。
美容养颜猪蹄含有丰富的胶原蛋白，这种物质在烹饪过程中会转化为具有网状结构的明胶。
明胶可以帮助细胞吸收水分，使细胞充盈，并帮助细胞代谢，从而有助于孕妇美容养颜。
催乳猪蹄历来就是治疗产后缺乳的食物之一，孕妇生产之后，如果出现缺乳状况，可以用猪蹄搭配花生、黄豆或通草煮汤，有很好的催乳功效。
猪蹄子炖什么好吃呢
猪蹄子炖什么好吃呢猪蹄子是我们生活中经常能吃到的一种食物，它含有大量的胶原蛋白而且脂肪含量比较低，经常食用能够增强我们皮肤的弹性还有预防长皱纹的作用，那么猪蹄的吃法也是多种多样的，无论煲汤还是红烧都是非常美味营养的，其中炖猪蹄能将猪蹄做的非常的入味，而且看上去特别的有食欲，但是有很多人总是觉得特别的油腻喜欢搭配一些其他的食物进行制作，下面一起了解一下猪蹄子炖什么好吃呢。
猪蹄子炖什么好吃呢做法一食材准备主料：猪蹄5只.辅料:黄豆100克，葱末20克炖猪蹄调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量制作步骤1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
做法二炖猪蹄食材准备猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉制作步骤1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用宜食人群一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；忌食人群有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；炖猪蹄患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
上面就是对猪蹄子炖什么好吃的的介绍，通过了解以后我们知道猪蹄搭配不同的食物也会产生不同的营养价值，其中猪蹄炖黄豆有很好的催乳功效，另外想要使猪蹄更加的美味我们也可以搭配一些青菜，也可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作，想要通过饮食让身体变的健康一定要注意饮食的多元化。
猪蹄炖什么最好吃
猪蹄炖什么最好吃当今随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始对饮食的质量有所提高，不仅希望能通过饮食来填饱肚子，还希望能将食物做的更加的美味，其中猪蹄就是我们生活中比较常吃的食物，除了美容养颜之外还能很好的提高身体的免疫力，能迅速恢复体力，但是想要把猪蹄做的好吃需要掌握好制作方法，下面一起了解下猪蹄炖什么最好吃。
猪蹄炖什么最好吃草根炖猪脚原料：猪脚：一条草药：还力草（5角）青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角），做法小目鱼：3只首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。
将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。
起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟（用沙锅慢火最好）。
然毕，加少许味精（也可不加），红酒。
特点：汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。
花生炖猪脚用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。
猪蹄的吃法是多种很多样的，上面就是对猪蹄炖什么最好吃的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄炖花生等都能让我们获取更多的营养价值，我们可以根据自己的口味和身体情况选择适合自己的制作方法。
雪豆炖猪蹄的做法
雪豆炖猪蹄的做法雪豆炖猪蹄的做法一:坐月子炖猪蹄的做法导语：我们的妈妈们在生产完之后需要进补写有养分的补汤调养身体。
以下是我为大家共享的坐月子炖猪蹄的做法，欢迎借鉴！炖猪蹄的做法食材：黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。
步骤：1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦，提前泡3-4个小时就ok了。
2、猪蹄洗净啦，剁成块，之后放入热水中，加入料酒和姜片，焯3-5分钟后捞起。
3、首先将猪蹄炒一炒啦，这样更入味，锅中放油烧红，放入猪蹄、白糖翻炒。
4、之后再加入姜片、八角再连续炒炒，接着要预备汤锅了窝。
5、汤锅加入适量清水，放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。
6、最终加入盐调味就ok了，放开肚皮吃喝吧！猪蹄炖什么丰胸据说炖猪蹄汤除了能下奶，还可以丰胸哦，这究竟是怎么回事呢？靠谱吗？和什么一起炖汤能起到不错的丰胸效果啊，飞机场什么的真的受够了。
首先要表扬大家没有通过手术丰胸啊，食补丰胸更平安，关键没有什么副作用。
还是由于猪蹄的胶原蛋白丰富，所以能起到肯定的丰胸效果，搭配花生和章鱼胸部up起坚挺很简洁。
花生中含有的卵磷脂以及蛋白质丰富，不凑巧这两种物质都能促进胸部的发育。
所以说吃花生炖猪蹄是能起到丰胸效果的哦，真相就在此，还是挺靠谱的。
食材：章鱼、花生、猪蹄、姜、盐。
步骤：1、首先洗净猪蹄，剁成块，放入热水中焯几分钟后捞起。
2、花生也是要提前泡好啊，泡软了炖汤好好吃。
3、章鱼洗净，切片啦，新奇章鱼比较好哦，晒干的章鱼就算了。
4、预备汤锅了，倒入适量清水，放入猪蹄、章鱼、花生，记得放入姜片哦，然后猛火煲30分钟。
5、开盖加入料酒，之后转小火炖1个半小时就可以了。
6、最终放入盐调味就可以喝了，不要吃那么多猪蹄。
猪蹄炖什么下奶听闻猪蹄炖汤能下奶窝，为啥呢？还不是由于猪蹄中有丰富的胶原蛋白，不过单单有猪蹄够了吗，搭配什么一起炖能起到非常好的下奶效果啊？真的好捉急，再挤不出奶，宝宝就要喂奶粉了，好肉疼啊！不焦急，下奶的话可以用花生炖猪蹄，其实鲫鱼汤啊，鸡汤都可以下奶，缺奶的话看看自己喜爱哪种口味任凭挑吧。
腊肉猪脚炖什么好吃？
腊肉猪脚炖什么好吃？关于《腊肉猪脚炖什么好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在好多年之前，大家仅有在新年那样的重特大传统节日之中才会吃到肉，但是来到如今，每家每户平常的日常生活全是能够吃荤的，并且肉质地食材的类型也是愈来愈丰富多彩。
就按生猪肉而言，便是较为经常吃的一种，实际上猪的的身上有很多地区全是可以吃的，包含猪蹄、猪耳朵这些。
那麼，咸肉猪蹄炖什么东西好吃?第一步：简易解决。
因为当时制成咸肉猪蹄的情况下，猪的头发并沒有清除干净，这个时候就需要一个简易的解决，将炉子开启，点燃，应用煤碳点燃起來，还可以应用燃气烧，可是最好文火，那样能够将猪蹄的皮烤的金黄色，提升口味，将头发解决后，就开展下一步。
第二步：洗猪蹄。
猪蹄因为储放太长期及其烘烤后皮会较为无法清理及其偏硬，因而需要应用开水清理，将猪蹄放进凉水中，应用温火将水烧开，随后开展清理，那样便是较为干净，持续清理几回就可以了。
第三步：剁开猪蹄。
清理好后，就可以开展猪蹄的分离环节，可是最好是将水晾晒以后开展，那样比较好实际操作，肉的尺寸一定要适合，不可以过大或是过小，一般一个成年人握拳尺寸的生猪肉需要分为2或是3块，那样分离后，再度清理，将他们置放在一边，撒上一些调料，混和一下，加上一些香气。
第四步：别的輔助特色菜的提前准备。
猪蹄一般能够和箩卜及其海产生开展一起炖制，由于箩卜的一种鲜香能够填补猪蹄的缺乏鲜香这一特性，海带丝能够提升一些不一样的味儿，随后准备好这二种輔助特色菜，清理干净，箩卜切割成块，海带丝也是一样，切割成一块一块的。
第五步：猪蹄的炖制。
因为猪蹄的长期性存储，因此花销的時间较为久，需要温火开展炖制，将在其中的香气炖出，在适合的情况下，海带丝放进，在快速的情况下，放进箩卜，用箩卜将猪蹄遮盖住，让它的味道进到箩卜中，箩卜的鲜香进到猪蹄中，使他们相互影响。
第六步：调料的应用。
在刚开始煮肉的情况下，切一点姜片及其蒜头和麻椒，放进锅中熬料，让姜片的当然味儿进到锅中，在将要进行的情况下，能够放进一些平菇片，提升味道，在快进行的情况下添加切完的葱段，及其放进一些花椒面，提升味儿。
腊猪蹄炖儿菜
腊猪蹄炖儿菜卤猪蹄1.猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出；2.准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒；（家里有什么放什么，随意就好。
）3.坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄；...评分:4.1基于:20位厨友评价水晶猪蹄冻1.先热水煮猪蹄，把血水去掉2.捞出来冷水洗净3.锅里放油热一热，一点点油哦，猪蹄放进去炸一炸，炸一点点哦~4.放葱姜大蒜，各种调料粉和盐开始煮，我还放了虾仁，加上虾仁的气息，美极了...评分:3.9基于:8位厨友评价焖猪蹄1、猪蹄焯掉血水；2、油热后加少量糖，用小火，糖化后把猪蹄倒入裹着糖；3、加入八角、料酒、生抽、盐、胡椒粉烧五分钟，加热水，放入高压锅中，焖三十分钟即可。
...评分:3.4基于:21位厨友评价炖羊蹄1.洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；2.锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。
...评分:3.7基于:6位厨友评价红烧香润蹄1.把香葱洗干净后打成结，生姜切片备用2.将猪肘子刮洗干净，放入锅中汆烫去血沫，捞出用清水冲洗干净，清理干净皮面上的细毛3.炒锅放少许油，待油温热后放入八角、桂皮和香葱结，用小火煸香后放入肘子，调入黄酒、生抽、老抽、和少许盐翻一下...评分:4.2基于:6位厨友评价腐乳花生炖猪蹄1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。
2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色。
...评分:3.8基于:12位厨友评价玉米胡萝卜猪蹄汤1.猪蹄洗净剁大块淖掉血水2.玉米去皮洗净，剁小段，胡萝卜去皮切块，莲子去皮去芯，生姜去皮切片3.将所有材料放电砂锅里，加足水，两个小时之后就有汤喝啦...评分:3.6基于:9位厨友评价猪蹄冻1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水(不超过猪蹄的量)，放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐(一点点就好，吃的时候有调料汁的)，高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨...评分:3.2基于:9位厨友评价南味红焖蹄1.将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米；2.大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟；...评分:4.0基于:3位厨友评价金沙红掌1、把上述调料调成卤水，卤2小时。
厨房美食菜谱：腊猪蹄炖莲藕的做法
厨房美食菜谱：腊猪蹄炖莲藕的做法
猪蹄炖莲藕是湖北的传统菜，制作方法简单，味道还特别鲜美，用美的MINI食代电压力锅，很轻松就能做出来哦，下面我们一起来看看吧
食材
主料：
腊猪蹄
莲藕500g
生姜适量
盐适量
桂皮1片
步骤
1.腊猪蹄用砍刀剁成4厘米左右的小块，要大点力气哦，猪蹄骨头很硬
2.莲藕也切成差不多大小的小块
3.将莲藕和猪蹄放入高压锅内，注意不要放得太满了
4.放入几片生姜，不用放盐了，腊猪蹄有盐，再加一小片桂皮
5.盖上压力锅盖，选择炖煮档
6.注意顶部的压力阀门要在锁定的位置哦
7.大约需要30分钟左右，压力锅就自动停止工作了哦，这个压力锅非常智能，会显示倒计时，也能轻松选择压力范围
8.接着就等待自动泄压就可以开锅了，我有点等不及，把压力阀往上拉了一点点快速释放压力
9.看起来是不是还不错哈
10.最后起锅就能享用了，以前要几个小时做的菜，有了美的电压力锅，半个小时就能搞定了
小贴士：腊猪蹄不要用水泡，这样就没啥味了，用清水洗洗就可以。
美的MINI食代的锅子容量不大，每次大约能煮2-3人份，注意加水和料不要超过压力锅标示的上限范围哦。
猪蹄子怎样炖简单又好吃
猪蹄子怎样炖简单又好吃家常好吃简单炖猪蹄怎么做好吃呢?炖猪蹄是一款既美容养颜又营养补身的美食，炖猪蹄的家常做法各式各样，搭配的材料也五花八门。
其实不少朋友都想知道，怎样才能做出一道既营养健康又美味独特的炖猪蹄呢?下面是关于家常好吃简单炖猪蹄的做法，快来试试吧。
食材准备猪蹄3只，花生米克，大枣30枚，调料、酱油、生姜、葱、花椒、茴香、白糖、盐、鸡精等各适度。
方法步骤1.把花生和红枣放进水中煮沸;猪蹄拔除毛、晒干，煎至四明朗捞起;猪蹄上以酱油涂坯，接着放进热油锅里烧至金黄色后捞起放入锅中。
2.加入清水和备好的花生米、大枣以及生姜、料酒、花椒、茴香、白糖等一起炖煮至烂熟，再加入盐、鸡精等搅拌均匀，撒上葱花即成美味。
食材准备工作净猪蹄1个，水发黄花菜克，油菜心2棵，生姜3片，料酒10克，精盐、味精各适量。
方法步骤1.将猪蹄上的残毛去净，先用平刀从中间片成两半，再顺关节切成小块，同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出洗去污沫;黄花菜去根，切段;油菜心分瓣，洗净。
2.挑一净砂锅，希伯尼安斯清水，放进猪蹄、姜片和调料，以受高火烧上开，叶黄杨浮沫，转回小火焖至甜时，提黄花菜，并调到精盐，Chinian焖至软烂，摆味精和油菜心，稍焖即为变成。
食材准备猪蹄3只，花生米克，大枣30枚，调料、酱油、生姜、葱、花椒、茴香、白糖、盐、鸡精等各适度。
方法步骤1.把花生和红枣放进水中煮沸;猪蹄拔除毛、晒干，煎至四明朗捞起;猪蹄上以酱油涂坯，接着放进热油锅里烧至金黄色后捞起放入锅中。
2.加入清水和备好的花生米、大枣以及生姜、料酒、花椒、茴香、白糖等一起炖煮至烂熟，再加入盐、鸡精等搅拌均匀，撒上葱花即成美味。
食材准备工作猪蹄思量，黄豆适量，葱姜蒜，八角，盐，鸡精少许。
方法步骤1、将黄豆提前半天浸泡，锅中烧热油，下入葱段，生抽，料酒翻炒;2、然后将放进黄豆，小火烧上开，加水，糖，小火慢慢熬煮至猪蹄软烂;4、最后加入鸡精，葱花调味即可出锅。
清炖猪蹄的做法
清炖猪蹄的做法
炖猪蹄，是一道江西菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中炖制而成，味清香，有气血双补的功效。
下面店铺分享了家常清炖猪蹄的做法，一起来看看吧。
清炖猪蹄的食材
家常清炖猪蹄的做法步骤
1.将猪蹄切块儿
2.葱姜，花椒，大料，香菜备用
3.将猪蹄在沸水中焯一下，加入葱姜去腥味
4.炒锅放油，葱姜炝锅，将焯好的猪蹄入锅
5.然后放入花生米
6.加入酱油，白糖，花椒，大料，炖制50分钟，盐，味精调味即可
清炖猪蹄的小贴士
猪蹄的胶原蛋白，炖制时间越长，越容易被人体吸收。